Як запячатаць паддоны CPET для гатовых страў

Хуткі адказ: як запячатаць паддоны CPET для гатовых страў?

Каб запячатаць латкі з CPET для гатовых страў, вам спатрэбіцца латок з харчовага CPET , сумяшчальная плёнка для вечка і машына для запячатвання латкоў , якая забяспечвае правільнае спалучэнне цяпла, ціску і часу вытрымкі. Плёнка размяшчаецца на запоўненым латку, прыціскаецца да краю латка з дапамогай награвальных інструментаў для запячатвання і склейваецца з краем CPET, ствараючы ўстойлівую да працёкаў харчовую ўпакоўку.

Для большасці гатовых страў ключавымі зменнымі з'яўляюцца:

Добрае цеплазварачнае злучэнне CPET павінна быць раўнамерным, устойлівым да працёкаў, лёгка адкрывацца пры неабходнасці і стабільным пры халодным захоўванні і паўторным награванні..

Што такое тэрмічная запайка для латкоў CPET?

Тэрмазапячатванне - гэта працэс склейвання вечкавай плёнкі з краем Паднос CPET з кантраляваным награваннем, ціскам і часам. Ён шырока выкарыстоўваецца ў ўпакоўцы гатовых страў, паколькі дапамагае абараніць ежу падчас захоўвання, транспарціроўкі і разагрэву.

Гарача запячатаныя латкі CPET звычайна выкарыстоўваюцца для:

• Гатовыя стравы

• Замарожаныя стравы

• Харчаванне ў авіякампаніі

• Падрыхтоўка ежы

• Стравы цэнтральнай кухні

• Харчаванне ў бальніцы

• Школьныя абеды

• Гатовыя стравы для запякання ў рознічным гандлі

• Стравы з соусам

• Упакаваныя стравы MAP

Для вытворцаў гатовых страў тэрмічная запайка — гэта не проста спосаб закрыцця. Яна ўплывае на тэрмін прыдатнасці, устойлівасць да працёкаў, бяспеку харчовых прадуктаў, хуткасць вытворчасці і ўражанні кліентаў.

Чаму лепш запячатаць латкі CPET замест вечкаў, якія зашчапляюцца?

Для гатовых страў тэрмічная герметызацыя звычайна лепшая за вечкі з зашпількай, бо яна стварае больш шчыльную і гігіенічную ўпакоўку.

Для вытворчасці гатовых страў B2B тэрмічная запячатванне звычайна з'яўляецца пераважным выбарам, калі прадукт неабходна астудзіць, замарозіць, транспартаваць, штабеліраваць, разагрэць або прадаваць у розніцу.

Абсталяванне, неабходнае для тэрмічнай герметызацыі латкоў CPET

Для тэрмічнай заваркі латкоў CPET звычайна патрабуецца:

• Латкі CPET з плоскім ушчыльняльным абадком

• Сумяшчальная плёнка для пакрыцця

• Ручная, паўаўтаматычная або аўтаматычная машына для запячатвання латкоў

• Інструменты для герметызацыі адпавядаюць памеру латка

• Рулон плёнкі або папярэдне нарэзаная плёнка

• Кантроль тэмпературы

• Кантроль ціску

• Кантроль часу знаходжання

• Сістэма для рэзання або абрэзкі плёнкі

• Дадатковая сістэма прамыўкі газам MAP

Для вытворчасці вялікіх аб'ёмаў гатовых страў часта выкарыстоўваецца цалкам аўтаматычны запайшчык латкоў. Для тэставання ўзораў або вытворчасці невялікіх партый можа быць дастаткова ручнога або паўаўтаматычнага запайшчыка латкоў.

Пакрокавае кіраўніцтва: як запячатаць латкі CPET

Крок 1: Выберыце патрэбны латок CPET

Пачніце з афЛаток з якаснага CPET, прызначаны для тэрмічнай заваркі. Латок павінен мець роўны, аднастайны борцік.

