Машина за затварање посуда

Шта је машина за затварање посуда за храну?

Машина за заптивање послужавника за храну , такође названа машина за заптивање послужавника или машина за заптивање посуда за храну, је опрема за паковање која топлотно затвара фолију за поклопац на претходно обликоване послужавнике за храну.

У зависности од конфигурације машине, заптивач тацни може да обезбеди стандардно атмосферско топлотно заптивање, паковање са испирањем гасом, паковање у модификованој атмосфери вакуума и гаса, вакуумско заптивање или вакуумско скин паковање.

HSQY испоручује ручне, столне, полуаутоматске и континуирано аутоматске машине за затварање послужавника за храну за ресторане, предузећа за понети, супермаркете, централне кухиње, угоститељске компаније, прерађиваче меса, пакераче морских плодова, фабрике готове хране и индустријске линије за паковање хране.

Исправна машина треба да се изабере у складу са прехрамбеним производом, димензијама посуде, материјалом посуде, структуром фолије за поклопац, потребним производним капацитетом, процесом паковања, расположивим алатима и циљаним роком трајања.

HSQY серија машина за затварање послужавника за храну

HSQY обезбеђује опрему за комерцијално паковање малих серија, производњу хране средњих размера и континуирано индустријско заптивање посуда.

Наведени излази су референтне вредности за одабране HSQY моделе. Стварна брзина производње зависи од димензија посуде, броја шупљина калупа, брзине утовара оператера, времена вакуума, времена испирања гасом, додавања филма, висине производа и низводног руковања.

Спецификације референтне машине

Ове спецификације су референтне вредности за одабране HSQY моделе. Напон, утикач, напајање, величина посуде, шупљина калупа и конфигурација машине морају се потврдити пре наручивања.

Ручне машине за затварање послужавника за храну

Ручни заптивачи послужавника користе ручну полугу или клизни калуп да притисну загрејани алат за заптивање уз фолију за поклопац и прирубницу послужавника.

Погодни су за:

• Ресторани за понети

• Деликатесни шалтери

• Мали угоститељски објекти

• Продавнице прехрамбених производа

• Стартапи за припрему оброка

• Испитивања нових производа

• Комерцијалне кухиње мале запремине

Ручне машине нуде ниже капиталне трошкове, компактне димензије и једноставан рад. Њихова ограничења укључују већу зависност од брзине оператера, мању конзистентност производње и више ручног рада него аутоматска опрема.

Полуаутоматске машине за затварање послужавника за храну

Полуаутоматски заптивачи тацни обично захтевају од оператера да убацује и вади тацне док машина аутоматски додаје фолију, контролише циклус заптивања и сече фолију.

Они пружају практично средње решење за компаније којима је потребан константнији резултат од ручног заптивача, али им још увек није потребан континуирани линијски систем.

Уобичајене предности укључују:

• Аутоматско индексирање филмова

• Чишће сечење филма

• Стабилније време заптивања

• Смањен напор оператера

• Потребна компактна површина

• Брза промена калупа за различите величине посуда

Аутоматске машине за затварање послужавника за храну

Аутоматске машине за затварање послужавника континуирано транспортују послужавнике кроз станице за довод фолије, позиционирање, затварање и сечење.

У зависности од дизајна производне линије, могу се интегрисати са:

• Аутоматски вадичи послужавника

• Опрема за пуњење хране

• Вишеглаве ваге

• Системи за дозирање соса или течности

• Контролне ваге

• Детектори метала

• Транспортери

• Апликатори са затварачем за поклопце

• Машине за етикетирање

• Инкџет или ласерски кодери

• Системи за паковање и палетизирање у кутијама

Аутоматска опрема је најпогоднија за стандардизоване посуде, поновљиво утоваривање производа и континуиране производне распореде.

Процеси заптивања послужавника за храну

Атмосферско топлотно заптивање

Атмосферско топлотно заптивање затвара посуду без намерног уклањања или замене ваздуха унутар паковања.

Обично се користи за оброке за понети, деликатесе, десерте, пекарске производе, свеже воће и производе са краткотрајном расхлађеном или истодневном дистрибуцијом.

