જોવાઈ: 0 લેખક: સાઇટ સંપાદક પ્રકાશન સમય: 2026-05-21 મૂળ: સાઇટ
CPET એરલાઇન મીલ ટ્રે હોવી જોઈએ હળવા, ઓવનેબલ, માઇક્રોવેવ-સેફ, ફ્રીઝર-સેફ, લીક-રેઝિસ્ટન્ટ, સ્ટેકેબલ, હીટ-સીલેબલ અને ફૂડ-કોન્ટેક્ટ સુસંગત . ઇનફ્લાઇટ કેટરિંગ માટે, ટ્રે એરલાઇન મીલ કાર્ટ, એરક્રાફ્ટ ઓવન, ટ્રે-સેટિંગ સિસ્ટમ્સ અને ઉચ્ચ-વોલ્યુમ કેટરિંગ કામગીરીમાં પણ ફિટ હોવી જોઈએ.
વિશ્વસનીય CPET એરલાઇન ટ્રે આને સમર્થન આપવી જોઈએ:
જરૂરિયાત |
ઇનફ્લાઇટ કેટરિંગ માટે તે શા માટે મહત્વનું છે |
|---|---|
ઓવન અને માઇક્રોવેવ સલામતી |
ભોજનને વિમાનના ઓવન, કેટરિંગ કિચન અથવા માઇક્રોવેવ સિસ્ટમમાં ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે. |
ફ્રીઝરથી ઓવન સુધીની કામગીરી |
ફ્લાઇટ સેવા પહેલાં ભોજન ઘણીવાર તૈયાર, ઠંડુ અથવા સ્થિર કરવામાં આવે છે. |
હલકું માળખું |
પેકેજિંગનું ઓછું વજન વિમાન કેટરિંગ લોડ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે |
સ્ટેકેબિલિટી |
એરલાઇન ગેલીઓ અને ભોજનની ગાડીઓમાં મર્યાદિત જગ્યા હોય છે |
લીક પ્રતિકાર |
ચટણીઓ, ગ્રેવી અને ભીનું ભોજન હેન્ડલિંગ અને તોફાન દરમિયાન સંયમિત રહેવું જોઈએ. |
હીટ સીલિંગ સુસંગતતા |
સીલબંધ ટ્રે સ્વચ્છતા, શેલ્ફ લાઇફ અને ઉત્પાદન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે |
સુસંગત પરિમાણો |
ટ્રે ભરવા, સીલ કરવા, કાર્ટ લોડ કરવા અને સર્વિસ સિસ્ટમ પર સરળતાથી ચાલવી જોઈએ. |
ખોરાક-સંપર્ક પાલન |
નિકાસ એરલાઇન કેટરિંગ માટે વિશ્વસનીય દસ્તાવેજીકરણ અને પરીક્ષણની જરૂર છે |
સરળ ખુલવું |
ભોજનના રાઉન્ડ દરમિયાન કેબિન ક્રૂને ઝડપી અને સલામત સેવાની જરૂર હોય છે |
સારી રજૂઆત |
ભોજનનો દેખાવ મુસાફરોના અનુભવ અને એરલાઇન બ્રાન્ડની ધારણાને અસર કરે છે |
CPET એરલાઇન મીલ ટ્રે એ ફૂડ પેકેજિંગ ટ્રે છે જે સ્ફટિકીકૃત પોલિઇથિલિન ટેરેફ્થાલેટમાંથી બનેલી હોય છે . તે ગરમ અને ઠંડા ઇનફ્લાઇટ ભોજન માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે જેને સંગ્રહિત, પરિવહન, ફરીથી ગરમ અને સુરક્ષિત રીતે પીરસવાની જરૂર છે.
પ્રમાણભૂત PET ટ્રેથી વિપરીત, CPET ટ્રે ગરમી-પ્રતિરોધક હોય છે કારણ કે સામગ્રીમાં સ્ફટિકીકૃત માળખું હોય છે. આ ટ્રેને ફ્રીઝિંગ, માઇક્રોવેવ ફરીથી ગરમ કરવા અને પરંપરાગત ઓવન ગરમ કરવા દરમિયાન સ્થિર રહેવાની મંજૂરી આપે છે.
CPET એરલાઇન ટ્રેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે આ માટે થાય છે:
ઇકોનોમી ક્લાસ ભોજન
બિઝનેસ ક્લાસ ભોજન
પ્રીમિયમ ઇકોનોમી ભોજન
લાંબા અંતરનું ગરમ ભોજન
ટૂંકા અંતરનું હળવું ભોજન
ફ્રોઝન એરલાઇન કેટરિંગ ભોજન
એરપોર્ટ લાઉન્જ ભોજન
રેલ્વે અને મુસાફરી કેટરિંગ
સંસ્થાકીય ભોજન સેવા
એરલાઇન કેટરિંગ સામાન્ય ફૂડ સર્વિસ કરતા અલગ છે. પેકેજિંગ મર્યાદિત જગ્યા, કડક સમય, કોલ્ડ-ચેઇન હેન્ડલિંગ, ફરીથી ગરમ કરવાના દબાણ અને મુસાફરોની સેવાની અપેક્ષાઓ હેઠળ કાર્ય કરવું જોઈએ.
