מגש MAP

מהו מגש MAP?

מגש MAP מתייחס למגש אריזה באווירה שונה המשמש להארכת חיי המדף של מזונות מתכלים.
מגשים אלה נועדו להחזיק מוצרים בסביבה אטומה שבה האוויר שבפנים מוחלף בתערובת גזים - בדרך כלל חמצן, פחמן דו-חמצני וחנקן.
שיטת אריזה זו נמצאת בשימוש נרחב עבור בשר טרי, פירות ים, עוף וארוחות מוכנות לאכילה.

איך עובד מגש MAP?

מגשי MAP פועלים על ידי שמירה על הרכב גזים ספציפי סביב מוצר המזון.
אווירה שונה זו מאטה צמיחה וחמצון מיקרוביאליים, ומשמרת את טריותו, צבעו ומרקמו של המזון.
המגש אטום בדרך כלל בניילון אטום גבוה כדי לשמור על הסביבה הפנימית עד לפתיחתו על ידי הצרכן.

אילו חומרים משמשים במגשי MAP?

מגשי MAP עשויים מחומרים בעלי מחסום גבוה כגון PET, PP או PS, לרוב עם מבנים רב-שכבתיים או ציפויים למניעת חדירות גזים.
חלק מהמגשים כוללים שכבת EVOH (אלכוהול אתילן ויניל) לשמירת גזים מעולה.
חומרים אלה נבחרים על מנת להבטיח את בטיחות המוצר, עמידותו ותאימותו למכונות איטום.

אילו סוגי מזון נארזים בדרך כלל במגשי MAP?

מגשי MAP נמצאים בשימוש נרחב לאריזות בשר טרי, עוף, דגים, פירות ים, נקניקיות, גבינה, פירות טריים חתוכים, מאפים וארוחות מוכנות מראש.
הם עוזרים לקמעונאים להציע חיי מדף ארוכים יותר ללא שימוש בחומרים משמרים, מה שהופך אותם לאידיאליים לאריזות מזון מקורר.

האם מגשי MAP ניתנים למחזור?

מגשי MAP רבים ניתנים למחזור חלקית, בהתאם להרכב החומרים שלהם ולמתקני המיחזור המקומיים.
מגשים מחומר יחיד כמו מונו-PET או מונו-PP ידידותיים יותר לסביבה וניתנים למחזור בהשוואה למגשים רב-שכבתיים.
מגשי MAP הניתנים למחזור מבוקשים יותר ויותר כחלק מפתרונות אריזות מזון בני קיימא.

אילו סרטי איטום משמשים עם מגשי MAP?

מגשי MAP אטומים בסרטי מכסה בעלי חסימה גבוהה, עמידים בפני ניקוב ואטימות לגז.
סרטים אלה עשויים לכלול תכונות נגד ערפל, פונקציונליות לקילוף קל או מיתוג מודפס.
בחירת סרט נכונה היא קריטית לשמירה על אווירה משופרת ולהבטחת נראות ונוחות המוצר.

האם ניתן להשתמש במגשי MAP עם מכונות אריזה אוטומטיות?

כן, מגשי MAP תואמים למכונות איטום אוטומטיות של מגשים ולמערכות שטיפה בוואקום.
הם מתוכננים לקווי אריזה במהירות גבוהה, מה שמבטיח תהליך איטום עקבי והיגייני.
זה הופך את מגשי המזון של MAP לבחירה מובילה עבור מעבדי מזון תעשייתיים ואריזות בשר בקנה מידה גדול.

האם מגשי MAP מתאימים לאחסון קפוא?

בעוד שמגשי MAP מיועדים בעיקר לאחסון בקירור, סוגים רבים ניתנים גם להקפאה.
מגשים התואמים להקפאה עשויים מחומרים כמו CPET או PP מנוסח במיוחד שעמידים בפני סדקים בטמפרטורות נמוכות.
יש לוודא תמיד את מפרטי החומר לפני השימוש במגשי MAP לאריזות מזון קפוא.

אילו גדלים וצורות זמינים עבור מגשי MAP?

מגשי MAP מגיעים במגוון רחב של גדלים סטנדרטיים ומותאמים אישית, כולל מגשים מלבניים, מרובעים ומגשים בעלי תאים.
הגדלים נבחרים בדרך כלל על סמך משקל המנה, סוג המוצר ודרישות המדף הקמעונאיות.
ניתן להתאים אריזות מגשי MAP בהתאמה אישית כדי לעמוד ביעדי מיתוג או פונקציונליות, כגון יכולת ערימה או מאפיינים נגד סתירה.

האם מגשי MAP עומדים בתקני בטיחות המזון?

כן, כל מגשי ה-MAP המשמשים ביישומי מזון חייבים לעמוד בתקנות מזון כגון ה-FDA, ה-EU 10/2011 או תקנים לאומיים אחרים.
הם מיוצרים בסביבות חדרים נקיים ובטוחים למגע ישיר עם מזון.
יצרנים רבים מספקים גם תיעוד עקיבות ואישורי איכות לפי בקשה.