HSQY PLASTIC isporučuje visoko barijerne MAP posude za pakovanje u modificiranoj atmosferi svježeg mesa, peradi, morskih plodova, prerađenog mesa, sira, gotove hrane i drugih rashlađenih prehrambenih proizvoda. Naše MAP posude za hranu dizajnirane su da rade kao dio kompletnog sistema pakovanja koji kombinuje visoko barijernu posudu, kompatibilnu foliju za pokrivanje, mješavinu plinova prehrambene kvalitete i opremu za zatvaranje posuda.
Za primjene koje zahtijevaju poboljšane performanse barijere protiv kisika, dostupne su višeslojne PP posude koje uključuju EVOH tehnologiju barijere . Standardni modeli uključuju širok raspon pravokutnih veličina, dubina i boja, s prozirnim, bijelim, crnim i opcijama posuda s pregradama dostupnim ovisno o modelu proizvoda.
Bez obzira da li razvijate novu liniju za pakovanje MAP proizvoda ili zamjenjujete postojeću posudu, HSQY vam može pomoći u procjeni dimenzija posuda, strukture barijere, zahtjeva za brtvljenje i odgovarajućih folija za pokrivanje u skladu s vašim prehrambenim proizvodom i procesom pakovanja.
MAP posuda je posuda za pakovanje hrane dizajnirana za pakovanje u modificiranoj atmosferi . U procesu MAP pakovanja, normalni zrak unutar pakovanja se zamjenjuje ili modificira korištenjem kontrolirane mješavine plinova prehrambene kvalitete prije nego što se posuda hermetički zatvori odgovarajućom folijom za pokrivanje.
Svrha MAP-a je stvaranje unutrašnje atmosfere odgovarajuće za upakovanu hranu. Kada se pravilno kontrolišu performanse barijere posude, sastav gasa, integritet zatvaranja i temperatura skladištenja, MAP može pomoći u usporavanju oksidacije i mikrobiološkog kvarenja, a istovremeno održava izgled, teksturu i kvalitet proizvoda.
MAP posude se široko koriste od strane prerađivača mesa, prerađivača peradi, kompanija za morske plodove, proizvođača gotove hrane, supermarketa, centralnih kuhinja i drugih industrijskih proizvođača hrane kojima je potrebna pouzdana rashlađena ambalaža.
Tipičan proces MAP pakovanja započinje nakon što se hrana stavi u posudu. Posuda ulazi u MAP zatvarač posuda, gdje se zrak uklanja ili istiskuje i zamjenjuje odabranom zaštitnom smjesom plinova. Visokozaštitna folija za pokrivanje se zatim termički zatvara na prirubnicu posude kako bi se održala modificirana atmosfera unutar pakovanja.
Uspješno MAP pakovanje zavisi od više od same posude. Kompletan sistem pakovanja obično uključuje:
| Komponentu MAP sistema | Funkciju |
|---|---|
| MAP pladanj visoke barijere | Drži hranu i pomaže u kontroli prenosa gasova kroz zid posude. |
| Visokozaštitna folija za pokrivanje | Zatvara posudu i pomaže u održavanju potrebne atmosfere unutar pakovanja. |
| Mješavina plina prehrambene kvalitete | Pruža atmosferu odabranu prema vrsti hrane i zahtjevima za čuvanje. |
| Zatvaračica posuda za MAP | Vrši ispiranje plinom ili zamjenu atmosfere i zatvara foliju za pokrivanje na posudu. |
| Hladni lanac | Održava validiranu temperaturu skladištenja proizvoda tokom distribucije i maloprodaje. |
Nakon što se željena mješavina plinova unese u pakovanje, posuda i folija za pokrivanje moraju spriječiti prekomjernu izmjenu plinova s okolnom atmosferom. Ako kisik ulazi prebrzo ili zaštitni plinovi prebrzo izlaze, predviđena modificirana atmosfera se možda neće održati tokom cijelog potrebnog perioda skladištenja.
Zbog toga se u mnogim industrijskim MAP primjenama koriste visoko barijerne PP/EVOH posude . EVOH pruža efikasan sloj barijere protiv kisika, dok PP pruža strukturnu čvrstoću, žilavost i praktične performanse za proizvodnju posuda za hranu.
