უსაფრთხოა თუ არა ალუმინის ლანგრები ღუმელში გამოსაყენებლად?

ოდესმე დაფიქრებულხართ, უსაფრთხოა თუ არა ალუმინის ლანგრები ღუმელში გამოსაყენებლად, თუ ეს უბრალოდ სამზარეულოში არსებული მალსახმობის პრობლემაა? თქვენ მარტო არ ხართ - ბევრი ადამიანი იყენებს მათ ცხობის, შეწვის ან გაყინვისთვის. მაგრამ ნამდვილად შეუძლიათ თუ არა ღუმელისთვის განკუთვნილი ფოლგის კონტეინერებს მაღალ ტემპერატურაზე უსაფრთხოდ ატანა?

ამ პოსტში თქვენ შეიტყობთ, როდის მუშაობს ალუმინის ლანგრები, როდის არა და რა უნდა გამოიყენოთ მათ ნაცვლად. ასევე განვიხილავთ ღუმელისთვის უსაფრთხო ლანგრებს , როგორიცაა HSQY PLASTIC GROUP-ის CPET ვარიანტები.

რა ხდის უჯრიან ღუმელს უსაფრთხოს?

როდესაც რამეს ღუმელში ათავსებთ, მას სითბოს გაუძლება სჭირდება. თუმცა, ყველა ფორმა ერთნაირი არ არის. რა ხდის ზოგიერთ ღუმელში გამოსაყენებელ ფორმას საიმედოს, ზოგი კი დეფორმირდება ან იწვის? ბევრი რამ დამოკიდებულია მათ აწყობასა და ტემპერატურაზე.

ტემპერატურის ტოლერანტობის გაგება

ღუმელებში შეიძლება საკმაოდ მაღალი ტემპერატურა მიაღწიონ, ხშირად 450°F-მდე ან მეტს. თუ ლანგარი ამას ვერ უძლებს, შეიძლება დნება, მოიღუნოს ან მავნე მასალები გამოყოს. ალუმინის ლანგრები პოპულარულია, რადგან მათ აქვთ მაღალი დნობის წერტილი - 1200°F-ზე მეტი - ამიტომ ისინი არ დნება ჩვეულებრივი მომზადების დროს. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ლითონი უძლებს, თხელი ლანგრები მაინც შეიძლება დეფორმირდეს ექსტრემალური სიცხის ქვეშ. სწორედ ამიტომ არის უჯრის უსაფრთხო დიაპაზონის ცოდნა უმნიშვნელოვანესი.

რატომ არის მნიშვნელოვანი სისქე და სტრუქტურა

მასალის სისქეს დიდი მნიშვნელობა აქვს. ღუმელისთვის განკუთვნილი თხელი, ერთჯერადი ფოლგის კონტეინერები შეიძლება მოსახერხებელი ჩანდეს, მაგრამ საკვებით დატვირთვისას ისინი შეიძლება მოხრილი ან დაკეცილი იყოს. ეს მათ გაცხელების შემდეგ გადაადგილებას სარისკოს ხდის. ქვემოთ საცხობი ფორმა დაგეხმარებათ. მეორეს მხრივ, მძიმე ალუმინის ფორმები მყარად რჩება და სითბოს უკეთ ანაწილებს. მათი ხისტი კიდეები და გამაგრებული გვერდები მეტ საყრდენს უზრუნველყოფს, განსაკუთრებით მაღალ ტემპერატურაზე ცხობის ან შეწვის დროს.

ლანგრის კონსტრუქცია ასევე გავლენას ახდენს ჰაერის ნაკადსა და მომზადების შედეგებზე. ბრტყელი ფსკერი ხელს უწყობს თანაბარ შეწითლებას. აწეული კიდეები ხელს უშლის დაღვრას. თუ ლანგარი მოიხრება, საკვები შეიძლება არათანაბრად მოიხარშოს. ასე რომ, საქმე მხოლოდ იმაში არ არის, შეიძლება თუ არა ლანგრის ღუმელში შედგმა - საქმე იმაშია, თუ როგორ იმუშავებს ის ღუმელში მოხვედრის შემდეგ.

