Vues : 24 Auteur : HSQY PLASTIC Date de publication : 12/04/2023 Origine : Site
Les barquettes CPET personnalisées peuvent être conçues selon différentes dimensions : capacité, forme, agencement des compartiments, profondeur, couleur, design du rebord, compatibilité avec les films de scellage, gaufrage, marquage et développement de moules spécifiques . Elles sont largement utilisées pour les plats préparés, les plats surgelés, les repas servis à bord des avions, la préparation des repas, les cuisines centrales et l’emballage des aliments allant au four.
Pour la plupart des marques alimentaires B2B, les options de personnalisation les plus importantes sont :
| Option personnalisée : | pourquoi c’est important |
|---|---|
| Taille et capacité | Contrôle la taille des portions, le coût et la présentation des repas |
| Compartiments | Sépare le riz, la sauce, les protéines, les légumes ou les accompagnements |
| Profondeur du plateau | Influe sur le volume de remplissage, l'empilage et le réchauffage |
| Couleur | Contribue à l'image de marque et à l'attrait en rayon. |
| Conception de jante | Détermine la résistance à la chaleur d'étanchéité et aux fuites |
| Épaisseur du matériau | Il offre un bon équilibre entre rigidité, coût et poids. |
| Conception de moule | Crée un plateau unique pour votre gamme de produits |
| Compatibilité du film de couverture | Permet le scellage, l'emballage sous atmosphère modifiée, la congélation et le réchauffage. |
| Gaufrage ou logo | Ajoute une identité de marque sans étiquettes imprimées |
| Conformité des matériaux en contact avec les aliments | Nécessaire pour l'exportation et l'utilisation à haute température |
Le meilleur plateau CPET sur mesure n'est pas seulement esthétique. Il doit être compatible avec vos aliments, votre machine de scellage, la chaîne du froid, les instructions de cuisson au four ou au micro-ondes, votre circuit de distribution et votre budget de production.

Les barquettes CPET personnalisées sont des barquettes d'emballage alimentaire allant au four, fabriquées à partir de PET cristallisé et conçues pour correspondre à un produit alimentaire, une marque ou un processus de production spécifique.
Contrairement aux plateaux standard, les plateaux CPET sur mesure peuvent être développés en fonction de vos exigences exactes, telles que :
taille des portions de repas
Poids du produit
Nombre de compartiments
Séparation de la sauce
Performance du congélateur au four
chauffage au micro-ondes et au four
Taille du chariot de compagnie aérienne
compatibilité avec les machines de scellage de barquettes
Présentation en magasin
Couleur de la marque
Conception de moule privée
Le CPET est couramment utilisé car il supporte la congélation, le stockage réfrigéré, le réchauffage au micro-ondes et la cuisson au four traditionnel. De nombreux barquettes en CPET sont généralement spécifiées pour une plage de températures allant de -40 °C à 220 °C , selon les tests effectués par le fournisseur et la conception de la barquette.
Les barquettes CPET standard conviennent généralement aux produits en phase de lancement ou aux productions à faible volume. Cependant, les barquettes CPET sur mesure prennent toute leur importance lorsque l'emballage influe sur la qualité du produit, l'image de marque, l'attractivité en rayon ou l'efficacité de la production.
Les marques alimentaires choisissent des plateaux CPET personnalisés pour :
Améliorer la présentation des plats
Contrôler la taille des portions
Réduire les mouvements des aliments pendant le transport
Empêcher la migration de la sauce
Améliorer les performances d'étanchéité
Adaptez les lignes d'emballage existantes
Convient aux chariots d'avion ou aux étagères de magasin
Réduire le poids du plateau
Améliorer l'empilement et le désempilement
Créez une identité de marque unique
Soutenir le positionnement haut de gamme des plats cuisinés
Pour les acheteurs B2B, la personnalisation est généralement axée avant tout sur la performance, et ensuite seulement sur l'image de marque.