Паковање у модификованој атмосфери са испирањем гасом

Машина за МАП са испирањем гасом уводи гас прехрамбене класе у простор изнад посуде пре заптивања. Гас истискује део нормалног ваздуха, али можда неће створити исти ниво резидуалног кисеоника као процес са вакуумом и гасом.

MAP са гасом може бити погодан за одабрана готова јела, пекарске производе, воће и поврће и хлађене производе где је потребна контролисана атмосфера.

Вакуумско-гасно МАП паковање

Вакуумско-гасни МАП прво уклања већину ваздуха из коморе, а затим уводи контролисану мешавину гасова пре него што се лежиште затвори.

Овај процес може да обезбеди контролисанији резидуални кисеоник него једноставно истискивање гаса, али захтева вакуум пумпу, систем за контролу гаса, одговарајућу посуду, високо-баријерну фолију и валидирани процес заптивања.

Вакуумско паковање

Вакуумско паковање користи загрејану фолију која се чврсто прилагођава храни и везује се за компатибилну посуду или подлогу.

ВСП помаже у имобилизацији производа, смањењу запремине слободног паковања и стварању премиум тродимензионалне малопродајне презентације.

Обично се користи за врхунско месо, рибу, морске плодове, сир и припремљене протеинске производе. VSP захтева специјализовану фолију, дизајн посуде, грејање и контролу вакуума.

Вакуумско заптивање послужавника

Вакуумско затварање посуде уклања ваздух пре постављања фолије за поклопац. Не треба га аутоматски третирати као идентично вакуумском паковању.

Коначни изглед паковања, понашање фолије и одговарајући прехрамбени производи зависе од тога да ли машина користи равну фолију за поклопац, флексибилну вакуумску фолију или термоформирану скин фолију.

Термо заптивање наспрам MAP наспрам VSP

Компатибилни материјали за послужавнике за храну

Машине за заптивање послужавника HSQY могу се конфигурисати за различите материјале послужавника, али сваки послужавник мора бити упарен са компатибилном фолијом за поклопац и алатом за заптивање.

HSQY материјал повезан са    ПП фолија за заптивање посуде,    ПЕТ фолија за заптивање посуда,    ПЕТ/ПЕ фолија за заптивање посуда    и    CPET фолија за заптивање посуде.

Како функционише машина за затварање посуда за храну

1. Пуњење послужавника: Празан послужавник се пуни прехрамбеним производом.

2. Преглед прирубнице: Храна, уље, сос и влага се уклањају са заптивне прирубнице где год је то могуће.

3. Позиционирање послужавника: Напуњени послужавник улази или се поставља унутар прилагођеног калупа.

4. Индексирање фолије: Фолија за покривање ролне се поставља преко послужавника са одговарајућим слојем за заптивање окренутим надоле.

5. Обрада ваздуха: Атмосферске машине директно прелазе на заптивање, док МАП или вакуумске машине уклањају ваздух или уводе гас према програмираном циклусу.

6. Термичко заптивање: Загрејана плоча за заптивање примењује контролисану температуру, притисак и време задржавања.

7. Сечење фолије: Машина сече фолију око прирубнице послужавника или премотава преосталу фолију.

8. Пражњење паковања: Запечаћена посуда напушта калуп и прелази на инспекцију, етикетирање или паковање у кутије.

Како одабрати прави заптивач послужавника

Израчунајте потребан излаз

Израчунајте број послужавника потребних по сату, смени и радном дану. Укључите вршну потражњу, промену производа, време чишћења, паузе и будући раст.

Потврдите димензије послужавника

Наведите спољну дужину, ширину, дубину, ширину прирубнице, радијус угла, распоред одељка и максималну висину производа послужавника.

Изаберите процес паковања

Одлучите да ли паковање захтева једноставно термичко заптивање, испирање гасом, вакуумско-гасно MAP, вакуумско заптивање или VSP. Машина не треба да се бира пре него што се дефинише потребан процес паковања.

