MAP ট্রে

পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য উচ্চ বাধা MAP ট্রে

HSQY প্লাস্টিক তাজা মাংস, পোল্ট্রি, সামুদ্রিক খাবার, প্রক্রিয়াজাত মাংস, পনির, প্রস্তুত খাবার এবং অন্যান্য শীতল খাদ্য পণ্যের পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডলীয় প্যাকেজিংয়ের জন্য উচ্চ প্রতিবন্ধক MAP ট্রে সরবরাহ করে । আমাদের MAP ফুড ট্রেগুলো একটি সম্পূর্ণ প্যাকেজিং সিস্টেমের অংশ হিসাবে কাজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা একটি উচ্চ-প্রতিবন্ধক ট্রে, সামঞ্জস্যপূর্ণ লিডিং ফিল্ম, ফুড-গ্রেড গ্যাস মিশ্রণ এবং ট্রে সিলিং সরঞ্জামকে একত্রিত করে।

যেসব অ্যাপ্লিকেশনে উন্নত অক্সিজেন-প্রতিরোধক কার্যকারিতা প্রয়োজন, সেগুলোর জন্য সমন্বিত বহুস্তরীয় PP ট্রে EVOH ব্যারিয়ার প্রযুক্তি পাওয়া যায়। স্ট্যান্ডার্ড মডেলগুলোতে বিভিন্ন ধরনের আয়তাকার আকার, গভীরতা এবং রঙ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, এবং পণ্যের মডেল অনুযায়ী স্বচ্ছ, সাদা, কালো ও কম্পার্টমেন্ট ট্রে-এর বিকল্পও পাওয়া যায়।

আপনি একটি নতুন প্যাকেজিং লাইন তৈরি করছেন বা MAP ট্রে প্রতিস্থাপন করছেন, যাই হোক না কেন, HSQY আপনার খাদ্য পণ্য এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়া অনুযায়ী ট্রে-এর মাত্রা, প্রতিবন্ধক কাঠামো, সিলিংয়ের প্রয়োজনীয়তা এবং উপযুক্ত লিডিং ফিল্ম মূল্যায়ন করতে সাহায্য করতে পারে।

MAP ট্রে কী?

একটি MAP ট্রে হলো এর জন্য ডিজাইন করা একটি খাদ্য প্যাকেজিং ট্রে মডিফাইড অ্যাটমোস্ফিয়ার প্যাকেজিং (Modified Atmosphere Packaging) - । এই MAP প্যাকেজিং প্রক্রিয়ায়, ট্রে-টিকে একটি উপযুক্ত লিডিং ফিল্ম দিয়ে বায়ুরোধীভাবে সিল করার আগে, প্যাকেজের ভেতরের সাধারণ বাতাসকে খাদ্য-উপযোগী গ্যাসের একটি নিয়ন্ত্রিত মিশ্রণ ব্যবহার করে প্রতিস্থাপন বা পরিবর্তন করা হয়।

MAP এর উদ্দেশ্য হলো প্যাকেটজাত খাদ্যের জন্য উপযুক্ত একটি অভ্যন্তরীণ পরিবেশ তৈরি করা। যখন ট্রে-এর প্রতিবন্ধকতার কার্যকারিতা, গ্যাসের গঠন, সিলের অখণ্ডতা এবং সংরক্ষণের তাপমাত্রা সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়, তখন MAP পণ্যের চেহারা, গঠন এবং গুণমান বজায় রেখে জারণ এবং অণুজীবঘটিত ক্ষয়কে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে।

মাংস প্রক্রিয়াজাতকারী, পোল্ট্রি প্রক্রিয়াজাতকারী, সামুদ্রিক খাদ্য সংস্থা, প্রস্তুতকৃত খাদ্য প্রস্তুতকারক, সুপারমার্কেট, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং অন্যান্য শিল্প খাদ্য উৎপাদনকারী যারা নির্ভরযোগ্য শীতল প্যাকেজিং চান, তারা MAP ট্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করেন।

পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডলীয় প্যাকেজিং কীভাবে কাজ করে?

একটি MAP প্যাকেজিং প্রক্রিয়া শুরু হয় ট্রে-তে খাবার রাখার পর। ট্রে-টি একটি ট্রে সিলার MAP এ প্রবেশ করে, যেখানে বাতাস বের করে দেওয়া হয় বা সরিয়ে দেওয়া হয় এবং তার জায়গায় একটি নির্বাচিত সুরক্ষামূলক গ্যাস মিশ্রণ প্রবেশ করানো হয়। এরপর প্যাকেজের ভিতরে পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল বজায় রাখার জন্য ট্রে-র ফ্ল্যাঞ্জে একটি উচ্চ-বাধাযুক্ত ঢাকনার ফিল্ম তাপ দিয়ে সিল করে দেওয়া হয়।

সফল প্যাকেজিং শুধুমাত্র ট্রে-এর উপরই নির্ভর করে না MAP সম্পূর্ণ প্যাকেজিং সিস্টেমে সাধারণত অন্তর্ভুক্ত থাকে:

MAP উপাদান ও	কার্যকারিতা
উচ্চ বাধা MAP ট্রে	এটি খাবার ধরে রাখে এবং ট্রে-র দেয়ালের মাধ্যমে গ্যাস সঞ্চালন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
উচ্চ বাধা লিডিং ফিল্ম	ট্রে-টিকে সিল করে এবং প্যাকেজের ভিতরে প্রয়োজনীয় পরিবেশ বজায় রাখতে সাহায্য করে।
খাদ্য-উপযোগী গ্যাস মিশ্রণ	খাদ্যের ধরন ও সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী নির্বাচিত পরিবেশ প্রদান করে।
MAP ট্রে সিলার	গ্যাস ফ্লাশিং বা বায়ুমণ্ডল প্রতিস্থাপন করে এবং ঢাকনার ফিল্মটিকে ট্রে-এর সাথে সিল করে দেয়।
কোল্ড চেইন	বিতরণ এবং খুচরা বিক্রয়ের সময় পণ্যের অনুমোদিত সংরক্ষণ তাপমাত্রা বজায় রাখে।

কেন MAP ট্রেগুলির উচ্চ বাধা কর্মক্ষমতা প্রয়োজন?

