سینیهای MAP با مقاومت بالا برای بستهبندی مواد غذایی با اتمسفر اصلاحشده
شرکت HSQY PLASTIC سینیهای MAP با مقاومت بالا را برای بستهبندی گوشت تازه، مرغ، غذاهای دریایی، گوشت فرآوری شده، پنیر، غذاهای آماده و سایر محصولات غذایی سرد در اتمسفر اصلاحشده ارائه میدهد. سینیهای غذایی MAP ما به گونهای طراحی شدهاند که به عنوان بخشی از یک سیستم بستهبندی کامل، ترکیبی از یک سینی با مقاومت بالا، فیلم درببندی سازگار، مخلوط گاز مخصوص مواد غذایی و تجهیزات آببندی سینی عمل کنند.
برای کاربردهایی که نیاز به عملکرد بهبود یافته در برابر نفوذ اکسیژن دارند، سینیهای چندلایه PP با فناوری مانع EVOH موجود است. مدلهای استاندارد شامل طیف گستردهای از اندازهها، عمقها و رنگهای مستطیلی هستند و گزینههای سینی شفاف، سفید، مشکی و محفظهای بسته به مدل محصول موجود است.
چه در حال توسعه یک خط بستهبندی جدید MAP باشید و چه در حال جایگزینی یک سینی موجود، HSQY میتواند به ارزیابی ابعاد سینی، ساختار مانع، الزامات آببندی و تطبیق فیلمهای پوششدهنده با توجه به محصول غذایی و فرآیند بستهبندی شما کمک کند.
سینی MAP چیست؟
سینی MAP یک سینی بستهبندی مواد غذایی است که برای بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده طراحی شده است . در فرآیند بستهبندی MAP، هوای معمولی داخل بستهبندی با استفاده از مخلوط کنترلشدهای از گازهای مخصوص مواد غذایی جایگزین یا اصلاح میشود و سپس سینی با یک فیلم درببندی مناسب، کاملاً آببندی میشود.
هدف از MAP ایجاد یک اتمسفر داخلی مناسب برای غذای بستهبندی شده است. هنگامی که عملکرد مانع سینی، ترکیب گاز، یکپارچگی آببندی و دمای نگهداری به درستی کنترل شود، MAP میتواند به کاهش اکسیداسیون و فساد میکروبیولوژیکی کمک کند و در عین حال ظاهر، بافت و کیفیت محصول را حفظ کند.
سینیهای MAP به طور گسترده توسط تولیدکنندگان گوشت، مرغ، شرکتهای غذاهای دریایی، تولیدکنندگان غذاهای آماده، سوپرمارکتها، آشپزخانههای مرکزی و سایر تولیدکنندگان مواد غذایی صنعتی که به بستهبندی سرد و قابل اعتماد نیاز دارند، استفاده میشوند.
بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده چگونه کار میکند؟
یک فرآیند بستهبندی MAP معمولی پس از قرار دادن غذا در سینی شروع میشود. سینی وارد یک دستگاه درزگیر سینی MAP میشود، جایی که هوا خارج یا جابجا شده و با یک مخلوط گاز محافظ انتخاب شده جایگزین میشود. سپس یک فیلم پوششی با نفوذپذیری بالا با حرارت به لبه سینی درزگیری میشود تا اتمسفر اصلاحشده داخل بسته حفظ شود.
