வரைபடத் தட்டு

MAP ட்ரே என்பது என்ன?

MAP தட்டு என்பது, விரைவில் கெட்டுப்போகக்கூடிய உணவுகளின் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டல பேக்கேஜிங் தட்டைக் குறிக்கிறது.
இந்தத் தட்டுகள், உள்ளே இருக்கும் காற்றுக்குப் பதிலாக ஆக்ஸிஜன், கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் நைட்ரஜன் போன்ற வாயுக்களின் கலவையைக் கொண்டு, பொருட்களை ஒரு காற்றுப்புகாத சூழலில் வைத்திருக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
இந்த பேக்கேஜிங் முறை, புதிய இறைச்சி, கடல் உணவுகள், கோழி இறைச்சி மற்றும் உடனடியாக உண்ணத் தயாரான உணவுகளுக்குப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

MAP ட்ரே எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

MAP தட்டுகள், உணவுப் பொருளைச் சுற்றி ஒரு குறிப்பிட்ட வாயு அமைப்பைப் பராமரிப்பதன் மூலம் செயல்படுகின்றன.
இந்த மாற்றியமைக்கப்பட்ட சூழல், நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியையும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தையும் குறைத்து, உணவின் புத்துணர்ச்சி, நிறம் மற்றும் தன்மையைப் பாதுகாக்கிறது.
நுகர்வோர் திறக்கும் வரை உள்ளகச் சூழலைத் தக்கவைப்பதற்காக, இந்தத் தட்டு பொதுவாக ஒரு உயர்-தடுப்புப் படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

MAP தட்டுகளில் என்னென்ன பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

MAP தட்டுகள், வாயு ஊடுருவலைத் தடுப்பதற்காகப் பல அடுக்குக் கட்டமைப்புகள் அல்லது பூச்சுகளுடன், PET, PP, அல்லது PS போன்ற உயர்-தடுப்புப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
சில தட்டுகளில், சிறந்த வாயுத் தக்கவைப்பிற்காக EVOH (எத்திலீன் வினைல் ஆல்கஹால்) அடுக்கு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
தயாரிப்பின் பாதுகாப்பு, நீடித்துழைக்கும் தன்மை மற்றும் சீலிங் இயந்திரங்களுடனான இணக்கத்தன்மையை உறுதி செய்வதற்காக இந்தப் பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

MAP தட்டுகளில் பொதுவாக என்னென்ன வகையான உணவுகள் அடைக்கப்படுகின்றன?

MAP தட்டுகள் புதிய இறைச்சி, கோழி, மீன், கடல் உணவுகள், சாசேஜ்கள், சீஸ், புதிதாக வெட்டப்பட்ட பழங்கள், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் முன்பே சமைத்த உணவுகள் போன்றவற்றுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பதப்படுத்திகளைப் பயன்படுத்தாமல், பொருட்களின் ஆயுட்காலத்தை நீட்டிக்க இவை சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு உதவுகின்றன, இதனால் குளிரூட்டப்பட்ட உணவுப் பொட்டலங்களுக்கு இவை மிகவும் உகந்தவையாக அமைகின்றன.

MAP தட்டுகள் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியவையா?

பல MAP தட்டுகள், அவற்றின் மூலப்பொருட்களின் கலவை மற்றும் உள்ளூர் மறுசுழற்சி வசதிகளைப் பொறுத்து, பகுதியளவு மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியவை.
பல அடுக்குத் தட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மோனோ-PET அல்லது மோனோ-PP போன்ற ஒற்றை மூலப்பொருளால் ஆன தட்டுகள் அதிக சூழல்நட்பு மிக்கவையாகவும், மறுசுழற்சி செய்யக்கூடியவையாகவும் உள்ளன.
நீடித்த உணவுப் பொதியிடல் தீர்வுகளின் ஒரு பகுதியாக, மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய MAP தட்டுகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது.

