HSQY PLASTIC постачає високобар'єрні лотки VSP для вакуумного пакування свіжого м'яса, птиці, морепродуктів, сиру, обробленого м'яса та високоякісних охолоджених продуктів. Наші лотки VSP призначені для переробки харчових продуктів, м'ясопереробних заводів, супермаркетів, дистриб'юторів упаковки та промислових підприємств з пакування харчових продуктів, яким потрібна надійна вакуумна упаковка.
Вакуумне пакування у плівку ( VSP ) поєднує жорсткий харчовий лоток або підкладку зі спеціально розробленою плівкою-шкірою. Під час пакування повітря видаляється, і нагріта плівка щільно облягає їжу, немов друга шкіра, перш ніж приклеїтися до сумісної герметизуючої поверхні лотка.
HSQY пропонує високобар'єрні лотки на основі ПП різних розмірів, а також може обговорити індивідуальні розміри лотків, кольори, бар'єрні конструкції, дизайн фланців та відповідні вакуумні плівки відповідно до вашого харчового продукту та пакувального обладнання.
Лоток VSP , або лоток для вакуумного пакування , — це жорсткий лоток для пакування харчових продуктів, призначений для роботи з термоформуваною вакуумною плівкою. Плівка нагрівається, розм'якшується та щільно обтягується навколо продукту під вакуумом, перш ніж запаюватися на поверхні лотка.
На відміну від традиційних кришок для лотків, плівка VSP не просто охоплює верхню частину лотка. Натомість вона точно повторює форму та контури продукту, створюючи чітку тривимірну презентацію, водночас допомагаючи зафіксувати продукти всередині упаковки.
Лотки VSP особливо популярні для високоякісного свіжого м'яса, стейків, свинини, баранини, порцій птиці, рибного філе, морепродуктів, сиру та інших продуктів, де важливі видимість продукту, контроль протікання та щільне представлення упаковки.
Вакуумне пакування у скін-пакування – це система, що включає лоток, харчовий продукт, плівку-скін та пакувальну машину. Кожен компонент має бути сумісним для надійного комерційного виробництва.
Спочатку харчовий продукт поміщають у або на лоток VSP. Лоток потрапляє у вакуумну пакувальну машину, де верхня плівка нагрівається до тих пір, поки вона не стане достатньо формуваною.
Потім повітря навколо продукту відкачується. Розм'якшена плівка щільно обтягується навколо продукту та опускається до лотка, повторюючи його контури, перш ніж приклеїтися до сумісної герметизуючої поверхні.
Результатом є щільна, прозора оболонка з дуже малою кількістю вільного простору навколо їжі.
| компонента. | Основний функціонал | Ключові фактори вибору. |
|---|---|---|
| Лоток VSP | Підтримує їжу та забезпечує жорстку основу для герметизації шкіри. | Матеріал, конструкція бар'єру, розміри, фланець, жорсткість та ущільнювальна поверхня. |
| Вакуумна плівка для шкіри | Нагрівається та щільно прилягає до виробу. | Формовуваність, рівень бар'єру, стійкість до проколів, прозорість, стійкість до відшаровування та сумісність з герметизацією. |
| Харчовий продукт | Визначає необхідну геометрію упаковки та бар'єрні характеристики. | Висота продукту, форма, вологість, вміст жиру, гострі краї, кістки та вимоги до зберігання. |
| Пакувальна машина VSP | Керує нагріванням плівки, вакуумом, формуванням та запаюванням. | Розміри інструменту, система нагріву, рівень вакууму, час циклу та можливості формування. |
| Холодний ланцюг | Зберігає перевірені умови зберігання після упаковки. | Температура продукту, умови зберігання та розповсюдження в холодильнику або морозильній камері. |
Багато застосувань VSP для м'яса, сиру та інших чутливих до кисню продуктів вимагають контрольованої передачі кисню через усю систему пакування.
Високобар'єрні лоткові конструкції можуть включати такі матеріали, як EVOH, разом з PP, PE або іншими функціональними шарами. Точна структура залежить від необхідної бар'єрної здатності, системи герметизації та застосування в харчовій промисловості.