Kupci kojima je potrebna visoko-barijerna PP ambalaža također mogu pregledati našu Visoko barijerne PP posude, PP/EVOH/PE posude i PP koekstrudirane posude za više informacija o specifičnim strukturama materijala.
Različiti projekti MAP pakovanja zahtijevaju različite strukture posuda. HSQY može razgovarati o višeslojnim konfiguracijama u skladu sa zahtjevima za barijeru, uslovima termičkog zavarivanja, temperaturom skladištenja i primjenom u hrani.
| Struktura posude | Glavna funkcija | Tipična razmatranja |
|---|---|---|
| Pladanj na bazi PP-a | Strukturna ambalaža za hranu | Pogodno tamo gdje se željeni nivo plinske barijere može postići odabranim sistemom polica. |
| PP / EVOH / PP | Visoka barijera kisika | Često se razmatra za MAP primjene s visokom barijerom koje zahtijevaju PP na obje vanjske površine. |
| PP / EVOH / PE | Visoka barijera plus funkcionalni zaptivni sloj | Može se odabrati tamo gdje PE sloj čini dio potrebnog sistema zaptivanja posude i poklopca. |
| Prilagođena koekstrudirana struktura | Performanse specifične za aplikaciju | Struktura slojeva se ocjenjuje prema zahtjevima za barijeru, mehaničke, termičke i zaptivanje. |
Tačnu strukturu uvijek treba potvrditi za pojedinačni model posude. Zahtjevi za termičku obradu kao što su pasterizacija, retorta ili ponovno zagrijavanje na povišenoj temperaturi također se moraju zasebno procijeniti, a ne pretpostavljati iz termina 'PP MAP posuda'.
Pakovanje u modificiranoj atmosferi obično koristi prehrambenog kvaliteta ugljikov dioksid (CO₂), dušik (N₂) i kisik (O₂) . Svaki plin obavlja drugačiju funkciju, a ispravna smjesa značajno varira ovisno o upakovanoj hrani.
| MAP plina | Opća uloga | Razmatranje pakovanja |
|---|---|---|
| Ugljik-dioksid (CO₂) | Koristi se zbog svog inhibitornog djelovanja na mnoge mikroorganizme koji uzrokuju kvarenje. | Potrebna koncentracija zavisi od vrste hrane, sastava proizvoda i zapremine pakovanja. |
| Dušik (N₂) | Inertni plin koji se koristi za istiskivanje kisika i održavanje volumena pakovanja. | Često se koristi u kombinaciji s drugim MAP plinovima. |
| Kiseonik (O₂) | Može se namjerno zadržati ili dodati za određene namirnice, dok se za druge smanjuje. | Zahtjevi se znatno razlikuju između crvenog mesa, morskih plodova, voća i povrća i gotove hrane. |
Ne postoji univerzalni MAP omjer plina pogodan za svaki prehrambeni proizvod. Sastav plina treba odrediti zajedno s prerađivačem hrane, dobavljačem prehrambenog plina i stručnjakom za pakiranje, a zatim validirati u stvarnim uvjetima proizvoda, skladištenja i distribucije.
Pakovanje svježeg mesa jedna je od najvažnijih primjena visokobarijernih MAP posuda. Govedina, svinjetina, janjetina, mljeveno meso, odresci i drugi svježi proteini zahtijevaju pažljivu kontrolu izloženosti kisiku, mikrobiološkog kvarenja, čišćenja i maloprodajne prezentacije.
Visoko-barijerne PP/EVOH posude u kombinaciji s odgovarajućom barijernom folijom za pokrivanje mogu osigurati zadržavanje plina i integritet zatvaranja potreban za mnoge sisteme pakiranja mesa spremnih za pakiranje.
Pileća prsa, batak, porcije i drugi proizvodi od peradi zahtijevaju pouzdanu čvrstoću posuda, kontrolu curenja, performanse hladnog lanca i sigurno zatvaranje. MAP ambalaža se može koristiti kao dio validiranog sistema konzerviranja peradi kako bi se održao kvalitet proizvoda tokom prerade, transporta i maloprodajnog izlaganja.
