CPET เทียบกับ PET เทียบกับ APET: วัสดุใดดีที่สุดสำหรับถาดอาหาร?

CPET เทียบกับ PET เทียบกับ APET: คำตอบโดยย่อ

โดยทั่วไปแล้ว CPET เป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับถาดอาหารที่เข้าเตาอบได้และถาดอาหารแช่แข็งที่เข้าเตาอบได้ ส่วน APET มักเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับถาดใสที่ใช้กับอาหารแช่เย็น อาหารสด หรืออาหารที่อุณหภูมิห้อง PET เป็นตระกูลพอลิเมอร์ที่กว้างกว่า ซึ่งรวมถึงทั้ง APET และ CPET โดยปกติแล้วจะไม่ถือเป็นวัสดุทำถาดที่แยกต่างหากอย่างสิ้นเชิง

ในบรรจุภัณฑ์เชิงพาณิชย์ ถาดที่ระบุเพียงว่า 'ถาด PET ใส' มักทำจาก APET อย่างไรก็ตาม ผู้ซื้อควรตรวจสอบโครงสร้างทั้งหมด เนื่องจากถาดอาจมีส่วนประกอบของ PET รีไซเคิล ชั้นปิดผนึก PE หรือชั้นกั้น EVOH ก็ได้

ไม่มีวัสดุใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับทุกความต้องการ ควรเลือก CPET เมื่อความทนทานต่อความร้อนเป็นสิ่งสำคัญ และเลือก APET เมื่อความโปร่งใสและการนำเสนออาหารเย็นมีความสำคัญมากกว่า

PET, APET และ CPET: ความแตกต่างที่สำคัญในการตั้งชื่อ

PET ย่อมาจาก โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต เป็นโพลีเอสเตอร์ที่ใช้ในขวด แผ่น ฟิล์ม ถาด ถ้วย และบรรจุภัณฑ์รูปแบบอื่นๆ

APET และ CPET ต่างก็เป็น PET เหมือนกัน ความแตกต่างอยู่ที่วิธีการจัดเรียงตัวของโซ่พอลิเมอร์:

• APET มีโครงสร้างส่วนใหญ่เป็นอสัณฐาน ไม่เป็นผลึก

• CPET มีโครงสร้างผลึกที่ควบคุมได้

• PET เป็นคำหลักที่อาจหมายถึงทั้งสองรูปแบบ เว้นแต่ข้อกำหนดจะระบุรายละเอียดเพิ่มเติม

นี่หมายความว่า 'CPET เทียบกับ PET เทียบกับ APET' มีประโยชน์ในฐานะวลีค้นหาสำหรับผู้ซื้อ แต่ไม่ใช่การเปรียบเทียบพลาสติกสามชนิดที่ไม่เกี่ยวข้องกัน

คำถามที่ถูกต้องตามหลักวิชาการมากกว่าคือ:

ถาดอาหารนี้ควรใช้ PET ชนิดอสัณฐานใส, PET ชนิดผลึกทนความร้อน หรือโครงสร้าง PET หลายชั้นดี?

คำตอบขึ้นอยู่กับวิธีการให้ความร้อน การมองเห็นผลิตภัณฑ์ เป้าหมายในการกั้นสิ่งกีดขวาง ฟิล์มปิดฝา สภาพการจัดเก็บ และข้อกำหนดการรีไซเคิลในท้องถิ่น

ตารางเปรียบเทียบ CPET, PET และ APET

ค่าอุณหภูมิที่ระบุไม่ใช่การรับประกันวัสดุโดยทั่วไป เงื่อนไขที่ได้รับการอนุมัติจะต้องได้รับการตรวจสอบสำหรับถาดสำเร็จรูป รวมถึงความหนา ความเป็นผลึก ปริมาณอาหารที่บรรจุได้ เวลาในการให้ความร้อน ประเภทของเตาอบ และระบบฝาปิด

PET คืออะไร?

PET เป็นคำย่อของโพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต (polyethylene terephthalate) เป็นวัสดุที่นิยมใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหาร เนื่องจากมีความแข็งแรง น้ำหนักเบา ใสในรูปทรงอสัณฐาน และทนต่อความชื้นและก๊าซได้ดี

PET สามารถแปรรูปเป็นบรรจุภัณฑ์ได้หลายรูปแบบ:

• แผ่นแข็งสำหรับขึ้นรูปด้วยความร้อน

• ถาดอาหารและกล่องพลาสติกใส

• ขวดและแก้วเครื่องดื่ม

• ฟิล์ม BOPET บางสำหรับงานพิมพ์และการเคลือบ

• ฟิล์มปิดฝาแบบปิดผนึกด้วยความร้อน

• แผ่นวัสดุรีไซเคิล

• ถาดกั้นหลายชั้น

คำว่า 'PET' เพียงอย่างเดียวไม่ได้บอกข้อมูลทุกอย่างที่วิศวกรด้านบรรจุภัณฑ์ต้องการในการเลือกถาดอาหาร มันไม่ได้ยืนยันว่าถาดนั้นเป็นแบบอสัณฐานหรือแบบผลึก มีส่วนประกอบของวัสดุรีไซเคิลหรือไม่ มีชั้นปิดผนึก PE หรือไม่ หรือเหมาะสมต่อความร้อนหรือไม่

ถาด PET กับถาด APET เหมือนกันหรือไม่?