თუ ღუმელისთვის ვარგისიან ლანგარს ათვალიერებთ, ყოველთვის შეამოწმეთ გამჭვირვალე ეტიკეტები ან სითბოს რეიტინგი. თუ ღუმელში გამოსაყენებლად ვარგისიანობა არ წერია, ფრთხილად იყავით და რისკზე ნუ წახვალთ.

შეიძლება ალუმინის ფირფიტების ღუმელში შედგმა?

დიახ, შეგიძლიათ ღუმელში ალუმინის ლანგრები მოათავსოთ, მაგრამ ეს ყოველთვის ასე მარტივი არ არის. ის, რომ რაღაც ღუმელში ეტევა, არ ნიშნავს, რომ მისი გამოყენება უსაფრთხოა. დეფორმაციის ან არეულობის თავიდან ასაცილებლად, ყურადღება უნდა მიაქციოთ რამდენიმე მნიშვნელოვან ფაქტორს.

უჯრის სისქეს უფრო მეტი მნიშვნელობა აქვს, ვიდრე თქვენ გგონიათ

ყველა ლანგარი ერთნაირი არ არის. ზოგიერთი ალუმინის ლანგარი თხელია, განსაკუთრებით ერთჯერადი. ისინი შეიძლება საჭმლის სიმძიმის ქვეშ მოიხაროს ან მაღალი სიცხის დროს დაბრუნდეს. ეს მათ დაჭერას ართულებს, განსაკუთრებით ცხელი ღუმელიდან ამოღებისას. ამის გამოსასწორებლად, ადამიანები ხშირად თხელ ფორმებს ჩვეულებრივ საცხობ ფირფიტაზე ათავსებენ. ეს დამატებით საყრდენს მატებს და ასევე იკავებს დაღვრილ სითხეს.

უფრო მძიმე ფორმებს, როგორიცაა შესაწვავად განკუთვნილი, როგორც წესი, ეს პრობლემა არ აქვთ. ისინი უკეთ ინარჩუნებენ ფორმას და უფრო თანაბრად თბება. ასე რომ, თუ უფრო ხანგრძლივ გამოცხობას გეგმავთ, აირჩიეთ ერთ-ერთი მათგანი.

დააკვირდით სითბოს, დროსა და საკვებს

ღუმელის ტემპერატურას დიდი როლი აქვს. ალუმინი მაღალ ტემპერატურას უძლებს, მაგრამ არ გააცხელოთ 450°F-ზე მეტი, თუ უჯრაზე ამის შესახებ ეტიკეტია მითითებული. ხანგრძლივი მომზადების დრო ასევე ზრდის გარკვეულ საკვებთან მოხრის ან რეაქციის რისკს.

საკვებზე საუბრისას, აქ ყველაფერი რთულდება. მჟავე პროდუქტებს, როგორიცაა პომიდვრის სოუსი ან ლიმონის წვენი, ცხობის დროს შეუძლიათ ალუმინთან რეაქციაში შეყვანა. შესაძლოა, ეს საშიში არ იყოს, მაგრამ შეიძლება მეტალის გემო დატოვოს. ასეთ შემთხვევებში, ზოგიერთი ადამიანი ლანგრის შიგნით ბარიერად პერგამენტის ქაღალდს იყენებს.

როდის არის უსაფრთხო და როდის არა

მაშ ასე, შეიძლება თუ არა ალუმინის ლანგრების ღუმელში შეწვა? დიახ, თუ სწორ ლანგარს აირჩევთ და მას გადატვირთვას არ მოახდენთ. უსაფრთხოა თუ არა ალუმინის ლანგარში გამოცხობა? ასევე დიახ, იმ პირობით, რომ შეამოწმებთ საკვებს, ტემპერატურას და რამდენ ხანს გაძლებს ის შიგნით. თუ ლანგარი მყიფედ გამოიყურება, განსაკუთრებული სიფრთხილით მოეპყარით მას. ზოგჯერ ცოტა სიფრთხილეც კი ბევრს ნიშნავს.

