ถาด MAP

ถาด MAP ที่มีคุณสมบัติกั้นสูงสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารในบรรยากาศดัดแปลง

HSQY PLASTIC เป็นผู้จัดจำหน่าย ถาด MAP ที่ มีคุณสมบัติกั้นอากาศสูง สำหรับการบรรจุอาหารสด เช่น เนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล เนื้อแปรรูป ชีส อาหารสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์อาหารแช่เย็นอื่นๆ ถาดอาหาร MAP ของเราได้รับการออกแบบให้ทำงานเป็นส่วนหนึ่งของระบบบรรจุภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งประกอบด้วยถาดที่มีคุณสมบัติกั้นอากาศสูง ฟิล์มปิดฝาที่เหมาะสม ก๊าซผสมเกรดอาหาร และอุปกรณ์ปิดผนึกถาด

สำหรับงานที่ต้องการประสิทธิภาพในการกั้นออกซิเจนที่ดีขึ้น มีถาด PP หลายชั้นที่ใช้ เทคโนโลยีกั้น EVOH ให้เลือกใช้ รุ่นมาตรฐานประกอบด้วยขนาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความลึก และสีที่หลากหลาย โดยมีทั้งแบบใส สีขาว สีดำ และแบบมีช่องแบ่งให้เลือกตามรุ่นของผลิตภัณฑ์

ไม่ว่าคุณจะกำลังพัฒนาสายการผลิตบรรจุภัณฑ์ MAP ใหม่หรือเปลี่ยนถาดบรรจุภัณฑ์เดิม HSQY สามารถช่วยประเมินขนาดถาด โครงสร้างกั้นอากาศ ข้อกำหนดการปิดผนึก และฟิล์มปิดฝาที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์อาหารและกระบวนการบรรจุภัณฑ์ของคุณได้

ถาด MAP คืออะไร?

ถาด MAP คือถาดบรรจุอาหารที่ออกแบบมาสำหรับ การบรรจุแบบควบคุมบรรยากาศ (Modified Atmosphere Packaging หรือ MAP) ในกระบวนการบรรจุแบบ MAP อากาศปกติภายในบรรจุภัณฑ์จะถูกแทนที่หรือดัดแปลงโดยใช้ส่วนผสมของก๊าซเกรดอาหารที่ควบคุมได้ ก่อนที่จะปิดผนึกถาดอย่างมิดชิดด้วยฟิล์มปิดที่เหมาะสม

จุดประสงค์ของ MAP คือการสร้างบรรยากาศภายในที่เหมาะสมสำหรับอาหารที่บรรจุอยู่ เมื่อประสิทธิภาพในการกั้นของถาด องค์ประกอบของก๊าซ ความสมบูรณ์ของการปิดผนึก และอุณหภูมิในการจัดเก็บได้รับการควบคุมอย่างถูกต้อง MAP สามารถช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชันและการเสื่อมสภาพทางจุลชีววิทยา ในขณะที่ยังคงรักษาลักษณะ เนื้อสัมผัส และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไว้ได้

ถาด MAP ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายโดยผู้แปรรูปเนื้อสัตว์ ผู้แปรรูปสัตว์ปีก บริษัทอาหารทะเล ผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป ซูเปอร์มาร์เก็ต ครัวกลาง และผู้ผลิตอาหารอุตสาหกรรมอื่นๆ ที่ต้องการบรรจุภัณฑ์แช่เย็นที่เชื่อถือได้

บรรจุภัณฑ์แบบควบคุมบรรยากาศทำงานอย่างไร?

กระบวนการบรรจุภัณฑ์แบบ MAP โดยทั่วไปจะเริ่มต้นหลังจากที่วางอาหารลงในถาดแล้ว ถาดจะเข้าสู่เครื่องปิดผนึกถาด MAP ซึ่งอากาศจะถูกกำจัดออกหรือแทนที่ด้วยส่วนผสมของก๊าซป้องกันที่เลือกไว้ จากนั้นฟิล์มปิดฝาที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูงจะถูกปิดผนึกด้วยความร้อนกับขอบถาดเพื่อรักษาสภาพบรรยากาศที่ปรับเปลี่ยนภายในบรรจุภัณฑ์

การบรรจุภัณฑ์แบบ MAP ที่ประสบความสำเร็จนั้นขึ้นอยู่กับมากกว่าแค่ถาดบรรจุภัณฑ์ ระบบบรรจุภัณฑ์ที่สมบูรณ์โดยปกติประกอบด้วย:

ส่วนประกอบของระบบ MAP	หน้าที่การทำงาน
ถาด MAP ที่มีคุณสมบัติกั้นสูง	ช่วยยึดอาหารและช่วยควบคุมการถ่ายเทก๊าซผ่านผนังถาด
ฟิล์มปิดฝาแบบกั้นสูง	ช่วยปิดผนึกถาดและรักษาบรรยากาศที่เหมาะสมภายในบรรจุภัณฑ์
ส่วนผสมก๊าซเกรดอาหาร	จัดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมตามประเภทของอาหารและข้อกำหนดในการถนอมอาหาร
เครื่องซีลถาด MAP	ทำการไล่ก๊าซหรือเปลี่ยนบรรยากาศ และปิดผนึกฟิล์มปิดฝากับถาด
ห่วงโซ่ความเย็น	รักษาอุณหภูมิการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการตรวจสอบแล้วตลอดการจัดจำหน่ายและการขายปลีก

เหตุใดถาด MAP จึงต้องมีประสิทธิภาพในการกั้นสูง?

