HSQY PLASTIC isporučuje visoko barijerne MAP posude za pakiranje u modificiranoj atmosferi svježeg mesa, peradi, morskih plodova, prerađenog mesa, sira, gotove hrane i drugih rashlađenih prehrambenih proizvoda. Naše MAP posude za hranu dizajnirane su da rade kao dio cjelovitog sustava pakiranja koji kombinira visoko barijernu posudu, kompatibilnu foliju za pokrivanje, mješavinu plinova prehrambene kvalitete i opremu za brtvljenje posuda.
Za primjene koje zahtijevaju poboljšane performanse kisikove barijere, dostupne su višeslojne PP posude s ugrađenom EVOH barijernom tehnologijom . Standardni modeli uključuju širok raspon pravokutnih veličina, dubina i boja, s prozirnim, bijelim, crnim i pregradnim opcijama posuda dostupnih ovisno o modelu proizvoda.
Bez obzira razvijate li novu liniju za pakiranje MAP-a ili zamjenjujete postojeću posudu, HSQY vam može pomoći u procjeni dimenzija posuda, strukture barijere, zahtjeva za brtvljenje i odgovarajućih folija za pokrivanje prema vašem prehrambenom proizvodu i procesu pakiranja.
MAP posuda je posuda za pakiranje hrane dizajnirana za pakiranje u modificiranoj atmosferi . U procesu MAP pakiranja, normalni zrak unutar pakiranja zamjenjuje se ili modificira kontroliranom mješavinom plinova prehrambene kvalitete prije nego što se posuda hermetički zatvori odgovarajućom folijom za pokrivanje.
Svrha MAP-a je stvaranje unutarnje atmosfere prikladne za pakiranu hranu. Kada se ispravno kontroliraju performanse barijere posude, sastav plina, integritet brtvljenja i temperatura skladištenja, MAP može pomoći u usporavanju oksidacije i mikrobiološkog kvarenja, a istovremeno održava izgled, teksturu i kvalitetu proizvoda.
MAP posude se široko koriste u prerađivačima mesa, prerađivačima peradi, tvrtkama za morske plodove, proizvođačima gotove hrane, supermarketima, centralnim kuhinjama i drugim industrijskim proizvođačima hrane kojima je potrebna pouzdana rashlađena ambalaža.
Tipičan proces MAP pakiranja započinje nakon što se hrana stavi u posudu. Posuda ulazi u MAP zatvarač posuda, gdje se zrak uklanja ili istiskuje i zamjenjuje odabranom zaštitnom smjesom plinova. Visokopropusna folija za pokrivanje zatim se toplinski zatvara na prirubnicu posude kako bi se održala modificirana atmosfera unutar pakiranja.
Uspješno MAP pakiranje ovisi o više od same posude. Kompletan sustav pakiranja obično uključuje:
| Komponentu MAP sustava | Funkciju |
|---|---|
| MAP pladanj visoke barijere | Drži hranu i pomaže u kontroli prijenosa plinova kroz stijenku posude. |
| Visokozaštitna folija za pokrivanje | Zatvara posudu i pomaže u održavanju potrebne atmosfere unutar pakiranja. |
| Mješavina plina prehrambene kvalitete | Pruža atmosferu odabranu prema vrsti hrane i zahtjevima za čuvanje. |
| Zatvarač MAP ladice | Vrši ispiranje plinom ili zamjenu atmosfere i zatvara foliju za pokrivanje na pladanj. |
| Hladni lanac | Održava validiranu temperaturu skladištenja proizvoda tijekom distribucije i maloprodaje. |
Nakon što se željena mješavina plinova unese u pakiranje, pladanj i folija za pokrivanje moraju spriječiti prekomjernu izmjenu plinova s okolnom atmosferom. Ako kisik ulazi prebrzo ili zaštitni plinovi prebrzo izlaze, namjeravana modificirana atmosfera možda se neće održati tijekom potrebnog razdoblja skladištenja.
Zbog toga se u mnogim industrijskim primjenama MAP-a koriste visokobarijerni PP/EVOH pladnjevi . EVOH pruža učinkovit sloj zaštite od kisika, dok PP pruža strukturnu čvrstoću, žilavost i praktične performanse za proizvodnju pladnjeva za hranu.
