এইচএসকিউওয়াই প্লাস্টিক তাজা মাংস, পোল্ট্রি, সামুদ্রিক খাবার, পনির, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং প্রিমিয়াম শীতল খাবারের ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিংয়ের জন্য উচ্চ বাধা সম্পন্ন ভিএসপি ট্রে সরবরাহ করে । আমাদের ভিএসপি ট্রে সলিউশনগুলো খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকারী, মাংস প্যাকার, সুপারমার্কেট, প্যাকেজিং পরিবেশক এবং শিল্প খাদ্য প্যাকেজিং কার্যক্রমের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যাদের নির্ভরযোগ্য ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং পারফরম্যান্সের প্রয়োজন।
ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং, যা সাধারণত ভিএসপি (VSP) নামে পরিচিত , একটি শক্ত ফুড ট্রে বা সহায়ক মাধ্যমের সাথে একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা স্কিন ফিল্মকে একত্রিত করে। প্যাকেজিংয়ের সময়, বাতাস বের করে দেওয়া হয় এবং উত্তপ্ত ফিল্মটি ট্রে-এর উপযুক্ত সিলিং পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত হওয়ার আগে দ্বিতীয় ত্বকের মতো খাবারের চারপাশে শক্তভাবে লেগে যায়।
HSQY বিভিন্ন আকারের পিপি-ভিত্তিক উচ্চ-বাধাযুক্ত ট্রে সরবরাহ করে এবং আপনার খাদ্যপণ্য ও প্যাকেজিং সরঞ্জাম অনুযায়ী কাস্টমাইজড ট্রে-এর মাপ, রঙ, বাধা কাঠামো, ফ্ল্যাঞ্জ ডিজাইন এবং মানানসই ভ্যাকুয়াম স্কিন ফিল্ম নিয়েও আলোচনা করতে পারে।
ভিএসপি ট্রে বা ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং ট্রে হলো একটি অনমনীয় খাদ্য প্যাকেজিং ট্রে, যা থার্মোফর্মেবল ভ্যাকুয়াম স্কিন ফিল্মের সাথে ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ট্রে-এর পৃষ্ঠে সিল করার আগে, ফিল্মটিকে উত্তপ্ত করে নরম করা হয় এবং ভ্যাকুয়ামের অধীনে খাদ্যের চারপাশে শক্তভাবে টেনে আনা হয়।
প্রচলিত ট্রে-এর ঢাকনার মতো নয়, ভিএসপি ফিল্ম কেবল ট্রে-এর উপরিভাগ জুড়ে বিস্তৃত থাকে না। বরং, এটি পণ্যের আকৃতি ও বক্রতাকে নিবিড়ভাবে অনুসরণ করে, একটি সুস্পষ্ট ত্রিমাত্রিক উপস্থাপনা তৈরি করে এবং একই সাথে প্যাকেজের ভেতরে খাবারকে স্থির রাখতে সাহায্য করে।
ভিএসপি ট্রে বিশেষত উৎকৃষ্ট মানের তাজা মাংস, স্টেক, শূকরের মাংসের বিভিন্ন অংশ, ভেড়ার মাংস, মুরগির মাংসের টুকরো, মাছের ফিলে, সামুদ্রিক খাবার, পনির এবং অন্যান্য পণ্যের জন্য জনপ্রিয়, যেখানে পণ্যের দৃশ্যমানতা, ছিদ্র দিয়ে তরল চুইয়ে পড়া নিয়ন্ত্রণ এবং আঁটসাঁট মোড়ক গুরুত্বপূর্ণ।
ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং হলো ট্রে, খাদ্যপণ্য, স্কিন ফিল্ম এবং প্যাকেজিং মেশিন নিয়ে গঠিত একটি সিস্টেম। নির্ভরযোগ্য বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য প্রতিটি উপাদান অবশ্যই সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে।
প্রথমে, খাদ্যপণ্যটি ভিএসপি ট্রে-র ভিতরে বা উপরে রাখা হয়। ট্রে-টি ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং মেশিনে প্রবেশ করে, যেখানে উপরের ফিল্মটিকে যথেষ্ট আকারযোগ্য না হওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত করা হয়।
এরপর পণ্যটির চারপাশের বাতাস বের করে দেওয়া হয়। নরম করা ফিল্মটি পণ্যটির আকৃতি অনুসরণ করে সেটিকে ভালোভাবে ঘিরে ট্রে-এর দিকে টেনে নামানো হয় এবং তারপর উপযুক্ত সিলিং পৃষ্ঠের সাথে জুড়ে দেওয়া হয়।
এর ফলে একটি আঁটসাঁট ও স্বচ্ছ ত্বকের প্যাক তৈরি হয়, যেখানে খাবারের চারপাশে খুব সামান্যই ফাঁকা জায়গা থাকে।
| উপাদানের | প্রধান কাজ | নির্বাচনের মূল বিষয়সমূহ |
|---|---|---|
| ভিএসপি ট্রে | খাদ্যকে ধরে রাখে এবং ত্বককে সুরক্ষিত করার জন্য একটি দৃঢ় ভিত্তি প্রদান করে। | উপাদান, প্রতিবন্ধক কাঠামো, মাত্রা, ফ্ল্যাঞ্জ, দৃঢ়তা এবং সিলিং পৃষ্ঠতল। |