เมื่อนำส่วนผสมของก๊าซที่ต้องการเข้าไปในบรรจุภัณฑ์แล้ว ถาดและฟิล์มปิดฝาต้องช่วยป้องกันการแลกเปลี่ยนก๊าซกับบรรยากาศโดยรอบมากเกินไป หากออกซิเจนเข้าไปเร็วเกินไปหรือก๊าซป้องกันรั่วไหลออกเร็วเกินไป บรรยากาศดัดแปลงที่ต้องการอาจไม่สามารถคงอยู่ได้ตลอดระยะเวลาการจัดเก็บที่กำหนด

ด้วยเหตุนี้ การใช้งาน MAP ในอุตสาหกรรมจำนวนมากจึงใช้ ถาด PP/EVOH ที่มีคุณสมบัติกั้นสูง EVOH ทำหน้าที่เป็นชั้นกั้นออกซิเจนที่มีประสิทธิภาพ ในขณะที่ PP ให้ความแข็งแรงทางโครงสร้าง ความเหนียว และประสิทธิภาพที่เหมาะสมสำหรับการผลิตถาดอาหาร

ผู้ซื้อที่ต้องการบรรจุภัณฑ์ PP ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูง สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของเรา        ถาด PP ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูง,        ถาด PP/EVOH/PE        และ        ถาด PP โคเอ็กซ์ทรูดดิ้ง        สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงสร้างวัสดุเฉพาะ

โครงสร้างวัสดุถาด MAP ทั่วไป

โครงการบรรจุภัณฑ์ MAP ที่แตกต่างกันนั้นต้องการโครงสร้างถาดที่แตกต่างกัน HSQY สามารถหารือเกี่ยวกับการกำหนดค่าหลายชั้นตามข้อกำหนดด้านการกั้น การปิดผนึกด้วยความร้อน อุณหภูมิในการจัดเก็บ และการใช้งานกับอาหาร

โครงสร้างถาด	หน้าที่หลัก ข้อ	ควรพิจารณาโดยทั่วไป
ถาดที่ทำจาก PP	บรรจุภัณฑ์อาหารเชิงโครงสร้าง	เหมาะสำหรับกรณีที่ระบบถาดที่เลือกใช้สามารถรักษาระดับการกั้นก๊าซตามที่ต้องการได้
PP / EVOH / PP	กำแพงออกซิเจนสูง	โดยทั่วไปนิยมใช้ในงาน MAP ที่ต้องการคุณสมบัติการกั้นอากาศสูง และต้องการเคลือบ PP ทั้งสองด้านภายนอก
PP / EVOH / PE	ชั้นกั้นสูงพร้อมชั้นปิดผนึกที่มีประสิทธิภาพ	สามารถเลือกใช้ในกรณีที่ชั้น PE เป็นส่วนหนึ่งของระบบปิดผนึกถาดและฝาปิดที่ต้องการ
โครงสร้างโคเอ็กซ์ทรูชั่นแบบกำหนดเอง	ประสิทธิภาพเฉพาะแอปพลิเคชัน	โครงสร้างของชั้นต่างๆ จะได้รับการประเมินตามข้อกำหนดด้านการกั้น การต้านทานเชิงกล การต้านทานความร้อน และการปิดผนึก

ควรตรวจสอบโครงสร้างที่แน่นอนสำหรับถาดแต่ละรุ่นเสมอ ข้อกำหนดด้านกระบวนการทางความร้อน เช่น การพาสเจอร์ไรส์ การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนสูง หรือการอุ่นซ้ำที่อุณหภูมิสูง ก็ต้องได้รับการประเมินแยกต่างหาก แทนที่จะสันนิษฐานจากคำว่า 'ถาด PP MAP'

ก๊าซชนิดใดบ้างที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหารแบบ MAP?

