MAP-fack

MAP-brickor med hög barriär för livsmedelsförpackningar med modifierad atmosfär

HSQY PLASTIC levererar högbarriärtråg i MAP-förpackningar för modifierad atmosfär av färskt kött, fågel, skaldjur, bearbetat kött, ost, färdigmat och andra kylda livsmedelsprodukter. Våra MAP-mattråg är utformade för att fungera som en del av ett komplett förpackningssystem som kombinerar ett högbarriärtråg, kompatibel lockfilm, livsmedelsklassad gasblandning och trågförslutningsutrustning.

För tillämpningar som kräver förbättrad syrebarriärprestanda finns flerskiktade PP-brickor med EVOH-barriärteknik tillgängliga. Standardmodellerna inkluderar ett brett utbud av rektangulära storlekar, djup och färger, med alternativ för transparenta, vita, svarta och fackformade brickor tillgängliga beroende på produktmodell.

Oavsett om du utvecklar en ny MAP-förpackningslinje eller ersätter en befintlig tråg, kan HSQY hjälpa till att utvärdera trågdimensioner, barriärstruktur, tätningskrav och matchande lockfilmer enligt din livsmedelsprodukt och förpackningsprocess.

Vad är ett MAP-fack?

En MAP-bricka är en livsmedelsförpackningsbricka avsedd för modifierad atmosfärsförpackning . I en MAP-förpackningsprocess ersätts eller modifieras normal luft inuti förpackningen med en kontrollerad blandning av livsmedelsklassade gaser innan brickan hermetiskt förseglas med en lämplig lockfilm.

Syftet med MAP är att skapa en inre atmosfär som är lämplig för den förpackade livsmedlet. När trågbarriärens prestanda, gassammansättning, förseglingsintegritet och lagringstemperatur kontrolleras korrekt kan MAP bidra till att bromsa oxidation och mikrobiologisk försämring samtidigt som produktens utseende, textur och kvalitet bibehålls.

MAP-brickor används ofta av kött- och fjäderfäproducenter, fisk- och skaldjursföretag, färdigmatstillverkare, stormarknader, centralkök och andra industriella livsmedelsproducenter som kräver pålitlig kylförpackning.

Hur fungerar modifierad atmosfärsförpackning?

En typisk MAP-förpackningsprocess börjar efter att livsmedlet har placerats i tråget. Tråget förs in i en MAP-trågförslutare, där luft avlägsnas eller förflyttas och ersätts med en vald skyddande gasblandning. En högbarriärfilm värmeförseglas sedan till trågets fläns för att bibehålla den modifierade atmosfären inuti förpackningen.

Framgångsrik MAP-förpackning beror på mer än själva brickan. Det kompletta förpackningssystemet inkluderar normalt:

MAP-systemkomponent	Funktion
MAP-bricka med hög barriär	Håller maten och hjälper till att kontrollera gasöverföringen genom trågets väggar.
Högbarriärfilm med lock	Förseglar brickan och hjälper till att bibehålla den önskade atmosfären inuti förpackningen.
Livsmedelsklassad gasblandning	Ger en atmosfär vald efter livsmedelstyp och konserveringskrav.
MAP-trågförslutare	Utför gasspolning eller atmosfärsbyte och förseglar lockfilmen till brickan.
Kylkedja	Bibehåller den validerade produktlagringstemperaturen under distribution och detaljhandel.

Varför behöver MAP-brickor hög barriärprestanda?

När den önskade gasblandningen har införts i förpackningen måste brickan och lockfilmen bidra till att förhindra överdrivet gasutbyte med den omgivande atmosfären. Om syre kommer in för snabbt eller skyddsgaserna släpps ut för snabbt, kan den avsedda modifierade atmosfären eventuellt inte bibehållas under den erforderliga lagringsperioden.

Det är därför många industriella MAP-tillämpningar använder PP/EVOH-tråg med hög barriär . EVOH ger ett effektivt syrebarriärlager, medan PP ger strukturell styrka, seghet och praktisk prestanda för tillverkning av livsmedelstråg.

