CPET, PET और APET: खाने की ट्रे के लिए कौन सी सामग्री सबसे अच्छी है?

CPET बनाम PET बनाम APET: त्वरित उत्तर

ओवन में इस्तेमाल होने वाली और फ्रीजर से ओवन में जाने वाली खाद्य ट्रे के लिए CPET आमतौर पर सबसे अच्छी सामग्री होती है। ठंडे, ताजे या सामान्य तापमान वाले खाद्य पदार्थों के लिए इस्तेमाल होने वाली पारदर्शी ट्रे के लिए APET आमतौर पर सबसे अच्छा विकल्प होता है। PET पॉलिमर परिवार का एक व्यापक हिस्सा है जिसमें APET और CPET दोनों शामिल हैं—यह आमतौर पर ट्रे के लिए कोई तीसरी, पूरी तरह से अलग सामग्री नहीं है।

व्यावसायिक पैकेजिंग में, 'क्लियर पीईटी ट्रे' के रूप में वर्णित ट्रे अक्सर एपीईटी से बनी होती है। हालांकि, खरीदारों को पूरी संरचना की पुष्टि करनी चाहिए क्योंकि ट्रे में पुनर्चक्रित पीईटी, पीई सीलिंग परत या ईवीओएच अवरोधक परत भी हो सकती है।

कोई सर्वमान्य विजेता नहीं है। जब ऊष्मा प्रतिरोध आवश्यक हो तो CPET चुनें और जब पारदर्शिता और ठंडे भोजन की प्रस्तुति अधिक महत्वपूर्ण हो तो APET चुनें।

PET, APET और CPET: नामकरण में महत्वपूर्ण अंतर

पीईटी का मतलब पॉलीइथिलीन टेरेफ्थालेट है। यह एक प्रकार का पॉलिएस्टर है जिसका उपयोग बोतलों, शीटों, फिल्मों, ट्रे, कप और अन्य पैकेजिंग रूपों में किया जाता है।

APET और CPET दोनों ही PET हैं। इनमें अंतर केवल पॉलीमर श्रृंखलाओं की व्यवस्था में है:

• APET की संरचना काफी हद तक अनाकार और गैर-क्रिस्टलीय होती है।

• सीपीईटी की क्रिस्टलीय संरचना नियंत्रित होती है।

• पीईटी एक सामान्य शब्द है जो दोनों रूपों को संदर्भित कर सकता है जब तक कि विनिर्देश में अधिक विवरण न दिया गया हो।

इसका अर्थ यह है कि 'सीपीईटी बनाम पीईटी बनाम एपीईटी' एक खरीदार के खोज वाक्यांश के रूप में उपयोगी है, लेकिन यह तीन असंबंधित प्लास्टिक की तुलना नहीं है।

तकनीकी रूप से अधिक सटीक प्रश्न यह है:

क्या इस फूड ट्रे के लिए पारदर्शी अनाकार पीईटी, ऊष्मा प्रतिरोधी क्रिस्टलीय पीईटी या बहुस्तरीय पीईटी संरचना का उपयोग किया जाना चाहिए?

इसका उत्तर हीटिंग विधि, उत्पाद की दृश्यता, अवरोधक लक्ष्य, ढक्कन वाली फिल्म, भंडारण की स्थिति और स्थानीय पुनर्चक्रण आवश्यकताओं पर निर्भर करता है।

CPET बनाम PET बनाम APET तुलना तालिका

तापमान मान सामग्री की सार्वभौमिक गारंटी नहीं हैं। तैयार ट्रे के लिए अनुमोदित स्थितियों की पुष्टि की जानी चाहिए, जिसमें इसकी मोटाई, क्रिस्टलीयता, खाद्य भार, गर्म करने का समय, ओवन का प्रकार और ढक्कन लगाने की प्रणाली शामिल है।

पीईटी क्या है?

पीईटी पॉलीइथिलीन टेरेफ्थालेट का संक्षिप्त रूप है। इसकी मजबूती, कम वजन, अनाकार रूप में पारदर्शिता और नमी व गैसों के प्रति उपयोगी प्रतिरोध के कारण इसे खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग में महत्व दिया जाता है।

पीईटी को कई पैकेजिंग प्रारूपों में परिवर्तित किया जा सकता है:

• थर्मोफॉर्मिंग के लिए कठोर शीट

• पारदर्शी खाद्य ट्रे और क्लैमशेल

• पेय की बोतलें और कप

• प्रिंटिंग और लेमिनेशन के लिए पतली BOPET फिल्म

• ऊष्मा-सील करने योग्य ढक्कन वाली फिल्म

• पुनर्चक्रित सामग्री पत्रक

• बहुस्तरीय अवरोधक ट्रे

केवल 'पीईटी' शब्द ही किसी पैकेजिंग इंजीनियर को खाद्य ट्रे का चयन करने के लिए आवश्यक सभी जानकारी नहीं देता है। इससे यह पुष्टि नहीं होती कि ट्रे अनाकार है या क्रिस्टलीय, इसमें पुनर्चक्रित सामग्री है या नहीं, इसमें पीईटी सील परत है या नहीं, या यह गर्मी के लिए उपयुक्त है या नहीं।

क्या पीईटी ट्रे और एपीईटी ट्रे एक ही चीज़ हैं?