Покупці, яких цікавить сама структура матеріалу, також можуть переглянути наші Високобар'єрні лотки з поліпропілену, Лотки з PP/EVOH/PE та ПП коекструзовані лотки.
Вакуумна скін-пакування може використовувати різні жорсткі основи залежно від харчового продукту, пакувальної плівки та обладнання. Поточний асортимент лотків VSP від HSQY зосереджений в основному на високобар'єрних харчових лотках на основі ПП, тоді як інші конструкції лотків можуть бути розглянуті для відповідних проектів.
| конструкції лотка | Основні характеристики | Типові міркування |
|---|---|---|
| Лоток VSP на основі PP | Міцний, жорсткий та підходить для багатьох застосувань охолоджених продуктів. | Шкірна плівка та поверхні герметизації лотка повинні бути сумісними. |
| ПП / ЕВОХ / ПП | Структура з домінуванням PP та киснево-бар'єрним шаром EVOH. | Підходить для оцінки, де потрібна покращена продуктивність кисневого бар'єру. |
| ПП / ЕВОХ / ПЕ | Багатошарова бар'єрна структура з функціональним герметизуючим шаром. | Сумісність плівки з лотком для ущільнення слід підтвердити перед початком виробництва. |
| ПЕТ / ЕВОХ / ПЕ | Багатошарова структура високої прозорості з бар'єрними та герметизуючими функціями. | Може бути оцінена як основа VSP у поєднанні з сумісною плівкою для шкіри та обладнанням. |
Сам по собі матеріал лотка не визначає, чи буде упаковка успішно працювати в VSP. Підкладку, шар герметика, плівку шкіри, профіль нагрівання, вакуумний цикл і пакувальну машину необхідно перевіряти разом.
Вакуумна скін-плівка є одним з найважливіших компонентів упаковки VSP. Стандартну плівку для кришки плоского лотка не слід автоматично розглядати як скін-плівку VSP.
Спеціальна плівка VSP повинна мати достатню термоформовну здатність, щоб розтягуватися навколо харчового продукту, зберігаючи при цьому цілісність упаковки. Вона також повинна надійно прилягати до вибраного лотка або герметизуючого шару після процесу вакуумного формування.
Залежно від застосування, важливі характеристики плівки шкіри можуть включати високу прозорість, кисневий бар'єр, стійкість до проколів, глибину формування, еластичність, утримання крапель, стійкість до запотівання та легке відшаровування або фіксацію.
HSQY також постачає високобар'єрні гнучкі пакувальні матеріали, включаючи вакуумні пакувальні плівки. Покупці можуть переглянути наші Високобар'єрні композитні плівки або зв'яжіться з нами, щоб отримати специфікації лотків та пакувальних машин для рекомендацій щодо плівки.
Одним з найважливіших технічних параметрів вакуумної скін-пакування є виступання продукту , тобто наскільки їжа виступає над фланцем лотка або площиною зварювання.
Товстий стейк, філе риби або порція птиці можуть значно виступати над лотком. Тому плівка VSP повинна розтягуватися вертикально та поперечно навколо продукту без розривів, надмірного стоншення, перекриття або втрати герметичності.
Максимальний придатний виступ не можна визначити лише за лотком. Він залежить від формуваності плівки шкіри, її товщини, температури нагрівання, умов вакуумування, конструкції машини, геометрії лотка та форми упакованого продукту.
Для високоякісної продукції, перед замовленням виробничих партій, надішліть HSQY максимальну висоту виробу над герметизуючим фланцем разом з інформацією про вашу пакувальну машину.
Стейки з кісткою, відбивні, молюски та продукти з гострими краями ставлять підвищені механічні навантаження на плівку VSP.
Для цих застосувань слід ретельно оцінити стійкість до проколів, товщину плівки, орієнтацію продукту та захист від гострих країв. Плівка, яка добре підходить для м'яса без кісток, не обов'язково забезпечує достатню стійкість до проколів для продуктів з кістками.
Преміальна презентація продукту: прозора плівка точно повторює контури продукту, створюючи привабливу тривимірну візуалізацію для роздрібної упаковки харчових продуктів.
