Bandeja MAP

Alta barreira Bandeja MAP para embalagens de alimentos em atmosfera modificada

A HSQY PLASTIC fornece embalagens MAP alta bandejas para atmosfera modificada de carnes frescas, aves, frutos do mar, carnes processadas, queijos, alimentos preparados e outros produtos refrigerados. Nossas MAP bandejas alimentos são projetadas para funcionar como parte de um sistema completo de embalagem, combinando uma película de alta barreira, filme de cobertura compatível, mistura de gases de grau bandeja bandeja equipamento de selagem.

Para aplicações que exigem melhor desempenho de barreira ao oxigênio, estão disponíveis PP multicamadas bandejas com tecnologia de barreira EVOH . Os modelos padrão incluem uma ampla gama de tamanhos retangulares, profundidades e cores, com opções transparentes, brancas, pretas e com compartimentos bandeja disponíveis de acordo com o modelo do produto.

Quer esteja a desenvolver uma nova linha de embalagens MAP ou a substituir uma existente bandeja , a HSQY pode ajudar a avaliar as dimensões bandeja , a estrutura da barreira, os requisitos de vedação e os filmes de cobertura adequados ao seu produto alimentar e processo de embalagem.

O que é um Bandeja MAP ?

Uma MAP bandeja é uma embalagem de alimentos bandeja projetada para embalagem em atmosfera modificada . Em um processo de embalagem MAP , o ar normal dentro da embalagem é substituído ou modificado usando uma mistura controlada de gases de qualidade alimentar antes que a bandeja seja selada hermeticamente com um filme de cobertura adequado.

O objetivo da MAP é criar uma atmosfera interna adequada para o alimento embalado. Quando o desempenho da barreira, a composição do bandeja , a integridade da vedação e a temperatura de armazenamento são controlados corretamente, MAP pode ajudar a retardar a oxidação e a deterioração microbiológica, mantendo a aparência, a textura e a qualidade do produto.

MAP bandejas são amplamente utilizadas por processadores de carne, processadores de aves, empresas de frutos do mar, fabricantes de alimentos preparados, supermercados, cozinhas centrais e outros produtores industriais de alimentos que exigem embalagens refrigeradas confiáveis.

Como funciona a embalagem em atmosfera modificada?

Um processo MAP de embalagem começa após o alimento ser colocado na bandeja . A bandeja entra em uma seladora, onde o ar é removido ou deslocado e substituído por uma mistura de gases protetores selecionada. Em seguida, uma película de cobertura bandeja alta barreira é selada a quente na flange MAP bandeja para manter a atmosfera modificada dentro da embalagem.

O sucesso da MAP depende de mais do que apenas a bandeja em si. O sistema de embalagem completo normalmente inclui:

MAP do Sistema	Função
Barreira Alta Bandeja MAP	Armazena os alimentos e ajuda a controlar a transmissão de gases através da parede bandeja .
Película de cobertura de alta barreira	Sela o bandeja e ajuda a manter a atmosfera necessária dentro da embalagem.
Mistura de gás de grau alimentício	Proporciona um ambiente selecionado de acordo com o tipo de alimento e os requisitos de conservação.
Bandeja MAP Selante	Realiza a purga de gás ou a substituição da atmosfera e sela o filme de cobertura ao bandeja .
Cadeia de frio	Mantém a temperatura de armazenamento do produto validada durante a distribuição e venda a retalho.

Por que os Bandeja MAP precisam de alto desempenho de barreira?

Uma vez introduzida a mistura gasosa desejada na embalagem, o filme de bandeja e a película de cobertura devem ajudar a evitar a troca excessiva de gases com a atmosfera circundante. Se o oxigênio entrar muito rapidamente ou os gases protetores escaparem muito rapidamente, a atmosfera modificada pretendida pode não ser mantida durante todo o período de armazenamento necessário.

É por isso que muitas aplicações industriais MAP usam PP/EVOH de alta barreira bandejas . O EVOH fornece uma camada de barreira de oxigênio eficaz, enquanto o PP fornece resistência estrutural, tenacidade e desempenho prático para a fabricação de alimentos bandeja .

