Tacka na mapę

Czym jest tacka MAP?

Tacka MAP to tacka w atmosferze modyfikowanej (MOD), stosowana w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia łatwo psującej się żywności.
Tacki te są przeznaczone do przechowywania produktów w szczelnym środowisku, w którym powietrze w środku jest zastępowane mieszanką gazów – zazwyczaj tlenem, dwutlenkiem węgla i azotem.
Ta metoda pakowania jest szeroko stosowana do świeżego mięsa, owoców morza, drobiu i dań gotowych do spożycia.

Jak działa tacka MAP?

Tacki MAP działają poprzez utrzymywanie określonego składu gazu wokół produktu spożywczego.
Ta zmodyfikowana atmosfera spowalnia rozwój drobnoustrojów i utlenianie, zachowując świeżość, kolor i konsystencję żywności.
Tacka jest zazwyczaj uszczelniana folią o wysokiej barierowości, aby zachować wewnętrzne środowisko do momentu otwarcia przez konsumenta.

Jakie materiały są stosowane w tacach MAP?

Tacki MAP są wykonane z materiałów o wysokiej barierowości, takich jak PET, PP lub PS, często z wielowarstwowymi strukturami lub powłokami zapobiegającymi przenikaniu gazów.
Niektóre tacki zawierają warstwę EVOH (alkohol etylenowo-winylowy) zapewniającą doskonałe zatrzymywanie gazów.
Materiały te są dobierane tak, aby zapewnić bezpieczeństwo produktu, trwałość i kompatybilność z maszynami zgrzewającymi.

Jakie rodzaje żywności są najczęściej pakowane w tackach MAP?

Tacki MAP są szeroko stosowane do pakowania świeżego mięsa, drobiu, ryb, owoców morza, kiełbas, serów, świeżych owoców, pieczywa i dań gotowych.
Pomagają sprzedawcom detalicznym zapewnić dłuższy okres przydatności do spożycia bez użycia konserwantów, dzięki czemu idealnie nadają się do pakowania żywności chłodzonej.

Czy tacki MAP podlegają recyklingowi?

Wiele tacek MAP nadaje się częściowo do recyklingu, w zależności od składu materiału i lokalnych zakładów recyklingu.
Tacki jednomateriałowe, takie jak mono-PET lub mono-PP, są bardziej przyjazne dla środowiska i nadają się do recyklingu w porównaniu z tackami wielowarstwowymi.
Tacki MAP nadające się do recyklingu cieszą się coraz większym zainteresowaniem jako element zrównoważonych rozwiązań w zakresie opakowań do żywności.

Jakie folie uszczelniające stosuje się do tacek MAP?

Tacki MAP są uszczelniane foliami o wysokiej barierowości, odpornymi na przebicie i gazoszczelnymi.
Folie te mogą charakteryzować się właściwościami przeciwmgielnymi, funkcją łatwego odklejania lub nadrukowanym brandingiem.
Właściwy dobór folii ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zmodyfikowanej atmosfery oraz zapewnienia widoczności i wygody produktu.

Czy tacki MAP można stosować w automatycznych maszynach pakujących?

Tak, tacki MAP są kompatybilne z automatycznymi zgrzewarkami do tacek oraz systemami próżniowego płukania gazem.
Zostały zaprojektowane do szybkich linii pakujących, zapewniając spójny i higieniczny proces zgrzewania.
To sprawia, że ​​tacki MAP są doskonałym wyborem dla przemysłowych przetwórców żywności i dużych zakładów mięsnych.

Czy tacki MAP nadają się do przechowywania w stanie zamrożonym?

Chociaż tacki MAP są przeznaczone głównie do przechowywania w lodówce, wiele z nich nadaje się również do zamrażania.
Tacki nadające się do zamrażania są wykonane z materiałów takich jak CPET lub specjalnie opracowany polipropylen (PP), które są odporne na pękanie w niskich temperaturach.
Zawsze należy sprawdzić specyfikację materiału przed użyciem tacek MAP do pakowania mrożonek.

Jakie rozmiary i kształty są dostępne dla tacek MAP?

Tacki MAP są dostępne w szerokiej gamie standardowych i niestandardowych rozmiarów, w tym prostokątnych, kwadratowych i z przegródkami.
Rozmiary są zazwyczaj dobierane na podstawie wagi porcji, rodzaju produktu i wymagań dotyczących półki sklepowej.
Niestandardowe opakowania tacek MAP można dostosować do celów brandingowych lub funkcjonalnych, takich jak możliwość układania w stosy lub zabezpieczenia przed otwarciem.

Czy tacki MAP spełniają normy bezpieczeństwa żywności?

Tak, wszystkie tacki MAP używane w przemyśle spożywczym muszą być zgodne z przepisami dopuszczonymi do kontaktu z żywnością, takimi jak FDA, UE 10/2011 lub innymi normami krajowymi.
Są one wytwarzane w pomieszczeniach czystych i są bezpieczne do bezpośredniego kontaktu z żywnością.
Wielu producentów udostępnia również na życzenie dokumentację potwierdzającą identyfikowalność i certyfikaty jakości.