Vassoi per alimenti in PET/EVOH/PE ad alta barriera per confezionamento in atmosfera modificata (MAP) e sottovuoto (VSP).
I vassoi per alimenti HSQY PET/EVOH/PE sono vassoi rigidi multistrato sviluppati per alimenti refrigerati e congelati che richiedono visibilità del prodotto, termosaldatura affidabile e trasmissione controllata dell'ossigeno. Lo strato in PET o rPET garantisce trasparenza e rigidità al vassoio, lo strato in EVOH fornisce la principale barriera all'ossigeno e lo strato di sigillatura in PE assicura la compatibilità con pellicole di copertura termosaldabili in PE idonee.
Questi vassoi per alimenti ad alta barriera possono essere valutati per il confezionamento in atmosfera modificata (MAP), il confezionamento sottovuoto skin (VSP), carne refrigerata, pesce, formaggio, piatti pronti e altri prodotti sensibili all'ossigeno. L'idoneità finale dipende dall'intero sistema di confezionamento, inclusa la struttura del vassoio, il coperchio o la pellicola skin, i parametri di sigillatura, la miscela di gas, le caratteristiche del prodotto, le condizioni della catena del freddo e la durata di conservazione richiesta.
Le dimensioni standard dei vassoi includono 220 × 170 × 32 mm e 220 × 170 × 38 mm. Dimensioni personalizzate, colori, profondità del vassoio, design della flangia, contenuto di rPET, livello di barriera e configurazione dell'imballaggio possono essere discussi con aziende di trasformazione alimentare, distributori di vassoi, fornitori di supermercati e trasformatori di imballaggi.
Immagini di vassoi per alimenti in PET/EVOH/PE
Vassoio per alimenti trasparente ad alta barriera in PET/EVOH/PE
![Vassoio PET EVOH PE MAP per carne, pesce e alimenti refrigerati]( "MAP food packaging tray")
Vassoio MAP per il confezionamento di alimenti refrigerati
![Vassoio in PET EVOH PE ad alta barriera con flangia termosaldabile]( "High barrier food tray")
Vassoio per alimenti termosaldabile ad alta barriera
Specifiche dei vassoi per alimenti in PET/EVOH/PE
| dell'immobile |
Dettagli |
| Nome del prodotto |
Vassoio per alimenti in PET/EVOH/PE ad alta barriera |
| Struttura del materiale |
PET o rPET laminato/coestruso con barriera in EVOH e strato sigillante in PE; struttura esatta soggetta a specifica |
| Taglie standard |
220 × 170 × 32 mm e 220 × 170 × 38 mm |
| Colore |
Colori chiari e personalizzati |
| Sistemi di imballaggio |
Confezionamento MAP, VSP e convenzionale per alimenti refrigerati termosaldati dopo la convalida del sistema |
| Prodotti tipici |
Carne fresca, pollame, pesce, formaggi, salumi, pasta, ingredienti preparati e piatti pronti refrigerati |
| Intervallo di temperatura di riferimento |
Da circa -40 °C a +60 °C, a seconda della struttura, del carico, del metodo di prova e dell'applicazione specifici. |
| Superficie di tenuta |
Flangia sigillabile in PE; è necessario testare la compatibilità con la pellicola di copertura e la finestra di sigillatura. |
| Personalizzazione |
Dimensioni, profondità, flangia, colore, spessore del materiale, contenuto di rPET, obiettivo di barriera, goffratura e imballaggio |
| MOQ |
30.000 pezzi; la personalizzazione degli stampi o dei colori potrebbe richiedere un quantitativo minimo d'ordine diverso. |
| Documenti di conformità |
Le dichiarazioni relative al contatto con gli alimenti e i rapporti di prova devono essere confermati per l'esatta struttura del materiale e il mercato di destinazione. |
Come funziona la struttura PET/EVOH/PE
Strato strutturale in PET o rPET: conferisce rigidità, trasparenza, stabilità dimensionale e un aspetto accattivante al vassoio, ideale per la presentazione al dettaglio. Lo strato in PET supporta inoltre le forme termoformate e contribuisce a mantenere la forma del vassoio durante le fasi di riempimento, sigillatura, distribuzione ed esposizione.
Strato barriera in EVOH: riduce la trasmissione di ossigeno e gas attraverso la parete del vassoio. Questo strato è particolarmente importante per alimenti sensibili all'ossigeno e per gli imballaggi che devono mantenere un'atmosfera modificata.