Зменшення кількості вільного повітря: Вакуум видаляє більшу частину вільного повітря, що оточує продукт, перш ніж плівка шкіри буде запечатана.
Фіксація продукту: Щільна плівка може допомогти надійно утримувати м'ясо, рибу та інші продукти на лотку під час обробки та транспортування.
Контроль витоків: Правильно розроблені системи VSP допомагають утримувати м'ясний сік, маринади та вологу всередині упаковки.
Відмінна видимість: Високопрозора плівка дозволяє споживачам бачити форму, текстуру та зовнішній вигляд упакованого продукту.
Ефективна демонстрація товарів у роздрібній торгівлі: Безпечне позиціонування товару та контроль витоків можуть підтримувати різні формати демонстрації товарів у роздрібній торгівлі, якщо вся упаковка належним чином перевірена.
Варіанти з високим бар'єрним проникненням: Для продуктів, що потребують зниженого проникнення кисню, можна вибрати бар'єрні лотки та плівки.
Свіже м'ясо є одним з основних застосувань вакуумних пакувальних лотків . Типові продукти включають яловичі стейки, свинячі відбивні, баранину, порції фаршу, преміум-вирізки та мариновані білки.
Шкірна плівка щільно облягає м'ясо, допомагаючи утримувати продукт на місці, забезпечуючи чіткий вигляд та утримуючи м'ясний сік.
Щоб дізнатися більше про варіанти упаковки м’яса, перегляньте наші Лотки зі свіжим м'ясом.
Вакуумну упаковку зі скін-пакуванням також можна використовувати для рибного філе, порцій лосося, креветок, молюсків та інших морепродуктів.
Вимоги до упаковки морепродуктів можуть суттєво відрізнятися від вимог до упаковки червоного м'яса. Тому відповідний лоток, захисна плівка шкіри, проникність та умови зберігання слід вибирати для конкретного продукту з морепродуктів, а не застосовувати одну універсальну специфікацію VSP.
Курячі грудки, порції індички, качки та інші продукти з птиці можна упаковувати за допомогою систем VSP, якщо лоток, плівка та процес пакування розроблені належним чином.
При вирощуванні птиці слід враховувати вологість продукту, кістки, текстуру шкіри, ризик проколів, вимоги до бар'єрних матеріалів та умови зберігання в холодильнику.
Сир, в'ялене м'ясо, м'ясні вироби, ковбаси та деякі готові страви також можуть отримати користь від вакуумного пакування, якщо характеристики продукту сумісні з вакуумною обробкою.
VSP особливо корисний для преміальних роздрібних товарів, де важливі яскрава візуальна презентація та безпечне позиціонування продукту.
| харчових продуктів . | Важливі міркування щодо упаковки |
|---|---|
| Яловичина та стейк | Продуктивність бар'єру, висота продукту, контроль продувки та преміальний презентаційний вигляд. |
| Свинина та баранина | Форма виробу, ризик проколу кістки, глибина утворення шкірної плівки та цілісність шва. |
| Птах | Контроль вологості, геометрія продукту, стійкість плівки до проколів та холодовий ланцюг. |
| Риба | Вимоги до бар'єру, вологість продукту, температура зберігання та характеристики плівки. |
| Креветки та молюски | Гострі краї, стійкість до проколів та форма виробу. |
| Сир | Кисневий бар'єр, цілісність герметизації та зовнішній вигляд продукту. |
| Ковбаси та м'ясні вироби | Порційне позиціонування, бар'єрна продуктивність та преміальна роздрібна вітрина. |
| Готові страви | Склад продукту, соуси, температурні вимоги та процес розігріву, де це можливо. |
| Продукт | Вакуумний пакувальний лоток / лоток VSP |
| Матеріал основного лотка | Високобар'єрні структури на основі ПП; інші структури можна оцінювати залежно від застосування. |
| Варіанти бар'єрів | EVOH та інші багатошарові бар'єрні структури доступні відповідно до вимог продукту. |
| Кольори | Чорний, прозорий, білий та вибрані кольори на замовлення залежно від структури лотка та вимог замовлення. |
| Фігури | Прямокутні та індивідуальні конструкції лотків відповідно до проекту упаковки. |
| Варіанти ущільнень | Сумісна плівка VSP для обробки поверхонь з опціями легкого відклеювання або міцнішого зварювання залежно від системи пакування. |
| Основні застосування | Свіже м'ясо, птиця, риба, морепродукти, сир, м'ясні вироби та вибрані готові страви. |
| Налаштовані параметри | Довжина, ширина, глибина, фланець, колір, бар'єрна структура та розробка індивідуальної форми. |
Вакуумне пакування у скін-пакування та пакування в модифікованій атмосфері широко використовуються для охолоджених продуктів, але вони використовують різні принципи пакування.