ალუმინის უჯრების ტიპები და მათი უსაფრთხოება ღუმელში

ყველა ალუმინის ლანგარი ერთი და იგივე სამუშაოსთვის არ არის შექმნილი. ზოგიერთი მათგანი უკეთესად უძლებს სიცხეს, ზოგი კი დამატებით მოვლას საჭიროებს. არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ, რამდენად ცხელდება თქვენი ღუმელი, რამდენ ხანს გამოცხობს და რა შედის სინამდვილეში შიგნით.

მძიმე ალუმინის უჯრები

ეს ფორმები გამძლეა. ისინი უფრო სქელი და მტკიცეა და განკუთვნილია ხანგრძლივი შეწვისთვის. მათი უმეტესობა 450°F-მდე ტემპერატურას უძლებს ფორმის დაკარგვის გარეშე. ეს მათ შესანიშნავს ხდის ხორცის, კასეროლის ან ნებისმიერი კერძისთვის, რომელიც საყინულედან ღუმელში გადადის. რადგან ისინი კარგად ინარჩუნებენ სითბოს, საკვები უფრო თანაბრად იწვება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ცალკე, ცხაურზე, წნევის ქვეშ დაკეცვის შიშის გარეშე. ისინი კარგი არჩევანია, თუ გეგმავთ ფორმის ხელახლა გამოყენებას ან რაიმე მძიმეს გამოცხობას.

ერთჯერადი ალუმინის უჯრები

ესენია ის, რაც ადამიანების უმეტესობამ იცის. ისინი მსუბუქი, იაფი და ერთჯერადი გამოყენებისთვისაა შექმნილი. ალბათ გინახავთ წვეულებებზე ან კვების ღონისძიებებზე. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ერთჯერადი ალუმინის ლანგრები ღუმელში გამოსაყენებლად უსაფრთხოა, მათ დახმარება სჭირდებათ. რადგან ისინი თხელია, სიცხისგან შეიძლება დეფორმაცია მოხდეს, განსაკუთრებით თუ ისინი სავსეა სითხით ან მძიმე საკვებით. ამის გამოსასწორებლად, მოათავსეთ ისინი ფირფიტაზე. ეს უზრუნველყოფს საყრდენს და იჭერს ნებისმიერ დაღვრას, თუ ლანგარი გადაადგილდება.

ერთ-ერთი ნაკლი მოქნილობაა. ეს ლანგრები შეიძლება მოიღუნოს, როდესაც მათ გაცხელებას ცდილობთ. ყოველთვის ატარეთ ღუმელის ხელთათმანები და გამოიყენეთ ორივე ხელი. კიდევ ერთი რამ, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის მჟავე საკვები. დროთა განმავლობაში, მათ შეიძლება რეაქციაში შევიდნენ ლანგართან და გავლენა მოახდინონ გემოზე. მიუხედავად ამისა, თუ ფრთხილად იქნებით და არ გადააჭარბებთ ზღვარს, ერთჯერადი ალუმინის ლანგრები, რომლებიც ღუმელში გამოსაყენებლად უსაფრთხოა, მათ მოსახერხებელ ვარიანტად აქცევს.

ტემპერატურის სახელმძღვანელო: რამდენად ცხელია ძალიან ცხელი?

ალუმინს შეუძლია გაუძლოს უფრო მეტ სითბოს, ვიდრე ოდესმე მიაღწევს ღუმელების უმეტესობა. მისი დნობის წერტილი დაახლოებით 660°C ან 1220°F-ია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის უეცრად არ ჩამოიქცევა ან არ გუბედ არ გადაიქცევა. თუმცა, ის ფაქტი, რომ ის არ დნება, არ ნიშნავს, რომ ყველა ალუმინის ლანგარი უსაფრთხოა ნებისმიერ ტემპერატურაზე. სწორედ აქ არის მნიშვნელოვანი შეზღუდვები.

ალუმინის უჯრების უმეტესობა 450°F-მდე ანუ 232°C-მდეა გაცხელებული. ეს არის სტანდარტული ზედა ზღვარი ბევრი ღუმელისთვის შეწვის ან ცხობის დროს. როგორც კი ამ ზღვარს გადააჭარბებთ, განსაკუთრებით თხელი უჯრების შემთხვევაში, ისინი შეიძლება დარბილდეს, დეფორმირდეს ან თუნდაც ლითონის ნატეხები დარჩეს თქვენს საკვებში. ამიტომ, ალუმინის უჯრის ტემპერატურის ლიმიტის ცოდნა ხელს შეუწყობს არეულობის თავიდან აცილებას.