প্যাকেজের মধ্যে কাঙ্ক্ষিত গ্যাস মিশ্রণ প্রবেশ করানোর পর, ট্রে এবং ঢাকনার ফিল্মকে অবশ্যই পারিপার্শ্বিক বায়ুমণ্ডলের সাথে অতিরিক্ত গ্যাস বিনিময় রোধ করতে সাহায্য করতে হবে। যদি অক্সিজেন খুব দ্রুত প্রবেশ করে অথবা সুরক্ষামূলক গ্যাসগুলো খুব দ্রুত বেরিয়ে যায়, তবে প্রয়োজনীয় সংরক্ষণকাল জুড়ে উদ্দিষ্ট পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল বজায় রাখা সম্ভব নাও হতে পারে।

এই কারণেই অনেক MAP উচ্চ প্রতিবন্ধকযুক্ত পিপি/ইভিওএইচ ট্রে ব্যবহার করা হয় । ইভিওএইচ একটি কার্যকর অক্সিজেন-প্রতিরোধক স্তর প্রদান করে, অন্যদিকে পিপি খাদ্য ট্রে তৈরির জন্য কাঠামোগত শক্তি, দৃঢ়তা এবং ব্যবহারিক কার্যকারিতা প্রদান করে।

যেসব ক্রেতার উচ্চ-সুরক্ষিত পিপি প্যাকেজিং প্রয়োজন, তারা আমাদের পর্যালোচনাও করতে পারেন।        উচ্চ বাধা পিপি ট্রে,        PP/EVOH/PE ট্রে        এবং        পিপি কোএক্সট্রুডেড ট্রে দেখুন ।        নির্দিষ্ট উপাদান কাঠামো সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য

সাধারণ MAP ট্রে উপাদান কাঠামো

বিভিন্ন প্যাকেজিং প্রকল্পের জন্য বিভিন্ন ট্রে কাঠামোর প্রয়োজন হয় MAP HSQY প্রতিবন্ধকতার প্রয়োজনীয়তা, তাপ-সিলিং শর্ত, সংরক্ষণের তাপমাত্রা এবং খাদ্য প্রয়োগ অনুসারে বহুস্তরীয় বিন্যাস নিয়ে আলোচনা করতে পারে।

ট্রে কাঠামোর	প্রধান কাজ	এবং সাধারণ বিবেচ্য বিষয়সমূহ।
পিপি-ভিত্তিক ট্রে	কাঠামোগত খাদ্য প্যাকেজিং	যেখানে নির্বাচিত ট্রে সিস্টেমের মাধ্যমে প্রয়োজনীয় গ্যাস-প্রতিরোধক স্তর অর্জন করা সম্ভব, সেখানে এটি উপযুক্ত।
পিপি / ইভিওএইচ / পিপি	উচ্চ অক্সিজেন বাধা	সাধারণত উচ্চ-বাধা MAP অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য বিবেচনা করা হয় যেখানে উভয় বাইরের পৃষ্ঠে PP প্রয়োজন।
পিপি / ইভিওএইচ / পিই	উচ্চ বাধা প্লাস কার্যকরী সিলিং স্তর	যেখানে PE স্তরটি প্রয়োজনীয় ট্রে এবং ঢাকনা-ফিল্ম সিলিং সিস্টেমের একটি অংশ গঠন করে, সেখানে এটি নির্বাচন করা যেতে পারে।
কাস্টমাইজড কোএক্সট্রুডেড কাঠামো	অ্যাপ্লিকেশন-নির্দিষ্ট কর্মক্ষমতা	স্তর কাঠামোটি প্রতিবন্ধক, যান্ত্রিক, তাপীয় এবং সিলিং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে মূল্যায়ন করা হয়।

প্রতিটি ট্রে মডেলের জন্য সঠিক কাঠামো সর্বদা নিশ্চিত করা উচিত। পাস্তুরায়ন, রিটোর্ট বা উচ্চ-তাপমাত্রায় পুনরায় গরম করার মতো তাপীয় প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তাগুলিও 'PP MAP ট্রে' শব্দটি থেকে অনুমান না করে, আলাদাভাবে মূল্যায়ন করতে হবে।

MAP প্যাকেজিংয়ে কোন গ্যাস ব্যবহার করা হয়?

পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডলীয় প্যাকেজিং-এ সাধারণত খাদ্যোপযোগী কার্বন ডাই অক্সাইড (CO₂), নাইট্রোজেন (N₂) এবং অক্সিজেন (O₂) ব্যবহার করা হয় । প্রতিটি গ্যাস ভিন্ন ভিন্ন কাজ করে এবং প্যাকেজ করা খাবারের উপর নির্ভর করে সঠিক মিশ্রণটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়।

MAP গ্যাসের	সাধারণ ভূমিকা	প্যাকেজিং বিবেচনা
কার্বন ডাই অক্সাইড (CO₂)	বহু পচন সৃষ্টিকারী অণুজীবের উপর এর প্রতিরোধমূলক প্রভাবের জন্য ব্যবহৃত হয়।	প্রয়োজনীয় ঘনত্ব খাদ্যের ধরন, পণ্যের উপাদান এবং প্যাকেজের আয়তনের উপর নির্ভর করে।
নাইট্রোজেন (N₂)	অক্সিজেনকে প্রতিস্থাপন করতে এবং প্যাকেজের আয়তন বজায় রাখতে নিষ্ক্রিয় গ্যাস ব্যবহার করা হয়।	প্রায়শই অন্যান্য MAP গ্যাসের সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়।
অক্সিজেন (O₂)	কিছু নির্দিষ্ট খাবারের ক্ষেত্রে এটি ইচ্ছাকৃতভাবে রাখা বা যোগ করা হতে পারে, আবার অন্যগুলোর ক্ষেত্রে কমানো হতে পারে।	লাল মাংস, সামুদ্রিক খাবার, ফলমূল ও শাকসবজি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয়তা যথেষ্ট ভিন্ন।

প্রতিটি খাদ্য পণ্যের জন্য উপযুক্ত কোনো MAP গ্যাস অনুপাত নেই। খাদ্য প্রক্রিয়াকারী, খাদ্য-গ্যাস সরবরাহকারী এবং প্যাকেজিং বিশেষজ্ঞের সাথে একত্রে গ্যাসের গঠন নির্ধারণ করা উচিত এবং তারপরে প্রকৃত পণ্য, সংরক্ষণ এবং বিতরণের অবস্থার অধীনে এটি যাচাই করা উচিত।

MAP তাজা মাংস প্যাকেজিংয়ের জন্য ট্রে

উচ্চ-বাধাযুক্ত ট্রে-এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগগুলোর মধ্যে তাজা মাংসের প্যাকেজিং MAP । গরুর মাংস, শূকরের মাংস, ভেড়ার মাংস, কিমা করা মাংস, স্টেক এবং অন্যান্য তাজা প্রোটিনের ক্ষেত্রে অক্সিজেনের সংস্পর্শ, অণুজীবঘটিত পচন, পরিশোধন এবং খুচরা বিক্রির উপস্থাপনা সতর্কভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।

উপযুক্ত ব্যারিয়ার লিডিং ফিল্মের সাথে উচ্চ-বাধাযুক্ত পিপি/ইভিওএইচ ট্রে অনেক কেস-রেডি মাংস প্যাকেজিং সিস্টেমের জন্য প্রয়োজনীয় গ্যাস ধারণ এবং সিলের অখণ্ডতা প্রদান করতে পারে।

পোল্ট্রির জন্য MAP

মুরগির বুকের মাংস, রানের মাংস, বিভিন্ন আকারের টুকরো এবং অন্যান্য পোল্ট্রি পণ্যের জন্য নির্ভরযোগ্য ট্রে-এর দৃঢ়তা, ছিদ্র দিয়ে জল পড়া নিয়ন্ত্রণ, MAP -চেইন কার্যকারিতা এবং সুরক্ষিত সিলিং প্রয়োজন। প্রক্রিয়াকরণ, পরিবহন এবং খুচরা প্রদর্শন জুড়ে পণ্যের গুণমান বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য একটি যাচাইকৃত পোল্ট্রি সংরক্ষণ ব্যবস্থার অংশ হিসাবে প্যাকেজিং ব্যবহার করা যেতে পারে।

মাছ ও সামুদ্রিক MAP জন্য ট্রে

মাছের ফিলে, স্যালমন, চিংড়ি, শেলফিশ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার অণুজীবঘটিত পচন এবং জারণের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল হতে পারে। MAP সামুদ্রিক খাবারের প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে গ্যাসের গঠন, প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্য, প্যাকেজের ভেতরের ফাঁকা স্থান এবং হিমায়িত সংরক্ষণের উপর সতর্ক নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।

সামুদ্রিক খাবারের ক্ষেত্রে, চূড়ান্ত ট্রে এবং ফিল্মের স্পেসিফিকেশন নিশ্চিত করার আগে ক্রেতাদের অবশ্যই খাদ্যের সঠিক প্রজাতি, পরিবেশনের পরিমাণ, ট্রে-এর মাপ, সংরক্ষণের তাপমাত্রা এবং কাঙ্ক্ষিত মেয়াদকালের লক্ষ্যমাত্রা জানাতে হবে।

MAP ট্রে-এর জন্য উপযুক্ত অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য

খাদ্য বিভাগ	সাধারণ প্যাকেজিং প্রয়োজনীয়তা
তাজা গরুর মাংস ও শূকরের মাংস	উচ্চ প্রতিবন্ধকতা, শক্তিশালী সিলিং এবং উপযুক্ত MAP পরিবেশ।
পোল্ট্রি	ছিদ্র প্রতিরোধ ক্ষমতা, সীল অখণ্ডতা এবং শীতল সংরক্ষণের কার্যকারিতা।
মাছ ও সামুদ্রিক খাবার	উচ্চ গ্যাস প্রতিবন্ধক এবং সতর্কভাবে নির্বাচিত পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল।
সসেজ এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস	অক্সিজেন নিয়ন্ত্রণ এবং ঢাকনার ফিল্মের সুরক্ষিত সীলমোহর।
পনির ও দুগ্ধজাত খাবার	পণ্যের ধরন অনুযায়ী উপযুক্ত গ্যাসের গঠন এবং প্রতিবন্ধকতার কার্যকারিতা।
রেডি মিলস	প্রতিবন্ধকতার কার্যকারিতা, সিলের অখণ্ডতা এবং উদ্দিষ্ট পুনঃউত্তাপন প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্য।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন	আর্দ্রতা, চর্বির পরিমাণ এবং পণ্যের গঠন অনুযায়ী পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল নির্বাচন করা হয়।
তাজা পণ্য	পণ্যের শ্বসন বিবেচনা করে সতর্কভাবে নিয়ন্ত্রিত গ্যাস ভেদ্যতা।

