Ці можна ставіць алюмініевыя бляхі ў духоўку?

Ці сапраўды можна класці алюмініевыя бляхі ў духоўку? Многія людзі не ўпэўненыя, ці бяспечна гэта, ці рызыкоўна.
Гэты артыкул развее ўсе гэтыя праблемы і раскажа, чаго варта пазбягаць.
Вы даведаецеся, што можна і чаго нельга рабіць, парады па бяспецы і чым алюміній адрозніваецца ад блях з CPET і PP.
Мы таксама разгледзім разумныя рашэнні HSQY PLASTIC GROUP для выкарыстання ў духоўцы.

Ці бяспечныя алюмініевыя бляхі для духоўкі?

Так, алюмініевыя бляхі звычайна можна выкарыстоўваць у духоўцы, і людзі выкарыстоўваюць іх для ўсяго: ад запякання гародніны да выпечкі лазаньі. Чаму? Таму што алюміній вельмі добра праводзіць цяпло. Гэта азначае, што ён дапамагае ежы раўнамерна рыхтавацца, не прыпальваючы некаторыя часткі і не пакідаючы іншыя сырымі. Большасць алюмініевых блях, асабліва аднаразовыя, якія можна знайсці ў прадуктовых крамах, могуць без праблем вытрымліваць звычайную тэмпературу ў духоўцы.

Тым не менш, вам усё роўна трэба выкарыстоўваць іх правільна. Па-першае, ніколі не кладзіце іх непасрэдна на награвальны элемент або на дно духоўкі. Гэта можа затрымаць цяпло, пашкодзіць духоўку або нават справакаваць пажар. Замест гэтага пастаўце бляху на краты або бляху для выпечкі. Гэта бяспечней, і гэта дазволіць утрымаць бляху ўстойлівай, калі яна поўная вадкасці.

Некаторыя людзі хвалююцца, што алюміній плаўіцца. У звычайнай духоўцы гэтага не адбудзецца. Алюміній плавіцца пры тэмпературы больш за 1200 градусаў па Фарэнгейце, а ваша духоўка не разлічана на такую ​​высокую тэмпературу. Таму не варта з-за гэтага хвалявацца. Аднак варта звярнуць увагу на таўшчыню бляхі. Вельмі тонкія бляхі могуць дэфармавацца або згінацца пры награванні. Калі вы рыхтуеце нешта цяжкае або сакавітае, разумна пакласці пад яе больш трывалую бляху або проціску для падтрымкі.

Яшчэ адна парада? Пазбягайце выпякаць кіслыя прадукты, такія як памідоры або цытрусавыя, непасрэдна ў алюмініевых формах. Яны могуць рэагаваць з металам і змяніць смак вашай стравы. Гэта не значыць, што вы не можаце іх выкарыстоўваць, але заслаць форму пергаментнай паперай або выкарыстоўваць іншы тып посуду можа дапамагчы прадухіліць гэтую праблему.

Карацей кажучы, алюмініевыя бляхі бяспечныя для выпечкі, запякання і разагрэву. Проста пераканайцеся, што вы выконваеце некалькі асноўных мер засцярогі, каб пазбегнуць пашкоджанняў або бруду.

Што адбудзецца, калі паставіць алюмініевы бляху ў духоўку?

Калі вы ўстаўляеце алюмініевы бляху ў гарачую духоўку, ён хутка рэагуе. Гэта таму, што алюміній хутка награваецца і раўнамерна размяркоўвае цяпло па блясе. Гэта адна з прычын, чаму людзі любяць выкарыстоўваць яго для запякання або выпечкі. Ежа прасмажваецца больш раўнамерна, што можа азначаць менш халодных плям і больш залаціста-карычневых краёў. Гэта выйгрыш, калі вы шукаеце хрумсткія гародніна або раўнамерна прапечаную пасту.

Але ёсць і яшчэ адна праблема. Калі бляха вельмі тонкая, яна можа дэфармавацца пад уздзеяннем моцнага нагрэву. Вы можаце пачуць трэск або лёгкі выгін, калі метал згінаецца. Звычайна гэта бясшкодна, але з-за гэтага вадкасць можа разлівацца або ежа можа зрушыцца ўбок. Вось чаму выкарыстанне больш тоўстай бляхі або яе размяшчэнне на блясе дапамагае падтрымліваць раўнавагу.