Kupci kojima je potrebna visokozaštitna PP ambalaža također mogu pregledati našu Visoko barijerne PP posude, PP/EVOH/PE posude i PP koekstrudirane posude za više informacija o specifičnim strukturama materijala.
Različiti projekti MAP pakiranja zahtijevaju različite strukture ladica. HSQY može raspravljati o višeslojnim konfiguracijama prema zahtjevima za barijeru, uvjetima toplinskog brtvljenja, temperaturi skladištenja i primjeni hrane.
| Struktura ladice | Glavna funkcija | Tipično razmatranje |
|---|---|---|
| Pladanj na bazi PP-a | Strukturna ambalaža za hranu | Prikladno tamo gdje se potrebna razina plinske barijere može postići odabranim sustavom pladnjeva. |
| PP / EVOH / PP | Visoka kisikova barijera | Često se razmatra za MAP primjene s visokom barijerom koje zahtijevaju PP na obje vanjske površine. |
| PP / EVOH / PE | Visoka barijera plus funkcionalni brtveni sloj | Može se odabrati tamo gdje PE sloj čini dio potrebnog sustava brtvljenja posude i poklopca. |
| Prilagođena koekstrudirana struktura | Performanse specifične za primjenu | Struktura slojeva ocjenjuje se prema zahtjevima za barijeru, mehaničke, toplinske i brtvene karakteristike. |
Točnu strukturu uvijek treba potvrditi za pojedinačni model posude. Zahtjevi toplinske obrade poput pasterizacije, retorte ili ponovnog zagrijavanja na povišenoj temperaturi također se moraju zasebno procijeniti, a ne pretpostavljati iz pojma 'PP MAP posuda'.
Pakiranje u modificiranoj atmosferi obično koristi prehrambene kvalitete ugljikov dioksid (CO₂), dušik (N₂) i kisik (O₂) . Svaki plin ima drugačiju funkciju, a ispravna smjesa značajno varira ovisno o pakiranoj hrani.
| MAP plina | Opća uloga | Razmatranje pakiranja |
|---|---|---|
| Ugljikov dioksid (CO₂) | Koristi se zbog svog inhibitornog djelovanja na mnoge mikroorganizme kvarenja. | Potrebna koncentracija ovisi o vrsti hrane, sastavu proizvoda i volumenu pakiranja. |
| Dušik (N₂) | Inertni plin koji se koristi za istiskivanje kisika i održavanje volumena pakiranja. | Često se koristi u kombinaciji s drugim MAP plinovima. |
| Kisik (O₂) | Može se namjerno zadržati ili dodati za određene namirnice, dok se za druge smanjuje. | Zahtjevi se znatno razlikuju između crvenog mesa, morskih plodova, voća i povrća i gotove hrane. |
Ne postoji univerzalni omjer MAP plina prikladan za svaki prehrambeni proizvod. Sastav plina treba odrediti zajedno s prerađivačem hrane, dobavljačem prehrambenog plina i stručnjakom za pakiranje, a zatim validirati u stvarnim uvjetima proizvoda, skladištenja i distribucije.
Pakiranje svježeg mesa jedna je od najvažnijih primjena visokobarijernih MAP posuda. Govedina, svinjetina, janjetina, mljeveno meso, odresci i drugi svježi proteini zahtijevaju pažljivu kontrolu izloženosti kisiku, mikrobiološkog kvarenja, pročišćavanja i maloprodajne prezentacije.
Visokopropusne PP/EVOH posude u kombinaciji s odgovarajućom zaštitnom folijom za pokrivanje mogu osigurati zadržavanje plina i integritet brtvljenja potreban za mnoge sustave pakiranja mesa spremnih za pakiranje.
Pileća prsa, bataci, porcije i ostali proizvodi od peradi zahtijevaju pouzdanu čvrstoću posuda, kontrolu curenja, performanse hladnog lanca i sigurno brtvljenje. MAP ambalaža može se koristiti kao dio validiranog sustava konzerviranja peradi kako bi se održala kvaliteta proizvoda tijekom obrade, transporta i maloprodajnog izlaganja.