بستهبندی موفق MAP به عواملی بیش از خود سینی بستگی دارد. سیستم بستهبندی کامل معمولاً شامل موارد زیر است:
| اجزای سیستم MAP، |
عملکرد |
| سینی MAP با مانع بالا |
غذا را نگه میدارد و به کنترل انتقال گاز از طریق دیواره سینی کمک میکند. |
| فیلم پوشش با مانع بالا |
سینی را آببندی میکند و به حفظ اتمسفر مورد نیاز داخل بستهبندی کمک میکند. |
| مخلوط گاز خوراکی |
فضایی را فراهم میکند که مطابق با نوع غذا و الزامات نگهداری انتخاب شده است. |
| درزگیر سینی MAP |
شستشوی گاز یا تعویض اتمسفر را انجام میدهد و فیلم درب را به سینی میچسباند. |
| زنجیره سرد |
دمای نگهداری محصول تأیید شده را در طول توزیع و خرده فروشی حفظ میکند. |
چرا سینیهای MAP به عملکرد بالای ضد آب نیاز دارند؟
پس از ورود مخلوط گاز مورد نظر به بسته، سینی و فیلم درب باید به جلوگیری از تبادل بیش از حد گاز با جو اطراف کمک کنند. اگر اکسیژن خیلی سریع وارد شود یا گازهای محافظ خیلی سریع خارج شوند، ممکن است جو اصلاح شده مورد نظر در طول دوره نگهداری مورد نیاز حفظ نشود.
به همین دلیل است که بسیاری از کاربردهای صنعتی MAP از سینیهای PP/EVOH با نفوذپذیری بالا استفاده میکنند . EVOH یک لایه نفوذناپذیر مؤثر در برابر اکسیژن ایجاد میکند، در حالی که PP استحکام ساختاری، چقرمگی و عملکرد عملی را برای تولید سینیهای مواد غذایی فراهم میکند.
خریدارانی که به بستهبندی PP با مقاومت بالا نیاز دارند، میتوانند محصولات ما را نیز بررسی کنند. سینیهای PP با مقاومت بالا, سینیهای PP/EVOH/PE و به سینیهای کواکسترود شده PP مراجعه کنید . برای اطلاعات بیشتر در مورد ساختارهای خاص مواد،
سازههای متداول مواد سینی MAP
پروژههای بستهبندی MAP مختلف به ساختارهای سینی متفاوتی نیاز دارند. HSQY میتواند پیکربندیهای چندلایه را بر اساس الزامات مانع، شرایط آببندی حرارتی، دمای نگهداری و کاربرد مواد غذایی مورد بحث قرار دهد.
| ساختار سینی |
عملکرد اصلی |
ملاحظات معمول |
| سینی پایه PP |
بسته بندی مواد غذایی ساختاری |
مناسب برای مواردی که سطح مانع گازی مورد نیاز توسط سیستم سینی انتخاب شده قابل دستیابی باشد. |
| پلی پروپیلن / EVOH / پلی پروپیلن |
مانع اکسیژن بالا |
معمولاً برای کاربردهای MAP با نفوذپذیری بالا که نیاز به PP در هر دو سطح بیرونی دارند، در نظر گرفته میشود. |
| پلی پروپیلن / EVOH / پلی اتیلن |
لایه آببندی با مانعیت بالا به علاوه لایه آببندی کاربردی |
میتوان در جایی انتخاب کرد که لایه PE بخشی از سیستم آببندی سینی و فیلم درب مورد نیاز را تشکیل دهد. |
| ساختار کواکسترود سفارشی |
عملکرد خاص برنامه |
ساختار لایه بر اساس الزامات سدگری، مکانیکی، حرارتی و آببندی ارزیابی میشود. |
ساختار دقیق همیشه باید برای مدل سینیهای جداگانه تأیید شود. الزامات پردازش حرارتی مانند پاستوریزاسیون، تقطیر یا گرم کردن مجدد در دمای بالا نیز باید جداگانه ارزیابی شوند، نه اینکه از عبارت «سینی PP MAP» استنباط شوند.
