Plateau de viande fraîche

Barquettes en polypropylène pour l'emballage de viande, volaille et fruits de mer frais

HSQY PLASTIC fabrique et fournit des barquettes pour viande fraîche (bœuf, porc, agneau, volaille, poisson, fruits de mer, saucisses, viande hachée, produits marinés et certains produits surgelés). Nos barquettes thermoformées en polypropylène sont destinées aux transformateurs de produits alimentaires, aux conditionneurs de viande, aux supermarchés, aux boucheries, aux distributeurs d'emballages et aux projets d'emballage de marques privées.

Les exigences en matière d'emballage des viandes fraîches varient selon le type d'aliment, le poids des portions, le degré de dégagement de liquide, la température de stockage, la présentation en magasin et la méthode d'emballage. HSQY propose donc des barquettes de différentes dimensions, profondeurs et couleurs, ainsi que des solutions pour les coussins absorbants, le film étirable, le film thermoscellable, l'emballage sous atmosphère modifiée et le conditionnement sous vide.

Les barquettes standard en PP conviennent à de nombreuses applications d'emballage classiques pour produits réfrigérés et surgelés, tandis que les clients exigeant une performance de barrière aux gaz contrôlée peuvent opter pour des systèmes de barquettes haute barrière dédiés MAP ou VSP.

Que sont les plateaux de viande fraîche ?

Les barquettes pour viande fraîche sont des emballages alimentaires rigides ou semi-rigides utilisés pour emballer, présenter, stocker et transporter des produits carnés frais ou transformés dans des conditions de réfrigération ou de congélation contrôlées.

Un plateau à viande fournit une base stable pour les aliments et peut être combiné avec du film étirable, du film alimentaire, un coussin absorbant, du film thermoscellable, MAP film de scellage ou un film sous vide en fonction du processus d'emballage.

Pour le conditionnement industriel des produits alimentaires, le choix du plateau ne doit pas se faire uniquement en fonction de sa taille. La rigidité, la profondeur, la géométrie du rebord, la compatibilité avec le film, la purge du produit, les conditions de la chaîne du froid, les performances d'empilage et la compatibilité avec la machine d'emballage doivent également être prises en compte.

Spécifications des plateaux de viande fraîche

HSQY propose plusieurs modèles standard de barquettes pour viande fraîche. Les dimensions exactes, le poids du matériau, la tenue à la température, la quantité par barquette et la quantité minimale de commande doivent être confirmés pour la barquette choisie.

Nom du produit	Plateau thermoformé en PP pour viande fraîche
Matière principale	polypropylène (PP) de qualité emballage alimentaire
Processus de fabrication	Extrusion et thermoformage de feuilles de plastique
Formes standard	Plateaux rectangulaires et formes personnalisées spécifiques au projet
Exemples de tailles	220 × 150 × 40 mm, 220 × 150 × 50 mm, 220 × 150 × 60 mm, 271 × 217 × 65 mm et autres modèles standard
Personnalisation de la taille	Longueur, largeur, profondeur, structure du rebord et capacité utile personnalisables sous réserve d'évaluation du moule
Compartiments	Compartiment unique de série ; les conceptions de compartiments personnalisés peuvent être évaluées
Couleurs disponibles	Noir, transparent, blanc, jaune, vert, or et certaines couleurs personnalisées
Méthodes d'emballage	Film étirable, film étirable, film thermoscellable compatible et systèmes d'emballage spécifiques au projet
Principales applications	Bœuf, porc, agneau, volaille, viande hachée, saucisses, poisson, fruits de mer et certains produits surgelés
Coussinets absorbants	Le choix des coussinets peut être discuté en fonction de la taille du plateau, du type d'aliment et de la capacité d'absorption requise.
Personnalisation	Dimensions, profondeur, poids du plateau, couleur, rebord, compartiments, gaufrage, conception d'empilage et moule personnalisé

Caractéristiques principales des barquettes en polypropylène pour viande fraîche

Support stable du produit : Le plateau thermoformé offre une base stable pour les steaks, la viande hachée, la volaille, le poisson, les fruits de mer et autres produits alimentaires lors de l’emballage, du transport et de la présentation en magasin.

Résistance à l'humidité : le PP n'absorbe pas facilement l'humidité de la viande fraîche ou des environnements réfrigérés humides.

