MAP-fack

Vad är ett MAP-fack?

En MAP-tråg är en modifierad atmosfärsförpackningstråg som används för att förlänga hållbarheten hos lättfördärvliga livsmedel.
Dessa tråg är utformade för att hålla produkter i en sluten miljö där luften inuti ersätts med en gasblandning – vanligtvis syre, koldioxid och kväve.
Denna förpackningsmetod används ofta för färskt kött, skaldjur, fågel och färdiga måltider.

Hur fungerar ett MAP-fack?

MAP-brickor fungerar genom att bibehålla en specifik gaskomposition runt livsmedelsprodukten.
Denna modifierade atmosfär bromsar mikrobiell tillväxt och oxidation, vilket bevarar livsmedlets färskhet, färg och konsistens.
Brickan är vanligtvis förseglad med en högbarriärfilm för att bevara den inre miljön tills den öppnas av konsumenten.

Vilka material används i MAP-brickor?

MAP-brickor är tillverkade av högbarriärmaterial som PET, PP eller PS, ofta med flerskiktsstrukturer eller beläggningar för att förhindra gaspermeabilitet.
Vissa brickor har ett EVOH-lager (etylenvinylalkohol) för överlägsen gasretention.
Dessa material är utvalda för att säkerställa produktsäkerhet, hållbarhet och kompatibilitet med förseglingsmaskiner.

Vilka typer av livsmedel förpackas vanligtvis i MAP-brickor?

MAP-brickor används ofta för färskt kött, fågel, fisk, skaldjur, korv, ost, färskskuren frukt, bakverk och färdiglagade måltider.
De hjälper återförsäljare att erbjuda förlängd hållbarhet utan användning av konserveringsmedel, vilket gör dem idealiska för kylda livsmedelsförpackningar.

Är MAP-brickor återvinningsbara?

Många MAP-brickor är delvis återvinningsbara, beroende på deras materialsammansättning och lokala återvinningsanläggningar.
Brickor i ett enda material, som mono-PET eller mono-PP, är mer miljövänliga och återvinningsbara jämfört med flerskiktsbrickor.
Återvinningsbara MAP-brickor blir alltmer efterfrågade som en del av hållbara livsmedelsförpackningslösningar.

Vilka tätningsfilmer används med MAP-brickor?

MAP-brickor är förseglade med högbarriärfilmer som är punkteringsbeständiga och gastäta.
Dessa filmer kan ha imskyddande egenskaper, vara lätta att dra av eller ha tryckt varumärke.
Rätt filmval är avgörande för att bibehålla den modifierade atmosfären och säkerställa produktens synlighet och bekvämlighet.

Kan MAP-brickor användas med automatiserade förpackningsmaskiner?

Ja, MAP-brickor är kompatibla med automatiska brickförslutningsmaskiner och vakuumgasspolningssystem.
De är konstruerade för höghastighetsförpackningslinjer, vilket säkerställer en konsekvent och hygienisk förseglingsprocess.
Detta gör MAP-livsmedelsbrickor till ett utmärkt val för industriella livsmedelsproducenter och storskaliga köttpackare.

Är MAP-brickor lämpliga för frysförvaring?

Medan MAP-brickor främst är utformade för kylförvaring, är många typer även fryssäkra.
Fryskompatibla brickor är tillverkade av material som CPET eller specialframtagen PP som motstår sprickbildning vid låga temperaturer.
Kontrollera alltid materialspecifikationerna innan du använder MAP-brickor för frysförpackningar.

Vilka storlekar och former finns tillgängliga för MAP-brickor?

MAP-brickor finns i en mängd olika standard- och specialstorlekar, inklusive rektangulära, fyrkantiga och fackformade brickor.
Storlekar väljs vanligtvis baserat på portionsvikt, produkttyp och hyllkrav i butiken.
Anpassade MAP-brickförpackningar kan skräddarsys för att möta varumärkes- eller funktionella mål, såsom stapelbarhet eller manipuleringssäkerhet.

Uppfyller MAP-brickor livsmedelssäkerhetsstandarder?

Ja, alla MAP-brickor som används i livsmedelsapplikationer måste uppfylla livsmedelsklassade föreskrifter som FDA, EU 10/2011 eller andra nationella standarder.
De tillverkas i renrumsmiljöer och är säkra för direkt kontakt med livsmedel.
Många tillverkare tillhandahåller även spårbarhetsdokumentation och kvalitetscertifieringar på begäran.