บรรจุภัณฑ์แบบควบคุมบรรยากาศ (Modified Atmosphere Packaging หรือ MAP) โดยทั่วไปจะใช้ก๊าซ คาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂) ไนโตรเจน (N₂) และออกซิเจน (O₂) ที่ใช้ ในอุตสาหกรรมอาหาร ก๊าซแต่ละชนิดมีหน้าที่แตกต่างกัน และสัดส่วนที่เหมาะสมจะแตกต่างกันอย่างมาก ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารที่บรรจุ

ของก๊าซใน MAP และ	บทบาททั่วไป	ข้อควรพิจารณาในการบรรจุภัณฑ์
คาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂)	ใช้เพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการเน่าเสียหลายชนิด	ความเข้มข้นที่ต้องการจะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ และปริมาตรของบรรจุภัณฑ์
ไนโตรเจน (N₂)	ก๊าเฉื่อยที่ใช้เพื่อแทนที่ออกซิเจนและช่วยรักษาระดับปริมาตรของบรรจุภัณฑ์	มักใช้ร่วมกับก๊าซ MAP อื่นๆ
ออกซิเจน (O₂)	อาจมีการคงไว้หรือเพิ่มเข้าไปในอาหารบางชนิดโดยเจตนา ในขณะที่ลดปริมาณลงในอาหารชนิดอื่น	ข้อกำหนดแตกต่างกันอย่างมากระหว่างเนื้อแดง อาหารทะเล ผักผลไม้ และอาหารสำเร็จรูป

ไม่มีอัตราส่วนก๊าซ MAP ใดที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิด ควรพิจารณาองค์ประกอบของก๊าซร่วมกับผู้ผลิตอาหาร ผู้จำหน่ายก๊าซสำหรับอาหาร และผู้เชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์ จากนั้นจึงตรวจสอบความถูกต้องภายใต้สภาวะการใช้งานจริงของผลิตภัณฑ์ การจัดเก็บ และการจัดจำหน่าย

ถาด MAP สำหรับบรรจุภัณฑ์เนื้อสด

การบรรจุเนื้อสด เป็นหนึ่งในแอปพลิเคชันที่สำคัญที่สุดสำหรับถาด MAP ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูง เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อบด สเต็ก และโปรตีนสดอื่นๆ จำเป็นต้องควบคุมการสัมผัสกับออกซิเจน การเสื่อมสภาพทางจุลชีววิทยา การระบายอากาศ และการนำเสนอขายอย่างระมัดระวัง

ถาด PP/EVOH ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูง เมื่อใช้ร่วมกับฟิล์มปิดฝาที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านที่เหมาะสม สามารถช่วยกักเก็บก๊าซและรักษาความแน่นหนาของการปิดผนึกตามที่ต้องการสำหรับระบบบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์พร้อมจำหน่ายหลายประเภท

ถาด MAP สำหรับสัตว์ปีก

เนื้อไก่ส่วนอก สะโพก ส่วนต่างๆ และผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกอื่นๆ จำเป็นต้องมีถาดบรรจุภัณฑ์ที่แข็งแรง ป้องกันการรั่วซึม รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม และปิดผนึกอย่างแน่นหนา บรรจุภัณฑ์ MAP สามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของระบบการถนอมอาหารสัตว์ปีกที่ได้รับการรับรอง เพื่อช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ตลอดกระบวนการแปรรูป การขนส่ง และการวางจำหน่ายในร้านค้าปลีก

ถาด MAP สำหรับปลาและอาหารทะเล

เนื้อปลา ปลาแซลมอน กุ้ง หอย และผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอื่นๆ มีความไวต่อการเสื่อมสภาพจากจุลินทรีย์และการออกซิเดชันสูง ดังนั้นบรรจุภัณฑ์อาหารทะเลแบบ MAP จึงต้องมีการควบคุมองค์ประกอบของก๊าซ คุณสมบัติในการกั้นอากาศ พื้นที่ว่างเหนือของเหลวในบรรจุภัณฑ์ และการเก็บรักษาในตู้เย็นอย่างระมัดระวัง

สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ผู้ซื้อควรระบุชนิดของอาหาร ขนาดของส่วน ขนาดถาด อุณหภูมิในการจัดเก็บ และอายุการเก็บรักษาที่ต้องการอย่างชัดเจน ก่อนที่จะยืนยันรายละเอียดขั้นสุดท้ายของถาดและฟิล์ม

อาหารอื่นๆ ที่เหมาะสำหรับถาด MAP

ประเภทอาหาร	ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ทั่วไป
เนื้อวัวและเนื้อหมูสด	มีคุณสมบัติในการกั้นสูง ปิดผนึกแน่นหนา และมีบรรยากาศ MAP ที่เหมาะสม
สัตว์ปีก	ความต้านทานการรั่วซึม ความสมบูรณ์ของซีล และประสิทธิภาพการเก็บรักษาในอุณหภูมิเย็น
ปลาและอาหารทะเล	มีคุณสมบัติในการกั้นก๊าซสูง และมีการคัดเลือกบรรยากาศดัดแปลงอย่างระมัดระวัง
ไส้กรอกและเนื้อแปรรูป	ควบคุมปริมาณออกซิเจนและปิดผนึกฝาปิดอย่างแน่นหนาด้วยฟิล์มพลาสติก
ชีสและผลิตภัณฑ์จากนม	องค์ประกอบของก๊าซและประสิทธิภาพในการกั้นก๊าซที่เหมาะสมตามประเภทของผลิตภัณฑ์
อาหารพร้อมทาน	ประสิทธิภาพในการกั้น การปิดผนึก และความเข้ากันได้กับข้อกำหนดการให้ความร้อนซ้ำที่ตั้งใจไว้
โปรตีนจากพืช	เลือกบรรยากาศดัดแปลงตามปริมาณความชื้น ปริมาณไขมัน และสูตรของผลิตภัณฑ์
ผลผลิตสดใหม่	การควบคุมการซึมผ่านของก๊าซอย่างระมัดระวัง โดยคำนึงถึงการหายใจของผลิตภัณฑ์