Riblji fileti, losos, škampi, školjke i drugi morski plodovi mogu biti vrlo osjetljivi na mikrobiološko kvarenje i oksidaciju. Stoga MAP pakiranje morskih plodova zahtijeva pažljivu kontrolu sastava plina, barijernih svojstava, prostora iznad pakiranja i skladištenja u hladnjaku.
Za primjenu u morskim plodovima, kupci bi trebali navesti točnu vrstu hrane, veličinu porcije, dimenzije pladnja, temperaturu skladištenja i namjeravani rok trajanja prije nego što se potvrde konačne specifikacije pladnja i folije.
| Kategorija hrane | Tipični zahtjevi za pakiranje |
|---|---|
| Svježa govedina i svinjetina | Visoka barijera, snažno brtvljenje i odgovarajuća MAP atmosfera. |
| Perad | Otpornost na curenje, integritet brtvljenja i performanse rashlađenog skladištenja. |
| Riba i plodovi mora | Visoka plinska barijera i pažljivo odabrana modificirana atmosfera. |
| Kobasice i prerađeno meso | Kontrola kisika i sigurno brtvljenje poklopca folijom. |
| Sir i mliječni proizvodi | Odgovarajući sastav plina i performanse barijere prema vrsti proizvoda. |
| Gotova jela | Performanse barijere, integritet brtve i kompatibilnost s predviđenim zahtjevima za ponovno zagrijavanje. |
| Proteini biljnog podrijetla | Modificirana atmosfera odabrana prema vlazi, sadržaju masti i formulaciji proizvoda. |
| Svježi proizvodi | Pažljivo kontrolirana propusnost plina koja uzima u obzir disanje proizvoda. |
Visoka barijera za kisik: Strukture ladica koje sadrže EVOH mogu značajno poboljšati performanse barijere za kisik u usporedbi s konvencionalnim strukturama ladica bez barijere.
Pouzdano zadržavanje plina: U kombinaciji s pravilnom visokobarijernom folijom za pokrivanje i uvjetima brtvljenja, pladanj pomaže u održavanju potrebne modificirane atmosfere.
Čvrsta struktura pladnja: PP pruža dobru mehaničku čvrstoću, žilavost i otpornost na ulja i masti koje se nalaze u mnogim prehrambenim proizvodima.
Maloprodajna prezentacija: Prozirne, bijele i crne opcije pladnjeva omogućuju prerađivačima hrane i trgovcima da odaberu ambalažu prema zahtjevima za prezentaciju proizvoda i brendiranje.
Kompatibilnost automatiziranog pakiranja: Prikladne prethodno oblikovane posude mogu se koristiti s komercijalnim MAP sustavima za brtvljenje posuda kada su dimenzije prirubnica posuda i alati stroja ispravno usklađeni.
Mogućnosti prilagođenog pakiranja: Za projekte većeg obujma mogu se raspravljati o dimenzijama, dubinama, bojama, konfiguracijama odjeljaka i strukturama materijala.
HSQY trenutno nudi više pravokutnih modela visokopropusnih PP posuda u različitim duljinama, širinama i dubinama. Asortiman proizvoda uključuje prozirne, bijele i crne posude, kao i odabrane konfiguracije pretinaca.
Dimenzije pladnjeva treba odabrati prema težini proizvoda, dimenzijama hrane, potrebnom prostoru iznad spremnika, volumenu plina, alatima za zatvaranje pladnjeva, zahtjevima polica u maloprodaji i sekundarnom pakiranju.
| Vrsta proizvoda | Pladanj za hranu s visokom barijerom MAP |
| Glavni materijal | Višeslojne strukture na bazi PP-a |
| Mogućnost barijere | Visokobarijerne EVOH strukture dostupne su ovisno o modelu i primjeni |
| Oblici | Pravokutni i odabrani dizajni odjeljaka; mogu se raspravljati o prilagođenim projektima |
| Boje | Prozirna, bijela, crna i odabrane prilagođene boje |
| Proces pakiranja | Pakiranje u modificiranoj atmosferi i toplinsko brtvljenje |
| Uobičajene primjene | Meso, perad, plodovi mora, prerađena hrana, sir i rashlađena gotova hrana |
| Prilagođavanje | Veličina, dubina, boja, odjeljci, struktura barijere i zahtjevi za brtvljenje |
Visokokvalitetna MAP posuda ne može održavati modificiranu atmosferu bez odgovarajuće visokobarijerne folije za pokrivanje . Stoga bi posudu i foliju trebalo procijeniti zajedno kao jedan sustav pakiranja.
