Лоток MAP

Что такое лоток MAP?

Лоток с модифицированной атмосферой (MAP) — это лоток для упаковки в модифицированной атмосфере, используемый для продления срока хранения скоропортящихся продуктов.
Эти лотки предназначены для хранения продуктов в герметичной среде, где воздух внутри заменяется газовой смесью — обычно кислородом, углекислым газом и азотом.
Этот метод упаковки широко используется для свежего мяса, морепродуктов, птицы и готовых к употреблению блюд.

Как работает лоток MAP?

Лотки с модифицированной газовой средой (MAP) работают за счет поддержания определенного газового состава вокруг пищевого продукта.
Эта модифицированная атмосфера замедляет рост микроорганизмов и окисление, сохраняя свежесть, цвет и текстуру продуктов.
Лоток обычно герметизируется высокобарьерной пленкой, чтобы сохранить внутреннюю среду до момента вскрытия потребителем.

Какие материалы используются в лотках для хранения в модифицированной атмосфере (MAP)?

Лотки для упаковки в модифицированной газовой среде (MAP) изготавливаются из высокобарьерных материалов, таких как ПЭТ, ПП или ПС, часто с многослойной структурой или покрытиями для предотвращения газопроницаемости.
Некоторые лотки включают слой этиленвинилацетата (EVOH) для превосходного удержания газов.
Эти материалы выбираются для обеспечения безопасности продукции, долговечности и совместимости с упаковочными машинами.

Какие виды продуктов обычно упаковываются в лотки с модифицированной атмосферой (MAP)?

Лотки в модифицированной газовой среде (MAP) широко используются для упаковки свежего мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, колбас, сыра, нарезанных фруктов, хлебобулочных изделий и готовых блюд.
Они помогают розничным продавцам продлить срок хранения без использования консервантов, что делает их идеальными для упаковки охлажденных продуктов.

Подлежат ли переработке лотки для упаковки в модифицированной атмосфере (MAP)?

Многие лотки в модифицированной атмосфере частично пригодны для вторичной переработки, в зависимости от состава материала и наличия местных предприятий по переработке.
Лотки из одного материала, например, моно-ПЭТ или моно-ПП, более экологичны и пригодны для вторичной переработки по сравнению с многослойными лотками.
Перерабатываемые лотки в модифицированной атмосфере пользуются все большим спросом как часть решений по экологичной упаковке пищевых продуктов.

Какие герметизирующие пленки используются с лотками в модифицированной атмосфере (MAP)?

Лотки с модифицированной атмосферой (MAP) герметизируются высокобарьерными пленками, устойчивыми к проколам и газонепроницаемыми.
Эти пленки могут обладать противотуманными свойствами, легко сниматься или иметь нанесенный на них логотип.
Правильный выбор пленки имеет решающее значение для поддержания модифицированной атмосферы и обеспечения видимости продукта и удобства его использования.

Можно ли использовать лотки в модифицированной атмосфере (MAP) с автоматизированными упаковочными машинами?

Да, лотки в модифицированной газовой среде (MAP) совместимы с автоматическими машинами для запайки лотков и системами вакуумной продувки газом.
Они разработаны для высокоскоростных упаковочных линий, обеспечивая стабильный и гигиеничный процесс запайки.
Это делает пищевые лотки в модифицированной газовой среде (MAP) лучшим выбором для промышленных предприятий пищевой промышленности и крупных мясоперерабатывающих заводов.

Подходят ли лотки с модифицированной атмосферной атмосферой для хранения замороженных продуктов?

Хотя лотки в модифицированной атмосфере (MAP) в первую очередь предназначены для хранения в холодильнике, многие из них также пригодны для заморозки.
Лотки, совместимые с морозильными камерами, изготавливаются из таких материалов, как CPET или специально разработанный PP, которые устойчивы к растрескиванию при низких температурах.
Всегда уточняйте характеристики материала перед использованием лотков MAP для упаковки замороженных продуктов.

Какие размеры и формы доступны для лотков MAP?

Лотки для упаковки в модифицированной газовой среде (MAP) выпускаются в широком диапазоне стандартных и нестандартных размеров, включая прямоугольные, квадратные и многосекционные лотки.
Размеры обычно выбираются исходя из веса порции, типа продукта и требований к размещению на полках розничных магазинов.
Упаковка в лотки MAP может быть адаптирована под фирменный стиль или функциональные цели, такие как возможность штабелирования или наличие защиты от вскрытия.

Соответствуют ли лотки для хранения в модифицированной газовой среде стандартам безопасности пищевых продуктов?

Да, все лотки, изготовленные в модифицированной газовой среде (MAP) и используемые в пищевой промышленности, должны соответствовать требованиям законодательства в области пищевой промышленности, таким как FDA, EU 10/2011 или другим национальным стандартам.
Они производятся в чистых помещениях и безопасны для прямого контакта с пищевыми продуктами.
Многие производители также предоставляют по запросу документацию по отслеживаемости и сертификаты качества.