MAP тава

Високобариерни MAP тава за опаковане на храни в модифицирана атмосфера

HSQY PLASTIC доставя високобариерно MAP тави опаковане в модифицирана атмосфера на прясно месо, птици, морски дарове, преработено месо, сирене, готови храни и други охладени хранителни продукти. Нашите MAP хранителни тави продукти са проектирани да работят като част от цялостна система за опаковане, комбинираща високобариерно тава , съвместимо покриващо фолио, газова смес за хранителни цели и тава оборудване за запечатване.

За приложения, изискващи подобрена кислородна бариерна характеристика, се предлагат многослойни PP тави включващи EVOH бариерна технология . Стандартните модели включват широка гама от правоъгълни размери, дълбочини и цветове, с прозрачни, бели, черни и тава опции, налични в зависимост от модела на продукта.

Независимо дали разработвате нова MAP линия или подменяте тава , HSQY може да ви помогне да оцените размерите, тава структура, изискванията за запечатване и съответстващите капачки според вашия хранителен продукт и процес на опаковане.

Какво е MAP тава ?

{ MAP тава е опаковка за храна тава , предназначена за опаковане в модифицирана атмосфера . В процеса на опаковане MAP , нормалният въздух вътре в опаковката се замества или модифицира с помощта на контролирана смес от газове за хранителни цели, преди тава да бъде херметически запечатана с подходящо покриващо фолио.

Целта на MAP е да създаде вътрешна атмосфера, подходяща за опакованата храна. Когато тава бариерната ефективност, съставът на газа, целостта на запечатването и температурата на съхранение са правилно контролирани, MAP може да помогне за забавяне на окисляването и микробиологичното разваляне, като същевременно запазва външния вид, текстурата и качеството на продукта.

MAP тави се използват широко от месопреработватели, преработватели на птици, компании за морски дарове, производители на готови храни, супермаркети, централни кухни и други промишлени производители на храни, които изискват надеждни охладени опаковки.

Как работи опаковането в модифицирана атмосфера?

Типичният процес на опаковане започва след като храната е поставена в тава . тава влиза в запечатващ апарат, където въздухът се отстранява или измества и се замества с избрана защитна газова смес. След това MAP покриващо фолио се запечатва чрез топлина към тава на опаковката MAP за тава се поддържа модифицираната атмосфера вътре в нея.

Успешното опаковане на MAP зависи от повече от самото тава . Цялостната система за опаковане обикновено включва:

MAP Системен компонент	Функция
Висока бариера MAP тава	Задържа храната и помага за контролиране на преминаването на газове през стената тава .
Високобариерен капачен филм	Запечатва тава и помага за поддържането на необходимата атмосфера вътре в опаковката.
Газова смес за хранителни цели	Осигурява атмосфера, избрана според вида храна и изискванията за съхранение.
MAP тава Уплътнител	Извършва продухване с газ или подмяна на атмосферата и запечатва капачното фолио към тава .
Студена верига	Поддържа валидираната температура на съхранение на продукта по време на дистрибуция и търговия на дребно.

Защо MAP тава се нуждаят от висока бариерна производителност?

След като желаната газова смес бъде въведена в опаковката, тава и покриващото фолио трябва да предотвратят прекомерния газообмен с околната атмосфера. Ако кислородът навлезе твърде бързо или защитните газове излязат твърде бързо, желаната модифицирана атмосфера може да не се поддържа през целия необходим период на съхранение.

Ето защо много индустриални MAP приложения използват високобариерен PP/EVOH тави . EVOH осигурява ефективен кислородно-бариерен слой, докато PP осигурява структурна здравина, жилавост и практически характеристики за производството на храни тава .

Купувачите, които се нуждаят от висококачествени PP опаковки, могат също да разгледат нашите        Високобариерни PP тави,        PP/EVOH/PE Тави        и        PP коекструдирани тави        за повече информация относно специфичните структури на материалите.

Често срещани MAP тава материални структури

MAP проекти за опаковане изискват тава структури. HSQY може да обсъди многослойни конфигурации според бариерните изисквания, условията на термично запечатване, температурата на съхранение и приложението на храната.

Структура на тавата	Основна функция	Типични съображения
Тава на базата на PP	Структурни опаковки за храни	Подходящо, когато необходимото ниво на газова бариера може да бъде постигнато чрез избраната тава система.
PP / EVOH / PP	Висока кислородна бариера	Често се използва за приложения с висока бариера MAP изискващи PP и от двете външни повърхности.
PP / EVOH / PE	Висока бариера плюс функционален запечатващ слой	Може да се избере, когато PE слоят е част от необходимата тава и система за запечатване с капащо фолио.
Персонализирана коекструдирана структура	Производителност, специфична за приложението	Структурата на слоя се оценява според бариерните, механичните, термичните и уплътнителните изисквания.