Os compradores que necessitam de embalagens de PP com alta barreira também podem consultar nossos produtos.        Bandejas de PP de alta barreira,        PP/EVOH/PE Bandejas        e        Bandejas coextrudadas de PP:        para mais informações sobre estruturas de materiais específicas.

Estruturas de materiais comuns Bandeja MAP

MAP projetos de embalagem exigem diferentes bandeja . A HSQY pode discutir configurações multicamadas de acordo com os requisitos de barreira, condições de selagem a quente, temperatura de armazenamento e aplicação alimentar.

Estrutura da Bandeja	Função Principal	Considerações Típicas
Bandeja à base de PP	Embalagens estruturais para alimentos	Adequado onde o nível de barreira de gás necessário pode ser alcançado pelo sistema bandeja selecionado.
PP / EVOH / PP	Alta barreira ao oxigênio	Normalmente considerado para aplicações de alta barreira MAP que requerem PP em ambas as superfícies externas.
PP / EVOH / PE	Alta barreira com camada de vedação funcional	Pode ser selecionado onde a camada de PE faz parte do sistema de vedação de filme de cobertura e tampa necessário bandeja .
Estrutura coextrudada personalizada	Desempenho específico da aplicação	A estrutura em camadas é avaliada de acordo com os requisitos de barreira, mecânicos, térmicos e de vedação.

A estrutura exata deve sempre ser confirmada para o modelo individual bandeja . Os requisitos de processamento térmico, como pasteurização, retorta ou reaquecimento em temperatura elevada, também devem ser avaliados separadamente, em vez de serem assumidos a partir do termo 'PP MAP bandeja .'

Quais gases são usados ​​nas embalagens de MAP ?

A embalagem em atmosfera modificada geralmente utiliza de grau alimentício dióxido de carbono (CO₂), nitrogênio (N₂) e oxigênio (O₂) . Cada gás desempenha uma função diferente, e a mistura correta varia significativamente dependendo do alimento embalado.

MAP Gás	Função Geral	Considerações sobre a Embalagem
Dióxido de carbono (CO₂)	Utilizado por seu efeito inibitório sobre muitos microrganismos deteriorantes.	A concentração necessária depende do tipo de alimento, da composição do produto e do volume da embalagem.
Nitrogênio (N₂)	Gás inerte usado para deslocar o oxigênio e ajudar a manter o volume da embalagem.	Frequentemente usado em combinação com outros gases MAP .
Oxigênio (O₂)	Podem ser mantidos ou adicionados deliberadamente a certos alimentos, enquanto que reduzidos a outros.	As necessidades variam consideravelmente entre carne vermelha, frutos do mar, produtos hortícolas e alimentos preparados.

Não existe uma proporção universal de gases MAP adequada para todos os produtos alimentícios. A composição gasosa deve ser determinada em conjunto com o processador de alimentos, o fornecedor de gases alimentícios e o especialista em embalagens, e então validada sob as condições reais do produto, armazenamento e distribuição.

Bandeja MAP s para embalagens de carne fresca

A embalagem de carne fresca é uma das aplicações mais importantes para MAP bandejas de alta barreira. Carne bovina, suína, ovina, moída, bifes e outras proteínas frescas exigem controle cuidadoso da exposição ao oxigênio, deterioração microbiológica, purga e apresentação no varejo.

O PP/EVOH de alta barreira bandejas combinado com filme de cobertura de barreira adequado pode fornecer a retenção de gás e a integridade da vedação necessárias para muitos sistemas de embalagem de carne prontos para caixa.

Bandeja MAP s para Aves

Peitos de frango, coxas, porções e outros produtos avícolas exigem resistência bandeja , controle MAP vazamentos, desempenho na cadeia de frio e vedação segura. As embalagens podem ser usadas como parte de um sistema validado de conservação de aves para ajudar a manter a qualidade do produto durante o processamento, transporte e exposição no varejo.

Bandeja MAP s para Peixe e Frutos do Mar

Filés de peixe, salmão, camarão, mariscos e outros produtos do mar podem ser altamente sensíveis à deterioração microbiológica e à oxidação. MAP A embalagem de frutos do mar requer, portanto, um controle cuidadoso da composição do gás, das propriedades de barreira, do espaço livre da embalagem e do armazenamento refrigerado.