| ভ্যাকুয়াম স্কিন ফিল্ম | গরম হয়ে পণ্যটির চারপাশে ভালোভাবে লেগে যায়। | গঠনযোগ্যতা, প্রতিবন্ধকতার স্তর, ছিদ্র প্রতিরোধ ক্ষমতা, স্বচ্ছতা, খোসা ছাড়ানোর কার্যকারিতা এবং সীল সামঞ্জস্যতা। |
| খাদ্য পণ্য | প্রয়োজনীয় প্যাকেজিং জ্যামিতি এবং প্রতিবন্ধকতার কার্যকারিতা নির্ধারণ করে। | পণ্যের উচ্চতা, আকৃতি, আর্দ্রতা, চর্বির পরিমাণ, ধারালো প্রান্ত, কাঁটা এবং সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা। |
| ভিএসপি প্যাকেজিং মেশিন | ফিল্ম গরম করা, ভ্যাকুয়াম, গঠন এবং সিলিং নিয়ন্ত্রণ করে। | টুলিংয়ের মাপ, হিটিং সিস্টেম, ভ্যাকুয়াম লেভেল, সাইকেল টাইম এবং ফর্মিং ক্যাপাবিলিটি। |
| কোল্ড চেইন | প্যাকেজিংয়ের পরেও অনুমোদিত সংরক্ষণ শর্তাবলি বজায় রাখে। | পণ্যের তাপমাত্রা, রেফ্রিজারেটেড বা হিমায়িত সংরক্ষণ এবং বিতরণের শর্তাবলী। |
মাংস, পনির এবং অন্যান্য অক্সিজেন-সংবেদনশীল খাবারের জন্য ব্যবহৃত অনেক VSP অ্যাপ্লিকেশনে সম্পূর্ণ প্যাকেজিং সিস্টেম জুড়ে নিয়ন্ত্রিত অক্সিজেন সঞ্চালনের প্রয়োজন হয়।
উচ্চ-বাধাদানকারী ট্রে কাঠামোতে পিপি, পিই বা অন্যান্য কার্যকরী স্তরের সাথে ইভিওএইচ-এর মতো উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। এর সঠিক কাঠামোটি প্রয়োজনীয় বাধাদানকারী কার্যকারিতা, সিলিং সিস্টেম এবং খাদ্য প্রয়োগের উপর নির্ভর করে।
যেসব ক্রেতা উপাদানটির গঠন সম্পর্কে জানতে আগ্রহী, তারা আমাদের পর্যালোচনাও করতে পারেন। উচ্চ বাধা পিপি ট্রে, পিপি/ইভিওএইচ/পিই ট্রে এবং পিপি কোএক্সট্রুডেড ট্রে.
খাদ্য, প্যাকেজিং ফিল্ম এবং যন্ত্রপাতির উপর নির্ভর করে ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং-এ বিভিন্ন ধরনের অনমনীয় সাবস্ট্রেট ব্যবহার করা যেতে পারে। HSQY-এর বর্তমান VSP ট্রে পরিসরটি প্রধানত PP-ভিত্তিক উচ্চ-বাধাযুক্ত ফুড ট্রে-এর উপর কেন্দ্র করে তৈরি, তবে উপযুক্ত প্রকল্পের জন্য অন্যান্য ট্রে কাঠামোও মূল্যায়ন করা যেতে পারে।
| ট্রে কাঠামোর | প্রধান বৈশিষ্ট্য এবং | সাধারণ বিবেচ্য বিষয়সমূহ। |
|---|---|---|
| পিপি-ভিত্তিক ভিএসপি ট্রে | শক্ত, অনমনীয় এবং বিভিন্ন শীতল খাদ্য প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত। | স্কিন ফিল্ম এবং ট্রে সিলিং সারফেস অবশ্যই সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে। |
| পিপি / ইভিওএইচ / পিপি | EVOH অক্সিজেন-প্রতিরোধক স্তরসহ PP-প্রধান কাঠামো। | যেখানে উন্নত অক্সিজেন-প্রতিরোধক কর্মক্ষমতা প্রয়োজন, সেখানে মূল্যায়নের জন্য উপযুক্ত। |
| পিপি / ইভিওএইচ / পিই | কার্যকরী সিলিং স্তর সহ বহুস্তরীয় প্রতিবন্ধক কাঠামো। | উৎপাদনের আগে ফিল্ম ও ট্রে-এর সিলের সামঞ্জস্যতা নিশ্চিত করা উচিত। |
| PET / EVOH / PE | প্রতিবন্ধক ও সীলকরণ কার্যকারিতাসহ উচ্চ স্বচ্ছতা সম্পন্ন বহুস্তরীয় কাঠামো। | সামঞ্জস্যপূর্ণ স্কিন ফিল্ম ও সরঞ্জামের সাথে মেলানো হলে এটিকে ভিএসপি বেস হিসেবে মূল্যায়ন করা যেতে পারে। |
শুধুমাত্র ট্রে-এর উপাদানই নির্ধারণ করে না যে একটি প্যাকেজ ভিএসপি-তে সফলভাবে কাজ করবে কিনা। সাবস্ট্রেট, সিল্যান্ট লেয়ার, স্কিন ফিল্ম, হিটিং প্রোফাইল, ভ্যাকুয়াম সাইকেল এবং প্যাকেজিং মেশিন—এগুলো অবশ্যই একসাথে পরীক্ষা করতে হবে।
ভ্যাকুয়াম স্কিন ফিল্ম হলো ভিএসপি প্যাকেজিং-এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। একটি সাধারণ ফ্ল্যাট ট্রে লিডিং ফিল্মকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভিএসপি স্কিন ফিল্ম হিসেবে গণ্য করা উচিত নয়।
একটি বিশেষায়িত ভিএসপি ফিল্মের যথেষ্ট তাপনমনীয়তা থাকা প্রয়োজন, যাতে এটি প্যাকেজের অখণ্ডতা বজায় রেখে খাদ্যের চারপাশে প্রসারিত হতে পারে। ভ্যাকুয়াম-ফর্মিং প্রক্রিয়ার পরে এটিকে অবশ্যই নির্বাচিত ট্রে বা সিলিং লেয়ারের সাথে নির্ভরযোগ্যভাবে সংযুক্ত হতে হবে।