ข้อดีหลักของถาด MAP ที่กั้นสิ่งกีดขวางได้สูง

คุณสมบัติการกั้นออกซิเจนสูง: โครงสร้างถาดที่มีส่วนประกอบของ EVOH สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการกั้นออกซิเจนได้อย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับโครงสร้างถาดแบบเดิมที่ไม่มีคุณสมบัติการกั้นออกซิเจน

การกักเก็บก๊าซที่เชื่อถือได้: เมื่อใช้ร่วมกับฟิล์มปิดฝาที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูงและเงื่อนไขการปิดผนึกที่เหมาะสม ถาดจะช่วยรักษาบรรยากาศที่ปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ

โครงสร้างถาดที่แข็งแรง: PP มีความแข็งแรงเชิงกล ความเหนียว และทนต่อคราบน้ำมันและไขมันที่พบในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดได้ดี

การนำเสนอสินค้าในร้านค้าปลีก: ถาดใส สีขาว และสีดำ ช่วยให้ผู้ผลิตอาหารและผู้ค้าปลีกสามารถเลือกบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับการนำเสนอผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดด้านแบรนด์ได้

ความเข้ากันได้กับระบบบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ: ถาดสำเร็จรูปที่เหมาะสมสามารถใช้ร่วมกับระบบปิดผนึกถาด MAP เชิงพาณิชย์ได้ เมื่อขนาดขอบถาดและเครื่องมือเครื่องจักรตรงกันอย่างถูกต้อง

ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์แบบกำหนดเอง: สามารถพูดคุยเกี่ยวกับขนาด ความลึก สี การจัดวางช่อง และโครงสร้างวัสดุสำหรับโครงการขนาดใหญ่ได้

ขนาด รูปทรง และสีของถาด MAP

ปัจจุบัน HSQY นำเสนอถาดพลาสติก PP ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูงหลายรุ่น ในความยาว ความกว้าง และความลึกที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์มีให้เลือกทั้งแบบใส สีขาว และสีดำ รวมถึงแบบที่มีช่องแบ่งหลายแบบ

ควรเลือกขนาดถาดให้เหมาะสมกับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ ขนาดของอาหาร พื้นที่ว่างด้านบน ปริมาณก๊าซ อุปกรณ์ที่ใช้ในการปิดผนึกถาด ข้อกำหนดของชั้นวางสินค้าในร้านค้าปลีก และบรรจุภัณฑ์รอง

ประเภทผลิตภัณฑ์	ถาดอาหาร MAP ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูง
วัสดุหลัก	โครงสร้างหลายชั้นที่ทำจาก PP
ตัวเลือกสิ่งกีดขวาง	โครงสร้างกั้นสูง EVOH มีให้เลือกตามรุ่นและการใช้งาน
รูปทรง	ดีไซน์ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าและแบบมีช่องแบ่งให้เลือกหลากหลาย สามารถพูดคุยเกี่ยวกับการออกแบบตามสั่งได้
สี	สีใส สีขาว สีดำ และสีสั่งทำพิเศษบางสี
กระบวนการบรรจุภัณฑ์	บรรจุภัณฑ์แบบควบคุมบรรยากาศและการปิดผนึกด้วยความร้อน
การใช้งานทั่วไป	เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล อาหารแปรรูป ชีส และอาหารพร้อมรับประทานแช่เย็น
การปรับแต่ง	ขนาด ความลึก สี ช่องแบ่ง โครงสร้างกั้น และข้อกำหนดการปิดผนึก

ฟิล์มปิดฝาสำหรับถาด MAP

ถาด MAP คุณภาพสูงไม่สามารถรักษาบรรยากาศที่ปรับเปลี่ยนได้หากไม่มี ฟิล์มปิดฝาที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูง ดังนั้น ควรประเมินถาดและฟิล์มร่วมกันในฐานะระบบบรรจุภัณฑ์เดียว

คุณสมบัติที่สำคัญของฟิล์มปิดฝาอาจรวมถึง การป้องกันออกซิเจน ความแข็งแรงของซีล การลอกออกง่าย การล็อคซีล คุณสมบัติป้องกันการเกิดฝ้า ความต้านทานต่อการเจาะ ความโปร่งใส และความเข้ากันได้กับพื้นผิวซีลของถาด