Праверце:

• Памеры латка

• Шырыня абадка

• Плоскасць абадка

• Глыбіня латка

• Таўшчыня сценкі

• Дызайн адсека

• Рэйтынг духоўкі і мікрахвалевай печы

• Прадукцыйнасць маразільнай камеры

• Адпаведнасць патрабаванням да кантакту з харчовымі прадуктамі

Дрэнны борцік паддона прывядзе да праблем з герметызацыяй, нават калі плёнка і машына спраўныя.

Крок 2: Выберыце сумяшчальную плёнку для пакрыцця

Не кожны лІзаляцыйная плёнка добра герметызуе CPET . Выберыце плёнку, спецыяльна распрацаваную для латкоў CPET.

Распаўсюджаныя варыянты ўключаюць:

• Плёнка для ПЭТ-вечка, якая адклейваецца

• Зварная герметызацыйная плёнка

• Плёнка супраць запацявання

• Плёнка для вечка, прыдатная для духоўкі

• Плёнка для мікрахвалевай печы

• Высокабар'ерная MAP-плёнка для пакрыцця

• Плёнка для пакрыцця з надрукаваным малюнкам

Для гатовых страў найбольш распаўсюджаным выбарам з'яўляецца празрыстая плёнка на аснове ПЭТ, якая здымаецца і не запацявае, і прыдатная для разагрэву ў духоўцы або мікрахвалевай печы.

Крок 3: Падбярыце фільм да тыпу ежы

Розныя стравы патрабуюць розных фільмаў.

Плёнка павінна адпавядаць страве, а не толькі паддону.

Крок 4: Правільна запоўніце латок

Не перапаўняйце паддон CPET. Пакіньце дастаткова месца наверсе для запячатвання, транспарціроўкі і разагрэву.

Важныя правілы запаўнення:

• Трымайце прадукты ніжэй за герметычны край.

• Пазбягайце траплення соусу на край.

• Пазбягайце рэшткаў алею, крухмалу або бялку на абадку.

• Захоўвайце аднолькавыя порцыі.

• Пазбягайце дэфармацыі паддона падчас напаўнення.

• Сачыце за тым, каб адсекі былі запоўненыя раўнамерна.

Шмат якія паломкі герметызацыі выкліканыя забруджваннем ежы на краі паддона.

Крок 5: Змесціце латок у інструмент для герметызацыі

Латок павінен правільна размяшчацца ў прыладзе для запайкі латкоў. Калі ён няправільна выраўнаваны, герметызацыя можа быць слабай з аднаго боку або пашкодзіцца ў кутах.

Праверце:

• Пазіцыя латка

• Падыход інструмента

• Апора латка

• Выраўноўванне абада

• Асвятленне фільмаў

• Дакладнасць высечкі

• Нацяжэнне плёнкі

Для шматкамерных латкоў CPET пераканайцеся, што плёнка герметызуе як вонкавы край, так і ўнутраныя перагародкі, калі патрабуецца падзел адсекаў.

Крок 6: Усталюйце тэмпературу запаявання

Тэмпература запячатвання залежыць ад плёнкі, матэрыялу паддона і машыны. Многія плёнкі, якія можна запячатваць, працуюць у межах пэўнага акна запячатвання, але дакладнае значэнне павінен быць атрыманы пастаўшчыком плёнкі і выпрабаваннем машыны.

Калі тэмпература занадта нізкая:

• Плёнка можа не прыляпіць.

• Пячатка можа адклеіцца падчас транспарціроўкі.

• Куты могуць працякаць.

• Магчыма выцяканне газу MAP.

Калі тэмпература занадта высокая:

• Плёнка можа сціскацца.

• Край паддона можа дэфармавацца.

• Сіла адклейвання можа стаць занадта моцнай.

• Плёнка можа парвацца пры адкрыцці.

• Пакет можа выглядаць дрэнна.

Заўсёды пачынайце з рэкамендаванага пастаўшчыком плёнкі асартыменту, а затым правярайце яго на рэальных паддонах і прадуктах харчавання.

Крок 7: Усталюйце час затрымкі

Час вытрымкі — гэта працягласць кантакту нагрэтай герметызацыйнай пласціны з плёнкай і абадком паддона.

