Δίσκος ΧΑΡΤΗ

Δίσκοι MAP υψηλού φραγμού για συσκευασίες τροφίμων τροποποιημένης ατμόσφαιρας

Η HSQY PLASTIC προμηθεύει δίσκους MAP υψηλού φραγμού για συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας νωπού κρέατος, πουλερικών, θαλασσινών, επεξεργασμένου κρέατος, τυριού, έτοιμων τροφών και άλλων ψυγμένων τροφίμων. Οι δίσκοι τροφίμων MAP μας έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν ως μέρος ενός ολοκληρωμένου συστήματος συσκευασίας που συνδυάζει έναν δίσκο υψηλού φραγμού, συμβατή μεμβράνη επικάλυψης, μείγμα αερίων ποιότητας τροφίμων και εξοπλισμό σφράγισης δίσκων.

Για εφαρμογές που απαιτούν βελτιωμένη απόδοση φραγμού οξυγόνου, διατίθενται πολυστρωματικοί δίσκοι PP που ενσωματώνουν τεχνολογία φραγμού EVOH . Τα τυπικά μοντέλα περιλαμβάνουν μια μεγάλη γκάμα ορθογώνιων μεγεθών, βάθους και χρωμάτων, με επιλογές διαφανούς, λευκού, μαύρου και δίσκου με διαμερίσματα ανάλογα με το μοντέλο του προϊόντος.

Είτε αναπτύσσετε μια νέα γραμμή συσκευασίας MAP είτε αντικαθιστάτε έναν υπάρχοντα δίσκο, η HSQY μπορεί να σας βοηθήσει να αξιολογήσετε τις διαστάσεις του δίσκου, τη δομή φραγμού, τις απαιτήσεις σφράγισης και τις αντίστοιχες μεμβράνες επικάλυψης σύμφωνα με το προϊόν τροφίμων και τη διαδικασία συσκευασίας σας.

Τι είναι ένας δίσκος MAP;

Ένας δίσκος MAP είναι ένας δίσκος συσκευασίας τροφίμων σχεδιασμένος για Συσκευασία Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας . Σε μια διαδικασία συσκευασίας MAP, ο κανονικός αέρας μέσα στη συσκευασία αντικαθίσταται ή τροποποιείται χρησιμοποιώντας ένα ελεγχόμενο μείγμα αερίων ποιότητας τροφίμων, πριν ο δίσκος σφραγιστεί ερμητικά με μια κατάλληλη μεμβράνη επικάλυψης.

Ο σκοπός του MAP είναι να δημιουργήσει μια εσωτερική ατμόσφαιρα κατάλληλη για τα συσκευασμένα τρόφιμα. Όταν η απόδοση του φραγμού του δίσκου, η σύνθεση του αερίου, η ακεραιότητα σφράγισης και η θερμοκρασία αποθήκευσης ελέγχονται σωστά, το MAP μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της οξείδωσης και της μικροβιολογικής αλλοίωσης, διατηρώντας παράλληλα την εμφάνιση, την υφή και την ποιότητα του προϊόντος.

Οι δίσκοι MAP χρησιμοποιούνται ευρέως από επεξεργαστές κρέατος, επεξεργαστές πουλερικών, εταιρείες θαλασσινών, κατασκευαστές έτοιμων τροφών, σούπερ μάρκετ, κεντρικές κουζίνες και άλλους βιομηχανικούς παραγωγούς τροφίμων που απαιτούν αξιόπιστη συσκευασία ψύξης.

Πώς λειτουργεί η συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας;

Μια τυπική διαδικασία συσκευασίας MAP ξεκινά αφού το τρόφιμο τοποθετηθεί στο δίσκο. Ο δίσκος εισέρχεται σε ένα σφραγιστικό δίσκου MAP, όπου ο αέρας αφαιρείται ή εκτοπίζεται και αντικαθίσταται με ένα επιλεγμένο προστατευτικό μείγμα αερίων. Στη συνέχεια, μια μεμβράνη επικάλυψης υψηλής στεγανότητας σφραγίζεται θερμικά στη φλάντζα του δίσκου για να διατηρηθεί η τροποποιημένη ατμόσφαιρα μέσα στη συσκευασία.

Η επιτυχημένη συσκευασία MAP εξαρτάται από περισσότερα πράγματα εκτός από τον ίδιο τον δίσκο. Το πλήρες σύστημα συσκευασίας συνήθως περιλαμβάνει:

Στοιχείο συστήματος MAP	Λειτουργία
Δίσκος MAP υψηλού φραγμού	Συγκρατεί το φαγητό και βοηθά στον έλεγχο της μετάδοσης αερίων μέσω του τοιχώματος του δίσκου.
Φιλμ επικάλυψης υψηλού φραγμού	Σφραγίζει το δίσκο και βοηθά στη διατήρηση της απαιτούμενης ατμόσφαιρας μέσα στη συσκευασία.
Μείγμα αερίου κατάλληλο για τρόφιμα	Παρέχει μια ατμόσφαιρα που επιλέγεται ανάλογα με τον τύπο του τροφίμου και τις απαιτήσεις συντήρησης.
Σφραγιστικό δίσκου MAP	Εκτελεί έκπλυση αερίου ή αντικατάσταση ατμόσφαιρας και σφραγίζει την μεμβράνη επικάλυψης στο δίσκο.
Ψυχρή Αλυσίδα	Διατηρεί την επικυρωμένη θερμοκρασία αποθήκευσης του προϊόντος κατά τη διανομή και τη λιανική πώληση.