ახლა, თუ კონვექციურ ღუმელს იყენებთ, გონივრული იქნება ტემპერატურის დაახლოებით 25°F-ით შემცირება. ჰაერი ამ ღუმელებში უფრო სწრაფად მოძრაობს და ეს აჩქარებს მომზადებას. ფოლგის უჯრის ღუმელში უსაფრთხო ტემპერატურის დიაპაზონისთვის, უკეთეს შედეგს მაქსიმალურ ზღვარზე ოდნავ ქვემოთ შენარჩუნება იძლევა. გრილზე შეწვა სულ სხვა ამბავია. თქვენ უნდა შეინახოთ უჯრები ზედა ელემენტიდან მინიმუმ ექვსი ინჩის დაშორებით. თუ ძალიან ახლოს იქნება, მყარი უჯრაც კი შეიძლება დაიწვას ან ფერი გაუფერულდეს.

რაც შეეხება ფოლგის ფორმებში გაყინულ კერძებს? მძიმე ხარისხის ფორმებს, როგორც წესი, შეუძლიათ პირდაპირ საყინულედან ღუმელში გადატანა. მიუხედავად ამისა, კარგი იდეაა, მომზადების დროს 5-10 წუთი დაამატოთ. ტემპერატურის უეცარმა ცვლილებამ შეიძლება ლითონი დააზიანოს. თუ ფორმა გაიბზარება ან მოიხრება, შეიძლება დაიღვაროს ან არათანაბრად მოიხარშოს. ამიტომ, ღუმელს მიეცით საშუალება, საკვები გაათბოს და არა გააკვირვოს.

მარტივი მითითებისთვის, აქ მოცემულია მოკლე ინფორმაცია:

უჯრის ტიპი,	მაქსიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა,	საყინულედან ღუმელამდე გამოყენებისთვის:	შენიშვნები
მძიმე ალუმინი	450°F (232°C)	დიახ	საუკეთესოა შესაწვავად და ხელმეორედ გასაცხელებლად
ერთჯერადი ალუმინის	400–425°F	სიფრთხილით	ქვემოდან საყრდენი სჭირდება
ფოლგის სახურავი (პლასტმასის გარეშე)	400°F-მდე	დიახ	მოერიდეთ ბროილერთან პირდაპირ კონტაქტს

ყველა უჯრა განსხვავებულია, ამიტომ ეჭვის შემთხვევაში, გაცხელებამდე შეამოწმეთ ეტიკეტი ან ბრენდის ვებსაიტი.

როდესაც არ უნდა გამოიყენოთ ალუმინის უჯრები

მიუხედავად იმისა, რომ ალუმინის ლანგრები ღუმელში გამოსაყენებლად უსაფრთხოა, არის შემთხვევები, როდესაც მათი გამოყენება არ ღირს. ზოგიერთმა სიტუაციამ შეიძლება გამოიწვიოს დაზიანება, არეულობა ან თუნდაც უსაფრთხოების რისკები. საქმე მხოლოდ ტემპერატურაში არ არის - საქმე იმაშია, თუ როგორ და სად იყენებთ ლანგარს.

არასდროს გამოიყენოთ ალუმინის ლანგრები მიკროტალღურ ღუმელში

მიკროტალღური ღუმელები და ლითონი ერთმანეთს არ ერწყმის. ალუმინი აირეკლავს მიკროტალღურ ენერგიას, რამაც შეიძლება ნაპერწკლები ან ხანძარიც კი გამოიწვიოს. ამიტომ, რაც არ უნდა სწრაფად გამოიყურებოდეს სამუშაო, მიკროტალღურ ღუმელში ფოლგის ლანგრები არ მოათავსოთ. ამის ნაცვლად გამოიყენეთ მიკროტალღური ღუმელისთვის განკუთვნილი ჭურჭელი, მაგალითად, მინა ან პლასტმასი, რომელიც ამ მიზნით არის მონიშნული.

