MAP-brett

Hva er et MAP-brett?

Et MAP-brett refererer til et brett for modifisert atmosfæreemballasje som brukes til å forlenge holdbarheten til lettbedervelige matvarer.
Disse brettene er utformet for å holde produkter i et forseglet miljø der luften inni erstattes med en gassblanding – vanligvis oksygen, karbondioksid og nitrogen.
Denne emballasjemetoden er mye brukt for ferskt kjøtt, sjømat, fjærkre og ferdige måltider.

Hvordan fungerer et MAP-brett?

MAP-brett fungerer ved å opprettholde en spesifikk gasssammensetning rundt matvaren.
Denne modifiserte atmosfæren bremser mikrobiell vekst og oksidasjon, og bevarer matens friskhet, farge og tekstur.
Brettet er vanligvis forseglet med en høybarrierefilm for å bevare det indre miljøet inntil det åpnes av forbrukeren.

Hvilke materialer brukes i MAP-brett?

MAP-brett er laget av materialer med høy barriereevne som PET, PP eller PS, ofte med flerlagsstrukturer eller belegg for å forhindre gasspermeabilitet.
Noen brett har et EVOH-lag (etylenvinylalkohol) for overlegen gassretensjon.
Disse materialene er valgt for å sikre produktsikkerhet, holdbarhet og kompatibilitet med forseglingsmaskiner.

Hvilke typer mat pakkes vanligvis i MAP-brett?

MAP-brett er mye brukt til ferskt kjøtt, fjærkre, fisk, sjømat, pølser, ost, ferskskåret frukt, bakevarer og ferdiglagde måltider.
De hjelper forhandlere med å tilby lengre holdbarhet uten bruk av konserveringsmidler, noe som gjør dem ideelle for emballasje av kjølt mat.

Er MAP-brett resirkulerbare?

Mange MAP-brett er delvis resirkulerbare, avhengig av materialsammensetningen og lokale resirkuleringsanlegg.
Brett av ett enkelt materiale, som mono-PET eller mono-PP, er mer miljøvennlige og resirkulerbare sammenlignet med flerlagsbrett.
Resirkulerbare MAP-brett er stadig mer etterspurt som en del av bærekraftige matemballasjeløsninger.

Hvilke forseglingsfilmer brukes med MAP-brett?

MAP-brett er forseglet med høybarrierefilm som er punkteringsbestandig og gasstett.
Disse filmene kan ha antiduggegenskaper, funksjonalitet som er lett å fjerne eller trykt merkevarebygging.
Riktig filmvalg er avgjørende for å opprettholde den modifiserte atmosfæren og sikre produktets synlighet og brukervennlighet.

Kan MAP-brett brukes med automatiserte pakkemaskiner?

Ja, MAP-brett er kompatible med automatiske brettforseglingsmaskiner og vakuumgassspylingssystemer.
De er konstruert for høyhastighetspakkelinjer, noe som sikrer en jevn og hygienisk forseglingsprosess.
Dette gjør MAP-matbrett til et toppvalg for industrielle matprodusenter og store kjøttpakkere.

Er MAP-brett egnet for fryselagring?

Selv om MAP-brett primært er designet for kjølelagring, er mange typer også frysesikre.
Frysekompatible brett er laget av materialer som CPET eller spesialformulert PP som motstår sprekkdannelser ved lave temperaturer.
Bekreft alltid materialspesifikasjonene før du bruker MAP-brett til emballasje av frossen mat.

Hvilke størrelser og former er tilgjengelige for MAP-brett?

MAP-brett finnes i et bredt utvalg av standard- og spesialtilpassede størrelser, inkludert rektangulære, firkantede og romformede brett.
Størrelsene velges vanligvis basert på porsjonsvekt, produkttype og krav til butikkhylle.
Tilpasset MAP-brettemballasje kan skreddersys for å møte merkevarebygging eller funksjonelle mål, for eksempel stabelbarhet eller forsegling av sikringsmekanismer.

Oppfyller MAP-brett standardene for mattrygghet?

Ja, alle MAP-brett som brukes i næringsmiddelapplikasjoner må overholde næringsmiddelgodkjente forskrifter som FDA, EU 10/2011 eller andre nasjonale standarder.
De er produsert i renromsmiljøer og er trygge for direkte kontakt med næringsmidler.
Mange produsenter tilbyr også sporbarhetsdokumentasjon og kvalitetssertifiseringer på forespørsel.