Γιατί οι δίσκοι MAP χρειάζονται υψηλή απόδοση φραγμού;

Μόλις εισαχθεί το επιθυμητό μείγμα αερίων στη συσκευασία, ο δίσκος και η μεμβράνη επικάλυψης πρέπει να βοηθήσουν στην αποτροπή της υπερβολικής ανταλλαγής αερίων με την περιβάλλουσα ατμόσφαιρα. Εάν το οξυγόνο εισέλθει πολύ γρήγορα ή τα προστατευτικά αέρια διαφύγουν πολύ γρήγορα, η προβλεπόμενη τροποποιημένη ατμόσφαιρα ενδέχεται να μην διατηρηθεί καθ' όλη τη διάρκεια της απαιτούμενης περιόδου αποθήκευσης.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές βιομηχανικές εφαρμογές MAP χρησιμοποιούν δίσκους PP/EVOH υψηλού φραγμού . Το EVOH παρέχει ένα αποτελεσματικό στρώμα φραγμού οξυγόνου, ενώ το PP παρέχει δομική αντοχή, σκληρότητα και πρακτική απόδοση για την κατασκευή δίσκων τροφίμων.

Οι αγοραστές που χρειάζονται συσκευασία PP υψηλού φραγμού μπορούν επίσης να εξετάσουν τα        Δίσκοι PP υψηλού φραγμού,        Δίσκοι PP/EVOH/PE        και        Δίσκοι συνεξώθησης PP        για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με συγκεκριμένες δομές υλικών.

Κοινές δομές υλικών δίσκου MAP

Διαφορετικά έργα συσκευασίας MAP απαιτούν διαφορετικές δομές δίσκων. Η HSQY μπορεί να συζητήσει διαμορφώσεις πολλαπλών στρώσεων σύμφωνα με τις απαιτήσεις φραγμού, τις συνθήκες θερμικής σφράγισης, τη θερμοκρασία αποθήκευσης και την εφαρμογή τροφίμων.

Δομή δίσκου	Κύρια λειτουργία	Τυπική εξέταση
Δίσκος με βάση PP	Δομική συσκευασία τροφίμων	Κατάλληλο όπου το απαιτούμενο επίπεδο φραγμού αερίου μπορεί να επιτευχθεί από το επιλεγμένο σύστημα δίσκων.
PP / EVOH / PP	Υψηλό φράγμα οξυγόνου	Συνήθως χρησιμοποιείται για εφαρμογές MAP υψηλής φραγής που απαιτούν PP και στις δύο εξωτερικές επιφάνειες.
PP / EVOH / PE	Υψηλό φράγμα και λειτουργικό στρώμα στεγανοποίησης	Μπορεί να επιλεγεί όπου το στρώμα PE αποτελεί μέρος του απαιτούμενου συστήματος σφράγισης δίσκου και μεμβράνης επικάλυψης.
Προσαρμοσμένη συνεξωθημένη δομή	Απόδοση ανάλογα με την εφαρμογή	Η δομή της στρώσης αξιολογείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις φραγμού, μηχανικές, θερμικές και στεγανοποιητικές.

Η ακριβής δομή θα πρέπει πάντα να επιβεβαιώνεται για το κάθε μοντέλο δίσκου. Οι απαιτήσεις θερμικής επεξεργασίας, όπως η παστερίωση, ο θάλαμος αποστράγγισης ή η επαναθέρμανση σε υψηλή θερμοκρασία, πρέπει επίσης να αξιολογούνται ξεχωριστά και όχι να συνάγονται από τον όρο «δίσκος PP MAP».

Ποια αέρια χρησιμοποιούνται στις συσκευασίες τροφίμων MAP;

Οι συσκευασίες τροποποιημένης ατμόσφαιρας χρησιμοποιούν συνήθως κατάλληλο για τρόφιμα διοξείδιο του άνθρακα (CO₂), άζωτο (N₂) και οξυγόνο (O₂) . Κάθε αέριο εκτελεί διαφορετική λειτουργία και το σωστό μείγμα ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το συσκευασμένο τρόφιμο.