Кароткі час вытрымкі можа прывесці да паслаблення зварных швоў. Доўгі час вытрымкі можа пашкодзіць плёнку, павялічыць трываласць адслойвання або запаволіць вытворчасць.

Час вытрымкі варта праверыць з дапамогай:

• Фактычны латок

• Сапраўдны фільм

• Сапраўдная ежа

• Фактычная хуткасць лініі

• Фактычныя ўмовы захоўвання

• Фактычныя інструкцыі па разагрэве

Для аўтаматызаваных ліній гатовай ежы час вытрымкі павінен адпавядаць хуткасці вытворчасці, а не толькі павольнаму тэставанню ўзораў.

Крок 8: Усталюйце ціск герметызацыі

Ціск забяспечвае поўны кантакт паміж плёнкай і абадком паддона.

Занадта нізкі ціск можа прывесці да:

• Слабыя ўшчыльненні

• Уцечкі

• Недахопы ў кутах

• Непаслядоўная лупіна

Занадта моцны ціск можа выклікаць:

• Дэфармацыя латка

• Разрэджванне плёнкі

• Сляды інструментаў

• Дрэнны знешні выгляд

• Пашкоджаныя перагародкі

Мэта — раўнамерны ціск па ўсёй плошчы ўшчыльнення.

Крок 9: Запячатайце і разрэжце плёнку

Пасля ўсталёўкі тэмпературы, часу вытрымкі і ціску машына запячатвае плёнку і абрэзвае яе па форме латка.

Пасля герметызацыі праверце:

• Поўнае ўшчыльненне абадка

• Кутні ўшчыльняльнік

• Ушчыльняльнік раздзяляльніка

• Зморшчыны на плёнцы

• Усаджванне плёнкі

• Адклейваючаяся язычок

• Абрэзаны край

• Уцечкі

• Скажэнне латка

Добрае ўшчыльненне павінна выглядаць гладкім, аднастайным і чыстым.

Крок 10: Астудзіце, захоўвайце і праверце герметычны паддон

Не ацэньвайце ўпакоўку толькі тады, калі яна цёплая. Праверце гатовую ўпакоўку пасля таго, як яна пройдзе праз рэальныя ўмовы эксплуатацыі.

Тэст пасля:

• Ахаладжэнне

• Халадзільнае захоўванне

• Захоўванне ў замарожаным выглядзе

• Вібрацыя пры транспарце

• Штабеліраванне

• Разагрэў

• Адкрыццё для спажыўцоў

Гэта асабліва важна для замарожаных гатовых страў і страў, якія перавозяцца ў самалётах.

Рэкамендаваныя параметры тэрмічнай заваркі для латкоў CPET

Няма універсальнай налады для ўсіх латкоў CPET і плёнак для вечка. Правільныя параметры залежаць ад канкрэтнай структуры плёнкі, абадка латка, запайвальнай машыны і прымянення харчовых прадуктаў.

Аднак пакупнікі заўсёды павінны правяраць гэтыя тры зменныя:

Па пытаннях закупак і тэхнічнай сувязі звярніцеся да пастаўшчыка па наступную інфармацыю:

• Рэкамендаваны дыяпазон тэмператур герметызацыі

• Рэкамендаваны час знаходжання

• Рэкамендаваны ціск

• Мэтавая трываласць на адслойванне

• Метад выпрабавання трываласці ўшчыльнення

• Інструкцыя па падрыхтоўцы да духоўкі і мікрахвалевай печы

• Дадзеныя прадукцыйнасці маразільнай камеры

• Умовы захоўвання плёнкі

• Сумяшчальныя матэрыялы паддонаў

• Дакументы, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі

Адклейваемая пломба супраць зварной пломбы: што лепш для гатовых страў?

Адклейваемая пломба

Адклейваемая пломба прызначана для лёгкага адкрыцця ўручную. Звычайна гэта найлепшы варыянт для гатовых да ўжывання страў.