HSQY ยังจัดจำหน่ายสินค้าอีกด้วย        ฟิล์มปิดผนึกถาด PP        และ        ฟิล์ม EVOH/PP ที่กั้นอากาศได้ดีเยี่ยม ช่วยให้ผู้ซื้อสามารถหารือเกี่ยวกับระบบถาดและฝาปิดร่วมกันได้

ความเข้ากันได้ของเครื่องซีลถาด MAP

ถาด MAP โดยทั่วไปจะใช้กับอุปกรณ์ปิดผนึกถาดที่สามารถเปลี่ยนบรรยากาศหรือไล่ก๊าซออกก่อนแล้วจึงปิดผนึกด้วยความร้อน อุปกรณ์เหล่านี้มีตั้งแต่ระบบเชิงพาณิชย์ขนาดเล็กไปจนถึงสายการผลิตอัตโนมัติความเร็วสูง

ก่อนสั่งซื้อถาดในปริมาณมาก ผู้ซื้อควรตรวจสอบขนาดภายนอกของถาด ความกว้างของขอบ รูปทรงของขอบ การออกแบบการซ้อน และความเข้ากันได้กับเครื่องมือกลที่มีอยู่

หากคุณกำลังสร้างสายการผลิตบรรจุภัณฑ์ใหม่ HSQY ก็มีบริการเพิ่มเติมเช่นกัน        เครื่องซีลถาดอาหารและเครื่องซีลถาด MAP.

ถาด MAP เทียบกับถาด VSP

บรรจุภัณฑ์ แบบปรับสภาพบรรยากาศ (Modified Atmosphere Packaging: MAP) และบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศ (Vacuum Skin Packaging: MAP) ต่างก็เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอาหารสด โดยเฉพาะเนื้อสัตว์และอาหารทะเล แต่หลักการบรรจุภัณฑ์ของทั้งสองแบบนั้นแตกต่างกัน (

เปรียบเทียบ	ถาด MAP กับ	ถาด VSP)
หลักการบรรจุภัณฑ์	อาหารถูกห่อหุ้มด้วยบรรยากาศก๊าซที่ควบคุมได้	ฟิล์มถนอมอาหารแบบให้ความร้อนจะแนบสนิทกับอาหารและถาด
เฮดสเปซ	โดยปกติจะรวมถึงพื้นที่ว่างเหนือระดับก๊าซที่กำหนดไว้	มีพื้นที่ว่างเหนือผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด
ฟิล์ม	ฟิล์มกั้นภายในถาดถูกปิดผนึกด้วยความร้อน	ฟิล์มชนิดพิเศษนี้จะห่อหุ้มผลิตภัณฑ์อย่างแนบสนิท
การใช้งานทั่วไป	เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล อาหารแปรรูป และอาหารสำเร็จรูป	เนื้อสัตว์คุณภาพพรีเมียม อาหารทะเล ชีส และบรรจุภัณฑ์ค้าปลีกที่มองเห็นได้ชัดเจน

ผู้ซื้อที่กำลังพิจารณาบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ของเรา        ถาด VSP.

วิธีเลือกถาด MAP ที่เหมาะสม

การเลือกถาด MAP โดยพิจารณาจากความยาวและความกว้างเพียงอย่างเดียว อาจนำไปสู่ปัญหาด้านการปิดผนึก การป้องกัน หรือกระบวนการผลิต สำหรับโครงการอุตสาหกรรม ควรพิจารณากระบวนการบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดอีกครั้ง

1. ระบุประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร: ระบุว่าคุณกำลังบรรจุเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล ชีส อาหารสำเร็จรูป หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ

2. ตรวจสอบขนาดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์: ขนาดของผลิตภัณฑ์จะเป็นตัวกำหนดขนาดของถาด ความลึกของถาด และพื้นที่ว่างด้านบนที่ต้องการ

3. กำหนดอายุการเก็บรักษาที่ต้องการ: ขั้นตอนนี้ช่วยในการพิจารณาว่าควรพิจารณาใช้โครงสร้าง EVOH ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูงหรือไม่

4. ยืนยันระบบแก๊ส: ระบุส่วนผสมของแก๊สที่ต้องการใช้ หากได้รับการตรวจสอบความถูกต้องสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารของคุณแล้ว

5. ตรวจสอบฟิล์มปิดฝา: ระดับการกั้นของฟิล์มและชั้นการปิดผนึกต้องเข้ากันได้กับถาดที่เลือกใช้

6. ยืนยันข้อมูลจำเพาะของเครื่องปิดผนึกถาด: โปรดระบุขนาดถาดที่มีอยู่ ยี่ห้อเครื่อง ขนาดเครื่องมือ หรือตัวอย่างถาดที่มีอยู่ หากเป็นไปได้