La taille du plateau est l'une des décisions les plus importantes car elle influe sur la portion du repas, la zone de scellage, l'emballage en carton, le chargement des palettes et les frais d'expédition.
Les formats de plateaux personnalisés courants incluent :
Petits plateaux individuels
Plateaux repas prêts à consommer de taille moyenne
Plateaux-repas familiaux pour grands groupes
Plateaux-repas d'avion
Plateaux repas préparés
Plateaux rectangulaires
Plateaux ronds
Plateaux ovales
Plateaux carrés
Plateaux peu profonds
Plateaux profonds
Lors du choix de la taille d'un plateau, tenez compte des éléments suivants :
| du facteur | Question de l'acheteur |
|---|---|
| Poids des aliments | Combien de grammes ou d'onces contiendra ce repas ? |
| Capacité | Quel volume en ml ou en oz est nécessaire ? |
| Headspace | Y a-t-il suffisamment d'espace pour sceller et réchauffer ? |
| Espace de rangement | Le plateau est-il compatible avec les présentoirs de vente au détail ou les cartons ? |
| Four adapté | Est-ce compatible avec les fours domestiques, les fours d'avion ou les fours de restauration ? |
| Chargement de cartons | Combien de plateaux tiennent par carton et par palette ? |
| Coût | Cette augmentation de taille entraîne-t-elle une hausse de la consommation de matériaux ou des coûts de transport ? |
Un plateau sur mesure doit être conçu en tenant compte à la fois de la qualité des aliments et de l'efficacité logistique.
Les compartiments sont particulièrement importants pour les plats préparés, les repas servis en avion, la préparation des repas et la restauration collective.
Les options courantes comprennent :
Plateaux-repas à compartiments multiples
Plateaux séparés pour la sauce
Plateaux de protéines et d'accompagnements
Plateaux de riz et curry
Les plateaux à un seul compartiment sont idéaux pour les repas où les ingrédients peuvent être servis ensemble.
Applications typiques :
Pâtes
Lasagnes
Curry
Plats de riz
Repas en sauce
Plats cuits au four
Ils sont simples, économiques et plus faciles à sceller.
Les plateaux à deux compartiments permettent de séparer le plat principal de l'accompagnement.
Applications typiques :
Riz et protéines
Pâtes et légumes
Curry et riz
Viande et pommes de terre
Repas chauds à bord
La cloison doit être conçue pour empêcher la migration de la sauce pendant le stockage, le transport et le réchauffage.
Les plateaux à trois compartiments sont pratiques pour les repas complets composés de plusieurs éléments.
Applications typiques :
Préparation des repas
Repas servis à bord
Repas scolaires
Repas d'hôpital
Repas diététiques
Plats cuisinés de qualité supérieure
Pour les plateaux CPET multicompartiments, les performances d'étanchéité au niveau des séparateurs internes doivent être testées avec soin.
La forme influe sur l'apparence, le désempilement, le scellage, la compatibilité avec les machines et la présentation en rayon.
| Forme | idéale pour |
|---|---|
| Plateaux CPET rectangulaires | Plats préparés, plats surgelés, repas de bord |
| Plateaux CPET ronds | Soupes, bols de riz, bols de pâtes |
| Plateaux ovales CPET | Repas haut de gamme et présentation en magasin |
| Plateaux carrés en CPET | Préparation des repas et emballage moderne pour la vente au détail |
| Plateaux de forme personnalisée | Différenciation de la marque et formats alimentaires uniques |
Les barquettes rectangulaires sont les plus courantes car elles facilitent l'emballage, l'empilage et le scellage. Les formes personnalisées peuvent renforcer l'image de marque, mais elles peuvent augmenter le coût des moules et nécessiter davantage de tests.

La profondeur du plateau permet de contrôler le volume des aliments, les portions, la répartition de la chaleur et la facilité de manipulation par le consommateur.