Strato di sigillatura in PE: Fornisce una superficie adatta alla sigillatura e contribuisce a proteggere lo strato in EVOH sensibile all'umidità. Lo strato in PE deve essere compatibile con la pellicola di copertura selezionata, la temperatura di sigillatura, il tempo di permanenza, la pressione e le condizioni di contaminazione.
Perché l'EVOH viene utilizzato nei vassoi alimentari ad alta barriera
Il PET standard offre trasparenza e prestazioni meccaniche, ma potrebbe non garantire la barriera all'ossigeno necessaria per tutti i programmi di conservazione prolungata degli alimenti. L'aggiunta di uno strato protettivo in EVOH può ridurre sostanzialmente la trasmissione dell'ossigeno e migliorare la ritenzione dei gas utilizzati nel confezionamento in atmosfera modificata (MAP).
Le prestazioni dell'EVOH dipendono dalla qualità, dallo spessore degli strati, dall'umidità relativa, dalla temperatura e dalla struttura multistrato complessiva. Gli acquirenti dovrebbero richiedere dati sulla permeabilità all'ossigeno con condizioni di prova definite, anziché affidarsi esclusivamente alla descrizione 'alta barriera'.
La durata di conservazione non è determinata unicamente dal vassoio. La formulazione dell'alimento, la carica microbica iniziale, la miscela di gas, lo spazio di testa, l'integrità della sigillatura, la barriera del film superiore, la temperatura di conservazione e le condizioni di distribuzione devono essere tutti inclusi nel programma di validazione.
Vassoio in PET vs vassoio ad alta barriera in PET/EVOH/PE
| Confronto |
Vassoio standard in PET Vassoio |
in PET/EVOH/PE |
| Punto di forza principale |
Chiarezza, consistenza e presentazione generale degli alimenti refrigerati |
Chiarezza, barriera all'ossigeno migliorata e superficie termosaldabile in PE. |
| Livello di barriera |
Barriera PET standard dipendente dall'applicazione |
Maggiore barriera all'ossigeno quando lo strato di EVOH e l'imballaggio sono progettati correttamente |
| Sigillatura |
Richiede un sistema di sigillatura o un rivestimento compatibile con il PET. |
Lo strato di sigillatura in PE supporta pellicole di copertura sigillabili in PE compatibili |
| Imballaggio tipico |
Prodotti freschi, prodotti da forno, alimenti refrigerati a breve conservazione e imballaggi per l'esposizione. |
MAP per carne, pesce, formaggi, alimenti preparati e domande VSP validate |
| Base di selezione |
Costo, chiarezza, rigidità e requisiti standard di tenuta |
Obiettivo barriera, ritenzione del gas, integrità della sigillatura e convalida della durata di conservazione |
Vassoi in PET/EVOH/PE per confezionamento in atmosfera modificata
Il confezionamento in atmosfera modificata sostituisce l'aria all'interno di una confezione sigillata con una miscela di gas selezionata. Un vassoio ad alta barriera e una pellicola di copertura contribuiscono a mantenere tale composizione gassosa durante lo stoccaggio, ma la miscela corretta varia in base alla categoria di alimento, al rischio microbiologico, al colore desiderato, al tasso di respirazione e alle condizioni di distribuzione.
Per un progetto MAP, la flangia del vassoio deve rimanere piatta e pulita, la pellicola di copertura deve aderire allo strato di PE e la confezione finita deve superare i test di tenuta, scoppio, resistenza della sigillatura e ritenzione del gas. La velocità del ciclo della macchina, il design della testa di sigillatura e la contaminazione del prodotto sulla flangia devono essere inclusi nella produzione di prova.
Vassoi in PET/EVOH/PE per confezionamento sottovuoto skin
Il confezionamento sottovuoto con pellicola utilizza una pellicola riscaldata che si adatta perfettamente all'alimento e si sigilla alla flangia del vassoio. I vassoi in PET/EVOH/PE possono essere considerati basi VSP ad alta barriera quando il vassoio, la pellicola e la macchina confezionatrice sono progettati per funzionare in sinergia.
L'approvazione VSP dovrebbe includere la valutazione dello spessore del film, dell'altezza del prodotto, della larghezza della flangia, della geometria degli angoli, della resistenza della sigillatura, del comportamento di pelatura, della resistenza alle perdite, del contenimento delle gocce e della deformazione del vassoio sotto vuoto. Un vassoio descritto come 'compatibile con VSP' richiede comunque test sulle apparecchiature e sul prodotto effettivi del cliente.