არ დადოთ ისინი ქურაზე ან გრილის სანთურებზე

ქურა და ღია ცეცხლის გრილები არათანაბრად თბება. ალუმინის ლანგრები ასეთი პირდაპირი კონტაქტისთვის არ არის შექმნილი. ძირი შეიძლება თითქმის მყისიერად დაიწვას ან დეფორმირდეს. ზოგიერთ შემთხვევაში, ლანგარი შეიძლება დნება კიდეც, თუ საკმარისად თხელია. გამოიყენეთ ქურასთვის განკუთვნილი ჭურჭელი, როგორიცაა უჟანგავი ფოლადის ან თუჯის ტაფები.

ღუმელის ძირს მოარიდეთ

წვეთების შესაკავებლად ღუმელის ძირის დაფარვა ცდუნებას იწვევს, თუმცა ალუმინის ფოლგამ ან ლანგრებმა შეიძლება ჰაერის ნაკადის დაბლოკვა გამოიწვიოს. ეს ხელს უშლის სითბოს ცირკულაციას, რაც არათანაბარ გამოცხობას იწვევს. უარესი ის არის, რომ გაზის ღუმელებში მან შეიძლება დაფაროს სავენტილაციო ხვრელები და ხანძრის საშიშროება გამოიწვიოს. თუ დაღვრის გაშფოთებთ, საცხობი ფორმა ქვედა თაროზე დადეთ და არა იატაკზე.

ფრთხილად იყავით მჟავე ან მარილიან საკვებთან

ისეთ საკვებს, როგორიცაა პომიდვრის სოუსი, ლიმონის წვენი ან ძმარი, შეუძლია ალუმინთან რეაქციაში შევიდეს. ასევე მარილიან მარინადებსაც. ეს რეაქცია არა მხოლოდ გემოს ცვლის, არამედ ლანგრის დაშლასაც იწვევს. შესაძლოა, საკვებს ძვლები გაუჩნდეს, ფერის შეცვლა ან მეტალის გემო გაუჩნდეს. ამის თავიდან ასაცილებლად, ლანგარი პერგამენტის ქაღალდით დააფინეთ ან ამ რეცეპტებისთვის შუშის ჭურჭელი გამოიყენეთ.

აქ მოცემულია მოკლე ინსტრუქცია, თუ როდის არ უნდა გამოიყუ�

~!phoenix_var306_1!~	~!phoenix_var306_2!~	~!phoenix_var306_3!~
მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება	არა	მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებელი პლასტმასი/მინა
პირდაპირი სითბო ქურადან/გრილიდან	არა	თუჯი, უჟანგავი ფოლადი
ღუმელის იატაკის ლაინერი	არა	მოათავსეთ ფურცლის ფორმა ქვედა თაროზე
მჟავე საკვების მომზადება	არა (ხანგრძლივი მომზადებისთვის)	შუშის, კერამიკის, ლანგრით მოპირკეთებული უჯრა

ღუმელში ალუმინის უჯრების გამოყენების უპირატესობები

როდესაც საქმე ღუმელში გამოსაყენებლად ვარგისიან ლანგრებს ეხება, ალუმინის ლანგრებს ბევრი უპირატესობა აქვს. სწორედ ამიტომ არის ის ყველგან - სადილებიდან დაწყებული, გატანის კონტეინერებით დამთავრებული. საქმე მხოლოდ იაფობაში არ არის. ის სინამდვილეში ძალიან კარგად მუშაობს სიცხეში, განსაკუთრებით თუ იცით, რას უნდა ელოდოთ მისგან.

სითბოს თანაბარი განაწილება უკეთესი მომზადებისთვის

ალუმინი შესანიშნავი გამტარია. ის სითბოს ზედაპირზე ავრცელებს, ამიტომ საკვები უფრო თანაბრად ცხვება. ცივი ლაქების გარეშე, ნახევრად შემწვარი კიდეების გარეშე. იქნება ეს ბოსტნეულის შეწვა თუ ქვაბში გამოცხობა, ალუმინის ტაფები ცხობისთვის იდეალური ტექსტურის მიღებაში დაგეხმარებათ. სწორედ ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც მათ კომერციული სამზარეულოებიც კი იყენებენ პარტიული მომზადებისთვის.