Точната структура винаги трябва да се потвърждава за отделния тава модел. Изискванията за термична обработка, като пастьоризация, реторта или повторно нагряване при повишена температура, също трябва да се оценяват отделно, а не да се приемат от термина „PP MAP тава .'

Какви газове се използват в MAP опаковките за храни?

Опаковките в модифицирана атмосфера обикновено използват за хранителни цели въглероден диоксид (CO₂), азот (N₂) и кислород (O₂) . Всеки газ изпълнява различна функция и правилната смес варира значително в зависимост от опакованата храна.

MAP	Обща роля на газа	при опаковането.
Въглероден диоксид (CO₂)	Използва се заради инхибиращия си ефект върху много микроорганизми, причиняващи разваляне.	Необходимата концентрация зависи от вида на храната, състава на продукта и обема на опаковката.
Азот (N₂)	Инертен газ, използван за изместване на кислорода и за поддържане на обема на опаковката.	Често се използва в комбинация с други MAP газове.
Кислород (O₂)	Може да бъде умишлено запазено или добавено за определени храни, докато за други е намалено.	Изискванията се различават значително между червеното месо, морските дарове, продуктите и готовите храни.

Няма универсално съотношение на газовете MAP подходящо за всеки хранителен продукт. Съставът на газа трябва да се определи съвместно с производителя на храни, доставчика на хранителни газове и специалиста по опаковане, след което да се валидира при действителните условия на продукта, съхранение и дистрибуция.

MAP тава s за опаковане на прясно месо

Опаковането на прясно месо е едно от най-важните приложения за високобариерни MAP тави . Говеждо, свинско, агнешко, кайма, пържоли и други пресни протеини изискват внимателен контрол на излагането на кислород, микробиологичното разваляне, прочистването и представянето на дребно.

Високобариерният PP/EVOH тави , комбиниран с подходящо бариерно капачно фолио, може да осигури задържане на газ и целостта на уплътнението, необходими за много системи за опаковане на месо, готови за употреба.

MAP тава s за птици

Пилешки гърди, бутчета, порции и други продукти от птиче месо изискват надеждна тава здравина, контрол на течовете, производителност на студената верига и сигурно запечатване. MAP опаковките могат да се използват като част от валидирана система за съхранение на птиче месо, за да се поддържа качеството на продукта по време на обработка, транспортиране и излагане на дребно.

MAP тава s за риба и морски дарове

Рибни филета, сьомга, скариди, миди и други морски продукти могат да бъдат силно чувствителни към микробиологично разваляне и окисляване. MAP опаковането на морски дарове изисква внимателен контрол на състава на газа, бариерните свойства, пространството над опаковката и съхранението в хладилник.

За приложения, свързани с морски дарове, купувачите трябва да предоставят точния вид храна, размер на порцията, тава размери, температура на съхранение и предвидения срок на годност, преди да бъдат потвърдени окончателните тава спецификации и спецификациите на фолиото.

Други храни, подходящи за MAP тава s

Категория храни	Типични изисквания за опаковка
Прясно говеждо и свинско месо	Висока бариера, силно уплътнение и подходяща MAP атмосфера.
Птиче месо	Устойчивост на течове, цялост на уплътненията и производителност при съхранение в хладилни условия.
Риба и морски дарове	Висока газова бариера и внимателно подбрана модифицирана атмосфера.
Колбаси и преработено месо	Контрол на кислорода и сигурно запечатване с капащо фолио.
Сирене и млечни продукти	Подходящ състав на газа и бариерни характеристики според вида на продукта.
Готови ястия	Производителност на бариерата, целостност на уплътнението и съвместимост с предвидените изисквания за повторно нагряване.
Растителни протеини	Модифицирана атмосфера, избрана според влагата, съдържанието на мазнини и формулата на продукта.
Пресни продукти	Внимателно контролирана газопропускливост, която отчита дишането на продукта.

Основни предимства на високите бариери MAP тава s

Висока кислородна бариера: EVOH-съдържащите тава структури могат значително да подобрят кислородната бариера в сравнение с конвенционалните не-бариерни тава структури.

Надеждно задържане на газ: В комбинация с правилното високобариерно покриващо фолио и условия на запечатване, тава помага за поддържане на необходимата модифицирана атмосфера.

