Bandeja MAP

Altas barreras Bandeja MAP para alimentos en atmósfera modificada Envases y Embalajes

HSQY PLASTIC suministra MAP bandejas de alta barrera para el envasado en atmósfera modificada de carne fresca, aves, mariscos, carne procesada, queso, alimentos preparados y otros productos alimenticios refrigerados. Nuestros MAP bandejas para alimentos están diseñados para funcionar como parte de un sistema de envasado completo que combina una bandeja de alta barrera, una película de sellado compatible, una mezcla de gas de grado alimenticio y un equipo de sellado bandeja .

Para aplicaciones que requieren un mejor rendimiento como barrera contra el oxígeno, se encuentran disponibles paneles de PP multicapa bandejas que incorporan tecnología de barrera EVOH . Los modelos estándar incluyen una amplia gama de tamaños rectangulares, profundidades y colores, con opciones transparentes, blancas, negras y con compartimentos bandeja disponibles según el modelo del producto.

Ya sea que esté desarrollando una nueva línea de envasado MAP o reemplazando una bandeja existente, HSQY puede ayudarle a evaluar las dimensiones bandeja , la estructura de barrera, los requisitos de sellado y las películas de tapa adecuadas de acuerdo con su producto alimenticio y proceso de envasado.

¿Qué es un Bandeja MAP ?

Un MAP bandeja es un envase de alimentos bandeja diseñado para atmósfera modificada Envases y Embalajes . En un proceso de envasado MAP , el aire normal dentro del envase se reemplaza o modifica utilizando una mezcla controlada de gases aptos para uso alimentario antes de que el bandeja se selle herméticamente con una película de sellado adecuada.

El propósito de MAP es crear una atmósfera interna adecuada para el alimento envasado. Cuando el rendimiento de la barrera, la composición del gas, la integridad del sellado y la temperatura de almacenamiento de bandeja se controlan correctamente, MAP puede ayudar a ralentizar la oxidación y el deterioro microbiológico, manteniendo al mismo tiempo la apariencia, la textura y la calidad del producto.

MAP bandejas son ampliamente utilizados por procesadores de carne, procesadores de aves de corral, empresas de mariscos, fabricantes de alimentos preparados, supermercados, cocinas centrales y otros productores industriales de alimentos que requieren un embalaje refrigerado confiable.

¿Cómo funciona la atmósfera modificada Envases y Embalajes ?

Un proceso típico de envasado MAP comienza después de que el alimento se ha colocado en el bandeja . El bandeja entra en una selladora MAP bandeja , donde se elimina o desplaza el aire y se reemplaza con una mezcla de gas protector seleccionada. Luego, se sella térmicamente una película de sellado de alta barrera a la brida del bandeja para mantener la atmósfera modificada dentro del paquete.

El éxito del empaquetado MAP depende de más que del bandeja en sí. El sistema de empaquetado completo normalmente incluye:

MAP	Función del componente del sistema
Alta barrera Bandeja MAP	Contiene los alimentos y ayuda a controlar la transmisión de gases a través de la pared bandeja .
Película de sellado de alta barrera	Sella el bandeja y ayuda a mantener la atmósfera requerida dentro del paquete.
Mezcla de gases apta para uso alimentario	Proporciona un ambiente seleccionado según el tipo de alimento y los requisitos de conservación.
Bandeja MAP Sellador	Realiza el lavado con gas o el reemplazo de la atmósfera y sella la película de la tapa al bandeja .
Cadena de frío	Mantiene la temperatura de almacenamiento del producto validada durante la distribución y la venta al por menor.

¿Por qué Bandeja MAP necesitan un alto rendimiento de barrera?

Una vez introducida la mezcla de gases deseada en el envase, la película de bandeja debe evitar un intercambio excesivo de gases con la atmósfera circundante. Si el oxígeno entra demasiado rápido o los gases protectores se escapan con demasiada rapidez, es posible que no se mantenga la atmósfera modificada prevista durante todo el período de almacenamiento requerido.

Por eso muchas aplicaciones industriales MAP utilizan PP/EVOH bandejas de alta barrera . El EVOH proporciona una capa de barrera de oxígeno eficaz, mientras que el PP proporciona resistencia estructural, tenacidad y rendimiento práctico para la fabricación de alimentos bandeja .