چه گازهایی در بستهبندی مواد غذایی MAP استفاده میشوند؟
بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده معمولاً از مخصوص مواد غذایی استفاده میکند دیاکسید کربن (CO₂)، نیتروژن (N₂) و اکسیژن (O₂) . هر گاز عملکرد متفاوتی دارد و مخلوط صحیح آن بسته به نوع ماده غذایی بستهبندیشده بهطور قابلتوجهی متفاوت است.
| گاز MAP |
نقش کلی |
ملاحظات بستهبندی |
| دی اکسید کربن (CO₂) |
به دلیل اثر مهاری آن بر بسیاری از میکروارگانیسمهای عامل فساد مورد استفاده قرار میگیرد. |
غلظت مورد نیاز به نوع ماده غذایی، ترکیب محصول و حجم بستهبندی بستگی دارد. |
| نیتروژن (N₂) |
گاز بیاثر که برای جایگزینی اکسیژن و کمک به حفظ حجم بستهبندی استفاده میشود. |
اغلب در ترکیب با سایر گازهای MAP استفاده میشود. |
| اکسیژن (O₂) |
ممکن است عمداً برای برخی غذاها حفظ یا اضافه شود، در حالی که برای برخی دیگر کاهش یابد. |
میزان نیاز به گوشت قرمز، غذاهای دریایی، محصولات کشاورزی و غذاهای آماده به طور قابل توجهی متفاوت است. |
هیچ نسبت گاز MAP جهانی و مناسبی برای هر محصول غذایی وجود ندارد. ترکیب گاز باید به همراه متخصص فرآوری مواد غذایی، تأمینکننده گاز مواد غذایی و متخصص بستهبندی تعیین شود و سپس تحت شرایط واقعی محصول، نگهداری و توزیع اعتبارسنجی شود.
سینیهای MAP برای بستهبندی گوشت تازه
بستهبندی گوشت تازه یکی از مهمترین کاربردهای سینیهای MAP با نفوذپذیری بالا است. گوشت گاو، خوک، بره، گوشت چرخکرده، استیک و سایر پروتئینهای تازه نیاز به کنترل دقیق از نظر قرار گرفتن در معرض اکسیژن، فساد میکروبیولوژیکی، پاکسازی و ارائه به خردهفروشی دارند.
سینیهای PP/EVOH با نفوذپذیری بالا همراه با فیلم پوششی نفوذپذیر مناسب میتوانند قابلیت نگهداری گاز و یکپارچگی آببندی مورد نیاز برای بسیاری از سیستمهای بستهبندی گوشت آماده مصرف را فراهم کنند.
سینیهای MAP برای مرغداری
سینه، ران، تکههای مرغ و سایر محصولات مرغداری نیاز به سینی با استحکام قابل اعتماد، کنترل نشتی، عملکرد زنجیره سرد و آببندی ایمن دارند. بستهبندی MAP میتواند به عنوان بخشی از یک سیستم معتبر نگهداری مرغ برای کمک به حفظ کیفیت محصول در طول فرآوری، حمل و نقل و نمایش خرده فروشی استفاده شود.
سینیهای MAP برای ماهی و غذاهای دریایی
فیله ماهی، ماهی آزاد، میگو، صدف و سایر محصولات دریایی میتوانند به فساد میکروبیولوژیکی و اکسیداسیون بسیار حساس باشند. بنابراین بستهبندی غذاهای دریایی MAP نیاز به کنترل دقیق ترکیب گاز، خواص مانع، فضای بالای بسته و نگهداری در یخچال دارد.
برای کاربردهای غذاهای دریایی، خریداران باید قبل از تأیید مشخصات نهایی سینی و فیلم، گونه دقیق غذا، اندازه هر وعده، ابعاد سینی، دمای نگهداری و مدت زمان ماندگاری مورد نظر را ارائه دهند.