Riblji fileti, losos, škampi, školjke i drugi morski plodovi mogu biti vrlo osjetljivi na mikrobiološko kvarenje i oksidaciju. Stoga MAP pakovanje morskih plodova zahtijeva pažljivu kontrolu sastava plina, barijernih svojstava, prostora iznad pakovanja i skladištenja u hladnjaku.
Za primjenu u morskim plodovima, kupci trebaju navesti tačnu vrstu hrane, veličinu porcije, dimenzije posude, temperaturu skladištenja i predviđeni rok trajanja prije nego što se potvrde konačne specifikacije posude i folije.
| Kategorija hrane | Tipični zahtjevi za pakovanje |
|---|---|
| Svježa govedina i svinjetina | Visoka barijera, snažno zaptivanje i odgovarajuća MAP atmosfera. |
| Perad | Otpornost na curenje, integritet zaptivanja i performanse rashlađenog skladištenja. |
| Riba i morski plodovi | Visoka plinska barijera i pažljivo odabrana modificirana atmosfera. |
| Kobasice i prerađeno meso | Kontrola kisika i sigurno zatvaranje poklopca folijom. |
| Sir i mliječni proizvodi | Odgovarajući sastav plina i barijerne performanse u skladu s vrstom proizvoda. |
| Gotova jela | Performanse barijere, integritet zaptivača i kompatibilnost sa predviđenim zahtjevima za ponovno zagrijavanje. |
| Proteini biljnog porijekla | Modifikovana atmosfera odabrana prema vlazi, sadržaju masti i formulaciji proizvoda. |
| Svježi proizvodi | Pažljivo kontrolirana propusnost plina koja uzima u obzir disanje proizvoda. |
Visoka barijera za kisik: Strukture posuda koje sadrže EVOH mogu značajno poboljšati performanse barijere za kisik u usporedbi s konvencionalnim strukturama posuda bez barijera.
Pouzdano zadržavanje plina: U kombinaciji s pravilnom visokobarijernom folijom za pokrivanje i uvjetima zatvaranja, posuda pomaže u održavanju potrebne modificirane atmosfere.
Čvrsta struktura posude: PP pruža dobru mehaničku čvrstoću, žilavost i otpornost na ulja i masti koje se nalaze u mnogim prehrambenim proizvodima.
Maloprodajna prezentacija: Prozirne, bijele i crne opcije poslužavnika omogućavaju prerađivačima hrane i trgovcima da odaberu ambalažu u skladu sa zahtjevima za prezentaciju proizvoda i brendiranje.
Kompatibilnost automatiziranog pakiranja: Odgovarajuće prethodno oblikovane posude mogu se koristiti s komercijalnim MAP sistemima za zatvaranje posuda kada su dimenzije prirubnica posuda i alati stroja ispravno usklađeni.
Opcije prilagođenog pakovanja: Dimenzije, dubine, boje, konfiguracije pregrada i strukture materijala mogu se razmotriti za projekte većeg obima.
HSQY trenutno nudi više modela pravokutnih visoko-barijernih PP poslužavnika u različitim dužinama, širinama i dubinama. Asortiman proizvoda uključuje prozirne, bijele i crne poslužavnike, kao i odabrane konfiguracije pregrada.
Dimenzije posude treba odabrati prema težini proizvoda, dimenzijama hrane, potrebnom prostoru iznad posude, količini plina, alatima za zatvaranje posude, zahtjevima polica u maloprodaji i sekundarnoj ambalaži.
| Vrsta proizvoda | Poslužavnik za hranu MAP visoke barijere |
| Glavni materijal | Višeslojne strukture na bazi PP-a |
| Opcija barijere | EVOH visokobarijerne strukture dostupne su ovisno o modelu i primjeni |
| Oblici | Pravougaoni i odabrani dizajni pregrada; mogu se razgovarati o prilagođenim projektima |
| Boje | Prozirna, bijela, crna i odabrane prilagođene boje |
| Proces pakovanja | Pakovanje u modificiranoj atmosferi i termičko zatvaranje |
| Uobičajene primjene | Meso, perad, plodovi mora, prerađena hrana, sir i rashlađena gotova hrana |
| Prilagođavanje | Veličina, dubina, boja, pregrade, struktura barijere i zahtjevi za brtvljenje |
Visokokvalitetna MAP posuda ne može održavati modificiranu atmosferu bez odgovarajuće visokobarijerne folije za pokrivanje . Posuda i folija stoga trebaju biti procijenjeni zajedno kao jedan sistem pakovanja.