Bonne résistance mécanique : une épaisseur de plateau appropriée, une conception de paroi et des nervures adéquates peuvent fournir la rigidité nécessaire à l’emballage, à l’empilage et au transport.

Assemblage efficace : La conception de plateaux empilables et emboîtables permet de réduire le volume des cartons et de faciliter une manutention efficace sur les lignes de conditionnement alimentaire.

Plusieurs couleurs : Noir, transparent, blanc et autres couleurs peuvent être sélectionnés en fonction de la présentation du produit, de l'image de marque et des exigences de merchandising en magasin.

Options d'emballage flexibles : Différents modèles de plateaux peuvent être évalués avec un film de suremballage, des coussinets absorbants ou des films thermoscellables adaptés.

Fabrication sur mesure : De nouvelles dimensions, géométries de jantes, compartiments, couleurs et moules peuvent être développés pour des projets B2B qualifiés.

Applications des plateaux de viande fraîche

Plateaux d'emballage pour bœuf

Les barquettes pour viande fraîche conviennent aux steaks, aux morceaux de bœuf entiers, au bœuf haché, aux hamburgers, aux boulettes de viande, au bœuf tranché, aux morceaux de choix et aux produits de bœuf marinés. La profondeur de la barquette doit être choisie en fonction de l'épaisseur de la viande, du poids emballé et de l'espace nécessaire entre le film et la viande.

Plateaux d'emballage pour porc

Les barquettes en polypropylène peuvent contenir des côtelettes de porc, du porc tranché, des travers, de la poitrine de porc, du porc haché, des saucisses, du bacon et des produits marinés. Les produits avec os apparents doivent également être évalués quant au risque de perforation du film plastique.

Plateaux d'emballage pour volaille

Les filets, cuisses, ailes, pilons et morceaux entiers de poulet, ainsi que la dinde et les volailles préparées, peuvent être conditionnés dans des barquettes adaptées. La volaille pouvant libérer une quantité importante de liquide, la profondeur de la barquette et la capacité du coussin absorbant doivent être choisies en fonction du produit.

Plateaux d'emballage pour agneau et mouton

Les côtelettes d'agneau, l'agneau tranché, les morceaux de mouton, les brochettes et les produits marinés peuvent être conditionnés dans des barquettes et sous film adaptés. Il convient de vérifier l'état des arêtes et la hauteur du produit avant de choisir la configuration d'emballage finale.

Plateaux de poissons et de fruits de mer

Les filets de poisson, les portions de saumon, les crevettes, les crustacés et les produits de la mer transformés peuvent également être conditionnés dans des barquettes adaptées aux produits frais. Les acheteurs doivent tenir compte de la libération de liquide, de la capacité d'absorption, de la gestion des odeurs, de la résistance à la perforation et des conditions de conservation au réfrigérateur.

Plateaux de saucisses et de charcuterie

Les barquettes à viande peuvent être utilisées pour les saucisses, les boulettes de viande, les charcuteries tranchées, le bacon et autres produits réfrigérés nécessitant une présentation stable et un étalage efficace en magasin.

Viande congelée et Plateau alimentaire congelés

Certains modèles de barquettes en polypropylène peuvent être évalués pour la viande, les fruits de mer, les légumes et autres produits surgelés. Leur adéquation définitive doit être confirmée aux températures de congélation et de distribution prévues, en fonction du poids réel de l'emballage et des conditions de transport.

Méthodes d'emballage de la viande fraîche

Les barquettes de viande fraîche peuvent être conditionnées selon différentes méthodes d'emballage. Le système approprié dépend du produit carné, de la présentation souhaitée en rayon, de la période de distribution, de la température, du dégagement de liquide, de la durée de conservation cible et du matériel d'emballage disponible.

Méthode d'emballage :	Fonctionnement ;	Applications typiques ;	Exigences clés
Film étirable / Suremballage	Un film transparent enveloppe le plateau et le produit.	Supermarchés, boucheries et applications de distribution à plus courte distance.	Forme du bord, tension du film, résistance à la perforation, capacité du coussinet et compatibilité avec la machine d'emballage.
Couvercle thermoscellé	Le film de scellage compatible est thermoscellé sur le rebord du plateau.	Projets d'emballage pour produits réfrigérés et certaines viandes fraîches.	Mastic d'étanchéité du plateau, géométrie de la bride, structure du film, température, pression et temps de maintien.
MAP	L'air contenu dans l'emballage est remplacé par une atmosphère gazeuse contrôlée de qualité alimentaire.	Bœuf, porc, volaille et autres produits prêts à la vente nécessitant un emballage sous atmosphère contrôlée.	Plateau à haute barrière, film de scellage barrière, mélange de gaz, joint étanche au gaz et scelleuse de plateau MAP .
VSP	L'air est éliminé et le film protecteur chauffé épouse parfaitement la forme du produit.	Steaks de qualité supérieure, morceaux de viande, fruits de mer, volailles et emballages de vente au détail à forte visibilité.	VSP -plateau compatible, film de peau thermoformable, saillie du produit et compatibilité machine.

