„HSQY“ tiekia orkaitėje kepamas CPET kepimo skardas kepykloms, šaldytų maisto produktų gamintojams, paruoštų patiekalų gamintojams, maitinimo įmonėms, prekybos centrams ir privačių prekių ženklų maisto produktams. Dabartinį kepimo asortimentą sudaro apvalios, stačiakampės ir kvadratinės skardos nuo 6 iki 40 uncijų, vienos ir dviejų skyrių formatais baltos ir juodos spalvos.
Kristalizuotas polietileno tereftalatas užtikrina terminį stabilumą, reikalingą kepimui, atšaldymui, užšaldymui, sandarinimui, transportavimui, pašildymui ir tiesioginiam patiekimui vienoje talpykloje. Pasirinkti HSQY modeliai yra skirti naudoti mikrobangų krosnelėje ir įprastoje orkaitėje nuo maždaug -40 °C iki +220 °C, tačiau tai priklauso nuo tikslios skardos, maisto, orkaitės ir kaitinimo ciklo patvirtinimo.
Greitas atsakymas: CPET kepimo skarda yra dvigubai orkaitėje naudojama maisto skarda, sukurta išlaikyti savo formą kontroliuojamo kaitinimo įprastoje orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje metu. Ji gali būti palaikoma kepimo pakuotėje ir šaldiklio į orkaitę darbo eigomis, tačiau galutinį produktą reikia patikrinti dėl tešlos plėtimosi, aliejaus kiekio, kaitinimo laiko, apskrudimo, skardos deformacijos ir suderinamumo su sandarinimo plėvele.
HSQY kepimo kategorijoje yra kompaktiškos desertų formelės, padalinta paruošto maisto formelė ir didesni šeimyniniai kepimo formatai. Paskelbti produktų duomenys apibendrinti toliau.
| Modelis | Talpa ir matmenys | Svoris ir pakuotė | Tipinis kepimo būdas |
|---|---|---|---|
| Modelis 028 | 6 uncijos; apvalus; maždaug 113 mm skersmens × 48 mm aukščio | 9 g; 1440 vienetų dėžutėje | Maži desertai, garnyrai, kepti užkandžiai ir individualios porcijos |
| Modelis 023 | 7 uncijos; apvalus; maždaug 113 mm skersmens × 48 mm aukščio | 12 g; 1440 vienetų dėžutėje | Mini pyragai, tortai, pyragaičiai, suflė stiliaus desertai ir kepti garnyrai |
| Modelis 024 | 7 uncijos; apvalus; maždaug 113 mm skersmens × 48 mm aukščio | 9 g; 1440 vienetų dėžutėje | Lengvi desertai, užkandžiai ir nedideli paruošti patiekalai |
| Modelis 032 | 8 uncijos / 240 ml; 123 × 100 × 35 mm | 10 g; 900 vienetų dėžutėje | Individualios kepinių porcijos, mokykliniai valgiai ir kompaktiški paruošti valgiai |
| Modelis 026 | 15 uncijų; 2 skyriai; 5,76 × 5,13 × 2,07 colio | 24 g; 900 vienetų dėžutėje | Kepti patiekalų deriniai, pagrindiniai patiekalai ir garnyrai bei šaldyti paruošti maisto produktai |
| Modelis HS33 | 35 uncijos; apvalus; maždaug 217 mm skersmens × 80 mm aukščio | 47 g; 320 vienetų dėžutėje | Pyragai, troškiniai, šeimos porcijos ir dideli kepti patiekalai |
| Modelis 029 | 40 uncijų; kvadratinis; 187 × 187 × 52 mm | 32 g; 400 vienetų dėžutėje | Lazanija, makaronų apkepai, troškiniai, kepti ryžiai ir šeimyniniai patiekalai |
Publikuojamuose HSQY produktų puslapiuose šiems kepimo modeliams paprastai nurodomas minimalus 50 000 padėklų užsakymo kiekis. Galutinis minimalus užsakymo kiekis, dėžių kiekis ir pristatymo laikas turėtų būti patvirtinti pagal modelį, spalvą, padėklų svorį ir pritaikymą.
CPET reiškia kristalizuotą polietileno tereftalatą. Standartinis skaidrus APET daugiausia naudojamas šaltai arba kambario temperatūroje pakavimui, o kontroliuojama kristalizacija suteikia CPET žymiai didesnį atsparumą karščiui ir matmenų stabilumą.