| Функція | VSP | MAP |
|---|---|---|
| Принцип упаковки | Видаляє повітря та утворює щільну плівку навколо їжі. | Замінює або модифікує атмосферу всередині герметичного лотка. |
| Позиція фільму | Плівка щільно прилягає до поверхні їжі. | Кришка зазвичай розміщується над продуктом, залишаючи простір над ним. |
| Хедспейс | Дуже обмежений вільний простір для думок. | Для газової атмосфери зазвичай потрібен певний простір над газом. |
| Газова суміш | Зазвичай спирається переважно на вакуум, а не на введення газового простору MAP. | Використовує вибрану суміш, таку як CO₂, N₂ та/або O₂, залежно від їжі. |
| Презентація продукту | Сильна тривимірна, щільна презентація. | Звичайна презентація в герметичному лотку. |
| Рух продукції | Плівка може допомогти зафіксувати виріб. | Продукт зазвичай залишається вільним всередині лотка. |
Жодна з систем не є універсально кращою. Правильний вибір залежить від продукту харчування, бажаного вигляду, швидкості виробництва, цільового терміну придатності, процесу розповсюдження та доступного пакувального обладнання.
Щодо упаковки лотків для промивання газом, перегляньте наші MAP-лотки.
| Особливість | VSP Tray. | вакуумного пакета |
|---|---|---|
| Підтримка | Використовує жорсткий лоток або субстрат. | Гнучкий мішок оточує виріб. |
| Роздрібна презентація | Розроблено для преміальної демонстрації на основі лотків. | Більш гнучкий зовнішній вигляд упаковки. |
| Позиціонування продукту | Виріб може залишатися закріпленим на поверхні лотка. | Позиція продукту може змінюватися в межах гнучкої упаковки. |
| Типове використання | Роздрібний продаж м'яса, морепродуктів, сиру та преміальних продуктів, готових до продажу. | Зберігання м'яса на вагу, сиру, оброблених харчових продуктів та загального вакуумного обладнання. |
Лоток VSP повинен підходити як для харчового продукту, так і для пакувальної машини. Одних лише розмірів лотка недостатньо для гарантії сумісності.
Важливі параметри обладнання включають довжину та ширину лотка, розміри фланців, глибину порожнини, конструкцію форми, ширину плівки, спосіб нагрівання плівки, вакуумну здатність, максимальну глибину формування та параметри циклу.
Якщо ви вже користуєтеся апаратом VSP, надайте марку апарата, модель, наявний креслення лотка та поточну специфікацію плівки, щоб можна було оцінити сумісність.
Покупці, які розробляють нову пакувальну лінію, також можуть переглянути наші Машини для запаювання харчових лотків.
Для проектів B2B HSQY рекомендує перевірити наступну інформацію перед вибором лотка для вакуумної скін-пакування.
1. Тип їжі: Вкажіть яловичину, свинину, птицю, рибу, морепродукти, сир, готову їжу або інший продукт.
2. Розміри виробу: Вкажіть довжину, ширину, товщину та вагу виробу.
3. Виступ продукту: Перевірте, наскільки їжа виступає над площиною запаювання лотка.
4. Гострі краї або кістки: Визначте м’ясо з кісткою, панцири або інші місця, де можна проколоти.
5. Вимога до бар'єру: Визначте передбачувані умови зберігання та цільовий термін придатності, щоб можна було оцінити необхідний рівень бар'єру.
6. Плівка для пакування: Надайте наявну специфікацію плівки, якщо ви вже використовуєте систему пакування VSP.