سایر غذاهای مناسب برای سینیهای MAP
| دستهبندی مواد غذایی |
الزامات بستهبندی معمول |
| گوشت گاو و خوک تازه |
مانع بالا، آببندی قوی و فضای MAP مناسب. |
| مرغداری |
مقاومت در برابر نشتی، یکپارچگی آببندی و عملکرد ذخیرهسازی در یخچال. |
| ماهی و غذاهای دریایی |
مانع گازی بالا و اتمسفر اصلاحشده با دقت انتخابشده. |
| سوسیس و گوشت فرآوری شده |
کنترل اکسیژن و آببندی مطمئن با فیلم پوشش. |
| غذاهای پنیر و لبنیات |
ترکیب گاز مناسب و عملکرد مانع با توجه به نوع محصول. |
| غذاهای آماده |
عملکرد مانع، یکپارچگی آببندی و سازگاری با الزامات گرمایش مجدد مورد نظر. |
| پروتئینهای گیاهی |
اتمسفر اصلاحشده با توجه به رطوبت، میزان چربی و فرمولاسیون محصول انتخاب شده است. |
| محصولات تازه |
نفوذپذیری گاز با دقت کنترل شده که تنفس محصول را در نظر میگیرد. |
مزایای کلیدی سینیهای MAP با مانعیت بالا
سد اکسیژن بالا: ساختارهای سینی حاوی EVOH میتوانند عملکرد سد اکسیژن را در مقایسه با ساختارهای سینی معمولی بدون سد، به طور قابل توجهی بهبود بخشند.
نگهداری مطمئن گاز: وقتی سینی با فیلم پوششی با نفوذپذیری بالا و شرایط آببندی صحیح ترکیب شود، به حفظ اتمسفر اصلاحشده مورد نیاز کمک میکند.
ساختار سینی مستحکم: پلیپروپیلن استحکام مکانیکی، چقرمگی و مقاومت خوبی در برابر روغنها و گریسهای موجود در بسیاری از محصولات غذایی ایجاد میکند.
ارائه به خردهفروشان: گزینههای سینی شفاف، سفید و مشکی به تولیدکنندگان مواد غذایی و خردهفروشان این امکان را میدهد که بستهبندی را مطابق با الزامات ارائه محصول و برندسازی انتخاب کنند.
سازگاری با بستهبندی خودکار: سینیهای پیشساخته مناسب را میتوان با سیستمهای آببندی سینی MAP تجاری استفاده کرد، زمانی که ابعاد فلنج سینی و ابزار ماشینی به درستی مطابقت داشته باشند.
گزینههای بستهبندی سفارشی: ابعاد، عمق، رنگ، پیکربندی محفظهها و ساختار مواد را میتوان برای پروژههای حجمی مورد بحث قرار داد.
اندازهها، شکلها و رنگهای سینی MAP
HSQY در حال حاضر چندین مدل سینی مستطیلی PP با نفوذپذیری بالا را در طولها، عرضها و عمقهای مختلف ارائه میدهد. این طیف محصولات شامل سینیهای شفاف، سفید و مشکی و همچنین پیکربندیهای محفظهای منتخب است.
ابعاد سینی باید بر اساس وزن محصول، ابعاد ماده غذایی، فضای بالای سینی مورد نیاز، حجم گاز، ابزار درزگیر سینی، الزامات قفسه فروشگاه و بستهبندی ثانویه انتخاب شود.
| نوع محصول |
سینی غذای MAP با مانع بالا |
| مواد اصلی |
ساختارهای چندلایه مبتنی بر PP |
| گزینه مانع |
سازههای با نفوذپذیری بالا EVOH بر اساس مدل و کاربرد موجود است |
| اشکال |
طرحهای محفظه مستطیلی و منتخب؛ پروژههای سفارشی را میتوان مورد بحث قرار داد |
| رنگها |
شفاف، سفید، مشکی و رنگهای سفارشی منتخب |
| فرآیند بسته بندی |
بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده و آببندی حرارتی |
| کاربردهای رایج |
گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، غذاهای فرآوری شده، پنیر و غذاهای آماده سرد |
| سفارشیسازی |
اندازه، عمق، رنگ، محفظهها، ساختار حائل و الزامات آببندی |
فیلم درپوش برای سینیهای MAP
یک سینی MAP با کیفیت بالا نمیتواند بدون یک فیلم پوششی مناسب با خاصیت نفوذپذیری بالا، اتمسفر اصلاحشده را حفظ کند . بنابراین، سینی و فیلم باید به عنوان یک سیستم بستهبندی با هم ارزیابی شوند.