Para aplicações em frutos do mar, os compradores devem fornecer a espécie exata do alimento, o tamanho da porção, as dimensões bandeja , a temperatura de armazenamento e a meta de vida útil pretendida antes que as especificações finais bandeja e do filme sejam confirmadas.

Outros alimentos adequados para Bandeja MAP

Categoria de alimentos	Requisito típico de embalagem
Carne bovina e suína frescas	Alta barreira, forte vedação e atmosfera apropriada MAP .
Aves	Resistência a vazamentos, integridade da vedação e desempenho em armazenamento refrigerado.
Peixes e frutos do mar	Alta barreira contra gases e atmosfera modificada cuidadosamente selecionada.
Salsichas e carne processada	Controle de oxigênio e vedação segura com película de cobertura.
Queijos e Laticínios	Composição gasosa e desempenho de barreira adequados de acordo com o tipo de produto.
Refeições prontas	Desempenho da barreira, integridade da vedação e compatibilidade com os requisitos de reaquecimento pretendidos.
Proteínas de origem vegetal	Atmosfera modificada selecionada de acordo com a umidade, o teor de gordura e a formulação do produto.
Produtos frescos	Permeabilidade ao gás cuidadosamente controlada, levando em consideração a respiração do produto.

Principais benefícios de barreiras altas Bandeja MAP s

Alta barreira de oxigênio: estruturas bandeja contendo EVOH podem melhorar significativamente o desempenho da barreira de oxigênio em comparação com estruturas bandeja convencionais sem barreira.

Retenção de gás confiável: Quando combinado com o filme de cobertura de alta barreira correto e condições de vedação, o bandeja ajuda a manter a atmosfera modificada necessária.

Estrutura robusta da bandeja: O PP proporciona boa resistência mecânica, tenacidade e resistência a óleos e gorduras presentes em muitos produtos alimentícios.

Apresentação no varejo: As opções transparentes, brancas e pretas bandeja permitem que os processadores de alimentos e varejistas selecionem embalagens de acordo com a apresentação do produto e os requisitos de marca.

Compatibilidade de embalagem automatizada: Os pré-formados adequados bandejas podem ser usados ​​com sistemas de selagem comerciais MAP bandeja quando as dimensões do flange bandeja e as ferramentas da máquina forem corretamente combinadas.

Opções de embalagem personalizadas: Dimensões, profundidades, cores, configurações de compartimentos e estruturas de materiais podem ser discutidas para projetos de grande volume.

Bandeja MAP Tamanhos, Formas e Cores

A HSQY oferece atualmente vários modelos retangulares de PP de alta barreira bandeja em diferentes comprimentos, larguras e profundidades. A gama de produtos inclui transparente, branco e preto bandejas bem como configurações de compartimentos selecionadas.

As dimensões da bandeja devem ser selecionadas de acordo com o peso do produto, as dimensões dos alimentos, o espaço livre necessário, o volume de gás, bandeja ferramentas da seladora, os requisitos das prateleiras de varejo e a embalagem secundária.

Tipo de produto	Barreira Alta MAP Bandeja de alimentos
Material principal	estruturas multicamadas à base de PP
Opção de barreira	Estruturas de alta barreira em EVOH disponíveis de acordo com o modelo e a aplicação.
Formas	Designs retangulares e com compartimentos selecionados; projetos personalizados podem ser discutidos.
Cores	Transparente, branco, preto e cores personalizadas selecionadas.
Processo de embalagem	Embalagem em atmosfera modificada e selagem a quente
Aplicações comuns	Carnes, aves, frutos do mar, alimentos processados, queijos e alimentos preparados refrigerados.
Personalização	Requisitos de tamanho, profundidade, cor, compartimentos, estrutura da barreira e vedação.

Película de cobertura para Bandeja MAP s

Uma embalagem de alta qualidade MAP bandeja não consegue manter uma atmosfera modificada sem uma película de cobertura de alta barreira adequada . Portanto, a bandeja e a película devem ser avaliadas em conjunto como um único sistema de embalagem.