Köpare som behöver PP-förpackningar med hög barriär kan också granska våra        PP-brickor med hög barriär,        PP/EVOH/PE-brickor        och        PP-samextruderade brickor        för mer information om specifika materialstrukturer.

Vanliga MAP-fackmaterialstrukturer

Olika MAP-förpackningsprojekt kräver olika trågstrukturer. HSQY kan diskutera flerskiktskonfigurationer beroende på barriärkrav, värmeförseglingsförhållanden, lagringstemperatur och livsmedelsapplikation.

Trågstruktur	Huvudfunktion	Typiska överväganden
PP-baserat fack	Strukturella livsmedelsförpackningar	Lämplig där den erforderliga gasbarriärnivån kan uppnås med det valda trågsystemet.
PP / EVOH / PP	Hög syrebarriär	Vanligtvis övervägd för MAP-applikationer med hög barriär som kräver PP på båda yttre ytorna.
PP / EVOH / PE	Hög barriär plus funktionellt tätskikt	Kan väljas där PE-lagret ingår i det erforderliga tätningssystemet för tråg och lockfilm.
Anpassad samextruderad struktur	Applikationsspecifik prestanda	Skiktstrukturen utvärderas enligt barriär-, mekaniska, termiska och tätningskrav.

Den exakta strukturen bör alltid bekräftas för den enskilda trågmodellen. Krav på termisk bearbetning, såsom pastörisering, retort eller återuppvärmning vid förhöjd temperatur, måste också utvärderas separat snarare än att antas utifrån termen 'PP MAP-tråg'.

Vilka gaser används i MAP-livsmedelsförpackningar?

Förpackning i modifierad atmosfär använder vanligtvis livsmedelsgodkänd koldioxid (CO₂), kväve (N₂) och syre (O₂) . Varje gas har en annan funktion, och den korrekta blandningen varierar avsevärt beroende på det förpackade livsmedlet.

MAP-gas	Allmän roll	Förpackningsöverväganden
Koldioxid (CO₂)	Används för sin hämmande effekt på många nedbrytande mikroorganismer.	Nödvändig koncentration beror på livsmedelstyp, produktsammansättning och förpackningsvolym.
Kväve (N₂)	Inert gas som används för att ersätta syre och bibehålla förpackningsvolymen.	Används ofta i kombination med andra MAP-gaser.
Syre (O₂)	Kan avsiktligt behållas eller tillsättas för vissa livsmedel, medan det reduceras för andra.	Kraven skiljer sig avsevärt mellan rött kött, skaldjur, frukt och grönsaker och färdigmat.

Det finns inget universellt MAP-gasförhållande som är lämpligt för varje livsmedelsprodukt. Gasens sammansättning bör bestämmas tillsammans med livsmedelsproducenten, livsmedelsgasleverantören och förpackningsspecialisten, och sedan valideras under faktiska produkt-, lagrings- och distributionsförhållanden.

MAP-brickor för förpackning av färskt kött

Förpackning för färskt kött är en av de viktigaste användningsområdena för högbarriär MAP-brickor. Nötkött, fläsk, lamm, köttfärs, biffar och andra färska proteiner kräver noggrann kontroll av syreexponering, mikrobiologisk nedbrytning, utrensning och presentation i detaljhandeln.

Högbarriärtråg i PP/EVOH-förpackningar i kombination med lämplig barriärfilm kan ge den gasretention och tätningsintegritet som krävs för många kartongklara köttförpackningssystem.

MAP-brickor för fjäderfä

Kycklingbröst, lår, portioner och andra fjäderfäprodukter kräver pålitlig trågstyrka, läckagekontroll, kylkedjeprestanda och säker försegling. MAP-förpackningar kan användas som en del av ett validerat system för konservering av fjäderfä för att bibehålla produktkvaliteten under hela bearbetning, transport och visning i detaljhandeln.