CPET નો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે એક ટ્રેમાં અનેક કાર્યોને જોડે છે:
તેમાં ઠંડુ, થીજેલું અને ગરમ ભોજન રાખી શકાય છે.
તેને સીધું ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે.
તેને ઢાંકણવાળી ફિલ્મ અથવા ફોઇલથી સીલ કરી શકાય છે.
તે ઘણા કઠોર વિકલ્પો કરતાં હલકું છે.
તે કોમ્પેક્ટ એરલાઇન-ફ્રેંડલી કદમાં ડિઝાઇન કરી શકાય છે.
તે સિંગલ-કમ્પાર્ટમેન્ટ અને મલ્ટી-કમ્પાર્ટમેન્ટ ભોજનને સપોર્ટ કરે છે.
સેવા પહેલાં ખોરાકના સ્થાનાંતરણને ઘટાડીને તે સ્વચ્છતામાં સુધારો કરી શકે છે.
એરલાઇન કેટરર્સ માટે, CPET ફક્ત ફૂડ કન્ટેનર નથી. તે ઉત્પાદન, સંગ્રહ, ફરીથી ગરમ કરવા અને સેવા પ્રણાલીનો એક ભાગ છે.
CPET એરલાઇન મીલ ટ્રે કોલ્ડ સ્ટોરેજ અને ગરમ ગરમ ગરમ કરવાની સુવિધા આપે છે, જેમાં વાંકું પડવું, તિરાડ પડવી કે લીક થવું જોઈએ નહીં.
લાક્ષણિક CPET ટ્રે ઘણીવાર આસપાસ તાપમાન શ્રેણી માટે નિર્દિષ્ટ કરવામાં આવે છે -40°C થી 220°C ની , પરંતુ ચોક્કસ મર્યાદા સપ્લાયર, ટ્રેની જાડાઈ, ફોર્મ્યુલેશન, ગરમ કરવાનો સમય અને ખોરાકના ભાર પર આધાર રાખે છે.
ઇનફ્લાઇટ કેટરિંગ માટે, ખરીદદારોએ પુષ્ટિ કરવી જોઈએ:
ફ્રીઝર સંગ્રહ તાપમાન
ઠંડુ સંગ્રહ તાપમાન
મહત્તમ ઓવન તાપમાન
મહત્તમ ગરમીનો સમય
માઇક્રોવેવ સુસંગતતા
શું ટ્રેને ગરમ કરતી વખતે ટેકોની જરૂર છે
ઢાંકણવાળી ફિલ્મને વીંધવી, હવા બહાર કાઢવી કે કાઢી નાખવી જોઈએ કે નહીં
એરલાઇન ભોજન ઘણીવાર એરક્રાફ્ટ ઓવનમાં ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે, જે ઘરગથ્થુ ઓવનથી અલગ હોઈ શકે છે. એરલાઇનની વાસ્તવિક ફરીથી ગરમ કરવાની પ્રક્રિયા હેઠળ ટ્રે સ્થિર રહેવી જોઈએ.
ટ્રેનું પરીક્ષણ આનાથી કરવું જોઈએ:
વાસ્તવિક વિમાન ઓવન સ્થિતિઓ
ભોજનનું વાસ્તવિક વજન
વાસ્તવિક ચટણી અને તેલનું પ્રમાણ
અંતિમ પસંદ કરેલ ઢાંકણ ફિલ્મ
કાર્ટ લોડિંગ અને અનલોડિંગ પ્રક્રિયા
ક્રૂ હેન્ડલિંગ પ્રક્રિયા
જે ટ્રે લેબોરેટરીમાં સારી કામગીરી બજાવે છે તેને એરલાઇન મંજૂરી મળે તે પહેલાં વાસ્તવિક ઓપરેશનલ પરીક્ષણની જરૂર પડી શકે છે.
એલ્યુમિનિયમ ટ્રે કરતાં CPET નો મજબૂત ફાયદો છે કારણ કે જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉલ્લેખિત હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ માઇક્રોવેવ હીટિંગ સિસ્ટમમાં થઈ શકે છે.
માઇક્રોવેવ સુસંગતતા આના માટે મહત્વપૂર્ણ છે:
એરલાઇન કેટરિંગ રસોડા
એરપોર્ટ લાઉન્જ
ક્રૂ ભોજન
ખાનગી ઉડ્ડયન ભોજન
ટ્રાવેલ કેટરિંગ સાથે જોડાયેલા તૈયાર ભોજન કાર્યક્રમો
માઇક્રોવેવ ભોજન માટે, ટ્રે અને ઢાંકણ સિસ્ટમનું ગરમી વિતરણ, વિકૃતિ, વરાળ મુક્તિ અને ખોરાક સલામતી માટે પરીક્ષણ કરવું જોઈએ.
ફ્લાઇટ દરમિયાન ભોજન મોટાભાગે મોટા બેચમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે અને વિમાનમાં લોડ કરતા પહેલા ઠંડુ અથવા સ્થિર સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. CPET ટ્રે કૂક-ચિલ અને કૂક-ફ્રીઝ સિસ્ટમ માટે યોગ્ય છે કારણ કે તે કન્ટેનર બદલ્યા વિના કોલ્ડ સ્ટોરેજથી ફરીથી ગરમ કરવા માટે ખસેડી શકાય છે.