अक्सर, लेकिन हमेशा नहीं।

कई पारदर्शी ट्रे जिन्हें पीईटी ट्रे के रूप में बेचा जाता है, तकनीकी रूप से एपीईटी होती हैं क्योंकि उनकी अनाकार संरचना उन्हें खुदरा खाद्य प्रदर्शन के लिए आवश्यक स्पष्टता प्रदान करती है। सामान्य व्यावसायिक भाषा में, आपूर्तिकर्ता 'ए' को छोड़ सकते हैं।

हालांकि, खरीदारों को यह नहीं मान लेना चाहिए कि हर PET ट्रे की बनावट एक जैसी होती है। PET फूड ट्रे के रूप में बेचा जाने वाला उत्पाद निम्न प्रकार का हो सकता है:

• वर्जिन एपीटी

• पुनर्चक्रित पीईटी युक्त एपीईटी

• एपीईटी को पीई के साथ लेमिनेट किया गया है।

• पीईटी/ईवीओएच/पीई उच्च-अवरोधक सामग्री

• एक लेपित पीईटी ट्रे

• उच्च तापमान उपयोग के लिए अभिप्रेत सीपीईटी

तकनीकी डेटा शीट में वास्तविक संरचना और उपयोग की शर्तों का उल्लेख होना चाहिए।

APET क्या है?

APET का पूरा नाम अमोर्फस पॉलीइथिलीन टेरेफ्थालेट है। इस पॉलीमर श्रृंखला में CPET की तरह व्यवस्थित क्रिस्टलीय संरचना नहीं होती, जिसके कारण APET अत्यधिक पारदर्शी बना रहता है।

एपीईटी शीट को व्यापक रूप से कठोर ट्रे, ढक्कन, क्लैमशेल और कंटेनरों में थर्मोफॉर्म किया जाता है।

एपीईटी फूड ट्रे के मुख्य लाभ

APET निम्नलिखित सुविधाएं प्रदान करता है:

• उत्कृष्ट पारदर्शिता और चमक

• आकर्षक शेल्फ प्रस्तुति

• ठंडे और सामान्य तापमान पर अच्छी कठोरता

• उपयोगी प्रभाव प्रतिरोध

• बेहतर थर्मोफॉर्मिंग प्रदर्शन

• हल्का पैकेजिंग

• चुनिंदा संरचनाओं में पुनर्चक्रित पीईटी के साथ अनुकूलता

• स्पष्ट मोनो-पीईटी पैकेजिंग अवधारणाओं के लिए उपयुक्तता

इन विशेषताओं के कारण, जब ग्राहकों को भोजन खरीदने से पहले उसे स्पष्ट रूप से देखने की आवश्यकता होती है, तो APET एक मजबूत विकल्प बन जाता है।

एपीईटी फूड ट्रे के सामान्य अनुप्रयोग

APET का उपयोग अक्सर निम्नलिखित कार्यों के लिए किया जाता है:

• ताजे फल और सब्जियां

• सलाद

• सुशी

• सैंडविच

• ठंडे डेली खाद्य पदार्थ

• बेकरी उत्पाद

• केक, कुकीज़ और मिठाइयाँ

• ठंडा किया हुआ मांस और समुद्री भोजन

• झटपट खाने योग्य खाद्य पदार्थ

• पारदर्शी ढक्कन और क्लैमशेल

एपीईटी की मुख्य सीमा

मानक APET को उच्च तापमान वाले पारंपरिक ओवन में उपयोग के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। यह CPET की कार्य सीमा से काफी कम तापमान पर भी नरम हो सकता है, विकृत हो सकता है या अपनी आयामी स्थिरता खो सकता है।

इसे स्वतः ही माइक्रोवेव-सुरक्षित घोषित नहीं किया जाना चाहिए। माइक्रोवेव में उपयोग किए जाने वाले किसी भी उत्पाद के लिए श्रेणी-विशिष्ट और पैकेज-विशिष्ट परीक्षण आवश्यक है।

यदि किसी उत्पाद को उसकी मूल ट्रे में ही गर्म करना आवश्यक हो, तो सीपीईटी या कोई अन्य प्रमाणित ताप-प्रतिरोधी सामग्री आमतौर पर अधिक उपयुक्त होती है।

सीपीईटी क्या है?

