რუქის უჯრა

რა არის რუქის უჯრა?

რუქის უჯრა ეხება შეცვლილი ატმოსფეროს შეფუთვის უჯრა, რომელიც გამოიყენება მალფუჭებადი საკვების შენახვის ვადის გასაგრძელებლად.
ეს უჯრები შექმნილია დალუქული გარემოში პროდუქტების შესანარჩუნებლად, სადაც შიგნით ჰაერი შეიცვალა გაზის ნარევით - ჩვეულებრივ ჟანგბადით, ნახშირორჟანგით და აზოტით.
შეფუთვის ეს მეთოდი ფართოდ გამოიყენება ახალი ხორცის, ზღვის პროდუქტების, ფრინველის და მზა საჭმლისთვის.

როგორ მუშაობს რუკის უჯრა?

რუკის უჯრები მუშაობენ საკვების პროდუქტის გარშემო სპეციფიკური გაზის შემადგენლობის შენარჩუნებით.
ეს მოდიფიცირებული ატმოსფერო ანელებს მიკრობულ ზრდას და დაჟანგვას, ინარჩუნებს საკვების სიახლეს, ფერს და ტექსტურას.
უჯრა, როგორც წესი, დალუქულია მაღალი ბარიერი ფილმით, რომ შეინარჩუნოს შიდა გარემო, სანამ მომხმარებელმა გაიხსნა.

რა მასალები გამოიყენება რუკის უჯრებში?

რუქის უჯრები მზადდება მაღალი ბარიერი მასალებისგან, როგორიცაა PET, PP ან PS, ხშირად მრავალმხრივი სტრუქტურებით ან საიზოლაციო მასალებით, რათა თავიდან იქნას აცილებული გაზის გამტარიანობა.
ზოგიერთი უჯრა მოიცავს EVOH (ეთილენის ვინილის სპირტის) ფენას გაზის უმაღლესი შეკავებისთვის.
ეს მასალები შეირჩევა პროდუქტის უსაფრთხოების, გამძლეობისა და დალუქვის აპარატებთან თავსებადობის უზრუნველსაყოფად.

რა ტიპის საკვებია ჩვეულებრივ შეფუთული რუკის უჯრებში?

რუქის უჯრები ფართოდ გამოიყენება ახალი ხორცის, ფრინველის, თევზის, ზღვის პროდუქტების, ძეხვის, ყველის, სუფთა ხილის, საცხობი ნივთების და წინასწარ მომზადებული კერძებისთვის.
ისინი ეხმარებიან საცალო ვაჭრობას, გთავაზობთ შენახვის ვადა, კონსერვანტების გამოყენების გარეშე, რაც მათ იდეალურად გახდის გაცივებული საკვების შეფუთვისთვის.

რუკის უჯრები გადამუშავდება?

მრავალი რუქის უჯრა ნაწილობრივ გადამუშავებულია, რაც დამოკიდებულია მათი მატერიალური შემადგენლობით და ადგილობრივი გადამუშავების ობიექტებზე.
ერთჯერადი მასალა უჯრები, როგორიცაა მონო-პეტი ან მონო-PP, უფრო ეკო მეგობრული და გადამუშავებადია მრავალ ფენის უჯრებთან შედარებით.
გადამუშავებადი რუქის უჯრები სულ უფრო და უფრო მოთხოვნადი არიან, როგორც მდგრადი საკვების შეფუთვის გადაწყვეტილებების ნაწილი.

რა დალუქვის ფილმებს იყენებენ რუკის უჯრით?

რუქის უჯრები დალუქულია მაღალი ბარიერი სახურავის ფილმებით, რომლებიც პუნქციისადმი მდგრადი და გაზის მჭიდროა.
ამ ფილმებში შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ანტი- Fog თვისებები, ადვილად შემცველი ფუნქციონირება ან ბეჭდური ბრენდინგი.
ფილმის სათანადო შერჩევა გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს შეცვლილი ატმოსფეროს შენარჩუნებასა და პროდუქტის ხილვადობისა და მოხერხებულობის უზრუნველსაყოფად.

შეიძლება თუ არა რუკის უჯრა გამოყენებული იქნას ავტომატური შეფუთვის აპარატებით?

დიახ, რუქის უჯრები შეესაბამება უჯრის დალუქვის ავტომატურ მანქანებს და ვაკუუმის გაზის ფლეში სისტემებს.
ისინი ინჟინერირებულია მაღალსიჩქარიანი შეფუთვის ხაზებისთვის, რაც უზრუნველყოფს თანმიმდევრული და ჰიგიენური დალუქვის პროცესს.
ეს ქმნის Map Food Trays– ს საუკეთესო არჩევანს სამრეწველო კვების პროცესორებისა და ფართომასშტაბიანი ხორცის შეფუთვებისთვის.

რუკის უჯრები შესაფერისია გაყინული შენახვისთვის?

მიუხედავად იმისა, რომ რუქების უჯრები, ძირითადად, განკუთვნილია მაცივრისთვის, მრავალი ტიპი ასევე საყინულე უსაფრთხოა.
საყინულე თავსებადი უჯრები მზადდება მასალებისგან, როგორიცაა CPET ან სპეციალურად ფორმულირებული PP, რომელიც წინააღმდეგობას უწევს დაბალ ტემპერატურაზე დაბზას.
ყოველთვის დაადასტურეთ მატერიალური სპეციფიკაციები გაყინული საკვების შეფუთვისთვის რუკის უჯრების გამოყენებამდე.

რა ზომები და ფორმები ხელმისაწვდომია რუკის უჯრისთვის?

რუქის უჯრები მოდის სტანდარტული და საბაჟო ზომების ფართო სპექტრში, მათ შორის მართკუთხა, კვადრატული და განყოფილების სტილის უჯრით.
ზომები, როგორც წესი, შეირჩევა ნაწილის წონის, პროდუქტის ტიპისა და საცალო შელფის მოთხოვნების საფუძველზე.
საბაჟო რუკის უჯრა შეფუთვა შეიძლება მორგებული იყოს ბრენდინგის ან ფუნქციური მიზნების მისაღწევად, მაგალითად, დასაკეტად ან გამჭვირვალეობის აშკარა მახასიათებლებით.

რუკის უჯრები აკმაყოფილებს სურსათის უვნებლობის სტანდარტებს?

დიახ, კვების პროგრამებში გამოყენებული რუქების ყველა უჯრა უნდა შეესაბამებოდეს საკვების კლასის რეგულაციებს, როგორიცაა FDA, ევროკავშირის 10/2011 ან სხვა ეროვნული სტანდარტები.
ისინი მზადდება სუფთა ოთახის გარემოში და უსაფრთხოა უშუალო საკვებისთვის.
ბევრი მწარმოებელი ასევე უზრუნველყოფს კვალიფიკაციის დოკუმენტაციას და ხარისხის სერთიფიკატებს მოთხოვნისთანავე.