প্রয়োগক্ষেত্রের উপর নির্ভর করে, স্কিন ফিল্মের গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলোর মধ্যে থাকতে পারে উচ্চ স্বচ্ছতা, অক্সিজেন প্রতিবন্ধকতা, ছিদ্র প্রতিরোধ ক্ষমতা, গঠন গভীরতা, স্থিতিস্থাপকতা, ফোঁটা ধারণ ক্ষমতা, কুয়াশা প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সহজে খোলা বা দৃঢ়ভাবে আটকে রাখার ক্ষমতা।
HSQY ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং ফিল্ম সহ উচ্চ-বাধা সম্পন্ন নমনীয় প্যাকেজিং উপকরণও সরবরাহ করে। ক্রেতারা আমাদের পর্যালোচনা করতে পারেন। উচ্চ প্রতিবন্ধকযুক্ত কম্পোজিট ফিল্ম অথবা ফিল্মের সুপারিশের জন্য ট্রে এবং প্যাকেজিং মেশিনের স্পেসিফিকেশনসহ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং-এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তিগত মাপকাঠি হলো পণ্যের প্রসারণ , অর্থাৎ খাদ্যবস্তু ট্রে-এর ফ্ল্যাঞ্জ বা সিলিং প্লেনের উপরে কতটুকু প্রসারিত থাকে।
একটি পুরু স্টেক, মাছের ফিলে বা মুরগির মাংসের টুকরো ট্রে-এর বেশ খানিকটা উপরে উঠে থাকতে পারে। তাই ভিএসপি ফিল্মটিকে অবশ্যই ছিঁড়ে যাওয়া, অতিরিক্ত পাতলা হয়ে যাওয়া, ফাঁক হয়ে যাওয়া বা এর সীল নষ্ট না হয়ে পণ্যটির চারপাশে লম্বালম্বি ও আড়াআড়িভাবে প্রসারিত হতে হবে।
শুধুমাত্র ট্রে দেখে সর্বাধিক উপযুক্ত প্রসারণ নির্ধারণ করা যায় না। এটি স্কিন ফিল্মের গঠনযোগ্যতা, ফিল্মের পুরুত্ব, উত্তাপের তাপমাত্রা, ভ্যাকুয়াম অবস্থা, মেশিনের নকশা, ট্রে-র জ্যামিতি এবং প্যাকেজ করা পণ্যের আকারের উপর নির্ভর করে।
উচ্চ-প্রোফাইল পণ্যের ক্ষেত্রে, উৎপাদনের পরিমাণ অর্ডার করার আগে আপনার প্যাকেজিং-মেশিনের তথ্যের সাথে সিলিং ফ্ল্যাঞ্জের উপরে পণ্যের সর্বোচ্চ উচ্চতা HSQY-কে পাঠান।
হাড়সহ স্টেক, চপ, শেলফিশ এবং ধারালো প্রান্তযুক্ত পণ্য ভিএসপি ফিল্মের উপর অধিক যান্ত্রিক চাপ সৃষ্টি করে।
এইসব প্রয়োগের ক্ষেত্রে, ছিদ্র প্রতিরোধ ক্ষমতা, ফিল্মের পুরুত্ব, পণ্যের দিকবিন্যাস এবং ধারালো প্রান্ত থেকে সুরক্ষা সতর্কতার সাথে মূল্যায়ন করা উচিত। যে ফিল্ম হাড়বিহীন মাংসের জন্য ভালো কাজ করে, তা হাড়সহ পণ্যের জন্য পর্যাপ্ত ছিদ্র প্রতিরোধ ক্ষমতা নাও দিতে পারে।
প্রিমিয়াম পণ্য উপস্থাপন: স্বচ্ছ আবরণী ফিল্মটি পণ্যের আকৃতিকে নিবিড়ভাবে অনুসরণ করে, যা খুচরা খাদ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য একটি আকর্ষণীয় ত্রিমাত্রিক প্রদর্শন তৈরি করে।
মুক্ত বায়ু হ্রাস: স্কিন ফিল্মটি সিল করার আগে ভ্যাকুয়াম প্রোডাক্টের চারপাশের বেশিরভাগ মুক্ত বাতাস বের করে দেয়।
পণ্যের স্থিরীকরণ: আঁটসাঁট ফিল্মটি মাংস, মাছ এবং অন্যান্য পণ্যকে নাড়াচাড়া ও পরিবহনের সময় ট্রে-এর সাথে নিরাপদে ধরে রাখতে সাহায্য করে।
লিক নিয়ন্ত্রণ: সঠিকভাবে ডিজাইন করা ভিএসপি সিস্টেম মাংসের রস, ম্যারিনেড এবং আর্দ্রতা প্যাকেজের মধ্যে ধরে রাখতে সাহায্য করে।
চমৎকার দৃশ্যমানতা: অত্যন্ত স্বচ্ছ আবরণটি ভোক্তাদেরকে মোড়কজাত পণ্যের আকৃতি, গঠন এবং বাহ্যিক রূপ দেখতে সাহায্য করে।
কার্যকরী রিটেইল ডিসপ্লে: সম্পূর্ণ প্যাকেজটি যথাযথভাবে যাচাই করা হলে, পণ্যের নিরাপদ অবস্থান এবং লিকেজ নিয়ন্ত্রণ বিভিন্ন রিটেইল ডিসপ্লে ফরম্যাটকে সমর্থন করতে পারে।
উচ্চ প্রতিবন্ধকতার বিকল্প: যেসব পণ্যের ক্ষেত্রে অক্সিজেনের চলাচল কমানো প্রয়োজন, সেগুলোর জন্য প্রতিবন্ধক ট্রে এবং ফিল্ম নির্বাচন করা যেতে পারে।
এর অন্যতম প্রধান ব্যবহার হলো তাজা মাংস ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং ট্রে- । এর মধ্যে সাধারণত গরুর মাংসের স্টেক, শূকরের মাংসের চপ, ভেড়ার মাংস, কিমা করা মাংসের টুকরো, প্রিমিয়াম কাট এবং ম্যারিনেট করা প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত।
চামড়ার পাতলা স্তরটি মাংসকে নিবিড়ভাবে ঘিরে রাখে, যা পণ্যটিকে যথাস্থানে রাখতে সাহায্য করার পাশাপাশি এর স্বচ্ছ উপস্থাপন নিশ্চিত করে এবং মাংসের রস বা বাষ্পকে আবদ্ধ রাখে।
মাংসের অতিরিক্ত প্যাকেজিং বিকল্পের জন্য, আমাদের দেখুন তাজা মাংসের ট্রে.
ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং মাছের ফিলে, স্যামন মাছের টুকরো, চিংড়ি, ঝিনুক এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাদ্যপণ্যের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
সামুদ্রিক খাবারের প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজনীয়তা লাল মাংসের প্যাকেজিং থেকে যথেষ্ট ভিন্ন হতে পারে। তাই একটি সর্বজনীন ভিএসপি স্পেসিফিকেশন প্রয়োগ না করে, নির্দিষ্ট সামুদ্রিক খাবারের জন্য উপযুক্ত ট্রে, স্কিন ফিল্ম ব্যারিয়ার, ভেদ্যতা এবং সংরক্ষণের শর্তাবলী নির্বাচন করা উচিত।
ট্রে, ফিল্ম এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়া যথাযথভাবে ডিজাইন করা হলে ভিএসপি সিস্টেম ব্যবহার করে মুরগির বুকের মাংস, টার্কির অংশ, হাঁস এবং অন্যান্য পোল্ট্রি পণ্য প্যাক করা যেতে পারে।
পোল্ট্রি পণ্যের ক্ষেত্রে এর আর্দ্রতা, হাড়, চামড়ার গঠন, ছিদ্র হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি, সুরক্ষা ব্যবস্থার প্রয়োজনীয়তা এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণের শর্তাবলী বিবেচনা করা উচিত।
পনির, প্রক্রিয়াজাত মাংস, চারকিউটারি, সসেজ এবং নির্বাচিত কিছু প্রস্তুত খাবারও ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং থেকে উপকৃত হতে পারে, যখন পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলো ভ্যাকুয়াম প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত হয়।
ভিএসপি বিশেষত প্রিমিয়াম রিটেইল পণ্যের ক্ষেত্রে উপযোগী, যেখানে শক্তিশালী ভিজ্যুয়াল উপস্থাপনা এবং পণ্যের সুদৃঢ় অবস্থান গুরুত্বপূর্ণ।
| খাদ্য পণ্যের | গুরুত্বপূর্ণ প্যাকেজিং বিবেচ্য বিষয়সমূহ |
|---|---|
| গরুর মাংস ও স্টেক | প্রতিবন্ধকতার কার্যকারিতা, পণ্যের উচ্চতা, পরিশোধন নিয়ন্ত্রণ এবং উৎকৃষ্ট উপস্থাপনা। |
| শূকর ও ভেড়া | পণ্যের আকৃতি, হাড় ছিদ্র হওয়ার ঝুঁকি, ত্বকের আবরণ তৈরির গভীরতা এবং সিলের অখণ্ডতা। |
| পোল্ট্রি | আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ, পণ্যের জ্যামিতিক গঠন, ফিল্মের ছিদ্র প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং শীতল শৃঙ্খল। |
| মাছ | প্রতিবন্ধকতার প্রয়োজনীয়তা, পণ্যের আর্দ্রতা, সংরক্ষণের তাপমাত্রা এবং ফিল্মের বৈশিষ্ট্য। |
| চিংড়ি ও শেলফিশ | ধারালো প্রান্ত, ছিদ্র প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং পণ্যের আকৃতি। |
| পনির | অক্সিজেন প্রতিবন্ধকতা, সিলের অখণ্ডতা এবং পণ্যের বাহ্যিক রূপ। |
| সসেজ ও শার্কুটারি | অংশের অবস্থান, প্রতিবন্ধকতার কার্যকারিতা এবং প্রিমিয়াম রিটেইল ডিসপ্লে। |
| প্রস্তুত খাবার | পণ্যের উপাদান, সস, তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা এবং প্রযোজ্য ক্ষেত্রে পুনরায় গরম করার প্রক্রিয়া। |
| পণ্য | ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং ট্রে / ভিএসপি ট্রে |
| প্রধান ট্রে উপাদান | পিপি-ভিত্তিক উচ্চ-বাধা কাঠামো; অন্যান্য কাঠামো প্রয়োগক্ষেত্র অনুযায়ী মূল্যায়ন করা যেতে পারে। |
| বাধা বিকল্প | পণ্যের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী EVOH এবং অন্যান্য বহুস্তরীয় প্রতিবন্ধক কাঠামো উপলব্ধ আছে। |
| রং | ট্রে-এর গঠন এবং অর্ডারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে কালো, স্বচ্ছ, সাদা এবং নির্বাচিত কাস্টম রঙ। |
| আকৃতি | প্যাকেজিং প্রকল্প অনুযায়ী আয়তাকার এবং কাস্টমাইজড ট্রে ডিজাইন। |
| সিল বিকল্প | প্যাকেজিং সিস্টেম অনুযায়ী সহজে খোলা যায় এমন অথবা আরও শক্তিশালী সিলের বিকল্পসহ সামঞ্জস্যপূর্ণ ভিএসপি স্কিন ফিল্ম। |