Requisitos importantes para filmes de cobertura podem incluir barreira de oxigênio, resistência da vedação, desempenho de fácil remoção, vedação de travamento, propriedades antiembaçantes, resistência à perfuração, transparência e compatibilidade com a superfície de vedação do bandeja .

A HSQY também fornece        PP Filme de selagem para bandejas s        e        Filmes de alta barreira EVOH/PP , permitindo que os compradores discutam o bandeja e o sistema de cobertura juntos.

MAP Máquina de selagem de bandejas Compatibilidade

Os equipamentos MAP bandejas são normalmente usados ​​em equipamentos de vedação bandeja capazes de substituição da atmosfera ou injeção de gás seguida de selagem térmica. Os equipamentos podem variar de pequenos sistemas comerciais a linhas de produção automáticas de alta velocidade.

Antes de adquirir bandejas em grande quantidade, os compradores devem confirmar as dimensões externas do bandeja , a largura do flange, a geometria do flange, o design de encaixe e a compatibilidade com as ferramentas de máquina existentes.

Se você estiver construindo uma nova linha de embalagem, a HSQY também oferece...        Alimentos Máquina de selagem de bandejas e Bandeja MAP Seladores.

Bandeja MAP vs VSP Bandeja

A embalagem em atmosfera modificada e a embalagem a vácuo são ambas amplamente utilizadas para alimentos frescos, especialmente carnes e frutos do mar, mas seus princípios de embalagem são diferentes.

Característica	Bandeja MAP	VSP Bandeja
Princípio de embalagem	Os alimentos são mantidos em uma atmosfera gasosa controlada.	A película de pele aquecida se conforma perfeitamente ao alimento e bandeja .
Espaço mental	Normalmente inclui um espaço livre definido para a atmosfera gasosa.	Espaço livre mínimo ao redor do produto.
Filme	Película de cobertura de barreira selada a quente na flange bandeja .	Uma película protetora especializada envolve o produto de forma precisa.
Aplicações típicas	Carnes, aves, frutos do mar, alimentos processados ​​e refeições prontas.	Carnes, frutos do mar e queijos de alta qualidade, além de embalagens de varejo de grande visibilidade.

Os compradores que consideram a embalagem a vácuo também podem consultar nossos produtos.        VSP Bandejas.

Como escolher o Bandeja MAP certo

Selecionar um MAP bandeja com base apenas em seu comprimento e largura pode levar a problemas de vedação, barreira ou produção. Para projetos industriais, todo o processo de embalagem deve ser revisado.

1. Identifique o produto alimentício: Especifique se você está embalando carne bovina, carne suína, aves, frutos do mar, queijo, refeições prontas ou outro produto.

2. Confirme as dimensões e o peso da porção: O tamanho do produto determina bandeja dimensões, bandeja profundidade e o espaço livre necessário.

3. Defina o prazo de validade desejado: Isso ajuda a determinar se uma estrutura de EVOH de alta barreira deve ser considerada.

4. Confirme o sistema de gás: Forneça a mistura de gás pretendida, caso já tenha sido validada para o seu produto alimentar.

5. Confirme o filme de cobertura: O nível de barreira do filme e a camada de vedação devem ser compatíveis com o bandeja selecionado.

6. Confirme as especificações do selador bandeja : Forneça as dimensões existentes bandeja , a marca da máquina, as dimensões das ferramentas ou uma amostra existente bandeja quando possível.

7. Confirme as condições de armazenamento: especifique se a temperatura deve ser refrigerada, congelada ou se houver outras necessidades de temperatura.

8. Realizar testes de produção: O desempenho final da embalagem deve ser testado utilizando o alimento, a mistura de gases, o filme, o equipamento de selagem, as condições de armazenamento e o processo de distribuição reais.

Personalizado MAP Bandeja de alimentos s

Além das embalagens padrão de alta barreira MAP bandejas , projetos de embalagens personalizadas podem ser discutidos para clientes com volumes de pedidos adequados.