CPET का मतलब क्रिस्टलीकृत पॉलीइथिलीन टेरेफ्थालेट है। निर्माण के दौरान, थर्मल स्थिरता बढ़ाने के लिए PET संरचना को जानबूझकर क्रिस्टलीकृत किया जाता है।

इस क्रिस्टलीकरण से पारदर्शिता कम हो जाती है, लेकिन इससे तैयार ट्रे को तापमान की एक बहुत व्यापक सीमा में अपना आकार बनाए रखने में मदद मिलती है।

HSQY CPET ट्रे तैयार भोजन, जमे हुए खाद्य पदार्थ, एयरलाइन कैटरिंग, संस्थागत खाद्य सेवा, बेकरी उत्पाद और अन्य अनुप्रयोगों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं जिनमें फ्रीजिंग और रीहीटिंग की आवश्यकता हो सकती है।

सीपीईटी फूड ट्रे के मुख्य लाभ

सीपीईटी निम्नलिखित सुविधाएं प्रदान करता है:

• फ्रीजर से ओवन में उपयोग करने की क्षमता

• निर्दिष्ट होने पर माइक्रोवेव अनुकूलता

• निर्दिष्ट होने पर पारंपरिक ओवन के अनुकूल

• पुनः गर्म करने के दौरान मजबूत आयामी स्थिरता

• अच्छी कठोरता

• कई तेलों, सॉस और खाद्य पदार्थों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता

• स्वचालित ट्रे-सीलिंग सिस्टम के साथ अनुकूलता

• एकल और बहु-कम्पार्टमेंट डिज़ाइन

• काला, सफेद और कस्टम रंग विकल्प उपलब्ध हैं।

चुनिंदा व्यावसायिक CPET ट्रे लगभग -40°C से 220°C तक के तापमान के लिए निर्दिष्ट हैं। सटीक अनुमोदित अधिकतम तापमान हमेशा तैयार ट्रे के आपूर्तिकर्ता से ही प्राप्त किया जाना चाहिए।

सीपीईटी फूड ट्रे के सामान्य अनुप्रयोग

सीपीईटी का उपयोग आमतौर पर निम्नलिखित के लिए किया जाता है:

• फ्रोजन रेडी मील

• ठंडा तैयार भोजन

• पास्ता और चावल के व्यंजन

• मांस और सब्जियों से बने भोजन

• हवाई अड्डे का भोजन

• स्कूल और अस्पताल का भोजन

• मील्स ऑन व्हील्स कार्यक्रम

• सेंट्रल-किचन पैकेजिंग

• ओवन में बनने वाली मिठाइयाँ

• बेकरी अनुप्रयोग

• नियंत्रित मात्रा में भोजन

• एक, दो और तीन कंपार्टमेंट वाली ट्रे

सीपीईटी की मुख्य सीमाएँ

सीपीईटी आमतौर पर अपारदर्शी या अर्ध-अपारदर्शी होता है, इसलिए यह स्पष्ट एपीईटी की उत्पाद दृश्यता से मेल नहीं खा सकता है।

इसमें आमतौर पर सामग्री और प्रसंस्करण लागत भी अधिक होती है। साधारण कोल्ड सलाद या बेकरी डिस्प्ले के लिए सीपीईटी का उपयोग करने से उत्पाद की कार्यक्षमता में अनावश्यक वृद्धि हो सकती है।

ओवन-सेफ सीपीईटी का उपयोग भी उसकी निर्धारित सीमाओं के भीतर ही किया जाना चाहिए। इसे ग्रिल या ब्रॉयलर के नीचे नहीं रखना चाहिए, खुली आग के संपर्क में नहीं लाना चाहिए, और न ही इसे किसी हीटिंग एलिमेंट के संपर्क में आने देना चाहिए। ट्रे आपूर्तिकर्ता द्वारा दिए गए समय और तापमान संबंधी निर्देश सामान्य सामग्री संबंधी दिशानिर्देशों से अधिक महत्वपूर्ण हैं।

ऊष्मा प्रतिरोध: कौन सी सामग्री सबसे अच्छा प्रदर्शन करती है?

जब पारंपरिक ओवन के समान प्रदर्शन की आवश्यकता होती है, तो CPET स्पष्ट रूप से सबसे अच्छा विकल्प है।

इसकी क्रिस्टलीय संरचना मानक अनाकार पीईटी की तुलना में ऊष्मा के तहत बेहतर आयामी स्थिरता प्रदान करती है। यह जमे हुए भोजन को पैक करने, सील करने, जमाने, वितरित करने और भोजन को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित किए बिना पुनः गर्म करने में सहायक है।

APET ठंडे और सामान्य तापमान वाले अनुप्रयोगों के लिए बेहतर है। APET आधारित कुछ ट्रे ठंडे भंडारण और जमने की स्थिति को सहन कर सकती हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे ओवन में उपयोग के लिए सुरक्षित हैं।

चयन का एक व्यावहारिक नियम यह है:

• बिना दोबारा गर्म किए ठंडा प्रदर्शन: APET चुनें।

• बिना हीटिंग के फ्रोजन डिस्प्ले: एक परीक्षित APET या PET संरचना पर विचार करें।

• केवल माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करना: एक प्रमाणित CPET या PP ट्रे पर विचार करें।

