Послужавник за МАПА

Високобарни MAP послужавници за пакување храна во модифицирана атмосфера

HSQY PLASTIC испорачува MAP послужавници со висока бариера за пакување во модифицирана атмосфера на свежо месо, живина, морски плодови, преработено месо, сирење, подготвена храна и други разладени прехранбени производи. Нашите MAP послужавници за храна се дизајнирани да работат како дел од комплетен систем за пакување кој комбинира послужавник со висока бариера, компатибилна фолија за покривање, мешавина од гас за храна и опрема за запечатување послужавници.

За апликации кои бараат подобрени перформанси на кислородна бариера, достапни се повеќеслојни PP послужавници со вградена технологија на EVOH бариера . Стандардните модели вклучуваат широк спектар на правоаголни големини, длабочини и бои, со проѕирни, бели, црни и опции за послужавници со прегради достапни во зависност од моделот на производот.

Без разлика дали развивате нова линија за пакување MAP или заменувате постоечка лента, HSQY може да ви помогне да ги процените димензиите на лентата, бариерната структура, барањата за запечатување и соодветните фолии за покривање според вашиот прехранбен производ и процесот на пакување.

Што е MAP послужавник?

MAP послужавник е послужавник за пакување храна дизајниран за пакување со модифицирана атмосфера . Во процесот на MAP пакување, нормалниот воздух во пакувањето се заменува или модифицира со контролирана мешавина од гасови за храна пред послужавникот да биде херметички затворен со соодветна фолија за покривање.

Целта на MAP е да создаде внатрешна атмосфера соодветна за спакуваната храна. Кога перформансите на бариерата на послужавникот, составот на гасот, интегритетот на запечатувањето и температурата на складирање се правилно контролирани, MAP може да помогне во забавување на оксидацијата и микробиолошкото влошување, а воедно да се одржи изгледот, текстурата и квалитетот на производот.

MAP послужавниците се широко користени од преработувачи на месо, преработувачи на живина, компании за морска храна, производители на приготвена храна, супермаркети, централни кујни и други индустриски производители на храна на кои им е потребно сигурно ладено пакување.

Како функционира пакувањето со модифицирана атмосфера?

Типичен процес на пакување MAP започнува откако храната ќе се стави во послужавникот. Послужавникот влегува во запечатувач на послужавник MAP, каде што воздухот се отстранува или поместува и се заменува со избрана заштитна мешавина од гасови. Потоа, фолија за покривање со висока бариера се термички запечатува на прирабницата на послужавникот за да се одржи изменетата атмосфера во пакувањето.

Успешното MAP пакување зависи од повеќе работи освен од самата послужавник. Целосниот систем за пакување обично вклучува:

Компонента на MAP системот	Функција
Послужавник за MAP со висока бариера	Ја држи храната и помага во контролата на преносот на гас низ ѕидот на послужавникот.
Филм за покривање со висока бариера	Го затвора послужавникот и помага во одржувањето на потребната атмосфера во пакувањето.
Мешавина од гас за храна	Обезбедува атмосфера избрана според видот на храната и барањата за конзервирање.
Запечатувач на послужавник MAP	Врши испирање на гас или замена на атмосферата и ја запечатува фолијата за покривање на послужавникот.
Студен синџир	Ја одржува валидираната температура за складирање на производот за време на дистрибуцијата и малопродажбата.

Зошто на MAP послужавниците им се потребни високи бариерни перформанси?

Откако посакуваната мешавина од гасови ќе се внесе во пакувањето, послужавникот и фолијата за покривање мора да помогнат во спречувањето на прекумерна размена на гасови со околната атмосфера. Доколку кислородот влезе пребрзо или заштитните гасови излезат пребрзо, наменетата модифицирана атмосфера може да не се одржува во текот на потребниот период на складирање.

Затоа многу индустриски MAP апликации користат PP/EVOH послужавници со висока бариера . EVOH обезбедува ефикасен слој што спречува кислородна бариера, додека PP обезбедува структурна цврстина, цврстина и практични перформанси за производство на послужавници за храна.