Los compradores que requieran embalajes de PP de alta barrera también pueden consultar nuestra        Bandejas de PP de alta barrera,        PP/EVOH/PE Bandejas        y        Bandejas de PP coextruido        para obtener más información sobre estructuras de materiales específicas.

Estructuras de materiales comunes Bandeja MAP

Los distintos proyectos de envasado MAP requieren distintas estructuras bandeja . HSQY puede analizar configuraciones multicapa según los requisitos de barrera, las condiciones de termosellado, la temperatura de almacenamiento y la aplicación alimentaria.

Estructura de la bandeja	Función principal	Consideración típica
Bandeja a base de PP	Envases estructurales para alimentos	Adecuado cuando el sistema bandeja seleccionado puede alcanzar el nivel de barrera de gas requerido.
PP / EVOH / PP	barrera de oxígeno alta	Se suele considerar para aplicaciones de alta barrera MAP que requieren PP en ambas superficies exteriores.
PP / EVOH / PE	Capa de sellado funcional con alta barrera	Se puede seleccionar donde la capa de PE forma parte del sistema de sellado de la película de bandeja y de la capa de PE requerido.
Estructura coextruida personalizada	Rendimiento específico de la aplicación	La estructura de las capas se evalúa según los requisitos de barrera, mecánicos, térmicos y de sellado.

La estructura exacta siempre debe confirmarse para el modelo individual bandeja . Los requisitos de procesamiento térmico, como la pasteurización, la autoclave o el recalentamiento a alta temperatura, también deben evaluarse por separado en lugar de asumirse a partir del término 'PP MAP bandeja .'

¿Qué gases se utilizan en los alimentos {[ Envases y Embalajes MAP } ?

El envasado en atmósfera modificada suele utilizar aptos para uso alimentario dióxido de carbono (CO₂), nitrógeno (N₂) y oxígeno (O₂) . Cada gas cumple una función diferente, y la mezcla correcta varía significativamente según el alimento envasado.

MAP	Función general del gas	Envases y Embalajes Consideración
Dióxido de carbono (CO₂)	Se utiliza por su efecto inhibidor sobre muchos microorganismos responsables del deterioro de los alimentos.	La concentración necesaria depende del tipo de alimento, la composición del producto y el volumen del envase.
Nitrógeno (N₂)	Gas inerte utilizado para desplazar el oxígeno y ayudar a mantener el volumen del paquete.	Se utiliza frecuentemente en combinación con otros gases MAP .
Oxígeno (O₂)	Puede conservarse o añadirse deliberadamente a ciertos alimentos, mientras que se reduce en otros.	Los requerimientos varían considerablemente entre la carne roja, el pescado y el marisco, las frutas y verduras y los alimentos preparados.

No existe una proporción de gas MAP adecuada para todos los productos alimenticios. La composición del gas debe determinarse en conjunto con el procesador de alimentos, el proveedor de gases alimentarios y el especialista en envasado, y luego validarse bajo las condiciones reales del producto, almacenamiento y distribución.

Bandeja MAP s para carne fresca Envases y Embalajes

El envasado de carne fresca es una de las aplicaciones más importantes para los envases de alta barrera MAP bandejas . La carne de res, cerdo, cordero, carne picada, filetes y otras proteínas frescas requieren un control cuidadoso de la exposición al oxígeno, el deterioro microbiológico, la purga y la presentación en el punto de venta.

El PP/EVOH de alta barrera bandejas combinado con una película de sellado de barrera adecuada puede proporcionar la retención de gas y la integridad del sellado requeridas para muchos sistemas de envasado de carne listos para la venta.

Bandeja MAP s para aves de corral

Las pechugas, muslos, porciones y otros productos avícolas de pollo requieren resistencia bandeja , control de fugas, rendimiento en cadena de frío y sellado seguro. El empaque puede usarse como parte de un sistema validado de conservación de aves de corral para ayudar a mantener la calidad del producto durante el procesamiento, MAP transporte y la exhibición en el punto de venta.