Važni zahtjevi za foliju za pokrivanje mogu uključivati nepropusnost kisika, čvrstoću zaptivanja, lakoću odljepljivanja, sigurnosno zaptivanje, svojstva protiv zamagljivanja, otpornost na probijanje, prozirnost i kompatibilnost sa površinom zaptivanja posude.
HSQY također isporučuje PP folije za zatvaranje posuda i EVOH/PP visokobarijerne folije , koje omogućavaju kupcima da zajedno razgovaraju o sistemu posude i poklopca.
MAP posude se obično koriste na opremi za zatvaranje posuda koja može izvršiti zamjenu atmosfere ili ispiranje plinom, nakon čega slijedi termičko zatvaranje. Oprema može varirati od manjih komercijalnih sistema do brzih automatskih proizvodnih linija.
Prije kupovine većih količina posuda, kupci bi trebali potvrditi vanjske dimenzije posude, širinu prirubnice, geometriju prirubnice, dizajn ugniježđivanja i kompatibilnost s postojećim alatnim strojevima.
Ako gradite novu liniju za pakovanje, HSQY također pruža Mašine za zatvaranje posuda za hranu i MAP zatvaranje posuda.
Pakovanje u modificiranoj atmosferi i vakuumsko pakovanje sa skin-om se široko koriste za svježu hranu, posebno meso i morske plodove, ali njihovi principi pakovanja se razlikuju.
| Karakteristike | MAP Tray | VSP Tray |
|---|---|---|
| Princip pakovanja | Hrana je okružena kontroliranom plinskom atmosferom. | Zagrijani film kože se čvrsto prilagođava hrani i poslužavniku. |
| Prostor u glavi | Obično uključuje definirani prostor iznad gasne atmosfere. | Minimalni slobodni prostor oko proizvoda. |
| Film | Zaštitna folija za pokrivanje toplinskim zatvaranjem zalijepljena na prirubnicu posude. | Specijalizirana folija za kožu čvrsto obavija proizvod. |
| Tipične primjene | Meso, perad, morski plodovi, prerađena hrana i gotova jela. | Premium pakovanja za meso, morske plodove, sir i visoko vidljiva maloprodajna pakovanja. |
Kupci koji razmatraju vakuumsko pakovanje na kožu mogu pogledati i naše VSP posude.
Odabir MAP posude samo na osnovu njene dužine i širine može dovesti do problema sa zaptivanjem, barijerama ili proizvodnjom. Za industrijske projekte treba pregledati kompletan proces pakovanja.
1. Identifikujte prehrambeni proizvod: Navedite da li pakujete govedinu, svinjetinu, živinu, morske plodove, sir, gotova jela ili neki drugi proizvod.
2. Potvrdite dimenzije i težinu porcije: Veličina proizvoda određuje dimenzije posude, dubinu posude i potreban prostor iznad.
3. Definišite ciljani rok trajanja: Ovo pomaže u određivanju da li treba razmotriti visokobarijernu EVOH strukturu.
4. Potvrdite plinski sistem: Navedite namjeravanu plinsku smjesu ako je već validirana za vaš prehrambeni proizvod.
5. Potvrdite foliju za pokrivanje: Nivo folije i sloj zaptivanja moraju biti kompatibilni s odabranom posudom.
6. Potvrdite specifikacije uređaja za zatvaranje posuda: Navedite postojeće dimenzije posude, marku mašine, dimenzije alata ili postojeći uzorak posude gdje je to moguće.
