Δίσκος ΧΑΡΤΗ

Τι είναι ένας Δίσκος ΧΑΡΤΗ;

Ένας δίσκος MAP αναφέρεται σε έναν δίσκο συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας που χρησιμοποιείται για την παράταση της διάρκειας ζωής των ευπαθών τροφίμων.
Αυτοί οι δίσκοι έχουν σχεδιαστεί για να συγκρατούν προϊόντα σε ένα σφραγισμένο περιβάλλον όπου ο αέρας στο εσωτερικό αντικαθίσταται από ένα μείγμα αερίων - συνήθως οξυγόνο, διοξείδιο του άνθρακα και άζωτο.
Αυτή η μέθοδος συσκευασίας χρησιμοποιείται ευρέως για νωπό κρέας, θαλασσινά, πουλερικά και έτοιμα προς κατανάλωση γεύματα.

Πώς λειτουργεί ένας δίσκος MAP;

Οι δίσκοι MAP λειτουργούν διατηρώντας μια συγκεκριμένη σύνθεση αερίου γύρω από το τρόφιμο.
Αυτή η τροποποιημένη ατμόσφαιρα επιβραδύνει την ανάπτυξη και την οξείδωση των μικροβίων, διατηρώντας τη φρεσκάδα, το χρώμα και την υφή του τροφίμου.
Ο δίσκος συνήθως σφραγίζεται με μια μεμβράνη υψηλής στεγανότητας για να διατηρήσει το εσωτερικό περιβάλλον μέχρι να ανοιχτεί από τον καταναλωτή.

Ποια υλικά χρησιμοποιούνται στους δίσκους MAP;

Οι δίσκοι MAP κατασκευάζονται από υλικά υψηλής στεγανότητας όπως PET, PP ή PS, συχνά με πολυστρωματικές δομές ή επιστρώσεις για την αποφυγή διαπερατότητας αερίων.
Ορισμένοι δίσκοι περιλαμβάνουν ένα στρώμα EVOH (αιθυλενοβινυλική αλκοόλη) για ανώτερη συγκράτηση αερίων.
Αυτά τα υλικά επιλέγονται για να διασφαλίζουν την ασφάλεια του προϊόντος, την ανθεκτικότητα και τη συμβατότητα με μηχανές σφράγισης.

Ποια είδη τροφίμων συσκευάζονται συνήθως σε δίσκους MAP;

Οι δίσκοι MAP χρησιμοποιούνται ευρέως για νωπό κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά, λουκάνικα, τυρί, φρεσκοκομμένα φρούτα, αρτοσκευάσματα και προμαγειρεμένα γεύματα.
Βοηθούν τους λιανοπωλητές να προσφέρουν παρατεταμένη διάρκεια ζωής χωρίς τη χρήση συντηρητικών, καθιστώντας τους ιδανικούς για συσκευασία ψυγμένων τροφίμων.

Είναι οι δίσκοι MAP ανακυκλώσιμοι;

Πολλοί δίσκοι MAP είναι μερικώς ανακυκλώσιμοι, ανάλογα με τη σύνθεση του υλικού τους και τις τοπικές εγκαταστάσεις ανακύκλωσης.
Οι δίσκοι ενός υλικού, όπως το mono-PET ή το mono-PP, είναι πιο φιλικοί προς το περιβάλλον και ανακυκλώσιμοι σε σύγκριση με τους δίσκους πολλαπλών στρώσεων.
Οι ανακυκλώσιμοι δίσκοι MAP έχουν ολοένα και μεγαλύτερη ζήτηση ως μέρος λύσεων βιώσιμης συσκευασίας τροφίμων.

Ποιες μεμβράνες στεγανοποίησης χρησιμοποιούνται με δίσκους MAP;

Οι δίσκοι MAP σφραγίζονται με επικαλυπτικές μεμβράνες υψηλής στεγανότητας, ανθεκτικές στη διάτρηση και αεροστεγείς.
Αυτές οι μεμβράνες μπορεί να διαθέτουν αντιθαμβωτικές ιδιότητες, λειτουργικότητα εύκολης αποκόλλησης ή τυπωμένη επωνυμία.
Η σωστή επιλογή μεμβράνης είναι κρίσιμη για τη διατήρηση της τροποποιημένης ατμόσφαιρας και τη διασφάλιση της ορατότητας και της ευκολίας του προϊόντος.

Μπορούν οι δίσκοι MAP να χρησιμοποιηθούν με αυτοματοποιημένες μηχανές συσκευασίας;

Ναι, οι δίσκοι MAP είναι συμβατοί με αυτόματες μηχανές σφράγισης δίσκων και συστήματα έκπλυσης με αέριο κενού.
Είναι σχεδιασμένοι για γραμμές συσκευασίας υψηλής ταχύτητας, εξασφαλίζοντας μια συνεπή και υγιεινή διαδικασία σφράγισης.
Αυτό καθιστά τους δίσκους τροφίμων MAP κορυφαία επιλογή για βιομηχανικούς επεξεργαστές τροφίμων και μεγάλης κλίμακας συσκευαστές κρέατος.

Είναι οι δίσκοι MAP κατάλληλοι για αποθήκευση στην κατάψυξη;

Ενώ οι δίσκοι MAP έχουν σχεδιαστεί κυρίως για αποθήκευση σε ψυγείο, πολλοί τύποι είναι επίσης κατάλληλοι για κατάψυξη.
Οι δίσκοι που είναι συμβατοί με κατάψυξη είναι κατασκευασμένοι από υλικά όπως CPET ή ειδικά σχεδιασμένο PP που αντιστέκονται στο σπάσιμο σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Να επιβεβαιώνετε πάντα τις προδιαγραφές των υλικών πριν χρησιμοποιήσετε δίσκους MAP για συσκευασία κατεψυγμένων τροφίμων.

Ποια μεγέθη και σχήματα είναι διαθέσιμα για δίσκους MAP;

Οι δίσκοι MAP διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία τυπικών και προσαρμοσμένων μεγεθών, όπως ορθογώνιοι, τετράγωνοι και δίσκοι σε θήκες.
Τα μεγέθη επιλέγονται συνήθως με βάση το βάρος της μερίδας, τον τύπο του προϊόντος και τις απαιτήσεις των ραφιών λιανικής πώλησης.
Η προσαρμοσμένη συσκευασία των δίσκων MAP μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να ανταποκρίνεται στους στόχους της επωνυμίας ή σε λειτουργικούς στόχους, όπως η δυνατότητα στοίβαξης ή τα χαρακτηριστικά ασφαλείας.

Πληρούν τα δοχεία MAP τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων;

Ναι, όλοι οι δίσκοι MAP που χρησιμοποιούνται σε εφαρμογές τροφίμων πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς ποιότητας τροφίμων, όπως ο FDA, ο EU 10/2011 ή άλλα εθνικά πρότυπα.
Κατασκευάζονται σε περιβάλλοντα καθαρού δωματίου και είναι ασφαλείς για άμεση επαφή με τρόφιμα.
Πολλοί κατασκευαστές παρέχουν επίσης τεκμηρίωση ιχνηλασιμότητας και πιστοποιήσεις ποιότητας κατόπιν αιτήματος.