Αερίου MAP	Γενικός Ρόλος	- Εξέταση Συσκευασίας
Διοξείδιο του άνθρακα (CO₂)	Χρησιμοποιείται για την ανασταλτική του δράση σε πολλούς αλλοιωτικούς μικροοργανισμούς.	Η απαιτούμενη συγκέντρωση εξαρτάται από τον τύπο του τροφίμου, τη σύνθεση του προϊόντος και τον όγκο της συσκευασίας.
Άζωτο (N₂)	Αδρανές αέριο που χρησιμοποιείται για την εκτόπιση του οξυγόνου και τη διατήρηση του όγκου της συσκευασίας.	Χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με άλλα αέρια MAP.
Οξυγόνο (O₂)	Μπορεί να διατηρηθεί ή να προστεθεί σκόπιμα για ορισμένα τρόφιμα, ενώ να μειωθεί για άλλα.	Οι απαιτήσεις διαφέρουν σημαντικά μεταξύ του κόκκινου κρέατος, των θαλασσινών, των προϊόντων και των έτοιμων τροφών.

Δεν υπάρχει καθολική αναλογία αερίου MAP κατάλληλη για κάθε τρόφιμο. Η σύνθεση του αερίου θα πρέπει να προσδιορίζεται σε συνεργασία με τον επεξεργαστή τροφίμων, τον προμηθευτή αερίου τροφίμων και τον ειδικό συσκευασίας και στη συνέχεια να επικυρώνεται υπό τις πραγματικές συνθήκες προϊόντος, αποθήκευσης και διανομής.

Δίσκοι MAP για συσκευασία νωπού κρέατος

Η συσκευασία νωπού κρέατος είναι μια από τις πιο σημαντικές εφαρμογές για δίσκους MAP υψηλής φραγμού. Το μοσχάρι, το χοιρινό, το αρνί, ο κιμάς, οι μπριζόλες και άλλες φρέσκες πρωτεΐνες απαιτούν προσεκτικό έλεγχο της έκθεσης στο οξυγόνο, της μικροβιολογικής αλλοίωσης, του καθαρισμού και της παρουσίασης στο εμπόριο.

Οι δίσκοι PP/EVOH υψηλής στεγανότητας σε συνδυασμό με κατάλληλη μεμβράνη επικάλυψης στεγανότητας μπορούν να παρέχουν τη συγκράτηση αερίων και την ακεραιότητα στεγανοποίησης που απαιτούνται για πολλά συστήματα συσκευασίας κρέατος έτοιμα για κιβώτια.

Δίσκοι MAP για πουλερικά

Τα στήθη κοτόπουλου, οι μηροί, οι μερίδες και άλλα προϊόντα πουλερικών απαιτούν αξιόπιστη αντοχή δίσκου, έλεγχο διαρροών, απόδοση ψυκτικής αλυσίδας και ασφαλή σφράγιση. Η συσκευασία MAP μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος ενός επικυρωμένου συστήματος συντήρησης πουλερικών για να βοηθήσει στη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος καθ' όλη τη διάρκεια της επεξεργασίας, της μεταφοράς και της λιανικής πώλησης.

Δίσκοι MAP για ψάρια και θαλασσινά

Τα φιλέτα ψαριού, ο σολομός, οι γαρίδες, τα οστρακοειδή και άλλα θαλασσινά προϊόντα μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στη μικροβιολογική αλλοίωση και οξείδωση. Συνεπώς, η συσκευασία θαλασσινών MAP απαιτεί προσεκτικό έλεγχο της σύνθεσης του αερίου, των ιδιοτήτων φραγμού, του χώρου συσκευασίας και της αποθήκευσης στο ψυγείο.

Για εφαρμογές σε θαλασσινά, οι αγοραστές θα πρέπει να παρέχουν το ακριβές είδος τροφής, το μέγεθος της μερίδας, τις διαστάσεις του δίσκου, τη θερμοκρασία αποθήκευσης και τον προβλεπόμενο στόχο διάρκειας ζωής πριν επιβεβαιωθούν οι τελικές προδιαγραφές του δίσκου και της μεμβράνης.

Άλλα τρόφιμα κατάλληλα για δίσκους MAP

Κατηγορία τροφίμων	Τυπικές απαιτήσεις συσκευασίας
Φρέσκο ​​μοσχάρι και χοιρινό	Υψηλό φράγμα, ισχυρή σφράγιση και κατάλληλη ατμόσφαιρα MAP.
Πουλερικά	Αντοχή σε διαρροές, ακεραιότητα στεγανοποίησης και απόδοση ψυχρής αποθήκευσης.
Ψάρια & Θαλασσινά	Υψηλό φράγμα αερίων και προσεκτικά επιλεγμένη τροποποιημένη ατμόσφαιρα.
Λουκάνικα & Επεξεργασμένο Κρέας	Έλεγχος οξυγόνου και ασφαλής σφράγιση μεμβράνης επικάλυψης.
Τυριά & Γαλακτοκομικά Προϊόντα	Κατάλληλη σύνθεση αερίου και απόδοση φραγμού ανάλογα με τον τύπο προϊόντος.
Έτοιμα Γεύματα	Απόδοση φραγμού, ακεραιότητα στεγανοποίησης και συμβατότητα με τις προβλεπόμενες απαιτήσεις αναθέρμανσης.
Πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης	Τροποποιημένη ατμόσφαιρα επιλεγμένη ανάλογα με την υγρασία, την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τη σύνθεση του προϊόντος.
Φρέσκα προϊόντα	Προσεκτικά ελεγχόμενη διαπερατότητα αερίου που λαμβάνει υπόψη την αναπνοή του προϊόντος.