| প্রধান অ্যাপ্লিকেশনগুলি | তাজা মাংস, পোল্ট্রি, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, পনির, মাংসের তৈরি খাবার এবং নির্বাচিত প্রস্তুত খাবার। |
| কাস্টম বিকল্পগুলি | ট্রে-র দৈর্ঘ্য, প্রস্থ, গভীরতা, ফ্ল্যাঞ্জ, রঙ, প্রতিবন্ধক কাঠামো এবং কাস্টম ছাঁচ নির্মাণ। |
ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং এবং মডিফাইড অ্যাটমোস্ফিয়ার প্যাকেজিং উভয়ই শীতল খাবারের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এগুলি ভিন্ন প্যাকেজিং নীতি ব্যবহার করে।
| বৈশিষ্ট্য | VSP | MAP |
|---|---|---|
| প্যাকেজিং নীতি | বাতাস বের করে দেয় এবং খাবারের চারপাশে একটি আঁটসাঁট আবরণ তৈরি করে। | একটি বদ্ধ ট্রে-র ভেতরের পরিবেশকে প্রতিস্থাপন বা পরিবর্তন করে। |
| চলচ্চিত্রের অবস্থান | ফিল্মটি খাদ্যপৃষ্ঠের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে লেগে থাকে। | ঢাকনার ফিল্মটি সাধারণত পণ্যের উপরে ফাঁকা জায়গা রেখে বিস্তৃত থাকে। |
| হেডস্পেস | মাথার মধ্যে মুক্ত স্থান খুবই সীমিত। | গ্যাসীয় পরিবেশের জন্য সাধারণত একটি নির্দিষ্ট হেডস্পেসের প্রয়োজন হয়। |
| গ্যাস মিশ্রণ | সাধারণত এমএপি গ্যাস হেডস্পেস প্রবর্তন করার পরিবর্তে প্রধানত ভ্যাকুয়ামের উপর নির্ভর করে। | খাদ্য অনুযায়ী CO₂, N₂ এবং/অথবা O₂-এর মতো একটি নির্বাচিত মিশ্রণ ব্যবহার করে। |
| পণ্য উপস্থাপনা | শক্তিশালী ত্রিমাত্রিক, ত্বকের সাথে লেগে থাকা উপস্থাপনা। | প্রচলিত সীল-ট্রে উপস্থাপনা। |
| পণ্য চলাচল | ফিল্ম পণ্যটিকে অচল করতে সাহায্য করতে পারে। | পণ্যটি সাধারণত ট্রে-র ভেতরে আলগা অবস্থায় থাকে। |
কোনো পদ্ধতিই সার্বিকভাবে অন্যটির চেয়ে ভালো নয়। সঠিক নির্বাচন নির্ভর করে খাদ্যপণ্য, কাঙ্ক্ষিত উপস্থাপনা, উৎপাদনের গতি, সংরক্ষণকালের লক্ষ্যমাত্রা, বিতরণ প্রক্রিয়া এবং উপলব্ধ প্যাকেজিং যন্ত্রপাতির ওপর।
গ্যাস-ফ্লাশ ট্রে প্যাকেজিং-এর জন্য, আমাদের দেখুন MAP ট্রে.
| বৈশিষ্ট্য | ভিএসপি ট্রে | ভ্যাকুয়াম ব্যাগ |
|---|---|---|
| সমর্থন | শক্ত ট্রে বা সাবস্ট্রেট ব্যবহার করা হয়। | নমনীয় ব্যাগটি পণ্যটিকে ঘিরে রাখে। |
| খুচরা উপস্থাপনা | প্রিমিয়াম ট্রে-ভিত্তিক ডিসপ্লের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। | প্যাকেজের বাহ্যিক রূপ আরও নমনীয়। |
| পণ্যের অবস্থান নির্ধারণ | পণ্যটি ট্রে-র উপরিভাগে স্থির থাকতে পারে। | নমনীয় প্যাকেজের মধ্যে পণ্যের অবস্থান পরিবর্তন করা যায়। |
| সাধারণ ব্যবহার | দোকানে সাজিয়ে রাখার মতো খুচরা মাংস, সামুদ্রিক খাবার, পনির এবং প্রিমিয়াম খাবার। | প্রচুর পরিমাণে মাংস, পনির, প্রক্রিয়াজাত খাদ্য এবং সাধারণ ভ্যাকুয়াম স্টোরেজ। |
একটি ভিএসপি ট্রে অবশ্যই খাদ্যপণ্য এবং প্যাকেজিং মেশিন উভয়ের সাথেই মানানসই হতে হবে। সামঞ্জস্যতা নিশ্চিত করার জন্য শুধুমাত্র ট্রে-এর মাপই যথেষ্ট নয়।
গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম পরামিতিগুলোর মধ্যে রয়েছে ট্রে-র দৈর্ঘ্য ও প্রস্থ, ফ্ল্যাঞ্জের মাপ, ক্যাভিটির গভীরতা, মোল্ডের নকশা, ফিল্মের প্রস্থ, ফিল্ম গরম করার পদ্ধতি, ভ্যাকুয়াম ক্ষমতা, সর্বোচ্চ ফর্মিং গভীরতা এবং সাইকেল পরামিতি।
আপনার যদি আগে থেকেই কোনো ভিএসপি মেশিন থাকে, তবে মেশিনের ব্র্যান্ড, মডেল, বিদ্যমান ট্রে-এর ড্রয়িং এবং বর্তমান ফিল্মের স্পেসিফিকেশন প্রদান করুন, যাতে সামঞ্জস্যতা মূল্যায়ন করা যায়।
যেসব ক্রেতা নতুন প্যাকেজিং লাইন তৈরি করছেন, তারা আমাদের পর্যালোচনাও করতে পারেন। খাদ্য ট্রে সিলিং মেশিন.