ફ્રીઝર-ટુ-ઓવન સારી કામગીરી કેટરર્સને મદદ કરે છે:
ખોરાક ટ્રાન્સફર પગલાં ઘટાડો
સ્વચ્છતામાં સુધારો
ઓછી મજૂરી કિંમત
પેકેજિંગ નિષ્ફળતા ઘટાડો
ભાગ નિયંત્રણ જાળવો
ફ્લાઇટ લોડ કરતા પહેલા ભોજનની તૈયારી ઝડપી બનાવો
એરલાઇન ભોજન માટે લીક પ્રતિકાર મહત્વપૂર્ણ છે. મુસાફરો સુધી પહોંચે તે પહેલાં ટ્રેને પ્રોડક્શન સ્ટાફ, લોજિસ્ટિક્સ ટીમો અને કેબિન ક્રૂ દ્વારા સંભાળવામાં આવે છે.
CPET એરલાઇન ટ્રેમાં આ હોવું જોઈએ:
ચટણીઓ
કરી
ગ્રેવીઝ
પાસ્તા વાનગીઓ
ભાત ભોજન
માંસ અને વનસ્પતિ ભોજન
ભીની સાઇડ ડીશ
ટ્રે ડિઝાઇનમાં સ્થિર રિમ, યોગ્ય ઊંડાઈ, સારી કઠોરતા અને સુસંગત સીલિંગ ફિલ્મનો સમાવેશ થવો જોઈએ. ચટણીવાળા ભોજન માટે, ખરીદદારોએ ભરણ, સીલિંગ, ચિલિંગ, પરિવહન વાઇબ્રેશન અને ફરીથી ગરમ કર્યા પછી લિકેજનું પરીક્ષણ કરવું જોઈએ.
ઘણા એરલાઇન ભોજનને સંગ્રહ અને ફરીથી ગરમ કરતા પહેલા ઢાંકણવાળી ફિલ્મ અથવા ફોઇલથી સીલ કરવામાં આવે છે. હીટ સીલિંગ ભોજનને દૂષણ, ભેજનું નુકસાન અને લીકેજથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
CPET એરલાઇન ટ્રેમાં આ હોવું જોઈએ:
સપાટ અને સુસંગત સીલિંગ રિમ
સ્થિર સીલ મજબૂતાઈ
પીલેબલ અથવા વેલ્ડ-સીલ ફિલ્મ સાથે સુસંગતતા
એરલાઇન ફરીથી ગરમ કરવાની સૂચનાઓ સાથે સુસંગતતા
ઓટોમેટિક ટ્રે સીલિંગ મશીનો પર સારું પ્રદર્શન
ફ્લાઇટ દરમિયાન કેટરિંગ માટે, સેલ્ફ-વેન્ટિંગ અથવા ઇઝી-પીલ ફિલ્મ મૂલ્યવાન હોઈ શકે છે કારણ કે કેબિન ક્રૂને ઝડપથી અને સુરક્ષિત રીતે ઘણા બધા ભોજન પીરસવાની જરૂર હોય છે.
એરલાઇન કેટરિંગમાં વજન ઘટાડવું એ એક મુખ્ય પેકેજિંગ જરૂરિયાત છે. દરેક ટ્રે, ઢાંકણ, ફિલ્મ અને સ્લીવ કુલ એરક્રાફ્ટ કેટરિંગ વજનમાં ફાળો આપે છે.
સારી CPET એરલાઇન ટ્રેમાં સંતુલન હોવું જોઈએ:
ઓછું વજન
પૂરતી કઠોરતા
સ્ટેકેબિલિટી
ગરમી પ્રતિકાર
સીલ અખંડિતતા
મુસાફરોની હેન્ડલિંગ સલામતી
સૌથી હળવી ટ્રે હંમેશા શ્રેષ્ઠ ટ્રે હોતી નથી. જો ટ્રે ખૂબ પાતળી હોય, તો તે ભરણ, સીલિંગ, કાર્ટ લોડિંગ અથવા ફરીથી ગરમ કરતી વખતે વિકૃત થઈ શકે છે. શ્રેષ્ઠ ડિઝાઇન કામગીરી સાથે સમાધાન કર્યા વિના વજન ઘટાડે છે.
એરક્રાફ્ટ ગેલી અને મીલ ગાડીઓમાં મર્યાદિત જગ્યા હોય છે. CPET એરલાઇન મીલ ટ્રે કાર્યક્ષમ સ્ટેકીંગ, નેસ્ટિંગ અને કાર્ટ લોડિંગ માટે ડિઝાઇન કરવી જોઈએ.
મહત્વપૂર્ણ ડિઝાઇન મુદ્દાઓમાં શામેલ છે:
સુસંગત બાહ્ય પરિમાણો
સ્થિર સ્ટેકીંગ ઊંચાઈ
ઓછું નેસ્ટિંગ ઘર્ષણ
ઉત્પાદન લાઇન પર સરળતાથી ડિનેસ્ટિંગ
એરલાઇન ભોજન ગાડીઓ સાથે સારી રીતે ફિટ
ટ્રે સેટ અને ભોજન સેવા સાધનો સાથે સારી રીતે ફિટ
સ્ટેકેબિલિટી સ્ટોરેજ કરતાં વધુ અસર કરે છે. તે પેકિંગ ગતિ, લોડિંગ કાર્યક્ષમતા અને કેબિન સેવા સમયને પણ અસર કરે છે.