Važni zahtjevi za foliju za zatvaranje mogu uključivati nepropusnost kisika, čvrstoću brtvljenja, jednostavno odljepljivanje, sigurnosno brtvljenje, svojstva protiv zamagljivanja, otpornost na probijanje, prozirnost i kompatibilnost s površinom brtvljenja posude.
HSQY također isporučuje PP folije za brtvljenje posuda i EVOH/PP visokobarijerne folije , što kupcima omogućuje da zajedno razgovaraju o posudi i sustavu poklopca.
MAP posude se obično koriste na opremi za brtvljenje posuda koja može zamijeniti atmosferu ili ispiranje plinom nakon čega slijedi toplinsko brtvljenje. Oprema može varirati od manjih komercijalnih sustava do brzih automatskih proizvodnih linija.
Prije kupnje većih količina ladica, kupci bi trebali potvrditi vanjske dimenzije ladice, širinu prirubnice, geometriju prirubnice, dizajn ugniježđivanja i kompatibilnost s postojećim alatnim strojevima.
Ako gradite novu liniju za pakiranje, HSQY također pruža Strojevi za zatvaranje posuda za hranu i MAP zatvarači posuda.
Pakiranje u modificiranoj atmosferi i vakuumsko pakiranje skin se široko koriste za svježu hranu, posebno meso i morske plodove, ali njihovi principi pakiranja su različiti.
| Karakteristike | MAP Tray | VSP Tray |
|---|---|---|
| Princip pakiranja | Hrana je okružena kontroliranom plinskom atmosferom. | Zagrijani film kože čvrsto se prilagođava hrani i pladnju. |
| Prostor u glavi | Obično uključuje definirani prostor iznad plinske atmosfere. | Minimalni slobodni prostor oko proizvoda. |
| Film | Zaštitna folija za pokrivanje toplinski je zalijepljena na prirubnicu pladnja. | Specijalizirana folija za kožu čvrsto se obavija oko proizvoda. |
| Tipične primjene | Meso, perad, plodovi mora, prerađena hrana i gotova jela. | Premium pakiranja za meso, morske plodove, sir i visoko vidljiva maloprodajna pakiranja. |
Kupci koji razmatraju vakuumsko pakiranje mogu pogledati i naše VSP posude.
Odabir MAP posude samo na temelju njezine duljine i širine može dovesti do problema s brtvljenjem, barijerama ili proizvodnjom. Za industrijske projekte treba pregledati cijeli proces pakiranja.
1. Identificirajte prehrambeni proizvod: Navedite pakirate li govedinu, svinjetinu, perad, plodove mora, sir, gotova jela ili neki drugi proizvod.
2. Potvrdite dimenzije i težinu porcije: Veličina proizvoda određuje dimenzije pladnja, dubinu pladnja i potreban prostor iznad.
3. Definirajte ciljani rok trajanja: To pomaže u određivanju treba li razmotriti visokobarijernu EVOH strukturu.
4. Potvrdite plinski sustav: Navedite namjeravanu mješavinu plinova ako je već validirana za vaš prehrambeni proizvod.
5. Potvrdite foliju za pokrivanje: Razina folije i sloj za brtvljenje moraju biti kompatibilni s odabranom posudom.
6. Potvrdite specifikacije zatvarača ladice: Navedite postojeće dimenzije ladice, marku stroja, dimenzije alata ili postojeći uzorak ladice gdje je to moguće.