บ่อยครั้ง แต่ไม่ใช่เสมอไป

ถาดใสหลายๆ ถาดที่ขายในชื่อถาด PET นั้น ในทางเทคนิคแล้วคือ APET เนื่องจากโครงสร้างอสัณฐานทำให้มีความใสตามที่ต้องการสำหรับการจัดแสดงอาหารในร้านค้าปลีก ในภาษาทางการค้าทั่วไป ผู้จำหน่ายอาจละเว้นคำว่า 'A'

อย่างไรก็ตาม ผู้ซื้อไม่ควรคิดว่าถาด PET ทุกชิ้นมีโครงสร้างเหมือนกัน ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายเป็นถาดอาหาร PET อาจมีลักษณะดังนี้:

• เวอร์จิน เอเปต์

• APET ที่มีส่วนประกอบของ PET รีไซเคิล

• เอพีทีเคลือบด้วยพีอี

• วัสดุกั้นสูง PET/EVOH/PE

• ถาด PET เคลือบ

• CPET ที่ออกแบบมาสำหรับใช้งานในอุณหภูมิสูง

เอกสารข้อมูลทางเทคนิคควรระบุโครงสร้างที่แท้จริงและเงื่อนไขการใช้งานให้ชัดเจน

APET คืออะไร?

APET ย่อมาจาก amorphous polyethylene terephthalate (โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลตแบบอสัณฐาน) สายโซ่ของพอลิเมอร์นี้ไม่มีโครงสร้างผลึกที่เป็นระเบียบเหมือนใน CPET ทำให้ APET มีความโปร่งใสสูง

แผ่น APET นิยมนำมาขึ้นรูปด้วยความร้อนเป็นถาดแข็ง ฝาปิด กล่องพลาสติก และภาชนะบรรจุต่างๆ

ข้อดีหลักของถาดอาหาร APET

APET ให้บริการดังต่อไปนี้:

• ความโปร่งใสและความเงางามที่ยอดเยี่ยม

• จัดวางสินค้าบนชั้นวางได้อย่างโดดเด่น

• มีความยืดหยุ่นดีทั้งในอุณหภูมิแช่เย็นและอุณหภูมิห้อง

• ความต้านทานแรงกระแทกที่มีประโยชน์

• ประสิทธิภาพการขึ้นรูปด้วยความร้อนที่ดี

• บรรจุภัณฑ์น้ำหนักเบา

• ความเข้ากันได้กับ PET รีไซเคิลในโครงสร้างบางประเภท

• ความเหมาะสมสำหรับแนวคิดบรรจุภัณฑ์ PET ใสแบบโมโน

คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้ APET เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อลูกค้าต้องการเห็นอาหารอย่างชัดเจนก่อนซื้อ

การใช้งานถาดอาหาร APET ทั่วไป

APET มักใช้สำหรับ:

• ผลไม้และผักสด

• สลัด

• ซูชิ

• แซนด์วิช

• อาหารสำเร็จรูปแช่เย็น

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

• เค้ก คุกกี้ และของหวาน

• เนื้อสัตว์และอาหารทะเลแช่เย็น

• อาหารพร้อมทาน

• ฝาใสและกล่องพลาสติกแบบฝาพับ

ข้อจำกัดหลักของ APET

APET มาตรฐานไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการใช้งานในเตาอบทั่วไปที่อุณหภูมิสูง มันอาจอ่อนตัว เสียรูป หรือสูญเสียความคงตัวของขนาดได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าช่วงการทำงานของ CPET มาก

ไม่ควรกล่าวโดยอัตโนมัติว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลอดภัยสำหรับใช้กับไมโครเวฟ การใช้งานกับไมโครเวฟทุกครั้งต้องผ่านการทดสอบเฉพาะเกรดและเฉพาะบรรจุภัณฑ์

หากจำเป็นต้องให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ในถาดเดิม วัสดุ CPET หรือวัสดุทนความร้อนที่ได้รับการรับรองอื่นๆ โดยทั่วไปจะเหมาะสมกว่า

CPET คืออะไร?

CPET ย่อมาจาก Crystallized Polyethylene Terephthalate (โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลตแบบผลึก) ในระหว่างกระบวนการผลิต โครงสร้างของ PET จะถูกทำให้ตกผลึกโดยเจตนาเพื่อเพิ่มเสถียรภาพทางความร้อน

กระบวนการตกผลึกนี้ลดความโปร่งใสลง แต่ช่วยให้ถาดที่ทำเสร็จแล้วคงรูปทรงได้ในช่วงอุณหภูมิที่กว้างขึ้นมาก

ถาด HSQY CPET ออกแบบมาสำหรับอาหารพร้อมรับประทาน อาหารแช่แข็ง บริการจัดเลี้ยงบนเครื่องบิน บริการอาหารในสถาบัน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และการใช้งานอื่นๆ ที่อาจต้องมีการแช่แข็งและอุ่นซ้ำ

ข้อดีหลักของถาดอาหาร CPET

CPET ให้บริการดังต่อไปนี้:

• ความสามารถในการเปลี่ยนจากช่องแช่แข็งเป็นเตาอบ

• สามารถใช้งานร่วมกับไมโครเวฟได้ (เมื่อระบุไว้)