Bandeja MAP s para pescado y marisco

Los filetes de pescado, el salmón, los camarones, los mariscos y otros productos del mar pueden ser muy sensibles al deterioro microbiológico y la oxidación. Por lo tanto MAP el envasado de productos del mar requiere un control riguroso de la composición del gas, las propiedades de barrera, el espacio libre del envase y el almacenamiento refrigerado.

Para aplicaciones de productos del mar, los compradores deben proporcionar la especie de alimento exacta, el tamaño de la porción, las dimensiones de bandeja , la temperatura de almacenamiento y el objetivo de vida útil previsto antes de que se confirmen las especificaciones finales bandeja y de la película.

Otros alimentos adecuados para Bandeja MAP

Categoría de alimentos	Requisito típico de Envases y Embalajes
Carne fresca de res y cerdo	Alta barrera, sellado fuerte y atmósfera MAP apropiada.
Aves de corral	Resistencia a las fugas, integridad del sellado y rendimiento en almacenamiento refrigerado.
Pescado y marisco	Alta barrera contra gases y atmósfera modificada cuidadosamente seleccionada.
Salchichas y carne procesada	Control de oxígeno y sellado seguro mediante película de cierre.
Quesos y productos lácteos	Composición del gas y rendimiento de la barrera adecuados según el tipo de producto.
Comidas preparadas	Rendimiento de la barrera, integridad del sellado y compatibilidad con los requisitos de recalentamiento previstos.
Proteínas de origen vegetal	Se selecciona atmósfera modificada en función de la humedad, el contenido de grasa y la formulación del producto.
Productos frescos	Permeabilidad a los gases cuidadosamente controlada que tiene en cuenta la respiración del producto.

Beneficios clave de las barreras altas Bandeja MAP s

Alta barrera de oxígeno: las estructuras bandeja que contienen EVOH pueden mejorar significativamente el rendimiento de la barrera de oxígeno en comparación con las estructuras bandeja convencionales que no son barrera.

Retención de gas confiable: cuando se combina con la película de sellado de alta barrera correcta y las condiciones de sellado, el bandeja ayuda a mantener la atmósfera modificada requerida.

Estructura robusta de la bandeja: El PP proporciona una buena resistencia mecánica, tenacidad y resistencia a los aceites y grasas presentes en muchos productos alimenticios.

Presentación en el punto de venta: Las opciones transparentes, blancas y negras bandeja permiten a los procesadores de alimentos y a los minoristas seleccionar el embalaje según la presentación del producto y los requisitos de marca.

Compatibilidad Envases y Embalajes automatizada: Las bandejas preformadas adecuadas se pueden utilizar con sistemas de sellado MAP bandeja comerciales cuando las dimensiones de la brida bandeja y las herramientas de la máquina coinciden correctamente.

Opciones personalizadas Envases y Embalajes : Se pueden discutir las dimensiones, profundidades, colores, configuraciones de compartimentos y estructuras de materiales para proyectos de gran volumen.

Bandeja MAP Tamaños, formas y colores

HSQY ofrece actualmente varios modelos rectangulares de PP de alta barrera bandeja en diferentes longitudes, anchos y profundidades. La gama de productos incluye transparentes, blancos y negros bandejas , así como configuraciones de compartimentos seleccionadas.

Las dimensiones de la bandeja deben seleccionarse de acuerdo con el peso del producto, las dimensiones de los alimentos, el espacio libre requerido, el volumen de gas, las herramientas de sellado bandeja , los requisitos de los estantes minoristas y el embalaje secundario.

Tipo de producto	Alta barrera MAP Bandeja para Alimentos
Material principal	Estructuras multicapa basadas en PP
Opción de barrera	Estructuras de EVOH de alta barrera disponibles según el modelo y la aplicación.
Formas	Diseños de compartimentos rectangulares y seleccionados; se pueden discutir proyectos personalizados.
Bandera	Transparente, blanco, negro y colores personalizados seleccionados.
Proceso Envases y Embalajes	Envasado en atmósfera modificada y termosellado.
Aplicaciones comunes	Carne, aves, mariscos, alimentos procesados, queso y alimentos preparados refrigerados.
Personalización	Requisitos de tamaño, profundidad, color, compartimentos, estructura de barrera y sellado

Película de sellado para Bandeja MAP s

Un MAP bandeja de alta calidad no puede mantener una atmósfera modificada sin una película de sellado de alta barrera adecuada . Por lo tanto, la bandeja y la película deben evaluarse conjuntamente como un único sistema de envasado.