એરલાઇન કેટરિંગમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદનનો ઉપયોગ થાય છે. નાની ટ્રે ટોલરન્સ સમસ્યા સીલિંગ ખામી, કાર્ટ લોડિંગ સમસ્યાઓ અથવા ઓટોમેટિક લાઇન સ્ટોપેજનું કારણ બની શકે છે.
ખરીદદારોએ મૂલ્યાંકન કરવું જોઈએ:
લંબાઈ અને પહોળાઈ સહનશીલતા
કિનાર સપાટતા
ટ્રે ઊંડાઈ
દિવાલની જાડાઈ
ખૂણાની મજબૂતાઈ
કમ્પાર્ટમેન્ટ સુસંગતતા
કાર્ટ અને ઓવન ફિટ
મોટા એરલાઇન કાર્યક્રમો માટે, પરિમાણીય સુસંગતતા સામગ્રી પ્રદર્શન જેટલી જ મહત્વપૂર્ણ છે.
સ્પષ્ટીકરણ |
સપ્લાયરને શું પૂછવું |
|---|---|
સામગ્રી |
શું તે ફૂડ-ગ્રેડ CPET છે? શું રિસાયકલ કરેલ સામગ્રી ઉપલબ્ધ છે? |
તાપમાન શ્રેણી |
ચકાસાયેલ ફ્રીઝર, ઓવન અને માઇક્રોવેવ મર્યાદા શું છે? |
ક્ષમતા |
કયા મિલી અથવા ઔંસ વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે? |
પરિમાણો |
શું ટ્રે એરલાઇન ઓવન, ગાડીઓ અને ટ્રે-સેટિંગ સિસ્ટમમાં ફિટ થાય છે? |
કમ્પાર્ટમેન્ટ્સ |
સિંગલ, 2-કમ્પાર્ટમેન્ટ કે 3-કમ્પાર્ટમેન્ટ? |
રંગ |
કાળો, સફેદ, કુદરતી કે કસ્ટમ એરલાઇન રંગ? |
ઢાંકણ સિસ્ટમ |
ફિલ્મ સીલ, ફોઇલ ઢાંકણ, સ્નેપ-ઓન ઢાંકણ કે ઓવનેબલ કવર? |
સીલ પ્રકાર |
છાલવા યોગ્ય, ધુમ્મસ વિરોધી, સ્વ-વેન્ટિંગ કે ઉચ્ચ-અવરોધ ફિલ્મ? |
પ્રમાણપત્રો |
FDA, EU ફૂડ કોન્ટેક્ટ, LFGB, સ્થળાંતર પરીક્ષણ, BRC કે ISO દસ્તાવેજો? |
MOQ |
સ્ટોક અને કસ્ટમ ટ્રે માટે ન્યૂનતમ ઓર્ડર કેટલો છે? |
કસ્ટમ મોલ્ડ |
શું સપ્લાયર એરલાઇન-વિશિષ્ટ આકારો અથવા કદ વિકસાવી શકે છે? |
પરીક્ષણ સપોર્ટ |
શું વાસ્તવિક ભોજન અને સીલિંગ સાધનોનો ઉપયોગ કરીને નમૂનાઓનું પરીક્ષણ કરી શકાય છે? |
સિંગલ-કમ્પાર્ટમેન્ટ ટ્રે એવા ભોજન માટે યોગ્ય છે જ્યાં બધા ખાદ્ય ઘટકો એકસાથે પીરસવામાં આવે છે.
તેઓ ઘણીવાર આ માટે વપરાય છે:
પાસ્તા
ભાતની વાનગીઓ
કરી ભોજન
લાસગ્ના
ચટણી સાથે પ્રોટીન
નૂડલ્સની વાનગીઓ
નાસ્તો ભોજન
સિંગલ-કમ્પાર્ટમેન્ટ ટ્રે સરળ, કાર્યક્ષમ અને સીલ કરવામાં સરળ છે.
બે ડબ્બાની ટ્રે મુખ્ય વાનગીને સાઇડ ડિશથી અલગ કરવામાં મદદ કરે છે.
તેઓ આ માટે ઉપયોગી છે:
ચોખા અને પ્રોટીન
પાસ્તા અને શાકભાજી
માંસ અને બટાકા
કરી અને સાઇડ ડિશ
નાસ્તાના સંયોજનો
ડિવાઇડર એટલું મજબૂત હોવું જોઈએ કે પરિવહન અને ફરીથી ગરમ કરતી વખતે ચટણીનું સ્થળાંતર અટકાવી શકાય.
ત્રણ-કમ્પાર્ટમેન્ટ ટ્રે મજબૂત ભાગ નિયંત્રણ અને વધુ સારી ભોજન પ્રસ્તુતિ પ્રદાન કરે છે.
તેઓ આ માટે ઉપયોગી છે:
મુખ્ય વાનગી, સાઇડ ડિશ અને શાકભાજી
પ્રીમિયમ ઇકોનોમી ભોજન
બિઝનેસ ક્લાસ ગરમ ભોજન
ખાસ આહાર ભોજન
નિયંત્રિત પોષણયુક્ત ભોજન
મલ્ટી-કમ્પાર્ટમેન્ટ ટ્રે માટે, સીલિંગ ગુણવત્તા અને કમ્પાર્ટમેન્ટ ઊંડાઈ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.