MAP-brickor för fisk och skaldjur

Fiskfiléer, lax, räkor, skaldjur och andra fisk- och skaldjursprodukter kan vara mycket känsliga för mikrobiologisk nedbrytning och oxidation. MAP-förpackningar för fisk och skaldjur kräver därför noggrann kontroll av gassammansättning, barriäregenskaper, förpackningens topputrymme och kylförvaring.

För fisk- och skaldjurstillämpningar bör köpare ange exakt livsmedelsart, portionsstorlek, trågdimensioner, förvaringstemperatur och avsedd hållbarhet innan de slutgiltiga specifikationerna för tråg och film bekräftas.

Andra livsmedel som är lämpliga för MAP-brickor

Livsmedelskategori	Typiska förpackningskrav
Färskt nötkött och fläsk	Hög barriär, stark tätning och lämplig MAP-atmosfär.
Fjäderfän	Läckagebeständighet, tätningsintegritet och kylförvaringsprestanda.
Fisk och skaldjur	Hög gasbarriär och noggrant vald modifierad atmosfär.
Korvar och bearbetat kött	Syrekontroll och säker försegling med lockfilm.
Ost- och mejeriprodukter	Lämplig gassammansättning och barriärprestanda beroende på produkttyp.
Färdigrätter	Barriärprestanda, tätningsintegritet och kompatibilitet med avsedda återuppvärmningskrav.
Växtbaserade proteiner	Modifierad atmosfär vald efter fuktighet, fettinnehåll och produktformulering.
Färska råvaror	Noggrant kontrollerad gaspermeabilitet som tar hänsyn till produktens respiration.

Viktiga fördelar med MAP-brickor med hög barriär

Hög syrebarriär: EVOH-innehållande trågstrukturer kan avsevärt förbättra syrebarriärens prestanda jämfört med konventionella trågstrukturer utan barriär.

Tillförlitlig gasretention: I kombination med rätt högbarriärfilm och tätningsförhållanden hjälper brickan till att upprätthålla den erforderliga modifierade atmosfären.

Stark trågstruktur: PP ger god mekanisk hållfasthet, seghet och motståndskraft mot oljor och fetter som finns i många livsmedelsprodukter.

Presentation i butik: Genomskinliga, vita och svarta brickalternativ gör det möjligt för livsmedelsproducenter och återförsäljare att välja förpackning utifrån produktpresentation och varumärkeskrav.

Automatiserad förpackningskompatibilitet: Lämpliga förformade brickor kan användas med kommersiella MAP-brickförseglingssystem när brickans flänsdimensioner och maskinverktyg är korrekt matchade.

Anpassade förpackningsalternativ: Mått, djup, färger, fackkonfigurationer och materialstrukturer kan diskuteras för volymprojekt.

MAP-fackstorlekar, former och färger

HSQY erbjuder för närvarande flera rektangulära högbarriärformade PP-tråg i olika längder, bredder och djup. Produktsortimentet inkluderar genomskinliga, vita och svarta tråg samt utvalda fackkonfigurationer.

Trågdimensioner bör väljas utifrån produktens vikt, livsmedelsdimensioner, erforderligt utrymme, gasvolym, trågförslutarens verktyg, krav på hyllplan i butiken och sekundärförpackning.

Produkttyp	MAP-matbricka med hög barriär
Huvudmaterial	PP-baserade flerskiktsstrukturer
Barriäralternativ	EVOH högbarriärstrukturer tillgängliga beroende på modell och tillämpning
Former	Rektangulära och utvalda fackdesigner; anpassade projekt kan diskuteras
Färger	Klar, vit, svart och utvalda specialfärger
Förpackningsprocess	Modifierad atmosfärsförpackning och värmeförsegling
Vanliga tillämpningar	Kött, fågel, skaldjur, bearbetade livsmedel, ost och kylda färdigrätter
Anpassning	Storlek, djup, färg, fack, barriärstruktur och tätningskrav

Täckfilm för MAP-brickor

En högkvalitativ MAP-bricka kan inte upprätthålla en modifierad atmosfär utan en lämplig högbarriärfilm . Bricka och film bör därför utvärderas tillsammans som ett förpackningssystem.