B2B প্রোজেক্টের ক্ষেত্রে, ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং ট্রে নির্বাচন করার আগে HSQY নিম্নলিখিত তথ্যগুলো যাচাই করে নেওয়ার পরামর্শ দেয়।
১. খাদ্যের প্রকার: গরুর মাংস, শূকরের মাংস, মুরগির মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, পনির, প্রক্রিয়াজাত খাবার বা অন্য কোনো পণ্য উল্লেখ করুন।
২. পণ্যের পরিমাপ: পণ্যের দৈর্ঘ্য, প্রস্থ, পুরুত্ব এবং ওজন উল্লেখ করুন।
৩. খাবারের বাড়তি অংশ: খাবারটি ট্রে-র সিলিং প্লেনের উপরে কতটা বেরিয়ে আছে তা নিশ্চিত করুন।
৪. ধারালো প্রান্ত বা হাড়: হাড়সহ মাংস, খোসা বা ছিদ্র হওয়ার অন্যান্য ঝুঁকি শনাক্ত করুন।
৫. সুরক্ষা প্রতিবন্ধকের প্রয়োজনীয়তা: উদ্দিষ্ট সংরক্ষণ শর্তাবলী এবং লক্ষ্যমাত্রা মেয়াদকাল নির্ধারণ করুন, যাতে প্রয়োজনীয় সুরক্ষা প্রতিবন্ধকের স্তর মূল্যায়ন করা যায়।
৬. স্কিন ফিল্ম: যদি আপনি ইতিমধ্যেই একটি ভিএসপি প্যাকেজিং সিস্টেম ব্যবহার করে থাকেন, তবে বিদ্যমান ফিল্মের স্পেসিফিকেশন প্রদান করুন।
৭. প্যাকেজিং মেশিন: মেশিনের ব্র্যান্ড, মডেল এবং টুলিংয়ের মাপ সরবরাহ করুন।
৮. সংরক্ষণের তাপমাত্রা: রেফ্রিজারেটেড, হিমায়িত বা অন্যান্য বিতরণ শর্ত উল্লেখ করুন।
৯. সীলমোহরের পছন্দ: সহজে খোলা যায় এমন সীল নাকি আরও শক্তিশালী লক-ডাউন সীল প্রয়োজন, তা নিশ্চিত করুন।
১০. উৎপাদন পরীক্ষা: বাণিজ্যিক পর্যায়ে উৎপাদনের আগে প্রকৃত প্যাকেজিং লাইনে আসল খাদ্যপণ্য ব্যবহার করে চূড়ান্ত ট্রে এবং ফিল্মের সংমিশ্রণটি যাচাই করুন।
যখন বিদ্যমান স্ট্যান্ডার্ড ট্রে-এর মাপ খাদ্যপণ্য বা প্যাকেজিং সরঞ্জামের সাথে মেলে না, তখন HSQY উপযুক্ত আয়তনের প্রকল্পের জন্য কাস্টম VSP ট্রে তৈরির বিষয়ে আলোচনা করতে পারে।
কাস্টমাইজেশনের মধ্যে ট্রে-এর দৈর্ঘ্য, প্রস্থ, গভীরতা, ফ্ল্যাঞ্জের জ্যামিতি, রঙ, উপাদানের গঠন, প্রতিবন্ধকতার স্তর, দেয়ালের পুরুত্ব, স্ট্যাকিং ডিজাইন এবং অন্যান্য প্যাকেজিং প্রয়োজনীয়তা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
কাস্টম প্রোজেক্টের ক্ষেত্রে, বিদ্যমান ট্রে-এর নমুনা, CAD ফাইল, টেকনিক্যাল ড্রয়িং বা সম্পূর্ণ মাপ পাঠালে তা তৈরির সময় কমাতে এবং কোটেশনের নির্ভুলতা বাড়াতে সাহায্য করবে।
ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং অক্সিজেনের সংস্পর্শ কমাতে পারে, কিন্তু এটিকে খাদ্য-নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণের বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা উচিত নয়।
খাদ্যের প্রকৃত সংরক্ষণকাল নির্ভর করে খাদ্যের উপাদান, প্রাথমিক জীবাণুর পরিমাণ, প্রক্রিয়াজাতকরণের স্বাস্থ্যবিধি, অক্সিজেন-প্রতিরোধ ব্যবস্থার কার্যকারিতা, সিলের অখণ্ডতা, মোড়কীকরণ প্রক্রিয়া এবং সংরক্ষণের তাপমাত্রার উপর।
প্যাকেটজাত খাদ্য অবশ্যই তার অনুমোদিত শীতল শৃঙ্খলের মধ্যে রাখতে হবে এবং বাণিজ্যিক সংরক্ষণকালের দাবি শুধুমাত্র ট্রে-এর উপাদান থেকে অনুমান না করে, যথাযথ পণ্য ও অণুজীববিজ্ঞানগত পরীক্ষার মাধ্যমে প্রতিষ্ঠা করা উচিত।
নির্দিষ্ট কিছু ভিএসপি ট্রে এবং ফিল্মের সংমিশ্রণ শীতল থেকে হিমায়িত বিতরণের জন্য ডিজাইন করা যেতে পারে, কিন্তু ফ্রিজারে ব্যবহারের উপযুক্ততা নির্ভর করে ট্রে-এর সুনির্দিষ্ট গঠন, স্কিন ফিল্ম এবং প্যাকেজের ডিজাইনের উপর।
বাণিজ্যিক ব্যবহারের পূর্বে প্রকৃত সংরক্ষণ তাপমাত্রায় নিম্ন-তাপমাত্রার অভিঘাত প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সীল কার্যকারিতা যাচাই করে নেওয়া উচিত।
মাইক্রোওয়েভে ব্যবহারের উপযুক্ততা নির্ভর করে নির্দিষ্ট ট্রে-র গঠন, আবরণের স্তর, খাবারের পরিমাণ, মাইক্রোওয়েভের ক্ষমতা, গরম করার সময়কাল এবং প্যাকেজের নকশার উপর।