CPET અને એલ્યુમિનિયમ બંનેનો ઉપયોગ એરલાઇન કેટરિંગમાં થાય છે, પરંતુ તે અલગ અલગ જરૂરિયાતો પૂરી કરે છે.
પરિબળ |
CPET એરલાઇન ટ્રે |
એલ્યુમિનિયમ એરલાઇન ટ્રે |
|---|---|---|
ઓવન સેફ |
હા |
હા |
માઇક્રોવેવ સલામત |
હા, જ્યારે ઉલ્લેખિત હોય ત્યારે |
ખાસ ડિઝાઇન ન હોય ત્યાં સુધી સામાન્ય રીતે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી |
ફ્રીઝર સેફ |
હા |
હા |
હીટ સીલિંગ |
સુસંગત ફિલ્મ સાથે મજબૂત ફાયદો |
શક્ય છે પણ ટ્રે અને ઢાંકણ સિસ્ટમ પર આધાર રાખે છે. |
વજન |
હલકો |
હલકો, રચના પ્રમાણે બદલાય છે |
લીક પ્રતિકાર |
યોગ્ય રિમ અને ફિલ્મ સાથે મજબૂત |
યોગ્ય ઢાંકણ સાથે સારું |
ગરમીનું ટ્રાન્સફર |
મધ્યમ |
ખૂબ જ ઊંચું |
મુસાફરોની રજૂઆત |
કાળો, સફેદ અથવા કસ્ટમ રંગો |
ધાતુનો દેખાવ |
એસિડિક ખોરાક |
સામાન્ય રીતે વાપરવામાં સરળ |
કોટિંગની જરૂર પડી શકે છે |
કમ્પાર્ટમેન્ટ્સ |
મજબૂત કસ્ટમાઇઝેશન વિકલ્પો |
વધુ મર્યાદિત |
શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ |
તૈયાર ભોજન, ચટણીવાળા ભોજન, માઇક્રોવેવેબલ એરલાઇન ભોજન |
ફક્ત ઓવન-ફક્ત ભોજન, વધુ ગરમી, મજબૂત અવરોધ જરૂરિયાતો |
મોટાભાગના આધુનિક ઇનફ્લાઇટ રેડી મીલ્સ માટે, CPET ઘણીવાર વધુ લવચીક પસંદગી હોય છે કારણ કે તે માઇક્રોવેવ અને ઓવન બંનેને ફરીથી ગરમ કરવાને સપોર્ટ કરે છે.
ફૂડ પેકેજિંગમાં પીપી ટ્રે સામાન્ય છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ-તાપમાન ઓવનેબલ એરલાઇન ભોજન માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી નથી.
પરિબળ |
સીપીઇટી |
પીપી |
|---|---|---|
પરંપરાગત ઓવનનો ઉપયોગ |
મજબૂત |
મર્યાદિત |
માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ |
મજબૂત |
મજબૂત |
ફ્રીઝરથી ઓવનનો ઉપયોગ |
મજબૂત |
નબળું |
ગરમી પ્રતિકાર |
ઉચ્ચ |
નીચું |
એરલાઇન ગરમ ભોજન |
મજબૂત ફિટ |
ઠંડા અથવા ફક્ત માઇક્રોવેવમાં ખાવા માટે વધુ સારું |
તૈયાર ભોજન પ્રસ્તુતિ |
મજબૂત |
સારું |
સીલ કરવાની ક્ષમતા |
મજબૂત |
મજબૂત |
જ્યારે ભોજનને ઓવન ફરીથી ગરમ કરવાની જરૂર હોય ત્યારે CPET પસંદ કરો. જ્યારે ભોજન ફક્ત માઇક્રોવેવમાં હોય અને તેને ઊંચા ઓવન તાપમાનની જરૂર ન હોય ત્યારે PP પસંદ કરો.
CPET એરલાઇન ભોજનની ટ્રે ફૂડ-ગ્રેડ સામગ્રીમાંથી બનેલી હોવી જોઈએ અને યોગ્ય દસ્તાવેજો દ્વારા સમર્થિત હોવી જોઈએ.
લક્ષ્ય બજારના આધારે, ખરીદદારોને જરૂર પડી શકે છે:
FDA ફૂડ સંપર્ક દસ્તાવેજીકરણ
EU ફૂડ સંપર્ક પાલન
LFGB પરીક્ષણ
એકંદર સ્થળાંતર પરીક્ષણ
ચોક્કસ સ્થળાંતર પરીક્ષણ
BPA-મુક્ત ઘોષણા
ભારે ધાતુ પરીક્ષણ
BRC, ISO અથવા ફેક્ટરી ઓડિટ દસ્તાવેજો
સપ્લાયર ટ્રેસેબિલિટી રેકોર્ડ્સ
એરલાઇન કેટરિંગમાં આંતરરાષ્ટ્રીય રૂટનો સમાવેશ થઈ શકે છે, તેથી દસ્તાવેજો ગંતવ્ય બજાર, એરલાઇન જરૂરિયાતો અને ફૂડ સર્વિસ ઓપરેટર ધોરણો સાથે મેળ ખાતા હોવા જોઈએ.