• สามารถใช้กับเตาอบแบบธรรมดาได้เมื่อระบุไว้

• มีเสถียรภาพทางมิติสูงระหว่างการให้ความร้อนซ้ำ

• ความแข็งแกร่งที่ดี

• ทนทานต่อน้ำมัน ซอส และส่วนผสมอาหารหลายชนิด

• ใช้งานร่วมกับระบบปิดผนึกถาดอัตโนมัติได้

• ดีไซน์แบบช่องเดียวและหลายช่อง

• มีให้เลือกทั้งสีดำ สีขาว และสีสั่งทำพิเศษ

ถาด CPET ที่วางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์บางรุ่นได้รับการกำหนดให้ใช้งานได้ที่อุณหภูมิประมาณ -40°C ถึง 220°C อุณหภูมิสูงสุดที่ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการจะต้องตรวจสอบจากผู้ผลิตถาดสำเร็จรูปเสมอ

การใช้งานถาดอาหาร CPET ทั่วไป

CPET มักใช้สำหรับ:

• อาหารพร้อมรับประทานแช่แข็ง

• อาหารพร้อมทานแช่เย็น

• อาหารประเภทพาสต้าและข้าว

• อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก

• อาหารบนเครื่องบิน

• อาหารโรงเรียนและโรงพยาบาล

• โครงการอาหารส่งถึงบ้าน

• บรรจุภัณฑ์ครัวกลาง

• ของหวานที่อบได้

• การใช้งานในเบเกอรี่

• อาหารที่ควบคุมปริมาณ

• ถาดแบบหนึ่ง สอง และสามช่อง

ข้อจำกัดหลักของการทดสอบ CPET

โดยทั่วไป CPET จะทึบแสงหรือกึ่งทึบแสง ดังนั้นจึงไม่สามารถให้ความชัดเจนของผลิตภัณฑ์ได้เทียบเท่ากับ APET ที่ใส

โดยทั่วไปแล้ว การใช้ CPET ยังเกี่ยวข้องกับต้นทุนวัสดุและกระบวนการผลิตที่สูงกว่า การใช้ CPET สำหรับการจัดแสดงสลัดเย็นหรือขนมอบแบบง่ายๆ อาจเพิ่มประสิทธิภาพที่ไม่จำเป็นให้กับผลิตภัณฑ์นั้นๆ

ถาด CPET ที่ใช้ในเตาอบได้ ต้องใช้งานภายในขอบเขตที่กำหนด ไม่ควรนำไปวางไว้ใต้เตาย่างหรือเตาอบแบบใช้ไฟบน ไม่ควรให้โดนเปลวไฟ หรือให้สัมผัสกับชิ้นส่วนทำความร้อน คำแนะนำเรื่องเวลาและอุณหภูมิจากผู้ผลิตถาดมีความสำคัญเหนือกว่าคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับวัสดุ

ความทนทานต่อความร้อน: วัสดุชนิดใดให้ประสิทธิภาพดีที่สุด?

CPET คือตัวเลือกที่ชัดเจนเมื่อต้องการประสิทธิภาพเทียบเท่าเตาอบแบบดั้งเดิม

โครงสร้างผลึกของ PET ชนิดอสัณฐานให้ความเสถียรทางด้านขนาดภายใต้ความร้อนได้ดีกว่า PET ชนิดอสัณฐานทั่วไป จึงเหมาะสำหรับอาหารแช่แข็งที่บรรจุ ปิดผนึก แช่แข็ง จัดจำหน่าย และอุ่นซ้ำโดยไม่ต้องย้ายอาหารไปยังภาชนะอื่น

APET เหมาะสำหรับใช้งานในอุณหภูมิแช่เย็นและอุณหภูมิห้องมากกว่า ถาดที่ทำจาก APET บางชนิดสามารถทนต่อการเก็บรักษาในที่เย็นและการแช่แข็งได้ แต่ไม่ได้หมายความว่าจะสามารถใช้ในเตาอบได้

หลักการคัดเลือกที่ใช้ได้จริงคือ:

• จัดแสดงแบบเย็นโดยไม่ต้องอุ่นซ้ำ: เลือก APET

• การจัดแสดงสินค้าแช่แข็งโดยไม่ต้องใช้ความร้อน: พิจารณาโครงสร้าง APET หรือ PET ที่ผ่านการทดสอบแล้ว

• การอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟเท่านั้น: พิจารณาใช้ถาด CPET หรือ PP ที่ได้รับการรับรองแล้ว

• เตาไมโครเวฟและเตาอบธรรมดา: เลือกถาด CPET ที่ใช้ได้ทั้งในเตาอบและ ไมโครเวฟ

• จากช่องแช่แข็งสู่เตาอบทั่วไป: เลือกถาด CPET ที่ผ่านการทดสอบแล้ว

อย่าใช้คำว่า 'PET' เป็นคำทั่วไปเพื่อพิสูจน์ประสิทธิภาพด้านอุณหภูมิ

ความชัดเจนและการจัดวางบนชั้นวางสินค้า

APET ให้การมองเห็นผลิตภัณฑ์ของวัสดุที่นำมาเปรียบเทียบได้ดีที่สุด

ลักษณะโปร่งใสและเงางามของถาดใสมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับอาหาร เนื่องจากสี ความสด และการตกแต่งมีผลต่อการตัดสินใจซื้อ ดังนั้นถาดใส APET จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับผลไม้ สลัด ซูชิ ขนมอบ และของหวาน

