Tabaka e MAP-it

Çfarë është një tabaka MAP?

Një tabaka MAP i referohet një tabakaje Paketimi me Atmosferë të Modifikuar që përdoret për të zgjatur afatin e ruajtjes së ushqimeve që prishen.
Këto tabaka janë të projektuara për të mbajtur produktet në një mjedis të mbyllur ku ajri brenda zëvendësohet me një përzierje gazi - zakonisht oksigjen, dioksid karboni dhe azot.
Kjo metodë paketimi përdoret gjerësisht për mish të freskët, ushqime deti, shpendë dhe vakte të gatshme për t’u ngrënë.

Si funksionon një tabaka MAP?

Tabakat MAP funksionojnë duke ruajtur një përbërje specifike të gazit rreth produktit ushqimor.
Kjo atmosferë e modifikuar ngadalëson rritjen dhe oksidimin mikrobik, duke ruajtur freskinë, ngjyrën dhe strukturën e ushqimit.
Tabakaja zakonisht është e mbyllur me një film me barrierë të lartë për të ruajtur mjedisin e brendshëm derisa të hapet nga konsumatori.

Çfarë materialesh përdoren në tabaka MAP?

Tabakat MAP janë bërë nga materiale me barrierë të lartë si PET, PP ose PS, shpesh me struktura ose veshje shumështresore për të parandaluar përshkueshmërinë e gazit.
Disa tabaka përfshijnë një shtresë EVOH (Alkool Etilen Vinil) për mbajtje superiore të gazit.
Këto materiale janë përzgjedhur për të siguruar sigurinë e produktit, qëndrueshmërinë dhe përputhshmërinë me makinat e vulosjes.

Çfarë lloje ushqimesh paketohen zakonisht në tabaka MAP?

Tabakat MAP përdoren gjerësisht për mish të freskët, shpendë, peshk, prodhime deti, salçiçe, djathë, fruta të prera fllad, produkte furre dhe ushqime të paragatuara.
Ato i ndihmojnë shitësit me pakicë të ofrojnë afat më të gjatë ruajtjeje pa përdorimin e konservantëve, duke i bërë ato ideale për paketimin e ushqimeve të ftohta.

A janë të riciklueshme tabakatë MAP?

Shumë tabaka MAP janë pjesërisht të riciklueshme, varësisht nga përbërja e materialit të tyre dhe impiantet lokale të riciklimit.
Tabakat me një material të vetëm si mono-PET ose mono-PP janë më miqësore me mjedisin dhe të riciklueshme krahasuar me tabakatë me shumë shtresa.
Tabakat MAP të riciklueshme janë gjithnjë e më shumë në kërkesë si pjesë e zgjidhjeve të qëndrueshme të paketimit të ushqimit.

Çfarë filmash izolues përdoren me tabaka MAP?

Tabakat MAP janë të vulosura me filma mbulues me barrierë të lartë që janë rezistentë ndaj shpimit dhe të papërshkueshëm nga gazrat.
Këto filma mund të kenë veti anti-mjegull, funksionalitet që hiqet lehtë ose markë të shtypur.
Përzgjedhja e duhur e filmit është thelbësore për të ruajtur atmosferën e modifikuar dhe për të siguruar dukshmërinë dhe komoditetin e produktit.

A mund të përdoren tabaka MAP me makina automatike paketimi?

Po, tabakatë MAP janë të pajtueshme me makinat automatike të mbylljes së tabakave dhe sistemet e shkarkimit me gaz vakum.
Ato janë projektuar për linja paketimi me shpejtësi të lartë, duke siguruar një proces mbylljeje të qëndrueshëm dhe higjienik.
Kjo i bën tabakatë ushqimore MAP një zgjedhje të shkëlqyer për përpunuesit industrialë të ushqimit dhe paketuesit e mishit në shkallë të gjerë.

A janë tabakatë MAP të përshtatshme për ruajtje të ngrirë?

Ndërsa tabakatë MAP janë projektuar kryesisht për ruajtje në frigorifer, shumë lloje janë gjithashtu të sigurta për ngrirje.
Tabakat e përputhshme me ngrirje janë bërë nga materiale si CPET ose PP i formuluar posaçërisht që i rezistojnë çarjeve në temperatura të ulëta.
Gjithmonë konfirmoni specifikimet e materialeve përpara se të përdorni tabakatë MAP për paketimin e ushqimit të ngrirë.

Çfarë madhësish dhe formash janë në dispozicion për tabaka MAP?

Tabakat MAP vijnë në një gamë të gjerë madhësish standarde dhe të personalizuara, duke përfshirë tabaka drejtkëndëshe, katrore dhe me ndarje.
Madhësitë zakonisht zgjidhen në bazë të peshës së porcionit, llojit të produktit dhe kërkesave të rafteve të shitjes me pakicë.
Paketimi i personalizuar i tabakave MAP mund të përshtatet për të përmbushur qëllimet e markës ose funksionale, të tilla si vendosja në njëra-tjetrën ose veçoritë e dukshme ndaj ndërhyrjeve.

A i përmbushin tabakatë MAP standardet e sigurisë ushqimore?

Po, të gjitha tabakatë MAP të përdorura në aplikimet ushqimore duhet të jenë në përputhje me rregulloret e cilësisë ushqimore, të tilla si FDA, EU 10/2011 ose standarde të tjera kombëtare.
Ato prodhohen në mjedise të pastra dhe janë të sigurta për kontakt të drejtpërdrejtë me ushqimin.
Shumë prodhues gjithashtu ofrojnë dokumentacion gjurmueshmërie dhe certifikime cilësie sipas kërkesës.