7. Potvrdite uslove skladištenja: Navedite temperaturne zahtjeve za hlađenje, zamrzavanje ili druge uslove skladištenja.
8. Provođenje proizvodnih ispitivanja: Performanse konačnog pakovanja treba testirati korištenjem stvarne hrane, mješavine plinova, folije, opreme za zatvaranje, uvjeta skladištenja i procesa distribucije.
Pored standardnih MAP posuda visoke barijere, za kupce s odgovarajućim količinama narudžbe mogu se razmotriti i prilagođeni projekti pakiranja.
Prilagođene opcije mogu uključivati dužinu, širinu, dubinu, kapacitet, dimenzije prirubnice, dizajn odjeljka, boju, debljinu zida, strukturu barijere i površinu zaptivanja.
Za prilagođeni razvoj, dostavljanje vašeg trenutnog uzorka nosača, CAD crteža, tehničkog crteža ili detaljnih dimenzija može značajno poboljšati tačnost tehničke procjene i ponude.
Zahtjevi za kontakt s hranom razlikuju se ovisno o tržištu odredišta, strukturi posude, formulaciji smole i namjeravanim uvjetima upotrebe. Kupci bi stoga trebali potvrditi tačne regulatorne zahtjeve za zemlju odredišta prije finaliziranja specifikacije ambalaže.
Ako vaš projekat zahtijeva dokumentaciju koja se odnosi na zahtjeve FDA-e za kontakt s hranom, propise EU-a o kontaktu s hranom ili druge standarde specifične za tržište, prilikom zahtjeva za ponudu navedite odredišno tržište i namjeravane uvjete kontakta s hranom kako bi se mogla potvrditi dostupna dokumentacija za određeni proizvod.
Mogućnost recikliranja zavisi od tačne strukture materijala posude i infrastrukture za recikliranje dostupne na odredišnom tržištu. Ambalaža koja pretežno sadrži PP može biti prihvaćena u određenim tokovima recikliranja polipropilena, dok višeslojne barijerne strukture mogu zahtijevati dodatnu evaluaciju.
Kupci koji tvrde da se mogu reciklirati trebali bi provjeriti kompletnu strukturu posude i primjenjive lokalne propise za prikupljanje, sortiranje i recikliranje, umjesto da pretpostavljaju da će se svaka višeslojna MAP posuda reciklirati na isti način.
HSQY nudi širok asortiman modela visoko-barijernih PP posuda koje pokrivaju više dimenzija, dubina, boja i konfiguracija pregrada za B2B kupce ambalaže za hranu.
Što je još važnije, HSQY može podržati širi sistem pakovanja. Kupci mogu razgovarati o MAP posudama, PP/EVOH strukturama, visokobarijernim folijama za pokrivanje i opremi za zatvaranje MAP posuda unutar istog portfolija proizvoda, umjesto da nabavljaju svaku komponentu pakovanja zasebno.
Za nove projekte, naš tim može pregledati vašu postojeću posudu, dimenzije, primjenu u prehrambenoj industriji, mašinu za pakovanje i zahtjeve za foliju za pokrivanje prije nego što preporuči standardni model ili razgovara o prilagođenom rješenju.
MAP znači pakovanje u modificiranoj atmosferi. To je metoda pakovanja u kojoj se normalna atmosfera unutar zatvorenog pakovanja modificira korištenjem odabranih plinova prehrambene kvalitete kako bi se održao kvalitet hrane i produžio period skladištenja pod kontroliranim uvjetima.
MAP posuda visoke barijere dizajnirana je za smanjenje prijenosa plina kroz stijenku posude. Višeslojne PP posude koje sadrže EVOH barijerni sloj obično se koriste kada su potrebne poboljšane performanse barijere protiv kisika.
EVOH se koristi zbog svojih jakih svojstava barijere za kisik. U višeslojnoj MAP posudi, EVOH je obično zaštićen između drugih polimernih slojeva, a istovremeno pruža funkciju barijere za plin koju zahtijeva pakovanje.
MAP posude se obično koriste za svježu govedinu, svinjetinu, perad, ribu, morske plodove, kobasice, prerađeno meso, sir, gotova jela i drugu rashlađenu hranu. Struktura pakovanja i mješavina plinova moraju se odabrati za određenu hranu.
