מגש מפה

מהו מגש מפה?

מגש מפה מתייחס למגש אריזת אווירה שונה המשמש להארכת חיי המדף של מזונות מתכלים.
מגשים אלה נועדו להחזיק מוצרים בסביבה אטומה שבה האוויר בפנים מוחלף בתערובת גז - חמצן טיפוסי, פחמן דו חמצני וחנקן.
שיטת אריזה זו נמצאת בשימוש נרחב לארוחות בשר טרי, פירות ים, עופות וארוחות מוכנות לאכילה.

איך עובד מגש מפה?

מגשי מפה עובדים על ידי שמירה על הרכב גז ספציפי סביב מוצר המזון.
אווירה שונה זו מאטה צמיחה וחמצון מיקרוביאלי, ומשמרת את הרעננות, הצבע והמרקם של המזון.
המגש אטום בדרך כלל עם סרט מחסום גבוה לשמירה על הסביבה הפנימית עד שנפתח על ידי הצרכן.

באילו חומרים משתמשים במגשי מפה?

מגשי מפה מיוצרים מחומרים בעלי מחסום גבוה כמו PET, PP או PS, לרוב עם מבנים או ציפויים רב שכבתיים כדי למנוע חדירות גז.
מגשים מסוימים כוללים שכבה EVOH (אתילן ויניל אלכוהול) לשמירה על גז מעולה.
חומרים אלה נבחרים כדי להבטיח בטיחות מוצרים, עמידות ותאימות למכונות איטום.

אילו סוגי מזון נארזים בדרך כלל במגשי מפה?

מגשי מפה נמצאים בשימוש נרחב לבשר טרי, עופות, דגים, פירות ים, נקניקיות, גבינה, פירות חתוכים טריים, פריטי מאפייה וארוחות מבושלות מראש.
הם עוזרים לקמעונאים להציע חיי מדף מורחבים ללא שימוש בחומרים משמרים, מה שהופך אותם לאידיאליים לאריזות מזון מצוננות.

האם מגשי מפה ניתנים למחזור?

מגשי מפה רבים ניתנים למחזור חלקית, תלוי בהרכב החומרי שלהם ובמתקני המיחזור המקומיים שלהם.
מגשים חד-חומריים כמו מונו-PET או מונו-PP הם ידידותיים יותר לסביבה ומחזור בהשוואה למגשים רב שכבתיים.
מגשי מפה למחזור הם יותר ויותר מבוקשים כחלק מפתרונות אריזת מזון בר -קיימא.

באילו סרטי איטום משתמשים במגשי מפה?

מגשי מפה אטומים עם סרטי מכסה עשירים עם מחסום גבוה העמידים לנקב ואטומים לגז.
סרטים אלה עשויים לכלול מאפיינים נגד ערפל, פונקציונליות קלה-רגל או מיתוג מודפס.
בחירת סרטים נכונה היא קריטית לשמירה על האווירה שהשתנה ולהבטיח נראות ונוחות של המוצר.

האם ניתן להשתמש במגשי מפה עם מכונות אריזה אוטומטיות?

כן, מגשי מפה תואמים למכונות איטום אוטומטיות של מגש ומערכות סומק גז ואקום.
הם מהונדסים לקווי אריזה במהירות גבוהה, ומבטיחים תהליך איטום עקבי והיגייני.
זה הופך את מגשי המזון למפה לבחירה מובילה עבור מעבדי מזון תעשייתיים וארוזי בשר רחבי היקף.

האם מגשי מפה מתאימים לאחסון קפוא?

בעוד שמגשי מפה מיועדים בעיקר לאחסון בקירור, סוגים רבים הם גם בטוחים במקפיא.
מגשים תואמים מקפיאים מיוצרים מחומרים כמו CPET או PP מנוסח במיוחד המתנגדים לפיצוח בטמפרטורות נמוכות.
אשר תמיד את מפרטי החומרים לפני השימוש במגשי מפה לאריזת מזון קפואה.

אילו גדלים וצורות זמינים למגשי מפה?

מגשי מפה מגיעים במגוון רחב של גדלים סטנדרטיים ומותאמים אישית, כולל מגשים מלבניים, ריבועיים ותאים.
גדלים נבחרים בדרך כלל על בסיס משקל חלק, סוג המוצר ודרישות המדף הקמעונאי.
ניתן להתאים אריזת מגש מפה בהתאמה אישית כדי לעמוד ביעדי מיתוג או יעדים פונקציונליים, כגון יכולת ערימה או תכונות מובנות חבלה.

האם מגשי מפה עומדים בתקני בטיחות המזון?

כן, כל מגשי המפה המשמשים ביישומי מזון חייבים לעמוד בתקנות בדרגת מזון כמו FDA, האיחוד האירופי 10/2011 או סטנדרטים לאומיים אחרים.
הם מיוצרים בסביבות חדר נקי ובטוחות למגע ישיר במזון.
יצרנים רבים מספקים גם תיעוד עקיבות ותעודות איכות על פי בקשה.