7. ยืนยันเงื่อนไขการจัดเก็บ: ระบุว่าต้องการเก็บในตู้เย็น แช่แข็ง หรืออุณหภูมิอื่นๆ

8. ดำเนินการทดสอบการผลิต: ควรทดสอบประสิทธิภาพของบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้ายโดยใช้ผลิตภัณฑ์อาหารจริง ส่วนผสมของก๊าซ ฟิล์ม อุปกรณ์ปิดผนึก สภาพการจัดเก็บ และกระบวนการจัดจำหน่ายจริง

ถาดอาหาร MAP แบบสั่งทำพิเศษ

นอกเหนือจากถาด MAP ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูงแบบมาตรฐานแล้ว เรายังสามารถหารือเกี่ยวกับโครงการบรรจุภัณฑ์แบบกำหนดเองสำหรับลูกค้าที่มีปริมาณการสั่งซื้อที่เหมาะสมได้อีกด้วย

ตัวเลือกการปรับแต่งอาจรวมถึงความยาว ความกว้าง ความลึก ความจุของถาด ขนาดขอบ การออกแบบช่อง สี ความหนาของผนัง โครงสร้างกั้น และพื้นผิวการปิดผนึก

สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามสั่ง การส่งตัวอย่างถาดปัจจุบัน ภาพวาด CAD ภาพวาดทางเทคนิค หรือขนาดโดยละเอียด จะช่วยเพิ่มความแม่นยำในการประเมินทางเทคนิคและการเสนอราคาได้อย่างมาก

การสัมผัสอาหารและข้อกำหนดด้านกฎระเบียบ

ข้อกำหนดเกี่ยวกับการสัมผัสอาหารแตกต่างกันไปตามตลาดปลายทาง โครงสร้างของถาด สูตรของเรซิน และสภาวะการใช้งานที่ตั้งใจไว้ ดังนั้น ผู้ซื้อควรตรวจสอบข้อกำหนดทางกฎหมายที่แน่นอนสำหรับประเทศปลายทางก่อนที่จะสรุปข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

หากโครงการของคุณต้องการเอกสารที่เกี่ยวข้องกับข้อกำหนดการสัมผัสอาหารของ FDA, ข้อบังคับการสัมผัสอาหารของสหภาพยุโรป หรือมาตรฐานเฉพาะตลาดอื่นๆ โปรดระบุตลาดปลายทางและเงื่อนไขการสัมผัสอาหารที่ตั้งใจไว้เมื่อขอใบเสนอราคา เพื่อให้สามารถตรวจสอบเอกสารที่มีอยู่สำหรับผลิตภัณฑ์นั้นๆ ได้

ถาด MAP สามารถนำไปรีไซเคิลได้หรือไม่?

ความสามารถในการรีไซเคิลขึ้นอยู่กับโครงสร้างวัสดุที่แน่นอนของถาดและโครงสร้างพื้นฐานการรีไซเคิลที่มีอยู่ในตลาดปลายทาง บรรจุภัณฑ์ที่ทำจาก PP เป็นหลักอาจได้รับการยอมรับในกระบวนการรีไซเคิลโพลีโพรพีลีนบางประเภท ในขณะที่โครงสร้างที่มีชั้นกั้นหลายชั้นอาจต้องได้รับการประเมินเพิ่มเติม

ผู้ซื้อที่กล่าวอ้างว่าสินค้าสามารถนำไปรีไซเคิลได้ ควรตรวจสอบโครงสร้างของถาดบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด และข้อกำหนดการรวบรวม การคัดแยก และการรีไซเคิลในท้องถิ่นที่เกี่ยวข้อง แทนที่จะสันนิษฐานว่าถาดบรรจุภัณฑ์แบบหลายชั้น MAP ทุกใบจะถูกนำไปรีไซเคิลในลักษณะเดียวกัน

เหตุใดจึงควรเลือก HSQY เป็นผู้จัดจำหน่ายถาด MAP ของคุณ?

HSQY นำเสนอถาด PP ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูงหลากหลายรุ่น ครอบคลุมขนาด ความลึก สี และรูปแบบช่องแบ่งต่างๆ สำหรับลูกค้าบรรจุภัณฑ์อาหารแบบ B2B

ที่สำคัญกว่านั้น HSQY สามารถสนับสนุนระบบบรรจุภัณฑ์ที่ครอบคลุมมากขึ้นได้ ผู้ซื้อสามารถพูดคุยเกี่ยวกับ ถาด MAP โครงสร้าง PP/EVOH ฟิล์มปิดฝาที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูง และอุปกรณ์ปิดผนึกถาด MAP ได้ ภายในกลุ่มผลิตภัณฑ์เดียวกัน แทนที่จะต้องจัดหาชิ้นส่วนบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นแยกกัน

สำหรับโครงการใหม่ ทีมงานของเราสามารถตรวจสอบถาดที่มีอยู่ของคุณ ขนาด การใช้งานกับอาหาร เครื่องบรรจุภัณฑ์ และความต้องการฟิล์มปิดฝา ก่อนที่จะแนะนำรุ่นมาตรฐานหรือหารือเกี่ยวกับโซลูชันที่ปรับแต่งได้ตามความต้องการ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับถาด MAP

MAP ในบรรจุภัณฑ์อาหารหมายถึงอะไร?