7. Пакувальна машина: Вкажіть марку машини, модель та розміри інструментів.
8. Температура зберігання: Вкажіть умови охолодження, замороження або інші умови розповсюдження.
9. Бажаний тип пломби: Перевірте, чи потрібне легке відкривання, чи міцніша пломба.
10. Виробниче тестування: Перевірте кінцеву комбінацію лотка та плівки на фактичній пакувальній лінії з реальним харчовим продуктом перед виробництвом у промислових масштабах.
HSQY може обговорити розробку індивідуальних лотків VSP для проектів відповідного обсягу, коли існуючі стандартні розміри лотків не відповідають харчовому продукту або пакувальному обладнанню.
Налаштування може включати довжину лотка, ширину, глибину, геометрію фланців, колір, структуру матеріалу, рівень бар'єру, товщину стінки, дизайн штабелювання та інші вимоги до упаковки.
Для індивідуальних проектів надсилання існуючого зразка лотка, файлу CAD, технічного креслення або повних розмірів допоможе скоротити час розробки та підвищити точність кошторису.
Вакуумне пакування може зменшити вплив кисню, але вакуумне пакування не слід розглядати як заміну контролю безпеки харчових продуктів.
Фактичний термін придатності залежить від рецептури харчового продукту, початкового мікробного навантаження, гігієни обробки, киснево-бар'єрних властивостей, цілісності герметичності, процесу упаковки та температури зберігання.
Упаковані харчові продукти повинні залишатися в межах свого валідованого холодового ланцюга, а заявлені терміни придатності повинні встановлюватися шляхом відповідних випробувань продукту та мікробіологічних випробувань, а не оцінюватися лише на основі матеріалу лотка.
Певні комбінації лотків та плівки VSP можуть бути розроблені для розповсюдження охолоджених та заморожених продуктів, але придатність для заморожування залежить від точної рецептури лотка, плівки-скіна та дизайну упаковки.
Ударостійкість за низьких температур та характеристики ущільнення слід перевірити за фактичної температури зберігання перед комерційним використанням.
Придатність для мікрохвильової печі залежить від конкретної структури лотка, плівки, завантаження продукту, потужності мікрохвильової печі, тривалості нагрівання та дизайну упаковки.
Упаковка на основі ПП може пропонувати варіанти для використання в мікрохвильовій печі, але покупці не повинні вважати, що кожну упаковку VSP можна розігрівати в мікрохвильовій печі без видалення або вентиляції плівки. Повна система пакування та інструкції з повторного розігрівання повинні бути перевірені для цільового використання.
Можливість переробки залежить від точної структури лотка та інфраструктури збору, сортування та переробки, доступної на ринку призначення.
Лотки з переважним вмістом поліпропілену можуть прийматися деякими системами переробки поліпропілену, тоді як багатошарові бар'єрні структури та прикріплені плівки можуть вимагати іншого поводження.
Тому заяви про придатність упаковки для переробки слід оцінювати відповідно до кінцевої структури матеріалу та місцевих норм, а не застосовувати їх універсально до всіх лотків VSP.
HSQY постачає високобар'єрні харчові лотки, багатошарову поліпропіленову упаковку, вакуумні пакувальні плівки та рішення для герметизації харчових лотків для міжнародних клієнтів у сфері харчової промисловості B2B.
Замість того, щоб оцінювати лоток самостійно, покупці можуть обговорити лотка VSP + плівки для обробки шкіри + обладнання для герметизації . з нашою командою повну комбінацію
Стандартні лотки можуть допомогти скоротити час пошуку, тоді як нестандартні розміри лотків, кольори, структури матеріалів та форми можуть бути оцінені для проектів відповідного обсягу.
VSP означає вакуумне пакування. У ньому використовується вакуум і термоформувальна плівка, яка щільно облягає харчовий продукт і прилягає до жорсткого лотка або підкладки.
Їжа кладеться на лоток перед нагріванням плівки. Повітря навколо продукту відкачується, і розм'якшена плівка щільно облягає їжу, перш ніж запаювати її на сумісну зварювальну поверхню лотка.
