Δίσκος χάρτη

Τι είναι ένα δίσκο χάρτη;

Ένας δίσκος χάρτη αναφέρεται σε ένα τροποποιημένο δίσκο συσκευασίας ατμόσφαιρας που χρησιμοποιείται για την επέκταση της διάρκειας ζωής των φθαρτών τροφίμων.
Αυτοί οι δίσκοι έχουν σχεδιαστεί για να συγκρατούν προϊόντα σε ένα σφραγισμένο περιβάλλον όπου ο αέρας στο εσωτερικό αντικαθίσταται με μίγμα αερίου - τυπικά οξυγόνο, διοξείδιο του άνθρακα και άζωτο.
Αυτή η μέθοδος συσκευασίας χρησιμοποιείται ευρέως για φρέσκο κρέας, θαλασσινά, πουλερικά και έτοιμα για κατανάλωση γεύματα.

Πώς λειτουργεί ένας δίσκος χάρτη;

Οι δίσκοι του χάρτη λειτουργούν διατηρώντας μια συγκεκριμένη σύνθεση αερίου γύρω από το προϊόν διατροφής.
Αυτή η τροποποιημένη ατμόσφαιρα επιβραδύνει τη μικροβιακή ανάπτυξη και την οξείδωση, διατηρώντας τη φρεσκάδα, το χρώμα και την υφή των τροφίμων.
Ο δίσκος είναι τυπικά σφραγισμένος με μια ταινία υψηλού φραγμού για να διατηρήσει το εσωτερικό περιβάλλον μέχρι να ανοίξει ο καταναλωτής.

Ποια υλικά χρησιμοποιούνται σε δίσκους χάρτη;

Οι δίσκοι του χάρτη είναι κατασκευασμένοι από υλικά υψηλού φραγμού, όπως ΡΕΡ, ΡΡ ή PS, συχνά με πολυστρωματικές δομές ή επικαλύψεις για την πρόληψη της διαπερατότητας αερίου.
Μερικοί δίσκοι περιλαμβάνουν ένα στρώμα EVOH (αιθυλενίου βινυλικής αλκοόλης) για ανώτερη κατακράτηση αερίου.
Αυτά τα υλικά επιλέγονται για να εξασφαλίσουν την ασφάλεια, την ανθεκτικότητα και τη συμβατότητα με τη σφράγιση.

Τι είδους τρόφιμα συνήθως συσκευάζονται σε δίσκους χάρτη;

Οι δίσκοι χάρτη χρησιμοποιούνται ευρέως για νωπά κρέατα, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά, λουκάνικα, τυρί, φρέσκα φρούτα, είδη αρτοποιίας και προ-μαγειρεμένα γεύματα.
Βοηθούν τους λιανοπωλητές να προσφέρουν εκτεταμένη διάρκεια ζωής χωρίς τη χρήση συντηρητικών, καθιστώντας τους ιδανικούς για παγωμένες συσκευασίες τροφίμων.

Οι δίσκοι του χάρτη είναι ανακυκλώσιμοι;

Πολλοί δίσκοι χαρτών είναι μερικώς ανακυκλώσιμοι, ανάλογα με την υλική τους σύνθεση και τις τοπικές εγκαταστάσεις ανακύκλωσης.
Οι δίσκοι ενός υλικού όπως το μονο-PET ή το Mono-PP είναι πιο φιλικοί προς το περιβάλλον και ανακυκλώσιμες σε σύγκριση με τους πολυεπίπεδες δίσκους.
Οι ανακυκλώσιμοι δίσκοι χάρτη είναι όλο και περισσότερο σε ζήτηση ως μέρος των βιώσιμων λύσεων συσκευασίας τροφίμων.

Ποιες ταινίες σφράγισης χρησιμοποιούνται με δίσκους χάρτη;

Οι δίσκοι του χάρτη είναι σφραγισμένοι με ταινίες υψηλής φραγής που είναι ανθεκτικές στη διάτρηση και φυσικό αέριο.
Αυτές οι ταινίες ενδέχεται να διαθέτουν ιδιότητες αντι-ομίλη, λειτουργικότητα εύκολης έλξης ή τυπωμένη επωνυμία.
Η σωστή επιλογή φιλμ είναι κρίσιμη για τη διατήρηση της τροποποιημένης ατμόσφαιρας και την εξασφάλιση της ορατότητας και της ευκολίας του προϊόντος.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν δίσκοι χάρτη με αυτοματοποιημένες μηχανές συσκευασίας;

Ναι, οι δίσκοι χαρτών είναι συμβατοί με μηχανές αυτόματης σφράγισης δίσκων και συστήματα έκπλυσης αερίου κενού.
Είναι κατασκευασμένα για γραμμές συσκευασίας υψηλής ταχύτητας, εξασφαλίζοντας μια συνεπή και υγιεινή διαδικασία σφράγισης.
Αυτό καθιστά τους δίσκους τροφίμων χάρτη μια κορυφαία επιλογή για βιομηχανικούς επεξεργαστές τροφίμων και μεγάλης κλίμακας συσκευαστές κρέατος.

Οι δίσκοι του χάρτη είναι κατάλληλοι για κατεψυγμένο χώρο αποθήκευσης;

Ενώ οι δίσκοι του χάρτη έχουν σχεδιαστεί κυρίως για ψυγμένη αποθήκευση, πολλοί τύποι είναι επίσης ασφαλείς κατάψυξης.
Οι δίσκοι συμβατές κατά τον καταψύκτη είναι κατασκευασμένοι από υλικά όπως CPET ή ειδικά διαμορφωμένο PP που αντιστέκονται στη ρωγμή σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Πάντα επιβεβαιώστε τις προδιαγραφές υλικών πριν από τη χρήση δίσκων χαρτών για παγωμένες συσκευασίες τροφίμων.

Ποια μεγέθη και σχήματα είναι διαθέσιμα για δίσκους χάρτη;

Οι δίσκοι του χάρτη έρχονται σε ένα ευρύ φάσμα τυποποιημένων και προσαρμοσμένων μεγεθών, συμπεριλαμβανομένων των δίσκων ορθογώνιου, τετραγώνων και διαμερισμάτων.
Τα μεγέθη επιλέγονται συνήθως με βάση το βάρος του τμήματος, τον τύπο του προϊόντος και τις απαιτήσεις λιανικής πώλησης.
Η προσαρμοσμένη συσκευασία δίσκων χάρτη μπορεί να προσαρμοστεί για να ανταποκριθεί στο branding ή οι λειτουργικοί στόχοι, όπως η δυνατότητα στουτοσίδης ή τα χαρακτηριστικά παραβίασης.

Οι δίσκοι του χάρτη πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων;

Ναι, όλοι οι δίσκοι χάρτη που χρησιμοποιούνται σε εφαρμογές τροφίμων πρέπει να συμμορφώνονται με κανονισμούς για τα τρόφιμα, όπως το FDA, η ΕΕ 10/2011 ή άλλα εθνικά πρότυπα.
Είναι κατασκευασμένα σε περιβάλλοντα καθαρού και είναι ασφαλείς για άμεση επαφή με τα τρόφιμα.
Πολλοί κατασκευαστές παρέχουν επίσης τεκμηρίωση ανιχνευσιμότητας και πιστοποιήσεις ποιότητας κατόπιν αιτήματος.