Потврдите материјале послужавника и филма

Кад год је то могуће, обезбедите узорке послужавника и фолије. Машински калуп, плоча за заптивање, температура и систем сечења морају одговарати комерцијалним материјалима за паковање.

Проверите доступне комуналне услуге

Потврдите расположиви напон, фреквенцију, фазу, утикач, притисак компримованог ваздуха, количину ваздуха, довод гаса и простор за инсталацију.

Преглед захтева за радну снагу и аутоматизацију

Ручна опрема смањује почетна улагања, али захтева више радне снаге. Аутоматска опрема смањује руковање послужавницима, али захтева стандардизованији производни процес и већа капитална улагања.

Размотрите будуће формате касета

Купци који планирају више производа требало би да изаберу машину са довољном ширином фолије, простором за калупе и могућношћу брзе промене за будуће величине посуда.

Калупи за заптивање по мери

Калуп подржава посуду током заптивања и позиционира прирубницу испод заптивне плоче и ножа за сечење.

Дизајн калупа треба да узме у обзир:

• Спољне димензије послужавника

• Ширина прирубнице и радијус угла

• Дубина послужавника

• Распоред одељка

• Крутост лежишта

• Висина производа изнад послужавника

• Број шупљина по циклусу

• Профил сечења филма

• Канали за проток гаса

• Вакуумски канали

• Избацивање и уклањање послужавника

HSQY може да развије прилагођене калупе на основу узорака послужавника, цртежа или одобрених димензија.

Захтеви за паковање у модификованој атмосфери

Машина за заптивање MAP посуда је само један део комплетног система за паковање у модификованој атмосфери.

Комерцијални MAP пројекат може захтевати:

• Гасно непропусна посуда са високом баријером

• Компатибилна високобаријерна фолија за поклопце

• Снабдевање кисеоником, угљен-диоксидом или азотом прехрамбене класе

• Мешалица гаса или боца са претходно помешаним гасом

• Регулатор притиска гаса

• Вакуум пумпа где је потребно

• Тестирање резидуалног кисеоника

• Тестирање цурења и интегритета заптивача

• Валидирани услови хладног ланца

• Валидација рока трајања специфичног за храну

Купци који развијају MAP амбалажу могу да прегледају HSQY-је    MAP посуде,    Високобаријерне ПП посуде    и компатибилне баријерне фолије за поклопце.

Захтеви за вакуумско паковање

ВСП захтева више од додавања вакуум пумпе стандардном заптивачу тацни.

Комплетан систем треба да укључује:

• Машина са VSP-компатибилношћу

• Компатибилна вакуумска фолија за кожу

• Посуда или подлога са компатибилном површином за заптивање

• Довољна дубина формирања филма

• Одговарајућа вакуум пумпа

• Контрола загревања филма

• Висина производа

• Процена пункције и заштите костију

Купци могу да прегледају HSQY-је    VSP асортиман послужавника    приликом развоја комплетног система скин-паковања.

Примене машина за затварање послужавника за храну

Готова јела и припрема оброка

Затварачи послужавника пакују тестенине, јела од пиринча, јела од меса, поврће, сосове, кари, порције припремљених оброка и вишекомпонентна готова јела.

Свеже месо и живина

МАП и ВСП машине могу се користити за говедину, свињетину, јагњетину, млевено месо, кобасице, пилетину и ћуретину када се упаре са одговарајућим посудама, фолијама и гасним системима.

Риба и морски плодови

Рибљи филети, шкампи, шкољке и порције морских плодова могу користити високобаријерну MAP или VSP амбалажу у зависности од производа, хладног ланца и захтева презентације.

Воће, поврће и салате

Стандардне термозаварујуће, прозрачне фолије или MAP фолије специфичне за употребу могу се користити за салате, бобице, сечено воће, поврће, печурке и деликатесе.

Млечни производи и сир

Сир, производи од путера, млечни десерти и охлађени млечни производи могу се користити у амбалажи која се лако љушти, поново затвара или је отпорна на високе температуре.