Ši struktūra leidžia kvalifikuotiems padėklams atlikti tokius procesus kaip maisto pripildymas, kepimas, staigus atšaldymas, užšaldymas, sandarinimas, laikymas ir vartotojų pakartotinis pašildymas. CPET neatmeta būtinybės atlikti taikomuosius bandymus, nes padėklų dizainas ir maisto formulė daro didelę įtaką faktiniam veikimui.
| Paraiškos teikimo | proceso aprašymas | Pagrindiniai patvirtinimo reikalavimai |
|---|---|---|
| Kepkite pakuotėje | Žalia tešla, tešla arba paruošti ingredientai supilami į CPET kepimo skardą ir kepami galutinėje mažmeninėje pakuotėje. | Tešlos plėtimasis, atpalaidavimas, apskrudimas, kepimo laikas orkaitėje, skardos standumas ir sąlytis su maistu esant maksimaliai temperatūrai. |
| Virti-Atšaldyti-Pašildyti | Maistas yra gaminamas arba surenkamas, atšaldomas padėkle ir prieš patiekiant pašildomas. | Aušinimo greitis, sandarumo vientisumas, šaltos grandinės laikymas ir pakartotinio pašildymo vienodumas. |
| Šaldiklis-orkaitė | Užšaldytas patiekalas perkeliamas tiesiai į patvirtintą orkaitės programą. | Terminis šokas, šalčio smūgis, flanšo susisukimas ir kaitinimo laikas. |
| Šaldiklis-mikrobangų krosnelė | Užšaldytas produktas pašildomas pagal apibrėžtas mikrobangų krosnelės instrukcijas. | Karštieji taškai, aliejaus arba cukraus temperatūra, vėdinimas ir padėklo deformacija. |
| Pakuotė po kepimo | Maistas kepamas atskirai, o vėliau supakuojamas į CPET padėklą pašildymui arba mažmeninei prekybai. | Produkto temperatūra pildymo metu, kondensacija, dengimo plėvelė ir galiojimo laiko sistema. |
| Tipinė prekės | HSQY informacija |
|---|---|
| Medžiaga | CPET, kristalizuotas polietileno tereftalatas |
| Dabartiniai pajėgumai | 170 g, 190 g, 225 g, 480 g, 990 g ir 120 g |
| Formos | Apvalus, stačiakampis ir kvadratinis |
| Skyriai | Vieno ir dviejų skyrių; galima įvertinti individualius 1, 2 arba 3 skyrių dizainus |
| Spalvos | Dabartiniame kepimo asortimente balta ir juoda spalvos; platesnėje CPET programoje galimos natūralios, dviejų spalvų ir pasirinktinės spalvos. |
| Paskelbtas temperatūros diapazonas | Pasirinkti produktai: maždaug nuo -40 °C iki +220 °C |
| Šildymo metodai | Kvalifikuotos įprastos orkaitės ir mikrobangų krosnelės |
| Sandarinimas | Suderinamas su pasirinktomis CPET terminio sandarinimo plėvelėmis ir dangteliais po kepimo |
| Paskelbti bylų paketai | Maždaug 320, 400, 900 arba 1440 dėklų, priklausomai nuo modelio |
| Paskelbtas MOQ | Paprastai 50 000 vienetų dabartiniams kepimo modeliams |
| Pritaikymas | Matmenys, talpa, forma, skyriai, spalva, įspaudas, plėvelė ir pakuotė |
Pasirinktų HSQY padėklų eksploatavimo diapazonas yra nuo -40 °C iki +220 °C. Pirmaujantys CPET tiekėjai dažniausiai nurodo orkaitės ribines vertes apie 200–220 °C, tačiau kai kurie nurodo trumpesnį laiko tarpą esant aukščiausiai temperatūrai arba rekomenduoja žemesnę pageidaujamą orkaitės temperatūrą.
Medžiagos temperatūros įvertinimas nėra tas pats, kas universali kepimo instrukcija. Patvirtintoje orkaitės programoje turėtų būti nurodytas skardos modelis, maisto svoris, orkaitės tipas, nustatyta temperatūra, faktinė produkto temperatūra, grotelių padėtis ir maksimalus laikas.
Tinkamai parinktos CPET skardos gali būti naudojamos konvekcinėse krosnyse patvirtintomis sąlygomis. Stiprus oro srautas ir karštos vietos gali padidinti kraštų ar kampų temperatūrą, todėl bandymai turėtų apimti kiekvieną lentynų padėtį, naudojamą komercinėje gamyboje arba vartotojams skirtose instrukcijose.
Tik atlikus bandymą. Tiesioginis spinduliuojamas karštis, didelio greičio oras ir artumas prie kaitinimo elementų gali sukelti vietinę temperatūrą, viršijančią orkaitės nustatytąją temperatūrą. Laikykite skardas atokiau nuo liepsnos ir atvirų kaitinimo elementų.
