Plateau VSP

Qu'est-ce qu'un plateau VSP ?

Un plateau VSP (plateau d'emballage sous vide) est une solution d'emballage spécialisée conçue pour améliorer la durée de conservation et la présentation des produits alimentaires périssables.

Il est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire pour l'emballage de la viande fraîche, des fruits de mer, de la volaille et des plats cuisinés.

Le plateau fonctionne en scellant hermétiquement un film mince autour du produit, créant ainsi un vide qui empêche l'oxydation et la contamination.

Comment fonctionne un plateau VSP ?

Un plateau VSP fonctionne grâce à un procédé d'emballage sous vide qui élimine l'excès d'air avant de sceller le produit.

Le film est chauffé puis étiré sur le produit, adhérant fermement sans l'endommager ni altérer sa forme naturelle.

Cette méthode préserve la fraîcheur, la texture et la couleur des aliments tout en évitant les fuites et la déshydratation.

Quels matériaux sont utilisés pour fabriquer les plateaux VSP ?

Les plateaux VSP sont généralement fabriqués à partir de matériaux plastiques à haute barrière , tels que le PET (polyéthylène téréphtalate), le PP (polypropylène) et le PE (polyéthylène).

Ces matériaux offrent durabilité, résistance à l'humidité et une étanchéité optimale pour garantir la sécurité du produit.

Certains fabricants proposent également des alternatives écologiques comme des plateaux VSP recyclables et biodégradables afin de promouvoir le développement durable.

Quels sont les avantages de l'utilisation d'un plateau VSP ?

Les plateaux VSP offrent de nombreux avantages, notamment :

• Durée de conservation prolongée grâce à la réduction de l'exposition à l'oxygène.

• Emballage étanche et inviolable pour une hygiène renforcée.

• Meilleure visibilité du produit grâce au film transparent et étanche.

  Réduction du gaspillage alimentaire grâce à une meilleure conservation de la fraîcheur.

• Optimisation de l'espace de stockage et de transport.

  
  

Quels types de produits peuvent être conditionnés dans des barquettes VSP ?

Les plateaux VSP sont polyvalents et conviennent à une large gamme de produits, notamment :

• fraîches Viandes (bœuf, porc, volaille, agneau).

• Fruits de mer (filets de poisson, crevettes, homard).

• Plats cuisinés et produits de charcuterie.

• Fromage et autres produits laitiers.

• Les viandes transformées , comme les saucisses et le bacon.

  
  

Les plateaux VSP sont-ils recyclables ?

La recyclabilité des barquettes VSP dépend des matériaux utilisés pour leur production.

Les barquettes fabriquées à partir de matériaux monomatériaux comme le PET sont largement recyclables, tandis que les barquettes multicouches composées de différents polymères peuvent être plus difficiles à recycler.

Les fabricants développent actuellement des alternatives durables , notamment des plateaux VSP compostables et recyclables.

Comment l'emballage VSP améliore-t-il la sécurité alimentaire ?

L'emballage VSP améliore la sécurité alimentaire en fournissant un scellage hermétique et sécurisé qui empêche la contamination bactérienne et la détérioration.

Le procédé sous vide élimine l'excès d'oxygène, réduisant ainsi le risque de développement de moisissures, de levures et de bactéries.

De plus, les plateaux VSP sont étanches , ce qui garantit que les jus et les liquides restent contenus et empêche toute contamination croisée.

Quelle est la différence entre les emballages VSP et MAP ?

Le VSP (emballage sous vide) et le MAP (emballage sous atmosphère modifiée) sont tous deux utilisés pour prolonger la durée de conservation, mais diffèrent dans leur approche.

• Les barquettes VSP utilisent un film hermétique qui adhère étroitement au produit, éliminant ainsi la quasi-totalité de l'air.

• L'emballage MAP remplace l'oxygène par un mélange gazeux contrôlé, mais n'implique aucun contact direct entre le film et le produit.

Le VSP est privilégié pour la présentation de produits haut de gamme , tandis que le MAP est couramment utilisé pour les produits nécessitant une bonne aération..

Les plateaux VSP peuvent-ils être utilisés pour les produits surgelés ?

Oui, les barquettes VSP sont adaptées à la congélation et contribuent à maintenir la qualité des produits lors d'un stockage de longue durée.

Elles préviennent les brûlures de congélation en éliminant le contact avec l'air, préservant ainsi la texture et la saveur des aliments.

Certains plateaux VSP sont conçus avec des propriétés anti-buée et résistantes au gel , assurant une visibilité claire même lorsqu'ils sont congelés.

Où puis-je acheter des plateaux VSP pour mon entreprise ?

Les barquettes VSP peuvent être obtenues auprès de fabricants d'emballages spécialisés, de grossistes et de fournisseurs..

HSQY est un fabricant leader de plateaux VSP en Chine, proposant une variété de solutions d'emballage durables et écologiques.

Pour les commandes en gros, les entreprises doivent se renseigner sur les prix, les options de personnalisation et la logistique d'expédition afin de bénéficier de la meilleure offre.