એરલાઇન્સ પર કચરો ઘટાડવા, વજન ઘટાડવા અને પેકેજિંગ ટકાઉપણું સુધારવા માટે દબાણ છે. જ્યારે ટ્રે ડિઝાઇન અને રિસાયક્લિંગ માર્ગને યોગ્ય રીતે ધ્યાનમાં લેવામાં આવે ત્યારે CPET આ લક્ષ્યોને સમર્થન આપી શકે છે.
ખરીદદારોએ પૂછવા જોઈએ તેવા ટકાઉપણું પ્રશ્નો:
શું લક્ષ્ય બજારમાં ટ્રે રિસાયકલ કરી શકાય તેવી છે?
શું ટ્રેમાં રિસાયકલ કરેલ PET સામગ્રી શામેલ હોઈ શકે છે?
શું ટ્રે મોનો-મટીરિયલ છે?
કઈ ઢાંકણવાળી ફિલ્મની જરૂર છે?
શું કાળા CPET ને સ્થાનિક રીતે રિસાયકલ કરી શકાય છે?
શું ટ્રે શેલ્ફ લાઇફ સુધારીને ખોરાકનો બગાડ ઘટાડે છે?
શું હળવી ટ્રે કુલ કેટરિંગ લોડ ઘટાડે છે?
શું રિસાયકલ-સામગ્રીના દાવાઓ માટે પરીક્ષણ રિપોર્ટ્સ ઉપલબ્ધ છે?
શ્રેષ્ઠ ટકાઉ ટ્રે ફક્ત ગ્રીન લેબલવાળી ટ્રે જ નથી. તે ખોરાકનું રક્ષણ કરે, સુરક્ષિત રીતે કાર્ય કરે, કચરો ઘટાડે અને સ્થાનિક રિસાયક્લિંગ સિસ્ટમમાં ફિટ થાય.
CPET એરલાઇન ટ્રે ફક્ત વિમાનમાં જ નહીં, પણ કેટરિંગ કામગીરીની અંદર પણ કામ કરે છે.
મંજૂરી આપતા પહેલા, કેટરર્સે સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા દ્વારા ટ્રેનું પરીક્ષણ કરવું જોઈએ:
ભરણ
વજન
સીલિંગ
ઠંડક
ઠંડું અથવા ઠંડું પાડવું
કાર્ટ લોડિંગ
વિમાનમાં પરિવહન
ફરીથી ગરમ કરવું
ક્રૂ હેન્ડલિંગ
મુસાફરોની સેવા
કચરો સંગ્રહ
એક સારી ટ્રે આ બધા પગલાઓમાં ગતિ અને સુસંગતતામાં સુધારો કરશે.
CPET એરલાઇન ભોજન ટ્રે ઘણા ગરમ અને ઠંડા ભોજન ફોર્મેટ માટે યોગ્ય છે:
ભોજનનો પ્રકાર |
CPET યોગ્યતા |
|---|---|
ભાત અને ચિકન |
ઉત્તમ |
ચટણી સાથે પાસ્તા |
ઉત્તમ |
કરી ભોજન |
ઉત્તમ |
લાસગ્ના |
ઉત્તમ |
શાકભાજી સાથે માછલી |
સારું |
નાસ્તો ભોજન |
સારું |
વેગન ભોજન |
સારું |
હલાલ ભોજન |
સારું |
કોશર ભોજન |
સારું |
બાળકોનું ભોજન |
સારું |
પ્રીમિયમ કેબિન ભોજન |
સારું |
સૂકી બેકરી ભોજન |
ગરમી પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે |
ભારે ચટણી અથવા તેલવાળા ખોરાક માટે, સીલિંગ ફિલ્મ અને ટ્રે રિમ ડિઝાઇનનું કાળજીપૂર્વક પરીક્ષણ કરવું જોઈએ.
એરલાઇન અને ઇનફ્લાઇટ કેટરર પ્રોગ્રામ્સને ઘણીવાર કસ્ટમ પેકેજિંગની જરૂર પડે છે. સક્ષમ CPET ટ્રે ઉત્પાદકે આને સમર્થન આપવું જોઈએ:
કસ્ટમ કદ
કસ્ટમ ક્ષમતા
કસ્ટમ કમ્પાર્ટમેન્ટ્સ
કસ્ટમ ઊંડાઈ
કસ્ટમ રંગ
એમ્બોસ્ડ લોગો
ખાનગી મોલ્ડ વિકાસ
મેચિંગ ઢાંકણ અથવા ફિલ્મ સોલ્યુશન
કાર્ટ અને ઓવન ફિટ પરીક્ષણ
નમૂના ઉત્પાદન
જથ્થાબંધ નિકાસ પેકેજિંગ
જ્યારે કોઈ એરલાઇન ભોજન પ્રસ્તુતિમાં સુધારો કરવા, વજન ઘટાડવા અથવા રૂટ પર ભોજન સેવાને પ્રમાણિત કરવા માંગતી હોય ત્યારે કસ્ટમ ટ્રે ખાસ કરીને ઉપયોગી થાય છે.