• माइक्रोवेव और पारंपरिक ओवन: ओवन-रेटेड सीपीईटी ट्रे चुनें।

• फ्रीजर से पारंपरिक ओवन में उपयोग करने के लिए: एक परीक्षित सीपीईटी ट्रे चुनें।

तापमान प्रदर्शन के प्रमाण के रूप में सामान्य शब्द 'पीईटी' का उपयोग न करें।

स्पष्टता और शेल्फ प्रस्तुति

एपीईटी यहां तुलना की गई सामग्रियों की सर्वोत्तम उत्पाद दृश्यता प्रदान करता है।

इसका पारदर्शी और चमकदार रूप उन खाद्य पदार्थों के लिए फायदेमंद है जिनका रंग, ताजगी और सजावट खरीद के निर्णय को प्रभावित करते हैं। इसलिए, पारदर्शी APET ट्रे का उपयोग फलों, सलाद, सुशी, बेकरी और मिठाइयों के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।

सीपीईटी आमतौर पर काले, सफेद या किसी अन्य अपारदर्शी रंग का होता है। हालांकि यह ट्रे के माध्यम से उत्पाद को नहीं दिखाता है, लेकिन तैयार भोजन के लिए यह एक प्रीमियम कंट्रास्ट प्रदान कर सकता है। उत्पाद की दृश्यता को पारदर्शी ढक्कन फिल्म के माध्यम से भी सुनिश्चित किया जा सकता है।

जब उत्पाद को देखना बिक्री की प्राथमिक आवश्यकता हो, तो APET चुनें। जब पारदर्शी ट्रे बॉडी की तुलना में कार्यात्मक तापन क्षमता अधिक महत्वपूर्ण हो, तो CPET चुनें।

सीलिंग और लिडिंग फिल्म की अनुकूलता

खाद्य ट्रे पैकेजिंग का केवल एक घटक है। ट्रे की सामग्री, फ्लेंज की सतह, ढक्कन की फिल्म और सीलिंग मशीन को एक ही प्रणाली के रूप में कार्य करना चाहिए।

एपीईटी ट्रे के लिए लिडिंग फिल्म

APET को निम्नलिखित तरीकों से सील किया जा सकता है:

• कोटेड पीईटी लिडिंग फिल्म

• पीईटीजी-सील करने योग्य फिल्म

• APET के अनुकूल आसानी से छिलने वाली फिल्म

• ट्रे में पीईटी सीलिंग परत होने पर पीईटी/पीई लिडिंग फिल्म का उपयोग किया जाता है।

• एमएपी अनुप्रयोगों के लिए उच्च अवरोध वाली लेमिनेटेड फिल्म

एक मानक APET सतह और एक APET/PE सतह के लिए जरूरी नहीं है कि एक ही प्रकार की लिडिंग फिल्म का उपयोग किया जाए।

पीईटी/पीई खाद्य ट्रे में ऊष्मा-सील करने की क्षमता को बेहतर बनाने के लिए एक पीई परत जोड़ी जाती है। यह एक संगत पीई-आधारित सीलेंट के साथ मजबूत या छीलने योग्य सीलिंग प्रदान कर सकती है।

सीपीईटी ट्रे के लिए लिडिंग फिल्म

सीपीईटी रेडी-मील ट्रे में निम्नलिखित का उपयोग किया जा सकता है:

• कोटेड बीओपीईटी लिडिंग फिल्म

• आसानी से छीलने वाली पीईटी/पीई फिल्म

• वेल्ड-सील फिल्म

• एंटी-फॉग फिल्म

• मुद्रित फिल्म

• उच्च अवरोध फिल्म

• स्वयं-वेंटिंग या गर्म करने से पहले छेद करने वाली फिल्म

फिल्म को निर्धारित फ्रीजिंग और हीटिंग प्रक्रिया को सहन करना होगा। कुछ फिल्मों को ओवन में उपयोग करने से पहले निकालना आवश्यक होता है, जबकि अन्य को गर्म करने के लिए छेदित, हवादार या विशेष रूप से डिज़ाइन किया जा सकता है।

एचएसक्यूवाई आपूर्ति पीईटी, पीईटी/पीई, सीपीईटी और पीपी ट्रे के लिए लिडिंग फिल्म , जो ट्रे और सीलिंग फिल्म का एक साथ मूल्यांकन करने की अनुमति देती है।

सील की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले कारक

सील का प्रदर्शन निम्नलिखित बातों पर निर्भर करता है:

• ट्रे-फ्लेंज की वास्तविक सामग्री

• लिडिंग-फिल्म सीलेंट परत

• सील तापमान

• निवास का समय

• दबाव

• फ्लेंज की चौड़ाई और समतलता

• फ्लेंज पर भोजन, तेल या नमी

• ट्रे और फिल्म के आयामी सहनशीलता

• भंडारण तापमान

• गर्म करने के निर्देश

• आवश्यक छिलका शक्ति

केवल सामग्री के नाम से ही यह गारंटी नहीं दी जा सकती कि पैकेज लीक-प्रूफ है।

अवरोध और शेल्फ-लाइफ प्रदर्शन

APET और CPET दोनों ही PET से उत्पन्न होते हैं और इनमें उपयोगी अंतर्निहित अवरोधक गुण होते हैं। हालांकि, इनमें से किसी भी सामग्री के नाम से पैकेज की अंतिम ऑक्सीजन संचरण दर या जल-वाष्प संचरण दर निर्धारित नहीं होती है।

शेल्फ लाइफ इन बातों पर भी निर्भर करती है:

