Tepsiya VSP (tepsiya pakkirinê ya çermê vakum) çareseriyek pakkirinê ya taybetî ye ku ji bo dirêjkirina temenê rafê û pêşkêşkirina hilberên xwarinê yên xera dibin hatî çêkirin.
Ew bi gelemperî di pîşesaziya xwarinê de ji bo pakkirina goştê teze, xwarinên deryayî, mirîşk û xwarinên amade tê bikar anîn.
Tepsi bi girtina fîlimek zirav li dora hilberê dixebite, valahiyek diafirîne ku pêşî li oksîdasyon û gemarbûnê digire.
Tepsiyeke VSP bi pêvajoyeke pakkirinê ya çermê valahiyê dixebite ku berî morkirina hilberê hewaya zêde radike.
Fîlm tê germ kirin û li ser hilberê tê dirêj kirin, bêyî ku zirarê bide an şeklê wê yê xwezayî biguherîne, bi hişkî ve zeliqîne.
Ev rêbaz tezehî, tevn û rengê xwarinê diparêze di heman demê de rê li ber rijandin û zuhabûnê digire.
Tepsiyên VSP bi gelemperî ji têne çêkirin . materyalên plastîk ên astengdar ên wekî PET (Polîetîlen Terephthalate), PP (Polîpropîlen), û PE (Polîetîlen)
Ev materyal domdarî, berxwedana şilbûnê, û performansa mohrkirinê ya çêtirîn peyda dikin da ku ewlehiya hilberê misoger bikin.
Hin hilberîner ji bo pêşvebirina domdariyê alternatîfên hawirdorparêz ên wekî tepsiyên VSP yên ji nû ve bikarhatî û biyodegradable jî pêşkêş dikin.
Tepsiyên VSP gelek avantajan pêşkêş dikin, di nav wan de:
temenê rafê dirêj dike . Bi kêmkirina têkiliya oksîjenê
Pakêtkirina li dijî rijandin û destwerdanê ji bo paqijiya baştir.
dîtina hilberê çêtir e . Ji ber fîlima zelal û zexm-morkirinê,
bermahiyên xwarinê kêm dibin . Bi parastina tezetiyê bo demek dirêjtir,
Teserûfa cîhê di depo û veguhastinê de.
Tepsiyên VSP piralî ne û ji bo rêzek berfireh ji berheman minasib in, di nav de:
teze Goştê (goştê dewar, beraz, mirîşk, berx).
Xwarinên deryayî (fîletoya masî, mîgû, lobster).
Xwarinên amade û kelûpelên delicatessen.
Penîr û berhemên din ên şîr.
Goştên pêvajoyî , wek sosîs û bacon.
Ji nû ve bikarhanîna tepsiyên VSP bi materyalên ku di hilberînê de têne bikar anîn ve girêdayî ye.
Tepsiyên ji yek-materyalên wekî PET hatine çêkirin bi berfirehî têne vegerandin, lê tepsiyên pir-qatî yên bi polîmerên cûda dibe ku ji nû ve werin vegerandin.
Hilberîner niha pêş dixin alternatîfên domdar , di nav de vebijarkên tepsiya VSP-ê yên kompostkirî û ji nû ve bikarhatî.
Pakêta VSP bi peyda kirina mohreke ewle û bêhewa ku pêşî li gemarbûna bakteriyan û xerabûnê digire, ewlehiya xwarinê zêde dike.
Pêvajoya valahiyê oksîjena zêde ji holê radike, û metirsiya mezinbûna qalib, hevîrtirşk û bakteriyan kêm dike.
Wekî din, tepsiyên VSP-ê li hember herikînê nehiştine , piştrast dikin ku ava fêkî û şilek tê de dimînin, û pêşî li gemarbûna xaçerê digirin.
VSP (Packaging-a Çermê Vakumê) û MAP (Packaging-a Atmosfera Guhertî) her du jî ji bo dirêjkirina temenê rafê têne bikar anîn lê di nêzîkatiya xwe de ji hev cûda ne.
Tepsiyên VSP fîlimek bi hişkî tê girtin ku girêdayî ye û hema hema hemî hewayê radike. bi hilberê ve
Pakêta MAP oksîjenê bi tevliheviyeke gazê ya kontrolkirî diguherîne lê têkiliya rasterast pêk nayne . di navbera fîlm û hilberê de
VSP ji bo tê tercîh kirin , di heman demê de MAP bi gelemperî ji bo hilberên ku hewceyê pêşkêşkirina hilberên premium tê bikar anîn. nefesgirtinê ne .
Belê, tepsiyên VSP ji bo cemidandinê minasib in û di dema hilanîna demdirêj de dibin alîkar ku kalîteya hilberê were parastin.
Ew şewitandina cemidandinê digirin. bi jiholêrakirina têkiliya hewayê û parastina tevn û tama xwarinê pêşî li
Hin tepsiyên VSP bi hatine sêwirandin taybetmendiyên dijî-mij û berxwedêrê qeşayê , ku dîtinek zelal peyda dikin, tewra di rewşa cemidî de jî.
Tepsiyên VSP dikarin ji hilberînerên pakkirinê yên pispor, firoşkarên mezin û dabînkeran werin peyda kirin..
HSQY li Çînê hilberînerê pêşeng ê tepsiyên VSP ye , ku cûrbecûr çareseriyên pakkirinê yên domdar û jîngehparêz peyda dike.
Ji bo fermanên girseyî, divê karsaz li ser bihayê, vebijarkên xwerûkirinê, û lojîstîka barkirinê bipirsin da ku peymana çêtirîn misoger bikin.