ማፕ ትሬይ

ማፕ ትሬይ እንታይ እዩ?

ማፕ ትሬይ ንዕድመ ምዕቃብ ዝበላሸዉ መግብታት ንምንዋሕ ዝጥቀመሉ Modified Atmosphere Packaging tray የመልክት።
እዞም ሳጹናት እዚኣቶም፡ ኣብ ውሽጢ ዘሎ ኣየር ብሕውስዋስ ጋዝ ዚትካእ ዕጹው ሃዋህው ንፍርያት ንምሓዝ እተዳለዉ እዮም፣ እዚ ኸኣ ብተለምዶ ኦክስጅን፡ ካርቦን ዳይኦክሳይድን ናይትሮጅንን እዩ።
እዚ ኣገባብ መዐሸጊ እዚ ንፍሩይ ስጋ፡ ምግቢ ባሕሪ፡ ደርሆን ድሉው ንመግቢ ዝኸውን መግብን ብሰፊሑ ይጥቀመሉ።

ማፕ ትሬይ ከመይ ይሰርሕ?

ማፕ ትሬይ ኣብ ዙርያ እቲ ፍርያት መግቢ ፍሉይ ውህደት ጋዝ ብምዕቃብ ይሰርሑ።
እዚ ዝተቐየረ ሃዋህው እዚ ንዕብየትን ኦክሳይድ ምግባርን ማይክሮባያላት የዝሕሎ፣ እዚ ድማ ፍሩይነትን ሕብርን ቅርጽን መግቢ ይዕቅብ።
እቲ ትሬይ ብተለምዶ ብተጠቃሚ ክሳብ ዝኽፈት ነቲ ውሽጣዊ ሃዋህው ንምዕቃብ ብዝለዓለ መከላኸሊ ፊልም ይዕሸግ።

ኣብ ማፕ ትሬይ እንታይ ዓይነት ንብረት ይጥቀሙ?

ማፕ ትሬይ ካብ ልዑል መከላኸሊ ዘለዎም ንብረታት ከም ፒኢቲ፣ ፒፒ፣ ወይ ፒኤስ ዝስራሕ ኮይኑ መብዛሕትኡ ግዜ ብዙሕ ንጣብ ዘለዎ መዋቕር ወይ ሽፋን ዘለዎ ኮይኑ ንመተሓላለፊ ጋዝ ንምክልኻል እዩ።
ገለ ትሬይ ንዝለዓለ ምዕቃብ ጋዝ EVOH (Ethylene Vinyl Alcohol) ዝበሃል ንጣብ የጠቓልሉ።
እዞም ንብረታት እዚኦም ድሕነት ፍርያት፣ ጽንዓትን ምስ መዕሸጊ ማሽናት ምትእስሳርን ንምርግጋጽ ዝተመርጹ እዮም።

ኣብ ማፕ ትሬይ ዝዕሸጉ ዓይነት መግቢ ልሙድ እዩ?

ማፕ ትሬይ ንፍሩይ ስጋ፡ ደርሆ፡ ዓሳ፡ ምግቢ ባሕሪ፡ ሶስጅ፡ በርበረ፡ ፍሩይ ዝተቖርጸ ፍረታት፡ ንኣቑሑት ዳቦን ቅድሚኡ ዝተበሰለ መግብን ብሰፊሑ ይጥቀሙ።
ንቸርችታት ብዘይ ምጥቃም መዕቆቢታት ዝተናውሐ ዕድመ ምዕቃብ ንኽህቡ ይሕግዙ፣ እዚ ድማ ንዝዘሓለ መዐሸጊ መግቢ ምቹኣት ይገብሮም።

ማፕ ትሬይ ዳግማይ ክጥቀሙሉ ይኽእሉ ድዮም?

ብዙሓት ናይ ማፕ ትሬይ ብኸፊል ዳግማይ ክጥቀሙሉ ዝኽእሉ እዮም፣ እዚ ድማ ከከም ኣቃውማ ንዋትን ናይቲ ከባቢ ዳግመ-ምጥቃም መሳለጥያታትን እዩ።
ከም ሞኖ-ፒኢቲ ወይ ሞኖ-ፒፒ ዝኣመሰሉ ንጽል ንብረት ዘለዎም ትሬይ ምስ ብዙሕ ንጣብ ዘለዎም ትሬይ ክነጻጸሩ ከለዉ ዝያዳ ንከባቢ ዝምችኡን ዳግማይ ክጥቀሙሉ ዝኽእሉን እዮም።
ዳግማይ ክጥቀሙሉ ዝኽእሉ ማፕ ትሬይ ከም ኣካል ዘላቒ መዐሸጊ መግቢ መፍትሒታት ጠለብ እናወሰኸ ይመጽእ ኣሎ።

ምስ ማፕ ትሬይ እንታይ ዓይነት መዕሸጊ ፊልምታት ይጥቀሙ?

