Bandeja de mapa

O que é uma bandeja de mapa?

Uma bandeja de mapa refere -se a uma bandeja de embalagem de atmosfera modificada usada para prolongar o prazo de validade dos alimentos perecíveis.
Essas bandejas são projetadas para reter produtos em um ambiente selado, onde o ar dentro é substituído por uma mistura de gás - oxigênio, tipicamente, dióxido de carbono e nitrogênio.
Esse método de embalagem é amplamente utilizado para carne fresca, frutos do mar, aves e refeições prontas para comer.

Como funciona uma bandeja de mapa?

As bandejas de mapa funcionam mantendo uma composição de gás específica em torno do produto alimentar.
Essa atmosfera modificada diminui o crescimento e a oxidação microbianos, preservando a frescura, a cor e a textura dos alimentos.
A bandeja é normalmente selada com um filme de alta barreira para manter o ambiente interno até ser aberto pelo consumidor.

Quais materiais são usados em bandejas de mapa?

As bandejas de mapas são feitas de materiais de alta barreira, como PET, PP ou PS, geralmente com estruturas ou revestimentos multicamadas para evitar a permeabilidade ao gás.
Algumas bandejas incluem uma camada EVOH (álcool vinílico de etileno) para retenção superior de gás.
Esses materiais são selecionados para garantir a segurança, a durabilidade e a compatibilidade do produto com as máquinas de vedação.

Que tipos de alimentos são comumente embalados em bandejas de mapa?

As bandejas de mapas são amplamente utilizadas para carne fresca, aves, peixe, frutos do mar, salsichas, queijo, frutas de corte fresco, itens de padaria e refeições pré-cozidas.
Eles ajudam os varejistas a oferecer vida útil prolongada sem o uso de conservantes, tornando -os ideais para embalagens de alimentos refrigerados.

As bandejas de mapa são recicláveis?

Muitas bandejas de mapas são parcialmente recicláveis, dependendo da composição do material e das instalações de reciclagem local.
Bandejas de material único, como mono-pet ou mono-pp, são mais ecológicas e recicláveis em comparação com bandejas de várias camadas.
As bandejas de mapas recicláveis são cada vez mais procuradas como parte de soluções sustentáveis de embalagem de alimentos.

Quais filmes de vedação são usados com bandejas de mapa?

As bandejas de mapas são seladas com filmes de alta barreira que são resistentes à punção e à força de gás.
Esses filmes podem apresentar propriedades anti-nebros, funcionalidade fácil ou marca impressa.
A seleção adequada de filmes é fundamental para manter a atmosfera modificada e garantir a visibilidade e a conveniência do produto.

As bandejas de mapa podem ser usadas com máquinas de embalagem automatizadas?

Sim, as bandejas de mapas são compatíveis com máquinas de vedação automática de bandeja e sistemas de descarga de gás a vácuo.
Eles são projetados para linhas de embalagem de alta velocidade, garantindo um processo de vedação consistente e higiênico.
Isso faz com que os alimentos do mapa sejam uma melhor opção para processadores de alimentos industriais e empacotadores de carne em larga escala.

As bandejas de mapa são adequadas para armazenamento congelado?

Embora as bandejas de mapas sejam projetadas principalmente para armazenamento refrigerado, muitos tipos também são seguros para freezer.
As bandejas compatíveis com freezer são feitas de materiais como CPET ou PP especialmente formulado que resistem às rachaduras a baixas temperaturas.
Sempre confirme as especificações do material antes de usar bandejas de mapa para embalagens de alimentos congeladas.

Quais tamanhos e formas estão disponíveis para bandejas de mapa?

As bandejas de mapas vêm em uma ampla gama de tamanhos padrão e personalizados, incluindo bandejas retangulares, quadradas e de estilo de compartimento.
Os tamanhos são normalmente selecionados com base no peso da parte, tipo de produto e requisitos de prateleira de varejo.
A embalagem de bandeja de mapa personalizada pode ser adaptada para atingir objetivos de marca ou funcionais, como empilhabilidade ou recursos de violação.

As bandejas de mapa atendem aos padrões de segurança alimentar?

Sim, todas as bandejas de mapa usadas em aplicações alimentares devem cumprir os regulamentos de qualidade alimentar, como FDA, UE 10/2011 ou outros padrões nacionais.
Eles são feitos em ambientes de sala limpa e são seguros para contato direto com alimentos.
Muitos fabricantes também fornecem documentação de rastreabilidade e certificações de qualidade mediante solicitação.