7. Potvrdite uvjete skladištenja: Navedite temperaturne zahtjeve za hlađenje, zamrzavanje ili druge uvjete skladištenja.
8. Provesti proizvodna ispitivanja: Konačne performanse pakiranja treba testirati korištenjem stvarne hrane, mješavine plinova, folije, opreme za brtvljenje, uvjeta skladištenja i procesa distribucije.
Uz standardne MAP posude visoke barijere, za kupce s odgovarajućim količinama narudžbe mogu se raspraviti i prilagođeni projekti pakiranja.
Prilagođene opcije mogu uključivati duljinu, širinu, dubinu, kapacitet, dimenzije prirubnice, dizajn odjeljka, boju, debljinu stijenke, strukturu barijere i brtvenu površinu.
Za prilagođeni razvoj, pružanje vašeg trenutnog uzorka ladice, CAD crteža, tehničkog crteža ili detaljnih dimenzija može značajno poboljšati točnost tehničke procjene i ponude.
Zahtjevi za kontakt s hranom razlikuju se ovisno o odredišnom tržištu, strukturi posude, formulaciji smole i namjeravanim uvjetima upotrebe. Kupci bi stoga trebali potvrditi točne regulatorne zahtjeve za odredišnu zemlju prije finaliziranja specifikacije pakiranja.
Ako vaš projekt zahtijeva dokumentaciju koja se odnosi na zahtjeve FDA-e za kontakt s hranom, propise EU-a o kontaktu s hranom ili druge standarde specifične za tržište, prilikom zahtjeva za ponudu navedite odredišno tržište i namjeravane uvjete kontakta s hranom kako bi se mogla potvrditi dostupna dokumentacija za određeni proizvod.
Recikliranje ovisi o točnoj strukturi materijala posude i infrastrukturi za recikliranje dostupnoj na odredišnom tržištu. Ambalaža s dominantnim udjelom PP-a može se prihvatiti u određenim tokovima recikliranja polipropilena, dok višeslojne barijerne strukture mogu zahtijevati dodatnu procjenu.
Kupci koji tvrde da se mogu reciklirati trebali bi provjeriti cjelokupnu strukturu posude i primjenjive lokalne propise za prikupljanje, sortiranje i recikliranje, umjesto da pretpostavljaju da će se svaka višeslojna MAP posuda reciklirati na isti način.
HSQY nudi širok raspon modela visoko-barijernih PP posuda koje pokrivaju više dimenzija, dubina, boja i konfiguracija odjeljaka za B2B kupce pakiranja hrane.
Što je još važnije, HSQY može podržati širi sustav pakiranja. Kupci mogu raspravljati o MAP posudama, PP/EVOH strukturama, visokobarijernim folijama za pokrivanje i opremi za zatvaranje MAP posuda unutar istog portfelja proizvoda umjesto da svaku komponentu pakiranja nabavljaju zasebno.
Za nove projekte, naš tim može pregledati vašu postojeću posudu, dimenzije, primjenu u hrani, stroj za pakiranje i zahtjeve za foliju za pokrivanje prije nego što preporuči standardni model ili raspravi o prilagođenom rješenju.
MAP znači pakiranje u modificiranoj atmosferi. To je metoda pakiranja u kojoj se normalna atmosfera unutar zatvorenog pakiranja modificira pomoću odabranih plinova prehrambene kvalitete kako bi se održala kvaliteta hrane i produžilo razdoblje skladištenja u kontroliranim uvjetima.
MAP pladanj visoke barijere dizajniran je za smanjenje prijenosa plina kroz stijenku pladnja. Višeslojni PP pladnjevi koji sadrže EVOH barijerni sloj obično se koriste kada su potrebne poboljšane performanse kisikove barijere.
EVOH se koristi zbog svojih jakih svojstava barijere za kisik. U višeslojnoj MAP posudi, EVOH je obično zaštićen između drugih polimernih slojeva, a istovremeno osigurava funkciju plinske barijere koju zahtijeva pakiranje.
MAP posude se obično koriste za svježu govedinu, svinjetinu, perad, ribu, plodove mora, kobasice, prerađeno meso, sir, gotova jela i drugu rashlađenu hranu. Struktura pakiranja i mješavina plinova moraju se odabrati za određenu hranu.