Un plateau peu profond peut améliorer la présentation et accélérer le réchauffage. Un plateau plus profond peut contenir plus d'aliments et réduire les risques de fuite pour les plats en sauce.
Lors de la conception de la profondeur du plateau, testez :
niveau de remplissage des aliments
Mouvement de la sauce
Distribution de la chaleur
Sceller l'espace de tête
Gestion des consommateurs
Hauteur de la pile
performance de dégivrement
efficacité des cartons et des palettes
Ne concevez pas le plateau uniquement en fonction de son volume. Un plateau pouvant contenir la quantité adéquate d'aliments peut s'avérer inutilisable s'il n'est pas étanche, empilable ou réchauffable.
Les plateaux en CPET peuvent souvent être fabriqués dans différentes couleurs en fonction de la quantité minimale de commande, de la disponibilité des matériaux et des capacités du fournisseur.
Les options de couleurs courantes comprennent :
Plateaux CPET noirs
Plateaux CPET blancs
Plateaux CPET naturels
Plateaux CPET bicolores
Plateaux personnalisés aux couleurs de la marque
Les barquettes CPET noires sont prisées pour les plats cuisinés haut de gamme car elles font ressortir les couleurs des aliments et leur confèrent un fort attrait en rayon.
Les plateaux blancs CPET offrent un aspect propre, frais et institutionnel. Ils conviennent souvent aux établissements de santé, aux cantines scolaires et à certaines gammes de plats préparés vendus en grande distribution.
Les couleurs personnalisées peuvent contribuer à différencier la marque, mais les acheteurs doivent vérifier :
MOQ
Consistance de la couleur
sécurité des aliments en contact avec les aliments
Impact sur la recyclabilité
Compatibilité au tri optique
Délai de mise en œuvre
Disponibilité des matériaux
Pour les marchés soucieux de développement durable, la couleur des plateaux doit être abordée en même temps que les exigences en matière de recyclage.
L'épaisseur du matériau influe sur la rigidité, la résistance à la chaleur, le poids et le coût du plateau.
Un plateau plus épais peut offrir :
meilleure rigidité
Maniabilité plus robuste
Meilleur empilement
Meilleures performances avec des repas copieux
risque de déformation plus faible
Un plateau plus fin peut offrir :
Coût des matériaux réduit
Poids d'emballage réduit
Profil de durabilité amélioré
Expédition plus efficace
L'épaisseur appropriée dépend du poids des aliments, de la taille du plateau, de la méthode de chauffage, du processus de scellage et des conditions de distribution.
Le rebord du plateau est l'un des éléments les plus importants d'un plateau CPET sur mesure. Même un plateau de belle qualité peut se détériorer si le rebord n'est pas étanche.
Un bon joint d'étanchéité doit être :
Plat
Cohérent
Assez large pour sceller
Compatible avec les films de scellage
Stable sous l'effet de la chaleur et de la pression
Exempt de déformation
Adapté aux machines de scellage automatique de barquettes
Le design de la jante influe sur :
Résistance aux fuites
force de pelage
Performances MAP
Consistance du sceau
vitesse de production
Ouverture aux consommateurs
Si votre barquette doit être thermoscellée, concevez le rebord avant de finaliser le moule.
Les barquettes CPET sur mesure doivent être conçues en même temps que le film de scellage. La barquette et le film forment un système d'emballage unique.
Les options de film de scellage comprennent :
Film de scellage pelable
film d'étanchéité de soudure
Film antibuée
film allant au four
Film compatible micro-ondes
Film MAP à haute barrière
film de scellage imprimé
Pour les plats préparés, le film doit être testé pour :
Force d'étanchéité
Performance du peeling
Résistance aux fuites
Performances du congélateur
Utilisation au four ou au micro-ondes
Clarté anti-buée
Durée de conservation sous atmosphère modifiée
Conformité des matériaux en contact avec les aliments
Ne choisissez pas le film une fois le moule terminé. La compatibilité du film doit être prise en compte dès la phase de conception.
