MAPトレイ

改質雰囲気食品包装用高バリアMAPトレイ

HSQY PLASTICは、生肉、鶏肉、魚介類、加工肉、チーズ、調理済み食品、その他の冷蔵食品のガス置換包装（MAP）に適した 高バリア性MAPトレイ を提供しています。当社のMAP食品トレイは、高バリア性トレイ、適合する蓋フィルム、食品グレードのガス混合物、トレイ密封装置を組み合わせた完全な包装システムの一部として機能するように設計されています。

酸素バリア性能の向上が求められる用途向けには、 EVOHバリア技術を採用した多層PPトレイを ご用意しています。標準モデルは、長方形のサイズ、深さ、色など幅広いバリエーションを取り揃えており、製品モデルに応じて透明、白、黒、仕切り付きトレイなどのオプションも選択可能です。

新しいMAP包装ラインを開発する場合でも、既存のトレイを交換する場合でも、HSQYは、お客様の食品と包装プロセスに応じて、トレイの寸法、バリア構造、シール要件、および適合する蓋フィルムを評価するお手伝いをいたします。

MAPトレイとは何ですか？

MAP トレイとは、 用に設計された食品包装トレイのことです ガス置換包装。MAP包装工程では、トレイを適切な蓋フィルムで密閉する前に、包装内の通常の空気を食品グレードのガスを制御された混合物で置換または改質します。

MAP（改質雰囲気包装）の目的は、包装された食品に適した内部環境を作り出すことです。トレイのバリア性能、ガス組成、密封性、保管温度が適切に管理されていれば、MAPは酸化や微生物による劣化を遅らせ、製品の外観、食感、品質を維持するのに役立ちます。

MAPトレイは、食肉加工業者、鶏肉加工業者、水産物会社、調理済み食品メーカー、スーパーマーケット、セントラルキッチン、その他信頼性の高い冷蔵包装を必要とする食品製造業者によって広く使用されています。

改質雰囲気包装はどのように機能するのですか？

一般的なMAP包装工程は、食品をトレイに入れた後に始まります。トレイはMAPトレイシーラーに入り、そこで空気が除去または置換され、選択された保護ガス混合物が充填されます。その後、高バリア性の蓋フィルムがトレイのフランジにヒートシールされ、包装内の改質雰囲気が維持されます。

MAP包装の成功は、トレイ自体だけでなく、他の要素にも左右されます。完全な包装システムは通常、以下の要素で構成されます。MAP

システム構成要素の	機能
高バリアMAPトレイ	食品を保持し、トレイの壁を通してのガスの伝達を制御するのに役立ちます。
高バリア蓋材フィルム	トレイを密封し、パッケージ内部の必要な雰囲気を維持するのに役立ちます。
食品グレードの混合ガス	食品の種類や保存要件に応じて選定された環境を提供します。
MAPトレイシーラー	ガス置換または雰囲気置換を行い、蓋フィルムをトレイに密封します。
コールドチェーン	流通および小売期間中、検証済みの製品保管温度を維持します。

MAPトレイに高いバリア性能が必要な理由とは？

所望の混合ガスが包装内に導入された後は、トレイと蓋フィルムが周囲の雰囲気との過剰なガス交換を防ぐ役割を果たさなければならない。酸素が急速に流入したり、保護ガスが急速に放出されたりすると、意図した改質雰囲気が必要な保管期間全体にわたって維持されない可能性がある。

そのため、多くの工業用MAP（ガス置換包装）用途では、 高バリア性のPP/EVOHトレイが使用されています。EVOHは効果的な酸素バリア層を提供し、PPは食品トレイ製造に必要な構造強度、靭性、および実用的な性能を提供します。

高バリアPP包装を必要とする購入者は、当社の製品もご覧ください。        高バリアPPトレイ,        PP/EVOH/PEトレイ        と        PP共押出トレイの        詳細については、材料構造の詳細をご覧ください。

一般的なMAPトレイの材料構造

異なるMAP包装プロジェクトには、異なるトレイ構造が必要です。HSQYは、バリア要件、ヒートシール条件、保管温度、食品用途に応じて、多層構成についてご相談に応じます。