MAP ย่อมาจาก Modified Atmosphere Packaging (บรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง) เป็นวิธีการบรรจุภัณฑ์ที่ดัดแปลงบรรยากาศปกติภายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท โดยใช้ก๊าซที่เลือกใช้เฉพาะสำหรับอาหาร เพื่อช่วยรักษาคุณภาพของอาหารและยืดระยะเวลาการเก็บรักษาภายใต้สภาวะที่ควบคุมได้

ถาด MAP ที่มีคุณสมบัติกั้นสูงคืออะไร?

ถาด MAP ที่มีคุณสมบัติกั้นสูงได้รับการออกแบบมาเพื่อลดการซึมผ่านของก๊าซผ่านผนังถาด ถาด PP หลายชั้นที่มีชั้นกั้น EVOH มักใช้เมื่อต้องการประสิทธิภาพการกั้นออกซิเจนที่ดีขึ้น

เหตุใดจึงใช้ EVOH ในถาด MAP?

EVOH ถูกนำมาใช้เนื่องจากมีคุณสมบัติในการป้องกันออกซิเจนได้ดีเยี่ยม ในถาดบรรจุภัณฑ์แบบหลายชั้น (MAP tray) โดยปกติแล้ว EVOH จะถูกปกป้องอยู่ระหว่างชั้นโพลีเมอร์อื่นๆ ในขณะที่ยังคงทำหน้าที่เป็นฉนวนกั้นก๊าซตามที่บรรจุภัณฑ์ต้องการ

อาหารชนิดใดบ้างที่สามารถบรรจุในถาด MAP ได้?

ถาด MAP นิยมใช้สำหรับบรรจุเนื้อวัวสด เนื้อหมู เนื้อสัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล ไส้กรอก เนื้อแปรรูป ชีส อาหารพร้อมรับประทาน และอาหารแช่เย็นอื่นๆ โครงสร้างบรรจุภัณฑ์และส่วนผสมของก๊าซต้องเลือกให้เหมาะสมกับอาหารแต่ละชนิด

ก๊าซชนิดใดบ้างที่ใช้ในถาด MAP?

ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ไนโตรเจน และออกซิเจน มักใช้ในบรรจุภัณฑ์แบบควบคุมบรรยากาศ สัดส่วนจะแตกต่างกันไปตามประเภทของอาหาร ความเสี่ยงทางจุลชีววิทยา ความไวต่อการเกิดออกซิเดชัน ลักษณะที่ต้องการ และสภาวะการเก็บรักษา

อัตราส่วนของก๊าซที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบรรจุภัณฑ์ MAP คือเท่าใด?

ไม่มีอัตราส่วนก๊าซใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารทุกชนิด เนื้อแดง สัตว์ปีก อาหารทะเล ชีส อาหารสำเร็จรูป และผลผลิตสด อาจต้องการบรรยากาศที่แตกต่างกันมาก ควรเลือกและตรวจสอบส่วนผสมของก๊าซให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์อาหารและกระบวนการบรรจุภัณฑ์แต่ละประเภท

ควรใช้ฟิล์มปิดฝาแบบไหนสำหรับถาด MAP คะ?

ฟิล์มควรมีคุณสมบัติในการป้องกันก๊าซตามที่ต้องการและปิดผนึกกับพื้นผิวปิดผนึกของถาดได้อย่างแน่นหนา ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับการใช้งาน ผู้ซื้ออาจต้องการฟิล์มที่มีคุณสมบัติป้องกันการเกิดฝ้า ลอกออกง่าย ปิดผนึกแน่น ทนต่อการเจาะ หรือพิมพ์ลายเพิ่มเติม

สามารถใช้ถาด MAP กับเครื่องปิดผนึกถาดอัตโนมัติได้หรือไม่?

ใช่ค่ะ ถาด MAP ที่เหมาะสมสามารถใช้กับเครื่องปิดผนึกถาดอัตโนมัติและสายการบรรจุแบบใช้ก๊าซได้ ขนาดของถาด รูปทรงขอบถาด การออกแบบการจัดเรียง และเครื่องมือของเครื่องจักรต้องเข้ากันได้กับอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์

ถาด MAP สามารถใช้กับอาหารแช่แข็งได้หรือไม่?