Купувачите на кои им е потребно високо-бариерно ПП пакување можат да го разгледаат и нашиот        ПП послужавници со висока бариера,        PP/EVOH/PE послужавници        и        ПП коекструдирани послужавници        за повеќе информации за специфични материјални структури.

Вообичаени материјални структури на MAP послужавник

Различните проекти за пакување на MAP бараат различни структури на послужавници. HSQY може да дискутира за повеќеслојни конфигурации според барањата за бариера, условите за термичко запечатување, температурата на складирање и примената на храната.

Структура на послужавник	Главна функција	Типично разгледување
Послужавник базиран на PP	Структурно пакување на храна	Погодно каде што потребното ниво на гасна бариера може да се постигне со избраниот систем на послужавници.
ПП / ЕВОХ / ПП	Висока кислородна бариера	Најчесто се зема предвид за MAP апликации со висока бариера кои бараат PP на двете надворешни површини.
ПП / ЕВОХ / ПЕ	Високо бариерен плус функционален слој за запечатување	Може да се избере кога PE слојот е дел од потребниот систем за запечатување на послужавник и фолија за покривање.
Прилагодена коекструдирана структура	Перформанси специфични за апликацијата	Структурата на слојот се оценува според бариерните, механичките, термичките и барањата за запечатување.

Точната структура секогаш треба да се потврди за индивидуалниот модел на послужавник. Потребите за термичка обработка, како што се пастеризација, ретортација или загревање на покачена температура, исто така, мора да се оценуваат одделно, наместо да се претпоставуваат од терминот „PP MAP послужавник“.

Кои гасови се користат во MAP пакувањето на храна?

Пакувањето во модифицирана атмосфера најчесто користи за храна јаглерод диоксид (CO₂), азот (N₂) и кислород (O₂) . Секој гас извршува различна функција, а соодветната смеса значително варира во зависност од спакуваната храна.

MAP гас	Општа улога	во пакувањето
Јаглерод диоксид (CO₂)	Се користи поради неговото инхибиторно дејство врз многу микроорганизми што предизвикуваат расипување.	Потребната концентрација зависи од видот на храната, составот на производот и волуменот на пакувањето.
Азот (N₂)	Инертен гас што се користи за поместување на кислородот и помага во одржувањето на волуменот на пакувањето.	Често се користи во комбинација со други MAP гасови.
Кислород (O₂)	Може намерно да се задржи или додаде за одредени видови храна, додека да се намали за други.	Потребите значително се разликуваат кај црвеното месо, морските плодови, производите и готовата храна.

Не постои универзален сооднос на MAP гас погоден за секој прехранбен производ. Составот на гасот треба да се утврди заедно со преработувачот на храна, добавувачот на гас за храна и специјалистот за пакување, а потоа да се потврди според реалните услови на производот, складирањето и дистрибуцијата.

MAP послужавници за пакување свежо месо

Пакувањето на свежо месо е една од најважните примени за MAP послужавници со висока бариера. Говедското, свинското, јагнешкото, меленото месо, стековите и другите свежи протеини бараат внимателна контрола на изложеноста на кислород, микробиолошкото расипување, чистењето и малопродажната презентација.

PP/EVOH послужавниците со висока бариера во комбинација со соодветна бариерна фолија за покривање можат да обезбедат задржување на гасот и интегритет на запечатување потребни за многу системи за пакување месо подготвени за кутии.

MAP послужавници за живина

Пилешките гради, бутови, порции и други производи од живина бараат сигурна цврстина на послужавникот, контрола на протекување, перформанси на ладен ланец и безбедно запечатување. Пакувањето MAP може да се користи како дел од валидиран систем за конзервирање на живина за да се помогне во одржувањето на квалитетот на производот во текот на преработката, транспортот и малопродажното изложување.

Послужавници за риби и морски плодови

Рибните филети, лососот, ракчињата, школките и другите морски плодови можат да бидат многу чувствителни на микробиолошко влошување и оксидација. Затоа, пакувањето на морските плодови MAP бара внимателна контрола на составот на гасот, бариерните својства, просторот во пакувањето и складирањето во фрижидер.

