ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແປ້ງສາລີໝາຍເຖິງວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງສາລີ, ເຊິ່ງເປັນຊັບພະຍາກອນທຳມະຊາດ ແລະ ສາມາດທົດແທນໄດ້. ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ທາງຊີວະພາບ ແລະ ຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້, ເຊິ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງຕໍ່ກັບການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກແບບດັ້ງເດີມ.
ແປ້ງສາລີ, ເຊິ່ງໄດ້ມາຈາກເມັດສາລີ, ຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອສະກັດສ່ວນປະກອບຂອງແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປ້ງນີ້ຈະຖືກປ່ຽນເປັນພາດສະຕິກຊີວະພາບທີ່ເອີ້ນວ່າ polylactic acid (PLA) ຜ່ານຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າການໝັກ. PLA ສາມາດນຳໃຊ້ເພື່ອຜະລິດການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງຖາດອາຫານ, ພາຊະນະ, ຈອກ, ແລະ ຟິມ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແປ້ງສາລີມີລັກສະນະຫຼາຍຢ່າງກັບການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກແບບດັ້ງເດີມ, ເຊັ່ນ: ຄວາມທົນທານ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ແລະ ຄວາມໂປ່ງໃສ. ມັນສາມາດຮັກສາ ແລະ ປົກປ້ອງອາຫານໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສຳຄັນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ແປ້ງສາລີແມ່ນລັກສະນະທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານແປ້ງສາລີແມ່ນມາຈາກຊັບພະຍາກອນທົດແທນ - ສາລີ - ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຍືນຍົງກວ່າເມື່ອທຽບກັບການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຮັດຈາກເຊື້ອໄຟຟອດຊິວທໍາ. ໂດຍການໃຊ້ແປ້ງສາລີເປັນວັດຖຸດິບ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສຊັບພະຍາກອນທີ່ບໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດພາດສະຕິກ.