MAP ട്രേ

ഒരു MAP ട്രേ എന്താണ്?

പെട്ടെന്ന് കേടാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മോഡിഫൈഡ് അറ്റ്മോസ്ഫിയർ പാക്കേജിംഗ് ട്രേയെയാണ് MAP ട്രേ എന്ന് പറയുന്നത്.
ഈ ട്രേകൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സീൽ ചെയ്ത അന്തരീക്ഷത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, അവിടെ ഉള്ളിലെ വായു ഒരു വാതക മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു - സാധാരണയായി ഓക്സിജൻ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, നൈട്രജൻ.
ഈ പാക്കേജിംഗ് രീതി പുതിയ മാംസം, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, കോഴിയിറച്ചി, കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു MAP ട്രേ എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ചുറ്റും ഒരു പ്രത്യേക വാതക ഘടന നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടാണ് MAP ട്രേകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.
ഈ പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷം സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വളർച്ചയെയും ഓക്സീകരണത്തെയും മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ഭക്ഷണത്തിന്റെ പുതുമ, നിറം, ഘടന എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഉപഭോക്താവ് തുറക്കുന്നതുവരെ ആന്തരിക പരിസ്ഥിതി നിലനിർത്തുന്നതിന് ട്രേ സാധാരണയായി ഉയർന്ന തടസ്സമുള്ള ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കും.

MAP ട്രേകളിൽ എന്തൊക്കെ വസ്തുക്കളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

PET, PP, PS പോലുള്ള ഉയർന്ന തടസ്സ വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് MAP ട്രേകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പലപ്പോഴും വാതക പ്രവേശനക്ഷമത തടയുന്നതിന് മൾട്ടിലെയർ ഘടനകളോ കോട്ടിംഗുകളോ ഉണ്ട്.
മികച്ച വാതക നിലനിർത്തലിനായി ചില ട്രേകളിൽ EVOH (എഥിലീൻ വിനൈൽ ആൽക്കഹോൾ) പാളി ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഉൽപ്പന്ന സുരക്ഷ, ഈട്, സീലിംഗ് മെഷീനുകളുമായുള്ള അനുയോജ്യത എന്നിവ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനാണ് ഈ വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.

MAP ട്രേകളിൽ സാധാരണയായി ഏതൊക്കെ തരം ഭക്ഷണങ്ങളാണ് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത്?

പുതിയ മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, സോസേജുകൾ, ചീസ്, പുതുതായി മുറിച്ച പഴങ്ങൾ, ബേക്കറി ഇനങ്ങൾ, മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കായി MAP ട്രേകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ കൂടുതൽ ഷെൽഫ് ലൈഫ് നൽകാൻ ചില്ലറ വ്യാപാരികളെ അവ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

MAP ട്രേകൾ പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതാണോ?

പല MAP ട്രേകളും അവയുടെ മെറ്റീരിയൽ ഘടനയെയും പ്രാദേശിക പുനരുപയോഗ സൗകര്യങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ച് ഭാഗികമായി പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
മോണോ-പിഇടി അല്ലെങ്കിൽ മോണോ-പിപി പോലുള്ള സിംഗിൾ-മെറ്റീരിയൽ ട്രേകൾ മൾട്ടി-ലെയർ ട്രേകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും പുനരുപയോഗിക്കാവുന്നതുമാണ്.
സുസ്ഥിര ഭക്ഷ്യ പാക്കേജിംഗ് പരിഹാരങ്ങളുടെ ഭാഗമായി പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന MAP ട്രേകൾക്ക് ആവശ്യക്കാർ വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്.