Пекара и десерти

Колачи, пецива, пудинзи, десерти и пекарски производи могу користити атмосферско заптивање, фолију против замагљивања или одабрано паковање са испирањем гасом.

Кетеринг за авио-компаније и институције

Посуде за оброке од CPET и PP могу се запечатити за употребу у авионским компанијама, болницама, школама, затворима, пензионерским установама и централним кухињама.

Хигијенски дизајн и чишћење

Опрема за затварање послужавника за храну треба да буде инсталирана и да се користи у складу са документованим програмом безбедности и чишћења хране.

Важна хигијенска разматрања укључују:

• Конструкција од нерђајућег челика за зону хране

• Лак приступ калупу за послужавник

• Уклањање остатака хране, соса, уља и фолије

• Чишћење око вакуумских и гасних канала

• Заштита електричних компоненти од влаге

• Хемикалије за чишћење безбедне за храну

• Документована учесталост чишћења

• Инспекција заптивних плоча и ножева за сечење

Дозвољени начин чишћења зависи од електричне заштите и конструкције машине. Не користите воду под високим притиском, осим ако изабрани модел није посебно пројектован и одобрен за чишћење испирањем.

Одржавање и резервни делови

Превентивно одржавање помаже у смањењу оштећења заптивача, отпада фолије и непланираних застоја.

Рутинско одржавање може да укључује:

• Чишћење заптивне плоче и калупа

• Преглед ножева за сечење

• Провера грејних елемената и температурних сензора

• Преглед пнеуматских црева и фитинга

• Провера уља и филтера вакуум пумпе

• Преглед гасовода и регулатора

• Провера ваљака и сензора за довод филма

• Подмазивање одобрених механичких компоненти

• Провера прекидача за прекидање у случају нужде и сигурносних прекидача

• Забележавање интервала одржавања и замене

Купци би требало да разговарају о резервним грејним елементима, регулаторима температуре, ножевима за сечење, заптивкама, сензорима, пнеуматским деловима и потрошном материјалу за вакуум пумпу приликом наручивања машине.

Инсталација, пуштање у рад и обука

Пре него што се машина испоручи, HSQY може да прегледа купчеве посуде, фолију, напајање, утикач, компримовани ваздух, довод гаса и потребну производњу.

Пуштање у рад може да укључује:

• Машинско нивелисање и прикључак на комуналне услуге

• Уградња калупа

• Учитавање и праћење филма

• Подешавање температуре, притиска и времена задржавања

• Подешавање параметара вакуума и гаса

• Пробно заптивање комерцијалним материјалима

• Обука оператера

• Обука за чишћење и одржавање

• Преглед резервних делова

Зашто изабрати HSQY као добављача машина за затварање послужавника за храну?

• Вишеструки нивои опреме: Доступне су ручне, столне, полуаутоматске и континуално аутоматске машине.

• Вишеструки процеси паковања: Могу се размотрити стандардно термичко заптивање, испирање гасом, вакуумско-гасна MAP и VSP решења.

• Калупи по мери: Калупи се могу развити према димензијама, облику и захтевима шупљине.

• Усклађивање послужавника и фолије: HSQY испоручује PP, PET, PET/PE, CPET, MAP и VSP послужавнике са компатибилним фолијама за поклопце.

• Флексибилан опсег производње: Опрема покрива мале комерцијалне серије кроз континуирану производњу која прелази 1.000 посуда на сат.

• Прилагођавање напона: Конфигурације напона, фреквенције и утикача могу се прегледати за различите земље одредишта.

• Техничка подршка за пробно тестирање: Комерцијалне посуде и филмови могу се прегледати пре коначне конфигурације машине.

• Комплетан систем паковања: Посуде, фолије, калупи и опрема могу се набавити од једног добављача.

• Извозно паковање: Машине се могу паковати за међународни морски или ваздушни транспорт.

• Техничка документација: Информације о раду, одржавању и подешавању машине могу се доставити у складу са одабраним моделом.