Βασικά πλεονεκτήματα των δίσκων MAP υψηλού φραγμού

Υψηλό Φράγμα Οξυγόνου: Οι δομές δίσκων που περιέχουν EVOH μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την απόδοση του φραγμού οξυγόνου σε σύγκριση με τις συμβατικές δομές δίσκων χωρίς φράγμα.

Αξιόπιστη συγκράτηση αερίων: Όταν συνδυάζεται με τη σωστή μεμβράνη επικάλυψης υψηλής στεγανότητας και τις σωστές συνθήκες σφράγισης, ο δίσκος βοηθά στη διατήρηση της απαιτούμενης τροποποιημένης ατμόσφαιρας.

Ισχυρή δομή δίσκου: Το PP παρέχει καλή μηχανική αντοχή, σκληρότητα και αντοχή στα έλαια και τα λίπη που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα.

Παρουσίαση Λιανικής: Οι διαφανείς, λευκές και μαύρες επιλογές δίσκων επιτρέπουν στους επεξεργαστές τροφίμων και τους λιανοπωλητές να επιλέγουν συσκευασίες σύμφωνα με τις απαιτήσεις παρουσίασης και επωνυμίας του προϊόντος.

Συμβατότητα αυτοματοποιημένης συσκευασίας: Κατάλληλοι προδιαμορφωμένοι δίσκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν με εμπορικά συστήματα σφράγισης δίσκων MAP όταν οι διαστάσεις της φλάντζας του δίσκου και τα μηχανικά εργαλεία ταιριάζουν σωστά.

Επιλογές Προσαρμοσμένης Συσκευασίας: Οι διαστάσεις, τα βάθη, τα χρώματα, οι διαμορφώσεις διαμερισμάτων και οι δομές υλικών μπορούν να συζητηθούν για έργα όγκου.

Μεγέθη, σχήματα και χρώματα δίσκων MAP

Η HSQY προσφέρει επί του παρόντος πολλά ορθογώνια μοντέλα δίσκων PP υψηλής αντοχής σε διαφορετικά μήκη, πλάτη και βάθη. Η γκάμα προϊόντων περιλαμβάνει διαφανείς, λευκούς και μαύρους δίσκους, καθώς και επιλεγμένες διαμορφώσεις διαμερισμάτων.

Οι διαστάσεις των δίσκων θα πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με το βάρος του προϊόντος, τις διαστάσεις των τροφίμων, τον απαιτούμενο χώρο υπερχείλισης, τον όγκο αερίου, τα εργαλεία σφράγισης δίσκων, τις απαιτήσεις στα ράφια λιανικής πώλησης και τη δευτερογενή συσκευασία.

Τύπος προϊόντος	Δίσκος τροφίμων MAP υψηλού φραγμού
Κύριο Υλικό	Πολυστρωματικές δομές με βάση το PP
Επιλογή φραγμού	Δομές EVOH υψηλής στεγανότητας διαθέσιμες ανάλογα με το μοντέλο και την εφαρμογή
Σχήματα	Ορθογώνια και επιλεγμένα σχέδια διαμερισμάτων. Μπορούν να συζητηθούν προσαρμοσμένα έργα
Χρωματιστά	Διαυγές, λευκό, μαύρο και επιλεγμένα προσαρμοσμένα χρώματα
Διαδικασία συσκευασίας	Συσκευασία και θερμική σφράγιση σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα
Κοινές εφαρμογές	Κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, επεξεργασμένα τρόφιμα, τυρί και ψυγμένα έτοιμα τρόφιμα
Προσαρμογή	Μέγεθος, βάθος, χρώμα, διαμερίσματα, δομή φραγμού και απαιτήσεις στεγανοποίησης

Μεμβράνη επικάλυψης για δίσκους MAP

Ένας δίσκος MAP υψηλής ποιότητας δεν μπορεί να διατηρήσει μια τροποποιημένη ατμόσφαιρα χωρίς μια κατάλληλη μεμβράνη επικάλυψης υψηλής στεγανότητας . Επομένως, ο δίσκος και η μεμβράνη θα πρέπει να αξιολογούνται μαζί ως ένα σύστημα συσκευασίας.

Σημαντικές απαιτήσεις για την επικάλυψη μεμβράνης μπορεί να περιλαμβάνουν το φράγμα οξυγόνου, την αντοχή στη σφράγιση, την εύκολη αποκόλληση, την ασφάλιση, τις αντιθαμβωτικές ιδιότητες, την αντοχή στη διάτρηση, τη διαφάνεια και τη συμβατότητα με την επιφάνεια σφράγισης του δίσκου.