Compatibilità tra pellicola di copertura e guarnizione
La pellicola di copertura deve essere selezionata in base alla superficie di sigillatura in PE del vassoio, al sistema di confezionamento e ai requisiti di apertura. Le soluzioni disponibili possono includere pellicole a chiusura ermetica, a facile apertura, antiappannamento, MAP ad alta barriera e skin film, ma la struttura esatta della pellicola deve essere confermata tramite prove di sigillatura.
Sigillo di bloccaggio: utilizzato laddove sono richieste una tenuta forte e permanente e la resistenza alle perdite.
Facile da aprire: progettato per un'apertura controllata e per la massima comodità del consumatore.
Pellicola antiappannamento: aiuta a ridurre la condensa che può compromettere la visibilità dei prodotti nei banchi frigo.
Pellicola MAP ad alta barriera: favorisce la ritenzione del gas se abbinata alle prestazioni di barriera del vassoio.
Pellicola protettiva VSP: Richiede un'adeguata capacità di trazione, tenuta, resistenza alla perforazione e compatibilità con la flangia del vassoio.
Applicazioni tipiche nel settore alimentare
Carne rossa fresca: programmi MAP e VSP in cui il controllo dell'ossigeno, la ritenzione dei gas, la resistenza alle perdite e la presentazione al dettaglio sono importanti.
Pollame: Porzioni refrigerate e pollame trasformato che richiedono sigilli affidabili e sistemi di contenimento delle gocce.
Pesce e frutti di mare: filetti freschi, molluschi e prodotti ittici preparati, distribuiti in ambiente refrigerato a temperatura controllata.
Formaggi e latticini: prodotti affettati, porzionati o speciali per i quali può essere necessaria la protezione dall'ossigeno e dall'aroma.
Pasta fresca e ingredienti pronti: prodotti confezionati in atmosfera modificata (MAP) per garantire la qualità lungo tutta la catena del freddo.
Piatti pronti refrigerati: Piatti e componenti di piatti non adatti alla cottura in forno, da consumarsi entro l'intervallo di temperatura convalidato del vassoio.
Immagine di un'applicazione per imballaggi alimentari
![Vassoi in PET EVOH PE ad alta barriera utilizzati per il confezionamento di alimenti freschi]( "PET EVOH PE food tray application")
Applicazione di vassoi ad alta barriera per alimenti freschi
Test di barriera, tenuta e durata di conservazione
Un vassoio per alimenti ad alta barriera deve essere qualificato utilizzando criteri di prestazione misurabili. La specifica deve indicare se i test si applicano al foglio piano, al vassoio termoformato, alla pellicola di copertura o all'intera confezione sigillata.
Tasso di trasmissione dell'ossigeno in funzione della temperatura e dell'umidità relativa indicate.
Tasso di trasmissione del vapore acqueo in aree in cui il controllo dell'umidità è rilevante.
Test di resistenza alla sigillatura e di forza di distacco lungo l'intera finestra di sigillatura prevista.
Test di penetrazione del colorante, di perdita di bolle, di scoppio o di decadimento della pressione.
Prestazioni in termini di carico dall'alto, impatto, caduta, planarità della flangia e denitrimento.
Monitoraggio della composizione dei gas durante il periodo di stoccaggio previsto.
Validazione microbiologica, sensoriale e della durata di conservazione specifica del prodotto.
Considerazioni relative alla temperatura e alla manipolazione
L'intervallo operativo di riferimento è approssimativamente compreso tra -40 °C e +60 °C, ma ciò non deve essere interpretato come una garanzia incondizionata per ogni tipo di vassoio. Le prestazioni variano in base allo spessore del materiale, alla geometria del vassoio, al carico del prodotto, alla velocità di congelamento, agli urti durante la movimentazione e alla durata dell'esposizione al calore.
Questi vassoi non devono essere presentati come vassoi per forni convenzionali o per sterilizzatori ad alta temperatura, a meno che non sia stata progettata e testata una struttura separata specifica per tale scopo. Le strutture in CPET o in PP qualificato vengono normalmente valutate laddove siano richieste temperature di riscaldamento più elevate.
Conformità per le procedure a contatto con gli alimenti
L'idoneità al contatto con gli alimenti deve essere confermata per la specifica resina PET o rPET, il grado EVOH, lo strato di sigillatura in PE, gli strati di collegamento, i coloranti, gli additivi e le specifiche di produzione. Non si deve presumere che un certificato generico copra ogni vassoio personalizzato.