За примена во морска храна, купувачите треба да ги наведат точните видови храна, големината на порцијата, димензиите на послужавникот, температурата на складирање и предвидениот рок на траење пред да се потврдат конечните спецификации на послужавникот и фолијата.

Друга храна погодна за MAP послужавници

Категорија на храна	Типични барања за пакување
Свежо говедско и свинско месо	Висока бариера, силно запечатување и соодветна MAP атмосфера.
Живина	Отпорност на протекување, интегритет на заптивката и перформанси при ладно складирање.
Риба и морски плодови	Висока гасна бариера и внимателно избрана модифицирана атмосфера.
Колбаси и преработено месо	Контрола на кислород и безбедно запечатување на фолијата за покривање.
Сирење и млечни производи	Соодветен состав на гас и перформанси на бариерата според типот на производ.
Готови оброци	Перформанси на бариерата, интегритет на заптивката и компатибилност со предвидените барања за повторно загревање.
Протеини од растителна основа	Модифицирана атмосфера избрана според влагата, содржината на масти и формулацијата на производот.
Свежи производи	Внимателно контролирана пропустливост на гас што го зема предвид дишењето на производот.

Клучни предности на MAP послужавниците со висока бариера

Висока кислородна бариера: Структурите на послужавници што содржат EVOH можат значително да ги подобрат перформансите на кислородната бариера во споредба со конвенционалните структури на послужавници без бариера.

Сигурно задржување на гас: Кога се комбинира со правилната фолија за покривање со висока бариера и условите за запечатување, послужавникот помага во одржувањето на потребната изменета атмосфера.

Цврста структура на послужавникот: ПП обезбедува добра механичка цврстина, цврстина и отпорност на масла и масти што се наоѓаат во многу прехранбени производи.

Презентација во малопродажба: Опциите за проѕирни, бели и црни послужавници им овозможуваат на преработувачите на храна и трговците на мало да изберат пакување според барањата за презентација на производот и брендирање.

Компатибилност со автоматизирано пакување: Соодветни претходно обликувани послужавници може да се користат со комерцијални системи за запечатување послужавници MAP кога димензиите на прирабницата на послужавникот и машинската обработка се правилно усогласени.

Опции за пакување по мерка: За проекти со волумен може да се дискутираат димензии, длабочини, бои, конфигурации на прегради и структури на материјали.

Големини, форми и бои на фиоки за MAP

HSQY моментално нуди повеќе правоаголни модели на PP послужавници со висока бариера во различни должини, ширини и длабочини. Асортиманот на производи вклучува проѕирни, бели и црни послужавници, како и избрани конфигурации на прегради.

Димензиите на послужавниците треба да се изберат според тежината на производот, димензиите на храната, потребниот горни делови, волуменот на гас, алатките за затворање на послужавниците, барањата за полиците во малопродажбата и секундарното пакување.

Тип на производ	Послужавник за храна со висока бариера MAP
Главен материјал	Повеќеслојни структури базирани на PP
Опција за бариера	EVOH структури со висока бариера достапни во зависност од моделот и примената
Форми	Правоаголни и одбрани дизајни на прегради; може да се дискутираат проекти по нарачка
Бои	Проѕирна, бела, црна и избрани бои по нарачка
Процес на пакување	Пакување во модифицирана атмосфера и термичко запечатување
Заеднички апликации	Месо, живина, морски плодови, преработена храна, сирење и разладена подготвена храна
Прилагодување	Големина, длабочина, боја, прегради, структура на бариера и барања за запечатување

Фолија за покривање за MAP послужавници

Висококвалитетна MAP фолија не може да одржува изменета атмосфера без соодветна фолија за покривање со висока бариера . Затоа, фолијата и фолијата треба да се оценуваат заедно како еден систем за пакување.

Важните барања за фолијата за покривање може да вклучуваат кислородна бариера, цврстина на заптивање, перформанси на лесно лупење, запечатување со заклучување, својства против замаглување, отпорност на прободување, транспарентност и компатибилност со површината за запечатување на послужавникот.