Los requisitos importantes de la película de sellado pueden incluir barrera de oxígeno, resistencia del sellado, rendimiento de fácil despegue, sellado de bloqueo, propiedades antivaho, resistencia a la perforación, transparencia y compatibilidad con la superficie de sellado del bandeja .

HSQY también suministra        PP Film de sellado para bandejas s        y        Películas de alta barrera EVOH/PP , que permiten a los compradores discutir el bandeja y el sistema de tapado juntos.

MAP Máquina de sellado de bandejas Compatibilidad

MAP bandejas se utilizan normalmente en bandeja equipos de sellado capaces de reemplazar la atmósfera o purgar con gas seguido de sellado térmico. Los equipos pueden variar desde sistemas comerciales más pequeños hasta líneas de producción automáticas de alta velocidad.

Antes de comprar bandejas en volumen, los compradores deben confirmar las dimensiones externas de bandeja , el ancho de la brida, la geometría de la brida, el diseño de anidamiento y la compatibilidad con las herramientas de máquina existentes.

Si está construyendo una nueva línea de envasado, HSQY también ofrece        Alimentos Máquina de sellado de bandejas y Bandeja MAP Selladoras.

Bandeja Bandeja MAP vs VSP

Tanto la atmósfera modificada Envases y Embalajes como la película al vacío Envases y Embalajes se utilizan ampliamente para alimentos frescos, especialmente carne y mariscos, pero sus principios de envasado son diferentes.

Característica	Bandeja MAP	VSP Bandeja
Principio Envases y Embalajes	Los alimentos se encuentran rodeados por una atmósfera de gas controlada.	La película de piel calentada se adapta estrechamente al alimento y bandeja .
Espacio mental	Normalmente incluye un espacio libre definido para la atmósfera de gas.	Espacio libre mínimo alrededor del producto.
Película	Película de sellado de barrera termosellada a la brida bandeja .	Una película protectora especializada se ajusta perfectamente al producto.
Aplicaciones típicas	Carne, aves, mariscos, alimentos procesados ​​y comidas preparadas.	Carne, mariscos y quesos de primera calidad, así como envases para la venta al por menor de alta visibilidad.

Los compradores que estén considerando el envasado al vacío también pueden ver nuestra        VSP Bandejas.

Cómo elegir el correcto Bandeja MAP

Seleccionar un MAP bandeja basándose únicamente en su longitud y anchura puede provocar problemas de sellado, barrera o producción. Para proyectos industriales, se debe revisar el proceso de embalaje completo.

1. Identifique el producto alimenticio: especifique si está envasando carne de res, cerdo, aves, mariscos, queso, comidas preparadas u otro producto.

2. Confirme las dimensiones y el peso de la porción: El tamaño del producto determina bandeja dimensiones, bandeja profundidad y el espacio libre necesario.

3. Definir la vida útil prevista: Esto ayuda a determinar si se debe considerar una estructura de EVOH de alta barrera.

4. Confirme el sistema de gas: Proporcione la mezcla de gas prevista si ya ha sido validada para su producto alimenticio.

5. Confirme la película de sellado: El nivel de barrera de la película y la capa de sellado deben ser compatibles con el bandeja seleccionado.

6. Confirme las especificaciones de la selladora bandeja : Proporcione las dimensiones existentes bandeja , la marca de la máquina, las dimensiones de las herramientas o una muestra existente bandeja cuando sea posible.

7. Confirme las condiciones de almacenamiento: especifique si se requiere refrigeración, congelación u otra temperatura.

8. Realizar pruebas de producción: El rendimiento del envase final debe probarse utilizando el alimento real, la mezcla de gases, la película, el equipo de sellado, las condiciones de almacenamiento y el proceso de distribución.

Personalizado MAP Bandeja para Alimentos s

Además de los envases estándar de alta barrera MAP bandejas , se pueden discutir proyectos de embalaje personalizados para clientes con volúmenes de pedido adecuados.

