Pladenj zemljevida

Kaj je pladenj za zemljevid?

Pladenj za zemljevid se nanaša na spremenjeni pladenj za embalažo v atmosferi, ki se uporablja za podaljšanje rok trajanja pokvarljive hrane.
Ti pladnji so zasnovani za držanje izdelkov v zaprtem okolju, kjer se zrak v notranjosti nadomesti s plinsko mešanico - tipično kisik, ogljikov dioksid in dušik.
Ta metoda embalaže se pogosto uporablja za sveže meso, morsko hrano, perutnino in pripravljene obroke.

Kako deluje pladenj za zemljevid?

Zemljevidni pladnji delujejo z vzdrževanjem določene sestave plina okoli prehrambenega izdelka.
Ta spremenjena atmosfera upočasni rast in oksidacijo mikrobov, ohranja svežino, barvo in teksturo hrane.
Pladen je običajno zapečaten s filmom z visokimi prevozniki, da zadrži notranje okolje, dokler ga potrošnik ne odpre.

Kateri materiali se uporabljajo v pladnjih za zemljevid?

Zemljevidni pladnji so narejeni iz materialov z visokimi pregradi, kot so PET, PP ali PS, pogosto z večplastnimi strukturami ali premazi, da se prepreči prepustnost plina.
Nekateri pladnji vključujejo plast EVOH (etilen vinilni alkohol) za zadrževanje nadrejenega plina.
Ti materiali so izbrani za zagotavljanje varnosti, trajnosti in združljivosti s tesnilnimi stroji.

Katere vrste hrane so običajno pakirane v pladnjih zemljevidov?

Zemljevidni pladnji se pogosto uporabljajo za sveže meso, perutnino, ribe, morske sadeže, klobase, sir, sveže rezano sadje, pekarne in predhodno kuhane obroke.
Trgovcem pomagajo ponuditi podaljšano rok uporabe konzervansov, zaradi česar so idealni za ohlajeno embalažo s hrano.

Ali so pladnji za zemljevid reciklirani?

Številni pladnji na zemljevidih so delno reciklirani, odvisno od njihove materialne sestave in lokalnih naprav za recikliranje.
Enoaterijski pladnji, kot sta mono-pet ali mono-PP, so bolj prijazni in reciklirani v primerjavi z večplastnimi pladnji.
Reciklirani pladnji za zemljevid so vse bolj povprašeni kot del rešitev za trajnostno embalažo hrane.

Kateri tesnilni filmi se uporabljajo s pladnji za zemljevid?

Zemljevidni pladnji so zapečateni s filmi, ki so visoki besi, ki so odporni na prebijanje in tesno.
V teh filmih so lahko lastnosti proti zamahu, funkcionalnost enostavne lupine ali tiskano blagovno znamko.
Pravilna izbira filmov je ključnega pomena za ohranjanje spremenjenega vzdušja in zagotavljanje prepoznavnosti in udobja izdelka.

Ali je mogoče pladnje z zemljevidi uporabljati s avtomatiziranimi embalažnimi stroji?

Da, pladnji za zemljevida so združljivi s samodejnimi stroji za tesnjenje pladnja in vakuumskimi plinskimi sistemi.
Izdelani so za embalažne linije za visoke hitrosti, s čimer zagotavljajo dosleden in higienski postopek tesnjenja.
Zaradi tega je pladnja za prehrano zemljevida najboljša izbira za industrijske predelovalce hrane in obsežne mesne pakete.

Ali so pladnji za zemljevid primerni za zamrznjeno shranjevanje?

Medtem ko so pladnji za zemljevid predvsem zasnovani za hladilno shranjevanje, so številne vrste tudi varne.
Zamrzovani pladnji so narejeni iz materialov, kot so CPET ali posebej formulirani PP, ki se upirajo razpoki pri nizkih temperaturah.
Preden uporabite pladnje za zamrznjeno hrano, vedno potrdite specifikacije materiala.

Katere velikosti in oblike so na voljo za pladnje na zemljevidih?

Zemljevidni pladnji so v širokem razponu standardnih in po meri, vključno s pravokotnimi, kvadratnimi in predelki.
Velikosti so običajno izbrane na podlagi teže porcije, vrste izdelka in zahtev na drobno.
Embalaža pladnja po meri lahko prilagojena tako, da dosežejo blagovno znamko ali funkcionalne cilje, kot so zložljivost ali neželene funkcije.

Ali pladnji za zemljevida ustrezajo standardom varnosti hrane?

Da, vsi pladnji na zemljevidih, ki se uporabljajo v aplikacijah za hrano, morajo biti v skladu s predpisi o prehrani, kot so FDA, EU 10/2011 ali drugi nacionalni standardi.
Izdelani so v čistih okoljih in so varni za neposreden stik s hrano.
Številni proizvajalci na zahtevo ponujajo tudi dokumentacijo o sledenju in potrdila o kakovosti.