HSQY исто така снабдува        ПП фолии за запечатување на послужавници        и        EVOH/PP високобариерни фолии , што им овозможува на купувачите заедно да разговараат за послужавникот и системот за покривање.

Компатибилност со машина за запечатување на послужавници MAP

MAP послужавниците обично се користат на опрема за запечатување послужавници способна за замена на атмосферата или испирање на гас, проследено со термичко запечатување. Опремата може да се движи од помали комерцијални системи до брзи автоматски производствени линии.

Пред да купат послужавници во голем обем, купувачите треба да ги потврдат надворешните димензии на послужавникот, ширината на прирабницата, геометријата на прирабницата, дизајнот на вгнездување и компатибилноста со постојните машински алатки.

Доколку градите нова линија за пакување, HSQY исто така обезбедува        Машини за запечатување послужавници за храна и машини за запечатување послужавници MAP.

MAP Tray наспроти VSP Tray

Пакувањето со модифицирана атмосфера и пакувањето со вакуумска кожа се широко користени за свежа храна, особено месо и морски плодови, но нивните принципи на пакување се различни.

Карактеристики	MAP послужавник	VSP послужавник
Принцип на пакување	Храната е опкружена со контролирана гасна атмосфера.	Загреаната обвивка од кожа цврсто се прилагодува на храната и послужавникот.
Хедспејс	Нормално вклучува дефиниран хедпростор за гасната атмосфера.	Минимален слободен простор околу производот.
Филм	Браериска покривна фолија термички запечатена на прирабницата на фиоката.	Специјализирана кожна фолија се обвиткува тесно околу производот.
Типични апликации	Месо, живина, морска храна, преработена храна и готови оброци.	Премиум месо, морски плодови, сирење и високо видливи малопродажни пакувања.

Купувачите кои размислуваат за вакуумско пакување можат да го видат и нашето        VSP послужавници.

Како да ја изберете вистинската лента за МАП

Изборот на MAP послужавник само врз основа на неговата должина и ширина може да доведе до проблеми со запечатување, бариера или производство. За индустриски проекти, треба да се разгледа целиот процес на пакување.

1. Идентификувајте го прехранбениот производ: Наведете дали пакувате говедско, свинско, живинско месо, морска храна, сирење, готови оброци или друг производ.

2. Потврдете ги димензиите и тежината на порцијата: Големината на производот ги одредува димензиите на послужавникот, длабочината на послужавникот и потребниот простор во горниот дел.

3. Дефинирајте го целниот рок на траење: Ова помага да се утврди дали треба да се земе предвид структура со висока бариера на EVOH.

4. Потврдете го гасниот систем: Обезбедете ја наменетата мешавина од гас ако веќе е валидирана за вашиот прехранбен производ.

5. Потврдете ја фолијата за покривање: Нивото на фолијата за бариера и слојот за запечатување мора да бидат компатибилни со избраната лента.

6. Потврдете ги спецификациите на апаратот за запечатување на послужавник: Наведете ги димензиите на постоечкиот послужавник, брендот на машината, димензиите на алатот или примерок од постоечкиот послужавник, доколку е можно.

7. Потврдете ги условите за складирање: Наведете ги барањата за температура во фрижидер, замрзната состојба или други услови.

8. Спроведување на производствени испитувања: Финалните перформанси на пакувањето треба да се тестираат со користење на вистинска храна, мешавина од гас, фолија, опрема за запечатување, услови за складирање и процес на дистрибуција.

Послужавници за храна MAP по нарачка

Покрај стандардните MAP послужавници со висока бариера, може да се разговара и за прилагодени проекти за пакување за клиенти со соодветни количини нарачки.

Прилагодените опции може да вклучуваат должина на послужавникот, ширина, длабочина, капацитет, димензии на прирабницата, дизајн на преградата, боја, дебелина на ѕидот, структура на бариерата и површина за запечатување.