Negalima teigti, kad jos apskritai tinka kepti grilyje ar keptuvėje. CPET padėklai neturi liestis su atvira liepsna ar nekontroliuojamais spinduliavimo elementais.
Pašildymui pasirinkta skarda gali automatiškai neveikti kaip kepimo skardoje pakuotė. Tešla plečiasi, išskiria garus ir gali daryti spaudimą skardos sienelėms.
Apibrėžkite neapdoroto užpildo svorį ir užpildo aukštį.
Palikite pakankamą išsiplėtimo tarpą po flanšu.
Patikrinkite tešlos klampumą ir tekėjimą kampuose.
Įvertinkite iškilimą, iškilimą ir perpildymą per visą kepimo ciklą.
Patikrinkite, ar produktas prilimpa prie padėklo sienelės arba pagrindo.
Išmatuokite susitraukimą po aušinimo ir užšaldymo.
Įvertinkite plutelės susidarymą ir parudavimą apačioje ir kraštuose.
Įsitikinkite, kad prireikus galutinį produktą galima švariai išimti.
CPET šilumos laidumas yra mažesnis nei aliuminio, todėl receptai, sukurti metalinėse keptuvėse, gali reikalauti laiko, temperatūros ar produkto geometrijos pakeitimų. Keptuvės spalva taip pat gali turėti įtakos spinduliuojamos šilumos sugerčiai ir vizualiam pateikimui.
| Dėklo parinktis | Galima nauda | Ką patikrinti |
|---|---|---|
| Juodas CPET | Aukščiausios kokybės paruošto maisto išvaizda ir ryškesnis kontrastas su šviesios spalvos maistu. | Šilumos sugertis, apačios apskrudimas ir matomumas vartotojams. |
| Baltas CPET | Švarus kepyklos pateikimas ir ryškus kontrastas su tamsiais padažais ar kepiniais. | Spalvos pasikeitimas, dėmės ir rudumo konsistencija. |
| Natūralus arba šviesus CPET | Gali būti palaikomos kai kurios perdirbimo ir rūšiavimo strategijos bei neutralus pateikimas. | Medžiagų prieinamumas, maisto išvaizda ir perdirbimo teiginiai. |
| Dviejų spalvų CPET | Skirtingos vidinės ir išorinės spalvos prekės ženklo pristatymui. | Spalvų sąsaja, proceso nuoseklumas, šilumos atsakas ir MOQ. |
Individualūs pyragai, pyragaičiai ir kepti desertai
Pyragai, pyragaičiai ir porcijomis kontroliuojamo kiekio kepiniai
Lazanijos, keptų makaronų ir makaronų patiekalai
Troškinti patiekalai ir apkepai
Kepti ryžiai ir grūdų pagrindu pagaminti patiekalai
Mėsos, paukštienos ir daržovių patiekalai
Šaldyti paruošti patiekalai ir maisto rinkiniai
Mokyklų, ligoninių ir įstaigų maitinimas
Oro linijų, geležinkelių ir maitinimo įstaigų maitinimas
Šeimyninio dydžio paruoštas maistas ir prekybos centruose orkaitėje paruošiami patiekalai
Receptai, kuriuose yra didelė aliejaus, cukraus, druskos, rūgšties ar alkoholio koncentracija, turėtų būti tiriami maksimaliomis kepimo ir laikymo sąlygomis, nes maisto sudėtis turi įtakos vietinei temperatūrai ir medžiagų sąveikai.