As opções bandeja podem incluir comprimento, largura, profundidade, capacidade, dimensões do flange, design do compartimento, cor, espessura da parede, estrutura da barreira e superfície de vedação.

Para desenvolvimento personalizado, fornecer sua amostra atual bandeja , desenho CAD, desenho técnico ou dimensões detalhadas pode melhorar significativamente a precisão da avaliação técnica e da cotação.

Contato com alimentos e requisitos regulamentares

Os requisitos para contato com alimentos variam de acordo com o mercado de destino, a estrutura, a formulação da resina e as condições de uso pretendidas. Portanto bandeja os compradores devem confirmar os requisitos regulamentares exatos do país de destino antes de finalizar as especificações da embalagem.

Caso seu projeto exija documentação relacionada aos requisitos de contato com alimentos da FDA, aos regulamentos de contato com alimentos da UE ou a outros padrões específicos do mercado, informe o mercado de destino e as condições de contato com alimentos pretendidas ao solicitar um orçamento, para que a documentação disponível para o produto específico possa ser confirmada.

Os Bandeja MAP s são recicláveis?

A reciclabilidade depende da estrutura exata do material e da infraestrutura de reciclagem disponível no mercado de destino. Embalagens com predominância de bandeja podem ser aceitas em certos fluxos de reciclagem de polipropileno, enquanto estruturas de barreira multicamadas podem exigir avaliação adicional.

Os compradores que fizerem alegações de reciclabilidade devem verificar a estrutura completa bandeja e os requisitos locais aplicáveis ​​de coleta, triagem e reciclagem, em vez de presumir que cada MAP bandeja será reciclado da mesma maneira.

Por que escolher a HSQY como seu fornecedor de Bandeja MAP ?

A HSQY oferece uma ampla gama de modelos de PP de alta barreira bandeja que abrangem múltiplas dimensões, profundidades, cores e configurações de compartimentos para clientes B2B de embalagens de alimentos.

Mais importante ainda, a HSQY pode dar suporte ao sistema de embalagens mais amplo. Os compradores podem discutir estruturas de PP/EVOH, filmes de cobertura de MAP barreira e bandeja bandejas MAP dentro do mesmo portfólio de produtos, em vez de adquirir cada componente de embalagem separadamente.

Para novos projetos, nossa equipe pode analisar seus requisitos existentes de bandeja , dimensões, aplicação alimentar, máquina de embalagem e filme de cobertura antes de recomendar um modelo padrão ou discutir uma solução personalizada.

Bandeja MAP Perguntas frequentes

O que significa MAP em embalagens de alimentos?

MAP significa Embalagem em Atmosfera Modificada. É um método de embalagem no qual a atmosfera normal dentro de uma embalagem selada é modificada usando gases selecionados de qualidade alimentar para ajudar a manter a qualidade dos alimentos e prolongar o período de armazenamento utilizável em condições controladas.

O que é uma barreira alta MAP bandeja ?

Uma barreira elevada MAP bandeja é projetada para reduzir a transmissão de gás através da parede bandeja . PP multicamadas bandejas contendo uma camada de barreira EVOH são comumente usados ​​quando um melhor desempenho de barreira ao oxigênio é necessário.

Por que o EVOH é usado em MAP bandejas ?

O EVOH é usado devido às suas fortes propriedades de barreira ao oxigênio. Em uma multicamada MAP bandeja , o EVOH é normalmente protegido entre outras camadas de polímero, enquanto fornece a função de barreira a gases exigida pela embalagem.

Que alimentos podem ser embalados em MAP bandejas ?

MAP bandejas são comumente usados ​​para carne bovina fresca, carne suína, aves, peixes, frutos do mar, linguiças, carnes processadas, queijo, refeições prontas e outros alimentos refrigerados. A estrutura da embalagem e a mistura de gases devem ser selecionadas para o alimento específico.

Quais gases são usados ​​em MAP bandejas ?

Dióxido de carbono, nitrogênio e oxigênio são comumente usados ​​em embalagens com atmosfera modificada. As proporções variam de acordo com o tipo de alimento, os riscos microbiológicos, a sensibilidade à oxidação, a aparência desejada e as condições de armazenamento.