Las opciones personalizadas pueden incluir bandeja longitud, ancho, profundidad, capacidad, dimensiones de la brida, diseño del compartimento, color, espesor de la pared, estructura de barrera y superficie de sellado.

Para el desarrollo personalizado, proporcionar su muestra actual bandeja , dibujo CAD, dibujo técnico o dimensiones detalladas puede mejorar significativamente la precisión de la evaluación técnica y la cotización.

Requisitos reglamentarios y de contacto con alimentos

Los requisitos para el contacto con alimentos varían según el mercado de destino, la estructura, la formulación de la resina y las condiciones de uso previstas. Por lo tanto bandeja los compradores deben confirmar los requisitos reglamentarios exactos del país de destino antes de finalizar las especificaciones del embalaje.

Si su proyecto requiere documentación relacionada con los requisitos de la FDA para el contacto con alimentos, las regulaciones de la UE sobre contacto con alimentos u otras normas específicas del mercado, indique el mercado de destino y las condiciones previstas de contacto con alimentos al solicitar un presupuesto para que se pueda confirmar la documentación disponible para el producto específico.

¿Son reciclables los Bandeja MAP ?

La reciclabilidad depende de la estructura exacta del material del bandeja y de la infraestructura de reciclaje disponible en el mercado de destino. Los envases con predominio de PP pueden aceptarse en ciertos flujos de reciclaje de polipropileno, mientras que las estructuras de barrera multicapa pueden requerir una evaluación adicional.

Los compradores que hagan afirmaciones sobre la reciclabilidad deben verificar la estructura completa bandeja y los requisitos locales aplicables de recolección, clasificación y reciclaje, en lugar de asumir que cada MAP bandeja multicapa se reciclará de la misma manera.

¿Por qué elegir HSQY como su proveedor de Bandeja MAP ?

HSQY ofrece una amplia gama de modelos de PP bandeja de alta barrera que abarcan múltiples dimensiones, profundidades, colores y configuraciones de compartimentos para clientes B2B de envasado de alimentos.

Más importante aún, HSQY puede respaldar el sistema de embalaje más amplio. Los compradores pueden analizar MAP bandejas , estructuras de PP/EVOH, películas de sellado de alta barrera y MAP bandeja equipos de sellado dentro de la misma cartera de productos en lugar de adquirir cada componente de embalaje de forma independiente.

Para proyectos nuevos, nuestro equipo puede revisar sus bandeja existentes, dimensiones, aplicación alimentaria, máquina de envasado y requisitos de película de sellado antes de recomendar un modelo estándar o discutir una solución personalizada.

Bandeja MAP Preguntas frecuentes

¿Qué significa MAP en el envasado de alimentos?

MAP significa Atmósfera Modificada Envases y Embalajes . Es un método de envasado en el que la atmósfera normal dentro de un envase sellado se modifica utilizando gases seleccionados aptos para uso alimentario para ayudar a mantener la calidad de los alimentos y extender el período de almacenamiento utilizable en condiciones controladas.

¿Qué es una barrera alta MAP bandeja ?

Una barrera alta MAP bandeja está diseñada para reducir la transmisión de gas a través de la pared bandeja . El PP multicapa bandejas que contiene una capa de barrera de EVOH se usa comúnmente cuando se requiere un mejor rendimiento de barrera de oxígeno.

¿Por qué se utiliza EVOH en MAP bandejas ?

El EVOH se utiliza debido a sus fuertes propiedades de barrera al oxígeno. En una multicapa MAP bandeja , el EVOH normalmente está protegido entre otras capas de polímero mientras proporciona la función de barrera a los gases requerida por el paquete.

¿Qué alimentos se pueden envasar en MAP bandejas ?

MAP bandejas se utilizan comúnmente para carne fresca de res, cerdo, aves, pescado, mariscos, salchichas, carnes procesadas, queso, comidas preparadas y otros alimentos refrigerados. La estructura del envase y la mezcla de gases deben seleccionarse para el alimento específico.

¿Qué gases se utilizan en MAP bandejas ?

El dióxido de carbono, el nitrógeno y el oxígeno se utilizan habitualmente en el envasado en atmósfera modificada. Las proporciones varían según el tipo de alimento, los riesgos microbiológicos, la sensibilidad a la oxidación, el aspecto deseado y las condiciones de almacenamiento.

