Лоток карти

Що таке картографічний лоток (MAP Tray)?

Лоток MAP – це лоток для пакування в модифікованій атмосфері, який використовується для подовження терміну зберігання швидкопсувних продуктів.
Ці лотки призначені для зберігання продуктів у герметичному середовищі, де повітря всередині заміщується газовою сумішшю, зазвичай киснем, вуглекислим газом та азотом.
Цей метод пакування широко використовується для свіжого м’яса, морепродуктів, птиці та готових до вживання страв.

Як працює лоток MAP?

Лотки MAP працюють, підтримуючи певний газовий склад навколо харчового продукту.
Ця модифікована атмосфера уповільнює ріст і окислення мікробів, зберігаючи свіжість, колір і текстуру їжі.
Лоток зазвичай герметично запечатаний високобар'єрною плівкою, щоб зберегти внутрішнє середовище до відкриття споживачем.

Які матеріали використовуються в лотках MAP?

Лотки MAP виготовляються з високобар'єрних матеріалів, таких як ПЕТ, ПП або ПС, часто з багатошаровими структурами або покриттями для запобігання газопроникності.
Деякі лотки містять шар EVOH (етиленвінілового спирту) для кращого утримання газу.
Ці матеріали відібрані для забезпечення безпеки продукту, довговічності та сумісності з пакувальним обладнанням.

Які види продуктів харчування зазвичай упаковують у лотки MAP?

Лотки MAP широко використовуються для свіжого м’яса, птиці, риби, морепродуктів, ковбас, сиру, свіжозрізаних фруктів, хлібобулочних виробів та напівфабрикатів.
Вони допомагають роздрібним торговцям забезпечити тривалий термін зберігання без використання консервантів, що робить їх ідеальними для упаковки охолоджених продуктів.

Чи підлягають лотки MAP переробці?

Багато лотків MAP частково придатні для переробки, залежно від їхнього матеріалу та місцевих підприємств з переробки.
Лотки з одного матеріалу, такі як моно-PET або моно-PP, є більш екологічними та придатними для переробки порівняно з багатошаровими лотками.
Лотки MAP, що підлягають переробці, користуються дедалі більшим попитом як частина екологічно чистих рішень для упаковки харчових продуктів.

Які герметичні плівки використовуються з MAP-лотками?

Лотки MAP герметично запечатані високобар'єрними кришками, стійкими до проколів та газонепроникними.
Ці плівки можуть мати властивості запобігання запотіванню, легкого відшаровування або друкованого брендування.
Правильний вибір плівки має вирішальне значення для підтримки модифікованої атмосфери та забезпечення видимості та зручності продукту.

Чи можна використовувати лотки MAP з автоматизованими пакувальним машинами?

Так, лотки MAP сумісні з автоматичними запаювальними машинами та системами вакуумного газового продувування.
Вони розроблені для високошвидкісних пакувальних ліній, що забезпечує стабільний та гігієнічний процес запаювання.
Це робить харчові лотки MAP найкращим вибором для промислових харчових компаній та великих м'ясокомбінатів.

Чи підходять лотки MAP для зберігання в замороженому вигляді?

Хоча лотки MAP в основному призначені для зберігання в холодильнику, багато типів також безпечні для заморожування.
Лотки, сумісні з морозильною камерою, виготовляються з матеріалів, таких як CPET або спеціально розроблений PP, які стійкі до розтріскування за низьких температур.
Завжди перевіряйте характеристики матеріалу, перш ніж використовувати лотки MAP для упаковки заморожених продуктів.

Які розміри та форми доступні для лотків MAP?

Лотки для MAP доступні в широкому діапазоні стандартних та нестандартних розмірів, включаючи прямокутні, квадратні та лотки у формі відсіків.
Розміри зазвичай вибираються на основі ваги порції, типу продукту та вимог до полиць магазину.
Індивідуальна упаковка лотків для MAP може бути адаптована до брендингу або функціональних цілей, таких як штабелювання або контроль несанкціонованого відкриття.

Чи відповідають лотки MAP стандартам безпеки харчових продуктів?

Так, усі лотки MAP, що використовуються в харчовій промисловості, повинні відповідати вимогам харчових норм, таким як FDA, EU 10/2011 або іншим національним стандартам.
Вони виготовляються в чистих приміщеннях і безпечні для прямого контакту з харчовими продуктами.
Багато виробників також надають документацію щодо відстеження та сертифікати якості на запит.