الزامات مهم فیلم پوشش ممکن است شامل مانع اکسیژن، قدرت آببندی، عملکرد آسان برای جدا شدن، آببندی قفلی، خواص ضد مه، مقاومت در برابر سوراخ شدن، شفافیت و سازگاری با سطح آببندی سینی باشد.
HSQY همچنین عرضه میکند فیلمهای آببندی سینی PP و فیلمهای با مقاومت بالای EVOH/PP ، به خریداران این امکان را میدهد که در مورد سینی و سیستم درببندی با هم بحث کنند.
سازگاری دستگاه آببندی سینی MAP
سینیهای MAP معمولاً در تجهیزات آببندی سینی که قابلیت جایگزینی اتمسفر یا شستشوی گاز و به دنبال آن آببندی حرارتی را دارند، استفاده میشوند. این تجهیزات میتوانند از سیستمهای تجاری کوچکتر تا خطوط تولید اتوماتیک پرسرعت متغیر باشند.
قبل از خرید سینیها در حجم بالا، خریداران باید ابعاد خارجی سینی، عرض فلنج، هندسه فلنج، طراحی تودرتو و سازگاری آن با ماشینآلات موجود را بررسی کنند.
اگر در حال ساخت یک خط بستهبندی جدید هستید، HSQY خدمات زیر را نیز ارائه میدهد: ماشینهای آببندی سینی مواد غذایی و درزگیرهای سینی MAP.
سینی MAP در مقابل سینی VSP
بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده و بستهبندی با پوسته وکیوم هر دو به طور گسترده برای مواد غذایی تازه، به ویژه گوشت و غذاهای دریایی استفاده میشوند، اما اصول بستهبندی آنها متفاوت است.
| ویژگیها: |
سینی MAP، |
سینی VSP |
| اصل بسته بندی |
غذا توسط یک اتمسفر گازی کنترلشده احاطه شده است. |
لایه محافظ گرم شده کاملاً با غذا و سینی مطابقت دارد. |
| فضای فوقانی |
معمولاً شامل فضای بالای سر تعریفشده برای اتمسفر گاز است. |
حداقل فضای خالی در اطراف محصول. |
| فیلم |
فیلم پوشش محافظ که با حرارت به فلنج سینی آببندی شده است. |
یک لایه محافظ پوستی مخصوص، محصول را به خوبی میپوشاند. |
| کاربردهای معمول |
گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، غذاهای فرآوری شده و غذاهای آماده. |
گوشت مرغوب، غذاهای دریایی، پنیر و بستههای خردهفروشی با قابلیت مشاهده بالا. |
خریدارانی که بستهبندی وکیوم اسکین را مد نظر دارند، میتوانند از محصولات ما نیز دیدن کنند. سینیهای VSP.
چگونه سینی MAP مناسب را انتخاب کنیم
انتخاب سینی MAP تنها بر اساس طول و عرض آن میتواند منجر به مشکلات آببندی، مانع یا تولید شود. برای پروژههای صنعتی، فرآیند بستهبندی کامل باید بررسی شود.
۱. محصول غذایی را مشخص کنید: مشخص کنید که آیا گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، غذاهای دریایی، پنیر، غذاهای آماده یا محصول دیگری را بستهبندی میکنید.
۲. ابعاد و وزن وعده غذایی را تأیید کنید: اندازه محصول، ابعاد سینی، عمق سینی و فضای بالای مورد نیاز را تعیین میکند.
۳. تعیین عمر مفید هدف: این به تعیین اینکه آیا باید یک ساختار EVOH با نفوذپذیری بالا در نظر گرفته شود یا خیر، کمک میکند.