Здрава структура на тавата: PP осигурява добра механична якост, издръжливост и устойчивост на масла и мазнини, които се намират в много хранителни продукти.

Представяне на дребно: Прозрачните, бели и тава опции позволяват на преработвателите на храни и търговците на дребно да избират опаковки според изискванията за представяне на продукта и брандиране.

Съвместимост на автоматизирани опаковки: Подходящи предварително формовани тави могат да се използват с търговски MAP тава -запечатващи системи, когато тава размерите на фланците и машинната инструментална екипировка са правилно съчетани.

Опции за персонализирано опаковане: Размери, дълбочина, цветове, конфигурации на отделенията и структури на материалите могат да бъдат обсъдени за обемни проекти.

MAP тава Размери, форми и цветове

В момента HSQY предлага множество правоъгълни високобариерни PP тава модели с различна дължина, ширина и дълбочина. Продуктовата гама включва прозрачни, бели и черни тави , както и избрани конфигурации с отделения.

Размерите на тарелките трябва да се избират според теглото на продукта, размерите на храната, необходимото пространство над опаковката, обема на газа, инструментите за запечатване, изискванията тава рафтовете на дребно и вторичната опаковка.

Тип продукт	Висока бариера MAP Тава за храна
Основен материал	Многослойни структури на базата на PP
Вариант с бариера	Високобариерни EVOH структури, предлагани в зависимост от модела и приложението
Форми	Правоъгълни и избрани дизайни на отделения; могат да се обсъждат персонализирани проекти
Цветове	Прозрачно, бяло, черно и избрани персонализирани цветове
Процес на опаковане	Опаковка в модифицирана атмосфера и термично запечатване
Често срещани приложения	Месо, птици, морски дарове, преработени храни, сирене и охладени готови храни
Персонализиране	Размер, дълбочина, цвят, отделения, бариерна структура и изисквания за уплътняване

Покриващо фолио за MAP тава s

Висококачествен MAP тава не може да поддържа модифицирана атмосфера без подходящо високобариерно покриващо фолио . Следователно тавата и фолиото трябва да се оценяват заедно като една опаковъчна система.

Важните изисквания към капачното фолио могат да включват кислородна бариера, здравина на запечатването, лесно отлепване, заключващо се уплътнение, свойства против замъгляване, устойчивост на пробиване, прозрачност и съвместимост със запечатващата повърхност на тава .

HSQY също доставя        PP Фолио за запечатване на тави        и        Високобариерни фолиа от EVOH/PP , позволяващи на купувачите да обсъдят заедно тава и системата за капачки.

Съвместимост MAP Машина за запечатване на тави

MAP тави обикновено се използват в тава -запечатващо оборудване, способно да замества атмосферата или да продухва газ, последвано от термично запечатване. Оборудването може да варира от по-малки търговски системи до високоскоростни автоматични производствени линии.

Преди да закупят тави на едро, купувачите трябва да потвърдят външните размери на тава , ширината на фланеца, геометрията на фланеца, дизайна на вмъкване и съвместимостта му със съществуващите машинни инструменти.

Ако изграждате нова опаковъчна линия, HSQY също така предлага        Хранителни Машина за запечатване на тави и MAP тава уплътнители.

MAP тава срещу VSP Тава

Опаковането в модифицирана атмосфера и вакуумното опаковане под формата на кожа се използват широко за пресни храни, особено месо и морски дарове, но принципите им на опаковане са различни.

Характеристика	MAP тава	VSP Тава
Принцип на опаковане	Храната е обградена от контролирана газова атмосфера.	Загрятият кожен филм плътно приляга към храната и тава .
Хедспейс	Обикновено включва определено пространство над газовата атмосфера.	Минимално свободно пространство около продукта.
Филм	Бариерно капачно фолио, запечатано с термозапечатка към фланец тава .	Специализиран кожен филм плътно обгръща продукта.
Типични приложения	Месо, птици, морски дарове, преработени храни и готови ястия.	Висококачествени опаковки за месо, морски дарове, сирене и продукти с висока видимост.

Купувачите, които обмислят вакуумно опаковане с кожа, могат също да разгледат нашите        Тави VSP.

Как да изберем правилния MAP тава

Изборът на MAP тава само въз основа на дължината и ширината му може да доведе до проблеми със запечатването, бариерите или производството. За промишлени проекти трябва да се прегледа целият процес на опаковане.

1. Идентифицирайте хранителния продукт: Посочете дали опаковате говеждо, свинско, птиче месо, морски дарове, сирене, готови ястия или друг продукт.