โดยทั่วไป CPET จะเป็นสีดำ สีขาว หรือสีทึบอื่นๆ แม้ว่าจะไม่สามารถมองเห็นผลิตภัณฑ์ผ่านตัวถาดได้ แต่ก็สามารถสร้างความแตกต่างที่ดูหรูหราให้กับอาหารสำเร็จรูปได้ หรืออาจใช้ฟิล์มใสปิดแทนก็ได้เพื่อให้มองเห็นผลิตภัณฑ์ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

เลือก APET เมื่อการเห็นตัวผลิตภัณฑ์เป็นข้อกำหนดหลักในการขาย เลือก CPET เมื่อประสิทธิภาพการทำความร้อนมีความสำคัญมากกว่าตัวถาดที่โปร่งใส

ความเข้ากันได้ของฟิล์มปิดผนึกและฝาปิด

ถาดอาหารเป็นเพียงส่วนประกอบหนึ่งของบรรจุภัณฑ์เท่านั้น วัสดุของถาด พื้นผิวขอบ ฟิล์มปิดฝา และเครื่องปิดผนึกต้องทำงานร่วมกันเป็นระบบเดียว

ฟิล์มปิดฝาสำหรับถาด APET

APET สามารถปิดผนึกได้ด้วย:

• ฟิล์มปิดฝา PET เคลือบผิว

• ฟิล์มปิดผนึก PETG

• ฟิล์มลอกง่ายที่เข้ากันได้กับ APET

• ฟิล์มปิดฝา PET/PE เมื่อถาดมีชั้นปิดผนึก PE

• ฟิล์มลามิเนตที่มีคุณสมบัติกั้นสูง สำหรับการใช้งาน MAP

พื้นผิว APET มาตรฐานและพื้นผิว APET/PE ไม่จำเป็นต้องใช้ฟิล์มปิดฝาแบบเดียวกันเสมอไป

ถาดอาหาร PET/PE เพิ่มชั้น PE เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการปิดผนึกด้วยความร้อน ซึ่งสามารถให้การปิดผนึกที่แข็งแรงหรือลอกออกได้ง่ายด้วยสารปิดผนึกที่มีส่วนผสมของ PE ที่เข้ากันได้

ฟิล์มปิดฝาสำหรับ ถาด CPET s

ถาดอาหารสำเร็จรูป CPET อาจใช้ส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ฟิล์มปิดฝา BOPET เคลือบ

• ฟิล์ม PET/PE ลอกง่าย

• ฟิล์มปิดผนึกรอยเชื่อม

• ฟิล์มกันฝ้า

• ฟิล์มพิมพ์

• ฟิล์มกั้นสูง

• ฟิล์มระบายอากาศเอง หรือฟิล์มที่ต้องเจาะก่อนให้ความร้อน

ฟิล์มต้องทนต่อกระบวนการแช่แข็งและการให้ความร้อนตามที่กำหนด ฟิล์มบางชนิดต้องนำออกก่อนนำไปใช้ในเตาอบ ในขณะที่บางชนิดอาจมีการเจาะรู ระบายอากาศ หรือออกแบบมาเพื่อใช้กับความร้อนโดยเฉพาะ

HSQY จัดจำหน่ายสินค้า ฟิล์มปิดฝาสำหรับถาด PET, PET/PE, CPET และ PP ซึ่งช่วยให้สามารถประเมินถาดและฟิล์มปิดผนึกไปพร้อมกันได้

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของซีล

ประสิทธิภาพการซีลขึ้นอยู่กับ:

• วัสดุขอบถาดจริง

• ชั้นซีลฟิล์มปิดฝา

• อุณหภูมิซีล

• ระยะเวลาพัก

• ความดัน

• ความกว้างและความเรียบของหน้าแปลน

• เศษอาหาร น้ำมัน หรือความชื้นบนขอบหน้าแปลน

• ความคลาดเคลื่อนของขนาดถาดและฟิล์ม

• อุณหภูมิในการจัดเก็บ

• คำแนะนำในการอุ่น

• ความแข็งแรงในการลอกที่ต้องการ

ชื่อวัสดุเพียงอย่างเดียวไม่สามารถรับประกันได้ว่าบรรจุภัณฑ์จะไม่รั่วซึม

ประสิทธิภาพในการกั้นและอายุการเก็บรักษา

ทั้ง APET และ CPET มีต้นกำเนิดมาจาก PET และมีคุณสมบัติในการกั้นที่ดีโดยธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ชื่อของวัสดุทั้งสองชนิดนี้ไม่ได้ระบุอัตราการส่งผ่านออกซิเจนหรืออัตราการส่งผ่านไอน้ำของบรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจน

อายุการเก็บรักษายังขึ้นอยู่กับปัจจัยอื่นๆ ดังนี้:

• ความหนาของผนังถาด

• ระดับความเป็นผลึก

• เนื้อหาที่นำกลับมาใช้ใหม่

• ชั้นปิดผนึกหรือชั้นกั้นเพิ่มเติม

• โครงสร้างฟิล์มปิดฝา

• ความสมบูรณ์ของซีล

• ส่วนผสมของก๊าซในช่องว่างเหนือของเหลวและก๊าซ MAP

• ลักษณะของอาหาร

• อุณหภูมิในการจัดเก็บ

• การได้รับแสง

สำหรับงานที่ต้องการความเย็นจัด เช่น เนื้อสัตว์ ชีส หรืออาหารทะเล ผู้ซื้ออาจเลือกใช้ถาด PET/EVOH/PE แทนถาด APET มาตรฐาน เนื่องจาก EVOH มีคุณสมบัติในการป้องกันออกซิเจนได้ดีกว่า ในขณะที่ PE ช่วยในการปิดผนึก