બલ્ક ઓર્ડર આપતા પહેલા આ ચેકલિસ્ટનો ઉપયોગ કરો:
પરીક્ષણ ક્ષેત્ર |
ખરીદનાર પ્રશ્ન |
|---|---|
ઓવન ટેસ્ટ |
શું ફરીથી ગરમ કર્યા પછી ટ્રે તેનો આકાર જાળવી રાખે છે? |
માઇક્રોવેવ ટેસ્ટ |
શું ટ્રે ગરમ સ્થળો કે વિકૃતિ વિના સ્થિર રહે છે? |
ફ્રીઝર ટેસ્ટ |
શું સ્થિર સંગ્રહ પછી ટ્રે ફાટી જાય છે? |
સીલ ટેસ્ટ |
શું ઢાંકણવાળી ફિલ્મ કિનાર પર સરખી રીતે સીલ થાય છે? |
લીક ટેસ્ટ |
શું ટ્રે વાઇબ્રેશન, ટિલ્ટિંગ અથવા ફરીથી ગરમ કર્યા પછી લીક થાય છે? |
સ્ટેક ટેસ્ટ |
શું ટ્રે સરળતાથી ગંજી અને ડેનેસ્ટ થાય છે? |
કાર્ટ ફિટ ટેસ્ટ |
શું ટ્રે એરલાઇન ભોજન ગાડીઓ અને ગેલીના સાધનોમાં ફિટ થાય છે? |
હેન્ડલિંગ ટેસ્ટ |
શું કેબિન ક્રૂ તેને સુરક્ષિત રીતે ખોલીને સેવા આપી શકે છે? |
ખોરાક પરીક્ષણ |
શું ટ્રે તેલયુક્ત, એસિડિક અથવા ચટણીવાળા ભોજન સાથે કામ કરે છે? |
દસ્તાવેજીકરણ પરીક્ષણ |
શું ફૂડ-સંપર્ક પ્રમાણપત્રો અને સ્થળાંતર અહેવાલો ઉપલબ્ધ છે? |
સપ્લાય ટેસ્ટ |
શું સપ્લાયર વોલ્યુમ, લીડ ટાઇમ અને નિકાસની જરૂરિયાતો પૂરી કરી શકે છે? |
એક સારા CPET એરલાઇન ટ્રે સપ્લાયર ફક્ત એક પ્રોડક્ટ લિસ્ટ જ નહીં પરંતુ તમારા વાસ્તવિક કેટરિંગ ઓપરેશનમાં ટ્રેનું પરીક્ષણ કરવામાં પણ મદદ કરશે.
એવા સપ્લાયર શોધો જે પૂરું પાડે:
હાલના એરલાઇન ટ્રેના કદ
કસ્ટમ મોલ્ડ ક્ષમતા
ફૂડ-ગ્રેડ CPET સામગ્રી
વિશ્વસનીય થર્મોફોર્મિંગ ગુણવત્તા
હીટ સીલિંગ સપોર્ટ
મેળ ખાતી ઢાંકણ ફિલ્મ ભલામણો
ખોરાક-સંપર્ક પાલન દસ્તાવેજો
નિકાસ પેકેજિંગ અનુભવ
સ્થિર ઉત્પાદન ક્ષમતા
મોટા પાયે ઉત્પાદન પહેલાં નમૂના પરીક્ષણ
MOQ અને લીડ ટાઇમ સાફ કરો
ઓવન, માઇક્રોવેવ અને સીલિંગ પરીક્ષણો માટે ટેકનિકલ સપોર્ટ
એરલાઇન કેટરિંગ માટે, સપ્લાયરની વિશ્વસનીયતા મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે ટ્રે નિષ્ફળતા ઉત્પાદન સમયપત્રક, ફ્લાઇટ લોડિંગ અને મુસાફરોની સેવાને અસર કરી શકે છે.
મોટાભાગના ઇનફ્લાઇટ કેટરિંગ પ્રોગ્રામ્સ માટે, મજબૂત ટ્રે સ્પષ્ટીકરણ આના જેવું દેખાય છે:
વસ્તુ |
ભલામણ કરેલ સ્પષ્ટીકરણ |
|---|---|
સામગ્રી |
ફૂડ-ગ્રેડ CPET |
તાપમાન શ્રેણી |
ફ્રીઝર-સલામત અને ઓવનેબલ, સપ્લાયર દ્વારા પરીક્ષણ કરાયેલ |
ફોર્મેટ |
સિંગલ અથવા મલ્ટી-કમ્પાર્ટમેન્ટ |
ઢાંકણ |
ગરમીથી સીલ કરી શકાય તેવી ફિલ્મ અથવા સુસંગત ઓવન યોગ્ય ઢાંકણ |
કિનાર |
ફ્લેટ સીલિંગ રિમ |
માળખું |
હલકો પણ કઠોર |
રંગ |
કાળો, સફેદ અથવા કસ્ટમ એરલાઇન રંગ |
ઉપયોગનો કેસ |
એરલાઇનમાં ઠંડુ, થીજી ગયેલું અને ફરીથી ગરમ કરેલું ભોજન |
દસ્તાવેજીકરણ |
ખોરાક-સંપર્ક પાલન અને સ્થળાંતર પરીક્ષણ |
પરીક્ષણ |
રીઅલ-મીલ ઓવન, માઇક્રોવેવ, સીલ અને કાર્ટ-ફિટ પરીક્ષણો |
CPET એરલાઇન મીલ ટ્રે એ ગરમી-પ્રતિરોધક ફૂડ ટ્રે છે જે સ્ફટિકીકૃત PET માંથી બને છે. તેનો ઉપયોગ ફ્લાઇટમાં ભોજન માટે થાય છે જેને ફ્રીઝિંગ, ચિલિંગ, રિહીટિંગ અને વિમાનમાં સલામત સેવાની જરૂર હોય છે.