• ट्रे की दीवार की मोटाई

• क्रिस्टलीयता की डिग्री

• पुनर्चक्रित सामग्री

• अतिरिक्त सील या अवरोधक परतें

• लिडिंग-फिल्म संरचना

• सील की अखंडता

• हेडस्पेस और एमएपी गैस मिश्रण

• खाद्य विशेषताएँ

• भंडारण तापमान

• हल्का

ठंडे मांस, पनीर या समुद्री भोजन जैसे विशिष्ट अनुप्रयोगों के लिए, खरीदार मानक APET ट्रे के बजाय PET/EVOH/PE ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। EVOH ऑक्सीजन के लिए एक मजबूत अवरोधक प्रदान करता है, जबकि PE सीलिंग में सहायक होता है।

उच्च अवरोध वाली ट्रे रिसाव वाली सील की भरपाई नहीं कर सकती। अवरोध और सील की अखंडता का परीक्षण एक साथ किया जाना चाहिए।

फ्रीजर और ठंडे प्रभाव का प्रदर्शन

CPET को फ्रोजन रेडी मील के लिए व्यापक रूप से चुना जाता है क्योंकि यह कम तापमान पर भंडारण और बाद में दोबारा गर्म करने दोनों को सहन कर सकता है।

एपीईटी का उपयोग कुछ चुनिंदा फ्रोजन-फूड अनुप्रयोगों में भी किया जा सकता है, जहां उच्च तापमान पर पुनः गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, तैयार ट्रे का ठंडे प्रभाव, कोनों में दरार, स्टैकिंग लोड और थर्मल शॉक के लिए परीक्षण किया जाना आवश्यक है।

जमे हुए उत्पादों के परीक्षण में वास्तविक भोजन का उपयोग किया जाना चाहिए क्योंकि पानी की मात्रा, भोजन का वजन और उत्पाद की ज्यामिति ट्रे पर पड़ने वाले दबाव को बदल सकती है।

मूल्यांकन करना:

• न्यूनतम भंडारण तापमान पर बूंद प्रतिरोध

• कोने और निकला हुआ किनारा टूटना

• स्टैकिंग प्रदर्शन

• जमने के बाद भी सील की अखंडता बनी रहती है

• पुनः गर्म करने के दौरान थर्मल शॉक

• खाद्य भार के कारण विकृति

• ठंडे भंडारण के बाद फिल्म छिल जाती है

पुनर्चक्रण क्षमता और पुनर्चक्रित सामग्री

पीईटी, एपीटी और सीपीईटी पीईटी सामग्री परिवार से संबंधित हैं, जिन्हें आमतौर पर रेजिन पहचान कोड #1 से जोड़ा जाता है। इसका मतलब यह नहीं है कि हर बाजार में हर ट्रे को एकत्र या पुनर्चक्रित किया जाएगा।

वास्तविक पुनर्चक्रण क्षमता निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती है:

• स्थानीय संग्रह नियम

• छँटाई प्रौद्योगिकी

• ट्रे का रंग

• लेबल और चिपकने वाले पदार्थ

• लिडिंग-फिल्म निर्माण

• खाद्य अवशेष

• पीई, ईवीओएच या अन्य परतें

• कुल संरचना में पीईटी का प्रतिशत

• पुनर्चक्रित ट्रे सामग्री की स्थानीय मांग

कुछ पुनर्चक्रण प्रणालियों में, गहरे रंग या जटिल बहुपरत ट्रे की तुलना में पारदर्शी एकल-सामग्री APET ट्रे को पहचानना और छांटना आसान हो सकता है। CPET की स्वीकृति क्षेत्र के अनुसार भिन्न होती है, विशेष रूप से काले या अधिक रंगीन ट्रे के लिए।

PET/PE और PET/EVOH/PE संरचनाएं महत्वपूर्ण सीलिंग या शेल्फ-लाइफ लाभ प्रदान कर सकती हैं, लेकिन पुनर्चक्रण मूल्यांकन में उनकी अतिरिक्त परतों पर विचार किया जाना चाहिए।

जिम्मेदारीपूर्ण दृष्टिकोण यह है कि जिस बाजार में इसे बेचा जाएगा, वहां संपूर्ण पैकेज की पुनर्चक्रण क्षमता की पुष्टि की जाए। केवल रेजिन कोड #1 ही बिना शर्त पुनर्चक्रण के दावे का पर्याप्त प्रमाण नहीं है।

लागत और परिचालन दक्षता

जब पैकेजिंग को केवल ठंडे खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त और स्पष्ट प्रस्तुति की आवश्यकता होती है, तो APET आमतौर पर अधिक किफायती विकल्प होता है।

सीपीईटी की कीमत आमतौर पर अधिक होती है क्योंकि इसमें नियंत्रित क्रिस्टलीकरण की आवश्यकता होती है और इसे अधिक चुनौतीपूर्ण परिचालन सीमा के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालांकि, जब एक ही ट्रे अलग-अलग फ्रीजिंग, कुकिंग और सर्विंग कंटेनरों की जगह ले लेती है, तो इसकी उच्च इकाई कीमत उचित ठहराई जा सकती है।