Η HSQY παρέχει επίσης        Μεμβράνες στεγανοποίησης δίσκων PP        και        Μεμβράνες υψηλού φραγμού EVOH/PP , επιτρέποντας στους αγοραστές να συζητήσουν από κοινού τον δίσκο και το σύστημα επικάλυψης.

Συμβατότητα με μηχανή σφράγισης δίσκων MAP

Οι δίσκοι MAP χρησιμοποιούνται συνήθως σε εξοπλισμό σφράγισης δίσκων με δυνατότητα αντικατάστασης ατμόσφαιρας ή έκπλυσης αερίου ακολουθούμενης από θερμική σφράγιση. Ο εξοπλισμός μπορεί να κυμαίνεται από μικρότερα εμπορικά συστήματα έως αυτόματες γραμμές παραγωγής υψηλής ταχύτητας.

Πριν από την αγορά δίσκων σε όγκο, οι αγοραστές θα πρέπει να επιβεβαιώσουν τις εξωτερικές διαστάσεις του δίσκου, το πλάτος της φλάντζας, τη γεωμετρία της φλάντζας, τον σχεδιασμό της ένθεσης και τη συμβατότητα με τα υπάρχοντα μηχανήματα.

Εάν κατασκευάζετε μια νέα γραμμή συσκευασίας, η HSQY παρέχει επίσης        Μηχανήματα σφράγισης δίσκων τροφίμων και μηχανήματα σφράγισης δίσκων MAP.

Δίσκος MAP vs Δίσκος VSP

Η συσκευασία τροποποιημένης ατμόσφαιρας και η συσκευασία κενού αέρος χρησιμοποιούνται ευρέως για φρέσκα τρόφιμα, ειδικά για κρέας και θαλασσινά, αλλά οι αρχές συσκευασίας τους είναι διαφορετικές.

Χαρακτηριστικό Δίσκος	MAP Δίσκος	VSP
Αρχή συσκευασίας	Το φαγητό περιβάλλεται από ελεγχόμενη ατμόσφαιρα αερίων.	Η θερμαινόμενη μεμβράνη εφαρμόζει στενά στο φαγητό και στο δίσκο.
Headspace	Κανονικά περιλαμβάνει καθορισμένο υπερκείμενο χώρο για την ατμόσφαιρα αερίου.	Ελάχιστος ελεύθερος χώρος γύρω από το προϊόν.
Ταινία	Μεμβράνη επικάλυψης φραγμού θερμικά σφραγισμένη στη φλάντζα του δίσκου.	Μια εξειδικευμένη μεμβράνη δέρματος καλύπτει στενά το προϊόν.
Τυπικές εφαρμογές	Κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, επεξεργασμένα τρόφιμα και έτοιμα γεύματα.	Πακέτα λιανικής πώλησης υψηλής ποιότητας κρέατος, θαλασσινών, τυριών και προϊόντων υψηλής προβολής.

Οι αγοραστές που εξετάζουν το ενδεχόμενο συσκευασίας σε κενό αέρος μπορούν επίσης να δουν τα προϊόντα μας        Δίσκοι VSP.

Πώς να επιλέξετε τον σωστό δίσκο MAP

Η επιλογή ενός δίσκου MAP μόνο με βάση το μήκος και το πλάτος του μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα στεγανοποίησης, φραγμού ή παραγωγής. Για βιομηχανικά έργα, θα πρέπει να επανεξεταστεί ολόκληρη η διαδικασία συσκευασίας.

1. Προσδιορίστε το τρόφιμο: Διευκρινίστε εάν συσκευάζετε βοδινό κρέας, χοιρινό κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, τυρί, έτοιμα γεύματα ή άλλο προϊόν.

2. Επιβεβαιώστε τις διαστάσεις και το βάρος της μερίδας: Το μέγεθος του προϊόντος καθορίζει τις διαστάσεις του δίσκου, το βάθος του δίσκου και τον απαιτούμενο χώρο.

3. Ορίστε τη στοχευόμενη διάρκεια ζωής: Αυτό βοηθά στον προσδιορισμό του κατά πόσον θα πρέπει να ληφθεί υπόψη μια δομή EVOH υψηλού φραγμού.

4. Επιβεβαιώστε το σύστημα αερίου: Παρέχετε το προβλεπόμενο μείγμα αερίου εάν έχει ήδη επικυρωθεί για το τρόφιμά σας.

5. Επιβεβαιώστε την επικαλυπτική μεμβράνη: Το επίπεδο φραγμού της μεμβράνης και το στρώμα στεγανοποίησης πρέπει να είναι συμβατά με τον επιλεγμένο δίσκο.

6. Επιβεβαιώστε τις προδιαγραφές του μηχανήματος σφράγισης δίσκων: Παρέχετε τις υπάρχουσες διαστάσεις του δίσκου, τη μάρκα του μηχανήματος, τις διαστάσεις των εργαλείων ή ένα υπάρχον δείγμα δίσκου, όπου είναι δυνατόν.