ถาดที่มีคุณสมบัติกันรั่วซึมสูงจะไม่สามารถชดเชยการรั่วซึมของซีลได้ ต้องทดสอบความสมบูรณ์ของทั้งคุณสมบัติกันรั่วซึมและซีลไปพร้อมกัน

ประสิทธิภาพการแช่แข็งและการทนต่อแรงกระแทกจากความเย็น

CPET เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารพร้อมรับประทานแช่แข็ง เนื่องจากสามารถรองรับทั้งการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำและการอุ่นซ้ำได้

APET อาจใช้ในงานอาหารแช่แข็งบางประเภทที่ไม่ต้องการการอุ่นซ้ำที่อุณหภูมิสูง อย่างไรก็ตาม ถาดที่ผลิตเสร็จแล้วจะต้องผ่านการทดสอบการกระแทกจากความเย็น การแตกร้าวที่มุม การรับน้ำหนักขณะวางซ้อน และการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน

การทดสอบผลิตภัณฑ์แช่แข็งควรใช้ผลิตภัณฑ์อาหารจริง เนื่องจากปริมาณน้ำ น้ำหนักอาหาร และรูปทรงของผลิตภัณฑ์สามารถส่งผลต่อความเค้นในถาดได้

ประเมิน:

• ความทนทานต่อแรงกระแทกที่อุณหภูมิการจัดเก็บต่ำสุด

• การแตกร้าวที่มุมและขอบ

• ประสิทธิภาพการเรียงซ้อน

• ความสมบูรณ์ของซีลหลังการแช่แข็ง

• การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันระหว่างการอุ่นซ้ำ

• การบิดเบี้ยวภายใต้ภาระอาหาร

• ลอกฟิล์มออกหลังจากแช่เย็น

ความสามารถในการรีไซเคิลและปริมาณวัสดุรีไซเคิล

PET, APET และ CPET จัดอยู่ในกลุ่มวัสดุ PET ซึ่งโดยทั่วไปจะมีรหัสระบุเรซิน #1 นี่ไม่ได้หมายความว่าถาดทุกชิ้นจะถูกเก็บรวบรวมหรือรีไซเคิลในทุกตลาด

ความสามารถในการรีไซเคิลจริงขึ้นอยู่กับ:

• กฎการเก็บรวบรวมข้อมูลในท้องถิ่น

• เทคโนโลยีการคัดแยก

• สีของถาด

• ฉลากและกาว

• โครงสร้างฟิล์มปิดฝา

• เศษอาหาร

• PE, EVOH หรือวัสดุเคลือบอื่นๆ

• เปอร์เซ็นต์ของ PET ในโครงสร้างทั้งหมด

• ความต้องการในท้องถิ่นสำหรับวัสดุถาดรีไซเคิล

ถาด APET แบบใสที่ทำจากวัสดุชนิดเดียว อาจระบุและคัดแยกได้ง่ายกว่าถาดสีเข้มหรือถาดหลายชั้นที่ซับซ้อนในระบบรีไซเคิลบางระบบ การยอมรับ CPET แตกต่างกันไปตามภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับถาดสีดำหรือถาดที่มีสีเข้มมาก

โครงสร้าง PET/PE และ PET/EVOH/PE สามารถให้ประโยชน์ด้านการปิดผนึกหรือยืดอายุการเก็บรักษาได้ดี แต่ต้องพิจารณาชั้นเพิ่มเติมเหล่านั้นในการประเมินการรีไซเคิลด้วย

แนวทางที่ถูกต้องคือการตรวจสอบความสามารถในการรีไซเคิลของบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดในตลาดที่จะวางจำหน่าย รหัสเรซิน #1 เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะเป็นหลักฐานยืนยันว่าสามารถรีไซเคิลได้โดยไม่มีเงื่อนไข

ประสิทธิภาพด้านต้นทุนและการดำเนินงาน

โดยทั่วไปแล้ว APET เป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าเมื่อบรรจุภัณฑ์ต้องการเพียงประสิทธิภาพในการเก็บรักษาอาหารเย็นและการนำเสนอที่ชัดเจน

โดยทั่วไปแล้ว CPET มีราคาสูงกว่า เนื่องจากต้องอาศัยกระบวนการตกผลึกที่ควบคุมได้ และได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้งานในช่วงอุณหภูมิการทำงานที่สูงกว่า อย่างไรก็ตาม ราคาต่อหน่วยที่สูงกว่านั้นก็คุ้มค่า เมื่อถาดเดียวสามารถใช้แทนภาชนะแยกสำหรับแช่แข็ง ปรุงอาหาร และเสิร์ฟได้

เปรียบเทียบต้นทุนบรรจุภัณฑ์โดยรวมโดยใช้:

• ต้นทุนถาด

• ต้นทุนฟิล์มปิดฝา

• ประสิทธิภาพการบรรจุและการปิดผนึก

• อัตราการปฏิเสธ

• อัตราการรั่วไหล

• ความหนาแน่นของกอง

• ความเสียหายจากการขนส่ง

• เศษอาหาร

• ความสะดวกในการเตรียมอาหารสำหรับผู้บริโภค

• จำเป็นต้องมีภาชนะสำหรับปรุงอาหารสำรอง

• ข้อกำหนดการเปลี่ยนสายการผลิตบรรจุภัณฑ์

ถาดที่มีราคาถูกที่สุดไม่ได้หมายความว่าจะเป็นระบบบรรจุภัณฑ์ที่มีราคาถูกที่สุดเสมอไป

วัสดุชนิดใดเหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารแต่ละประเภท?

