改質雰囲気食品包装用の高バリア性MAPトレー
HSQY PLASTICは、生肉、鶏肉、魚介類、加工肉、チーズ、調理済み食品、その他の冷蔵食品のガス置換包装用の 高バリア性MAP トレイ を提供しています。当社のMAP食品トレイは、高バリア性トレイ 、互換性のある蓋フィルム、食品グレードのガス混合物、およびトレイシーリング装置を組み合わせた完全な包装システムの一部として機能するように設計されています。
酸素バリア性能の向上が求められる用途向けにはトレイ EVOHバリア技術を組み込んだ多層PP トレイ が利用可能です。標準モデルには、長方形のさまざまなサイズ、深さ、色があり、製品モデルに応じて透明、白、黒、および仕切り付きトレイオプションが利用できます。
新しい包装ラインを開発する場合でも、既存のMAP トレイを交換する場合でも、HSQYは食品と包装プロセスに応じて、包装トレイ寸法、バリア構造、シール要件、および適合する蓋フィルムを評価するのに役立ちます。
MAPトレーとは何ですか？
{ MAP トレイは、 用に設計された食品包装トレイです 改質雰囲気包装。 MAP包装プロセスでは、適切な蓋フィルムでトレイを気密に密封する前に、包装内の通常の空気を食品グレードのガスの制御された混合物を使用して置き換えたり、改質したりします。
MAPの目的は、包装された食品に適した内部環境を作り出すことです。 トレイバリア性能、ガス組成、密封性、保管温度が適切に管理されていれば、 MAP酸化や微生物による劣化を遅らせ、製品の外観、食感、品質を維持するのに役立ちます。
MAP トレイは、信頼性の高い冷蔵包装を必要とする食肉加工業者、家禽加工業者、水産物会社、調理済み食品メーカー、スーパーマーケット、セントラルキッチン、その他の工業用食品生産者によって広く使用されています。
改質雰囲気包装はどのように機能するのですか？
MAP的な包装工程はMAP食品がトレイに入れられた後に始まります。 トレイシーラーに入り、そこで空気が除去または置換され、選択された保護ガス混合物が充填されます。次に、高バリア性の蓋フィルムがトレイ トレイにヒートシールされ、包装内の改質雰囲気が維持されます。
成功するパッケージングはMAP トレイ自体だけでなく、それ以上のものに依存します。完全なパッケージングシステムは通常、以下を含みます。
| MAPコンポーネント |
機能 |
| 高い障壁MAPトレー |
食品を保持し、 トレイ壁を通じたガスの伝達を制御するのに役立ちます。 |
| 高バリア性蓋材フィルム |
トレイを密封し、パッケージ内部の必要な雰囲気を維持するのに役立ちます。 |
| 食品グレードの混合ガス |
食品の種類や保存要件に応じて選定された環境を提供します。 |
| MAPトレーシーラー |
ガス置換または雰囲気置換を行い、蓋フィルムをトレイにシールします。 |
| コールドチェーン |
流通および小売期間中、検証済みの製品保管温度を維持します。 |
MAPトレーはなぜ高い障壁性能を必要とするのか？
所望の混合ガスがパッケージ内に導入されたら、 トレイと蓋フィルムは周囲の雰囲気との過剰なガス交換を防ぐ役割を果たさなければなりません。酸素が急速に侵入したり、保護ガスが急速に放出されたりすると、意図した改質雰囲気が必要な保管期間全体にわたって維持されない可能性があります。
そのため、多くの産業用途でMAP 高バリア性PP/ トレイが使用されています。EVOHは効果的な酸素バリア層を提供し、PPは食品製造に必要な構造強度、靭性、実用的な性能を提供しトレイ 。
高バリアPP包装を必要とする購入者は、当社の製品もご覧ください。 高バリアPPトレイ, PP/EVOH/PEトレイ と PP共押出トレイの 詳細については、材料構造の詳細をご覧ください。
一般的なMAPトレー材料構造
MAP包装プロジェクトにはトレイ構造が必要です。HSQYは、バリア要件、ヒートシール条件、保管温度、食品用途に応じて、多層構造についてご相談いただけます。
| トレイ構造 |
主な機能 |
一般的な考慮事項 |
| PP製トレイ |
構造的な食品包装 |