| Formatas | Pagrindiniai privalumai | Apribojimai ir testai |
|---|---|---|
| Vieno skyriaus | Maksimalus naudingas tūris, paprastas užpildymas ir paprastai tolygesnis šildymas. | Skirtingi maisto komponentai gali susimaišyti; padažui reikia pakankamai vietos virš galvos. |
| 2 skyriai | Atskiria pagrindinį patiekalą nuo garnyro ir padeda kontroliuoti porcijas. | Komponentai gali įkaisti skirtingu greičiu; pertvara nebūtinai yra sandari. |
| 3 skyriai | Organizuoja visaverčius patiekalus ir padeda pateikti valgiaraštį. | Sudėtingesnis užpildymo, sandarinimo ir kaitinimo patvirtinimas. |
| Apvalus padėklas | Tinka pyragams, desertams, tortams ir apvalioms porcijoms patiekalų. | Reikalingi atitinkami sandarinimo įrankiai ir apvalūs dangteliai arba plėvelės matricos. |
| Kvadratinis arba stačiakampis dėklas | Efektyvus lentynų, dėžių ir orkaitės grotelių naudojimas. | Kampuose medžiaga gali suplonėti ir kitaip įkaisti. |
| Medžiaga | Orkaitės ir šaldiklio našumas | Pagrindinė stiprioji pusė | Pagrindinis apribojimas |
|---|---|---|---|
| CPET | Tinkamos kokybės produktai tinka naudoti šaldiklyje, orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje. | Dviguba orkaitės konfigūracija, patogumas, tvirtumas ir sandarumas karščiu. | Didesnis medžiagų sudėtingumas ir kintama prieiga prie perdirbimo. |
| APET | Pirmiausia skirta šaltai arba kambario temperatūroje pakavimui, o ne kepimui aukštoje temperatūroje. | Aiškumas ir matomumas mažmeninėje prekyboje. | Gali deformuotis orkaitės temperatūroje. |
| PP | Tinka daugeliui mikrobangų krosnelių ir karšto maisto naudojimo būdų, tačiau naudojimas įprastoje orkaitėje priklauso nuo klasės ir yra ribotas. | Mažas svoris ir ekonomiškumas. | Mažesnis maksimalus šiluminis našumas nei CPET tipiškoms reikmėms. |
| Aliuminis | Puikus įprastos orkaitės veikimas ir didelis šilumos laidumas. | Greitas šilumos perdavimas, standumas ir nustatyta perdirbimo vertė. | Paprastai netinka naudoti įprastoje mikrobangų krosnelėje, nebent tai leidžia patvirtinta sistema. |
| Orkaitėje kepamas kartonas | Priklauso nuo dangos, plokštės struktūros ir patvirtintų laiko bei temperatūros ribų. | Spausdinamas paviršius ir popieriaus išvaizda. | Drėgmės, riebalų ir barjerinės savybės priklauso nuo dangų. |
Susiję HSQY pasiūlymai CPET kepimo skardų sandarinimo plėvelė . Plėvelė arba dangtelis turi būti parenkami atsižvelgiant į tai, ar pakuotė sandariai uždaroma prieš kepimą, po kepimo, prieš šaldymą ar prieš vartotojui pakartotinai pašildyant.
| Uždarymo parinktis | Įprastas naudojimas | Patvirtinimo reikalavimai |
|---|---|---|
| Lengvai nuimama dangtelio plėvelė | Vartotojams paruošti maisto produktai ir kepinių pakuotės, kurioms reikalingas kontroliuojamas atidarymas. | Atplėšimo jėga, sandarinimo langelis, maisto likučiai ir atidarymas po užšaldymo arba pašildymo. |
| Suvirinimo sandarinimo plėvelė | Taikymo sritys, kurioms reikalingas tvirtesnis sandarumas. | Atidarymo būdas, plėvelės plyšimas, pakuotės vientisumas ir tvarkymas. |
| Orkaitėje kepama plėvelė | Plėvelė lieka pritvirtinta patvirtinto kepimo ar pašildymo proceso metu. | Temperatūros riba, ventiliacija, susitraukimas, migracija ir sandarumo stabilumas. |
| Nuimama plėvelė prieš kaitinimą | Mažmeninės prekybos ir šaldyti maisto produktai, kurių plėvelė pirmiausia nuimama arba praduriama. | Aiškios vartotojo instrukcijos ir lengvas atidarymas, kol šalta. |
| PET dangtelis po kepimo | Išdėlioti ir transportuoti iškeptą produktą atvėsus. | Produkto temperatūra uždarant dangtelį, dangtelio prigludimas, rasojimas ir laikymas šaltame ore. |
| Spausdinta plėvelė arba rankovė | Prekės ženklas, ingredientai, gaminimo instrukcijos ir atsekamumas. | Rašalo sistema, registracija, brūkšninių kodų nuskaitymas ir sąlyčio su maistu vertinimas. |
Patvirtinkite tikslų padėklo modelį: užsirašykite formą, medžiagos svorį, spalvą ir flanšo matmenis.
Pasirinkite užsegimą: apibrėžkite plėvelės struktūrą, lupimo tipą, elgseną orkaitėje, barjerines ir apsaugos nuo rasojimo reikalavimus.
Patikrinkite flanšą: patikrinkite lygumą ir pašalinkite trupinius, aliejų, padažą ar tešlą.
Paleiskite parametrų matricą: sistemingai reguliuokite temperatūrą, slėgį ir išlaikymo laiką.
Sandarumo stiprumo matavimas: patikrinkite nedelsdami ir po atšaldymo, užšaldymo, transportavimo bei pakartotinio pašildymo.
Patikrinkite vientisumą: naudokite tinkamą vakuuminį, slėginį, dažų arba nuotėkio bandymą.
Atidarymo patvirtinimas: patvirtinkite lengvą ir kontroliuojamą atidarymą be plėvelės skeveldrų ar maisto išsiliejimo.
