MAPA ladica

Шта је MAP касета?

МАП посуда се односи на посуду за паковање у модификованој атмосфери која се користи за продужење рока трајања кварљиве хране.
Ове посуде су дизајниране да држе производе у затвореном окружењу где се ваздух унутра замењује смешом гасова - обично кисеоником, угљен-диоксидом и азотом.
Ова метода паковања се широко користи за свеже месо, морске плодове, живину и готова јела.

Како функционише MAP послужавник?

МАП посуде функционишу тако што одржавају специфичан састав гаса око прехрамбеног производа.
Ова модификована атмосфера успорава раст микроба и оксидацију, чувајући свежину, боју и текстуру хране.
Посуда је обично запечаћена високобаријерном фолијом како би се задржала унутрашња средина док је потрошач не отвори.

Који се материјали користе у МАП посудама?

МАП посуде су направљене од високо баријерних материјала као што су ПЕТ, ПП или ПС, често са вишеслојним структурама или премазима како би се спречила пропустљивост гаса.
Неке посуде укључују слој EVOH (етилен винил алкохола) за супериорно задржавање гаса.
Ови материјали су одабрани како би се осигурала безбедност производа, издржљивост и компатибилност са машинама за заптивање.

Које врсте хране се обично пакују у MAP посуде?

МАП посуде се широко користе за свеже месо, живину, рибу, морске плодове, кобасице, сир, свеже сечено воће, пекарске производе и готова јела.
Оне помажу трговцима да понуде продужени рок трајања без употребе конзерванса, што их чини идеалним за паковање охлађене хране.

Да ли се MAP посуде могу рециклирати?

Многе МАП посуде се могу делимично рециклирати, у зависности од састава материјала и локалних постројења за рециклажу.
Једнослојне посуде попут моно-ПЕТ или моно-ПП су еколошки прихватљивије и могу се рециклирати у поређењу са вишеслојним посудама.
Рециклабилне МАП посуде су све траженије као део одрживих решења за паковање хране.

Које заптивне фолије се користе са MAP касетама?

МАП посуде су запечаћене високобаријерним фолијама за поклопце које су отпорне на пробушење и непропусне за гас.
Ове фолије могу имати својства против замагљивања, лако се љуште или штампане ознаке бренда.
Прави избор фолије је кључан за одржавање модификоване атмосфере и осигуравање видљивости и практичности производа.

Да ли се MAP посуде могу користити са аутоматизованим машинама за паковање?

Да, МАП посуде су компатибилне са аутоматским машинама за затварање посуда и системима за вакуумско испирање гасом.
Пројектоване су за брзе линије за паковање, обезбеђујући конзистентан и хигијенски процес заптивања.
Због тога су МАП посуде за храну врхунски избор за индустријске прерађиваче хране и велике пакерице меса.

Да ли су MAP посуде погодне за складиштење у замрзивачу?

Иако су МАП посуде првенствено дизајниране за складиштење у фрижидеру, многе врсте су такође безбедне за замрзавање.
Посуде компатибилне са замрзивачем направљене су од материјала попут CPET-а или специјално формулисаног PP-а који су отпорни на пуцање на ниским температурама.
Увек проверите спецификације материјала пре употребе МАП посуда за паковање замрзнуте хране.

Које су величине и облици доступни за MAP посуде?

Посуде за МАП производе долазе у широком спектру стандардних и прилагођених величина, укључујући правоугаоне, квадратне и посуде у облику преграда.
Величине се обично бирају на основу тежине порције, врсте производа и захтева малопродајних полица.
Прилагођено паковање посуда за МАП производе може се прилагодити циљевима брендирања или функционалности, као што су могућност слагања или заштита од неовлашћеног отварања.

Да ли MAP посуде испуњавају стандарде безбедности хране?

Да, све MAP посуде које се користе у прехрамбеној индустрији морају бити у складу са прописима за храну као што су FDA, EU 10/2011 или други национални стандарди.
Производе се у чистим просторијама и безбедне су за директан контакт са храном.
Многи произвођачи такође пружају документацију о праћењу и сертификате квалитета на захтев.