トレイ構造	主な機能	一般的な考慮事項
PP製トレイ	構造的な食品包装	選択したトレイシステムで必要なガスバリアレベルを達成できる場合に適しています。
PP / EVOH / PP	高い酸素バリア	両面にPPを必要とする高バリア性MAP用途で一般的に検討される。
PP / EVOH / PE	高バリア性＋機能性シーリング層	PE層が、必要なトレイおよび蓋フィルムの密封システムの一部を構成する場合に選択できます。
カスタマイズされた共押出構造	アプリケーション固有のパフォーマンス	層構造は、バリア性、機械的特性、熱特性、およびシーリング性能の要件に基づいて評価される。

個々のトレイモデルについては、正確な構造を必ず確認する必要があります。低温殺菌、レトルト殺菌、高温再加熱などの熱処理要件についても、「PP MAPトレイ」という用語だけで判断するのではなく、個別に評価する必要があります。

MAP食品包装にはどのようなガスが使用されていますか？

ガス置換包装では、一般的に食品グレードの 二酸化炭素（CO₂）、窒素（N₂）、酸素（O₂）が使用されます。それぞれのガスは異なる機能を持ち、適切な混合比は包装する食品によって大きく異なります。

MAPガスの	一般的な役割	包装に関する考慮事項
二酸化炭素（CO₂）	多くの腐敗微生物に対する阻害効果のために使用される。	必要な濃度は、食品の種類、製品の組成、および包装容量によって異なります。
窒素（N₂）	酸素を置換し、パッケージの容積を維持するために使用される不活性ガス。	他のMAPガスと組み合わせて使用​​されることが多い。
酸素（O₂）	特定の食品では意図的に残したり加えたりする一方、他の食品では減らす場合がある。	赤身肉、魚介類、農産物、調理済み食品では、要求される要件が大きく異なります。

あらゆる食品に適した汎用的なMAPガス比率は存在しません。ガス組成は、食品加工業者、食品ガス供給業者、包装専門家と協力して決定し、実際の製品、保管、流通条件下で検証する必要があります。

生肉包装用MAPトレイ

生鮮肉の包装は 、高バリア性MAPトレイの最も重要な用途の一つです。牛肉、豚肉、羊肉、ひき肉、ステーキなどの生鮮タンパク質は、酸素への曝露、微生物による劣化、パージ、そして店頭での陳列を慎重に管理する必要があります。

高バリア性のPP/EVOHトレイと適切なバリア性蓋フィルムを組み合わせることで、多くのケース入り食肉包装システムに必要なガス保持性と密封性を確保できます。

鶏肉用MAPトレイ

鶏むね肉、もも肉、手羽先などの鶏肉製品には、トレイの強度、漏れ防止機能、コールドチェーン性能、そして確実な密封性が求められます。MAP包装は、検証済みの鶏肉保存システムの一部として使用することで、加工、輸送、店頭陳列の全過程において製品の品質維持に役立ちます。

魚介類用MAPトレイ

魚の切り身、鮭、エビ、貝類などの魚介類は、微生物による劣化や酸化に非常に敏感です。そのため、MAP（ガス置換包装）による魚介類の包装では、ガス組成、バリア性、包装内の空間、冷蔵保存などを慎重に管理する必要があります。

海産物用途の場合、購入者は、最終的なトレイとフィルムの仕様が確定する前に、正確な食品の種類、分量、トレイの寸法、保管温度、および目標とする賞味期限を提示する必要があります。

MAPトレイに適したその他の食品

食品カテゴリー	標準的な包装要件
新鮮な牛肉と豚肉	高いバリア性、強力な密封性、そして適切なMAP雰囲気。
家禽	漏れ防止性能、シール性、冷蔵保存性能。
魚介類	高いガスバリア性と、厳選された改質雰囲気。
ソーセージと加工肉	酸素制御と確実な蓋フィルムシール。
チーズと乳製品	製品の種類に応じた適切なガス組成とバリア性能。
調理済み食品	バリア性能、シールの完全性、および想定される再加熱要件との適合性。
植物由来タンパク質	水分量、脂肪含有量、および製品配合に応じて選択された改質雰囲気。
新鮮な農産物	製品の呼吸を考慮した、厳密に制御されたガス透過性。