選択されたトレイシステムによって必要なガスバリアレベルが達成できる場合に適しています。 |
| PP / EVOH / PP |
高い酸素バリア |
一般的に、両方の外面にPPを必要とする高バリアMAP用途で検討されます。 |
| PP / EVOH / PE |
高バリア性＋機能性シーリング層 |
PE層が必要なトレイおよび蓋フィルムシールシステムの一部を形成する場合に選択できます。 |
| カスタマイズされた共押出構造 |
アプリケーション固有のパフォーマンス |
層構造は、バリア性、機械的特性、熱特性、およびシーリング性能の要件に基づいて評価される。 |
個々のトレイモデルについては、正確な構造を常に確認する必要があります。低温殺菌、レトルト殺菌、高温再加熱などの熱処理要件も、「PP MAP トレイ 」という用語から推測するのではなく、個別に評価する必要があります。
MAP包装にはどのようなガスが使用されていますか？
ガス置換包装では、一般的に食品グレードの 二酸化炭素（CO₂）、窒素（N₂）、酸素（O₂）が使用されます。それぞれのガスは異なる機能を持ち、適切な混合比は包装する食品によって大きく異なります。
| MAPガスの |
一般的な役割 |
包装に関する考慮事項 |
| 二酸化炭素（CO₂） |
多くの腐敗微生物に対する阻害効果のために使用される。 |
必要な濃度は、食品の種類、製品の組成、および包装容量によって異なります。 |
| 窒素（N₂） |
酸素を置換し、パッケージの容積を維持するために使用される不活性ガス。 |
他のMAPと組み合わせて使用されることが多い。 |
| 酸素（O₂） |
特定の食品では意図的に残したり加えたりする一方、他の食品では減らす場合がある。 |
赤身肉、魚介類、農産物、調理済み食品では、要求される要件が大きく異なります。 |
すべての食品に適したMAPガス比率は存在しません。ガス組成は、食品加工業者、食品ガス供給業者、包装専門家と協力して決定し、実際の製品、保管、流通条件下で検証する必要があります。
生肉包装用MAPトレー
生肉の包装は 、高バリア性MAP トレイの最も重要な用途の1つです。牛肉、豚肉、羊肉、ひき肉、ステーキ、その他の生鮮タンパク質は、酸素への曝露、微生物による劣化、パージ、小売販売時の陳列を注意深く管理する必要があります。
高バリアPP/EVOH トレイと適切なバリア蓋フィルムを組み合わせることで、多くのケースレディ食肉包装システムに必要なガス保持とシール完全性を実現できます。
MAPトレー家禽用
鶏の胸肉、もも肉、切り身、その他の鶏肉製品にはトレイ信頼性の高い強度、漏れ防止機能、コールドチェーン性能、確実な密封性が求められます。 MAP包装は、検証済みの鶏肉保存システムの一部として使用でき、加工、輸送、店頭陳列を通して製品の品質維持に役立ちます。
魚介類用MAPトレー
魚の切り身、鮭、エビ、貝類、その他の魚介類製品はMAP微生物による劣化や酸化に対して非常に敏感です。そのため、魚介類の包装には、ガス組成、バリア性、包装内の空間、冷蔵保管を注意深く管理する必要があります。
シーフード用途の場合、購入者は、最終的なトレイとフィルム仕様が確定する前にトレイ正確な食品の種類、ポーションサイズ、寸法、保管温度、および目標とする賞味期限を提供する必要があります。
MAPトレーの
| 食品カテゴリーに適したその他の食品 |
の標準的な包装要件 |
| 新鮮な牛肉と豚肉 |
高いバリア性、強力なシール性、適切なMAP 。 |
| 家禽 |
漏れ防止性能、シール性、冷蔵保存性能。 |
| 魚介類 |
高いガスバリア性と、厳選された改質雰囲気。 |
| ソーセージと加工肉 |
酸素制御と確実な蓋フィルムシール。 |
| チーズと乳製品 |
製品の種類に応じた適切なガス組成とバリア性能。 |
| 調理済み食品 |
バリア性能、シールの完全性、および想定される再加熱要件との適合性。 |
| 植物由来タンパク質 |
水分量、脂肪含有量、および製品配合に応じて選択された改質雰囲気。 |
| 新鮮な農産物 |
製品の呼吸を考慮した、厳密に制御されたガス透過性。 |
高障壁の主な利点MAPトレー s