Patvirtinti linijos greitį: pakartokite procesą numatytu komerciniu ciklo greičiu.
Šaldytos pakuotės perkėlimas tiesiai į karštą orkaitę sukelia mechaninį ir terminį įtempimą. Padėklą, maistą ir sandarinimo plėvelę reikia vertinti kaip visą pakuotę.
Užšaldykite produktą numatytam laikymo laikotarpiui ir temperatūrai.
Naudojant komerciniais tikslais, įtraukite užšaldymo ventiliacijos režimus.
Patikrinkite atsparumą smūgiams, kai dėklas yra visiškai užšaldytas.
Perkelkite pakuotę į tikrąją orkaitę be nerealaus kondicionavimo laikotarpio.
Patikrinkite pagrindą, kampus, flanšą ir pertvarą, ar nėra įtrūkimų ar deformacijų.
Išmatuokite maisto centro temperatūrą ir kaitinimo tolygumą.
Įvertinkite sandarumo išlaikymą, plėvelės vėdinimą ir pakuotės atidarymą.
Pakartokite tyrimą pasibaigus ilgiausiam numatytam užšaldyto produkto tinkamumo vartoti laikui.
Taip, kai padėklo dizainas, uždarymas ir pateikimas atitinka tiek proceso, tiek mažmeninės prekybos reikalavimus. Kepimas pakuotėje gali sumažinti produktų perkėlimą ir supaprastinti atsekamumą, tačiau pakuotė vis tiek turi atrodyti priimtina po palaikymo orkaitėje, aušinimo, sandarinimo ir paskirstymo.
Prieš patvirtindami galutinį mažmeninės prekybos formatą, patikrinkite paviršiaus dėmes, alyvos migraciją, flanšo švarą, dangtelio rasojimą, etikečių sukibimą ir dėžutės suspaudimą.
CPET medžiaga yra atspari drėgmei ir riebalams, tačiau vien dėklas neužtikrina pakuotės sandarumo. Nuotėkis dažniausiai atsiranda dėl užteršto flanšo, silpno sandarinimo, įtrūkimo kampe arba pažeistos dangtelio plėvelės.
Apibrėžkite maksimalų užpildymo lygį ir erdvę virš vandens.
Tešlą, trupinius, padažą ir aliejų laikykite atokiai nuo flanšo.
Patikrinkite vienodą sandarinimo įrankio slėgį.
Apžiūrėkite suformuotus kampus ir pertvarų sankryžas.
Pakuotes išbandykite po užšaldymo, kepimo, vibracijos ir kritimo.
Sukurti proceso vientisumo bandymo ir mėginių ėmimo planą.
Tinkamumas sąlyčiui su maistu turi būti patvirtintas atsižvelgiant į tikslią CPET dervą, pigmentą, perdirbtos medžiagos kiekį, uždorį ir numatytas kepimo sąlygas. Bendras teiginys, kad CPET yra maistinis, nepakeičia gatavo padėklo dokumentacijos.
Pirkėjai turėtų nurodyti paskirties rinką, maisto tipą, maksimalią sąlyčio temperatūrą ir sąlyčio laiką. Paprašykite užsakyto padėklo ir spalvos atitinkamų deklaracijų, migracijos ar bandymų ataskaitų ir partijos dokumentų.
Atskiruose HSQY puslapiuose pateikiama informacija apie SGS, ISO ir sąlytį su maistu. Prieš naudojant šiuos teiginius kliento specifikacijoje, reikėtų peržiūrėti taikymo sritį, išduodančią įstaigą, bandymo sąlygas ir dabartinį taikymą.
CPET yra PET pagrindu pagaminta medžiaga, kurioje gali būti perdirbto PET, jei tai leidžia formulė ir su maistu susijusių sąlyčio su produktais reglamentai. Teiginiai apie perdirbtą PET turėtų būti dokumentuojami konkrečiam dėklui ir partijai.
Faktinis perdirbimas priklauso nuo to, ar vietinė surinkimo ir rūšiavimo sistema priima nepermatomus, ar kristalizuotus PET padėklus. Padėklų spalva, dangtelio plėvelė, etiketės, klijai ir maisto likučiai turi įtakos perdirbimui. Venkite universalių teiginių „100 % perdirbama“, nebent jie būtų palaikomi paskirties rinkoje.