Алюміній таксама можа ўплываць на смак. Ён не моцны, але ён прысутнічае. Калі вы рыхтуеце кіслыя стравы, такія як курыца з лімонам або паста з памідорамі, кіслата можа рэагаваць з металам. Гэта можа надаць ежы цьмяны выгляд або нават лёгкі металічны прысмак. Гэта здараецца не заўсёды, але настолькі часта, што многія людзі вырашаюць высцілаць бляху або пераходзіць на іншы матэрыял для гэтых страў.

Вось кароткі агляд таго, як алюмініевыя паддоны ўзаемадзейнічаюць у духоўцы:

Фактары	, якія ўплываюць на выкарыстанне
Высокая тэмпература	Раўнамерна награваецца, можа прывесці да дэфармацыі ў тонкіх латках
Кіслыя прадукты	Можа выклікаць змяненне колеру або металічны прысмак
Знешні выгляд ежы	Часам цьмянее, калі паднос рэагуе з ежай
Структурная стабільнасць	Можа сагнуцца пры перагрузцы або адсутнасці падтрымкі

Такім чынам, хоць алюмініевыя бляхі ў цэлым добра спраўляюцца са сваёй задачай, яны не заўсёды ідэальна сябе паводзяць у духоўцы. Назіранне за тым, як яны рэагуюць на нагрэў і тыпы ежы, можа дапамагчы пазбегнуць нечаканасцяў.

Ці могуць алюмініевыя латкі загарэцца або расплавіцца?

Многія людзі хвалююцца, калі кладуць алюмініевыя бляхі ў духоўку, бо баяцца, што яны могуць загарэцца або расплавіцца. Давайце ўдакладнім. Тэмпература плаўлення алюмінію складае каля 1220 градусаў па Фарэнгейце. Гэта значна вышэй, чым можа дасягнуць ваша хатняя духоўка. Большасць духоўак разлічаны на тэмпературу ад 500 да 550 градусаў, нават у рэжыме грылю. Такім чынам, алюмініевыя бляхі не плавяцца падчас звычайнага прыгатавання ежы.

А як наконт агню? Гэта яшчэ менш верагодна. Алюміній не гарыць, як папера ці дрэва. Ён не загараецца пры звычайных тэмпературах прыгатавання ежы. Але гэта не значыць, што трэба карыстацца ім неасцярожна. Калі бляха дакранецца да награвальнага элемента, яна можа іскрыць або награвацца нераўнамерна. Таксама не рэкамендуецца засцілаць дно духоўкі фальгой, бо гэта можа затрымліваць цяпло і, магчыма, пашкодзіць прыладу.

Варта таксама ўлічваць таўшчыню паддона. Вельмі тонкія паддоны могуць дэфармавацца або сагнуцца пры награванні, але яны не расплавяцца. Тым не менш, калі гэта адбудзецца і ежа разліецца, гэта можа прывесці да задымлення. Гэта не пажар, але можа спрацаваць пажарная сігналізацыя.

Давайце коратка разгледзім факты:

выклікае заклапочанасць	Рэальнасць, якая
Плаўленне ў духоўцы	Немагчыма ў звычайных умовах
Рызыка пажару	Вельмі нізкі, калі не выкарыстоўваецца няправільна
Іскры або дым	Можа здарыцца пры дакрананні да награвальных спіраляў
Дэфармацыя або выгінанне	Хутчэй за ўсё, з ультратонкімі латкамі

Калі вы правільна выкарыстоўваеце алюмініевыя бляхі — на рашотцы, далей ад награвальных элементаў — яны бяспечныя. І вам не трэба будзе турбавацца пра пажар ці расплаўлены метал у вашай духоўцы.

Ці бяспечна гатаваць кіслыя прадукты ў алюмініевых латках?

Алюмініевыя бляхі выдатна падыходзяць для падрыхтоўкі многіх страў, але не заўсёды для страў, якія ўтрымліваюць кіслату. Такія інгрэдыенты, як памідоры, воцат і цытрынавы сок, могуць рэагаваць з алюмініем. У такім выпадку алюміній можа змяніць колер ежы або пакінуць лёгкі металічны прысмак. У невялікіх колькасцях гэта не небяспечна, але можа сапсаваць смак і падачу.

Гэтая рэакцыя адбываецца таму, што кіслата разбурае тонкі пласт металу. Гэты пласт дапамагае абараніць форму, таму, калі ён аслабне, ежа можа мець непрыемны смак. Некаторыя людзі заўважаюць, што іх соус выглядае шэрым або цьмяным пасля выпечкі ў алюмініевай форме. Звычайна гэта вынік гэтай хімічнай рэакцыі.