Зазвичай використовується для яловичини, свинини, баранини, птиці, риби, морепродуктів, сиру, ковбас, м’ясних виробів та окремих готових страв. Специфікація упаковки повинна бути розроблена для конкретного продукту харчування.
VSP видаляє повітря та щільно огортає їжу гнучкою плівкою. MAP зазвичай залишає простір над їжею та замінює початкову атмосферу контрольованою газовою сумішшю перед герметизацією.
Традиційна система VSP в основному спирається на вакуумне видалення повітря, а не на підтримку газонаповненого простору над продуктом, що використовується у стандартній упаковці MAP. Спеціалізовані гібридні системи пакування можуть відрізнятися, тому завжди слід уточнювати фактичний процес роботи обладнання.
Основи VSP можуть бути виготовлені з PP, PET та багатошарових бар'єрних структур, таких як PP/EVOH або комбінації PET/EVOH. Категорія VSP від HSQY включає в основному високобар'єрні варіанти лотків з PP.
Високобар'єрний лоток з VSP містить або включає матеріали, призначені для зменшення проникнення кисню через структуру лотка. EVOH зазвичай використовується як киснево-бар'єрний шар у багатошаровій упаковці харчових продуктів.
Не автоматично. Плівка VSP повинна нагріватися, розм'якшуватися та розтягуватися навколо продукту, зберігаючи при цьому свій бар'єрний шар та механічні властивості, а також склеювання з лотком. Стандартна плоска кришечна плівка може не мати необхідної формуваності.
Виступ продукту – це висота, на яку їжа виступає над поверхнею зварювання лотка. Більший виступаючий елемент вимагає більшої плівкоутворюючої здатності та має враховуватися разом із властивостями плівки та налаштуваннями машини.
Так, деякі системи VSP можуть упаковувати м’ясо з кісткою, але гострі кістки збільшують ризик проколу. Слід оцінити стійкість плівки до проколу, орієнтацію продукту, товщину плівки та налаштування машини для конкретного продукту.
Належним чином перевірені VSP-пакування можуть забезпечити надійну іммобілізацію продукту та контроль витоків, що може сприяти вертикальній або підвісній презентації в роздрібній торгівлі. Остаточні характеристики залежать від жорсткості лотка, цілісності герметичності, характеристик харчового продукту та властивостей плівки.
Певні комбінації лотків та плівки-скіна можуть підтримувати зберігання в замороженому вигляді. Ефективність низьких температур слід підтвердити для конкретної структури матеріалу та фактичних умов зберігання.
Деякі лотки на основі ПП можуть підходити для використання в мікрохвильовій печі, але повну упаковку VSP слід перевірити відповідно до лотка, плівки шкіри, завантаження їжі, потужності нагрівання та тривалості нагрівання. Не слід вважати кожну упаковку VSP придатною для використання в мікрохвильовій печі.
Так. HSQY може обговорити індивідуальні довжину, ширину, глибину, розміри фланців, колір, структуру бар'єру та розробку форми відповідно до кількості замовлення та вимог до упаковки.
Вкажіть марку та модель вашого обладнання, розміри інструментів, розміри існуючого лотка, специфікацію плівки, розміри харчового продукту та максимальний виступаючий елемент продукту. Ця інформація допоможе визначити, чи можна використовувати існуючий лоток, чи потрібна індивідуальна конструкція.
Надішліть HSQY необхідні розміри лотка, тип продукту, розмір та висоту продукту, орієнтовну кількість замовлення, бажаний колір, інформацію про пакувальну машину та ринок збуту. Якщо ви вже використовуєте упаковку VSP, вкажіть поточні характеристики лотка та скін-плівки.
Шукаєте надійного виробника лотків VSP, , постачальника вакуумних пакувальних лотків або комплексне рішення з лотків та плівки для свіжого м'яса, морепродуктів, птиці чи сиру?
Надішліть HSQY інформацію про ваше харчове застосування, розміри лотків, виступ продукту, орієнтовну кількість, вимоги до скін-плівки та інформацію про пакувальну машину. Наша команда може допомогти оцінити стандартні високобар'єрні лотки VSP або індивідуальні рішення для пакування.
Категорія продукту
Пластиковий лист