कुल पैकेजिंग लागत की तुलना करने के लिए निम्न का उपयोग करें:

• ट्रे की लागत

• लिडिंग-फिल्म की लागत

• भरने और सील करने की दक्षता

• अस्वीकृति दर

• रिसाव दर

• स्टैक घनत्व

• परिवहन क्षति

• खाना बर्बाद

• उपभोक्ता की सुविधा के लिए तैयारी

• खाना पकाने के लिए एक अतिरिक्त बर्तन की आवश्यकता

• पैकेजिंग लाइन परिवर्तन आवश्यकताएँ

सबसे कम लागत वाली ट्रे हमेशा सबसे कम लागत वाली पैकेजिंग प्रणाली नहीं होती है।

विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए कौन सी सामग्री सबसे अच्छी है?

ये प्रारंभिक सुझाव हैं। अंतिम सामग्री का परीक्षण वास्तविक भोजन और प्रक्रिया के साथ किया जाना चाहिए।

CPET और APET में से किसे चुनें

1. उपभोक्ता तापन विधि से शुरुआत करें

यह निर्धारित करें कि भोजन ठंडा रहेगा, माइक्रोवेव किया जाएगा या पारंपरिक ओवन में पकाया जाएगा।

यदि पारंपरिक ओवन का उपयोग आवश्यक है, तो CPET से शुरू करें। यदि पैकेज को ठंडा रखना है और स्पष्ट प्रदर्शन महत्वपूर्ण है, तो APET से शुरू करें।

2. संपूर्ण तापमान चक्र को परिभाषित करें

केवल अधिकतम तापमान ही न बताएं। पूरी प्रक्रिया का दस्तावेजीकरण करें:

• भरने का तापमान

• शीतलन विधि

• ठंडा या जमा हुआ भंडारण तापमान

• वितरण तापमान

• माइक्रोवेव की शक्ति और अवधि

• ओवन का तापमान और अवधि

• गर्म करने के बाद धारण समय

3. तय करें कि पारदर्शिता आवश्यक है या नहीं।

जब उपभोक्ताओं को ट्रे के माध्यम से भोजन देखना आवश्यक होता है, तो आमतौर पर APET को प्राथमिकता दी जाती है।

सीपीईटी तब उपयुक्त होता है जब ताप प्रदर्शन अधिक महत्वपूर्ण हो और एक पारदर्शी ऊपरी परत पर्याप्त दृश्यता प्रदान कर सके।

4. शेल्फ-लाइफ लक्ष्य निर्धारित करें

कम समय तक टिकने वाली बेकरी या ताज़ी सब्जियों के लिए, मानक APET ट्रे पर्याप्त हो सकती है। ऑक्सीजन के प्रति संवेदनशील मांस या समुद्री भोजन के लिए, PET/EVOH/PE जैसी अवरोधक ट्रे की आवश्यकता हो सकती है।

यदि ज्ञात हो तो लक्ष्य OTR, WVTR और MAP स्थितियों को निर्दिष्ट करें।

5. ट्रे को ढक्कन वाली फिल्म से मिलाएँ।

फिल्म आपूर्तिकर्ता को ट्रे की पूरी संरचना उपलब्ध कराएं। पुष्टि करें कि फ्लैंज APET, CPET, PETG-कोटेड या PE-लैमिनेटेड है।

उपभोक्ता अनुभव और वितरण जोखिम के आधार पर आसान पील, वेल्ड सील या रीसील में से चुनें।

6. सतत विकास संबंधी आवश्यकताओं की समीक्षा करें

यह परिभाषित करें कि परियोजना में पुनर्चक्रित सामग्री, एकल-सामग्री डिजाइन, वजन घटाने या स्थानीय पुनर्चक्रण क्षमता को प्राथमिकता दी गई है या नहीं।

संपूर्ण ट्रे, फिल्म, लेबल और चिपकने वाली प्रणाली का मूल्यांकन किए बिना, केवल एक सामान्य रीसाइक्लिंग लोगो के आधार पर सामग्री का चयन करने से बचें।

7. पैकेज सत्यापन चलाएँ

व्यावसायिक रूप से जारी करने से पहले वास्तविक ट्रे, फिल्म, भोजन और उत्पादन लाइन का परीक्षण करें।

बड़े पैमाने पर उत्पादन से पहले परीक्षण पूरे करने होंगे

खाद्य ट्रे सत्यापन कार्यक्रम में निम्नलिखित शामिल होने चाहिए:

1. आयामी निरीक्षण

2. ट्रे-फ्लेंज की समतलता

3. सील-खिड़की परीक्षण

4. छिलका-शक्ति परीक्षण

5. रिसाव और विस्फोट परीक्षण

6. यदि लागू हो तो एमएपी गैस-रिटेंशन परीक्षण

7. कोहरे रोधी मूल्यांकन

8. ठंडे या जमे हुए ड्रॉप परीक्षण

9. स्टैकिंग और संपीड़न परीक्षण

10. परिवहन सिमुलेशन

11. माइक्रोवेव परीक्षण, जब दावा किया जाता है

12. पारंपरिक ओवन परीक्षण, जब दावा किया गया हो

13. थर्मल-शॉक परीक्षण

14. प्रवासन और खाद्य-संपर्क अनुपालन परीक्षण

15. वास्तविक खाद्य पदार्थों के साथ शेल्फ-लाइफ परीक्षण

16. उपभोक्ता द्वारा खोलने और संभालने का मूल्यांकन

तापमान परीक्षण में भोजन के वजन, तेल की मात्रा, गर्म करने का समय और ट्रे की दीवार की मोटाई के सबसे खराब संभावित संयोजन का उपयोग किया जाना चाहिए।

CPET, PET और APET की तुलना करते समय होने वाली सामान्य गलतियाँ

गलती 1: पीईटी और एपीईटी को पूरी तरह से अलग प्लास्टिक मानना

APET, PET का ही एक प्रकार है। एक पारदर्शी ट्रे जिसे केवल PET के रूप में बेचा जाता है, तकनीकी रूप से अक्सर APET ही होती है।

सामग्री की पूरी विशिष्टता की हमेशा जांच करें।

गलती 2: यह मान लेना कि हर PET ट्रे ओवन-सेफ होती है

सामान्य शब्द PET उच्च तापमान पर बेहतर प्रदर्शन का प्रमाण नहीं देता है। मानक पारदर्शी APET ट्रे आमतौर पर पारंपरिक ओवन के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं।

जब पारंपरिक ओवन में गर्म करने की आवश्यकता हो, तो ओवन-रेटेड सीपीईटी ट्रे का उपयोग करें।

तीसरी गलती: यह मान लेना कि प्रत्येक CPET ट्रे की तापमान सीमा समान है।

अधिकतम तापमान ग्रेड, क्रिस्टलीयता, ट्रे की ज्यामिति, दीवार की मोटाई, एक्सपोजर समय, खाद्य भार और ओवन की स्थितियों पर निर्भर करता है।

तैयार ट्रे के लिए दिए गए विनिर्देशों का उपयोग करें, न कि इंटरनेट पर उपलब्ध सामान्य तापमान का।

चौथी गलती: सील परत को अनदेखा करना

ढक्कन वाली फिल्म ट्रे की सतह से चिपकती है, न कि उत्पाद सूची में दिए गए सामान्य नाम से। APET, APET/PE और PET/EVOH/PE के लिए अलग-अलग फिल्म सीलेंट की आवश्यकता हो सकती है।

गलती 5: जब ऊष्मा की आवश्यकता न हो तब CPET का चयन करना

CPET ठंडे डिस्प्ले वाले उत्पादों में अनावश्यक लागत बढ़ा सकता है और उत्पाद की दृश्यता कम कर सकता है। APET आमतौर पर पारदर्शी सलाद, फल, सुशी और बेकरी उत्पादों की पैकेजिंग के लिए अधिक उपयुक्त होता है।

गलती 6: रीसाइक्लिंग के बारे में व्यापक दावे करना

पीईटी रेज़िन की पहचान से स्थानीय संग्रहण या पुनर्चक्रण की गारंटी नहीं मिलती। ट्रे का रंग, अवरोधक परतें, फिल्म, लेबल और क्षेत्रीय प्रणालियाँ, सभी महत्वपूर्ण कारक हैं।

गलती 7: केवल खाली ट्रे का परीक्षण करना

एक खाली ट्रे ओवन या फ्रीजर परीक्षण में पास हो सकती है, जबकि वास्तविक भोजन के वजन, तेल, सॉस या नमी के कारण वह विफल हो सकती है।

तैयार खाद्य पैकेज की हमेशा जांच करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या PET और APET एक ही चीज़ हैं?

APET एक प्रकार का PET है जिसकी संरचना अनाकार और गैर-क्रिस्टलीय होती है। बाज़ार में बिकने वाली कई पारदर्शी खाद्य ट्रे, जिन्हें केवल PET के रूप में बेचा जाता है, तकनीकी रूप से APET ही होती हैं। हालांकि, 'PET' अन्य रूपों और बहुपरत संरचनाओं का भी वर्णन कर सकता है, इसलिए खरीदारों को डेटा शीट अवश्य देखनी चाहिए।

क्या CPET, APET से बेहतर है?

CPET पारंपरिक ओवन, माइक्रोवेव और फ्रीजर से सीधे ओवन में पकाए जाने वाले भोजन के लिए बेहतर है। APET पारदर्शी ठंडे खाद्य पदार्थों की पैकेजिंग और खुदरा प्रदर्शन के लिए बेहतर है। दोनों में से कोई भी सामग्री हर उपयोग के लिए सर्वोत्तम नहीं है।

ओवन में पकाने योग्य फूड ट्रे के लिए कौन सी सामग्री सबसे अच्छी होती है?

ओवन में पकाने योग्य खाद्य ट्रे के लिए CPET आमतौर पर PET आधारित सर्वोत्तम सामग्री है क्योंकि इसकी क्रिस्टलीय संरचना बेहतर ताप प्रतिरोध और आयामी स्थिरता प्रदान करती है। फिर भी, ट्रे को इच्छित तापमान और तापन समय के लिए परीक्षण और अनुमोदन प्राप्त करना आवश्यक है।

पारदर्शी फूड ट्रे के लिए कौन सी सामग्री सबसे अच्छी होती है?