উচ্চ বাধা MAP ট্রেগুলির মূল সুবিধাগুলি

উচ্চ অক্সিজেন প্রতিবন্ধকতা: প্রচলিত প্রতিবন্ধকতাহীন ট্রে কাঠামোর তুলনায় EVOH-যুক্ত ট্রে কাঠামো অক্সিজেন-প্রতিরোধের কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।

নির্ভরযোগ্য গ্যাস ধারণ: সঠিক উচ্চ-বাধাযুক্ত ঢাকনা ফিল্ম এবং সিলিং অবস্থার সাথে মিলিত হলে, ট্রেটি প্রয়োজনীয় পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল বজায় রাখতে সাহায্য করে।

শক্তিশালী ট্রে কাঠামো: পিপি ভালো যান্ত্রিক শক্তি, দৃঢ়তা এবং বিভিন্ন খাদ্যপণ্যে উপস্থিত তেল ও চর্বির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে।

খুচরা উপস্থাপন: স্বচ্ছ, সাদা এবং কালো ট্রে-এর বিকল্পগুলো খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকারী ও খুচরা বিক্রেতাদের পণ্যের উপস্থাপন এবং ব্র্যান্ডিংয়ের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী প্যাকেজিং বেছে নেওয়ার সুযোগ দেয়।

স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং সামঞ্জস্যতা: ট্রে ফ্ল্যাঞ্জের মাত্রা এবং মেশিন টুলিং সঠিকভাবে মেলানো হলে, উপযুক্ত পূর্ব-গঠিত ট্রে MAP ট্রে-সিলিং সিস্টেমের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কাস্টম প্যাকেজিং বিকল্প: বৃহৎ পরিসরের প্রকল্পের জন্য মাপ, গভীরতা, রঙ, কম্পার্টমেন্টের বিন্যাস এবং উপাদানের গঠন নিয়ে আলোচনা করা যেতে পারে।

MAP ট্রে-র আকার, আকৃতি এবং রঙ

HSQY বর্তমানে বিভিন্ন দৈর্ঘ্য, প্রস্থ এবং গভীরতার একাধিক আয়তাকার উচ্চ-বাধাযুক্ত পিপি ট্রে মডেল সরবরাহ করে। এই পণ্য পরিসরের মধ্যে স্বচ্ছ, সাদা এবং কালো ট্রে-এর পাশাপাশি নির্বাচিত কম্পার্টমেন্ট কনফিগারেশনও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

পণ্যের ওজন, খাদ্যের আকার, প্রয়োজনীয় ফাঁকা স্থান, গ্যাসের পরিমাণ, ট্রে-সিলার টুলিং, খুচরা দোকানের শেলফের প্রয়োজনীয়তা এবং সেকেন্ডারি প্যাকেজিং অনুসারে ট্রে-এর মাপ নির্বাচন করা উচিত।

পণ্যের ধরণ	উচ্চ বাধা MAP খাবারের ট্রে
প্রধান উপাদান	পিপি-ভিত্তিক বহুস্তর কাঠামো
বাধা বিকল্প	মডেল এবং প্রয়োগ অনুযায়ী EVOH উচ্চ-বাধা কাঠামো পাওয়া যায়।
আকৃতি	আয়তাকার এবং নির্বাচিত কম্পার্টমেন্ট ডিজাইন; কাস্টম প্রকল্প নিয়ে আলোচনা করা যেতে পারে।
রং	স্বচ্ছ, সাদা, কালো এবং নির্বাচিত কাস্টম রঙ
প্যাকেজিং প্রক্রিয়া	পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডলীয় প্যাকেজিং এবং তাপ সিলিং
সাধারণ অ্যাপ্লিকেশন	মাংস, পোল্ট্রি, সামুদ্রিক খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাবার, পনির এবং ঠান্ডা প্রস্তুত খাবার
কাস্টমাইজেশন	আকার, গভীরতা, রঙ, প্রকোষ্ঠ, প্রতিবন্ধক কাঠামো এবং সিল করার প্রয়োজনীয়তা

MAP ট্রেগুলির জন্য ঢাকনা ফিল্ম

একটি উপযুক্ত ছাড়া একটি উচ্চ-মানের MAP ট্রে পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল বজায় রাখতে পারে না উচ্চ-বাধাদানকারী ঢাকনা ফিল্ম । তাই ট্রে এবং ফিল্মকে একটি একক প্যাকেজিং সিস্টেম হিসাবে একত্রে মূল্যায়ন করা উচিত।