Вы можаце пазбегнуць гэтых праблем некалькімі простымі спосабамі. Адзін з прыёмаў — заслаць бляху пергаментнай паперай перад тым, як дадаваць прадукты. Іншы варыянт — выкарыстоўваць бляху з поліэтыленавага поліэтылену або керамічную форму пры гатаванні кіслых страў. Гэтыя матэрыялы не рэагуюць і дапамогуць захаваць знешні выгляд і смак вашай ежы.

Вось кароткі дапаможнік:

Кіслыя інгрэдыенты.	Ці варта выкарыстоўваць алюмініевыя паддоны?	Лепшы варыянт.
Соусы на аснове памідораў	Не рэкамендуецца для працяглага гатавання	Паддон CPET або шкляны посуд
Марынады з цытрыны або цытрусавых	Падыходзіць для кароткага выпечкі	Выкарыстоўвайце пергаментную падкладку
Рэцэпты з высокім утрыманнем воцату	Можа паўплываць на смак або колер	Паспрабуйце керамічны або CPET паддон

Алюмініевыя паддоны падыходзяць для многіх мэтаў, але з кіслымі прадуктамі крыху большай асцярожнасці можа мець вялікае значэнне.

Правільныя спосабы выкарыстання алюмініевых паддонаў у духоўках

Алюмініевыя бляхі вельмі зручныя, але няправільнае іх выкарыстанне можа прывесці да вялікіх праблем. Першае, пра што трэба памятаць, гэта трымаць іх далей ад награвальных элементаў. Калі бляха дакранецца да верхняга або ніжняга награвальнага элемента, яна можа дэфармавацца або выклікаць іскру. Гэта просты спосаб пашкодзіць і бляху, і духоўку.

Таксама не варта засцілаць дно духоўкі фальгой. Гэта здаецца добрым спосабам збіраць кроплі, але на самой справе гэта затрымлівае цяпло і парушае цыркуляцыю паветра. З-за гэтага некаторыя духоўкі могуць перагравацца або рыхтаваць ежу нераўнамерна. Калі фальга расплавіцца або прыліпне да паверхні, гэта можа прывесці да незваротнага пашкоджання дна духоўкі.

Лепш размясціць алюмініевыя паддоны на рашотках або паставіць іх на бляхі для выпечкі. Гэта забяспечыць ім апору, асабліва пры захоўванні вадкасцей або больш цяжкай ежы. Гэта таксама дапамагае раўнамерней размеркаваць цяпло, памяншаючы гарачыя кропкі, якія могуць прыгарэць.

Перад тым, як ставіць што-небудзь у духоўку, абавязкова разагрэйце яе. Рэзкія перапады тэмпературы могуць прывесці да таго, што тонкія бляхі могуць прагнуцца або дэфармавацца. Калі спачатку даць духоўцы дасягнуць поўнай тэмпературы, гэта дапаможа захаваць стабільнасць. А калі вы пячэце нешта ліпкае, напрыклад, браўні або запяканкі з сырам, разумна прысыпаць бляху алеем або мукой. Гэта прадухіліць прыліпанне ежы і значна палегчыць уборку.

Усяго некалькі простых крокаў дапамогуць вам атрымаць максімальную карысць ад алюмініевых паддонаў, не рызыкуючы пры гэтым сапсаваць страву ці духоўку.

Альтэрнатывы алюмініевым бляхам для духоўкі

Алюмініевыя паддоны зручныя, але яны не адзіны варыянт. У залежнасці ад таго, што вы рыхтуеце, можа быць больш прыдатны варыянт. Адной з папулярных альтэрнатыў з'яўляецца Паддоны з поліэтылену . Яны бяспечныя як для мікрахвалевых печаў, так і для звычайных духоўак. Яны могуць вытрымліваць тэмпературу ад замарожанага да больш чым 200 градусаў Цэльсія. Гэта робіць іх ідэальнымі для замарожаных страў, ежы ў самалётах і гатовых да ўжывання страў. Паддоны з поліэтылену не дэфармуюцца і не працякаюць, а таксама прыдатныя для перапрацоўкі.

Паліпрапіленавыя латкі , з іншага боку, лепш падыходзяць для халадзільнага захоўвання. Іх можна знайсці ў аддзелах упакоўкі мяса і свежых прадуктаў. Яны не прызначаныя для духоўкі або мікрахвалевай печы, але добра трымаюцца ў халадзільніку. Паліпрапіленавыя латкі дапамагаюць падоўжыць тэрмін захоўвання і паменшыць забруджванне, але яны не прызначаны для награвання.