7. Επιβεβαίωση συνθηκών αποθήκευσης: Προσδιορίστε τις απαιτήσεις θερμοκρασίας ψύξης, κατάψυξης ή άλλες.

8. Διεξαγωγή δοκιμών παραγωγής: Η τελική απόδοση της συσκευασίας θα πρέπει να ελέγχεται χρησιμοποιώντας τα πραγματικά τρόφιμα, το μείγμα αερίων, τη μεμβράνη, τον εξοπλισμό σφράγισης, τις συνθήκες αποθήκευσης και τη διαδικασία διανομής.

Δίσκοι φαγητού MAP κατά παραγγελία

Εκτός από τους τυπικούς δίσκους MAP υψηλής αντοχής, μπορούν να συζητηθούν και προσαρμοσμένα έργα συσκευασίας για πελάτες με κατάλληλους όγκους παραγγελιών.

Οι προσαρμοσμένες επιλογές μπορεί να περιλαμβάνουν μήκος δίσκου, πλάτος, βάθος, χωρητικότητα, διαστάσεις φλάντζας, σχεδιασμό διαμερίσματος, χρώμα, πάχος τοιχώματος, δομή φραγμού και επιφάνεια στεγανοποίησης.

Για προσαρμοσμένη ανάπτυξη, η παροχή του τρέχοντος δείγματος δίσκου, σχεδίου CAD, τεχνικού σχεδίου ή λεπτομερών διαστάσεων μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ακρίβεια της τεχνικής αξιολόγησης και της προσφοράς.

Απαιτήσεις για την επαφή με τρόφιμα και κανονιστικές απαιτήσεις

Οι απαιτήσεις επαφής με τρόφιμα ποικίλλουν ανάλογα με την αγορά προορισμού, τη δομή του δίσκου, τη σύνθεση της ρητίνης και τις προβλεπόμενες συνθήκες χρήσης. Συνεπώς, οι αγοραστές θα πρέπει να επιβεβαιώσουν τις ακριβείς κανονιστικές απαιτήσεις για τη χώρα προορισμού πριν οριστικοποιήσουν τις προδιαγραφές συσκευασίας.

Εάν το έργο σας απαιτεί τεκμηρίωση σχετικά με τις απαιτήσεις του FDA για την επαφή με τρόφιμα, τους κανονισμούς της ΕΕ για την επαφή με τρόφιμα ή άλλα πρότυπα που αφορούν συγκεκριμένα την αγορά, αναφέρετε την αγορά προορισμού και τις προβλεπόμενες συνθήκες επαφής με τρόφιμα όταν ζητάτε προσφορά, ώστε να επιβεβαιωθεί η διαθέσιμη τεκμηρίωση για το συγκεκριμένο προϊόν.

Είναι οι δίσκοι MAP ανακυκλώσιμοι;

Η ανακυκλωσιμότητα εξαρτάται από την ακριβή δομή υλικού του δίσκου και την υποδομή ανακύκλωσης που είναι διαθέσιμη στην αγορά προορισμού. Οι συσκευασίες με κυρίαρχο το PP ενδέχεται να γίνουν αποδεκτές σε ορισμένα ρεύματα ανακύκλωσης πολυπροπυλενίου, ενώ οι πολυστρωματικές δομές φραγμού ενδέχεται να απαιτούν πρόσθετη αξιολόγηση.

Οι αγοραστές που υποβάλλουν ισχυρισμούς ανακυκλωσιμότητας θα πρέπει να επαληθεύουν την πλήρη δομή του δίσκου και τις ισχύουσες τοπικές απαιτήσεις συλλογής, διαλογής και ανακύκλωσης αντί να υποθέτουν ότι κάθε δίσκος MAP πολλαπλών στρώσεων θα ανακυκλώνεται με τον ίδιο τρόπο.

Γιατί να επιλέξετε την HSQY ως προμηθευτή δίσκων MAP;

Η HSQY παρέχει μια ευρεία γκάμα μοντέλων δίσκων PP υψηλής αντοχής που καλύπτουν πολλαπλές διαστάσεις, βάθη, χρώματα και διαμορφώσεις διαμερισμάτων για πελάτες συσκευασίας τροφίμων B2B.

Το πιο σημαντικό είναι ότι το HSQY μπορεί να υποστηρίξει το ευρύτερο σύστημα συσκευασίας. Οι αγοραστές μπορούν να συζητήσουν για δίσκους MAP, δομές PP/EVOH, μεμβράνες επικάλυψης υψηλής στεγανότητας και εξοπλισμό σφράγισης δίσκων MAP εντός του ίδιου χαρτοφυλακίου προϊόντων αντί να προμηθεύονται κάθε εξάρτημα συσκευασίας ξεχωριστά.