ঢাকনার ফিল্মের গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলোর মধ্যে থাকতে পারে অক্সিজেন প্রতিরোধ ক্ষমতা, সীলমোহরের শক্তি, সহজে খোলার সুবিধা, লক সীল, কুয়াশা-রোধী বৈশিষ্ট্য, ছিদ্ররোধী ক্ষমতা, স্বচ্ছতা এবং ট্রে-র সীলমোহর পৃষ্ঠের সাথে সামঞ্জস্য।

HSQY আরও সরবরাহ করে        পিপি ট্রে সিলিং ফিল্ম        এবং        EVOH/PP উচ্চ প্রতিবন্ধক ফিল্ম , যা ক্রেতাদের ট্রে এবং ঢাকনা ব্যবস্থা নিয়ে একসাথে আলোচনা করার সুযোগ দেয়।

MAP ট্রে সিলিং মেশিনের সামঞ্জস্যতা

ট্রেগুলি সাধারণত এমন ট্রে-সিলিং সরঞ্জামগুলিতে ব্যবহৃত হয় যা বায়ুমণ্ডল প্রতিস্থাপন বা গ্যাস ফ্লাশিং এবং তারপরে হিট সিলিং করতে সক্ষম। এই সরঞ্জামগুলি ছোট বাণিজ্যিক সিস্টেম থেকে শুরু করে উচ্চ-গতির স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন পর্যন্ত MAP পারে।

বেশি পরিমাণে ট্রে কেনার আগে ক্রেতাদের ট্রে-টির বাহ্যিক মাপ, ফ্ল্যাঞ্জের প্রস্থ, ফ্ল্যাঞ্জের জ্যামিতি, নেস্টিং ডিজাইন এবং বিদ্যমান মেশিন টুলিংয়ের সাথে এর সামঞ্জস্যতা নিশ্চিত করে নেওয়া উচিত।

আপনি যদি একটি নতুন প্যাকেজিং লাইন তৈরি করেন, তাহলে HSQY আরও সরবরাহ করে থাকে।        খাদ্য ট্রে সিলিং মেশিন এবং MAP ট্রে সিলার.

MAP ট্রে বনাম VSP ট্রে

মডিফাইড অ্যাটমোস্ফিয়ার প্যাকেজিং এবং ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং উভয়ই তাজা খাবারের জন্য, বিশেষ করে মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু তাদের প্যাকেজিংয়ের নীতি ভিন্ন।

বৈশিষ্ট্য	MAP ট্রে	VSP ট্রে
প্যাকেজিং নীতি	খাবার একটি নিয়ন্ত্রিত গ্যাসীয় পরিবেশে পরিবেষ্টিত থাকে।	উত্তপ্ত আবরণটি খাবার এবং ট্রে-র সাথে নিবিড়ভাবে লেগে যায়।
হেডস্পেস	সাধারণত গ্যাসীয় পরিমণ্ডলের জন্য একটি নির্দিষ্ট ফাঁকা স্থান অন্তর্ভুক্ত থাকে।	পণ্যটির চারপাশে ন্যূনতম ফাঁকা জায়গা।
চলচ্চিত্র	ট্রে ফ্ল্যাঞ্জে ব্যারিয়ার লিডিং ফিল্ম তাপ দিয়ে সিল করা হয়েছে।	বিশেষায়িত ত্বকের আবরণ পণ্যটিকে নিবিড়ভাবে জড়িয়ে ধরে।
সাধারণ প্রয়োগ	মাংস, পোল্ট্রি, সামুদ্রিক খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাদ্য এবং তৈরি খাবার।	উৎকৃষ্ট মানের মাংস, সামুদ্রিক খাবার, পনির এবং সহজে চোখে পড়ে এমন খুচরা প্যাকেট।

ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং বিবেচনা করছেন এমন ক্রেতারা আমাদেরও দেখতে পারেন        VSP ট্রে.

MAP ট্রে কীভাবে বেছে নেবেন

শুধুমাত্র দৈর্ঘ্য ও প্রস্থের উপর ভিত্তি করে একটি ট্রে নির্বাচন করলে সিলিং, প্রতিবন্ধকতা বা উৎপাদন MAP সমস্যা দেখা দিতে পারে। শিল্প প্রকল্পের ক্ষেত্রে, সম্পূর্ণ প্যাকেজিং প্রক্রিয়াটি পর্যালোচনা করা উচিত।

১. খাদ্যপণ্যটি শনাক্ত করুন: আপনি গরুর মাংস, শূকরের মাংস, মুরগির মাংস, সামুদ্রিক খাবার, পনির, প্রস্তুত খাবার বা অন্য কোনো পণ্য প্যাক করছেন কিনা তা নির্দিষ্ট করে উল্লেখ করুন।

২. পরিবেশনের পরিমাণ ও ওজন নিশ্চিত করুন: পণ্যের আকারের উপর ভিত্তি করে ট্রে-র মাপ, গভীরতা এবং প্রয়োজনীয় ফাঁকা স্থান নির্ধারিত হয়।

৩. লক্ষ্যমাত্রা শেলফ লাইফ নির্ধারণ করুন: এটি নির্ধারণ করতে সাহায্য করে যে একটি উচ্চ-বাধাযুক্ত EVOH কাঠামো বিবেচনা করা উচিত কিনা।

৪. গ্যাস সিস্টেম নিশ্চিত করুন: আপনার খাদ্য পণ্যের জন্য উদ্দিষ্ট গ্যাস মিশ্রণটি যদি আগে থেকেই যাচাই করা হয়ে থাকে, তবে তা সরবরাহ করুন।