Керамічныя, шкляныя і сіліконавыя формы для выпечкі — класічны выбар для хатніх кухароў. Яны выдатна ўстойлівыя да цяпла і могуць выкарыстоўвацца зноў і зноў. Гэтыя матэрыялы добра трымаюць цяпло, што робіць іх ідэальнымі для запяканак, смажаніны і выпечкі дэсертаў. Сіліконавыя формы гнуткія і лёгка чысцяцца, хоць яны не падсмажваюць ежу так моцна, як металічныя патэльні.

Яшчэ адна зручная замена — пергаментная папера. Вы можаце выкарыстоўваць яе для выпечкі або абгорткі ежы. Яна прадухіляе прыліпанне прадуктаў без дадання фальгі або алею. Сіліконавыя формы для духоўкі таксама з'яўляюцца варыянтам, асабліва для збору вільгаці. Толькі пераканайцеся, што вакол іх ёсць прастора для цыркуляцыі паветра, і не кладзіце іх непасрэдна на дно духоўкі.

З такой вялікай колькасці варыянтаў лёгка падабраць паддон у адпаведнасці з задачай. Некаторыя варыянты лепш падыходзяць для нагрэву, іншыя — для захоўвання. Веданне розніцы дапамагае пазбегнуць памылак на кухні.

Рашэнні HSQY PLASTIC GROUP для паддонаў для ежы, бяспечных для духоўкі

Калі гаворка ідзе пра надзейную ўпакоўку, прыдатную для выкарыстання ў духоўцы, HSQY PLASTIC GROUP прапануе практычныя і прафесійныя варыянты. Гэтыя паддоны прызначаны для рэальнага выкарыстання ва ўсім, ад ежы ў самалётах да хатняй кухні. Яны вытрымліваюць нагрэў, прадухіляюць працёкі і падаюць ежу ў чыстым і прывабным выглядзе.

Бляхі з CPET, прыдатныя для запякання

Бляхі з CPET, прыдатныя для разагрэву ў духоўцы, прызначаны для таго, каб іх можна было адразу з маразільнай камеры змясціць у духоўку або мікрахвалевую печ. Яны не дэфармуюцца і не трэскаюцца, нават пры ўздзеянні экстрэмальных тэмператур. Незалежна ад таго, разаграваеце вы школьны абед ці пячэце цеста, яны з'яўляюцца разумным рашэннем для загружаных кухняў і харчовых прадпрыемстваў.

Яны працуюць у дыяпазоне тэмператур ад -40°C да +220°C, таму няма неабходнасці перакладаць ежу паміж кантэйнерамі. Іх глянцавае пакрыццё выдатна глядзіцца на паліцах або ў падносах для харчавання. Многія брэнды выбіраюць CPET, таму што ён спалучае ў сабе прадукцыйнасць і знешні выгляд.

Вы можаце наладзіць памер, форму і колькасць аддзяленняў у адпаведнасці са сваімі патрэбамі. Латкі таксама маюць высокую абарону ад працёкаў, каб прадукты даўжэй захоўвалі свежасць, а герметычнае ўшчыльненне мінімізуе беспарадак.

Характарыстыкі	Спецыфікацыя
Дыяпазон тэмператур	ад -40°C да +220°C
Матэрыял	CPET (крышталічны поліэтылентэрэфталат)
Адсекі	1, 2, 3 або на заказ
Фігуры	Прастакутнік, квадрат, круглы, на заказ
Ёмістасць	750 мл, 800 мл або на заказ
Колеры	Чорны, белы, натуральны, на заказ
Прыкладанні	Гатовыя стравы, пякарня, школьныя абеды, авіяцыя

HSQY Верхняя герметызацыйная плёнка 250 мм для падносаў для ежы CPET

У дадатак да камплектацыі, HSQY таксама прапануе ламінаваную плёнку для запячатвання з ПЭТ/ПЭ. Яна бяспечная для мікрахвалевай печы і ідэальна падыходзіць для запячатвання гатовых страў без разліваў або працёкаў. Плёнка вытрымлівае тэмпературу да 200°C, што робіць яе надзейнай для выкарыстання пры высокіх тэмпературах.

Ён даступны ў рознай шырыні і даўжыні, таму вы можаце падабраць яго пад памер вашага падноса. Акрамя таго, ён паляпшае знешні выгляд падноса і дазваляе спажыўцам лёгка разаграваць і атрымліваць асалоду ад ежы без дадатковых крокаў.

