Bandexa MAP

Que é unha bandexa MAP?

Unha bandexa MAP refírese a unha bandexa de envasado en atmosfera modificada que se usa para prolongar a vida útil dos alimentos perecedoiros.
Estas bandexas están deseñadas para conter produtos nun ambiente selado onde o aire do interior se substitúe por unha mestura de gases, normalmente osíxeno, dióxido de carbono e nitróxeno.
Este método de envasado úsase amplamente para carne fresca, marisco, aves e comidas listas para comer.

Como funciona unha bandexa MAP?

As bandexas MAP funcionan mantendo unha composición de gas específica arredor do produto alimenticio.
Esta atmosfera modificada ralentiza o crecemento e a oxidación microbiana, preservando a frescura, a cor e a textura dos alimentos.
A bandexa normalmente está selada cunha película de alta barreira para reter o ambiente interno ata que o consumidor a abra.

Que materiais se empregan nas bandexas MAP?

As bandexas MAP están feitas de materiais de alta barreira como PET, PP ou PS, a miúdo con estruturas ou revestimentos multicapa para evitar a permeabilidade aos gases.
Algunhas bandexas inclúen unha capa de EVOH (alcohol etilenvinílico) para unha retención de gases superior.
Estes materiais son seleccionados para garantir a seguridade do produto, a durabilidade e a compatibilidade coas máquinas de selado.

Que tipos de alimentos se envasan habitualmente en bandexas MAP?

As bandexas MAP úsanse amplamente para carne fresca, aves, peixe, marisco, embutidos, queixo, froitas frescas cortadas, produtos de panadería e comidas precociñadas.
Axudan aos venda polo miúdo a ofrecer unha vida útil máis longa sen o uso de conservantes, o que as fai ideais para o envasado de alimentos refrixerados.

Son reciclables as bandexas MAP?

Moitas bandexas MAP son parcialmente reciclables, dependendo da súa composición material e das instalacións de reciclaxe locais.
As bandexas dun só material como as de monoPET ou monoPP son máis respectuosas co medio ambiente e reciclables en comparación coas bandexas multicapa.
As bandexas MAP reciclables teñen unha demanda cada vez maior como parte das solucións de envasado sostible de alimentos.

Que películas de selado se usan coas bandexas MAP?

As bandexas MAP están seladas con películas de tapa de alta barreira que son resistentes aos furados e herméticas aos gases.
Estas películas poden ter propiedades antivaho, funcionalidade de fácil despegue ou marca impresa.
A selección axeitada da película é fundamental para manter a atmosfera modificada e garantir a visibilidade e a comodidade do produto.

Pódense usar as bandexas MAP con máquinas de envasado automatizadas?

Si, as bandexas MAP son compatibles coas máquinas automáticas de selado de bandexas e os sistemas de descarga de gas ao baleiro.
Están deseñadas para liñas de envasado de alta velocidade, o que garante un proceso de selado consistente e hixiénico.
Isto fai que as bandexas de alimentos MAP sexan unha opción excelente para procesadores de alimentos industriais e envasadores de carne a grande escala.

Son as bandexas MAP axeitadas para o almacenamento conxelado?

Aínda que as bandexas MAP están deseñadas principalmente para o almacenamento refrixerado, moitos tipos tamén son aptas para conxelador.
As bandexas compatibles con conxelador están feitas de materiais como CPET ou PP especialmente formulado que resisten a fenda a baixas temperaturas.
Confirme sempre as especificacións do material antes de usar bandexas MAP para o envasado de alimentos conxelados.

Que tamaños e formas están dispoñibles para as bandexas MAP?

As bandexas MAP veñen nunha ampla gama de tamaños estándar e personalizados, incluíndo bandexas rectangulares, cadradas e de compartimento.
Os tamaños adoitan seleccionarse en función do peso da porción, o tipo de produto e os requisitos dos andeis de venda polo miúdo.
O envase personalizado das bandexas MAP pódese adaptar para cumprir cos obxectivos de marca ou funcionais, como a apilabilidade ou as características de seguridade.

Cumpren as bandexas MAP as normas de seguridade alimentaria?

Si, todas as bandexas MAP utilizadas en aplicacións alimentarias deben cumprir as normativas de calidade alimentaria como a FDA, a UE 10/2011 ou outras normas nacionais.
Fabrícanse en ambientes de sala limpa e son seguras para o contacto directo con alimentos.
Moitos fabricantes tamén proporcionan documentación de trazabilidade e certificacións de calidade se se solicitan.