Информације потребне за понуду машине за затварање послужавника

Да бисте добили тачну препоруку и понуду за машину, молимо вас да нам доставите што више следећих информација:

• Прехрамбени производ

• Температура пуњења храном

• Материјал послужавника

• Узорци физичких послужавника

• Спољна дужина, ширина и дубина послужавника

• Ширина прирубнице лежишта и радијус угла

• Број преграда за послужавник

• Максимална висина хране изнад послужавника

• Структура поклопног филма

• Ширина, дебљина и пречник ролне филма

• Потребан излаз на сат

• Радни сати по смени

• Захтев за ручни, полуаутоматски или аутоматски режим

• Атмосферски, MAP, вакуумски или VSP процес

• Мешавина гасова MAP

• Циљани резидуални кисеоник

• Циљани рок трајања

• Доступни напон, фреквенција и фаза

• Потребан тип утикача

• Доступни притисак и капацитет компримованог ваздуха

• Доступно снабдевање гасом прехрамбене класе

• Доступан простор за инсталацију

• Потребна узводна и низводна интеграција

• Потребан језик за контроле и упутства

• Потребан пакет резервних делова

• Земља одредишта, морска лука или адреса за испоруку

Често постављана питања о машинама за затварање посуда за храну

Шта ради машина за затварање посуда за храну?

Примењује топлоту и притисак да би залепио фолију за поклопац на претходно обликовану посуду. У зависности од модела, може и да уклони ваздух, испусти гас или да направи вакуумска паковања.

Која је разлика између заптивача послужавника и машине за вакуумско паковање?

Стандардни заптивач послужавника затвара чврсти послужавник горњом фолијом. Машина за вакуумско паковање уклања ваздух из кесе или пакета. Неки заптивачи послужавника укључују вакуум, MAP или VSP функције, али оне захтевају специфичне конфигурације машине.

Која је разлика између испирања гасом и вакуумско-гасног МАП-а?

Гасни испумпавање истискује ваздух увођењем гаса у послужавник. Вакуумско-гасни МАП прво уклања већину ваздуха, а затим уводи смешу гасова, обично омогућавајући контролисанији преостали кисеоник.

Која је разлика између MAP и VSP?

МАП одржава контролисани простор изнад хране. ВСП уклања ваздух и формира филм чврсто око производа, смањујући слободан простор изнад и имобилишући храну.

Да ли једна машина може да обезбеди термичко заптивање, MAP и VSP?

Неке напредне машине могу да подрже више процеса помоћу различитих скупова алата и конфигурација. Не треба претпостављати да стандардне ручне или основне аутоматске машине подржавају све процесе.

Које материјале за посуде могу да затварају HSQY машине?

Одабране машине могу се конфигурисати за PP, APET, PET/PE, CPET, високобаријерну пластику, алуминијум и посуде од обложених влакана. Компатибилност зависи од калупа, фолије и услова заптивања.

Да ли једна фолија за поклопац може да затвори сваки материјал за посуду?

Не. Слој фолије за термичко заптивање мора да се подудара са материјалом или премазом на прирубници послужавника. Послужавници од PP, PET, PE-обложеног PET, CPET и алуминијума могу захтевати различите фолије.

Колико посуда може ручна машина да запечати на сат?

Одабране ручне машине HSQY производе приближно 480 посуда на сат са једним калупом и до приближно 800 посуда на сат са одабраним конфигурацијама са две шупљине. Стварни излаз зависи од оператера и процеса пуњења посуда.

Колико посуда може аутоматска машина да затвори на сат?

Одабране аутоматске машине HSQY пружају референтни капацитет од приближно 1.300 до 2.000 посуда на сат. Стварни капацитет зависи од шупљина калупа, величине посуда и процеса паковања.

Да ли MAP заптивање смањује излаз машине?

Може. Фазе вакуума и испирања гасом продужавају сваки циклус, тако да излаз МАП-а може бити нижи од излаза атмосферског термичког заптивања на истој машини.

Да ли машина за затварање посуда продужава рок трајања хране?

Машина може помоћи у стварању контролисаног и отпорног на цурење паковања, али рок трајања такође зависи од квалитета хране, хигијене, заштитне фолије на посуди, филмске заштитне фолије, мешавине гасова, интегритета заптивача и температуре складиштења.