Για νέα έργα, η ομάδα μας μπορεί να εξετάσει τον υπάρχοντα δίσκο, τις διαστάσεις, την εφαρμογή τροφίμων, τη μηχανή συσκευασίας και τις απαιτήσεις μεμβράνης επικάλυψης, προτού σας προτείνει ένα τυπικό μοντέλο ή συζητήσει μια εξατομικευμένη λύση.

Συχνές ερωτήσεις για το δίσκο MAP

Τι σημαίνει το MAP στις συσκευασίες τροφίμων;

Το MAP σημαίνει Συσκευασία Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας. Πρόκειται για μια μέθοδο συσκευασίας κατά την οποία η κανονική ατμόσφαιρα μέσα σε μια σφραγισμένη συσκευασία τροποποιείται χρησιμοποιώντας επιλεγμένα αέρια ποιότητας τροφίμων, για να διατηρηθεί η ποιότητα των τροφίμων και να παραταθεί η περίοδος αξιοποίησης της αποθήκευσης υπό ελεγχόμενες συνθήκες.

Τι είναι ένας δίσκος MAP υψηλού φραγμού;

Ένας δίσκος MAP υψηλού φραγμού έχει σχεδιαστεί για να μειώνει τη μετάδοση αερίου μέσω του τοιχώματος του δίσκου. Οι πολυστρωματικοί δίσκοι PP που περιέχουν ένα στρώμα φραγμού EVOH χρησιμοποιούνται συνήθως όταν απαιτείται βελτιωμένη απόδοση φραγμού οξυγόνου.

Γιατί χρησιμοποιείται το EVOH σε δίσκους MAP;

Το EVOH χρησιμοποιείται λόγω των ισχυρών ιδιοτήτων φραγμού οξυγόνου που διαθέτει. Σε ένα πολυστρωματικό δίσκο MAP, το EVOH προστατεύεται κανονικά μεταξύ άλλων πολυμερικών στρωμάτων, παρέχοντας παράλληλα τη λειτουργία φραγμού αερίου που απαιτείται από τη συσκευασία.

Ποια τρόφιμα μπορούν να συσκευαστούν σε δίσκους MAP;

Οι δίσκοι MAP χρησιμοποιούνται συνήθως για φρέσκο ​​βοδινό κρέας, χοιρινό κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά, λουκάνικα, επεξεργασμένα κρέατα, τυρί, έτοιμα γεύματα και άλλα ψυγμένα τρόφιμα. Η δομή της συσκευασίας και το μείγμα αερίων πρέπει να επιλέγονται για το συγκεκριμένο τρόφιμο.

Ποια αέρια χρησιμοποιούνται στους δίσκους MAP;

Το διοξείδιο του άνθρακα, το άζωτο και το οξυγόνο χρησιμοποιούνται συνήθως στις συσκευασίες τροποποιημένης ατμόσφαιρας. Οι αναλογίες ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο του τροφίμου, τους μικροβιολογικούς κινδύνους, την ευαισθησία στην οξείδωση, την επιθυμητή εμφάνιση και τις συνθήκες αποθήκευσης.

Ποια είναι η καλύτερη αναλογία αερίου για συσκευασία MAP;

Δεν υπάρχει μία ενιαία αναλογία αερίων που να είναι η καλύτερη για όλα τα τρόφιμα. Το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, τα θαλασσινά, το τυρί, τα έτοιμα τρόφιμα και τα φρέσκα προϊόντα μπορεί να απαιτούν πολύ διαφορετικές ατμόσφαιρες. Το μείγμα αερίων θα πρέπει να επιλέγεται και να επικυρώνεται για το συγκεκριμένο τρόφιμο και τη διαδικασία συσκευασίας.

Τι μεμβράνη επικάλυψης πρέπει να χρησιμοποιήσω για ένα δίσκο MAP;

Η μεμβράνη θα πρέπει να παρέχει το απαιτούμενο φράγμα αερίων και να σφραγίζει με ασφάλεια στην επιφάνεια στεγανοποίησης του δίσκου. Ανάλογα με την εφαρμογή, οι αγοραστές ενδέχεται επίσης να απαιτούν αντιθαμβωτική, εύκολης αποκόλλησης, κλειδώματος, αντοχής σε τρυπήματα ή τυπωμένη μεμβράνη.

Μπορούν οι δίσκοι MAP να χρησιμοποιηθούν σε αυτόματες μηχανές σφράγισης δίσκων;

Ναι. Κατάλληλοι δίσκοι MAP μπορούν να χρησιμοποιηθούν με αυτόματες μηχανές σφράγισης δίσκων και γραμμές συσκευασίας με έκπλυση αερίου. Οι διαστάσεις των δίσκων, η γεωμετρία των φλάντζων, ο σχεδιασμός της ένθεσης και η εργαλειομηχανή πρέπει να είναι συμβατά με τον εξοπλισμό συσκευασίας.