Лепш за ўсё падыходзіць для:

• Гатовыя стравы ў рознічным гандлі

• Харчаванне ў авіякампаніі

• Падрыхтоўка ежы

• Харчаванне ў бальніцы

• Школьныя абеды

• Стравы з мікрахвалевай печы

• Стравы, прыдатныя для духоўкі

Перавагі:

• Лёгка адкрыць

• Лепшы спажывецкі досвед

• Змяншае слёзацёк

• Можа падтрымліваць вентыляцыю пары

• Падыходзіць для прэміяльных страў

Зварное ўшчыльненне

Зварное злучэнне больш трывалае і даўгавечнае. Яно карысна, калі максімальная трываласць злучэння важнейшая за лёгкасць адкрыцця.

Лепш за ўсё падыходзіць для:

• Цяжкі транспарт

• Прадукты з высокай рызыкай уцечкі

• Прамысловае грамадскае харчаванне

• Некаторыя праграмы MAP

• Прадукты, адкрытыя шляхам разразання плёнкі

Перавагі:

• Больш трывалае ўшчыльненне

• Паляпшэнне бяспекі транспарту

• Меншы рызыка выпадковага адкрыцця

• Добра падыходзіць для патрабавальнага размеркавання

Для большасці гатовых страў выбірайце плёнку, якая здымаецца, калі толькі ваш прадукт не мае спецыяльных патрабаванняў да ўцечкі або транспарціроўкі.

Як запячатаць шматкамерныя латкі CPET

Шматсекцыйныя латкі патрабуюць дадатковай увагі, бо кожная секцыя можа заставацца асобнай.

Праверце:

• Вышыня раздзяляльніка

• Плоскасць абадка раздзяляльніка

• Кантакт плёнкі праз раздзяляльнікі

• Міграцыя соусу паміж аддзяленнямі

• Ціск ушчыльнення на ўнутраныя рэбры

• Эфектыўнасць адклейвання плёнкі вакол перагародак

• Вышыня порцыі ежы ў кожным аддзяленні

Для страў з соусам, рысавых страў або страў, якія выкарыстоўваюцца ў авіякампаніях, герметызацыя ўнутранага аддзялення можа быць гэтак жа важнай, як і герметызацыя вонкавага краю.

Як запячатаць латкі CPET для ўпакоўкі MAP

Упакоўка ў мадыфікаванай атмасферы патрабуе больш трывалай сістэмы, чым звычайная тэрмічная запайка. Латок, плёнка і машына павінны ўтрымліваць газавую сумесь на працягу ўсяго тэрміну прыдатнасці.

Для латкоў MAP CPET праверце:

• Высокабар'ерная плёнка

• Хуткасць перадачы кіслароду

• Цэласнасць герметызацыі

• Налады прамыўкі газам

• Рэшткавы ўзровень кіслароду

• Прастора для верхняй часткі трэя

• Дыханне ежы або адчувальнасць да кіслароду

• Выпрабаванне на герметычнасць

• Праверка тэрміну прыдатнасці

Упакоўку MAP заўсёды варта правяраць у рэальных умовах захоўвання.

Распаўсюджаныя праблемы і рашэнні тэрмічнай запайкі латкоў CPET

Як праверыць тэрмагерметычныя латкі CPET

Візуальная праверка ўшчыльнення

Праверце ўсю плошчу ўшчыльнення на наяўнасць шчылін, маршчын, апёкаў, забруджванняў або слабых кутоў.

Тэст на адслойванне

Адкрыйце плёнку ўручную і праверце, ці сіла адклейвання аднолькавая. Плёнка не павінна разрывацца на дробныя кавалкі, калі яна не прызначана для зварнога шва.

Выпрабаванне на герметычнасць

Нахіліце або перавярніце паддон у адпаведнасці з вашым унутраным стандартам. Для страў з соусам праверце пасля астуджэння, замарозкі, мадэлявання транспарціроўкі і разагрэву.

Тэст на разрыў

Прыкладзеце ўнутраны ціск, каб праверыць, ці можа ўшчыльненне вытрымаць разбурэнне. Гэта карысна для MAP або вадкіх прадуктаў высокай рызыкі.

Тэст на падзенне

Правядзіце кантраляванае выпрабаванне, каб праверыць, ці адкрылася пломба або ці трэснуў латок, а пломба — трэшчына.