Barquettes pour viande fraîche, sous film étirable et suremballage

L'emballage sous film étirable classique reste un mode de conditionnement important pour la viande, la volaille et les fruits de mer frais. La barquette sert de support, tandis qu'un film transparent enveloppe les aliments et la barquette.

Les éléments importants à prendre en compte sont la géométrie du rebord du plateau, la tension du film, la hauteur du produit, les arêtes exposées, la résistance à la perforation, la libération du liquide et la performance du coussin absorbant.

Les applications de suremballage sont différentes des emballages à haute barrière MAP et VSP et doivent donc être spécifiées en fonction du processus d'emballage réel.

Barquettes de viande fraîche thermoscellées

Certains barquettes en polypropylène peuvent être testées avec un film thermoscellable compatible. La fiabilité du scellage dépend de la surface de scellage de la barquette, de la planéité du rebord, de l'épaisseur de la couche de scellant du film de couverture et des paramètres de scellage.

HSQY fournit également        Films de scellage pour barquettes en PP , permettant aux clients de discuter ensemble des spécifications de la barquette et du film.

Avant la production commerciale, des échantillons doivent être testés en utilisant la température de scellage, la pression, le temps de maintien et la machine d'emballage réels.

Barquette MAP s pour l'emballage de viande fraîche

L'emballage sous atmosphère modifiée ( MAP ) remplace l'atmosphère normale à l'intérieur d'un emballage de viande scellé par une composition gazeuse sélectionnée.

MAP requiert une combinaison barquette-film offrant une étanchéité aux gaz adéquate et un scellage fiable. Un barquette à viande standard sous film PP ne doit donc pas être automatiquement qualifiée de barquette MAP .

Les clients nécessitant un rinçage au gaz, une barrière à haute oxygène ou une distribution frigorifique étendue sont invités à consulter les services dédiés de HSQY.        Barquette MAP s        et        Plateaux en PP à haute barrière.

VSP Plateaux pour l'emballage de viande fraîche

L'emballage sous vide ( VSP ) utilise le vide et un film thermoformable qui épouse étroitement la viande et se lie à la surface de scellage compatible du plateau.

VSP est généralement considéré lorsque la forte visibilité du produit, l'immobilisation du produit et une présentation de vente au détail soignée sont importantes.

La saillie du produit, la formabilité du film de peau, la résistance à la perforation et la compatibilité avec les machines sont particulièrement importantes pour les steaks, la viande avec os et autres produits haut de gamme.

Les clients utilisant des emballages sous film plastique sont invités à consulter notre section dédiée.        VSP Plateaux.

Plateaux d'emballage de viande prêts à la vente

L'emballage de viande prêt à la vente permet de portionner et de conditionner la viande fraîche avant sa mise en rayon. L'emballage final doit assurer la protection du produit, une présentation soignée et une conservation optimale tout au long de la chaîne du froid.

Les projets d'emballage prêts à l'emploi peuvent utiliser un suremballage, des plateaux thermoscellés, MAP ou VSP selon le produit et le système de distribution.

Pour les entreprises de transformation industrielle de la viande, les dimensions des barquettes doivent également être évaluées en fonction de la manutention sur convoyeur, du désempilage automatique des barquettes, du placement des supports, du remplissage, du scellage, de l'étiquetage, de la mise en boîte et de la palettisation.

Coussinets absorbants pour plateaux de viande fraîche

Le bœuf, le porc, la volaille, le poisson et les fruits de mer frais peuvent libérer du liquide pendant leur conservation au réfrigérateur. Un adapté absorbant permet de recueillir ce liquide et d'éviter son accumulation visible à l'intérieur de l'emballage.