۴. سیستم گاز را تأیید کنید: اگر مخلوط گاز مورد نظر قبلاً برای محصول غذایی شما تأیید شده است، آن را ارائه دهید.
۵. فیلم پوشش را تأیید کنید: سطح مانع فیلم و لایه آببندی باید با سینی انتخاب شده سازگار باشد.
۶. مشخصات سینی درزگیر را تأیید کنید: در صورت امکان، ابعاد سینی موجود، برند دستگاه، ابعاد ابزار یا نمونه سینی موجود را ارائه دهید.
۷. شرایط نگهداری را تأیید کنید: شرایط نگهداری در یخچال، فریزر یا سایر شرایط دمایی را مشخص کنید.
۸. انجام آزمایشهای تولید: عملکرد بستهبندی نهایی باید با استفاده از مواد غذایی واقعی، مخلوط گاز، فیلم، تجهیزات آببندی، شرایط نگهداری و فرآیند توزیع آزمایش شود.
سینیهای غذای سفارشی MAP
علاوه بر سینیهای استاندارد MAP با نفوذپذیری بالا، پروژههای بستهبندی سفارشی را میتوان برای مشتریانی با حجم سفارش مناسب مورد بحث قرار داد.
گزینههای سفارشی ممکن است شامل طول، عرض، عمق، ظرفیت، ابعاد فلنج، طراحی محفظه، رنگ، ضخامت دیواره، ساختار مانع و سطح آببندی باشد.
برای توسعه سفارشی، ارائه نمونه سینی فعلی، نقشه CAD، نقشه فنی یا ابعاد دقیق میتواند دقت ارزیابی فنی و قیمتگذاری را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد.
تماس با مواد غذایی و الزامات نظارتی
الزامات تماس با مواد غذایی بسته به بازار مقصد، ساختار سینی، فرمولاسیون رزین و شرایط استفاده مورد نظر متفاوت است. بنابراین، خریداران باید قبل از نهایی کردن مشخصات بستهبندی، الزامات نظارتی دقیق کشور مقصد را تأیید کنند.
اگر پروژه شما به مستنداتی مربوط به الزامات تماس با مواد غذایی FDA، مقررات تماس با مواد غذایی اتحادیه اروپا یا سایر استانداردهای خاص بازار نیاز دارد، هنگام درخواست قیمت، بازار مقصد و شرایط تماس با مواد غذایی مورد نظر را ارائه دهید تا مستندات موجود برای محصول خاص تأیید شود.
آیا سینیهای MAP قابل بازیافت هستند؟
قابلیت بازیافت به ساختار دقیق مواد سینی و زیرساختهای بازیافت موجود در بازار مقصد بستگی دارد. بستهبندیهای با PP غالب ممکن است در برخی از جریانهای بازیافت پلیپروپیلن پذیرفته شوند، در حالی که ساختارهای مانع چندلایه ممکن است نیاز به ارزیابی بیشتری داشته باشند.
خریدارانی که ادعای بازیافت دارند، باید ساختار کامل سینی و الزامات محلی مربوط به جمعآوری، دستهبندی و بازیافت را بررسی کنند، نه اینکه فرض کنند هر سینی MAP چندلایه به یک روش بازیافت میشود.
چرا HSQY را به عنوان تامین کننده سینی MAP خود انتخاب کنید؟
HSQY طیف گستردهای از مدلهای سینی PP با نفوذپذیری بالا را در ابعاد، عمقها، رنگها و پیکربندیهای محفظهای مختلف برای مشتریان بستهبندی مواد غذایی B2B ارائه میدهد.
مهمتر از همه، HSQY میتواند از سیستم بستهبندی گستردهتری پشتیبانی کند. خریداران میتوانند به جای تهیه مستقل هر جزء بستهبندی ، سینیهای MAP، ساختارهای PP/EVOH، فیلمهای درببند با نفوذپذیری بالا و تجهیزات آببندی سینی MAP را در یک سبد محصول واحد مورد بحث قرار دهند.