Характарыстыкі	Спецыфікацыя
Склад	ПЭТ/ПЭ ламінат
Цеплаўстойлівасць	Да 200°C
Бяспечна для мікрахвалевай печы	Так
Даступныя шырыні	ад 150 мм да 280 мм
Максімальная даўжыня рулона	Да 500 метраў
Выпадкі выкарыстання	Запячатванне і дэманстрацыя латкоў CPET

Алюмініевыя латкі супраць латкаў CPET супраць латкаў PP

Не ўсе бляхі аднолькава пераносяць цяпло, і выбар правільнай мае вялікае значэнне. Алюмініевыя бляхі ёсць усюды, і людзям яны падабаюцца для запякання або выпечкі. Яны бяспечныя для духоўкі пры правільным выкарыстанні, але не ідэальна падыходзяць для кожнай сітуацыі. Бляхі CPET — гэта яшчэ адзін крок наперад. Яны працуюць як у духоўцы, так і ў мікрахвалевай печы і захоўваюць форму нават у замарожаным выглядзе. Вы можаце гатаваць, падаваць і разаграваць ежу — усё гэта ў адной ёмістасці.

Паддоны з поліпрапілену адрозніваюцца. Яны зусім не прызначаны для высокіх тэмператур. Замест гэтага яны лепш падыходзяць для халодных прадуктаў, такіх як свежае мяса або садавіна. Такія паддоны дапамагаюць падоўжыць тэрмін захоўвання, але могуць дэфармавацца або плавіцца ў духоўцы або мікрахвалевай печы. Таму, калі вы працуеце з сырымі прадуктамі, якія патрабуюць астуджэння, паддоны з поліпрапілену падыдуць. Але калі вы пяройдзеце да гатавання або разагрэву, лепш падыдуць паддоны з поліэтылену або алюмінію.

Давайце разгледзім гэта падрабязней:

Асаблівасці	Алюмініевыя латкі Латкі	з ПЭТ	Латкі з ПП
Можна выкарыстоўваць у духоўцы	Так (з асцярожнасцю)	Так - можна выкарыстоўваць у духоўцы з падвойным утрыманнем духоўкі	Не
Можна выкарыстоўваць у мікрахвалевай печы	Не або ўмоўна	Так — бяспечна і стабільна	Не
Можна захоўваць у маразільнай камеры	Так	Так - да -40°C	Так
Устойлівае развіццё	Аднаразовыя	100% перапрацоўваецца	Пры чыстцы можна перапрацоўваць
Ідэальнае выкарыстанне	Запяканне, выпечка	Гатовыя стравы, харчовая служба	Сырое мяса, рыба, гародніна

Выснова

Вядома, алюмініевыя бляхі можна ставіць у духоўку, але толькі з належнай асцярожнасцю.
Яны добра падыходзяць для запякання і выпечкі.
Не размяшчайце іх побач з награвальнымі элементамі і не высцілайце дно духоўкі.
Для больш бяспечных і ўстойлівых вынікаў бляхі CPET ад HSQY PLASTIC GROUP прапануюць лепшыя характарыстыкі.
Яны прыдатныя для двух духоўак, герметычныя і ідэальна падыходзяць для харчовай прамысловасці.

Часта задаваныя пытанні

Ці можна алюмініевыя бляхі выкарыстоўваць ва ўсіх духоўках?

Алюмініевыя паддоны бяспечныя для выкарыстання ў стандартных і канвекцыйных духоўках. Пазбягайце непасрэднага кантакту з награвальнымі элементамі ў тостарах.

Ці пашкодзіць кіслая ежа алюмініевыя паддоны?

Так, такія інгрэдыенты, як памідоры ці цытрыны, могуць рэагаваць з алюмініем. Выкарыстоўвайце ўкладышы або выбірайце паддоны CPET.

Ці можна паўторна выкарыстоўваць аднаразовыя алюмініевыя паддоны?

Так, калі яны чыстыя і не дэфармаваныя. Але латкі з CPET больш трывалыя і прызначаныя для шматразовага выкарыстання.

Ці лепш падносы CPET выкарыстоўваць для гатовых страў?

Безумоўна. Латкі CPET дазваляюць замарожваць, разаграваць і падаваць — і ўсё гэта без неабходнасці мяняць кантэйнеры.

Ці бяспечны алюміній у мікрахвалевай печы?

Не. Алюміній адлюстроўвае мікрахвалевыя хвалі і можа выклікаць іскры. Замест гэтага выкарыстоўвайце матэрыялы, бяспечныя для мікрахвалевых печаў, такія як CPET.