Le choix du coussin absorbant doit être adapté aux aliments et à l'emballage, et non pas uniquement basé sur la taille du plateau.

Critères de choix du coussin absorbant :	pourquoi est-ce important ?
Dimensions internes du plateau	Le coussinet doit s'insérer dans le bac sans gêner le rebord ni la bride d'étanchéité.
Type de viande	Le bœuf, la volaille, le poisson et les fruits de mer peuvent libérer des quantités variables de liquide.
Poids du produit emballé	Des portions plus importantes peuvent nécessiter une taille de protection ou une capacité d'absorption différente.
Période de distribution	L'accumulation de liquide peut varier pendant le stockage et le transport réfrigérés.
Méthode d'emballage	Les systèmes de suremballage, de thermoscellage, MAP et VSP peuvent avoir des exigences différentes en matière de placement des coussinets.
Exigences relatives au contact alimentaire	Les matériaux des coussinets doivent être adaptés aux conditions de contact alimentaire prévues et au marché cible.

Le coussinet doit rester plat à l'intérieur du plateau et ne doit pas déborder sur la bride de scellage ni créer de plis qui gêneraient le film.

Plateaux en polypropylène standard vs. plateaux à viande haute barrière

Toutes les applications de viande fraîche ne requièrent pas la même structure de barquette. Les barquettes standard en PP et les barquettes multicouches à haute barrière répondent à différents besoins d'emballage.

Type de barquette ;	Méthode d'emballage typique ;	Principaux critères de sélection	; Applications typiques
Plateau à viande standard en PP	film étirable, film alimentaire ou couvercle compatible spécifique au projet	Dimensions, profondeur, rigidité, résistance au froid, ajustement du coussinet, compatibilité avec les bandages et coût	Viandes de supermarché, emballages de boucherie, volailles, fruits de mer et certains produits surgelés
Plateau à haute barrière PP/EVOH/PE	Emballage thermoscellé MAP	Barrière à oxygène, rétention des gaz, couche d'étanchéité, géométrie de la bride et compatibilité avec la scelleuse de barquette	Projets liés à la viande fraîche, à la volaille et à l'emballage sous atmosphère contrôlée
Plateau PET/PE	Systèmes de thermoscellage et de réfrigération sélectionnés	Clarté, rigidité, compatibilité des joints et conditions de la chaîne du froid	Viandes réfrigérées, fruits de mer, charcuterie et autres emballages de produits frais
Plateau à haute barrière PET/EVOH/PE	Systèmes à haute barrière MAP et systèmes de pansements cutanés sélectionnés	Barrière à l'oxygène, étanchéité, transparence, forme du produit et système d'emballage	Viandes, volailles, poissons, fruits de mer de qualité supérieure et emballages de vente au détail à haute visibilité

Pour les emballages à haute barrière à base de PET , les clients peuvent également consulter        PET/EVOH/PE Plateaux.

Les barquettes de viande fraîche prolongent-elles la durée de conservation ?

Un plateau de viande fraîche ne détermine pas à lui seul la durée de conservation du produit. Le plateau n'est qu'un élément du système d'emballage alimentaire complet.

La durée de conservation réelle peut être affectée par la qualité initiale de la viande, l'hygiène de transformation, la température, les propriétés de barrière du film, l'intégrité du scellage, l'exposition à l'oxygène, la composition gazeuse dans les systèmes MAP , la purge du produit et la stabilité de la chaîne du froid.

Les allégations relatives à la durée de conservation commerciale doivent donc être établies en utilisant le produit alimentaire, le plateau, le film, le coussin absorbant, la machine d'emballage et les conditions de stockage prévues.

Comment choisir le bon plateau de viande fraîche

1. Confirmer le type de viande

Les steaks de bœuf, la viande hachée, les côtelettes de porc, les morceaux de poulet, les filets de poisson et les saucisses ont des formes, des poids, des structures osseuses et des caractéristiques de libération de liquide différentes.

2. Confirmer le poids et les dimensions de la portion

Indiquez les dimensions du produit (longueur, largeur, épaisseur) et son poids emballé. Le plateau doit offrir un espace intérieur suffisant sans engendrer de mouvements excessifs ni un volume d'emballage inutile.

3. Sélectionnez la profondeur de plateau appropriée

Un plateau trop peu profond peut entraîner des problèmes de contact ou de perforation du film. Un plateau inutilement profond peut augmenter la taille du colis et son volume d'expédition.