পিপি-ভিত্তিক প্যাকেজিংয়ে মাইক্রোওয়েভে ব্যবহারযোগ্য বিকল্প থাকতে পারে, কিন্তু ক্রেতাদের এটা ধরে নেওয়া উচিত নয় যে প্রতিটি ভিএসপি প্যাকেজই বাইরের আবরণটি না সরিয়ে বা বাতাস বের করার ব্যবস্থা না করেই মাইক্রোওয়েভে গরম করা যাবে। উদ্দিষ্ট ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণ প্যাকেজিং সিস্টেম এবং পুনরায় গরম করার নির্দেশাবলী অবশ্যই যাচাই করে নিতে হবে।
পুনর্ব্যবহারযোগ্যতা নির্ভর করে ট্রে-এর সুনির্দিষ্ট গঠন এবং গন্তব্য বাজারে উপলব্ধ সংগ্রহ, বাছাই ও পুনর্ব্যবহারের পরিকাঠামোর উপর।
পিপি-প্রধান ট্রেগুলি নির্দিষ্ট পলিপ্রোপিলিন পুনর্ব্যবহার ব্যবস্থায় গৃহীত হতে পারে, তবে বহুস্তরীয় প্রতিবন্ধক কাঠামো এবং সংযুক্ত আবরণী ফিল্মের জন্য ভিন্ন ব্যবস্থাপনার প্রয়োজন হতে পারে।
অতএব, প্যাকেজিংয়ের পুনর্ব্যবহারযোগ্যতার দাবিগুলো সমস্ত ভিএসপি ট্রে-এর ক্ষেত্রে সার্বিকভাবে প্রয়োগ না করে, বরং চূড়ান্ত উপাদানের গঠন এবং স্থানীয় নিয়মকানুন অনুসারে মূল্যায়ন করা উচিত।
HSQY আন্তর্জাতিক B2B খাদ্য প্যাকেজিং গ্রাহকদের জন্য উচ্চ-বাধাযুক্ত ফুড ট্রে, বহুস্তরীয় পিপি প্যাকেজিং, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ফিল্ম এবং ফুড ট্রে সিল করার সমাধান সরবরাহ করে।
ক্রেতারা আলাদাভাবে ট্রে মূল্যায়ন করার পরিবর্তে, সম্পূর্ণ ভিএসপি ট্রে + স্কিন ফিল্ম + সিলিং সরঞ্জামের সমন্বয় নিয়ে আলোচনা করতে পারেন। আমাদের দলের সাথে
স্ট্যান্ডার্ড ট্রে সংগ্রহের সময় কমাতে সাহায্য করতে পারে, অন্যদিকে উপযুক্ত বৃহৎ প্রকল্পের জন্য কাস্টম ট্রে-র মাপ, রঙ, উপাদানের গঠন এবং ছাঁচ মূল্যায়ন করা যেতে পারে।
VSP মানে ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং। এতে ভ্যাকুয়াম এবং একটি তাপ-পরিবর্তনযোগ্য স্কিন ফিল্ম ব্যবহার করা হয়, যা খাদ্যপণ্যের চারপাশে আঁটসাঁটভাবে লেগে যায় এবং একটি অনমনীয় ট্রে বা সহায়ক মাধ্যমের সাথে সিল করে দেয়।
স্কিন ফিল্মটি গরম করার আগেই ট্রে-তে খাবার রাখা হয়। পণ্যটির চারপাশ থেকে বাতাস বের করে দেওয়া হয় এবং নরম হয়ে যাওয়া ফিল্মটি ট্রে-র উপযুক্ত সিলিং সারফেসে সিল করার আগে খাবারটিকে ভালোভাবে ঘিরে ধরে।
এর সাধারণ প্রয়োগক্ষেত্রগুলোর মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস, শূকরের মাংস, ভেড়ার মাংস, মুরগির মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, পনির, সসেজ, মাংসের তৈরি খাবার এবং নির্বাচিত কিছু প্রস্তুত খাবার। প্যাকেজিংয়ের বিবরণ নির্দিষ্ট খাবারের জন্যই তৈরি করা উচিত।
VSP বাতাস বের করে দেয় এবং খাবারের চারপাশে একটি নমনীয় স্তর শক্তভাবে টেনে দেয়। MAP সাধারণত খাবারের উপরে কিছুটা ফাঁকা জায়গা রাখে এবং সিল করার আগে মূল পরিবেশকে একটি নিয়ন্ত্রিত গ্যাস মিশ্রণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করে।
প্রচলিত ভিএসপি প্রধানত ভ্যাকুয়ামের মাধ্যমে বাতাস অপসারণের উপর নির্ভর করে, যেখানে স্ট্যান্ডার্ড এমএপি প্যাকেজিং-এ গ্যাস-ভরা হেডস্পেস বজায় রাখা হয়। বিশেষায়িত হাইব্রিড প্যাকেজিং সিস্টেমগুলো ভিন্ন হতে পারে, তাই প্রকৃত সরঞ্জাম প্রক্রিয়াটি সর্বদা নিশ্চিত করা উচিত।
VSP বেস PP, PET এবং PP/EVOH বা PET/EVOH-এর সংমিশ্রণের মতো বহুস্তরীয় প্রতিবন্ধক কাঠামো দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। HSQY-এর VSP ক্যাটাগরিতে প্রধানত উচ্চ-প্রতিবন্ধক PP ট্রে বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