برای پروژههای جدید، تیم ما میتواند سینی، ابعاد، کاربرد مواد غذایی، دستگاه بستهبندی و الزامات فیلم پوششی موجود شما را قبل از پیشنهاد یک مدل استاندارد یا بحث در مورد یک راهحل سفارشی بررسی کند.
سوالات متداول سینی نقشه
منظور از MAP در بسته بندی مواد غذایی چیست؟
MAP به معنای بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده است. این یک روش بستهبندی است که در آن اتمسفر معمولی داخل یک بستهبندی مهر و موم شده با استفاده از گازهای مخصوص مواد غذایی انتخاب شده اصلاح میشود تا به حفظ کیفیت مواد غذایی و افزایش مدت زمان نگهداری قابل استفاده در شرایط کنترلشده کمک کند.
سینی MAP با مانعیت بالا چیست؟
یک سینی MAP با مانعیت بالا برای کاهش انتقال گاز از طریق دیواره سینی طراحی شده است. سینیهای چندلایه PP حاوی یک لایه مانع EVOH معمولاً زمانی استفاده میشوند که عملکرد مانع اکسیژن بهبود یافته مورد نیاز باشد.
چرا از EVOH در سینیهای MAP استفاده میشود؟
EVOH به دلیل خواص قوی ممانعتکنندگی در برابر اکسیژن مورد استفاده قرار میگیرد. در یک سینی MAP چندلایه، EVOH معمولاً بین سایر لایههای پلیمری محافظت میشود و در عین حال عملکرد ممانعتکنندگی گازی مورد نیاز بستهبندی را نیز فراهم میکند.
چه غذاهایی را میتوان در سینیهای MAP بستهبندی کرد؟
سینیهای MAP معمولاً برای گوشت گاو تازه، گوشت خوک، مرغ، ماهی، غذاهای دریایی، سوسیس، گوشتهای فرآوری شده، پنیر، غذاهای آماده و سایر غذاهای سرد استفاده میشوند. ساختار بستهبندی و مخلوط گاز باید برای غذای خاص انتخاب شود.
چه گازهایی در سینیهای MAP استفاده میشوند؟
دی اکسید کربن، نیتروژن و اکسیژن معمولاً در بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده استفاده میشوند. نسبتها بسته به نوع ماده غذایی، خطرات میکروبیولوژیکی، حساسیت به اکسیداسیون، ظاهر مطلوب و شرایط نگهداری متفاوت است.
بهترین نسبت گاز برای بستهبندی MAP چیست؟
هیچ نسبت گاز واحدی وجود ندارد که برای همه غذاها بهترین باشد. گوشت قرمز، مرغ، غذاهای دریایی، پنیر، غذاهای آماده و محصولات تازه میتوانند به اتمسفرهای بسیار متفاوتی نیاز داشته باشند. مخلوط گاز باید برای محصول غذایی خاص و فرآیند بستهبندی آن انتخاب و اعتبارسنجی شود.
برای سینی MAP از چه نوع فیلم پوششی باید استفاده کنم؟
این فیلم باید مانع گاز مورد نیاز را فراهم کند و به طور ایمن به سطح آببندی سینی بچسبد. بسته به کاربرد، خریداران ممکن است به فیلم ضد مه، جداشونده آسان، قفلشونده، مقاوم در برابر سوراخ شدن یا چاپ شده نیز نیاز داشته باشند.
آیا میتوان از سینیهای MAP در دستگاههای آببندی سینی اتوماتیک استفاده کرد؟
بله. سینیهای MAP مناسب را میتوان با دستگاههای سیل سینی اتوماتیک و خطوط بستهبندی با گاز فلاش استفاده کرد. ابعاد سینی، هندسه فلنج، طراحی لانهسازی و ابزارآلات ماشینی باید با تجهیزات بستهبندی سازگار باشند.