Тэст маразільнай камеры

Замарозьце паддон, затым праверце на наяўнасць расколін, адрыў плёнкі і трываласць запячатвання.

Тэст духоўкі і мікрахвалевай печы

Разагрэйце герметычны або вентыляваны паддон у адпаведнасці з інструкцыямі для канчатковага спажыўца. Праверце стабільнасць плёнкі, дэфармацыю паддона і паводзіны герметычнасці.

Тэст тэрміну прыдатнасці

Для рознічных страў або страў, якія прадаюцца па спецыяльнай тэхналогіі, пацвердзіце мікрабіялагічны і сэнсарны тэрмін прыдатнасці ў рэальных умовах захоўвання.

Патрабаванні бяспекі харчовых прадуктаў і адпаведнасці

Запячатаная ўпакоўка з CPET павінна адпавядаць патрабаванням для кантакту з харчовымі прадуктамі ў поўнай сістэме: паддон, плёнка, друкарская фарба, клей і любое пакрыццё.

У залежнасці ад рынку, пакупнікам можа спатрэбіцца:

• Адпаведнасць патрабаванням FDA для кантакту з харчовымі прадуктамі

• Адпаведнасць патрабаванням ЕС да кантакту з харчовымі прадуктамі

• Тэставанне LFGB

• Агульны тэст на міграцыю

• Тэст на спецыфічную міграцыю

• Тэставанне на цяжкія металы

• Дэкларацыя аб адсутнасці бісфенолу А

• Дакументацыя BRC або ISO

• Запісы адсочвання

• Выпрабаванні на кантакт з харчовымі прадуктамі пры высокай тэмпературы

Для страў, якія можна прыгатаваць у духоўцы, асабліва важна праводзіць выпрабаванні на міграцыю пры высокай тэмпературы.

Найлепшыя сферы прымянення для тэрмагерметычных латкоў CPET

Гарача запячатаныя латкі CPET ідэальна падыходзяць для:

• Замарожаныя гатовыя стравы

• Астуджаныя гатовыя стравы

• Харчаванне ў авіякампаніі

• Падрыхтоўка ежы

• Стравы цэнтральнай кухні

• Гатовыя стравы для запякання ў рознічным гандлі

• Харчаванне ў бальніцы

• Школьныя абеды

• Стравы з макаронамі ў соусе

• Стравы з рысу

• Стравы з кары

• Лазанья

• Бялковыя і агароднінныя стравы

Яны асабліва карысныя, калі ежу трэба напаўняць, запячатваць, астуджаць або замарожваць, транспартаваць, разаграваць і падаваць у адным паддоне.

Кантрольны спіс пакупніка CPET для тэрмазаваркі

Перад тым, як зрабіць аптовую замову, задайце сабе наступныя пытанні:

Як выбраць пастаўшчыка тэрмагерметычных латкоў CPET

Выберыце пастаўшчыка, які можа прадаставіць як веды аб латках, так і падтрымку па сумяшчальнасці плёнак.

Надзейны пастаўшчык павінен прапанаваць:

• Латкі з харчовага CPET

• Рэкамендацыі па сумяшчальнай плёнцы для пакрыцця

• Існуючыя памеры латкоў

• Варыянты карыстальніцкіх латкоў

• Падтрымка для выпрабаванняў на цеплавое зварванне

• Падтрымка MAP-упакоўкі

• Падтрымка тэсціравання духоўкі і мікрахвалевай печы

• Дакументы аб адпаведнасці патрабаванням да кантакту з харчовымі прадуктамі

• Стабільная якасць прадукцыі

• Паслядоўная роўнасць абадка

• Вопыт экспартнай упакоўкі

• Выпрабаванне ўзораў перад масавай вытворчасцю

Найлепшы пастаўшчык не толькі прадае паддоны. Ён дапамагае вам стварыць працуючую сістэму ўпакоўкі гатовай ежы.

Часта задаваныя пытанні: Як запячатаць латкі CPET

Ці можна латкі CPET запайваць тэрмічнай герметызацыяй?

Так. Латкі CPET можна запячатаць сумяшчальнай плёнкай для вечка з дапамогай машыны для запячатвання латкоў. Край латка, пласт плёнкі і налады машыны павінны быць правільна падабраныя.