高い酸素バリア性: EVOH を含むトレイ構造は、従来の非バリアトレイ構造と比較して、酸素バリア性能を大幅に向上させることができます。
確実なガス保持: 適切な高バリア蓋フィルムとシール条件と組み合わせることで、 トレイは必要な改質雰囲気の維持に役立ちます。
丈夫なトレイ構造： PPは優れた機械的強度、靭性、そして多くの食品に含まれる油やグリースに対する耐性を備えています。
小売向けプレゼンテーション： 透明、白、黒トレイオプションにより、食品加工業者と小売業者は、製品のプレゼンテーションとブランディングの要件に応じてパッケージを選択できます。
自動包装との互換性： フランジの寸法と機械工具が正しく一致している場合、適切な成形済みのトレイ市販のMAP { トレイ トレイシステムで使用できます。
カスタムパッケージオプション： 大量注文の場合は、寸法、奥行き、色、仕切り構成、材質構造などについてご相談いただけます。
MAPトレーサイズ、形状、色
HSQYは現在、長さ、幅、深さが異なる複数の長方形の高バリアPP トレイ製容器を提供しています。製品ラインナップには、透明、白、黒のトレイに加え、特定の仕切り構成の製品も含まれています。
トレイの寸法は、製品の重量、食品の寸法、必要なヘッドスペース、ガス量、 トレイのツール、小売店の棚の要件、二次包装に応じて選択する必要があります。
| 製品タイプ |
高い障壁MAP 食品トレー |
| 主な材料 |
PPベースの多層構造 |
| バリアオプション |
EVOH高バリア構造は、モデルおよび用途に応じて利用可能です。 |
| 形状 |
長方形および特定の区画デザイン。カスタムプロジェクトについてはご相談ください。 |
| 色 |
透明、白、黒、および選択されたカスタムカラー |
| 包装工程 |
改質雰囲気包装およびヒートシール |
| 一般的な用途 |
肉、鶏肉、魚介類、加工食品、チーズ、冷蔵調理済み食品 |
| カスタマイズ |
サイズ、奥行き、色、区画、バリア構造、およびシーリング要件 |
MAPトレー s 用蓋フィルム
高品質のMAP トレイ 、適切な 高バリア性蓋フィルムがなければ、改質雰囲気を維持できません。したがって、トレイとフィルムは、1つの包装システムとして一緒に評価する必要があります。
重要な蓋材フィルムの要件には、酸素バリア性、シール強度、剥離性、ロックシール性、防曇性、耐穿刺性、透明性、およびトレイのシール面との適合性が含まれる場合があります。
HSQYも供給しています PP トレー用シーリングフィルム s および EVOH/PP高バリアフィルムにより、購入者はトレイと蓋システムについて一緒に話し合うことができます。
MAP トレーシール機互換性
MAP トレイは通常、 トレイ雰囲気置換またはガスフラッシング後にヒートシールが可能なシール装置で使用されます。装置は、小型の業務用システムから高速自動生産ラインまで多岐にわたります。
トレイを大量に購入する前に、購入者はトレイの外形寸法、フランジ幅、フランジ形状、ネスティング設計、および既存の機械工具との互換性を確認する必要があります。
新しい包装ラインを構築する場合、HSQY は MAPトレー トレーシール機シーラー.
MAPトレー対VSPトレイ
ガス置換包装と真空スキン包装はどちらも生鮮食品、特に肉や魚介類に広く使用されていますが、包装原理は異なります。
| 特徴 |
MAPトレー |
VSPトレイ |
| 包装の原則 |
食品は制御されたガス雰囲気の中に置かれている。 |
加熱された皮膚膜は食品に密着し、 トレイ 。 |
| ヘッドスペース |
通常、ガス雰囲気のための規定されたヘッドスペースが含まれています。 |
製品周辺の余白は最小限に抑える。 |
| 膜 |
バリア蓋フィルムをトレイにヒートシールします。 |
特殊なスキンフィルムが製品にぴったりと密着します。 |
| 代表的な用途 |
肉類、鶏肉類、魚介類、加工食品、調理済み食品。 |
高級肉、魚介類、チーズ、そして視認性の高い小売用パッケージ。 |
真空スキンパッケージを検討している購入者は、当社の製品もご覧ください。 VSPトレイ.