高バリアMAPトレイの主な利点

高い酸素バリア性： EVOHを含むトレイ構造は、従来の非バリア性トレイ構造と比較して、酸素バリア性能を大幅に向上させることができます。

確実なガス保持： 適切な高バリア性蓋フィルムと密封条件を組み合わせることで、このトレイは必要な改質雰囲気の維持に役立ちます。

丈夫なトレイ構造： PPは優れた機械的強度、靭性、そして多くの食品に含まれる油やグリースに対する耐性を備えています。

小売向けプレゼンテーション： 透明、白、黒のトレイオプションにより、食品加工業者や小売業者は、製品のプレゼンテーションやブランディングの要件に応じてパッケージを選択できます。

自動包装との互換性： トレイフランジの寸法と機械の工具が正しく一致していれば、適切な成形済みトレイを市販のMAPトレイシーリングシステムで使用できます。

カスタムパッケージオプション： 大量注文の場合は、寸法、奥行き、色、仕切り構成、材質構造などについてご相談いただけます。

MAPトレイのサイズ、形状、色

HSQYは現在、長さ、幅、深さの異なる複数の長方形高バリアPPトレイモデルを提供しています。製品ラインナップには、透明、白、黒のトレイに加え、特定の仕切り構成のトレイも含まれています。

トレイの寸法は、製品の重量、食品の寸法、必要なヘッドスペース、ガス量、トレイシーラーの工具、小売店の棚の要件、および二次包装に応じて選択する必要があります。

製品タイプ	高バリアMAP食品トレイ
主な材料	PPベースの多層構造
バリアオプション	EVOH高バリア構造は、モデルおよび用途に応じて利用可能です。
形状	長方形および特定の区画デザイン。カスタムプロジェクトについてはご相談ください。
色	透明、白、黒、および選択されたカスタムカラー
包装工程	改質雰囲気包装およびヒートシール
一般的な用途	肉、鶏肉、魚介類、加工食品、チーズ、冷蔵調理済み食品
カスタマイズ	サイズ、奥行き、色、区画、バリア構造、およびシーリング要件

MAPトレイ用蓋フィルム

高品質のMAPトレイであっても、適切な 高バリア性蓋フィルムがなければ、改質雰囲気を維持することはできません。したがって、トレイとフィルムは一体の包装システムとして評価する必要があります。

蓋材フィルムに求められる重要な要件としては、酸素遮断性、シール強度、剥離性、ロックシール性、防曇性、耐穿刺性、透明性、およびトレイのシール面との適合性などが挙げられる。

HSQYも供給しています        PPトレイシーリングフィルム        と        EVOH/PP高バリアフィルムを使用することで、購入者はトレイと蓋のシステムについて一緒に話し合うことができます。

MAPトレイシーリングマシンとの互換性

MAPトレイは通常、雰囲気置換またはガス置換後にヒートシールを行うトレイシール装置で使用されます。装置は、小型の業務用システムから高速自動生産ラインまで多岐にわたります。

トレイを大量に購入する前に、購入者はトレイの外形寸法、フランジ幅、フランジ形状、ネスティング設計、および既存の機械工具との互換性を確認する必要があります。

新しい包装ラインを構築する場合、HSQY は        食品トレイ密封機およびMAPトレイ密封機.

MAPトレイ vs VSPトレイ

ガス置換包装（MAP）と真空スキン包装（VSP）はどちらも生鮮食品、特に肉や魚介類に広く使用されていますが、包装原理は異なります。

特徴	MAPトレイ	VSPトレイ
包装の原則	食品は制御されたガス雰囲気の中に置かれている。	加熱されたスキンフィルムが食品とトレイにぴったりと密着します。
ヘッドスペース	通常、ガス雰囲気のための規定されたヘッドスペースが含まれています。	製品周辺の余白は最小限に抑える。
膜	バリア蓋フィルムをトレイフランジに熱溶着する。	特殊なスキンフィルムが製品にぴったりと密着します。
代表的な用途	肉類、鶏肉類、魚介類、加工食品、調理済み食品。	高級肉、魚介類、チーズ、そして視認性の高い小売用パッケージ。

真空スキンパッケージを検討している購入者は、当社の製品もご覧ください。        VSPトレイ.