Μπορούν οι δίσκοι MAP να χρησιμοποιηθούν για κατεψυγμένα τρόφιμα;

Ορισμένες δομές δίσκων από πολυπροπυλένιο (PP) μπορεί να είναι κατάλληλες για αποθήκευση στην κατάψυξη, αλλά η απόδοση της κατάψυξης θα πρέπει να επιβεβαιώνεται για την ακριβή σύνθεση του υλικού και το μοντέλο του δίσκου. Η αντοχή σε κρούση σε χαμηλή θερμοκρασία θα πρέπει να επικυρώνεται υπό τις προβλεπόμενες συνθήκες αποθήκευσης και διανομής.

Είναι οι δίσκοι MAP ασφαλείς για φούρνο μικροκυμάτων;

Ορισμένα ταψιά από πολυπροπυλένιο (PP) μπορεί να είναι κατάλληλα για ζέσταμα σε φούρνο μικροκυμάτων, αλλά δεν θα πρέπει να θεωρείται δεδομένη η καταλληλότητα για φούρνο μικροκυμάτων για κάθε ταψί MAP. Πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η δομή του υλικού, το φορτίο τροφίμων, η ισχύς των μικροκυμάτων, ο χρόνος θέρμανσης και το σύστημα επικάλυψης.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ συσκευασίας MAP και συσκευασίας κενού αέρος;

Η συσκευασία κενού αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος του αέρα από τη συσκευασία. Το MAP αντικαθιστά ή τροποποιεί την ατμόσφαιρα γύρω από το τρόφιμο χρησιμοποιώντας μια επιλεγμένη σύνθεση αερίου. Συνεπώς, οι συσκευασίες MAP διατηρούν συνήθως ελεγχόμενο κενό χώρο γύρω από το τρόφιμο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δίσκων MAP και των δίσκων VSP;

Οι συσκευασίες MAP διατηρούν τα τρόφιμα σε επιλεγμένη ατμόσφαιρα αερίου, ενώ οι συσκευασίες Vacuum Skin Packaging χρησιμοποιούν μια εξειδικευμένη μεμβράνη που προσαρμόζεται στενά στο τρόφιμο και το δίσκο με ελάχιστο ελεύθερο χώρο. Το καλύτερο σύστημα εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος, την παρουσίαση, τον στόχο διάρκειας ζωής και τον εξοπλισμό συσκευασίας.

Μπορεί το HSQY να προσαρμόσει τα μεγέθη των δίσκων MAP;

Ναι. Προσαρμοσμένα μεγέθη, βάθη, χρώματα, διαμορφώσεις διαμερισμάτων, δομές υλικών και σχέδια φλαντζών μπορούν να συζητηθούν ανάλογα με την ποσότητα παραγγελίας, τις απαιτήσεις εργαλείων και την εφαρμογή συσκευασίας.

Πώς μπορώ να επιλέξω ένα δίσκο MAP για την υπάρχουσα μηχανή σφράγισης μου;

Παρέχετε τις τρέχουσες διαστάσεις του δίσκου σας, το σχέδιο ή το δείγμα του δίσκου μαζί με την μάρκα, το μοντέλο και τις πληροφορίες εργαλείων του μηχανήματος σφράγισης του δίσκου. Παρέχετε επίσης τις υπάρχουσες προδιαγραφές της μεμβράνης επικάλυψης, όπου είναι δυνατόν, ώστε να μπορεί να αξιολογηθεί από κοινού η συμβατότητα του δίσκου και της μεμβράνης.

Πώς μπορώ να ζητήσω δείγματα δίσκων MAP και μια προσφορά;

Στείλτε στην HSQY τον τύπο τροφίμου σας, τις διαστάσεις του δίσκου, το βάρος του προϊόντος, την εκτιμώμενη ποσότητα παραγγελίας, το απαιτούμενο χρώμα, τις συνθήκες αποθήκευσης, τις πληροφορίες για τη μηχανή σφράγισης και την αγορά-στόχο. Εάν χρησιμοποιείτε ήδη συσκευασία MAP, δώστε επίσης τις τρέχουσες προδιαγραφές του δίσκου και της μεμβράνης επικάλυψης.

Ζητήστε προσφορά για δίσκους MAP υψηλού φραγμού

Ψάχνετε για έναν αξιόπιστο κατασκευαστή δίσκων MAP, , προμηθευτή δίσκων PP υψηλού φραγμού ή μια ολοκληρωμένη λύση συσκευασίας MAP; Η HSQY μπορεί να σας βοηθήσει να αξιολογήσετε τυπικούς δίσκους, προσαρμοσμένες διαστάσεις, δομές φραγμού PP/EVOH, συμβατές μεμβράνες επικάλυψης και απαιτήσεις σφράγισης δίσκων για το έργο συσκευασίας τροφίμων σας.

Στείλτε μας τις τρέχουσες προδιαγραφές του δίσκου ή τις απαιτήσεις συσκευασίας σας για να λάβετε προτάσεις προϊόντων, δείγματα και πληροφορίες για προσφορές.