2. Потвърдете размерите и теглото на порцията: Размерът на продукта определя тава , дълбочината и необходимото пространство над тава .

3. Определете целевия срок на годност: Това помага да се определи дали трябва да се обмисли високобариерна EVOH структура.

4. Потвърдете газовата система: Предоставете предвидената газова смес, ако тя вече е валидирана за вашия хранителен продукт.

5. Потвърдете покриващото фолио: Нивото на защитното фолио и запечатващият слой трябва да са съвместими с избрания тава .

6. Потвърдете спецификациите на тава : тава съществуващите размери, марката на машината, размерите на инструментите или съществуваща тава където е възможно.

7. Потвърдете условията на съхранение: Посочете изисквания за съхранение в хладилник, замразено състояние или други температурни условия.

8. Провеждане на производствени изпитвания: Крайните характеристики на опаковката трябва да бъдат тествани, като се използват действителните храна, газова смес, фолио, оборудване за запечатване, условия на съхранение и процес на дистрибуция.

Персонализирани MAP Тава за храна с

В допълнение към стандартните висококачествени MAP тави , могат да се обсъждат и персонализирани проекти за опаковане за клиенти с подходящи обеми на поръчките.

Персонализираните опции могат да включват тава дължина, ширина, дълбочина, капацитет, размери на фланците, дизайн на отделението, цвят, дебелина на стената, бариерна структура и уплътнителна повърхност.

За разработка по поръчка, предоставянето на вашата текуща тава мостра, CAD чертеж, технически чертеж или подробни размери може значително да подобри точността на техническата оценка и офертата.

Контакт с храни и регулаторни изисквания

Изискванията за контакт с храни варират в тава от пазара, структурата, формулата на смолата и предвидените условия на употреба. Следователно купувачите трябва да потвърдят точните регулаторни изисквания за страната на местоназначение, преди да финализират спецификацията на опаковката.

Ако вашият проект изисква документация, свързана с изискванията на FDA за контакт с храни, разпоредбите на ЕС за контакт с храни или други специфични за пазара стандарти, посочете целевия пазар и предвидените условия за контакт с храни, когато заявявате оферта, за да може да се потвърди наличната документация за конкретния продукт.

Рециклируеми ли са MAP тава ?

Рециклируемостта зависи от точната структура на материала на тава и наличната инфраструктура за рециклиране на целевия пазар. Опаковките с преобладаващо съдържание на PP могат да бъдат приети в определени потоци за рециклиране на полипропилен, докато многослойните бариерни структури може да изискват допълнителна оценка.

Купувачите, които претендират за рециклируемост, трябва да проверят пълната структура тава и приложимите местни изисквания за събиране, сортиране и рециклиране, вместо да приемат, че всеки многослоен MAP тава ще бъде рециклиран по един и същи начин.

Защо да изберете HSQY за ваш MAP тава доставчик?

HSQY предлага широка гама от високобариерни PP модели тава , обхващащи множество размери, дълбочини, цветове и конфигурации на отделения за клиенти, работещи в сферата на B2B опаковането на храни.

По-важното е, че HSQY може да поддържа по-широката система за опаковане. Купувачите могат да обсъждат MAP тави , PP/EVOH структури, високобариерни капачки и MAP тава оборудване за запечатване в рамките на едно и също продуктово портфолио, вместо да доставят всеки компонент на опаковката поотделно.

За нови проекти, нашият екип може да прегледа вашите съществуващи тава , размери, приложение за храни, опаковъчна машина и изисквания за покриващо фолио, преди да препоръча стандартен модел или да обсъди персонализирано решение.

MAP тава ЧЗВ

Какво означава MAP в опаковките за храни?

MAP означава „опаковане в модифицирана атмосфера“. Това е метод на опаковане, при който нормалната атмосфера вътре в запечатана опаковка се модифицира с помощта на подбрани газове за хранителни цели, за да се поддържа качеството на храната и да се удължи срокът на годност за съхранение при контролирани условия.

Какво е висока бариера MAP тава ?

Висока бариера MAP тава е проектирана да намали газопреминаването през стената тава . Многослойният PP тави съдържащ бариерен слой от EVOH, обикновено се използва, когато се изисква подобрена кислородна бариера.

Защо се използва EVOH в MAP тави ?

EVOH се използва поради силните си кислородно-бариерни свойства. В многослойни MAP тава , EVOH обикновено е защитен между други полимерни слоеве, като същевременно осигурява функцията на газова бариера, изисквана от опаковката.