ማፕ ትሬይ ብዝለዓለ መከላኸሊ መኽደኒ ፊልምታት ዝተዓሸጉ ኮይኖም ንባንቸር ዝጻወሩን ጋዝ ዘይኣትዎምን እዮም።
እዞም ፊልምታት ጸረ-ዕንበባ ባህርያት፡ ብቐሊሉ ምቕላጥ ዝሕግዝ ተግባር ወይ ዝተሓትመ ምልክት (branding) ክህልዎም ይኽእል።
ነቲ ዝተመሓየሸ ሃዋህው ንምዕቃብን ርኡይነትን ምቹእነትን ፍርያት ንምርግጋጽን ግቡእ ምምራጽ ፊልም ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ።

ማፕ ትሬይ ምስ ኣውቶማቲክ መዐሸጊ ማሽናት ክጥቀሙ ይኽእሉ ድዮም?

እወ፡ ማፕ ትሬይ ምስ ኣውቶማቲክ ትሬይ ዝዓጽዋ ማሽናትን ቫክዩም ጋዝ ፍላሽ ሲስተምን ዝሰማምዑ እዮም።
ንልዑል ፍጥነት ዘለዎም መስመራት መዐሸጊ ዝተሃንጹ ኮይኖም፡ ቅኑዕን ጽሬት ዘለዎን መስርሕ ምዕሻግ የረጋግጹ።
እዚ ድማ ንናይ ማፕ መግቢ ሳጹናት ንኢንዱስትርያዊ መፍረይቲ መግቢን ዓበይቲ ስጋ መዐሸጊታትን ላዕለዋይ ምርጫ ይገብሮም።

ማፕ ትሬይ ንፍሮዝን መኽዘን ዝምችኡ ድዮም?

ማፕ ትሬይ ብቐንዱ ኣብ ፍሪጅ ንምኽዛን ዝተዳለወ ክኸውን ከሎ፡ ብዙሓት ዓይነታት ግን ካብ ፍሪዘር ውሑስ እውን እዮም።
ምስ ፍሪዘር ዝሰማምዑ ትሬይ ካብ ከም ሲፒኢቲ ወይ ብፍሉይ ዝተዳለወ ፒፒ ዝኣመሰሉ ኣብ ትሑት ሙቐት ንስንጥቕጥቕ ዝጻወሩ ንብረታት ዝተሰርሑ እዮም።
ኩሉ ግዜ ቅድሚ ንመዐሸጊ ፍሮዝን መግቢ ማፕ ትሬይ ምጥቃምካ ስፔሲፊኬሽን ንብረት ኣረጋግጽ።

ንማፕ ትሬይ እንታይ ዓይነት ዓቐንን ቅርጽን ኣሎ?

ማፕ ትሬይ ብሰፊሕ ደረጃን ብሕታዊን ዓቐን ይመጹ፣ ርብዒ-መኣዝን፣ ርብዒ-መኣዝንን-ቅዲ ክፍሊ-ቅዲን ትሬይ ሓዊሱ።
ዓቐናት ብተለምዶ ኣብ ክብደት ክፋል፣ ዓይነት ፍርያትን ጠለባት መደርደሪ ችርቻሮን መሰረት ይምረፁ።
ብሕታዊ ማፕ ትሬይ መዐሸጊ ምልክት ምልክት ወይ ተግባራዊ ዕላማታት ከም ምድማር ወይ ምትዕንቓፍ ርኡይ ባህርያት ንምምላእ ክምችእ ይኽእል።

ሳጹናት ማፕ ንመዐቀኒታት ድሕነት መግቢ ዘማልኡ ድዮም?

እወ፡ ኩሎም ኣብ መተግበሪታት መግቢ ዝጥቀሙ ናይ MAP ትሬይ ምስ ከም FDA, EU 10/2011, ወይ ካልእ ሃገራዊ ደረጃታት ዝኣመሰሉ ናይ መግቢ ደረጃ ደንብታት ክኽተሉ ኣለዎም።
ኣብ ጽሩይ ክፍሊ ከባቢታት ዝተሰርሑ ኮይኖም ንቐጥታዊ ርክብ መግቢ ውሑሳት እዮም።
ብዙሓት ኣፍረይቲ እውን ምስ ዝሕተቱ ናይ ምክትታል ሰነዳትን ናይ ፅሬት ምስክር ወረቐትን ይህቡ።