MAP dėklas

Kas yra MAP dėklas?

MAP padėklas – tai modifikuotos atmosferos pakavimo padėklas, naudojamas greitai gendančių maisto produktų galiojimo laikui pailginti.
Šie padėklai skirti produktams laikyti sandarioje aplinkoje, kurioje viduje esantis oras pakeičiamas dujų mišiniu – paprastai deguonimi, anglies dioksidu ir azotu.
Šis pakavimo būdas plačiai naudojamas šviežiai mėsai, jūros gėrybėms, paukštienai ir paruoštiems valgyti patiekalams.

Kaip veikia MAP dėklas?

MAP padėklai veikia palaikydami specifinę dujų sudėtį aplink maisto produktą.
Ši modifikuota atmosfera lėtina mikrobų augimą ir oksidaciją, išsaugodama maisto šviežumą, spalvą ir tekstūrą.
Padėklas paprastai užsandarinamas didelio barjero plėvele, kad išlaikytų vidinę terpę, kol jį atidarys vartotojas.

Kokios medžiagos naudojamos MAP padėkluose?

MAP padėklai gaminami iš didelio barjero medžiagų, tokių kaip PET, PP arba PS, dažnai su daugiasluoksnėmis struktūromis arba dangomis, kad būtų išvengta dujų pralaidumo.
Kai kurie padėklai turi EVOH (etileno vinilo alkoholio) sluoksnį, kad būtų užtikrintas geresnis dujų sulaikymas.
Šios medžiagos parenkamos siekiant užtikrinti produkto saugą, ilgaamžiškumą ir suderinamumą su sandarinimo mašinomis.

Kokio tipo maisto produktai dažniausiai pakuojami į MAP padėklus?

MAP padėklai plačiai naudojami šviežiai mėsai, paukštienai, žuviai, jūros gėrybėms, dešroms, sūriui, šviežiai pjaustytiems vaisiams, kepiniams ir pusgaminiams.
Jie padeda mažmenininkams pasiūlyti ilgesnį galiojimo laiką nenaudojant konservantų, todėl idealiai tinka atšaldytų maisto produktų pakuotėms.

Ar MAP padėklai yra perdirbami?

Daugelis MAP padėklų yra iš dalies perdirbami, priklausomai nuo jų medžiagos sudėties ir vietinių perdirbimo įmonių.
Padėklai, pagaminti iš vienos medžiagos, pavyzdžiui, mono-PET arba mono-PP, yra ekologiškesni ir perdirbami, palyginti su daugiasluoksniais padėklais.
Perdirbami MAP padėklai yra vis labiau paklausūs kaip tvarių maisto pakavimo sprendimų dalis.

Kokios sandarinimo plėvelės naudojamos su MAP padėklais?

MAP padėklai užsandarinti aukšto barjero dengimo plėvelėmis, kurios yra atsparios pradūrimams ir nepralaidžios dujoms.
Šios plėvelės gali būti atsparios rasojimui, lengvai nulupamos arba su spausdintu prekės ženklu.
Tinkamas plėvelės pasirinkimas yra labai svarbus norint išlaikyti modifikuotą atmosferą ir užtikrinti produkto matomumą bei patogumą.

Ar MAP padėklus galima naudoti su automatinėmis pakavimo mašinomis?

Taip, MAP padėklai suderinami su automatinėmis padėklų sandarinimo mašinomis ir vakuuminėmis dujų plovimo sistemomis.
Jie sukurti greitaeigėms pakavimo linijoms, užtikrinant nuoseklų ir higienišką sandarinimo procesą.
Dėl to MAP maisto padėklai yra puikus pasirinkimas pramoniniams maisto perdirbėjams ir dideliems mėsos pakuotojams.

Ar MAP padėklai tinkami laikyti šaldytus produktus?

Nors MAP padėklai pirmiausia skirti laikyti šaldytuve, daugelis jų taip pat tinka šaldikliui.
Šaldikliui tinkami padėklai pagaminti iš tokių medžiagų kaip CPET arba specialiai sukurtas PP, kurios neskilinėja žemoje temperatūroje.
Prieš naudodami MAP padėklus šaldytiems maisto produktams pakuoti, visada patikrinkite medžiagos specifikacijas.

Kokių dydžių ir formų yra MAP padėklai?

MAP padėklai būna įvairių standartinių ir nestandartinių dydžių, įskaitant stačiakampius, kvadratinius ir skyrius.
Dydžiai paprastai parenkami atsižvelgiant į porcijos svorį, produkto tipą ir mažmeninės prekybos lentynų reikalavimus.
Individualiai pritaikytos MAP padėklų pakuotės gali būti pritaikytos prie prekės ženklo ar funkcinių tikslų, pavyzdžiui, sudedamų dalių ar apsaugos nuo klastojimo.

Ar MAP padėklai atitinka maisto saugos standartus?

Taip, visi MAP padėklai, naudojami maisto produktuose, turi atitikti maisto kokybės reglamentus, tokius kaip FDA, ES 10/2011 ar kitus nacionalinius standartus.
Jie gaminami švarioje aplinkoje ir yra saugūs tiesiogiai liestis su maistu.
Daugelis gamintojų paprašius taip pat pateikia atsekamumo dokumentus ir kokybės sertifikatus.