4. Évaluer la rigidité du plateau

Les portions lourdes nécessitent une résistance suffisante à la flexion. Le poids du plateau, l'épaisseur des parois, les nervures, la structure du rebord et la répartition des matériaux influencent tous ses performances mécaniques.

5. Choisir la méthode d'emballage

Veuillez indiquer si l'emballage utilisera un film étirable, un film plastique, un thermoscellage, MAP ou VSP . Chaque méthode requiert une combinaison différente de géométrie de plateau et de propriétés du film.

6. Déterminer les besoins en coussins absorbants

Les produits qui libèrent davantage de liquide peuvent nécessiter une capacité d'absorption plus importante. Le coussinet doit s'insérer dans le plateau sans affecter la fermeture du film ni la hauteur du produit.

7. Vérifier les conditions de la chaîne du froid

Indiquez la température de remplissage, la température de stockage réfrigéré, les exigences de stockage congelé, la période de distribution et les conditions de présentation en magasin.

8. Vérifier la compatibilité avec la machine d'emballage

Les dimensions des plateaux, la géométrie des brides, le pas d'emboîtement, les performances de désemboîtement, la manutention par convoyeur et l'outillage doivent être testés avec l'équipement d'emballage existant.

9. Tests d'échantillons avant la production en série

Des échantillons physiques doivent être testés avec le produit carné, le film, le coussin absorbant, l'équipement d'emballage, les conditions d'empilage et la chaîne du froid avant la finalisation d'une commande de production importante.

Tailles et couleurs des plateaux de viande fraîche

HSQY propose des plateaux de différentes tailles et profondeurs pour les portions individuelles, les emballages de supermarché, les emballages familiaux et les portions de viande plus importantes.

Plateaux à viande noirs

Les barquettes noires pour la viande offrent un contraste visuel marqué avec la viande rouge, la volaille, les fruits de mer et autres aliments, et sont fréquemment choisies pour une présentation haut de gamme en magasin.

Plateaux à viande transparents

Les plateaux transparents permettent de garder le produit emballé visible sous plusieurs angles et peuvent convenir aux projets où l'inspection visuelle est particulièrement importante.

Plateaux à viande blancs et de couleur personnalisée

Le blanc, le jaune, le vert, l'or et d'autres couleurs sélectionnées peuvent être utilisés pour la segmentation des produits, la différenciation en point de vente et les emballages de marque privée. La quantité minimale de commande pour les couleurs personnalisées dépend du modèle de plateau, du pigment et du volume de production.

Fabrication sur mesure de plateaux pour viande fraîche

HSQY accompagne les projets OEM et de barquettes à viande personnalisées pour les transformateurs de viande, les usines alimentaires, les groupes de supermarchés, les distributeurs d'emballages et les clients de marques privées.

Les options personnalisées peuvent inclure :

• Dimensions externes et internes personnalisées
       • Profondeur et volume utile du plateau personnalisés
       • Compartiments simples ou multiples
       • Épaisseur et poids du matériau personnalisés
       • Couleurs noires, transparentes, blanches ou personnalisées
       • Géométrie du rebord et de la bride de scellage personnalisée
       • Logo en relief, marque de recyclage ou code produit
       • Conception d'empilage et de désempilage personnalisée
       • Adaptation du coussinet absorbant
       • Évaluation de la compatibilité du film de scellage
       • Développement de nouveaux moules de thermoformage
       • Emballage carton et palette personnalisé

de développement de plateaux à viande personnalisés

Étapes du processus	Processus
1. Examen des exigences	Le client fournit le type d'aliment, les dimensions du produit, la taille du plateau, la méthode d'emballage, l'équipement et le volume de commande prévu.
2. Évaluation de la structure	La profondeur du plateau, l'angle de la paroi, la largeur du rebord, l'empilage, le désempilage et la répartition des matériaux sont examinés.
3. Confirmation du dessin	Un dessin technique ou une conception tridimensionnelle est préparé(e) pour confirmation.
4. Développement des moisissures	Le coût du moule, les exigences d'échantillonnage, la quantité minimale de commande et les conditions de développement sont confirmés.
5. Tests d'échantillons	Les échantillons sont évalués avec les aliments, films, coussinets absorbants et équipements d'emballage réels.
6. Production de masse	Les spécifications finales sont confirmées après approbation du client et tests de production.