उच्च पारदर्शिता, चमक और उत्पाद की बेहतर दृश्यता को प्राथमिकता देने पर APET आमतौर पर सबसे अच्छा विकल्प होता है। इसका व्यापक रूप से फलों, सलाद, सुशी, बेकरी, मिठाइयों और ठंडे खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

क्या APET ट्रे को माइक्रोवेव में इस्तेमाल किया जा सकता है?

सामान्य APET ट्रे को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने के लिए आमतौर पर अनुशंसित नहीं किया जाता है, जब तक कि तैयार ट्रे को विशेष रूप से उस उपयोग के लिए डिज़ाइन और प्रमाणित न किया गया हो।

क्या CPET ट्रे को फ्रीजर से सीधे ओवन में डाला जा सकता है?

कई CPET ट्रे फ्रीजर से ओवन में उपयोग के लिए डिज़ाइन की गई हैं। उपयोगकर्ता को आपूर्तिकर्ता द्वारा निर्दिष्ट न्यूनतम और अधिकतम तापमान, गर्म करने का समय और ओवन संबंधी निर्देशों का पालन करना होगा।

क्या CPET ट्रे हमेशा काली होती हैं?

नहीं। सीपीईटी ट्रे आमतौर पर काले या सफेद रंग की होती हैं, लेकिन अन्य रंगों में भी बनाई जा सकती हैं। क्रिस्टलीकरण के कारण पारदर्शिता कम हो जाती है, इसलिए सीपीईटी सामान्यतः अपारदर्शी या अर्ध-अपारदर्शी होता है।

क्या APET पुनर्चक्रण योग्य है?

APET, PET परिवार का ही एक हिस्सा है, लेकिन इसका वास्तविक पुनर्चक्रण स्थानीय संग्रहण, छँटाई, ट्रे के रंग, खाद्य अवशेष, लेबल और किसी भी अतिरिक्त परत पर निर्भर करता है। पुनर्चक्रण के दावे की पुष्टि संपूर्ण पैकेज और लक्षित बाज़ार के लिए की जानी चाहिए।

APET और PET/PE में क्या अंतर है?

APET एक अनाकार PET है। PET/PE में PET या APET बेस को पॉलीइथिलीन सीलिंग लेयर के साथ मिलाया जाता है। PE लेयर हीट-सील परफॉर्मेंस को बेहतर बना सकती है, लेकिन इससे एक मल्टी-पॉलिमर संरचना बनती है, जिसे रीसाइक्लिंग मूल्यांकन के दौरान ध्यान में रखना आवश्यक है।

सीपीईटी ट्रे के साथ किस प्रकार की लिडिंग फिल्म का उपयोग किया जाना चाहिए?

CPET ट्रे में कोटेड BOPET, PET/PE ईज़ी-पील या अन्य ओवन और माइक्रोवेव-संगत लिडिंग फिल्म का उपयोग किया जा सकता है। सही फिल्म का चुनाव फ्लैंज सामग्री, सील के प्रकार, बैरियर टारगेट और पुनः गर्म करने के निर्देशों पर निर्भर करता है।

अंतिम निर्णय: आपको किस सामग्री से बनी फूड ट्रे चुननी चाहिए?

जब फूड ट्रे को फ्रोजन स्टोरेज, माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने, पारंपरिक ओवन में गर्म करने या फ्रीजर से ओवन तक की पूरी प्रक्रिया को सपोर्ट करना हो, तो CPET का चुनाव करें।

जब भोजन ठंडा या सामान्य तापमान पर रखा जाएगा और उच्च स्पष्टता, चमक और खुदरा प्रस्तुति मुख्य प्राथमिकताएं हैं, तो APET का चयन करें।

पीईटी को एक व्यापक सामग्री वर्ग के रूप में देखें, न कि स्वचालित रूप से तीसरे विकल्प के रूप में। जब कोई आपूर्तिकर्ता पीईटी ट्रे की पेशकश करे, तो पूछें कि क्या यह एपीईटी, सीपीईटी, पीईटी/पीई, पीईटी/ईवीओएच/पीई या किसी अन्य संरचना से बना है।

विश्वसनीय सुझाव के लिए, अपने आपूर्तिकर्ता को खाद्य पदार्थ का प्रकार, ट्रे का आकार, भरने का तापमान, भंडारण की स्थिति, पुनः गर्म करने की विधि, लक्षित शेल्फ-लाइफ, ढक्कन वाली फिल्म की आवश्यकता और लक्षित बाज़ार की जानकारी प्रदान करें। HSQY प्लास्टिक ग्रुप, खाद्य पैकेजिंग परियोजनाओं के लिए CPET ट्रे, क्लियर PET ट्रे, बैरियर ट्रे और संगत ढक्कन वाली फिल्मों के एकीकृत चयन में सहायता प्रदान कर सकता है।