¿Cuál es la mejor proporción de gas para el envasado de MAP ?

No existe una proporción de gases ideal para todos los alimentos. La carne roja, las aves, los mariscos, el queso, los alimentos preparados y los productos frescos pueden requerir atmósferas muy diferentes. La mezcla de gases debe seleccionarse y validarse para el producto alimenticio y el proceso de envasado específicos.

¿Qué película de sellado debo usar para un MAP bandeja ?

La película debe proporcionar la barrera de gas requerida y sellar de forma segura a la superficie de sellado del bandeja . Según la aplicación, los compradores también pueden requerir películas antivaho, de fácil despegue, con cierre hermético, resistentes a perforaciones o impresas.

¿Se puede utilizar MAP bandejas en máquinas de sellado automáticas bandeja ?

Sí. MAP bandejas adecuados se pueden usar con selladoras automáticas bandeja y líneas de envasado con inyección de gas. Las dimensiones de la bandeja, la geometría de la brida, el diseño de anidamiento y las herramientas de la máquina deben ser compatibles con el equipo de envasado.

¿Se puede utilizar MAP bandejas para alimentos congelados?

Algunas estructuras de PP bandeja pueden ser aptas para el almacenamiento en congelación, pero se debe confirmar su rendimiento en congelación para la formulación exacta del material y el modelo bandeja . La resistencia al impacto a bajas temperaturas debe validarse bajo las condiciones previstas de almacenamiento y distribución.

¿Son aptos para microondas MAP bandejas ?

Algunos bandejas a base de PP pueden ser adecuados para recalentar en microondas, pero no se debe asumir que todos los MAP bandeja sean aptos para microondas. Se deben considerar la estructura del material, la cantidad de alimentos, la potencia de las microondas, el tiempo de calentamiento y el sistema de tapado.

¿Cuál es la diferencia entre MAP y el envasado al vacío?

El envasado al vacío elimina la mayor parte del aire del envase. MAP reemplaza o modifica la atmósfera alrededor del alimento utilizando una composición de gas seleccionada. Por lo tanto, los envases MAP normalmente mantienen un espacio libre controlado alrededor del alimento.

¿Cuál es la diferencia entre MAP bandejas y VSP bandejas ?

Los envases MAP mantienen los alimentos en una atmósfera de gas seleccionada, mientras que el envasado al vacío Envases y Embalajes utiliza una película especializada que se adapta perfectamente a los alimentos y bandeja con un espacio libre mínimo. El mejor sistema depende del tipo de producto, la presentación, el tiempo de vida útil deseado y el equipo de envasado.

¿Puede HSQY personalizar los tamaños de MAP bandeja ?

Sí. Se pueden analizar tamaños, profundidades, colores, configuraciones de compartimentos, estructuras de materiales y diseños de bridas personalizados según la cantidad del pedido, los requisitos de herramientas y la aplicación del embalaje.

¿Cómo elijo un MAP bandeja para mi máquina de sellado existente?

Proporcione las dimensiones actuales de su bandeja , el dibujo o la muestra bandeja bandeja con la marca, el modelo y la información de herramientas de la selladora bandeja. Además, proporcione la especificación de la película de sellado existente, si es posible, para que se pueda evaluar la compatibilidad de bandeja y la película en conjunto.

¿Cómo puedo solicitar MAP bandeja muestras y un presupuesto?

Envíe a HSQY el tipo de alimento, las dimensiones del envase bandeja , el peso del producto, la cantidad estimada del pedido, el color requerido, las condiciones de almacenamiento, la información de la máquina de sellado y el mercado objetivo. Si ya utiliza envases MAP , proporcione también las especificaciones de su envase bandeja y de la película de sellado.

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¿Busca un MAP bandeja , bandeja PP de alta barrera o una solución completa de envasado? HSQY puede ayudarle a evaluar dimensiones estándar, bandejas , estructuras de barrera bandeja PP/ MAP , películas de sellado compatibles y requisitos de sellado para su proyecto de envasado de alimentos.

Envíenos sus especificaciones o requisitos de embalaje bandeja para recibir recomendaciones de productos, muestras e información de cotización.