৫. ঢাকনার ফিল্ম নিশ্চিত করুন: ফিল্মের প্রতিবন্ধক স্তর এবং সিলিং স্তর অবশ্যই নির্বাচিত ট্রে-এর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে।

৬. ট্রে-সিলারের স্পেসিফিকেশন নিশ্চিত করুন: সম্ভব হলে বিদ্যমান ট্রে-এর মাপ, মেশিনের ব্র্যান্ড, টুলিংয়ের মাপ অথবা একটি বিদ্যমান ট্রে-এর নমুনা প্রদান করুন।

৭. সংরক্ষণের শর্ত নিশ্চিত করুন: রেফ্রিজারেটর, হিমায়িত বা অন্যান্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা উল্লেখ করুন।

৮. উৎপাদন পরীক্ষা পরিচালনা করুন: প্রকৃত খাদ্য, গ্যাস মিশ্রণ, ফিল্ম, সিলিং সরঞ্জাম, সংরক্ষণের অবস্থা এবং বিতরণ প্রক্রিয়া ব্যবহার করে চূড়ান্ত প্যাকেজিংয়ের কার্যকারিতা পরীক্ষা করা উচিত।

কাস্টম MAP খাবারের ট্রে

সাধারণ উচ্চ-বাধা MAP ট্রে ছাড়াও, উপযুক্ত অর্ডার ভলিউমযুক্ত গ্রাহকদের জন্য কাস্টমাইজড প্যাকেজিং প্রকল্প নিয়ে আলোচনা করা যেতে পারে।

কাস্টম বিকল্পগুলির মধ্যে ট্রে-র দৈর্ঘ্য, প্রস্থ, গভীরতা, ধারণক্ষমতা, ফ্ল্যাঞ্জের মাপ, কম্পার্টমেন্টের নকশা, রঙ, দেয়ালের পুরুত্ব, প্রতিবন্ধক কাঠামো এবং সিলিং পৃষ্ঠ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

কাস্টম ডেভেলপমেন্টের জন্য, আপনার বর্তমান ট্রে-এর নমুনা, CAD ড্রয়িং, টেকনিক্যাল ড্রয়িং বা বিস্তারিত মাপ প্রদান করলে তা কারিগরি মূল্যায়ন এবং মূল্য উদ্ধৃতির নির্ভুলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে।

খাদ্য সংস্পর্শ এবং নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তা

খাদ্য সংস্পর্শের প্রয়োজনীয়তা গন্তব্য বাজার, ট্রে-এর গঠন, রেজিনের ফর্মুলেশন এবং ব্যবহারের উদ্দিষ্ট শর্তের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। তাই, প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশন চূড়ান্ত করার আগে ক্রেতাদের গন্তব্য দেশের সঠিক নিয়ন্ত্রক প্রয়োজনীয়তাগুলো নিশ্চিত করে নেওয়া উচিত।

আপনার প্রকল্পের জন্য যদি এফডিএ (FDA) খাদ্য-সংস্পর্শ সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা, ইইউ (EU) খাদ্য-সংস্পর্শ প্রবিধান বা অন্যান্য বাজার-নির্দিষ্ট মান সম্পর্কিত নথিপত্রের প্রয়োজন হয়, তাহলে মূল্য উদ্ধৃতির অনুরোধ করার সময় গন্তব্য বাজার এবং উদ্দিষ্ট খাদ্য-সংস্পর্শের শর্তাবলী উল্লেখ করুন, যাতে নির্দিষ্ট পণ্যটির জন্য উপলব্ধ নথিপত্র নিশ্চিত করা যায়।

MAP ট্রেগুলো কি পুনর্ব্যবহারযোগ্য?

পুনর্ব্যবহারযোগ্যতা নির্ভর করে ট্রে-টির সঠিক উপাদানগত গঠন এবং গন্তব্য বাজারে উপলব্ধ পুনর্ব্যবহার পরিকাঠামোর উপর। পিপি-প্রধান প্যাকেজিং নির্দিষ্ট কিছু পলিপ্রোপিলিন পুনর্ব্যবহার ধারায় গৃহীত হতে পারে, অন্যদিকে বহুস্তরীয় প্রতিবন্ধক কাঠামোর জন্য অতিরিক্ত মূল্যায়নের প্রয়োজন হতে পারে।

পুনর্ব্যবহারযোগ্যতার দাবি করার সময় ক্রেতাদের এটা ধরে না নিয়ে যে প্রতিটি MAP ট্রে একই উপায়ে পুনর্ব্যবহার করা হবে, বরং সম্পূর্ণ ট্রে-এর গঠন এবং প্রযোজ্য স্থানীয় সংগ্রহ, বাছাই ও পুনর্ব্যবহারের নিয়মাবলী যাচাই করে নেওয়া উচিত।

আপনার MAP সরবরাহকারী হিসেবে HSQY-কে কেন বেছে নেবেন?