Gli acquirenti devono indicare il mercato di destinazione, il tipo di alimento, il tempo di contatto, la temperatura di conservazione e l'uso previsto, in modo che le dichiarazioni, i rapporti di migrazione o i documenti giustificativi applicabili possano essere esaminati prima dell'approvazione dell'ordine.
Contenuto riciclato e riciclabilità
Il contenuto di rPET può essere considerato nello strato strutturale di PET laddove siano disponibili i necessari controlli di qualità e di idoneità al contatto con gli alimenti. La percentuale e la provenienza del contenuto riciclato devono essere indicate nelle specifiche e supportate dalla relativa documentazione.
Il PET/EVOH/PE è una struttura multistrato, pertanto la riciclabilità dipende dal rapporto tra gli strati, dagli adesivi o dagli strati leganti, dal colore, dalle etichette, dai residui alimentari, dalla tecnologia di selezione locale e dalle linee guida per il riciclaggio del mercato di destinazione. Il vassoio finito non dovrebbe essere definito universalmente riciclabile senza una valutazione specifica per il mercato.
Opzioni personalizzate per vassoi per alimenti in PET/EVOH/PE
Lunghezza, larghezza, profondità, volume e design dei compartimenti personalizzabili.
Trasparente, nero, bianco e colori specifici per il progetto.
Larghezza e geometria della flangia per le apparecchiature di tenuta selezionate.
Spessore e rigidità del materiale in base al carico del prodotto e alle dimensioni del vassoio.
Obiettivi di barriera basati su condizioni di prova OTR definite.
Strato strutturale in PET o rPET soggetto ai requisiti di conformità.
Goffratura, logo, identificazione della cavità e caratteristiche di incastro.
Quantità di cartoni, disposizione dei pallet, formato delle etichette e imballaggio per l'esportazione.
Informazioni necessarie per un preventivo
| per la voce del preventivo |
Informazioni da fornire |
| Formato vassoio |
Dimensioni esterne, profondità, larghezza flangia, volume, scomparti e disegno |
| Prodotto alimentare |
Carne, pollame, frutti di mare, formaggio, pasta, piatti pronti o altri prodotti |
| Sistema di confezionamento |
MAP, VSP o termosaldatura standard; marca della macchina e utensile per vassoio, se disponibili |
| Pellicola di copertura |
Sigillo di bloccaggio, facile da staccare, antiappannamento, pellicola barriera o pellicola per la pelle, inclusa la struttura della pellicola attuale |
| Prestazione |
Durata di conservazione prevista, temperatura di conservazione, requisito OTR, resistenza della sigillatura e standard di tenuta |
| Materiale |
Preferenza per PET o rPET, colore, spessore, target di contenuto riciclato e mercato di utilizzo a contatto con gli alimenti. |
| Dettagli commerciali |
Quantità annua, quantità del primo ordine, porto di destinazione, metodo di imballaggio e data di consegna richiesta |
Domande frequenti sui vassoi per alimenti in PET/EVOH/PE
Che cos'è un vassoio per alimenti in PET/EVOH/PE?
Si tratta di un vassoio per alimenti rigido multistrato che combina uno strato strutturale in PET o rPET, uno strato barriera all'ossigeno in EVOH e uno strato termosaldabile in PE. Questa struttura viene utilizzata laddove sono richieste contemporaneamente trasparenza, barriera ai gas e termosaldabilità.
Qual è lo scopo dello strato EVOH?
L'EVOH riduce la trasmissione di ossigeno e altri gas attraverso la parete del vassoio. Le sue prestazioni effettive dipendono dal tipo di EVOH, dallo spessore dello strato, dall'umidità, dalla temperatura e dalla configurazione multistrato complessiva.
I vassoi in PET/EVOH/PE sono adatti alla sterilizzazione in atmosfera modificata (MAP)?
Possono essere adatti al confezionamento in atmosfera modificata (MAP) quando la barriera del vassoio, la barriera della pellicola di copertura, la miscela di gas, i parametri di sigillatura e le condizioni del prodotto sono validati come un unico sistema di confezionamento.
Questi vassoi possono essere utilizzati per il confezionamento sottovuoto skin?
Possono essere valutati per VSP, ma la compatibilità dipende dal film superficiale, dall'altezza del prodotto, dalla geometria della flangia, dalla rigidità del vassoio, dal livello di vuoto e dalle impostazioni della macchina. Sono necessarie prove di produzione.