MAP தட்டுகளுடன் என்ன வகையான சீலிங் ஃபிலிம்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?

MAP தட்டுகள், துளை விழாத மற்றும் வாயு புகாத, உயர்-தடுப்பு மூடும் படலங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
இந்தப் படலங்கள் பனிப்படலத் தடுப்புப் பண்புகள், எளிதில் உரிக்கும் வசதி அல்லது அச்சிடப்பட்ட வணிகக்குறி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.
மாற்றியமைக்கப்பட்ட சூழலைப் பராமரிப்பதற்கும், பொருளின் பார்வைத்தெளிவையும் வசதியையும் உறுதி செய்வதற்கும் சரியான படலத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் அவசியமாகும்.

MAP தட்டுகளைத் தானியங்கி பேக்கேஜிங் இயந்திரங்களுடன் பயன்படுத்த முடியுமா?

ஆம், MAP தட்டுகள் தானியங்கி தட்டு மூடும் இயந்திரங்கள் மற்றும் வெற்றிட வாயு செலுத்தும் அமைப்புகளுடன் இணக்கமானவை.
அவை அதிவேக பேக்கேஜிங் வரிசைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டு, சீரான மற்றும் சுகாதாரமான மூடும் செயல்முறையை உறுதி செய்கின்றன.
இது MAP உணவுத் தட்டுகளை, தொழில்முறை உணவு பதப்படுத்துபவர்கள் மற்றும் பெரிய அளவிலான இறைச்சி பேக்கர்களுக்கு ஒரு முதன்மையான தேர்வாக ஆக்குகிறது.

MAP தட்டுகள் உறைந்த நிலையில் சேமிப்பதற்கு ஏற்றவையா?

MAP தட்டுகள் முதன்மையாக குளிரூட்டப்பட்ட சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், பல வகைகள் உறைவிப்பானிலும் பயன்படுத்தப் பாதுகாப்பானவை.
உறைவிப்பானுக்கு ஏற்ற தட்டுகள், குறைந்த வெப்பநிலையில் விரிசல் ஏற்படுவதை எதிர்க்கும் CPET அல்லது பிரத்யேகமாக உருவாக்கப்பட்ட PP போன்ற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
உறைந்த உணவுப் பொட்டலங்களுக்கு MAP தட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, பொருட்களின் விவரக்குறிப்புகளை எப்போதும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளவும்.

MAP தட்டுகள் என்னென்ன அளவுகளிலும் வடிவங்களிலும் கிடைக்கின்றன?

MAP தட்டுகள், செவ்வக, சதுர மற்றும் பிரிவு வடிவத் தட்டுகள் உட்பட, பலவிதமான நிலையான மற்றும் தனிப்பயன் அளவுகளில் கிடைக்கின்றன.
அளவுகள் பொதுவாகப் பரிமாறும் எடை, பொருளின் வகை மற்றும் சில்லறை விற்பனை அலமாரியின் தேவைகளின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
தனிப்பயன் MAP தட்டு பேக்கேஜிங்கை, பிராண்டிங் அல்லது அடுக்கக்கூடிய தன்மை அல்லது முறைகேடுகளைக் காட்டும் அம்சங்கள் போன்ற செயல்பாட்டு நோக்கங்களை நிறைவேற்றும் வகையில் வடிவமைக்க முடியும்.

MAP தட்டுகள் உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றனவா?

ஆம், உணவுப் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து MAP தட்டுகளும் FDA, EU 10/2011 அல்லது பிற தேசிய தரநிலைகள் போன்ற உணவுத் தர விதிமுறைகளுக்கு இணங்க வேண்டும்.
அவை தூய்மையான சூழல்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் உணவுடன் நேரடியாகத் தொடர்புகொள்வதற்குப் பாதுகாப்பானவை.
பல உற்பத்தியாளர்கள் கோரிக்கையின் பேரில் தடமறிதல் ஆவணங்களையும் தரச் சான்றிதழ்களையும் வழங்குகிறார்கள்.