Qual é a melhor proporção de gás para embalagem MAP ?

Não existe uma proporção ideal de gases que seja a melhor para todos os alimentos. Carnes vermelhas, aves, frutos do mar, queijos, alimentos processados ​​e produtos frescos podem exigir atmosferas muito diferentes. A mistura de gases deve ser selecionada e validada para o produto alimentício específico e o processo de embalagem.

Que película de cobertura devo usar para um MAP bandeja ?

A película deve proporcionar a barreira de gás necessária e selar firmemente a superfície de vedação do bandeja . Dependendo da aplicação, os compradores também podem exigir película antiembaçante, de fácil remoção, com vedação hermética, resistente a perfurações ou impressa.

É possível usar MAP bandejas bandeja máquinas de selagem automáticas?

Sim. Bandejas MAP bandejas adequadas podem ser usadas com seladoras automáticas bandeja e linhas de embalagem com injeção de gás. As dimensões da bandeja, a geometria do flange, o design de encaixe e as ferramentas da máquina devem ser compatíveis com o equipamento de embalagem.

MAP bandejas pode ser usado para alimentos congelados?

Algumas estruturas de bandeja podem ser adequadas para armazenamento congelado, mas o desempenho do congelador deve ser confirmado para a formulação exata do material e bandeja modelo. A resistência ao impacto em baixas temperaturas deve ser validada sob as condições de armazenamento e distribuição pretendidas.

Os itens MAP bandejas são seguros para uso em micro-ondas?

Certos materiais à base de PP bandejas podem ser adequados para reaquecimento em micro-ondas, mas a adequação para micro-ondas não deve ser assumida para todos os MAP bandeja . A estrutura do material, a quantidade de alimento, a potência do micro-ondas, o tempo de aquecimento e o sistema de cobertura devem ser considerados.

Qual é a diferença entre MAP e embalagem a vácuo?

A embalagem a vácuo remove a maior parte do ar da embalagem. MAP substitui ou modifica a atmosfera ao redor do alimento usando uma composição de gás selecionada. As embalagens MAP normalmente mantêm um espaço livre controlado ao redor do alimento.

Qual é a diferença entre MAP bandejas e VSP bandejas ?

As embalagens MAP mantêm os alimentos em uma atmosfera gasosa selecionada, enquanto a embalagem a vácuo utiliza um filme especializado que se adapta perfeitamente ao alimento e bandeja com espaço livre mínimo. O melhor sistema depende do tipo de produto, apresentação, prazo de validade desejado e equipamento de embalagem.

É possível personalizar os tamanhos de MAP bandeja no HSQY?

Sim. Tamanhos, profundidades, cores, configurações de compartimentos, estruturas de materiais e designs de flanges personalizados podem ser discutidos de acordo com a quantidade do pedido, os requisitos de ferramentas e a aplicação da embalagem.

Como escolho um MAP bandeja para minha máquina de selagem existente?

Forneça as dimensões atuais do seu bandeja , desenho ou amostra do {[ bandeja bandeja com a marca, modelo e informações sobre as ferramentas do selador bandeja. Forneça também, sempre que possível, a especificação existente da película de cobertura para que a compatibilidade bandeja e da película possa ser avaliada em conjunto.

Como posso solicitar amostras e um orçamento de MAP bandeja ?

Envie à HSQY o tipo de alimento, bandeja dimensões, o peso do produto, a quantidade estimada do pedido, a cor desejada, as condições de armazenamento, as informações da seladora e o mercado-alvo. Se você já utiliza MAP , forneça também as especificações atuais bandeja e do filme de cobertura.

Solicite uma cotação de preço para Barreira Alta Bandeja MAP s

Procura um MAP bandeja , PP de alta barreira confiável bandeja fornecedor ou uma solução completa de embalagem? A HSQY pode ajudá-lo a avaliar dimensões padrão bandejas personalizadas, estruturas de barreira bandeja PP/ MAP , filmes de cobertura compatíveis e requisitos de selagem para o seu projeto de embalagem de alimentos.

Envie-nos suas especificações atuais bandeja ou requisitos de embalagem para receber recomendações de produtos, amostras e informações de cotação.