Le conditionnement sous atmosphère modifiée permet de prolonger la durée de conservation des plats cuisinés réfrigérés et autres aliments préparés. Si le plateau est destiné à ce type de conditionnement, sa conception doit permettre l'évacuation des gaz et garantir une étanchéité optimale.
La conception des plateaux MAP doit prendre en compte :
Headspace
Planéité du bord
Film de scellage à haute barrière
Force d'étanchéité
rétention de gaz
taux de transmission d'oxygène
Objectif de durée de conservation des aliments
vitesse de la chaîne de production
Tests d'étanchéité
Pour les applications MAP, la conception du plateau et le choix du film doivent être validés conjointement.
Les plateaux CPET peuvent servir de support à la personnalisation de plusieurs manières :
Couleur personnalisée
Forme personnalisée
Logo en relief
Logo en relief
film de scellage imprimé
Pochette en papier
Étiquette
carton de vente au détail
Agencement personnalisé des compartiments
Le gaufrage peut ajouter une identité de marque subtile au plateau, mais il ne doit pas gêner la fermeture, l'empilage ou le démoulage des aliments.
Pour les plats cuisinés vendus au détail, l'image de marque la plus efficace associe généralement la couleur et la forme du plateau, le design de l'emballage et une présentation claire des aliments.
On utilise un moule privé lorsque les dimensions standard des plateaux ne répondent pas aux exigences de votre produit ou de votre marque.
Le développement privé de moules peut s'avérer utile lorsque vous avez besoin de :
Dimensions uniques
compartiments spéciaux
Compatibilité des chariots de compagnie aérienne
Présentation commerciale haut de gamme
Meilleur contrôle des portions
Zone d'étanchéité améliorée
Poids du matériau inférieur
Identité de marque unique
exclusivité d'emballage à long terme
Un projet typique de plateau CPET sur mesure comprend :
Discussion sur les exigences
Analyse des échantillons et des portions alimentaires
Croquis ou conception 3D du plateau
Examen de faisabilité des moisissures
Outillage prototype ou échantillon
Production d'essai
Tests de scellage et de réchauffage
Tests de congélation et de transport
examen de conformité des matériaux en contact avec les aliments
Approbation finale du moule
production de masse
Les projets de moules sur mesure doivent être planifiés tôt car la conception, l'outillage, les tests et l'approbation peuvent prendre du temps.
La quantité minimale de commande et le délai de livraison dépendent de la taille du plateau, de sa couleur, de son matériau, de l'état du moule et de la complexité de la commande.
En général:
| Type de projet | Considérations typiques |
|---|---|
| Plateau de stockage | Quantité minimale de commande plus faible, délai de livraison plus court |
| Moule en stock de couleur personnalisée | Quantité minimale de commande (MOQ) plus élevée que pour les couleurs standard |
| Film imprimé personnalisé | La quantité minimale de commande dépend du fournisseur de film. |
| Plateau de moulage privé | Coût de l'outillage et délai de développement plus long |
| Projet OEM à grand volume | Meilleur coût unitaire après approbation du moule |
Les acheteurs doivent demander aux fournisseurs :
Quantité minimale de commande pour les plateaux standard
Quantité minimale de commande pour les couleurs personnalisées
Quantité minimale de commande pour la production de moules privés
Coût du moule
Coût de l'échantillon
Délai de livraison du prototype
délai de production en série
Quantité de cartons et de palettes
Détails de l'emballage pour l'exportation
Les barquettes CPET sur mesure destinées à l'emballage alimentaire doivent répondre aux exigences de contact alimentaire du marché cible.