Compatibilité des plateaux à viande avec les lignes d'emballage automatiques

Les entreprises de transformation de la viande doivent évaluer les barquettes selon d'autres critères que la simple compatibilité avec le produit. Les lignes d'emballage automatisées peuvent exiger des dimensions de barquette, un espacement entre les plateaux, une géométrie des rebords et un comportement de désempilement uniformes.

Les paramètres importants comprennent :

• Désempilement automatique des plateaux
       • Manutention par convoyeur
       • Remplissage et portionnement de la viande
       • Placement automatique des coussinets absorbants
       • Filmage ou scellage des plateaux
       • Étiquetage et contrôle qualité
       • Conditionnement et empilage des caisses
       • Stabilité des palettes

En cas de remplacement d'un plateau existant, fournir un échantillon du plateau actuel ou un dessin technique est généralement la méthode la plus efficace pour évaluer la compatibilité.

Contrôle de la qualité des barquettes de viande fraîche

La constance de la qualité des barquettes est importante aussi bien pour l'emballage manuel que pour les lignes de conditionnement de viande automatisées.

Les points d'inspection pertinents peuvent inclure :

• Homogénéité du matériau et de la couleur
       • Dimensions externes et internes
       • Poids du plateau
       • Répartition de l'épaisseur du matériau •
       Planéité du bord et de la bride de scellage •
       Aptitude à l'empilage et au désempilage
       • Résistance à la flexion et à la manutention normales
       • Propreté de la surface
       • Qualité de la découpe et des bords
       • Évaluation à basse température si nécessaire
       • Compatibilité avec le film et le support
       • Quantité de cartons et stabilité de la palette

Exigences en matière de contact alimentaire et de réglementation

Les exigences relatives au contact alimentaire dépendent de la formulation du matériau, du type d'aliment, de la durée de contact, de la température, du procédé d'emballage et du marché de destination.

Les clients doivent indiquer le pays de destination et fournir les documents relatifs au contact alimentaire requis avant de passer commande, afin que les documents applicables à la structure du plateau sélectionné puissent être confirmés.

L'emballage complet peut comprendre le plateau, le film, le tampon absorbant, l'étiquette, l'encre et l'adhésif ; les exigences de conformité doivent donc être évaluées en fonction de l'emballage final prévu.

Les barquettes de viande fraîche en polypropylène sont-elles recyclables ?

Le polypropylène est généralement identifié par le code résine 5 et peut être recyclé mécaniquement là où il existe une infrastructure appropriée de collecte, de tri et de recyclage du PP.

La recyclabilité de l'emballage final de la viande peut également dépendre de la couleur de la barquette, des étiquettes, de la contamination alimentaire, des films adhésifs, des coussinets absorbants et des règles de recyclage locales.

Les acheteurs doivent donc se renseigner sur les consignes de recyclage locales avant de faire des affirmations concernant l'emballage complet de la viande.

Emballage et expédition internationale

Les barquettes de viande fraîche sont emboîtées pour réduire le volume de stockage et d'expédition et peuvent être emballées dans des sacs de protection et des cartons d'exportation.

L'emballage sur palette peut être organisé en fonction des dimensions des plateaux, de la taille des cartons, des exigences de chargement des conteneurs et des conditions d'entreposage du client.

La profondeur des plateaux et l'espacement entre les plateaux peuvent avoir une incidence significative sur la quantité de cartons et l'utilisation des conteneurs. Les acheteurs internationaux doivent donc prendre en compte à la fois le prix du produit et l'efficacité de l'expédition lorsqu'ils comparent différents modèles de plateaux.

Pourquoi choisir HSQY comme fabricant de vos barquettes pour viande fraîche ?

Fourniture aux fabricants : Assistance B2B directe pour les transformateurs alimentaires, les conditionneurs de viande, les groupes de supermarchés et les distributeurs d’emballages.

Plusieurs modèles de plateaux standard : les tailles, profondeurs et couleurs existantes peuvent réduire le temps d'approvisionnement et de développement.

Thermoformage sur mesure : des dimensions, des couleurs, des structures de plateaux, des compartiments et des moules sur mesure peuvent être développés pour les projets admissibles.

Technologies d'emballage multiples : HSQY fournit des barquettes à viande PP conventionnelles ainsi que des solutions de barquettes dédiées MAP , VSP et à haute barrière.