একটি উচ্চ প্রতিবন্ধক VSP ট্রে-তে এমন উপাদান থাকে বা অন্তর্ভুক্ত করা হয় যা ট্রে-র কাঠামোর মধ্য দিয়ে অক্সিজেনের চলাচল কমাতে ডিজাইন করা হয়েছে। বহুস্তরীয় খাদ্য প্যাকেজিং-এ অক্সিজেন-প্রতিরোধক স্তর হিসেবে সাধারণত EVOH ব্যবহৃত হয়।
স্বয়ংক্রিয়ভাবে নয়। ভিএসপি ফিল্মকে অবশ্যই উত্তপ্ত হয়ে, নরম হয়ে এবং পণ্যের চারপাশে প্রসারিত হতে হবে, একই সাথে এর প্রতিবন্ধক ক্ষমতা, যান্ত্রিক কার্যকারিতা এবং ট্রে-এর সাথে বন্ধন বজায় রাখতে হবে। সাধারণ ফ্ল্যাট লিডিং ফিল্মের এই প্রয়োজনীয় গঠনযোগ্যতা নাও থাকতে পারে।
ট্রে-এর সিলিং পৃষ্ঠের উপরে খাদ্যবস্তুর যে উচ্চতা পর্যন্ত প্রসারণ ঘটে, তাকেই প্রোডাক্ট প্রোট্রুশন বলা হয়। বেশি প্রসারণের জন্য বেশি ফিল্ম তৈরির ক্ষমতা প্রয়োজন এবং এটি ফিল্মের বৈশিষ্ট্য ও মেশিনের সেটিংসের সাথে একত্রে বিবেচনা করতে হবে।
হ্যাঁ, কিছু ভিএসপি সিস্টেমে হাড়সহ মাংস প্যাকেজ করা যায়, কিন্তু ধারালো হাড় ছিদ্র হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। প্রকৃত পণ্যের জন্য ফিল্মের ছিদ্র প্রতিরোধ ক্ষমতা, পণ্যের দিকবিন্যাস, ফিল্মের পুরুত্ব এবং মেশিনের সেটিংস মূল্যায়ন করা উচিত।
যথাযথভাবে যাচাইকৃত ভিএসপি প্যাকেজ পণ্যের শক্তিশালী স্থিরতা এবং ফুটো নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করতে পারে, যা উল্লম্ব বা ঝুলন্ত খুচরা উপস্থাপনাকে সমর্থন করে। চূড়ান্ত কার্যকারিতা ট্রে-এর দৃঢ়তা, সিলের অখণ্ডতা, খাদ্যের বৈশিষ্ট্য এবং স্কিন-ফিল্মের কার্যকারিতার উপর নির্ভর করে।
নির্দিষ্ট কিছু ট্রে এবং স্কিন-ফিল্মের সংমিশ্রণ হিমায়িত সংরক্ষণে সক্ষম। নির্দিষ্ট উপাদানের গঠন এবং প্রকৃত সংরক্ষণের অবস্থার জন্য নিম্ন-তাপমাত্রায় এর কার্যকারিতা যাচাই করে নেওয়া উচিত।
কিছু পিপি-ভিত্তিক ট্রে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হতে পারে, কিন্তু ট্রে, স্কিন ফিল্ম, খাদ্যের পরিমাণ, হিটিং পাওয়ার এবং গরম করার সময়কাল অনুযায়ী সম্পূর্ণ ভিএসপি প্যাকেজটি যাচাই করা উচিত। প্রতিটি ভিএসপি প্যাকেজই মাইক্রোওয়েভের জন্য উপযুক্ত বলে ধরে নেওয়া উচিত নয়।
হ্যাঁ। HSQY অর্ডারের পরিমাণ এবং প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কাস্টম দৈর্ঘ্য, প্রস্থ, গভীরতা, ফ্ল্যাঞ্জের মাপ, রঙ, ব্যারিয়ার স্ট্রাকচার এবং মোল্ড ডেভেলপমেন্ট নিয়ে আলোচনা করতে পারে।
আপনার মেশিনের ব্র্যান্ড ও মডেল, টুলিংয়ের মাপ, বিদ্যমান ট্রে-এর মাপ, স্কিন-ফিল্মের স্পেসিফিকেশন, খাদ্যের মাপ এবং পণ্যের সর্বোচ্চ প্রসারণ প্রদান করুন। এই তথ্যগুলো নির্ধারণ করতে সাহায্য করে যে বিদ্যমান ট্রে ব্যবহার করা যাবে নাকি একটি কাস্টম ডিজাইনের প্রয়োজন হবে।
HSQY-কে আপনার প্রয়োজনীয় ট্রে-এর মাপ, খাবারের ধরন, পণ্যের আকার ও উচ্চতা, আনুমানিক অর্ডারের পরিমাণ, পছন্দের রঙ, প্যাকেজিং-মেশিনের তথ্য এবং গন্তব্য বাজার সম্পর্কে জানান। আপনি যদি ইতিমধ্যেই VSP প্যাকেজিং ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে আপনার বর্তমান ট্রে এবং স্কিন-ফিল্মের স্পেসিফিকেশন অন্তর্ভুক্ত করুন।
আপনি কি তাজা মাংস, সামুদ্রিক খাবার, পোল্ট্রি বা পনিরের জন্য একজন নির্ভরযোগ্য খুঁজছেন ? ভিএসপি ট্রে প্রস্তুতকারক, , ভ্যাকুয়াম স্কিন প্যাকেজিং ট্রে সরবরাহকারী অথবা একটি সম্পূর্ণ ট্রে ও ফিল্ম সমাধান
আপনার খাদ্য অ্যাপ্লিকেশন, ট্রে-এর মাপ, পণ্যের বহির্গমন, আনুমানিক পরিমাণ, স্কিন-ফিল্মের প্রয়োজনীয়তা এবং প্যাকেজিং-মেশিনের তথ্য HSQY-কে পাঠান। আমাদের টিম স্ট্যান্ডার্ড হাই-ব্যারিয়ার VSP ট্রে অথবা কাস্টমাইজড প্যাকেজিং সলিউশন মূল্যায়নে সহায়তা করতে পারে।
পণ্যের বিভাগ