За развој по нарачка, обезбедувањето на вашиот тековен примерок од послужавник, CAD цртеж, технички цртеж или детални димензии може значително да ја подобри точноста на техничката евалуација и понудата.

Контакт со храна и регулаторни барања

Барањата за контакт со храна варираат во зависност од пазарот на дестинација, структурата на послужавникот, формулацијата на смолата и предвидените услови за употреба. Затоа, купувачите треба да ги потврдат точните регулаторни барања за земјата на дестинација пред да ја финализираат спецификацијата на пакувањето.

Доколку вашиот проект бара документација поврзана со барањата на FDA за контакт со храна, регулативите на ЕУ за контакт со храна или други стандарди специфични за пазарот, наведете го дестинацискиот пазар и предвидените услови за контакт со храна кога барате понуда, за да може да се потврди достапната документација за конкретниот производ.

Дали MAP послужавниците се рециклираат?

Рециклирањето зависи од точната структура на материјалот на послужавникот и инфраструктурата за рециклирање достапна на дестинацискиот пазар. Пакувањата што доминираат во PP може да бидат прифатени во одредени текови на рециклирање на полипропилен, додека повеќеслојните бариерни структури може да бараат дополнителна евалуација.

Купувачите кои поднесуваат тврдења за рециклирање треба да ја потврдат целосната структура на послужавникот и применливите локални барања за собирање, сортирање и рециклирање, наместо да претпоставуваат дека секој повеќеслоен MAP послужавник ќе се рециклира на ист начин.

Зошто да го изберете HSQY како ваш добавувач на MAP Tray?

HSQY нуди широк спектар на модели на PP послужавници со висока бариера кои опфаќаат повеќе димензии, длабочини, бои и конфигурации на прегради за B2B клиенти за пакување храна.

Поважно е што HSQY може да го поддржи поширокиот систем за пакување. Купувачите можат да разговараат за MAP послужавници, PP/EVOH структури, фолии за покривање со висока бариера и опрема за запечатување на MAP послужавници во рамките на истото портфолио на производи, наместо да набавуваат секоја компонента за пакување независно.

За нови проекти, нашиот тим може да ги разгледа вашите постоечки послужавници, димензии, примена на храна, машина за пакување и барања за фолија за покривање пред да препорача стандарден модел или да разговара за прилагодено решение.

Најчесто поставувани прашања за MAP Tray

Што значи MAP во пакувањето на храна?

MAP значи пакување со модифицирана атмосфера. Тоа е метод на пакување во кој нормалната атмосфера во затворено пакување се модифицира со користење на одбрани гасови за храна за да се помогне во одржувањето на квалитетот на храната и да се продолжи периодот на употребливо складирање под контролирани услови.

Што е MAP послужавник со висока бариера?

Високобариерниот MAP послужавник е дизајниран да го намали преносот на гас низ ѕидот на послужавникот. Повеќеслојните PP послужавници што содржат EVOH бариера слој најчесто се користат кога се потребни подобрени перформанси на кислородната бариера.

Зошто се користи EVOH во MAP послужавници?

EVOH се користи поради неговите силни својства на кислородна бариера. Во повеќеслојна MAP лента, EVOH е нормално заштитен помеѓу други полимерни слоеви, додека ја обезбедува функцијата на гасна бариера што ја бара пакувањето.

Која храна може да се спакува во MAP послужавници?

MAP послужавниците најчесто се користат за свежо говедско месо, свинско месо, живина, риба, морски плодови, колбаси, преработено месо, сирење, готови оброци и друга ладна храна. Структурата на пакувањето и мешавината на гасови мора да бидат избрани за специфичната храна.

Кои гасови се користат во MAP послужавниците?

Јаглерод диоксидот, азотот и кислородот најчесто се користат во пакувањето со модифицирана атмосфера. Пропорциите варираат во зависност од видот на храната, микробиолошките ризици, чувствителноста на оксидација, посакуваниот изглед и условите за складирање.

Кој е најдобриот сооднос на гас за MAP пакување?