Viktiga krav på lockfilmen kan inkludera syrebarriär, tätningsstyrka, lätt att dra av, låstätning, imskyddande egenskaper, punkteringsmotstånd, transparens och kompatibilitet med brickans tätningsyta.

HSQY levererar även        PP-trågförseglingsfilmer        och        EVOH/PP högbarriärfilmer , vilket gör det möjligt för köpare att diskutera tråg- och locksystemet tillsammans.

Kompatibilitet med MAP-trågförslutningsmaskiner

MAP-tråg används normalt i trågförseglingsutrustning som kan utföra atmosfärsbyte eller gasspolning följt av värmeförsegling. Utrustningen kan variera från mindre kommersiella system till automatiska höghastighetsproduktionslinjer.

Innan köpare köper brickor i volym bör de bekräfta brickans yttermått, flänsbredd, flänsgeometri, kapslingsdesign och kompatibilitet med befintliga maskinverktyg.

Om du bygger en ny förpackningslinje erbjuder HSQY även        Matbrickförslutningsmaskiner och MAP-brickförslutare.

MAP-fack kontra VSP-fack

Modifierad atmosfärsförpackning och vakuumförpackning används båda flitigt för färska livsmedel, särskilt kött och skaldjur, men deras förpackningsprinciper skiljer sig åt.

Funktioner:	MAP-tråg,	VSP-tråg
Förpackningsprincipen	Maten omges av en kontrollerad gasatmosfär.	Den uppvärmda hudfilmen formar sig noggrant efter maten och brickan.
Huvudutrymme	Inkluderar normalt ett definierat topputrymme för gasatmosfären.	Minimalt fritt utrymme runt produkten.
Filma	Barriärlockfilm värmeförseglad till trågflänsen.	Specialiserad hudfilm omsluter tätt produkten.
Typiska tillämpningar	Kött, fågel, skaldjur, bearbetade livsmedel och färdigrätter.	Premiumkött, skaldjur, ost och förpackningar för detaljhandeln med hög synlighet.

Köpare som överväger vakuumförpackning kan också se våra        VSP-brickor.

Hur man väljer rätt MAP-fack

Att välja ett MAP-tråg enbart baserat på dess längd och bredd kan leda till tätnings-, barriär- eller produktionsproblem. För industriella projekt bör hela förpackningsprocessen ses över.

1. Identifiera livsmedelsprodukten: Ange om du förpackar nötkött, fläskkött, fågel, skaldjur, ost, färdigrätter eller en annan produkt.

2. Bekräfta portionsmått och vikt: Produktstorleken avgör brickans mått, brickans djup och erforderligt utrymme upptill.

3. Definiera målhållbarhet: Detta hjälper till att avgöra om en EVOH-struktur med hög barriär bör övervägas.

4. Bekräfta gassystemet: Ange den avsedda gasblandningen om den redan har validerats för din livsmedelsprodukt.

5. Bekräfta lockfilmen: Filmbarriärnivån och tätningsskiktet måste vara kompatibla med den valda brickan.

6. Bekräfta specifikationerna för trågförslutaren: Ange befintliga trågdimensioner, maskinmärke, verktygsdimensioner eller ett befintligt trågprov där det är möjligt.

7. Bekräfta förvaringsförhållanden: Ange kyl-, frys- eller andra temperaturkrav.

8. Genomför produktionstester: Den slutliga förpackningens prestanda bör testas med hjälp av faktiska livsmedel, gasblandningar, film, förseglingsutrustning, lagringsförhållanden och distributionsprocesser.

Anpassade MAP-matbrickor

Förutom vanliga MAP-tråg med hög barriär kan anpassade förpackningsprojekt diskuteras för kunder med lämpliga ordervolymer.

Anpassade alternativ kan inkludera brickans längd, bredd, djup, kapacitet, flänsdimensioner, fackdesign, färg, väggtjocklek, barriärstruktur och tätningsyta.