| Pritaikymo | informacija Reikalinga | inžinerinė informacija |
|---|---|---|
| Pasirinktinis pajėgumas | Žaliavinio užpildo svoris, kepimo tūris, išsiplėtimas ir erdvė virš paviršiaus. | Pilna talpa nėra tas pats, kas naudinga kepimo talpa. |
| Pasirinktinis pėdsakas | Ilgis, plotis, gylis, orkaitės grotelių ir lentynų matmenys. | Turi tikti pripildymui, sandarinimui, dėžutėms, šaldikliams ir orkaitėms. |
| Pasirinktinė forma | Apvalus, kvadratinis, stačiakampis arba specialus kepyklos profilis. | Kampai, kreivės ir piešimo gylis turi įtakos medžiagos paskirstymui. |
| Skyriaus išdėstymas | Maisto žemėlapis, porcijų kiekiai ir šildymo reikalavimai. | Skirtingi komponentai gali įkaisti skirtingu greičiu. |
| Spalva | Spalvos nuoroda, išvaizda ir metinis poreikis. | Pigmentai gali turėti įtakos šilumos sugerčiai ir perdirbimo rūšiavimui. |
| Reljefinis įspaudas | Logotipo iliustracijos, padėtis, dydis ir gylis. | Gali paveikti lizdo išėmimą, sąlytį su pagrindu ir maisto išsiskyrimą. |
| Spausdintas uždarymas | Iliustracijos, instrukcijos, pakartojimų ilgis ir brūkšninis kodas. | Reikalinga plėvelė, rašalas, sandarinimas ir reglamentų patvirtinimas. |
| Privačių prekių ženklų pakuotė | Dėžių skaičius, kartono iliustracijos, padėklų ir konteinerių planas. | Pakavimas keičia krovinių tankį ir sandėlio apdorojimą. |
CPET medžiagos tapatybė ir patvirtinta formulė
Padėklo ilgis, plotis, aukštis, skersmuo ir flanšo matmenys
Individualus padėklo svoris ir svorio tolerancija
Sienų, pamatų, kampų ir pertvarų storio pasiskirstymas
Kristalizacija ir terminis stabilumas
Spalva, blizgesys, kvapas ir matomas užterštumas
Šalčio poveikis ir šaldiklio veikimas
Orkaitės atsparumas deformacijai ir šiluminiam smūgiui
Viršutinės apkrovos suspaudimas ir stabilumas krovimo metu
Įdėjimo ir išėmimo nuoseklumas
Sandariklio stiprumas ir flanšo būklė
Maisto išsiskyrimas, atsparumas dėmėms ir aliejui, jei reikia
Dėžutės pakuotė, dėžutės tvirtumas ir partijos atsekamumas
| Problema | Galimos priežastys | Rekomenduojami patikrinimai |
|---|---|---|
| Keptuvės deformuojasi orkaitėje | Temperatūra arba laikas viršija leistiną, netolygus maisto kiekis, karštos vietos arba nepakankamas padėklo svoris. | Nustatykite faktines orkaitės sąlygas ir pakartokite bandymus su galutiniu receptu. |
| Tešlos perpildymas | Per didelis žaliavų užpildymas, nepakankamas tūrio virš skysčio lygis arba netikėtas išsiplėtimas. | Sumažinkite užpildymo lygį ir patvirtinkite pilno kepimo kreivę. |
| Dugnas neruduoja | CPET perduoda šilumą kitaip nei metalas, skarda gili arba orkaitės oro srautas ribotas. | Koreguokite laiką, temperatūrą, lentynos padėtį arba produkto formulę. |
| Produktas prilimpa prie dėklo | Recepto sąveika, perkepimas, paviršiaus tekstūra arba nepatvirtintos atpalaidavimo sistemos nebuvimas. | Atlikite išleidimo bandymus naudodami tikslų receptą ir aušinimo procesą. |
| Dėklo įtrūkimai po užšalimo | Šalčio smūgis, silpnas kampų paskirstymas arba netinkamas valdymas. | Atlikite užšalimo kritimo ir terminio smūgio bandymus. |
| Po kepimo sandariklis nepraranda savo sandarumo | Flanšas užterštas alyva arba trupiniais, dėl karščio deformuotas arba netinkamai sandarintas. | Apsaugokite flanšą ir sukurkite naują sandarinimo langą po kepimo. |
| Dangtelio rūkas mažmeninės prekybos ekspozicijos metu | Produktas užsandarintas per karštai, be apsaugos nuo rasojimo ar greito aušinimo. | Kontroliuokite aušinimą ir patikrinkite dangtelį arba plėvelę nuo rasojimo. |
| Padėklai stringa išimant lizdus | Per didelis įdėjimas, statinis krūvis, suspaudimas arba matmenų kitimas. | Peržiūrėkite formos geometriją, pakavimo slėgį ir linijos sąranką. |
Tuščios CPET skardos įdedamos į apsaugines įmautes ir supakuojamos į gofruotas dėžes. Paskelbtuose HSQY kepimo modeliuose naudojamos dėžės, kuriose yra nuo maždaug 320 iki 1440 vienetų.