Не постои единствен сооднос на гасови што е најдобар за сите видови храна. Црвеното месо, живината, морските плодови, сирењето, готовата храна и свежите производи може да бараат многу различни атмосфери. Смесата на гасови треба да се избере и валидира за специфичниот прехранбен производ и процесот на пакување.

Која фолија за покривање треба да ја користам за MAP послужавник?

Фолијата треба да ја обезбеди потребната гасна бариера и безбедно да се запечати на површината за запечатување на послужавникот. Во зависност од намената, купувачите може да бараат и фолија против замаглување, лесно лупење, запечатување со заклучување, отпорност на прободување или печатена фолија.

Дали MAP послужавниците може да се користат на машини за автоматско запечатување послужавници?

Да. Соодветни MAP послужавници може да се користат со автоматски машини за запечатување послужавници и линии за пакување со гасно испирање. Димензиите на послужавниците, геометријата на прирабницата, дизајнот на вгнездувањето и машинската обработка мора да бидат компатибилни со опремата за пакување.

Дали MAP послужавниците може да се користат за замрзната храна?

Некои ПП конструкции на послужавници може да бидат соодветни за складирање во замрзната состојба, но перформансите на замрзнувачот треба да се потврдат за точната формулација на материјалот и моделот на послужавникот. Отпорноста на удар на ниски температури треба да се потврди под предвидените услови за складирање и дистрибуција.

Дали послужавниците MAP се безбедни за микробранова печка?

Одредени послужавници од PP можат да бидат погодни за загревање во микробранова печка, но не треба да се претпоставува дека секој послужавник MAP е погоден за микробранова печка. Мора да се земат предвид структурата на материјалот, количината на храна, моќноста на микробрановата печка, времето на загревање и системот за покривање.

Која е разликата помеѓу MAP и вакуумско пакување?

Вакуумското пакување го отстранува поголемиот дел од воздухот од пакувањето. MAP ја заменува или модифицира атмосферата околу храната користејќи избран состав на гас. Затоа, MAP пакувањата нормално задржуваат контролиран простор околу храната.

Која е разликата помеѓу MAP послужавниците и VSP послужавниците?

MAP пакувањата ја одржуваат храната во избрана гасна атмосфера, додека пакувањето со вакуумска кожа користи специјализирана фолија која цврсто се прилагодува на храната и послужавникот со минимален слободен простор. Најдобриот систем зависи од видот на производот, презентацијата, рокот на траење и опремата за пакување.

Може ли HSQY да ги прилагоди големините на MAP фиоките?

Да. Прилагодените големини, длабочини, бои, конфигурации на прегради, структури на материјали и дизајни на прирабници може да се дискутираат во зависност од количината на нарачката, барањата за алатки и примената на пакувањето.

Како да изберам MAP послужавник за мојата постоечка машина за запечатување?

Наведете ги вашите тековни димензии на послужавникот, цртежот или примерокот на послужавникот заедно со информациите за брендот, моделот и алатот на средството за запечатување на послужавникот. Исто така, наведете ја постоечката спецификација за фолијата за покривање, доколку е можно, за да може компатибилноста на послужавникот и фолијата да се оцени заедно.

Како можам да побарам примероци од MAP послужавник и понуда?

Испратете до HSQY го вашиот вид храна, димензии на послужавник, тежина на производот, проценета количина на нарачка, потребна боја, услови за складирање, информации за машината за запечатување и целна група. Доколку веќе користите MAP пакување, наведете ги и вашите тековни спецификации за послужавник и фолија за запечатување.

Побарајте понуда за MAP послужавници со висока бариера

Барате сигурен производител на MAP послужавници, , добавувач на високобариерни PP послужавници или комплетно решение за MAP пакување? HSQY може да ви помогне да ги процените стандардните послужавници, прилагодените димензии, PP/EVOH бариерните структури, компатибилните фолии за покривање и барањата за запечатување на послужавници за вашиот проект за пакување храна.

Испратете ни ги вашите тековни спецификации за послужавници или барања за пакување за да добиете препораки за производи, примероци и информации за понуда.