ถาด PP บางแบบอาจเหมาะสำหรับการเก็บรักษาแบบแช่แข็ง แต่ควรตรวจสอบประสิทธิภาพการแช่แข็งสำหรับส่วนผสมของวัสดุและรุ่นของถาดที่ใช้จริง นอกจากนี้ ควรตรวจสอบความทนทานต่อแรงกระแทกที่อุณหภูมิต่ำภายใต้สภาวะการจัดเก็บและการกระจายสินค้าที่ต้องการด้วย

ถาด MAP สามารถใช้กับไมโครเวฟได้หรือไม่?

ถาดที่ทำจาก PP บางชนิดอาจเหมาะสำหรับการอุ่นอาหารในไมโครเวฟ แต่ไม่ควรคิดว่าถาด MAP ทุกชนิดจะเหมาะกับการใช้ในไมโครเวฟเสมอไป ต้องพิจารณาโครงสร้างของวัสดุ ปริมาณอาหาร กำลังไฟของไมโครเวฟ เวลาในการอุ่น และระบบฝาปิดด้วย

MAP กับบรรจุภัณฑ์สุญญากาศแตกต่างกันอย่างไร?

การบรรจุแบบสุญญากาศจะกำจัดอากาศส่วนใหญ่ออกจากบรรจุภัณฑ์ ในขณะที่การบรรจุแบบดัดแปลงบรรยากาศ (MAP) จะแทนที่หรือปรับเปลี่ยนบรรยากาศรอบอาหารโดยใช้ส่วนผสมของก๊าซที่เลือกไว้ ดังนั้นบรรจุภัณฑ์แบบ MAP จึงมักคงไว้ซึ่งพื้นที่ว่างเหนืออาหารในระดับที่ควบคุมได้

ถาด MAP กับถาด VSP ต่างกันอย่างไร?

บรรจุภัณฑ์แบบ MAP รักษาอาหารไว้ในบรรยากาศก๊าซที่เลือกไว้ ในขณะที่บรรจุภัณฑ์แบบ Vacuum Skin Packaging ใช้ฟิล์มชนิดพิเศษที่แนบสนิทกับอาหารและถาดโดยมีช่องว่างเหนืออาหารน้อยที่สุด ระบบที่ดีที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ รูปแบบการนำเสนอ เป้าหมายอายุการเก็บรักษา และอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์

HSQY สามารถปรับแต่งขนาดถาด MAP ได้หรือไม่?

ใช่ครับ สามารถพูดคุยเกี่ยวกับการกำหนดขนาด ความลึก สี การจัดวางช่อง วัสดุ และดีไซน์ขอบตามสั่งได้ โดยขึ้นอยู่กับปริมาณการสั่งซื้อ ความต้องการเครื่องมือ และการใช้งานบรรจุภัณฑ์

ฉันจะเลือกถาด MAP สำหรับเครื่องซีลที่มีอยู่ได้อย่างไร?

โปรดระบุขนาดถาดปัจจุบัน ภาพวาดถาด หรือตัวอย่างถาด พร้อมทั้งยี่ห้อ รุ่น และข้อมูลเครื่องมือของเครื่องปิดฝาถาด นอกจากนี้ หากเป็นไปได้ โปรดระบุข้อมูลจำเพาะของฟิล์มปิดฝาที่มีอยู่ เพื่อให้สามารถประเมินความเข้ากันได้ของถาดและฟิล์มได้

ฉันจะขอตัวอย่างถาด MAP และใบเสนอราคาได้อย่างไร?

ส่งข้อมูลประเภทอาหาร ขนาดถาด น้ำหนักผลิตภัณฑ์ ปริมาณการสั่งซื้อโดยประมาณ สีที่ต้องการ สภาพการจัดเก็บ ข้อมูลเครื่องปิดผนึก และกลุ่มเป้าหมายไปยัง HSQY หากคุณใช้บรรจุภัณฑ์ MAP อยู่แล้ว โปรดระบุข้อมูลจำเพาะของถาดและฟิล์มปิดฝาที่คุณใช้อยู่ในปัจจุบันด้วย

ขอใบเสนอราคาสำหรับถาด MAP ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูง

กำลังมองหา ผู้ผลิตถาด MAP ที่เชื่อถือได้ , ผู้จำหน่ายถาด PP ที่มีคุณสมบัติกั้นอากาศสูง หรือโซลูชันบรรจุภัณฑ์ MAP แบบครบวงจรอยู่ใช่หรือไม่? HSQY สามารถช่วยคุณประเมินถาดมาตรฐาน ขนาดที่กำหนดเอง โครงสร้างกั้นอากาศ PP/EVOH ฟิล์มปิดฝาที่เข้ากันได้ และข้อกำหนดการปิดผนึกถาดสำหรับโครงการบรรจุภัณฑ์อาหารของคุณได้

โปรดส่งข้อมูลจำเพาะของถาดหรือบรรจุภัณฑ์ที่คุณต้องการมาให้เรา เพื่อรับคำแนะนำผลิตภัณฑ์ ตัวอย่าง และข้อมูลใบเสนอราคา