Kartbrett

Hva er et kartbrett?

Et kartbrett refererer til et modifisert atmosfæreemballasjebrett som brukes til å forlenge holdbarheten til forgjengelige matvarer.
Disse skuffene er designet for å holde produkter i et forseglet miljø der luften inni erstattes med en gassblanding - typisk oksygen, karbondioksid og nitrogen.
Denne emballasjemetoden er mye brukt til ferskt kjøtt, sjømat, fjærkre og måltider.

Hvordan fungerer et kartbrett?

Kartleggingsbrett fungerer ved å opprettholde en spesifikk gasskomposisjon rundt matproduktet.
Denne modifiserte atmosfæren bremser mikrobiell vekst og oksidasjon, og bevarer friskhet, farge og tekstur av mat.
Skuffen er vanligvis forseglet med en høy barrierefilm for å beholde det indre miljøet til det åpnes av forbrukeren.

Hvilke materialer brukes i kartbrett?

Kartbrett er laget av materialer med høy barriere som PET, PP eller PS, ofte med flerlagsstrukturer eller belegg for å forhindre gasspermeabilitet.
Noen brett inkluderer et EVOH (etylenvinylalkohol) lag for overlegen gassretensjon.
Disse materialene er valgt for å sikre produktsikkerhet, holdbarhet og kompatibilitet med tetningsmaskiner.

Hvilke typer mat pakkes ofte i kartbrett?

Kartbrett er mye brukt til ferskt kjøtt, fjærkre, fisk, sjømat, pølser, ost, fersknitt frukt, bakervarer og forhåndskokte måltider.
De hjelper detaljister med å tilby forlenget holdbarhet uten bruk av konserveringsmidler, noe som gjør dem ideelle for kjølt matemballasje.

Er kartbrett resirkulerbare?

Mange kartbrett er delvis resirkulerbare, avhengig av materialsammensetning og lokale gjenvinningsanlegg.
Enkeltmateriale skuffer som mono-pet eller mono-PP er mer miljøvennlige og resirkulerbare sammenlignet med flerlagsbrett.
Resirkulerbare kartbrett blir stadig mer etterspurt som en del av bærekraftige matemballasjeløsninger.

Hvilke tetningsfilmer brukes med kartbrett?

Kartbrett er forseglet med høybarrier-lidding-filmer som er punkteringsresistente og gass-tette.
Disse filmene kan inneholde anti-fog-egenskaper, funksjonalitet med lettskjerm eller trykt merkevarebygging.
Riktig filmvalg er avgjørende for å opprettholde den modifiserte atmosfæren og sikre produktets synlighet og bekvemmelighet.

Kan kartbrett brukes med automatiserte emballasjemaskiner?

Ja, kartskuffer er kompatible med automatiske tetningsmaskiner og vakuumgass -flush -systemer.
De er konstruert for høyhastighetsemballasjelinjer, og sikrer en jevn og hygienisk tetningsprosess.
Dette gjør kartmatbrett til et topp valg for industrielle matprosessorer og storskala kjøttpakker.

Er kartbrett egnet for frossen lagring?

Mens kartbrett først og fremst er designet for nedkjølt lagring, er mange typer også frysesikker.
Frysekompatible brett er laget av materialer som CPET eller spesialformulert PP som motstår sprekker ved lave temperaturer.
Bekreft alltid materialspesifikasjoner før du bruker kartskuffer for frossen matemballasje.

Hvilke størrelser og former er tilgjengelige for kartbrett?

Kartbrett kommer i et bredt spekter av standard- og tilpassede størrelser, inkludert rektangulære, firkantede og rom-stilskuffer.
Størrelser er vanligvis valgt ut fra krav til porsjonsvekt, produkttype og detaljhandel.
Tilpasset kartbrettemballasje kan skreddersys for å oppfylle merkevarebygging eller funksjonelle mål, for eksempel stabelbarhet eller manipulering av funksjoner.

Oppfyller kartbrett matsikkerhetsstandarder?

Ja, alle kartskuffer som brukes i matapplikasjoner må være i samsvar med matkvalitetsregler som FDA, EU 10/2011 eller andre nasjonale standarder.
De er laget i reneomsmiljøer og er trygge for direkte matkontakt.
Mange produsenter gir også sporbarhetsdokumentasjon og kvalitetssertifiseringer på forespørsel.