Да ли машина може да затвори посуде које садрже сос или течност?

Да, али прирубница послужавника треба да остане чиста и сува где год је то могуће. Сос, уље и честице хране могу створити канале за цурење. Можда ће бити потребна и компатибилна фолија за заптивање контаминације.

Да ли машина може да затвори посуде за микроталасну пећницу?

Да, ако су ПП или CPET посуда и фолија за поклопац погодни за предвиђени циклус микроталасне пећнице. Машинско затварање само по себи не чини паковање безбедним за микроталасну пећницу.

Да ли машина може да затвара CPET или алуминијумске плехове који се могу пећи у рерни?

Одабране машине могу да затварају CPET и алуминијумске посуде компатибилним калупом и фолијом за поклопац која се може пећи у пећници. Комплетно паковање мора бити валидирано за предвиђену температуру и време пећи.

Да ли је потребан компримовани ваздух?

Основним ручним машинама можда није потребан компримовани ваздух. Многи полуаутоматски, MAP и аутоматски модели захтевају спољашњи довод ваздуха, обично око 0,6–0,8 MPa за одабрану HSQY опрему.

Да ли је вакуум пумпа укључена?

Вакуум пумпе су укључене или наведене само за одабране вакуумске, вакуум-гасне или VSP конфигурације. Машине само са гасом и основне машине за термичко заптивање можда не укључују вакуум пумпу.

Да ли се напон и утикач могу прилагодити?

Напон, фреквенција и опције утикача могу се прегледати у зависности од земље одредишта. Потребно електрично напајање мора бити потврђено пре производње.

Да ли једна машина може да затвара различите величине посуда?

Да, када су доступни заменљиви калупи и када све величине посуда остану у оквиру максималне ширине фолије, површине калупа и дубине посуде машине.

Колико је времена потребно да се промени калуп?

Време промене калупа зависи од дизајна машине и алата. Клизни и дизајни без алата могу смањити време промене, али тачан поступак треба потврдити за изабрани модел.

Зашто се фолија не лепи за послужавник?

Могући узроци укључују некомпатибилну фолију, обрнуту страну заптивања, недовољну температуру, кратко време задржавања, неадекватан притисак, контаминирану прирубницу или неравну заптивну плочу.

Зашто пакет цури након заптивања?

Цурење може настати услед хране на прирубници, набора фолије, пробушења, пукотина на послужавнику, цурења из канала, неправилних подешавања или оштећеног алата за сечење и заптивање.

Какво одржавање је потребно за заптивање послужавника?

Редовно одржавање обухвата чишћење калупа и заптивне плоче, преглед ножева за сечење, проверу грејних елемената, одржавање пнеуматских делова и сервисирање вакуум пумпе где је уграђена.

Да ли HSQY може да обезбеди послужавнике и фолије за поклапање уз машину?

Да. HSQY испоручује PP, PET, PET/PE, CPET, MAP, VSP и високобаријерне посуде заједно са компатибилним заптивним фолијама и прилагођеним машинским калупима.

Могу ли послати своје посуде на машинско тестирање?

Узорци послужавника и фолије могу се прегледати ради испитивања развоја калупа и заптивања. Такође треба навести прехрамбени производ, потребну производњу и процес паковања.

Које информације су потребне за добијање понуде?

Наведите прехрамбени производ, материјал послужавника, димензије послужавника, структуру фолије, потребну снагу, процес паковања, напон, снабдевање компримованим ваздухом, потребан гас и земљу одредишта.

Затражите понуду за машину за затварање послужавника за храну

Тражите ручну машину за затварање посуда, полуаутоматску машину за затварање посуда за храну, MAP машину за затварање посуда, VSP машину или континуирану аутоматску линију за паковање хране?

Контактирајте HSQY да бисте затражили препоруке за машине, техничке спецификације, прилагођене калупе, упаривање посуда и филмова, пробну подршку, фабричке цене и информације о међународној испоруци.

       Захтевајте понуду