นี่เป็นเพียงข้อแนะนำเบื้องต้น วัสดุขั้นสุดท้ายจะต้องได้รับการทดสอบกับอาหารและกระบวนการผลิตจริง

วิธีการเลือกระหว่าง CPET และ APET

1. เริ่มต้นด้วยวิธีการให้ความร้อนสำหรับผู้บริโภค

พิจารณาว่าอาหารจะยังคงเย็นอยู่ จะนำไปอุ่นด้วยไมโครเวฟ หรือจะนำเข้าเตาอบแบบธรรมดา

หากจำเป็นต้องใช้เตาอบแบบธรรมดา ให้เริ่มต้นด้วย CPET หากบรรจุภัณฑ์จะต้องคงความเย็นและต้องการโชว์ให้เห็นชัดเจน ให้เริ่มต้นด้วย APET

2. กำหนดวงจรการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิทั้งหมด

อย่าระบุเฉพาะอุณหภูมิสูงสุดเท่านั้น โปรดบันทึกขั้นตอนทั้งหมด:

• อุณหภูมิการบรรจุ

• วิธีการทำความเย็น

• อุณหภูมิในการจัดเก็บแบบแช่เย็นหรือแช่แข็ง

• อุณหภูมิการกระจาย

• กำลังและระยะเวลาของคลื่นไมโครเวฟ

• อุณหภูมิเตาอบและระยะเวลา

• ระยะเวลาคงสภาพหลังจากให้ความร้อน

3. พิจารณาว่าความโปร่งใสมีความสำคัญหรือไม่

โดยปกติแล้ว นิยมใช้ถาดแบบ APET เมื่อผู้บริโภคจำเป็นต้องมองเห็นอาหารผ่านถาด

CPET เหมาะสำหรับกรณีที่ประสิทธิภาพด้านความร้อนมีความสำคัญมากกว่า และฟิล์มใสชั้นบนสุดสามารถให้ทัศนวิสัยที่เพียงพอ

4. กำหนดเป้าหมายอายุการเก็บรักษา

สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หรือผักผลไม้ที่เก็บได้ในระยะเวลาสั้นๆ ถาด APET มาตรฐานอาจเพียงพอ แต่สำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลที่ไวต่อออกซิเจน อาจจำเป็นต้องใช้ถาดที่มีชั้นกั้น เช่น PET/EVOH/PE

ระบุเงื่อนไข OTR, WVTR และ MAP เป้าหมายเมื่อทราบแล้ว

5. เลือกถาดให้ตรงกับแผ่นฟิล์มปิดฝา

ส่งโครงสร้างถาดทั้งหมดให้แก่ผู้จำหน่ายฟิล์ม ตรวจสอบว่าขอบถาดเป็นวัสดุ APET, CPET, PETG เคลือบ หรือ PE เคลือบหรือไม่

เลือกใช้วิธีการแกะง่าย การเชื่อมปิดผนึก หรือการปิดผนึกซ้ำ ตามประสบการณ์ของผู้บริโภคและความเสี่ยงในการจัดจำหน่าย

6. ทบทวนข้อกำหนดด้านความยั่งยืน

ระบุว่าโครงการให้ความสำคัญกับวัสดุรีไซเคิล การออกแบบโดยใช้วัสดุชนิดเดียว การลดน้ำหนัก หรือการรีไซเคิลในท้องถิ่นเป็นลำดับแรก

ควรหลีกเลี่ยงการเลือกวัสดุโดยพิจารณาจากโลโก้รีไซเคิลทั่วไปโดยไม่ประเมินระบบถาด ฟิล์ม ฉลาก และกาวทั้งหมดเสียก่อน

7. เรียกใช้การตรวจสอบความถูกต้องของแพ็กเกจ

ทดสอบถาด ฟิล์ม อาหาร และสายการผลิตจริงก่อนวางจำหน่ายเชิงพาณิชย์

ต้องผ่านการทดสอบก่อนเริ่มการผลิตจำนวนมาก

โปรแกรมตรวจสอบความถูกต้องของถาดอาหารควรประกอบด้วย:

1. การตรวจสอบมิติ

2. ความเรียบของขอบถาด

3. การทดสอบซีลหน้าต่าง

4. การทดสอบความแข็งแรงของการลอก

5. การทดสอบการรั่วไหลและการระเบิด

6. การทดสอบการกักเก็บก๊าซ MAP (ถ้ามี)

7. การประเมินประสิทธิภาพการป้องกันการเกิดฝ้า

8. การทดสอบหยดแช่เย็นหรือแช่แข็ง

9. การทดสอบการซ้อนและการบีบอัด

10. การจำลองการขนส่ง

11. การทดสอบด้วยไมโครเวฟ เมื่อมีการกล่าวอ้าง

12. การทดสอบด้วยเตาอบแบบธรรมดา เมื่อมีการกล่าวอ้าง

13. การทดสอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน

14. การทดสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านการอพยพและการสัมผัสกับอาหาร