Fourniture de films : Les films de scellage PP compatibles et les films d'emballage à haute barrière peuvent être abordés en même temps que les exigences relatives aux plateaux.

Évaluation des échantillons : Les échantillons disponibles peuvent être utilisés pour vérifier l’ajustement du produit, le positionnement du tampon, la compatibilité du film, l’empilage et les performances de la ligne d’emballage avant une commande plus importante.

Assistance B2B internationale : L’emballage en carton, la palettisation, le chargement des conteneurs et les conditions de livraison internationale peuvent être discutés en fonction du projet.

Quelles informations sont nécessaires pour obtenir un devis pour un plateau de viande fraîche ?

Fournir des informations détaillées sur le projet permet à HSQY de recommander un plateau plus adapté et d'établir un devis plus précis.

Dimensions du plateau	Dimensions extérieures (longueur × largeur × profondeur) et dimensions intérieures utiles
Produit alimentaire	Bœuf, porc, agneau, volaille, fruits de mer, saucisses, aliments surgelés ou autres produits
Poids du produit	Poids des aliments emballés dans chaque plateau
Couleur du plateau	Noir, transparent, blanc ou couleur personnalisée
Méthode d'emballage	Emballage surmoulé, opercule thermoscellé, MAP ou VSP
Coussinet absorbant	Taille et capacité d'absorption requises, le cas échéant
Température de stockage	Réfrigéré, congelé ou autres conditions de stockage
Équipement d'emballage	Informations sur la marque, le modèle et l'outillage de la machine, le cas échéant.
Quantité	Quantité d'essai, quantité commandée régulièrement et demande annuelle estimée
Marché de destination	Pays de destination, port ou adresse de livraison

FAQ sur les plateaux de viande fraîche

Quels matériaux sont couramment utilisés pour les barquettes de viande fraîche ?

Les barquettes pour viande fraîche peuvent être fabriquées à partir de matériaux tels que le PP, PET et des structures multicouches. Les produits HSQY de cette catégorie utilisent principalement du polypropylène thermoformé, tandis que des options PET/PE , PET/EVOH/PE et PP/EVOH/PE distinctes sont disponibles pour répondre à différents besoins d'emballage.

Quels types de viande peuvent être conditionnés dans des barquettes en polypropylène ?

Des barquettes adaptées conviennent au bœuf, au porc, à l'agneau, à la volaille, à la viande hachée, aux saucisses, au poisson, aux fruits de mer, aux produits marinés et à certains aliments surgelés. Les dimensions des barquettes et les méthodes d'emballage doivent être choisies en fonction du produit.

Les barquettes de viande fraîche sont-elles étanches ?

Le plateau permet de contenir les aliments et les liquides, mais l'étanchéité de l'emballage fini dépend de l'ensemble du système, notamment de la géométrie du plateau, du film, de la qualité du scellage, du coussinet absorbant, du chargement du produit et des conditions de manutention.

Pourquoi utilise-t-on des coussinets absorbants dans les barquettes de viande ?

Les coussinets absorbants recueillent le liquide libéré par la viande, la volaille, le poisson ou les fruits de mer frais pendant le stockage. Cela permet de réduire l'accumulation visible de liquide et de maintenir l'emballage plus propre.

Comment choisir la bonne protection absorbante ?

Tenir compte des dimensions du plateau, du type d'aliment, du poids emballé, du dégagement de liquide prévu, de la durée de conservation, du mode d'emballage et de la capacité d'absorption requise.

Les barquettes de viande fraîche en polypropylène peuvent-elles être thermoscellées ?

Certains plateaux en polypropylène peuvent être testés avec des films thermoscellables compatibles. La surface du plateau, le rebord, le film de scellage, la température de scellage, la pression et le temps de maintien doivent être optimisés.

Les barquettes à viande standard en PP conviennent-elles à l'emballage MAP ?

Pas nécessairement. MAP requiert des propriétés de barrière aux gaz appropriées et un scellage étanche aux gaz du plateau et du film. Les clients exigeant MAP doivent utiliser un plateau spécialement conçu et testé pour le conditionnement sous atmosphère modifiée.

Quelle est la différence entre les plateaux à viande MAP et VSP ?

MAP maintient généralement une atmosphère gazeuse contrôlée dans l'espace libre au-dessus des aliments. VSP élimine l'air et utilise un film thermoformable qui épouse parfaitement la forme du produit. Les films, les structures des barquettes et les équipements requis diffèrent.