Ugljikov dioksid, dušik i kisik se obično koriste u pakiranju u modificiranoj atmosferi. Proporcije variraju ovisno o vrsti hrane, mikrobiološkim rizicima, osjetljivosti na oksidaciju, željenom izgledu i uvjetima skladištenja.
Ne postoji jedinstveni omjer plina koji je najbolji za sve namirnice. Crveno meso, perad, plodovi mora, sir, gotova hrana i svježi proizvodi mogu zahtijevati vrlo različite atmosfere. Smjesa plina treba biti odabrana i validirana za specifični prehrambeni proizvod i proces pakiranja.
Folija treba da obezbijedi potrebnu gasnu barijeru i da se sigurno zapečati za zaptivnu površinu posude. U zavisnosti od primjene, kupci mogu takođe zahtevati foliju protiv zamagljivanja, foliju koja se lako odvaja, foliju sa zaključavanjem, foliju otpornu na probijanje ili štampanu foliju.
Da. Odgovarajuće MAP posude mogu se koristiti s automatskim zatvaračima posuda i linijama za pakiranje s ispiranjem plinom. Dimenzije posuda, geometrija prirubnica, dizajn ugniježđivanja i alati strojeva moraju biti kompatibilni s opremom za pakiranje.
Neke PP konstrukcije posuda mogu biti pogodne za skladištenje u zamrzivaču, ali performanse zamrzivača treba potvrditi za tačnu formulaciju materijala i model posude. Otpornost na udar na niskim temperaturama treba validirati pod predviđenim uslovima skladištenja i distribucije.
Određene posude na bazi PP-a mogu biti pogodne za podgrijavanje u mikrovalnoj pećnici, ali ne treba pretpostavljati da je svaka MAP posuda pogodna za mikrovalnu pećnicu. Mora se uzeti u obzir struktura materijala, količina hrane, snaga mikrovalne pećnice, vrijeme zagrijavanja i sistem poklopca.
Vakuumsko pakovanje uklanja većinu zraka iz pakovanja. MAP zamjenjuje ili modificira atmosferu oko hrane koristeći odabrani sastav plina. Stoga MAP pakovanja obično zadržavaju kontrolirani prostor iznad hrane.
MAP pakovanja održavaju hranu u odabranoj gasnoj atmosferi, dok vakuumsko pakovanje sa skin-om koristi specijalizovanu foliju koja se čvrsto prilagođava hrani i posudi sa minimalnim slobodnim prostorom iznad. Najbolji sistem zavisi od vrste proizvoda, prezentacije, ciljanog roka trajanja i opreme za pakovanje.
Da. Prilagođene veličine, dubine, boje, konfiguracije odjeljaka, strukture materijala i dizajni prirubnica mogu se razmotriti u skladu s količinom narudžbe, zahtjevima alata i primjenom pakiranja.
Navedite dimenzije vaše trenutne posude, crtež posude ili uzorak, zajedno s markom, modelom i informacijama o alatu za zatvaranje posuda. Također, gdje je to moguće, navedite postojeće specifikacije folije za pokrivanje kako bi se kompatibilnost posude i folije mogla zajedno procijeniti.
Pošaljite HSQY-u vrstu hrane, dimenzije posude, težinu proizvoda, procijenjenu količinu narudžbe, potrebnu boju, uslove skladištenja, informacije o mašini za zatvaranje i ciljno tržište. Ako već koristite MAP ambalažu, također dostavite trenutne specifikacije posude i folije za pokrivanje.
Tražite pouzdanog proizvođača MAP posuda, , dobavljača visoko barijernih PP posuda ili kompletno rješenje za MAP pakovanje? HSQY vam može pomoći u procjeni standardnih posuda, prilagođenih dimenzija, PP/EVOH barijernih struktura, kompatibilnih folija za pokrivanje i zahtjeva za zatvaranje posuda za vaš projekat pakovanja hrane.
Pošaljite nam svoje trenutne specifikacije posuda ili zahtjeve za pakovanje kako biste dobili preporuke za proizvode, uzorke i informacije o ponudama.
Kategorija proizvoda