ბიუჯეტისთვის ხელსაყრელი და ადვილად გადამუშავებადი

ალუმინის უჯრების უმეტესობა გაცილებით იაფია, ვიდრე შუშის ან კერამიკის. ეს მათ იდეალურს ხდის ღონისძიებებისთვის ან დატვირთული კერძების მომზადების დღეებისთვის. და თქვენ არ გჭირდებათ მათი პირდაპირ ნაგავში გადაგდება. ბევრი მათგანის გარეცხვა და გადამუშავებაა შესაძლებელი, თუ საკვების ნარჩენები არ არის მიკრული. ზოგიერთი ადამიანი მყარ უჯრებსაც კი რეცხავს და ხელახლა იყენებს. ეს მარტივია და უკეთესია პლანეტისთვის.

ბზარების ან დამსხვრევის რისკი არ არსებობს

შუშისა და კერამიკისგან განსხვავებით, ალუმინი დარტყმის შემთხვევაში არ იბზარება. თუ შუშის ჭურჭელს ჩამოაგდებთ, ის გაქრება. თუმცა, ალუმინი იღუნება და არ იმსხვრევა. ეს უზარმაზარი პლიუსია გადატვირთულ სამზარეულოებში ან სწრაფი ტემპის მქონე მომსახურების გარემოში. ის ასევე უფრო უსაფრთხოს ხდის დალაგებას, თუ ღუმელში რამე ისე არ წავა, როგორც საჭიროა.

საყინულედან ღუმელში გადასვლის მოხერხებულობა

ალუმინის ლანგრები ცივიდან ცხელზე პირდაპირ გადადის. ეს იდეალურია წინასწარ მომზადებული კერძებისთვის. თუ რაიმე გაყინული გაქვთ, მაგალითად ლაზანია ან მაკარონი ყველით, მისი გადატანა არ გჭირდებათ. უბრალოდ დაარეგულირეთ მომზადების დრო და შედგით ღუმელში. ამ ტიპის გადასვლის დროს ლანგრების უმეტესობა კარგად უძლებს.

აი, როგორ შევადაროთ ალუმინი:

მახასიათებლები :	ალუმინის უჯრა,	შუშის ჭურჭელი,	კერამიკული ჭურჭელი
სითბოს განაწილება	შესანიშნავი	ზომიერი	ზომიერი
გარღვევის რისკი	დაბალი (მოხრილი)	მაღალი (ამსხვრევს)	მაღალი (ბზარები)
ღირებულება	დაბალი	მაღალი	მაღალი
გადამუშავებადობა	დიახ	იშვიათად	არა
საყინულედან ღუმელში გამოსაყენებლად უსაფრთხო	კი (მძიმე დატვირთვისთვის)	ბზარების გაჩენის რისკი	არ არმი�რეკომენდებული

გავრცელებული შეცდომები, რომლებიც უნდა აიცილოთ თავიდან

ალუმინის ლანგრების გამოყენება მარტივია, მაგრამ მცირე შეცდომებმა შეიძლება გამოიწვიოს დაღვრა, არათანაბარი მომზადება ან უსაფრთხოების რისკებიც კი. პრობლემების უმეტესობა მაშინ ჩნდება, როდესაც ადამიანები ჩქარობენ ან არ ამოწმებენ ლანგარს მის ჩადებამდე. ეს რჩევები დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ყველაზე გავრცელებული პრობლემები.

უჯრის გადაჭარბებული შევსება

ცდუნებას ავლენთ, რომ რაც შეიძლება მეტი საკვები ჩაალაგოთ. თუმცა, როდესაც უჯრები ზედმეტად არის შევსებული, სითბო სათანადოდ ვერ ვრცელდება. ეს იწვევს სველ ტექსტურას ან ნახევრად მოხარშულ საკვებს. გარდა ამისა, თხევადი ჭურჭელი შეიძლება კიდეებზე ბუშტუკებივით გადმოვიდეს და ღუმელის ძირზე ჩამოწვეთდეს. არეულობის თავიდან ასაცილებლად, ზედა ნაწილში დატოვეთ მინიმუმ ნახევარი ინჩი თავისუფალი ადგილი.