適切なMAPトレイの選び方

MAPトレイを長さと幅だけで選定すると、密封性、バリア性、または製造上の問題が発生する可能性があります。工業プロジェクトにおいては、包装プロセス全体を見直す必要があります。

1. 食品の種類を特定する： 牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、チーズ、調理済み食品、またはその他の製品を梱包するかどうかを明記してください。

2. 1食分の寸法と重量を確認する： 製品のサイズによって、トレイの寸法、トレイの深さ、および必要なヘッドスペースが決まります。

3. 目標とする保存期間を定義する： これは、高バリア性のEVOH構造を検討すべきかどうかを判断するのに役立ちます。

4. ガスシステムを確認する： 食品製品用に既に検証済みのガス混合物があれば、そのガス混合物を提供してください。

5. 蓋フィルムを確認する： フィルムのバリアレベルとシール層は、選択したトレイと互換性がある必要があります。

6. トレイシーラーの仕様を確認する： 既存のトレイの寸法、機械のブランド、工具の寸法、または可能な場合は既存のトレイのサンプルを提供する。

7. 保管条件を確認する： 冷蔵、冷凍、またはその他の温度要件を指定する。

8. 生産試験を実施する： 最終的な包装性能は、実際の食品、ガス混合物、フィルム、密封装置、保管条件、流通プロセスを使用してテストする必要があります。

カスタムMAP食品トレイ

標準的な高バリア性MAPトレイに加え、適切な注文量をお持ちのお客様向けに、カスタマイズされた包装プロジェクトについてもご相談に応じます。

カスタムオプションには、トレイの長さ、幅、奥行き、容量、フランジの寸法、コンパートメントのデザイン、色、壁の厚さ、バリア構造、およびシール面などが含まれます。

特注開発の場合、現在お使いのトレイのサンプル、CAD図面、技術図面、または詳細な寸法をご提供いただくことで、技術評価と見積もりの​​精度を大幅に向上させることができます。

食品接触および規制要件

食品接触に関する要件は、仕向け市場、トレイの構造、樹脂の配合、および想定される使用条件によって異なります。したがって、購入者は包装仕様を確定する前に、仕向け国の正確な規制要件を確認する必要があります。

プロジェクトでFDAの食品接触要件、EUの食品接触規制、またはその他の市場固有の基準に関する文書が必要な場合は、見積もり依頼時に仕向市場と想定される食品接触条件をお知らせください。そうすることで、該当製品に関する入手可能な文書を確認できます。

MAPトレイはリサイクル可能ですか？

リサイクルの可否は、トレイの正確な材質構造と、仕向け地のリサイクルインフラによって異なります。PPを主成分とする包装材は、特定のポリプロピレンリサイクルルートで受け入れられる場合がありますが、多層バリア構造の場合は追加の評価が必要となる場合があります。

リサイクル性を謳う購入者は、すべての多層MAPトレイが同じ方法でリサイクルされると想定するのではなく、トレイの構造全体と、該当する地域の回収、分別、リサイクルの要件を確認すべきである。

MAPトレイのサプライヤーとしてHSQYを選ぶ理由とは？

HSQYは、B2B食品包装顧客向けに、様々な寸法、深さ、色、仕切り構成に対応した、幅広い種類の高バリア性PPトレイを提供しています。

さらに重要なのは、HSQYはより広範な包装システムをサポートできる点です。購入者は、 MAPトレイ、PP/EVOH構造、高バリア性蓋フィルム、MAPトレイ密封装置について話し合うことができます。 包装部品を個別に調達するのではなく、同一の製品ポートフォリオ内で

新規プロジェクトの場合、弊社のチームはお客様の既存のトレイ、寸法、食品用途、包装機、蓋フィルムの要件などを検討した上で、標準モデルをお勧めするか、カスタマイズされたソリューションについてご相談させていただきます。

MAPトレイに関するよくある質問

食品包装におけるMAPとは何ですか？

MAPとは、改質雰囲気包装の略です。これは、密封された包装内の通常の雰囲気を、食品グレードのガスを用いて改質することで、食品の品質を維持し、管理された条件下で保存期間を延長する包装方法です。

高バリアMAPトレイとは何ですか？

高バリア性MAPトレイは、トレイ壁面からのガス透過を低減するように設計されています。酸素バリア性能の向上が求められる場合、EVOHバリア層を含む多層PPトレイが一般的に使用されます。

MAPトレイにEVOHが使用されるのはなぜですか？

EVOHは、その優れた酸素バリア特性から使用されています。多層構造のMAPトレイでは、EVOHは通常、他のポリマー層の間に挟まれ、パッケージに必要なガスバリア機能を提供します。