Selon votre marché, vous pourriez avoir besoin de :
Conformité aux normes FDA en matière de contact alimentaire
Conformité aux normes de l'UE en matière de contact alimentaire
Tests LFGB
Test de migration global
test de migration spécifique
Tests de métaux lourds
déclaration sans BPA
Documentation BRC ou ISO
Enregistrements de traçabilité
Tests de contact alimentaire à haute température
Pour les plats cuisinés au four, les tests doivent refléter les conditions réelles de cuisson, le type d'aliment et le temps de contact.
Avant la production en série, testez le plateau avec vos aliments et votre processus réels.
Vérifier la taille des portions, l'aspect des aliments, l'espace libre et la séparation des compartiments.
Tester le plateau avec le film de scellage et la machine de scellage sélectionnés.
Tester avec des sauces, des huiles et des liquides après remplissage, refroidissement, transport et réchauffage.
Congelez le plateau et vérifiez s'il y a des fissures, de la fragilité, un décollement du film ou une déformation du plateau.
Chauffez le plateau conformément aux instructions du consommateur et vérifiez sa stabilité dimensionnelle.
Vérifiez la répartition de la chaleur, la stabilité du plateau et l'évacuation de la vapeur.
Veillez à ce que les plateaux s'empilent, se séparent et s'acheminent sans problème sur les lignes de production.
Simulez l'emballage de cartons, les vibrations, les chutes et la manutention de palettes.
Pour les plats réfrigérés ou sous atmosphère modifiée, valider la durée de conservation microbiologique et sensorielle.
Les plateaux CPET sur mesure conviennent pour :
| de l'application | Conception personnalisée |
|---|---|
| Plats préparés | Présentation, scellage et contrôle des portions |
| Plats surgelés | Performance du congélateur au four |
| Repas servis à bord | Structure légère et adaptée au chariot |
| Préparation des repas | Compartiments et empilabilité |
| Repas d'hôpital | Contrôle des portions et sécurité alimentaire |
| Repas scolaires | Durabilité et facilité d'entretien |
| cuisines centrales | Efficacité de production et étanchéité |
| Repas vendus au détail | Attrait en rayon et image de marque |
| Plats en sauce | Conception du rebord et résistance aux fuites |
| Repas de qualité supérieure | Couleur, forme et présentation |
| Facteur | standard C Plateaux en PET | C personnalisé Plateaux en PET |
|---|---|---|
| Coût | coût initial plus faible | Coût de développement initial plus élevé |
| Délai de mise en œuvre | Plus rapide | Plus long |
| MOQ | Généralement plus bas | Généralement plus élevé |
| Image de marque | Limité | Plus fort |
| Taille adaptée | Limité aux moules existants | Conçu pour votre produit |
| Conception compartimentée | Options existantes uniquement | Mise en page personnalisée |
| Performance d'étanchéité | Bon si assorti | Peut être optimisé |
| efficacité de production | Cela dépend de la taille | Peut être conçu pour votre ligne |
| Idéal pour | Commandes d'essai et repas communs | Programmes à grand volume ou de marque |
Pour le lancement d'un nouveau produit, les plateaux standard constituent souvent le meilleur point de départ. Pour le développement d'une gamme de produits à succès, les plateaux CPET personnalisés peuvent optimiser les coûts, les performances et renforcer l'image de marque.
Avant de démarrer un projet de plateau CPET personnalisé, préparez les détails suivants :
| Informations requises | à fournir |
|---|---|
| Type d'aliment | Pâtes, riz, viande, légumes, sauce, produits de boulangerie, etc. |
| Poids de remplissage | Grammes ou onces par repas |
| Capacité du plateau | ml ou oz |
| Compartiments | 1, 2, 3 ou mise en page personnalisée |
| méthode de chauffage | Micro-ondes, four ou les deux |
| Conditions de stockage | Réfrigéré, congelé ou à température ambiante |
| Méthode de scellement | Film de protection, couvercle, emballage sous atmosphère modifiée ou manchon |
| Marché cible | Exigences de conformité FDA, UE, LFGB ou autres |
| Ligne d'emballage | Manuelle, semi-automatique ou automatique |
| La marque a besoin de | Couleur, gaufrage, film imprimé ou pochette |
| Volume de commande | Quantité d'essai et demande annuelle |
| Chronologie | Date limite d'échantillonnage et date de lancement |
Plus vous fournirez d'informations au départ, plus vite le fournisseur pourra vous recommander la structure de plateau adaptée.