Quale pellicola di copertura è adatta per sigillare vassoi in PET/EVOH/PE?
Il vassoio presenta una superficie di sigillatura in PE, pertanto è normalmente necessario un coperchio o una pellicola sigillabile in PE compatibile. Le opzioni di chiusura ermetica, facile apertura, antiappannamento e ad alta barriera devono essere testate sulla macchina sigillatrice in uso.
I vassoi in PET/EVOH/PE prolungano automaticamente la durata di conservazione degli alimenti?
Nessun componente dell'imballaggio può garantire da solo la durata di conservazione. La durata di conservazione deve essere stabilita attraverso test sull'alimento, sul vassoio, sulla pellicola, sulla miscela di gas, sul processo di sigillatura, sui controlli igienici e sulle condizioni di conservazione.
Quali alimenti vengono comunemente confezionati in questi vassoi?
I prodotti tipici includono carne fresca, pollame, pesce, formaggio, salumi, pasta fresca, ingredienti preparati e piatti pronti refrigerati che richiedono un imballaggio sigillato ad alta barriera.
Le vaschette in PET/EVOH/PE possono essere congelate?
L'intervallo di riferimento si estende fino a circa -40 °C, ma l'idoneità al congelamento dipende dalla struttura precisa, dalla geometria del vassoio, dal carico del prodotto, dal processo di congelamento e dalle condizioni di impatto. È necessaria una prova con prodotto congelato.
Questi vassoi possono essere utilizzati in un forno a microonde o in un forno tradizionale?
Non si deve presumere che siano adatti al microonde, al forno o alla sterilizzazione in autoclave. Le applicazioni di riscaldamento richiedono una struttura del materiale specificamente progettata e testata per la temperatura di destinazione e per il prodotto alimentare.
I vassoi per alimenti in PET/EVOH/PE sono riciclabili?
La riciclabilità dipende dalla composizione multistrato complessiva e dalle infrastrutture di raccolta, selezione e riciclaggio presenti nel mercato di destinazione. Si raccomanda una valutazione della riciclabilità specifica per il mercato.
È possibile utilizzare PET riciclato per i vassoi?
Il rPET può essere utilizzato nello strato strutturale in PET a condizione che siano supportati dai controlli e dalla documentazione richiesti per il contatto con gli alimenti. La percentuale e la posizione del contenuto riciclato devono essere confermate nelle specifiche.
Quali sono le dimensioni standard dei vassoi disponibili?
Le dimensioni standard attualmente disponibili sono 220 × 170 × 32 mm e 220 × 170 × 38 mm. Altre lunghezze, larghezze, profondità e configurazioni dei compartimenti possono essere concordate.
Qual è il quantitativo minimo d'ordine (MOQ)?
Il quantitativo minimo d'ordine (MOQ) di riferimento è di 30.000 pezzi. Uno stampo personalizzato, un colore speciale, una struttura del materiale modificata o un metodo di imballaggio non standard potrebbero richiedere un quantitativo diverso.
HSQY è in grado di sviluppare un vassoio personalizzato?
Sì. I progetti personalizzati possono includere dimensioni del vassoio, profondità, geometria della flangia, colore, spessore, target di barriera, contenuto di rPET, logo e imballaggio per l'esportazione. Un disegno o un campione fisico aiutano ad abbreviare i tempi di sviluppo.
Quali informazioni sono necessarie per un preventivo?
Fornire il disegno o le dimensioni del vassoio, il prodotto alimentare, il sistema di confezionamento, il modello della macchina, la pellicola di copertura, la durata di conservazione prevista, la temperatura di conservazione, i requisiti di barriera, la quantità, la destinazione e i documenti di conformità richiesti.
Informazioni su HSQY Plastic Group
HSQY Plastic Group fornisce vassoi per alimenti in PET/EVOH/PE, vassoi in PP/EVOH/PE, vassoi in APET, vassoi in CPET, contenitori per alimenti in PP, pellicole di copertura e soluzioni personalizzate di imballaggio rigido per alimenti, destinate a trasformatori, distributori e aziende di confezionamento alimentari internazionali.
HSQY offre supporto per lo sviluppo di vassoi standard e personalizzati, la valutazione dei campioni, l'abbinamento tra pellicola di copertura e pellicola, le prove delle macchine confezionatrici, la documentazione tecnica, l'imballaggio per l'esportazione e la produzione in serie. I requisiti prestazionali devono essere concordati prima della realizzazione degli stampi o dell'inizio della produzione commerciale.
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