MAPA Tray

Šta je MAP kaseta?

MAP posuda se odnosi na posudu za pakovanje u modificiranoj atmosferi koja se koristi za produženje roka trajanja kvarljive hrane.
Ove posude su dizajnirane za držanje proizvoda u zatvorenom okruženju gdje se zrak unutra zamjenjuje smjesom plinova - obično kisikom, ugljičnim dioksidom i dušikom.
Ova metoda pakovanja se široko koristi za svježe meso, morske plodove, perad i jela gotova za jelo.

Kako funkcioniše MAP posuda?

MAP posude funkcionišu tako što održavaju specifičan sastav gasa oko prehrambenog proizvoda.
Ova modificirana atmosfera usporava rast mikroba i oksidaciju, čuvajući svježinu, boju i teksturu hrane.
Posuda je obično zatvorena visokozaštitnom folijom kako bi se zadržala unutrašnja sredina dok je potrošač ne otvori.

Koji se materijali koriste u MAP posudama?

MAP posude su napravljene od visokobarijernih materijala kao što su PET, PP ili PS, često sa višeslojnim strukturama ili premazima kako bi se spriječila propusnost plina.
Neke posude uključuju sloj EVOH (etilen vinil alkohol) za vrhunsko zadržavanje plina.
Ovi materijali su odabrani kako bi se osigurala sigurnost proizvoda, trajnost i kompatibilnost sa mašinama za zatvaranje.

Koje vrste hrane se obično pakuju u MAP posude?

MAP posude se široko koriste za svježe meso, perad, ribu, morske plodove, kobasice, sir, svježe rezano voće, pekarske proizvode i gotova jela.
Pomažu trgovcima da ponude produženi rok trajanja bez upotrebe konzervansa, što ih čini idealnim za pakovanje rashlađene hrane.

Da li se MAP posude mogu reciklirati?

Mnoge MAP posude se mogu djelimično reciklirati, ovisno o sastavu materijala i lokalnim postrojenjima za recikliranje.
Posude od jednog materijala poput mono-PET ili mono-PP su ekološki prihvatljivije i mogu se reciklirati u poređenju s višeslojnim posudama.
Reciklirajuće MAP posude su sve traženije kao dio održivih rješenja za pakovanje hrane.

Koje se zaptivne folije koriste s MAP posudama?

MAP posude su zatvorene visokobarijernim folijama za pokrivanje koje su otporne na probijanje i nepropusne za plin.
Ove folije mogu imati svojstva protiv zamagljivanja, lako se odljepljuju ili mogu imati štampani brending.
Pravilan odabir folije je ključan za održavanje modificirane atmosfere i osiguranje vidljivosti i praktičnosti proizvoda.

Mogu li se MAP posude koristiti s automatiziranim mašinama za pakovanje?

Da, MAP posude su kompatibilne sa automatskim mašinama za zatvaranje posuda i sistemima za vakuumsko ispiranje gasom.
Projektovane su za brze linije za pakovanje, osiguravajući konzistentan i higijenski proces zatvaranja.
Zbog toga su MAP posude za hranu vrhunski izbor za industrijske prerađivače hrane i velike pakere mesa.

Jesu li MAP posude pogodne za skladištenje u zamrzivaču?

Iako su MAP posude prvenstveno dizajnirane za skladištenje u frižideru, mnoge vrste su također sigurne za zamrzavanje.
Posude kompatibilne sa zamrzivačem izrađene su od materijala poput CPET-a ili specijalno formuliranog PP-a koji su otporni na pucanje na niskim temperaturama.
Uvijek provjerite specifikacije materijala prije upotrebe MAP posuda za pakovanje smrznute hrane.

Koje su veličine i oblici dostupni za MAP posude?

MAP posude dolaze u širokom rasponu standardnih i prilagođenih veličina, uključujući pravokutne, kvadratne i posude s pretincima.
Veličine se obično odabiru na osnovu težine porcije, vrste proizvoda i zahtjeva maloprodajnih polica.
Prilagođena ambalaža za MAP posude može se prilagoditi ciljevima brendiranja ili funkcionalnosti, kao što su mogućnost slaganja ili zaštitne karakteristike od neovlaštenog otvaranja.

Da li MAP posude ispunjavaju standarde sigurnosti hrane?

Da, sve MAP posude koje se koriste u prehrambenoj industriji moraju biti u skladu s propisima o prehrambenoj kvaliteti kao što su FDA, EU 10/2011 ili drugi nacionalni standardi.
Izrađuju se u čistim prostorijama i sigurne su za direktan kontakt s hranom.
Mnogi proizvođači također dostavljaju dokumentaciju o sljedivosti i certifikate kvalitete na zahtjev.