15. การทดสอบอายุการเก็บรักษาด้วยอาหารจริง

16. การประเมินการเปิดและการจัดการของผู้บริโภค

การทดสอบอุณหภูมิควรใช้ค่าที่เลวร้ายที่สุดที่คาดว่าจะเกิดขึ้นจากการรวมกันของน้ำหนักอาหาร ปริมาณน้ำมัน เวลาในการให้ความร้อน และความหนาของผนังถาด

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยเมื่อเปรียบเทียบ CPET, PET และ APET

ข้อผิดพลาดที่ 1: การมองว่า PET และ APET เป็นพลาสติกที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

APET เป็นรูปแบบหนึ่งของ PET ถาดใสที่ขายโดยระบุว่าเป็น PET ทั่วไปนั้น ในทางเทคนิคแล้วมักเป็น APET

ตรวจสอบข้อมูลจำเพาะของวัสดุทั้งหมดเสมอ

ข้อผิดพลาดที่ 2: คิดว่าถาด PET ทุกชนิดสามารถใช้ในเตาอบได้

คำว่า PET โดยทั่วไปไม่ได้บ่งบอกถึงประสิทธิภาพในการทนต่ออุณหภูมิสูง ถาด APET ใสมาตรฐานโดยทั่วไปไม่ได้ออกแบบมาสำหรับใช้ในเตาอบทั่วไป

ควรใช้ถาด CPET ที่ทนความร้อนสำหรับเตาอบเมื่อต้องการใช้เตาอบแบบธรรมดา

ข้อผิดพลาดที่ 3: สมมติว่า ถาด CPET ทุกค่ามีขีดจำกัดอุณหภูมิเดียวกัน

อุณหภูมิสูงสุดขึ้นอยู่กับเกรด ความเป็นผลึก รูปทรงของถาด ความหนาของผนัง ระยะเวลาในการอบ ปริมาณอาหาร และสภาวะของเตาอบ

ให้ใช้ข้อมูลจำเพาะของถาดอบสำเร็จรูป ไม่ใช่ข้อมูลอุณหภูมิทั่วไปจากอินเทอร์เน็ต

ข้อผิดพลาดที่ 4: การละเลยชั้นปิดผนึก

ฟิล์มปิดฝาจะปิดผนึกกับพื้นผิวของถาด ไม่ใช่กับชื่อทั่วไปในแค็ตตาล็อกผลิตภัณฑ์ วัสดุ APET, APET/PE และ PET/EVOH/PE อาจต้องใช้สารปิดผนึกฟิล์มที่แตกต่างกัน

ข้อผิดพลาดที่ 5: การเลือกใช้ CPET เมื่อไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน

CPET อาจเพิ่มต้นทุนที่ไม่จำเป็นและลดความชัดเจนของผลิตภัณฑ์ในการจัดแสดงสินค้าแบบเย็น โดยทั่วไปแล้ว APET จะเหมาะสมกว่าสำหรับบรรจุภัณฑ์สลัดใส ผลไม้ ซูชิ และเบเกอรี่

ข้อผิดพลาดที่ 6: การกล่าวอ้างเรื่องการรีไซเคิลแบบกว้างๆ

การระบุชนิดของเรซิน PET ไม่ได้เป็นการรับประกันว่าจะมีการรวบรวมหรือรีไซเคิลในพื้นที่นั้นๆ สีของถาด ชั้นกั้น ฟิล์ม ฉลาก และระบบในแต่ละภูมิภาคล้วนมีความสำคัญ

ข้อผิดพลาดที่ 7: ทดสอบเฉพาะถาดเปล่าเท่านั้น

ถาดเปล่าอาจผ่านการทดสอบในเตาอบหรือช่องแช่แข็งได้ แต่จะไม่ผ่านการทดสอบหากบรรจุอาหารจริงที่มีน้ำหนัก น้ำมัน ซอส หรือความชื้น

ตรวจสอบความถูกต้องของบรรจุภัณฑ์อาหารที่เสร็จสมบูรณ์แล้วทุกครั้ง

คำถามที่พบบ่อย

PET กับ APET เหมือนกันหรือไม่?

APET เป็น PET ชนิดหนึ่งที่มีโครงสร้างอสัณฐาน ไม่เป็นผลึก ถาดใส่อาหารใสหลายชนิดที่วางจำหน่ายโดยระบุเพียงแค่ PET นั้น ในทางเทคนิคแล้วคือ APET อย่างไรก็ตาม คำว่า 'PET' ยังอาจหมายถึงรูปแบบอื่นๆ และโครงสร้างหลายชั้น ดังนั้นผู้ซื้อควรตรวจสอบเอกสารข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์

CPET ดีกว่า APET หรือไม่?

CPET เหมาะสำหรับอาหารที่อบในเตาอบธรรมดา ไมโครเวฟ และอาหารแช่แข็งที่นำกลับมาอบได้ ส่วน APET เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารแช่เย็นแบบใส และการจัดแสดงสินค้าในร้านค้าปลีก ไม่มีวัสดุใดดีที่สุดสำหรับทุกการใช้งาน

วัสดุชนิดใดเหมาะสมที่สุดสำหรับถาดอาหารที่สามารถเข้าเตาอบได้?