MAP ട്രേകളിൽ ഏതൊക്കെ സീലിംഗ് ഫിലിമുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

MAP ട്രേകൾ പഞ്ചർ-റെസിസ്റ്റന്റ്, ഗ്യാസ്-ടൈറ്റ് ആയ ഉയർന്ന-ബാരിയർ ലിഡിംഗ് ഫിലിമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സീൽ ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
ഈ ഫിലിമുകളിൽ മൂടൽമഞ്ഞ് വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ, എളുപ്പത്തിൽ പീൽ ചെയ്യാവുന്ന പ്രവർത്തനം അല്ലെങ്കിൽ അച്ചടിച്ച ബ്രാൻഡിംഗ് എന്നിവ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.
പരിഷ്കരിച്ച അന്തരീക്ഷം നിലനിർത്തുന്നതിനും ഉൽപ്പന്ന ദൃശ്യപരതയും സൗകര്യവും ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും ശരിയായ ഫിലിം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ നിർണായകമാണ്.

ഓട്ടോമേറ്റഡ് പാക്കേജിംഗ് മെഷീനുകൾക്കൊപ്പം MAP ട്രേകൾ ഉപയോഗിക്കാമോ?

അതെ, MAP ട്രേകൾ ഓട്ടോമാറ്റിക് ട്രേ സീലിംഗ് മെഷീനുകളുമായും വാക്വം ഗ്യാസ് ഫ്ലഷ് സിസ്റ്റങ്ങളുമായും പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.
അവ അതിവേഗ പാക്കേജിംഗ് ലൈനുകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, ഇത് സ്ഥിരവും ശുചിത്വവുമുള്ള സീലിംഗ് പ്രക്രിയ ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ഇത് വ്യാവസായിക ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണക്കാർക്കും വലിയ തോതിലുള്ള മാംസ പാക്കർമാർക്കും MAP ഭക്ഷണ ട്രേകളെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ MAP ട്രേകൾ അനുയോജ്യമാണോ?

MAP ട്രേകൾ പ്രധാനമായും റഫ്രിജറേറ്റഡ് സംഭരണത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പല തരങ്ങളും ഫ്രീസർ-സുരക്ഷിതവുമാണ്.
ഫ്രീസർ-അനുയോജ്യമായ ട്രേകൾ CPET അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പൊട്ടുന്നത് പ്രതിരോധിക്കുന്ന പ്രത്യേകം രൂപപ്പെടുത്തിയ PP പോലുള്ള വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണ പാക്കേജിംഗിനായി MAP ട്രേകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും മെറ്റീരിയൽ സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കുക.

MAP ട്രേകൾക്ക് ഏതൊക്കെ വലുപ്പങ്ങളിലും ആകൃതികളിലും ലഭ്യമാണ്?

ദീർഘചതുരം, ചതുരം, കമ്പാർട്ട്മെന്റ്-സ്റ്റൈൽ ട്രേകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ സ്റ്റാൻഡേർഡ്, ഇഷ്ടാനുസൃത വലുപ്പങ്ങളിൽ MAP ട്രേകൾ ലഭ്യമാണ്.
ഭാഗങ്ങളുടെ ഭാരം, ഉൽപ്പന്ന തരം, റീട്ടെയിൽ ഷെൽഫ് ആവശ്യകതകൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് സാധാരണയായി വലുപ്പങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്.
സ്റ്റാക്കബിലിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമ സവിശേഷതകൾ പോലുള്ള ബ്രാൻഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രവർത്തനപരമായ ലക്ഷ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഇഷ്ടാനുസൃത MAP ട്രേ പാക്കേജിംഗ് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.

MAP ട്രേകൾ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടോ?

അതെ, ഭക്ഷണ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ MAP ട്രേകളും FDA, EU 10/2011, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് നിയന്ത്രണങ്ങൾ പാലിക്കണം.
അവ വൃത്തിയുള്ള മുറികളിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ഭക്ഷണവുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് സുരക്ഷിതവുമാണ്.
പല നിർമ്മാതാക്കളും അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം ട്രേസബിലിറ്റി ഡോക്യുമെന്റേഷനും ഗുണനിലവാര സർട്ടിഫിക്കേഷനുകളും നൽകുന്നു.