KAARTlade

Wat is een MAP-lade?

Een MAP-tray verwijst naar een Modified Atmosphere Packaging-tray die wordt gebruikt om de houdbaarheid van bederfelijke levensmiddelen te verlengen.
Deze trays zijn ontworpen om producten in een afgesloten omgeving te bewaren, waarbij de lucht erin wordt vervangen door een gasmengsel – meestal zuurstof, koolstofdioxide en stikstof.
Deze verpakkingsmethode wordt veel gebruikt voor vers vlees, vis, gevogelte en kant-en-klaarmaaltijden.

Hoe werkt een MAP-lade?

MAP-trays werken door een specifieke gassamenstelling rond het voedselproduct te handhaven.
Deze aangepaste atmosfeer vertraagt ​​microbiële groei en oxidatie, waardoor de versheid, kleur en textuur van het voedsel behouden blijven.
De tray wordt doorgaans afgesloten met een folie met hoge barrièrewerking om de interne omgeving te behouden totdat de consument hem opent.

Welke materialen worden gebruikt in MAP-trays?

MAP-trays zijn gemaakt van materialen met een hoge barrière, zoals PET, PP of PS, vaak met meerlaagse structuren of coatings om gasdoorlaatbaarheid te voorkomen.
Sommige trays bevatten een EVOH-laag (ethyleenvinylalcohol) voor superieure gasretentie.
Deze materialen zijn geselecteerd om productveiligheid, duurzaamheid en compatibiliteit met sealmachines te garanderen.

Welke soorten voedsel worden vaak verpakt in MAP-trays?

MAP-trays worden veel gebruikt voor vers vlees, gevogelte, vis, zeevruchten, worst, kaas, vers gesneden fruit, bakkerijproducten en kant-en-klare maaltijden.
Ze helpen retailers een langere houdbaarheid te bieden zonder conserveermiddelen te gebruiken, waardoor ze ideaal zijn voor het verpakken van gekoelde levensmiddelen.

Zijn MAP-trays recyclebaar?

Veel MAP-trays zijn gedeeltelijk recyclebaar, afhankelijk van hun materiaalsamenstelling en lokale recyclingfaciliteiten.
Trays van één materiaal, zoals mono-PET of mono-PP, zijn milieuvriendelijker en recyclebaarder dan trays met meerdere lagen.
Recyclebare MAP-trays worden steeds populairder als onderdeel van duurzame voedselverpakkingsoplossingen.

Welke sealfolies worden gebruikt bij MAP-trays?

MAP-trays worden afgesloten met een zeer barrière-afdekfolie die lekbestendig en gasdicht is.
Deze folies kunnen anticondens, gemakkelijk te verwijderen of bedrukt met een merklogo zijn.
De juiste foliekeuze is cruciaal voor het behoud van de beschermende atmosfeer en het garanderen van de zichtbaarheid en het gemak van het product.

Kunnen MAP-trays worden gebruikt met geautomatiseerde verpakkingsmachines?

Ja, MAP-trays zijn compatibel met automatische traysealmachines en vacuümgassystemen.
Ze zijn ontworpen voor snelle verpakkingslijnen en garanderen een consistent en hygiënisch sealproces.
Dit maakt MAP-voedseltrays een uitstekende keuze voor industriële voedselverwerkers en grootschalige vleesverpakkers.

Zijn MAP-trays geschikt voor bevroren opslag?

Hoewel MAP-trays primair ontworpen zijn voor gekoelde opslag, zijn veel soorten ook geschikt voor de vriezer.
Vriezerbestendige trays zijn gemaakt van materialen zoals CPET of speciaal samengesteld PP die bestand zijn tegen scheuren bij lage temperaturen.
Controleer altijd de materiaalspecificaties voordat u MAP-trays gebruikt voor het verpakken van diepvriesproducten.

Welke maten en vormen zijn er beschikbaar voor MAP-trays?

MAP-trays zijn verkrijgbaar in een breed scala aan standaard- en maatwerkformaten, waaronder rechthoekige, vierkante en compartimentvormige trays.
De formaten worden meestal geselecteerd op basis van het portiegewicht, het producttype en de eisen van het winkelschap.
MAP-trayverpakkingen op maat kunnen worden aangepast aan merk- of functionele doelstellingen, zoals stapelbaarheid of fraudebestendige eigenschappen.

Voldoen MAP-trays aan de voedselveiligheidsnormen?

Ja, alle MAP-trays die in de voedingsindustrie worden gebruikt, moeten voldoen aan de voedselveiligheidsvoorschriften zoals FDA, EU 10/2011 of andere nationale normen.
Ze worden geproduceerd in cleanroomomgevingen en zijn veilig voor direct contact met voedsel.
Veel fabrikanten verstrekken op verzoek ook traceerbaarheidsdocumentatie en kwaliteitscertificeringen.