დაზიანებული ან ჩაღრმავებული უჯრების გამოყენება

თუ ლანგარი მოხრილია ან ნახვრეტი აქვს, არ გამოიყენოთ. ის უფრო სუსტია, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს და გაცხელებისას შეიძლება ჩამოიშალოს. პატარა ჩაღრმავებამაც კი შეიძლება გვერდზე გადახაროს, რაც საკვების დაღვრას გამოიწვევს. ეს განსაკუთრებით ეხება ერთჯერად ლანგრებს, რომლებიც ისედაც რბილია. აიღეთ ახალი ან გაამაგრეთ ბრტყელ საცხობ ფირფიტაზე დადებით.

უჯრების შეხება გამათბობელ ელემენტებთან

ეს უსაფრთხოების რისკს წარმოადგენს. ალუმინი სწრაფად ატარებს სითბოს, ამიტომ თუ ის ღუმელის გამათბობელ ელემენტს შეეხება, შეიძლება გადახურდეს და ნაპერწკლებიც კი გამოიწვიოს. ლანგრები ყოველთვის ცენტრალურ თაროზე მოათავსეთ. დარწმუნდით, რომ ისინი ბრტყლად დევს და ზედა ან ქვედა ხვეულებთან ძალიან ახლოს არ არის.

ღუმელის წინასწარ გაცხელების დავიწყება

ცივი ღუმელები სითბოს შემოსვლისას ტემპერატურის მოულოდნელ ცვლილებებს იწვევს. ამან შეიძლება თხელი ფორმები დააზიანოს, რაც მათ მოხრას ან დეფორმაციას გამოიწვევს. ფორმაში ჩადებამდე ყოველთვის მიეცით ღუმელი სრულ ტემპერატურას. ეს ხელს უწყობს საკვების თანაბრად მომზადებას და იცავს ფორმას მოხრისგან.

მჟავე საკვების ხანგრძლივი მომზადება

პომიდვრის სოუსს, ლიმონის წვენს და ძმარს დროთა განმავლობაში შეუძლია ალუმინთან რეაქციაში შეყვანა. შესაძლოა, ეს არ და�აძ�იანოთ, თუმცა საკვებს შეიძლება მეტალის გემო ჰქონდეს. ასევე, შეიძლება შეამჩნიოთ პატარა ნახვრეტები ან ნაცრისფერი ლაქები. ამიტომ, ხანგრძლივი ცხობისთვის უმჯობესია, თუ მას პერგამენტის ქაღალდით დააფენთ ან არამდგრად ჭურჭელზე გადახვალთ.

ფოლგის კონტეინერები სხვა ღუმელში გამოსაყენებლად უსაფრთხო მასალების წინააღმდეგ

~!phoenix_var363!~

ფოლგა შესანიშნავია ერთჯერადი გამოყენებისთვის ან ჯგუფური მომზადებისთვის, როდესაც დასუფთავება მნიშვნელოვანია. ის კარგად უძლებს მაღალ ტემპერატურას და საყინულედან ღუმელში ადვილად გადადის. თუმცა, ის დიდხანს არ გაძლებს. თუ ხშირად ამზადებთ ან უფრო გამძლე კერამიკა გირჩევნიათ, მინა ან კერამიკა შეიძლება უკეთესი იყოს.

შუშის ჭურჭელი შეიძლება სასადილო მაგიდაზე ლამაზად გამოიყურებოდეს. ისინი თანაბრად თბება და გამოდგება ქვაბებში ან ცომეულში გამოსაყენებლად. ისინი მრავალჯერადი გამოყენებისაა, მაგრამ მყიფე. თუ ერთ-ერთს დააგდებთ, არეულობა გექნებათ. კერამიკული ჭურჭელიც მსგავსია - კარგია სითბოს შესანარჩუნებლად და მრავალჯერადი გამოყენებისაა, თუმცა ასევე უფრო მძიმეა და ნელა თბება.