För kundanpassad utveckling kan tillhandahållande av aktuella provbitar, CAD-ritningar, tekniska ritningar eller detaljerade mått avsevärt förbättra noggrannheten i den tekniska utvärderingen och offerten.

Krav på livsmedelskontakt och myndighetskrav

Kraven på livsmedelskontakt varierar beroende på destinationsmarknad, trågstruktur, hartsformulering och avsedda användningsförhållanden. Köpare bör därför bekräfta de exakta myndighetskraven för destinationslandet innan de slutför en förpackningsspecifikation.

Om ditt projekt kräver dokumentation gällande FDA:s krav för livsmedelskontakt, EU:s föreskrifter för livsmedelskontakt eller andra marknadsspecifika standarder, ange destinationsmarknaden och de avsedda förhållandena för livsmedelskontakt när du begär en offert så att den dokumentation som finns tillgänglig för den specifika produkten kan bekräftas.

Är MAP-brickor återvinningsbara?

Återvinningsbarheten beror på brickans exakta materialstruktur och den återvinningsinfrastruktur som finns tillgänglig på destinationsmarknaden. PP-dominanta förpackningar kan accepteras i vissa polypropenåtervinningsströmmar, medan flerskiktade barriärstrukturer kan kräva ytterligare utvärdering.

Köpare som gör påståenden om återvinningsbarhet bör kontrollera den fullständiga trågstrukturen och tillämpliga lokala insamlings-, sorterings- och återvinningskrav snarare än att anta att varje flerskiktad MAP-tråg kommer att återvinnas på samma sätt.

Varför välja HSQY som din MAP-trågleverantör?

HSQY erbjuder ett brett utbud av PP-tråg med hög barriäreffekt som täcker flera dimensioner, djup, färger och fackkonfigurationer för B2B-kunder inom livsmedelsförpackningar.

Ännu viktigare är att HSQY kan stödja det bredare förpackningssystemet. Köpare kan diskutera MAP-tråg, PP/EVOH-strukturer, högbarriärfilmer för lock och MAP-trågförslutningsutrustning inom samma produktportfölj istället för att köpa in varje förpackningskomponent separat.

För nya projekt kan vårt team granska era befintliga krav på tråg, dimensioner, livsmedelstillämpning, förpackningsmaskin och lockfilm innan de rekommenderar en standardmodell eller diskuterar en anpassad lösning.

Vanliga frågor om MAP-fack

Vad betyder MAP i livsmedelsförpackningar?

MAP står för Modified Atmosphere Packaging. Det är en förpackningsmetod där den normala atmosfären inuti en förseglad förpackning modifieras med hjälp av utvalda livsmedelsklassade gaser för att bibehålla livsmedelskvaliteten och förlänga den användbara lagringsperioden under kontrollerade förhållanden.

Vad är ett MAP-bricka med hög barriär?

En MAP-bricka med hög barriär är utformad för att minska gasöverföring genom brickans vägg. Flerskiktade PP-brickor innehållande ett EVOH-barriärlager används ofta när förbättrad syrebarriärprestanda krävs.

Varför används EVOH i MAP-brickor?

EVOH används på grund av dess starka syrebarriäregenskaper. I en flerskiktad MAP-bricka är EVOH normalt skyddad mellan andra polymerlager samtidigt som den tillhandahåller den gasbarriärfunktion som krävs av förpackningen.

Vilka livsmedel kan förpackas i MAP-brickor?

MAP-brickor används ofta för färskt nötkött, fläskkött, fågel, fisk, skaldjur, korv, charkuterier, ost, färdigrätter och andra kylda livsmedel. Förpackningsstrukturen och gasblandningen måste väljas för det specifika livsmedlet.

Vilka gaser används i MAP-tråg?

Koldioxid, kväve och syre används ofta i förpackningar med modifierad atmosfär. Proportionerna varierar beroende på livsmedelstyp, mikrobiologiska risker, oxidationskänslighet, önskat utseende och lagringsförhållanden.

