CPET
Plaques de cuisson

Un plateau à CPET est un récipient alimentaire moulé en polyéthylène téréphtalate cristallisé. Les modèles homologués peuvent être utilisés pour la cuisson ou le réchauffage dans leur emballage lorsque le plateau , la recette et le cycle de cuisson ont été validés conjointement.

La gamme de moules à pâtisserie mentionnée comprend des capacités nominales de 6, 7, 8, 15, 35 et 40 oz. Elle inclut des moules ronds, rectangulaires plateaux et carrés plateau , avec un ou deux compartiments selon le modèle. Utilisez le schéma du modèle et un échantillon rempli pour vérifier la compatibilité et le volume utile.

Oui, lorsque la recette et les plateau exacts sont adaptés à la cuisson directe. Testez le poids de remplissage prévu, l'expansion, le démoulage et le brunissement sur votre ligne de production. Vérifiez la forme et le rebord des plateau après refroidissement.

Certains modèles sont indiqués à une plage de température de référence d'environ −40 °C à +220 °C plateau . Vérifiez les conditions approuvées pour le modèle, la recette, le remplissage, le type de four et le temps de maintien. Maintenez le plateau à l'écart des éléments chauffants exposés, des grils et des flammes nues.

Utilisez un cycle direct congélateur-four une fois que les paramètres sélectionnés plateau , aliments, température initiale, fermeture et programme de chauffage) ont été validés. Vérifiez l'absence de dommages dus au froid, de déformation plateau et d'altération du joint pendant l'essai.

Certains modèles permettent de réchauffer les aliments au micro-ondes. Testez le contenu de l'emballage en respectant la puissance, la durée et les instructions de ventilation prévues. Les recettes riches en huile ou en sucre nécessitent une attention particulière quant au réchauffage localisé.

CPET est cristallisé pour les applications à haute température. APET est couramment utilisé pour les emballages transparents à température ambiante ou réfrigérés destinés à la présentation. Vérifiez les conditions de chauffage approuvées pour plateau et assurez-vous que le matériau du couvercle et les instructions d'utilisation sont conformes aux spécifications.

N’utilisez le couvercle au four que si l’ensemble du système plateau et du couvercle est adapté au cycle prévu. Placez le couvercle de présentation après cuisson une fois que le produit a atteint la température de fermeture recommandée. Suivez les instructions de retrait ou d’aération du couvercle choisi pour le réchauffage.

HSQY peut évaluer les dimensions personnalisées (empreintes, profondeurs, couleurs, compartiments et conditionnements plateau pour les programmes de production en vrac. Veuillez partager votre plan, vos exigences de recette et votre volume annuel afin que l'outillage, la conception et le conditionnement puissent être évalués.

Veuillez fournir le numéro de modèle ou un schéma, les objectifs de remplissage (matière première et produit fini), le type de four et le profil temps-température, le système de fermeture, le volume de la commande et la destination. Confirmez auprès de HSQY les documents relatifs au contact alimentaire du modèle, le conditionnement, la quantité minimale de commande et le délai de livraison.