باگاس ئاماژەیە بۆ ئەو پاشماوە ڕیشاڵیانەی کە دوای دەرهێنانی شەربەت لە چەقۆی نیسک بەجێماوە. نیسک بە شێوەیەکی بەرفراوان لە ناوچە گەرم و ژێر گەرمەکاندا دەچێنرێت و سەرچاوەیەکی نوێبووەوەیە. دەتوانێت لە ماوەی نزیکەی ٧-١٠ مانگدا گەشە بکاتەوە و ئەم توانایەی بە خێرایی دووبارە دروستبوونەوە دەکاتە هۆی ئەوەی کە قەیسی شەکر و باگاس ببێتە بەدیلێکی ژینگەدۆستتر بۆ کاغەز و دار. باگاسە بە شێوەیەکی نەریتی بە پاشماوەی پیشەسازی شەکر دادەنرێت. بەڵام کارایی نایاب و تایبەتمەندییە بەردەوامەکانی وا دەکات وەک مادەیەکی ژینگەدۆست سەرنجی خەڵک ڕابکێشێت.
 

 چۆن باگاس لە پاکەتکردنی خۆراکدا بەکاردەهێنرێت؟

 > دەرهێنانی باگاس
 باگاس بە وردکردنی چەقۆی نیسک بەدەست دێت بۆ دەرهێنانی شەربەتەکەی. کاتێک شەربەتەکە دەرهێنرا، پاشماوەی ڕیشاڵی کە دەمێنێتەوە پرۆسەی پاککردنەوە ئەنجام دەدرێت بۆ لابردنی پیسییەکان و دڵنیابوون لە بەرزترین کوالێتی باگاس.
 > پرۆسەی پەلپکردن
 دوای پاککردنەوە، ڕیشاڵی باگاس بە بەکارهێنانی پرۆسەی میکانیکی یان کیمیایی پەلپ دەکرێن. پرۆسەی پەلپکردن ڕیشاڵەکان دەشکێنێت و پەلپێک دروست دەکات کە دەتوانرێت بە ئاسانی لە قاڵب بدرێت بۆ شێوەی جۆراوجۆری کەلوپەلی سەر مێز.
 > قاڵبدان و وشککردنەوە
 پاشان چەوری باگاس بە شێوەی دڵخواز لە قاڵب دەدرێت، وەکو پلێت، قاپ، کوپ و سینی، بە بەکارهێنانی ئامێری تایبەتمەند. پاشان بەرهەمە قاڵبکراوەکان وشک دەکرێنەوە، یان لە ڕێگەی وشککردنەوەی هەوا یان ڕێگەی گەرمی، بۆ دڵنیابوون لە بەهێزی و مانەوەیان.

پ1: ئایا کەلوپەلی سەر مێزی باگاس لە مایکرۆوەیڤدا سەلامەتە؟
بەڵێ، کەلوپەلی سەر مێزی باگاس لە مایکرۆوەیڤدا سەلامەتە. دەتوانێت بەرگەی پلەی گەرمی بەرز بگرێت بەبێ ئەوەی شێواوی بکات یان ماددە کیمیاییە زیانبەخشەکان بۆ ناو خۆراکەکە دەربدات.

پ2: چەند کات دەخایەنێت تا کەلوپەلی سەر مێزی باگاس تێکدەچێت؟
بە شێوەیەکی گشتی کەلوپەلی سەر مێزی باگاس نزیکەی ٦٠ بۆ ٩٠ ڕۆژ دەخایەنێت تا لە ژێر بارودۆخی کۆمپۆستکردنی ئایدیاڵدا تێکدەچێت. ڕەنگە چوارچێوەی کاتیی ورد بەپێی هۆکارە ژینگەییەکان جیاواز بێت.

پ3: ئایا دەتوانرێت کەلوپەلی سەر مێزی باگاس بەکاربهێنرێتەوە؟
لە کاتێکدا کە کەلوپەلی سەر مێزی باگاس بۆ مەبەستی یەکجار بەکارهێنان دیزاین کراوە، دەتوانرێت بۆ بەکارهێنانی سووک بەکاربهێنرێتەوە ئەگەر لە دۆخێکی باشدا بمێنێتەوە. بەڵام گرنگە ئاماژە بەوە بکەین کە ڕەنگە بەرهەمەکانی باگاس وەک بژاردەی کەلوپەلی سەر مێز کە دەتوانرێت دووبارە بەکاربهێنرێنەوە بەهێز نەبن.

پ٤: ئایا بەرهەمەکانی کەلوپەلی سەر مێزی باگاس بەرگری لە ئاو دەکەن؟
کەلوپەلی سەر مێزی باگاس هەندێک پلەی بەرگری ئاو نیشان دەدات بەڵام لەوانەیە کەمێک نەرم بێت کاتێک بەرکەوتەی لەگەڵ شلەمەنیەکان دەبێت بۆ ماوەیەکی درێژ. باشتر وایە کەلوپەلی سەر مێزی باگاس بەکاربهێنرێت بۆ شتە خۆراکییە وشکەکان یان نیمچە شێدارەکان.