Prieš patvirtindami komercinį užsakymą, paprašykite:
Vienetų skaičius rankovėje ir rankovių dėžutėje
Dėžutės matmenys, grynasis ir bendrasis svoris
Maksimalus įdėjimo suspaudimas
Padėklų matmenys ir krovimo aukštis
Numatomas konteinerio pakrovimo kiekis
Mišraus modelio ir mišrių spalvų įkėlimo taisyklės
Apsauga nuo karščio, dulkių ir suspaudimo
Brūkšninis kodas, partijos etiketė ir siuntimo žymės
Pristatymo sąlygos ir paskirties vietos tvarkymo reikalavimai
Patikrinkite matmenis: išmatuokite dėklo plotą, gylį, flanšą ir naudingąją talpą.
Paleiskite tikrąjį receptą: naudokite numatytą tešlą, teslą ar paruoštą maistą.
Išbandykite maksimalią kepimo temperatūrą: įtraukite aukščiausią patvirtintą temperatūrą ir ilgiausią laiką.
Įvertinkite maisto kokybę: patikrinkite apskrudimą, atpalaidavimą, tekstūrą ir drėgmę.
Produkto paruošimas: prireikus atvėsinkite, užšaldykite arba užšaldykite.
Bandomasis pašildymas: vadovaukitės galutinio vartotojo arba maitinimo įstaigos instrukcijomis.
Užsandarinkite dėklą: patikrinkite siūlomą plėvelę, dangtį ir komercinį aparatą.
Transportavimo modeliavimas: patikrinkite krovimo, vibracijos, suspaudimo ir kritimo įvykius.
Peržiūrėkite mažmeninės prekybos išvaizdą: patikrinkite spalvą, rasojimą, dėmes, etiketę ir maisto pateikimą.
Patvirtinkite auksinį pavyzdį: susiekite patvirtintą dėklą su brėžiniu, svoriu, spalva ir specifikacija.
Dabartinis CPET kepimo diapazonas yra nuo 6 uncijų iki 40 uncijų
Apvalių, stačiakampių ir kvadratinių padėklų variantai
Vieno ir dviejų skyrių modeliai
Baltos ir juodos orkaitėje naudojamos maisto skardos
Paskelbti svoriai ir dėžių pakuotės kiekiai
Dviejų rūšių, tinkamų naudoti orkaitėje – nuo šaldiklio iki orkaitės
Suderinama sandarinimo plėvelė ir dėklo sandarinimo atrama
Individualūs matmenys, spalvos, skyriai ir įrankiai
Mėginių palaikymas kepimo, šaldymo, sandarinimo ir transportavimo bandymams
Didmeninis eksportas kepykloms ir paruoštų patiekalų gamintojams
Susiję produktai apima visas CPET padėklų asortimentas, CPET padėklai maisto pakavimui, oro linijų CPET padėklai ir CPET dėklo sandarinimo plėvelė.
Norėdami gauti tikslią rekomendaciją ir kainos pasiūlymą, pateikite:
Dabartinis dėklo brėžinys, produkto nuoroda arba fizinis pavyzdys
Žalio įdaro svoris ir galutinio iškepto maisto svoris
Reikalingas pajėgumas, matmenys ir erdvė virš galvos
Recepto tipas, aliejaus, cukraus, rūgšties ir drėgmės kiekis
Kepimo temperatūra, faktinis laikas ir orkaitės tipas
Atšaldytų, užšaldytų arba šaldiklio-orkaitės reikalavimų
Mikrobangų krosnelės pašildymo instrukcijos, jei taikoma
Dangtelio plėvelės, dangtelio ir sandarinimo-nuplėšimo reikalavimai
Spalva, skyriai, įspaudas ir spausdinimas
Užsakymo kiekis ir metinė prognozė
Reikalavimai dėžėms, padėklams ir konteineriams
Paskirties rinka ir su maistu besiliečiančių asmenų dokumentai
Pristatymo sąlygos ir tikslinis pristatymo grafikas
Norėdami gauti pavyzdžių, brėžinių, techninių specifikacijų ir projekto kainos pasiūlymą, susisiekite su HSQY.
Tai kristalizuotas PET maisto padėklas, skirtas kontroliuojamam naudojimui įprastoje orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje, įskaitant kai kurias kepimo pakuotėje ir šaldiklio-orkaitės režimus.
Dabartinę kepimo kategoriją sudaro 6 uncijos, 7 uncijos, 8 uncijos, 15 uncijos, 35 uncijos ir 40 uncijų kepimo skardos apvalios, stačiakampės ir kvadratinės formos.