Якая плёнка выкарыстоўваецца для герметызацыі латкоў CPET?

Для латкоў з CPET звычайна выкарыстоўваюцца плёнкі на аснове ПЭТ. У залежнасці ад прымянення плёнка можа быць адклейвальнай, зварной, супраць запацявання, прыдатнай для награвання ў духоўцы, бяспечнай для мікрахвалевай печы або высокатрывалай.

Якая тэмпература выкарыстоўваецца для заваркі латкоў CPET?

Няма універсальнай тэмпературы для ўсіх латкоў CPET. Правільная тэмпература запячатвання залежыць ад структуры плёнкі, канструкцыі латка і машыны. Заўсёды прытрымлівайцеся рэкамендаванага пастаўшчыком плёнкі дыяпазону запячатвання і праверце яго ў рэальных вытворчых умовах.

Чаму мой латок CPET не герметычны?

Распаўсюджаныя прычыны ўключаюць несумяшчальную плёнку для вечка, нізкую тэмпературу запячатвання, кароткі час вытрымкі, нераўнамерны ціск, брудны край паддона, забруджванне соусам або дрэнную роўнасць краю паддона.

Чаму ахоўная плёнка занадта лёгка здымаецца?

Герметызацыя можа быць занадта слабой з-за нізкай тэмпературы, кароткага часу знаходжання, нізкага ціску, несумяшчальнай плёнкі або забруджвання краю латка.

Чаму плёнку для пакрыцця так цяжка зняць?

Тэмпература запаявання або час вытрымкі могуць быць занадта высокімі, альбо можа выкарыстоўвацца няправільны тып плёнкі. Выберыце плёнку, якая лёгка здымаецца, і адрэгулюйце параметры запаявання.

Ці можна класці тэрмазапячатаныя латкі CPET у духоўку?

Так, калі і паддон CPET, і плёнка для вечка прызначаны для выкарыстання ў духоўцы. Некаторыя плёнкі неабходна пракалоць, ​​вентыляваць, аслабіць або зняць перад награваннем.

Ці можна замарожваць запячатаныя латкі CPET?

Так, калі паддон і плёнка сумяшчальныя з маразільнай камерай. Заўсёды правярайце трываласць зваркі пасля замарозкі і размарозкі.

Ці можна запячатаць латкі CPET для ўпакоўкі MAP?

Так. Латкі CPET можна выкарыстоўваць для ўпакоўкі MAP у спалучэнні з высокатрывалай вечкавай плёнкай і пры выкананні правераных умоў герметызацыі.

Ці варта мне праверыць плёнку з маёй сапраўднай ежай?

Так. Заўсёды правярайце з рэальным паддонам, прадуктам, узроўнем соусу, запайвальнай машынай, умовамі захоўвання і інструкцыямі па разагрэве перад масавай вытворчасцю.

Запытаць узоры тэрмагерметычных латкоў CPET

Калі вы распрацоўваеце гатовыя стравы, замарожаныя стравы, стравы для авіякампаній або прадукты для падрыхтоўкі ежы, пратэстуйце разам латкі CPET і плёнку для вечка перад масавай вытворчасцю.

Надзейны пастаўшчык павінен дапамагчы вам пацвердзіць:

• Памер паддона і дызайн абадка

• Сумяшчальная плёнка для пакрыцця

• Варыянты адклейвальных або зварных герметызацый

• Варыянты супраць запацявання і з высокім бар'ерам

• Дыяпазон тэмператур герметызацыі

• Інструкцыя па падрыхтоўцы да духоўкі і мікрахвалевай печы

• Прадукцыйнасць маразільнай камеры

• Устойлівасць да ўцечак

• Адпаведнасць патрабаванням да кантакту з харчовымі прадуктамі

• Патрабаванні да карыстальніцкага латка або плёнкі

Для ўпакоўкі гатовых страў найлепшы вынік атрымліваецца пры тэставанні ўсёй сістэмы: паддон CPET + плёнка для вечка + запячатвальная машына + рэальныя прадукты + рэальныя ўмовы захоўвання і разагрэву.