โดยทั่วไปแล้ว CPET เป็นวัสดุที่ทำจาก PET ที่ดีที่สุดสำหรับถาดอาหารที่เข้าเตาอบได้ เนื่องจากโครงสร้างผลึกของมันให้ความทนทานต่อความร้อนและความคงตัวของขนาดที่ดีกว่า อย่างไรก็ตาม ถาดนั้นจะต้องได้รับการทดสอบและรับรองสำหรับอุณหภูมิและระยะเวลาการให้ความร้อนที่ต้องการด้วย

วัสดุชนิดใดเหมาะสมที่สุดสำหรับถาดอาหารใส?

โดยทั่วไปแล้ว APET เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อต้องการความโปร่งใสสูง ความเงางาม และการมองเห็นผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจน นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับผลไม้ สลัด ซูชิ เบเกอรี่ ของหวาน และอาหารสำเร็จรูปแช่เย็น

ถาดอาหารว่างสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้หรือไม่?

โดยทั่วไปแล้ว ไม่แนะนำให้ใช้ถาด APET มาตรฐานสำหรับการอุ่นอาหารในไมโครเวฟ เว้นแต่ว่าถาดที่ผลิตเสร็จแล้วนั้นได้รับการออกแบบและตรวจสอบแล้วว่าเหมาะสมสำหรับการใช้งานดังกล่าวโดยเฉพาะ

ถาด CPET สามารถนำจากช่องแช่แข็งเข้าเตาอบได้โดยตรงหรือไม่?

ถาด CPET หลายแบบได้รับการออกแบบมาให้ใช้งานได้ทันทีจากช่องแช่แข็งไปยังเตาอบ ผู้ใช้ต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิต่ำสุดและสูงสุด เวลาในการให้ความร้อน และคำแนะนำในการใช้งานเตาอบที่ผู้ผลิตกำหนด

ถาด CPET เป็นสีดำเสมอหรือไม่?

ไม่ค่ะ ถาด CPET โดยทั่วไปจะเป็นสีดำหรือสีขาว แต่ก็สามารถผลิตสีอื่นๆ ได้ CPET มักจะทึบแสงหรือกึ่งทึบแสงเนื่องจากการตกผลึกทำให้ความโปร่งใสลดลง

APET สามารถนำไปรีไซเคิลได้หรือไม่?

APET จัดอยู่ในตระกูล PET แต่การรีไซเคิลที่แท้จริงขึ้นอยู่กับการรวบรวมในพื้นที่ การคัดแยก สีของถาด เศษอาหาร ฉลาก และชั้นเพิ่มเติมใดๆ การอ้างอิงการรีไซเคิลควรได้รับการตรวจสอบสำหรับบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดและตลาดเป้าหมาย

APET กับ PET/PE ต่างกันอย่างไร?

APET คือ PET ที่ไม่มีโครงสร้างผลึก PET/PE คือการผสมผสานระหว่างฐาน PET หรือ APET กับชั้นปิดผนึกโพลีเอทิลีน ชั้น PE สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการปิดผนึกด้วยความร้อนได้ แต่จะสร้างโครงสร้างโพลีเมอร์หลายชนิดที่ต้องนำมาพิจารณาในการประเมินการรีไซเคิล

ควรใช้ฟิล์มปิดถาด CPET ชนิดใด?

ถาด CPET อาจใช้ฟิล์มปิดฝาแบบเคลือบ BOPET, PET/PE ที่ลอกง่าย หรือฟิล์มอื่นๆ ที่ใช้กับเตาอบและไมโครเวฟได้ ฟิล์มที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับวัสดุของขอบถาด ประเภทของซีล เป้าหมายในการกั้น และคำแนะนำในการอุ่นซ้ำ

สรุปผล: คุณควรเลือกวัสดุถาดอาหารแบบไหนดี?

เลือกใช้ CPET เมื่อถาดอาหารต้องรองรับการเก็บรักษาแบบแช่แข็ง การอุ่นด้วยไมโครเวฟ การอุ่นด้วยเตาอบแบบธรรมดา หรือกระบวนการนำอาหารจากช่องแช่แข็งไปอบในเตาอบอย่างสมบูรณ์

เลือกใช้ APET เมื่อต้องการเก็บรักษาอาหารในอุณหภูมิเย็นหรืออุณหภูมิห้อง และต้องการความใส ความเงางาม และรูปลักษณ์ที่สวยงามสำหรับการขายปลีกเป็นหลัก

ให้มอง PET ในฐานะกลุ่มวัสดุที่กว้างกว่า ไม่ใช่เป็นทางเลือกที่สามโดยอัตโนมัติ เมื่อผู้จำหน่ายเสนอถาด PET ให้สอบถามว่าทำจาก APET, CPET, PET/PE, PET/EVOH/PE หรือโครงสร้างอื่น

เพื่อให้คำแนะนำที่น่าเชื่อถือ โปรดแจ้งประเภทอาหาร ขนาดถาด อุณหภูมิบรรจุ สภาพการจัดเก็บ วิธีการอุ่นซ้ำ อายุการเก็บรักษาที่ต้องการ ความต้องการฟิล์มปิดฝา และตลาดปลายทางให้แก่ซัพพลายเออร์ของคุณ HSQY Plastic Group สามารถสนับสนุนการเลือกถาด CPET ถาด PET ใส ถาดกันอากาศ และฟิล์มปิดฝาที่เข้ากันได้สำหรับโครงการบรรจุภัณฑ์อาหารแบบกำหนดเองได้อย่างครบวงจร