آیا میتوان از سینیهای MAP برای غذاهای منجمد استفاده کرد؟
برخی از ساختارهای سینی PP میتوانند برای نگهداری در فریزر مناسب باشند، اما عملکرد فریزر باید برای فرمولاسیون دقیق مواد و مدل سینی تأیید شود. مقاومت در برابر ضربه در دمای پایین باید تحت شرایط نگهداری و توزیع مورد نظر اعتبارسنجی شود.
آیا سینیهای MAP برای مایکروویو بیخطر هستند؟
برخی از سینیهای پایه PP میتوانند برای گرم کردن مجدد در مایکروویو مناسب باشند، اما نباید فرض را بر مناسب بودن مایکروویو برای هر سینی MAP گذاشت. ساختار مواد، میزان مواد غذایی، توان مایکروویو، زمان گرمایش و سیستم درببندی باید در نظر گرفته شوند.
تفاوت بین بسته بندی MAP و بسته بندی وکیوم چیست؟
بستهبندی وکیوم بیشتر هوای بسته را خارج میکند. MAP با استفاده از یک ترکیب گاز انتخابشده، جو اطراف غذا را جایگزین یا اصلاح میکند. بنابراین بستههای MAP معمولاً فضای بالای بستهبندی را در اطراف غذا کنترل میکنند.
تفاوت بین سینیهای MAP و سینیهای VSP چیست؟
بستههای MAP غذا را در اتمسفر گازی انتخابشده نگه میدارند، در حالی که بستهبندی وکیوم اسکین از یک فیلم مخصوص استفاده میکند که کاملاً با غذا و سینی با حداقل فضای خالی در بالا مطابقت دارد. بهترین سیستم به نوع محصول، نحوه ارائه، هدف ماندگاری و تجهیزات بستهبندی بستگی دارد.
آیا HSQY میتواند اندازه سینی MAP را سفارشی کند؟
بله. اندازهها، عمقها، رنگها، پیکربندیهای محفظه، ساختار مواد و طرحهای فلنج سفارشی را میتوان با توجه به مقدار سفارش، الزامات ابزار و کاربرد بستهبندی مورد بحث قرار داد.
چگونه میتوانم سینی MAP را برای دستگاه سیلکن فعلیام انتخاب کنم؟
ابعاد سینی فعلی، نقشه سینی یا نمونه خود را به همراه نام تجاری، مدل و اطلاعات ابزار سیلر سینی ارائه دهید. همچنین در صورت امکان، مشخصات فیلم درببندی موجود را ارائه دهید تا سازگاری سینی و فیلم با هم ارزیابی شود.
چگونه میتوانم درخواست نمونه سینی MAP و استعلام قیمت کنم؟
نوع غذا، ابعاد سینی، وزن محصول، مقدار سفارش تخمینی، رنگ مورد نیاز، شرایط نگهداری، اطلاعات دستگاه بستهبندی و بازار هدف خود را برای HSQY ارسال کنید. اگر در حال حاضر از بستهبندی MAP استفاده میکنید، مشخصات سینی و فیلم درب فعلی خود را نیز ارائه دهید.
درخواست قیمت برای سینیهای MAP با مانعیت بالا
به دنبال یک تولیدکننده قابل اعتماد سینی MAP , با قابلیت نفوذپذیری بالا و تامینکننده سینی PP یا یک راهکار کامل بستهبندی MAP هستید؟ HSQY میتواند به شما در ارزیابی سینیهای استاندارد، ابعاد سفارشی، ساختارهای نفوذپذیر PP/EVOH، فیلمهای درببندی سازگار و الزامات آببندی سینی برای پروژه بستهبندی مواد غذاییتان کمک کند.
مشخصات سینی فعلی یا الزامات بستهبندی خود را برای دریافت توصیههای محصول، نمونهها و اطلاعات پیشفاکتور برای ما ارسال کنید.