Un fabricant fiable de barquettes CPET sur mesure devrait vous offrir bien plus qu'un simple devis. Il devrait vous aider à réduire les risques liés à l'emballage avant la production en série.
Recherchez un fournisseur qui propose :
expérience de thermoformage CPET
Options de plateaux en stock existantes
capacité de moulage privée
Possibilité de personnalisation des couleurs
Conception de compartiments
Support de thermoscellage
Recommandations de films de Lidding
Assistance technique pour les fours et les micro-ondes
Documents de conformité en contact avec les aliments
Capacité de production stable
expérience en matière d'emballage à l'exportation
Tests d'échantillons avant commande en gros
Quantité minimale de commande (MOQ), coût du moule et délai de livraison clairement indiqués.
Un fournisseur solide vous aide à adapter la conception des plateaux aux performances alimentaires, à l'efficacité de la production et aux exigences du marché.
Oui. Les plateaux en CPET peuvent être personnalisés en termes de dimensions, capacité, forme, profondeur, disposition des compartiments, couleur, design du rebord, gaufrage et développement de moules privés.
La quantité minimale de commande (MOQ) dépend de la taille du plateau, de sa couleur, de l'état du moule et du fournisseur. Les plateaux standard ont généralement une MOQ plus faible, tandis que les couleurs personnalisées et les plateaux moulés sur mesure nécessitent généralement des quantités de commande plus élevées.
Oui. Les couleurs courantes sont le noir, le blanc et le naturel. Des couleurs personnalisées peuvent être disponibles selon la quantité minimale de commande, la disponibilité des matériaux et les exigences relatives au contact alimentaire.
Oui. Les plateaux CPET peuvent être fabriqués avec 1, 2, 3 compartiments ou un nombre personnalisé. Les compartiments permettent de séparer les éléments du repas et d'améliorer le contrôle des portions.
Oui. Il est possible de développer des moules privés pour répondre à des exigences spécifiques en matière de dimensions, de formes, de compartiments ou de marques. Le développement d'un moule nécessite généralement une étude de conception, des essais sur des échantillons et un investissement dans l'outillage.
Oui. Il est possible de concevoir des barquettes CPET sur mesure avec un rebord plat pour le scellage par film, l'emballage sous atmosphère modifiée ou les plats cuisinés allant au four.
Les barquettes en CPET de qualité alimentaire peuvent être utilisées au four si elles sont conçues et testées pour la température et la durée prévues. Il est conseillé aux acheteurs de vérifier auprès du fournisseur la compatibilité avec le four, le micro-ondes et le congélateur.
Oui. Les barquettes CPET sont largement utilisées pour les plats cuisinés surgelés car elles supportent les passages du congélateur au four et du congélateur au micro-ondes.
Le plateau lui-même est généralement personnalisé par couleur, gaufrage, manchon, étiquette ou film de couverture imprimé. L'impression directe sur le plateau dépend des capacités du fournisseur et des exigences relatives au contact alimentaire.
Le délai de livraison dépend de la complexité de la conception, du développement du moule, de l'approbation des échantillons et du calendrier de production. Les moules standard sont plus rapides à réaliser, tandis que les moules sur mesure nécessitent plus de temps pour l'outillage et les tests.
Si vous développez des plats cuisinés, des plats surgelés, des repas pour compagnies aériennes, des produits de préparation de repas ou des plats cuisinés au four pour la vente au détail, testez des échantillons de plateaux CPET personnalisés avant la production en série.
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Dimensions et capacité du plateau
Conception compartimentée
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Faisabilité du moule
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