Какви храни могат да бъдат опаковани в MAP тави ?

MAP тави обикновено се използват за прясно говеждо, свинско, птиче месо, риба, морски дарове, колбаси, преработени меса, сирене, готови ястия и други охладени храни. Структурата на опаковката и газовата смес трябва да бъдат избрани за конкретната храна.

Кои газове се използват в MAP тави ?

Въглероден диоксид, азот и кислород обикновено се използват в опаковки с модифицирана атмосфера. Пропорциите варират в зависимост от вида на храната, микробиологичните рискове, чувствителността към окисляване, желания външен вид и условията на съхранение.

Какво е най-доброто съотношение на газ за опаковане MAP ?

Няма единно съотношение на газовете, което да е най-добро за всички храни. Червеното месо, птиците, морските дарове, сиренето, готовите храни и пресните продукти могат да изискват много различна атмосфера. Газовата смес трябва да бъде избрана и валидирана за конкретния хранителен продукт и процес на опаковане.

Какво покриващо фолио трябва да използвам за MAP тава ?

Фолиото трябва да осигурява необходимата газова бариера и да се запечатва здраво към уплътнителната повърхност на тава . В зависимост от приложението, купувачите могат да изискват също фолио против замъгляване, лесно отлепващо се, заключващо се, устойчиво на пробиване или печатно фолио.

Може ли MAP тави да се използва на автоматични тава запечатващи машини?

Да. Подходящи MAP тави могат да се използват с автоматични тава запечатващи машини и газово-продувни опаковъчни линии. Размерите на тарелките, геометрията на фланците, дизайнът на гнездене и машинното оборудване трябва да са съвместими с опаковъчното оборудване.

Може ли MAP тави да се използва за замразени храни?

Някои PP тава структури могат да бъдат подходящи за съхранение в замразено състояние, но характеристиките на замразяването трябва да бъдат потвърдени за точната формула на материала и тава модела. Устойчивостта на удар при ниски температури трябва да бъде валидирана при предвидените условия на съхранение и дистрибуция.

Безопасни ли са MAP тави за микровълнова фурна?

Някои продукти на базата на полипропилен тави могат да бъдат подходящи за повторно затопляне в микровълнова фурна, но не бива да се приема, че са подходящи за микровълнова фурна за всеки MAP тава . Трябва да се вземат предвид структурата на материала, количеството храна, мощността на микровълновата фурна, времето за затопляне и системата за затваряне.

Каква е разликата между MAP и вакуумно опаковане?

Вакуумното опаковане отстранява по-голямата част от въздуха от опаковката. MAP замества или модифицира атмосферата около храната, използвайки избран газов състав. Следователно MAP опаковките обикновено запазват контролирано пространство над храната.

Каква е разликата между MAP тави и VSP тави ?

Опаковките MAP поддържат храната в избрана газова атмосфера, докато вакуумното опаковане с повърхностна повърхност използва специализирано фолио, което плътно приляга към храната и тава с минимално свободно пространство над нея. Най-добрата система зависи от вида на продукта, представянето, целевия срок на годност и оборудването за опаковане.

Може ли HSQY да персонализира размери на MAP тава ?

Да. Индивидуални размери, дълбочини, цветове, конфигурации на отделенията, структури на материалите и дизайн на фланци могат да бъдат обсъдени според количеството на поръчката, изискванията за инструменти и приложението на опаковката.

Как да избера MAP тава за моята съществуваща машина за запечатване?

Предоставете вашите тава размери, чертеж или тава заедно с информация за марката, модела и инструментите на тава . Също така, когато е възможно, предоставете съществуващата спецификация на капачното фолио, за да може съвместимостта на тава и фолиото да бъде оценена заедно.

Как мога да поискам MAP и тава ?

Изпратете на HSQY вида на вашата храна, размери тава , тегло на продукта, очаквано количество за поръчка, желания цвят, условия на съхранение, информация за машината за запечатване и целевия пазар. Ако вече използвате MAP опаковки, предоставете също така вашите текущи спецификации за тава и покриващо фолио.

Поискайте ценова оферта за висока бариера MAP тава s

Търсите надежден MAP тава производител , и доставчик на високобариерен PP тава или цялостно MAP решение за опаковане? HSQY може да ви помогне да оцените стандартни тави , персонализирани размери, PP/EVOH бариерни структури, съвместими капачки и тава изисквания за запечатване за вашия проект за опаковане на храни.

Изпратете ни вашите тава спецификации или изисквания за опаковане, за да получите препоръки за продукти, мостри и информация за оферти.