HSQY, B2B খাদ্য প্যাকেজিং গ্রাহকদের জন্য বিভিন্ন মাপ, গভীরতা, রঙ এবং কম্পার্টমেন্ট কনফিগারেশনের উচ্চ-বাধাযুক্ত পিপি ট্রে-এর বিস্তৃত মডেল সরবরাহ করে।

আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, HSQY বৃহত্তর প্যাকেজিং সিস্টেমকে সমর্থন করতে পারে। ক্রেতারা ট্রে, MAP / MAP কাঠামো, উচ্চ-বাধাযুক্ত ঢাকনা ফিল্ম এবং ট্রে-সিলিং সরঞ্জাম নিয়ে আলোচনা করতে পারেন। প্রতিটি প্যাকেজিং উপাদান আলাদাভাবে সংগ্রহ করার পরিবর্তে একই পণ্য পোর্টফোলিওর অধীনে

নতুন প্রকল্পের ক্ষেত্রে, আমাদের দল একটি স্ট্যান্ডার্ড মডেল সুপারিশ করার বা একটি কাস্টমাইজড সমাধান নিয়ে আলোচনা করার আগে আপনার বিদ্যমান ট্রে, মাপ, খাদ্যের ব্যবহার, প্যাকেজিং মেশিন এবং লিডিং-ফিল্মের প্রয়োজনীয়তা পর্যালোচনা করতে পারে।

MAP ট্রে সম্পর্কিত প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

খাদ্য প্যাকেজিং-এ MAP বলতে কী বোঝায়?

MAP মানে পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডলীয় প্যাকেজিং। এটি একটি প্যাকেজিং পদ্ধতি যেখানে একটি সিল করা প্যাকেজের ভিতরের স্বাভাবিক বায়ুমণ্ডলকে নির্বাচিত খাদ্য-উপযোগী গ্যাস ব্যবহার করে পরিবর্তন করা হয়, যা নিয়ন্ত্রিত অবস্থার অধীনে খাদ্যের গুণমান বজায় রাখতে এবং ব্যবহারযোগ্য সংরক্ষণের সময়কাল বাড়াতে সাহায্য করে।

হাই ব্যারিয়ার MAP ট্রে বলতে কী বোঝায়?

ট্রে-এর দেয়ালের মাধ্যমে গ্যাস সঞ্চালন কমানোর জন্য একটি উচ্চ প্রতিবন্ধক MAP ট্রে ডিজাইন করা হয়। যখন উন্নত অক্সিজেন-প্রতিরোধক কর্মক্ষমতার প্রয়োজন হয়, তখন সাধারণত EVOH প্রতিবন্ধক স্তরযুক্ত বহুস্তরীয় PP ট্রে ব্যবহার করা হয়।

MAP ট্রে-তে EVOH কেন ব্যবহার করা হয়?

EVOH এর শক্তিশালী অক্সিজেন-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি ব্যবহৃত হয়। একটি MAP ট্রে-তে, EVOH সাধারণত অন্যান্য পলিমার স্তরের মধ্যে সুরক্ষিত থাকে এবং একই সাথে প্যাকেজের জন্য প্রয়োজনীয় গ্যাস-প্রতিরোধী কাজটিও করে থাকে।

MAP ট্রে-তে কী কী খাবার প্যাক করা যেতে পারে?

MAP ট্রে সাধারণত তাজা গরুর মাংস, শূকরের মাংস, মুরগির মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, সসেজ, প্রক্রিয়াজাত মাংস, পনির, রেডি মিল এবং অন্যান্য শীতল খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। নির্দিষ্ট খাবারের জন্য প্যাকেজের গঠন এবং গ্যাসের মিশ্রণ নির্বাচন করতে হবে।

MAP ট্রে-তে কোন গ্যাসগুলো ব্যবহার করা হয়?

পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডলীয় প্যাকেজিং-এ সাধারণত কার্বন ডাইঅক্সাইড, নাইট্রোজেন ও অক্সিজেন ব্যবহার করা হয়। খাদ্যের ধরন, অণুজীবঘটিত ঝুঁকি, জারণ সংবেদনশীলতা, কাঙ্ক্ষিত রূপ এবং সংরক্ষণের অবস্থা অনুযায়ী এদের অনুপাত পরিবর্তিত হয়।

MAP প্যাকেজিংয়ের জন্য সর্বোত্তম গ্যাস অনুপাত কী?

এমন কোনো একক গ্যাসের অনুপাত নেই যা সব খাবারের জন্য সর্বোত্তম। লাল মাংস, পোল্ট্রি, সামুদ্রিক খাবার, পনির, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং তাজা ফল ও সবজির জন্য খুব ভিন্ন ধরনের পরিবেশের প্রয়োজন হতে পারে। নির্দিষ্ট খাদ্যপণ্য এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়ার জন্য গ্যাসের মিশ্রণটি নির্বাচন ও যাচাই করা উচিত।

একটি MAP ট্রে-এর জন্য কোন ঢাকনা ফিল্ম ব্যবহার করা উচিত?

ফিল্মটি প্রয়োজনীয় গ্যাস প্রতিবন্ধকতা প্রদান করবে এবং ট্রে-এর সিলিং সারফেসের সাথে সুরক্ষিতভাবে সিল করবে। ব্যবহারের ধরনের ওপর নির্ভর করে, ক্রেতাদের অ্যান্টি-ফগ, ইজি-পিল, লক-সিল, পাংচার রেজিস্ট্যান্স বা প্রিন্টেড ফিল্মেরও প্রয়োজন হতে পারে।

স্বয়ংক্রিয় ট্রে সিলিং মেশিনে কি MAP ট্রে ব্যবহার করা যায়?

MAP । উপযুক্ত ট্রে স্বয়ংক্রিয় ট্রে সিলার এবং গ্যাস-ফ্লাশ প্যাকেজিং লাইনের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে। ট্রে-এর মাপ, ফ্ল্যাঞ্জের জ্যামিতি, নেস্টিং ডিজাইন এবং মেশিনের টুলিং অবশ্যই প্যাকেজিং সরঞ্জামের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে।

MAP ট্রে কি হিমায়িত খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?

