ស្ករអំពៅ សំដៅលើសំណល់សរសៃដែលបន្សល់ទុកបន្ទាប់ពីចម្រាញ់ទឹកចេញពីដើមអំពៅ។ អំពៅត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតំបន់ត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិច ហើយវាជាធនធានកកើតឡើងវិញ។ វាអាចដុះឡើងវិញក្នុងរយៈពេលប្រហែល ៧-១០ ខែ ហើយសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះធ្វើឱ្យអំពៅ និងស្ករអំពៅក្លាយជាជម្រើសដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានជាងក្រដាស និងឈើ។ ស្ករអំពៅជាប្រពៃណីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលកាកសំណល់នៃឧស្សាហកម្មស្ករ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងលក្ខណៈប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់វាធ្វើឱ្យវាទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ជាវត្ថុធាតុដើមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
 

 តើ​គេ​ប្រើ​បាហ្គាស​ក្នុង​ការ​វេច​ខ្ចប់​អាហារ​យ៉ាង​ដូចម្តេច?

 > ការស្រង់ចេញនៃ
 ស្ករអំពៅ ស្ករអំពៅទទួលបានដោយការកំទេចដើមអំពៅដើម្បីស្រង់យកទឹកអំពៅ។ នៅពេលដែលទឹកអំពៅត្រូវបានស្រង់ចេញ សំណល់សរសៃដែលនៅសល់នឹងឆ្លងកាត់ដំណើរការសម្អាតដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធចេញ និងធានាបាននូវស្ករអំពៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។
 > ដំណើរការបកសំបក
 បន្ទាប់ពីការសម្អាត សរសៃស្ករអំពៅត្រូវបានបកសំបកដោយប្រើដំណើរការមេកានិច ឬគីមី។ ដំណើរការបកសំបកបំបែកសរសៃ បង្កើតជាស្ករអំពៅដែលអាចផ្សិតទៅជារាងចានអាហារផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។
 > ការផ្សិត និងការសម្ងួត
 ស្ករអំពៅត្រូវបានផ្សិតទៅជារាងដែលចង់បាន ដូចជាចាន ចាន ពែង និងថាស ដោយប្រើឧបករណ៍ឯកទេស។ ផលិតផលដែលផ្សិតត្រូវបានសម្ងួត ទាំងតាមរយៈការសម្ងួតដោយខ្យល់ ឬវិធីសាស្ត្រផ្អែកលើកំដៅ ដើម្បីធានាបាននូវភាពរឹងមាំ និងភាពធន់របស់វា។

សំណួរទី 1៖ តើចានបាយបាហ្គាសមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវដែរឬទេ?
មែនហើយ ចានបាយបាហ្គាសមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដោយមិនខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចូលទៅក្នុងអាហារ។

សំណួរទី 2៖ តើចានបាយបាហ្គាសត្រូវការពេលប៉ុន្មានដើម្បីរលួយ?
ចានបាយបាហ្គាសជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 60 ទៅ 90 ថ្ងៃដើម្បីរលួយក្រោមលក្ខខណ្ឌជីកំប៉ុសដ៏ល្អ។ ពេលវេលាពិតប្រាកដអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាបរិស្ថាន។

សំណួរទី 3៖ តើចានបាយបាហ្គាសអាចប្រើឡើងវិញបានទេ?
ខណៈពេលដែលចានបាយបាហ្គាសត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់គោលបំណងប្រើប្រាស់តែម្តង វាអាចត្រូវបានប្រើឡើងវិញសម្រាប់កម្មវិធីស្រាលៗ ប្រសិនបើវានៅតែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថាផលិតផលបាយបាហ្គាសអាចមិនរឹងមាំដូចជម្រើសចានបាយដែលអាចប្រើឡើងវិញបានទេ។

សំណួរទី 4៖ តើផលិតផលចានបាយបាហ្គាសធន់នឹងទឹកដែរឬទេ?
ចានបាយបាហ្គាសបង្ហាញពីភាពធន់នឹងទឹកក្នុងកម្រិតខ្លះ ប៉ុន្តែអាចទន់បន្តិចនៅពេលប៉ះនឹងសារធាតុរាវក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើចានបាយបាហ្គាសសម្រាប់អាហារស្ងួត ឬពាក់កណ្តាលសើម។