Vilket är det bästa gasförhållandet för MAP-förpackning?

Det finns inget enskilt gasförhållande som är bäst för alla livsmedel. Rött kött, fågel, skaldjur, ost, färdigmat och färska råvaror kan kräva mycket olika atmosfärer. Gasblandningen bör väljas och valideras för den specifika livsmedelsprodukten och förpackningsprocessen.

Vilken lockfilm ska jag använda till en MAP-bricka?

Filmen ska ge den erforderliga gasbarriären och täta ordentligt mot brickans tätningsyta. Beroende på tillämpning kan köpare även kräva imskyddande, lättåtkomlig, låsbar, punkteringsbeständig eller tryckt film.

Kan MAP-brickor användas på automatiska trågförslutningsmaskiner?

Ja. Lämpliga MAP-tråg kan användas med automatiska trågförslutare och gasspolande förpackningslinjer. Trågdimensioner, flänsgeometri, kapslingsdesign och maskinverktyg måste vara kompatibla med förpackningsutrustningen.

Kan MAP-brickor användas för frysta livsmedel?

Vissa PP-trågstrukturer kan vara lämpliga för frysförvaring, men frysprestanda bör bekräftas för den exakta materialformuleringen och trågmodellen. Slaghållfasthet vid låg temperatur bör valideras under de avsedda lagrings- och distributionsförhållandena.

Är MAP-brickor mikrovågssäkra?

Vissa PP-baserade brickor kan vara lämpliga för uppvärmning i mikrovågsugn, men mikrovågslämplighet bör inte antas för alla MAP-brickor. Materialstruktur, matmängd, mikrovågseffekt, uppvärmningstid och locksystem måste beaktas.

Vad är skillnaden mellan MAP och vakuumförpackning?

Vakuumförpackning avlägsnar det mesta av luften från förpackningen. MAP ersätter eller modifierar atmosfären runt livsmedlet med hjälp av en vald gassammansättning. MAP-förpackningar bibehåller därför normalt ett kontrollerat lufttryck runt livsmedlet.

Vad är skillnaden mellan MAP-brickor och VSP-brickor?

MAP-förpackningar förvarar livsmedel i en vald gasatmosfär, medan Vacuum Skin Packaging använder en specialiserad film som formar sig noggrant efter livsmedlet och brickan med minimalt fritt utrymme. Det bästa systemet beror på produkttyp, presentation, hållbarhetsmål och förpackningsutrustning.

Kan HSQY anpassa MAP-facksstorlekar?

Ja. Anpassade storlekar, djup, färger, fackkonfigurationer, materialstrukturer och flänsdesigner kan diskuteras beroende på orderkvantitet, verktygskrav och förpackningstillämpning.

Hur väljer jag en MAP-bricka till min befintliga förseglingsmaskin?

Ange dina nuvarande mått på tråget, ritning eller prov tillsammans med information om trågförslutarens märke, modell och verktyg. Ange även den befintliga specifikationen för lockfilmen där det är möjligt så att tråg- och filmkompatibiliteten kan utvärderas tillsammans.

Hur kan jag begära prover på MAP-brickor och en offert?

Skicka din livsmedelstyp, trågdimensioner, produktvikt, beräknad orderkvantitet, önskad färg, förvaringsförhållanden, information om förseglingsmaskin och målmarknad till HSQY. Om du redan använder MAP-förpackningar, ange även dina nuvarande specifikationer för tråg och lockfilm.

Begär en offert för MAP-brickor med hög barriär

Letar du efter en pålitlig tillverkare av MAP-tråg, , leverantör av PP-tråg med hög barriär eller en komplett MAP-förpackningslösning? HSQY kan hjälpa dig att utvärdera standardtråg, anpassade dimensioner, PP/EVOH-barriärstrukturer, kompatibla lockfilmer och krav på trågförsegling för ditt livsmedelsförpackningsprojekt.

Skicka oss dina aktuella specifikationer för brickor eller förpackningskrav för att få produktrekommendationer, prover och offertinformation.