હા. ફૂડ-ગ્રેડ CPET ટ્રે ઓવનના ઉપયોગ માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે જ્યારે તેનો ઉપયોગ સપ્લાયરના તાપમાન અને સમય મર્યાદામાં થાય છે. ઘણી CPET ટ્રે સામાન્ય રીતે 220°C ની આસપાસ નિર્દિષ્ટ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ખરીદદારોએ સપ્લાયર સાથે ચોક્કસ રેટિંગની પુષ્ટિ કરવી જોઈએ.
હા. CPET ટ્રેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે માઇક્રોવેવેબલ ભોજન માટે થાય છે. આ જ કારણ છે કે આધુનિક એરલાઇન કેટરિંગ માટે એલ્યુમિનિયમ ટ્રે કરતાં CPET ને વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે.
CPET ટ્રે એરક્રાફ્ટ ઓવન માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ તેનું પરીક્ષણ એરલાઇનની વાસ્તવિક ફરીથી ગરમ કરવાની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ થવું જોઈએ. ટ્રે, ઢાંકણ ફિલ્મ, ખોરાકનું વજન અને ગરમ કરવાનો સમય આ બધું માન્ય હોવું જોઈએ.
એરલાઇન્સ અને કેટરર્સ CPET ટ્રેનો ઉપયોગ કરે છે કારણ કે તે હલકી, ગરમી-પ્રતિરોધક, ફ્રીઝર-સલામત, સીલ કરી શકાય તેવી, સ્ટેક કરી શકાય તેવી અને ગરમ ભોજન સેવા માટે યોગ્ય છે.
હા. CPET ટ્રેને સુસંગત ઢાંકણવાળી ફિલ્મ સાથે ગરમીથી સીલ કરી શકાય છે. ટ્રે રિમ, ફિલ્મનો પ્રકાર, સીલિંગ તાપમાન અને સીલિંગ દબાણ યોગ્ય રીતે મેળ ખાતા હોવા જોઈએ.
CPET ટ્રેને સ્થિર રિમ સાથે ડિઝાઇન કરવામાં આવે અને યોગ્ય ફિલ્મ અથવા ઢાંકણથી સીલ કરવામાં આવે ત્યારે તે લીક-પ્રતિરોધક હોઈ શકે છે. ખરીદદારોએ વાસ્તવિક ખોરાક, ચટણી સ્તર અને પરિવહન પરિસ્થિતિઓ સાથે લીક પરીક્ષણો કરવા જોઈએ.
સામાન્ય એરલાઇન ટ્રેના કદ એરલાઇન, ભોજન વર્ગ અને કાર્ટ સિસ્ટમ પ્રમાણે બદલાય છે. સપ્લાયર્સ ઘણીવાર નાના, મધ્યમ અને મોટા ટ્રે ઓફર કરે છે, જેમાં સિંગલ-કમ્પાર્ટમેન્ટ, 2-કમ્પાર્ટમેન્ટ અને 3-કમ્પાર્ટમેન્ટ ફોર્મેટનો સમાવેશ થાય છે.
CPET ટ્રે રિસાયક્લિંગ માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે જ્યાં સ્થાનિક PET અથવા CPET ટ્રે રિસાયક્લિંગ સિસ્ટમ્સ તેમને સ્વીકારે છે. રિસાયક્લિંગ સ્થાનિક માળખાગત સુવિધાઓ, ટ્રેના રંગ, ખોરાકના દૂષણ અને સંગ્રહ પ્રણાલીઓ પર આધાર રાખે છે.
સપ્લાયરે જ્યાં જરૂર હોય ત્યાં ફૂડ-સંપર્ક પાલન દસ્તાવેજો, સ્થળાંતર પરીક્ષણ, સામગ્રી ઘોષણાઓ, ગુણવત્તા પ્રમાણપત્રો અને ઉત્પાદન ટ્રેસેબિલિટી રેકોર્ડ પ્રદાન કરવા જોઈએ.
ઇનફ્લાઇટ કેટરિંગ માટે CPET એરલાઇન ભોજન ટ્રે પસંદ કરતા પહેલા, નમૂનાઓનું પરીક્ષણ કરો . તમારા વાસ્તવિક ભોજન, ઢાંકણ ફિલ્મ, ફરીથી ગરમ કરવાની પ્રક્રિયા, કાર્ટ સિસ્ટમ અને પેકિંગ લાઇન સાથે
યોગ્ય CPET ટ્રે તમારા કેટરિંગ પ્રોગ્રામને ખાદ્ય સુરક્ષા સુધારવા, હેન્ડલિંગ પગલાં ઘટાડવા, ભોજનના ભાગોને નિયંત્રિત કરવામાં, ગરમ ભોજનને સુરક્ષિત રાખવામાં અને કાર્યક્ષમ ઇનફ્લાઇટ સેવાને ટેકો આપવામાં મદદ કરશે.