Ugljikov dioksid, dušik i kisik se obično koriste u pakiranju u modificiranoj atmosferi. Omjeri variraju ovisno o vrsti hrane, mikrobiološkim rizicima, osjetljivosti na oksidaciju, željenom izgledu i uvjetima skladištenja.
Ne postoji jedinstveni omjer plina koji je najbolji za sve namirnice. Crveno meso, perad, plodovi mora, sir, gotova hrana i svježi proizvodi mogu zahtijevati vrlo različite atmosfere. Smjesu plina treba odabrati i validirati za specifični prehrambeni proizvod i proces pakiranja.
Folija bi trebala pružati potrebnu plinsku barijeru i sigurno brtviti na brtvenu površinu posude. Ovisno o primjeni, kupci mogu zahtijevati i foliju protiv zamagljivanja, foliju koja se lako odljepljuje, foliju koja se zaključava, foliju otpornu na probijanje ili tiskanu foliju.
Da. Prikladne MAP posude mogu se koristiti s automatskim zatvaračima posuda i linijama za pakiranje s ispiranjem plinom. Dimenzije posuda, geometrija prirubnica, dizajn gniježđenja i alatni strojevi moraju biti kompatibilni s opremom za pakiranje.
Neke PP konstrukcije posuda mogu biti prikladne za skladištenje u smrznutom stanju, ali performanse zamrzivača treba potvrditi za točnu formulaciju materijala i model posude. Otpornost na udarce na niskim temperaturama treba validirati pod predviđenim uvjetima skladištenja i distribucije.
Određene posude na bazi PP-a mogu biti prikladne za podgrijavanje u mikrovalnoj pećnici, ali ne treba pretpostavljati da je prikladnost za mikrovalnu pećnicu prikladna za svaku MAP posudu. Mora se uzeti u obzir struktura materijala, količina hrane, snaga mikrovalne pećnice, vrijeme zagrijavanja i sustav poklopca.
Vakuumsko pakiranje uklanja većinu zraka iz pakiranja. MAP zamjenjuje ili modificira atmosferu oko hrane pomoću odabranog sastava plina. MAP pakiranja stoga obično zadržavaju kontrolirani prostor iznad hrane.
MAP pakiranja održavaju hranu u odabranoj plinskoj atmosferi, dok vakuumsko pakiranje sa skin folijom koristi specijaliziranu foliju koja se čvrsto prilagođava hrani i pladnju s minimalnim slobodnim prostorom iznad. Najbolji sustav ovisi o vrsti proizvoda, prezentaciji, ciljanom roku trajanja i opremi za pakiranje.
Da. Prilagođene veličine, dubine, boje, konfiguracije odjeljaka, strukture materijala i dizajni prirubnica mogu se raspraviti prema količini narudžbe, zahtjevima alata i primjeni pakiranja.
Navedite trenutne dimenzije pladnja, crtež pladnja ili uzorak zajedno s markom, modelom i informacijama o alatu za zatvaranje pladnja. Također, gdje je to moguće, navedite postojeće specifikacije folije za pokrivanje kako bi se kompatibilnost pladnja i folije mogla zajedno procijeniti.
Pošaljite HSQY-u vrstu hrane, dimenzije pladnja, težinu proizvoda, procijenjenu količinu narudžbe, potrebnu boju, uvjete skladištenja, podatke o stroju za zatvaranje i ciljano tržište. Ako već koristite MAP pakiranje, također dostavite trenutne specifikacije pladnja i folije za pokrivanje.
Tražite pouzdanog proizvođača MAP posuda, , dobavljača visoko barijernih PP posuda ili cjelovito rješenje za MAP pakiranje? HSQY vam može pomoći u procjeni standardnih posuda, prilagođenih dimenzija, PP/EVOH barijernih struktura, kompatibilnih folija za pokrivanje i zahtjeva za brtvljenje posuda za vaš projekt pakiranja hrane.
Pošaljite nam svoje trenutne specifikacije posuda ili zahtjeve za pakiranje kako biste primili preporuke za proizvode, uzorke i informacije o ponudama.
Kategorija proizvoda