Quel mode de conditionnement de viande fraîche choisir ?

Le choix approprié dépend du type d'aliment, de la durée de conservation souhaitée, de la présentation en magasin, de la distance de distribution, de l'équipement, du niveau de barrière requis et du coût de l'emballage. Le suremballage, le thermoscellage, MAP et VSP répondent chacun à des besoins différents.

Peut-on utiliser des barquettes pour viande fraîche pour de la viande congelée ?

Certains barquettes en polypropylène peuvent être évaluées pour la congélation de la viande et des aliments surgelés. Leur aptitude finale doit être testée en fonction de la température de congélation réelle, du poids des aliments, de la charge d'empilage, des conditions de transport et du processus de décongélation.

Les barquettes de viande fraîche sont-elles compatibles avec le micro-ondes ?

Les barquettes de viande fraîche de cette catégorie sont principalement destinées à l'emballage alimentaire, à la présentation réfrigérée et à la distribution sous chaîne du froid. Leur compatibilité avec le micro-ondes ne doit être revendiquée qu'après validation du barquette, de la quantité de viande, de la température et des conditions de chauffage.

Les barquettes à viande permettent-elles de prolonger la durée de conservation de la viande fraîche ?

La durée de conservation ne dépend pas uniquement du plateau. Celle-ci dépend de la viande, de l'hygiène, de la température, de l'atmosphère d'emballage, de la barrière du film, de l'intégrité du scellage et du respect de la chaîne du froid.

Qu’est-ce qu’un emballage de viande prêt à la vente ?

La viande prête à la vente est portionnée et emballée avant d'arriver dans les rayons des magasins. Selon le produit et la chaîne d'approvisionnement, l'emballage peut utiliser un surfilm, des barquettes thermoscellées ou des systèmes MAP ou VSP .

Les barquettes de viande fraîche peuvent-elles être utilisées sur les lignes d'emballage automatisées ?

Oui, des plateaux adaptés peuvent être utilisés avec des machines d'emballage automatiques. Les dimensions, l'emboîtement, le désemboîtement, la géométrie des rebords et l'outillage machine doivent être testés avant la production en série.

Est-il possible de personnaliser la taille et la couleur des plateaux de viande fraîche ?

Oui. HSQY peut évaluer les dimensions personnalisées, les profondeurs, les poids des plateaux, les compartiments, les couleurs, les structures de rebord, les détails en relief et les moules personnalisés pour les projets admissibles.

HSQY peut-il fabriquer un plateau à viande à partir de mon échantillon existant ?

Oui. Fournir un plateau existant, un dessin ou des dimensions détaillées peut aider à évaluer si un modèle HSQY existant convient ou si un moule sur mesure est nécessaire.

Quel est le MOQ pour les plateaux de viande fraîche en gros ?

La quantité minimale de commande (MOQ) dépend du modèle de plateau, de la couleur, du conditionnement et de la personnalisation. Les modèles standard peuvent avoir des quantités minimales de commande inférieures à celles requises pour les couleurs personnalisées ou les nouveaux moules. Veuillez contacter HSQY en précisant le modèle et la quantité souhaités pour connaître la MOQ actuelle.

Puis-je demander des échantillons de plateaux de viande fraîche ?

Des échantillons en stock peuvent être examinés pour tester l'adéquation du produit, sa rigidité, son coussinet absorbant, son film, son étanchéité, son empilage, sa congélation et son transport.

Quelles informations dois-je fournir pour obtenir un devis ?

Indiquez les dimensions du plateau, le type d'aliment, le poids emballé, la couleur, la quantité estimée, la méthode d'emballage, les exigences en matière de coussin absorbant, les conditions de stockage, les informations sur la machine d'emballage et le marché de destination.

Demander un devis pour un plateau de viande fraîche

Vous recherchez un fabricant fiable de barquettes pour viande fraîche, , un fournisseur de barquettes d'emballage en PP ou une solution d'emballage de viande personnalisée et prête à l'emploi ?

Veuillez communiquer à HSQY les dimensions de vos barquettes, leur usage alimentaire, le poids emballé, le mode d'emballage et la quantité estimée à commander. Nous pouvons vous aider à évaluer les barquettes standard en PP pour la viande, les coussinets absorbants, les films de scellage compatibles, les options MAP / VSP ou à développer des barquettes sur mesure.