কিছু পিপি ট্রে কাঠামো হিমায়িত সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত হতে পারে, তবে সঠিক উপাদান গঠন এবং ট্রে মডেলের জন্য ফ্রিজারের কার্যকারিতা নিশ্চিত করা উচিত। উদ্দিষ্ট সংরক্ষণ এবং বিতরণ অবস্থার অধীনে নিম্ন-তাপমাত্রার আঘাত প্রতিরোধ ক্ষমতা যাচাই করা প্রয়োজন।

MAP ট্রেগুলো কি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ?

কিছু পিপি-ভিত্তিক ট্রে মাইক্রোওয়েভে পুনরায় গরম করার জন্য উপযুক্ত হতে পারে, কিন্তু প্রতিটি ট্রে-এর ক্ষেত্রেই MAP উপযুক্ততা ধরে নেওয়া উচিত নয়। এর উপাদানগত গঠন, খাবারের পরিমাণ, মাইক্রোওয়েভ শক্তি, গরম করার সময় এবং ঢাকনা ব্যবস্থা অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে।

MAP এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং এর মধ্যে পার্থক্য কী?

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং প্যাকেজ থেকে বেশিরভাগ বাতাস বের করে দেয়। MAP একটি নির্বাচিত গ্যাস মিশ্রণ ব্যবহার করে খাদ্যের চারপাশের বায়ুমণ্ডলকে প্রতিস্থাপন বা পরিবর্তন করে। MAP প্যাকেজগুলিতে সাধারণত খাদ্যের চারপাশে একটি নিয়ন্ত্রিত ফাঁকা স্থান বজায় রাখা হয়।

MAP ট্রে এবং VSP ট্রে-এর মধ্যে পার্থক্য কী?

প্যাকেজগুলো একটি নির্বাচিত গ্যাসীয় পরিবেশে খাদ্যকে সংরক্ষণ করে, অন্যদিকে ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং একটি বিশেষ ফিল্ম ব্যবহার করে যা ন্যূনতম ফাঁকা স্থান রেখে খাদ্য এবং ট্রে MAP এর সাথে নিবিড়ভাবে লেগে থাকে। সেরা সিস্টেমটি পণ্যের ধরন, উপস্থাপন, শেলফ-লাইফের লক্ষ্যমাত্রা এবং প্যাকেজিং সরঞ্জামের উপর নির্ভর করে।

HSQY কি MAP ট্রে-এর আকার কাস্টমাইজ করতে পারে?

হ্যাঁ। অর্ডারের পরিমাণ, টুলিংয়ের প্রয়োজনীয়তা এবং প্যাকেজিংয়ের প্রয়োগ অনুযায়ী কাস্টম মাপ, গভীরতা, রঙ, কম্পার্টমেন্টের বিন্যাস, উপাদানের গঠন এবং ফ্ল্যাঞ্জের নকশা নিয়ে আলোচনা করা যেতে পারে।

আমার বিদ্যমান সিলিং মেশিনের জন্য আমি কীভাবে একটি MAP ট্রে নির্বাচন করব?

আপনার বর্তমান ট্রে-এর মাপ, ট্রে-এর ড্রয়িং বা নমুনার সাথে ট্রে-সিলারটির ব্র্যান্ড, মডেল এবং টুলিং-এর তথ্য প্রদান করুন। সম্ভব হলে বিদ্যমান লিডিং-ফিল্মের স্পেসিফিকেশনও প্রদান করুন, যাতে ট্রে এবং ফিল্মের সামঞ্জস্য একসাথে মূল্যায়ন করা যায়।

আমি কীভাবে ট্রে MAP এর নমুনা এবং মূল্য উদ্ধৃতি অনুরোধ করতে পারি?

HSQY-কে আপনার খাবারের ধরণ, ট্রে-এর মাপ, পণ্যের ওজন, আনুমানিক অর্ডারের পরিমাণ, প্রয়োজনীয় রঙ, সংরক্ষণের শর্তাবলী, সিলিং মেশিনের তথ্য এবং লক্ষ্য বাজার সম্পর্কে জানান। আপনি যদি ইতিমধ্যেই প্যাকেজিং ব্যবহার করে থাকেন, MAP আপনার বর্তমান ট্রে এবং লিডিং-ফিল্মের স্পেসিফিকেশনও প্রদান করুন।

উচ্চ বাধা MAP ট্রে-এর জন্য মূল্য উদ্ধৃতি অনুরোধ করুন

আপনি কি একজন নির্ভরযোগ্য খুঁজছেন MAP প্রস্তুতকারক, , উচ্চ বাধা সম্পন্ন পিপি ট্রে সরবরাহকারী অথবা একটি সম্পূর্ণ প্যাকেজিং সমাধান ? HSQY আপনার খাদ্য প্যাকেজিং প্রকল্পের জন্য স্ট্যান্ডার্ড ট্রে, কাস্টম মাপ, পিপি/ MAP বাধা কাঠামো, সামঞ্জস্যপূর্ণ লিডিং ফিল্ম এবং ট্রে-সিলিংয়ের প্রয়োজনীয়তা মূল্যায়নে আপনাকে সাহায্য করতে পারে।

পণ্যের সুপারিশ, নমুনা এবং মূল্য উদ্ধৃতির তথ্য পেতে আপনার বর্তমান ট্রে-এর স্পেসিফিকেশন বা প্যাকেজিং সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা আমাদের জানান।