MAPトレイにはどのような食品を詰めることができますか？

MAPトレイは、生牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類、ソーセージ、加工肉、チーズ、調理済み食品、その他の冷蔵食品によく使用されます。包装構造とガス混合比は、食品の種類に合わせて選択する必要があります。

MAPトレイにはどのようなガスが使用されますか？

ガス置換包装では、二酸化炭素、窒素、酸素が一般的に使用されます。これらの割合は、食品の種類、微生物学的リスク、酸化感受性、望ましい外観、および保管条件によって異なります。

MAP包装における最適なガス比率はどれくらいですか？

すべての食品に最適なガス混合比は存在しません。赤身肉、鶏肉、魚介類、チーズ、調理済み食品、生鮮食品など、食品の種類によって最適な雰囲気は大きく異なります。ガス混合比は、食品の種類と包装工程に合わせて選択し、検証する必要があります。

MAPトレイにはどのような蓋用フィルムを使用すればよいですか？

フィルムは必要なガスバリア性を備え、トレイの密封面にしっかりと密着する必要があります。用途によっては、防曇性、剥離性、ロックシール性、耐穿刺性、または印刷フィルムなどの機能も求められる場合があります。

MAPトレイは自動トレイシーリング機で使用できますか？

はい。適切なMAPトレイは、自動トレイシーラーおよびガスフラッシュ包装ラインで使用できます。トレイの寸法、フランジ形状、ネスティング設計、および機械加工ツールは、包装装置と互換性がある必要があります。

MAPトレイは冷凍食品にも使用できますか？

PP製トレイの中には冷凍保存に適したものもありますが、冷凍庫での性能は、材料の配合やトレイのモデルによって異なるため、必ず確認する必要があります。低温での耐衝撃性は、想定される保管および流通条件下で検証する必要があります。

MAPトレイは電子レンジで使用できますか？

PP製のトレイの中には電子レンジ加熱に適したものもありますが、すべてのMAPトレイが電子レンジ加熱に適しているとは限りません。材質、食品の量、電子レンジの出力、加熱時間、蓋のシステムなどを考慮する必要があります。

MAP包装と真空包装の違いは何ですか？

真空包装は、包装内の空気の大部分を除去します。一方、MAP（改質雰囲気包装）は、特定のガス組成を用いて食品周囲の雰囲気を置換または改変します。そのため、MAP包装では通常、食品周囲の空間が一定に保たれます。

MAPトレイとVSPトレイの違いは何ですか？

MAP包装は、食品を特定のガス雰囲気下で保存する一方、真空スキン包装は、食品とトレイに密着し、最小限の空間しか残さない特殊なフィルムを使用します。最適なシステムは、製品の種類、包装形態、賞味期限、および包装機器によって異なります。

HSQYはMAPトレイのサイズをカスタマイズできますか？

はい。ご注文数量、金型要件、包装用途に応じて、特注サイズ、奥行き、色、仕切り構成、材質構造、フランジ設計などについてご相談いただけます。

既存の密封機に適したMAPトレイはどのように選べば良いですか？

現在お使いのトレイの寸法、トレイの図面またはサンプル、およびトレイシーラーのブランド、モデル、工具情報をご提供ください。また、可能であれば、既存の蓋材フィルムの仕様もご提供ください。これにより、トレイとフィルムの互換性を総合的に評価できます。

MAPトレイのサンプルと見積もりを依頼するにはどうすればよいですか？

HSQY社へ、食品の種類、トレイの寸法、製品重量、注文予定数量、必要な色、保管条件、シーリングマシンの情報、および対象市場をお知らせください。既にMAP包装をご利用の場合は、現在使用しているトレイと蓋フィルムの仕様も併せてお知らせください。

高バリアMAPトレイの見積もりを依頼する

信頼性の高いをお探しですか MAPトレイメーカー、, 高バリアPPトレイサプライヤー、または包括的なMAP包装ソリューション ？HSQYは、お客様の食品包装プロジェクトにおいて、標準トレイ、カスタム寸法、PP/EVOHバリア構造、互換性のある蓋フィルム、およびトレイの密封要件の評価をお手伝いいたします。

お客様の現在のトレイ仕様または包装要件をお送りいただければ、製品のおすすめ、サンプル、および見積もり情報をお送りいたします。