適切なMAPトレーの選び方
長さと幅だけに基づいてMAP トレイを選ぶと、密封性、バリア性、または製造上の問題が発生する可能性があります。工業プロジェクトの場合は、包装プロセス全体を見直す必要があります。
1. 食品の種類を特定する： 牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、チーズ、調理済み食品、またはその他の製品を梱包するかどうかを明記してください。
2. ポーションの寸法と重量を確認します。 製品サイズによってトレイ 、 トレイ 、必要なヘッドスペースが決まります。
3. 目標とする保存期間を定義する： これは、高バリア性のEVOH構造を検討すべきかどうかを判断するのに役立ちます。
4. ガスシステムを確認する： 食品製品用に既に検証済みのガス混合物があれば、そのガス混合物を提供してください。
5. 蓋フィルムを確認する: フィルムのバリアレベルとシーリング層は、選択したトレイと互換性がある必要があります。
6. トレイ -シーラーの仕様を確認します。 可能な場合は、既存のトレイ寸法、機械のブランド、工具の寸法、または既存のトレイのサンプルを提供します。
7. 保管条件を確認する： 冷蔵、冷凍、またはその他の温度要件を指定する。
8. 生産試験を実施する： 最終的な包装性能は、実際の食品、ガス混合物、フィルム、密封装置、保管条件、および流通プロセスを使用してテストする必要があります。
カスタムMAP 食品トレー s
標準的な高バリア包装MAP トレイに加えて、適切な注文量のある顧客向けにカスタマイズされた包装プロジェクトについて話し合うことができます。
トレイオプションには、長さ、幅、奥行き、容量、フランジ寸法、コンパートメント設計、色、壁厚、バリア構造、シール面などが含まれる場合があります。
カスタム開発の場合、現在おトレイのサンプル、CAD図面、技術図面、または詳細な寸法をご提供いただくことで、技術評価と見積もりの精度を大幅に向上させることができます。
食品接触および規制要件
食品接触に関する要件は、 トレイ市場、構造、樹脂組成、および想定される使用条件によって異なります。したがって、購入者は包装仕様を確定する前に、仕向国の正確な規制要件を確認する必要があります。
プロジェクトでFDAの食品接触要件、EUの食品接触規制、またはその他の市場固有の基準に関する文書が必要な場合は、見積もり依頼時に仕向市場と想定される食品接触条件をお知らせください。そうすることで、該当製品に関する入手可能な文書を確認できます。
MAPトレーはリサイクル可能ですか？
リサイクル性はトレイ包装材の正確な材質構造と、仕向地市場で利用可能なリサイクルインフラによって異なります。PPを主成分とする包装材は、特定のポリプロピレンリサイクルルートで受け入れられる場合がありますが、多層バリア構造の場合は追加の評価が必要となる場合があります。
リサイクル可能性を主張する購入者はMAPすべての多層構造トレイ同じようにリサイクルされると想定するのではなく、 トレイな構造と適用される地域の収集、分別、リサイクル要件を確認する必要があります。
HSQYをMAPトレーとして選ぶ理由とは？
HSQYは、B2B食品包装のお客様向けに、さまざまな寸法、深さ、色、コンパートメント構成を網羅した幅広い高バリアPP トレイモデルを提供しています。
さらに重要なことに、HSQYはより広範な包装システムをサポートできます。購入者は、包装コンポーネント MAP トレイ /EVOH構造、高バリア蓋フィルム、シール装置について話し合うことMAPできトレイ 。 を個別に調達するのではなく、同じ製品ポートフォリオ内で
新規プロジェクトの場合、弊社のチームはお客様の既存のトレイ 、寸法、食品用途、包装機、蓋フィルムの要件を検討した上で、標準モデルを推奨するか、カスタマイズされたソリューションについてご相談させていただきます。
MAPトレーある質問
食品包装におけるMAPとはどういう意味ですか？
MAPは、改質雰囲気包装を意味します。これは、密封された包装内の通常の雰囲気を、食品グレードのガスを用いて改質することで、食品の品質を維持し、管理された条件下で使用可能な保存期間を延長する包装方法です。
MAP障壁とは何ですかトレイ
高バリアMAP トレイはトレイ壁を介したガスの透過を低減するように設計されています。酸素バリア性能の向上が求められる場合、EVOH バリア層を含む多層 PP トレイ一般的に使用されます。
MAP トレイではなぜ EVOH が使用されるのですか?