Pasirinktų modelių temperatūra yra nuo maždaug -40 °C iki +220 °C. Patvirtintas laikas ir temperatūra turi būti patvirtinti konkrečiai skardai ir receptui.
Kvalifikuotas CPET skardas galima naudoti įprastose krosnyse, laikantis apibrėžto ir patikrinto kaitinimo profilio.
Taip, tinkamų gaminių atveju, tačiau atliekant bandymus reikėtų atsižvelgti į oro srautą ir stelažų karštąsias zonas.
Negalima teigti, kad dėklas tinka naudoti grilyje ar atviroje liepsnoje. Laikykite dėklą atokiau nuo atvirų kaitinimo elementų.
Tinkamas CPET skardas galima pašildyti mikrobangų krosnelėje. Išbandykite tiksliai maistą, nes aliejus, cukrus ir netolygus pakrovimas gali sukelti karštus taškus.
Pasirinkti padėklai palaiko šaldiklio ir orkaitės darbo eigą po terminio šoko patvirtinimo su faktiniu maisto ir orkaitės ciklu.
Taip, patvirtintam kepimui pakuotėje. Turi būti patikrinti užpildymo lygis, išsiplėtimas, atpalaidavimas, apskrudimas ir maksimalios laiko bei temperatūros sąlygos.
Apvalius ir kvadratinius CPET padėklus galima naudoti pasirinktiems pyragams, tortams, šokoladiniams pyragaičiams ir desertams po receptų ir išleidimo bandymų.
Taip. Didesnės kvadratinės ir apvalios skardos gali būti naudojamos makaronų apkepams, troškiniams ir šeimos patiekalams ruošti, kai patvirtinama talpa ir kaitinimo efektyvumas.
CPET yra kristalizuotas, kad būtų atsparesnis karščiui, o standartinis APET daugiausia naudojamas šaltai arba aplinkos temperatūrai atsparioms skaidrioms pakuotėms.
CPET palaiko mikrobangų krosnelės naudojimą ir yra mažesnis šilumos laidumas, o aliuminis greičiau perduoda šilumą ir pasižymi skirtingomis orkaitės bei perdirbimo savybėmis.
Taip. Naudokite su CPET suderinamą plėvelę ir patikrinkite sandarinimo temperatūrą, slėgį, išlaikymo laiką, lupimo jėgą ir kaitinimo instrukcijas.
Tik tada, kai plėvelė yra specialiai sukurta ir patvirtinta kepimo procesui. Daugelį plėvelių pirmiausia reikia nuimti arba išleisti orą.
Dėklo medžiaga atspari drėgmei ir riebalams, tačiau pakuotės pratekėjimas priklauso nuo sandariklio, flanšo švaros, plėvelės ir tvarkymo.
Tai priklauso nuo recepto ir reikiamo produkto išleidimo. Išbandykite tikslų maistą ir, kai reikia, naudokite tik patvirtintą su maistu besiliečiančią išleidimo sistemą.
Spalva gali turėti įtakos spinduliuojamos šilumos sugėrimui ir išvaizdai. Palyginkite apskrudimą ir kaitinimą naudodami tikrąjį receptą ir orkaitę.
Taip. HSQY šiuo metu siūlo 15 uncijų (450 ml) 2 skyrių modelį ir gali įvertinti individualius 1, 2 arba 3 skyrių dizainus.
Taip. Pateikite gaminį, užpildymo svorį, plėtimąsi, matmenis, krosnies profilį ir metinį tūrį inžinerinei peržiūrai.
Jie gali būti perdirbami ten, kur vietinės sistemos priima nepermatomus arba kristalizuotus PET padėklus. Priėmimo lygis priklauso nuo spalvos, etikečių, plėvelės ir infrastruktūros.
Tai priklauso nuo patvirtintos formulės ir sąlyčio su maistu reikalavimų. Paprašykite dokumentuotos informacijos apie perdirbtą turinį konkrečiam produktui.
Skelbiamuose produktų puslapiuose paprastai nurodoma 50 000 vienetų. Minimalus užsakymo kiekis gali keistis atsižvelgiant į pasirinktą spalvą, svorį, formą ar pakuotę.
Priklausomai nuo modelio, HSQY vienoje dėžėje išleidžia maždaug 320, 400, 900 arba 1440 padėklų.
Taip. Mėginiai turėtų būti tiriami pagal faktinį receptą, orkaitę, šaldymo ciklą, sandarinimo plėvelę ir transportavimo sąlygas.
Nurodykite padėklo dydį, talpą, receptą, kepimo profilį, sandarinimo reikalavimus, spalvą, kiekį, pakuotę, paskirties vietą ir atitikties reikalavimus.
Produkto kategorija