EVOHは、その強力な酸素バリア特性のため使用されています。多層構造MAP トレイでは、EVOHは通常、他のポリマー層の間に保護され、パッケージに必要なガスバリア機能を提供します。
MAP トレイにはどのような食品を詰めることができますか？
MAP トレイは、生牛肉、豚肉、鶏肉、魚、シーフード、ソーセージ、加工肉、チーズ、調理済み食品、その他の冷蔵食品に一般的に使用されます。包装構造とガス混合比は、食品の種類に合わせて選択する必要があります。
MAP トレイではどのガスが使用されていますか？
ガス置換包装では、二酸化炭素、窒素、酸素が一般的に使用されます。これらの割合は、食品の種類、微生物学的リスク、酸化感受性、望ましい外観、および保管条件によって異なります。
MAP包装に最適なガス比率は？
すべての食品に最適なガス比率は存在しません。赤身肉、鶏肉、魚介類、チーズ、調理済み食品、生鮮食品など、食品の種類によって最適な雰囲気は大きく異なります。ガス混合物は、特定の食品と包装工程に合わせて選択し、検証する必要があります。
MAP トレイにはどの蓋フィルムを使用すればよいですか？
フィルムは必要なガスバリア性を備え、 トレイのシール面にしっかりと密着する必要があります。用途によっては、防曇性、剥離性、ロックシール性、耐穿刺性、または印刷フィルムが求められる場合もあります。
MAP トレイは自動トレイシール機で使用できますか？
はい。適切なMAP トレイ自動トレイシーラーおよびガスフラッシュ包装ラインで使用できます。トレイの寸法、フランジの形状、ネスティング設計、および機械工具は、包装装置と互換性がある必要があります。
MAP トレイは冷凍食品に使用できますか？
PP トレイ構造体の中には冷凍保存に適したものもありますが、冷凍庫での性能は、材料の配合やモデルによって異なるため、必ず確認する必要があります。低温での耐衝撃性はトレイ想定される保管および流通条件下で検証する必要があります。
MAP トレイは電子レンジで使用できますか？
特定のPPベースのトレイは電子レンジ加熱に適しているが、すべてのMAP トレイ電子レンジ加熱に適しているとは限らない。材料構造、食品の量、電子レンジの出力、加熱時間、蓋システムを考慮する必要がある。
MAPと真空包装の違いは何ですか？
真空包装では、包装内の空気の大部分が除去されます。 MAPは、選択されたガス組成を使用して食品の周囲の雰囲気を置換または変更します。そのためMAP包装では通常、食品の周囲のヘッドスペースが制御されます。
MAP トレイとVSP トレイの違いは何ですか？
MAP包装は、食品を特定のガス雰囲気下で保持するのに対し、真空スキン包装は、食品にぴったりと密着する特殊なフィルムを使用し、 トレイは最小限の空きスペースで包装されます。最適なシステムは、製品の種類、外観、賞味期限、包装機器によって異なります。
HSQYはMAP トレイのサイズをカスタマイズできますか？
はい。ご注文数量、金型要件、包装用途に応じて、特注サイズ、奥行き、色、仕切り構成、材質構造、フランジ設計などについてご相談いただけます。
既存のシーリングマシンに適したMAP トレイはどのように選べばよいですか？
現在お使いのトレイの寸法、図面またはサンプルトレイおよびトレイのブランド、モデル、工具情報をご提供ください。また、可能であれば既存の蓋材フィルムの仕様もご提供ください。そうすることでトレイシーラーとフィルムの適合性を総合的に評価できます。
MAP トレイサンプルと見積もりを依頼するにはどうすればよいですか？
HSQYに、食品の種類、 トレイ 、製品重量、推定注文数量、必要な色、保管条件、シーリングマシンの情報、およびターゲット市場をお送りください。既にMAP材をご使用の場合は、現在のトレイ材と蓋フィルムの仕様も併せてご提供ください。
高障壁の場合価格の見積もりをリクエストする MAPトレー s
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製品のおすすめ、サンプル、お見積もり情報をお送りするために、お客様の現在のトレイまたは梱包要件をお送りください。