აქ მოცემულია თითოეული მათგანის თანმიმდევრობითი მიმოხილვა:

მახასიათებლები	ფოლგის	მინა-	კერამიკული
მაქსიმალური ტემპერატურა	450°F	500°F	500°F
საყინულესთვის უსაფრთხო	დიახ	არა	არა
ხელახალი გამოყენება	შეზღუდული	მაღალი	მაღალი
ღირებულება ერთ გამოყენებაზე	$0.10–$0.50	5–20 დოლარი	10–50 დოლარი
პორტაბელურობა	მაღალი	დაბალი	დაბალი

ასე რომ, თუ გჭირდებათ რაიმე იაფი, ღუმელში გამოსაყენებელი და ადვილად გადასაყრელადი, ფოლგა გამოგადგებათ. თუმცა, სახლში ხშირი მომზადებისთვის შეიძლება დაგჭირდეთ ისეთი რამ, რომლის ხელახლა გამოყენებაც უპრობლემოდ შეგიძლიათ. ეს ნამდვილად დამოკიდებულია თქვენს სამზარეულოს ჩვევებზე.

CPET უჯრები ღუმელში გამოსაცხობად უკეთესი ვარიანტია?

თუ ოდესმე შეგიძენიათ მზა კერძი, რომლის პირდაპირ ღუმელში მომზადებაც შეგიძლიათ, დიდი შანსია, რომ ის CPET-ის უჯრაში გამოგივიდეთ. CPET ნიშნავს კრისტალიზებული პოლიეთილენტერეფტალატის აბრევიატურას. ის პლასტმასს ჰგავს, მაგრამ მაღალი სიცხისთვისაა შექმნილი. ჩვეულებრივი პლასტმასის კონტეინერებისგან განსხვავებით, CPET-ის ლანგრები ღუმელში არ დნება. ისინი ასევე უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში და საყინულეში გამოსაყენებლად, რაც მათ მოქნილ ვარიანტად აქცევს როგორც სახლის მზარეულებისთვის, ასევე საკვების მწარმოებლებისთვის.

CPET-ს ალუმინისგან განასხვავებს მისი ექსტრემალური ტემპერატურისადმი მისი ტოლერანტობა. CPET-ის უჯრას შეუძლია -40°C-დან 220°C-მდე ტემპერატურის აწევა ფორმის დაკარგვის გარეშე. ეს მას შესანიშნავს ხდის საყინულეში შენახული და შემდეგ ღუმელში გაცხელებული საკვებისთვის. ალუმინის უჯრები ყოველთვის ვერ უძლებს ამ ცვლილებას დეფორმაციის გარეშე, განსაკუთრებით თუ ისინი თხელია. CPET უჯრები ასევე უფრო სტაბილურია და არ რეაგირებს მჟავე საკვებზე ისე, როგორც ზოგჯერ ალუმინი რეაგირებს.

კიდევ ერთი დიდი განსხვავება ჰერმეტულობაა. CPET უჯრები ხშირად აღჭურვილია აპკით, რათა კერძები ჰერმეტულად იყოს დაცული. ეს დიდი გამარჯვებაა სიახლისთვის, პორციების კონტროლისთვის და გაჟონვის თავიდან ასაცილებლად. მიუხედავად იმისა, რომ ფოლგის უჯრები ღიაა ან ფხვიერად არის დაფარული, CPET კონტეინერები ჰერმეტულად რჩება მანამ, სანამ არ მოგინდებათ მათი გაცხელება და გაცხელება. სწორედ ამიტომ გამოიყენება ისინი ასე ხშირად ავიაკომპანიების კვებაში, სკოლის სადილებსა და სუპერმარკეტების საყინულეებში.

აქ მოცემულია მარტივი შედარება:

მახასიათებლები	CPET უჯრის	ალუმინის უჯრის
ღუმელისთვის უსაფრთხო ტემპერატურის დიაპაზონი	-40°C-დან 220°C-მდე	232°C-მდე
მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად უსაფრთხო	დიახ	არა
საყინულედან ღუმელში გამოსაყენებლად უსაფრთხო	დიახ	მხოლოდ მძიმე დანიშნულების უჯრები
მჟავე საკვების თავსებადობა	რეაქცია არ არის	შეიძლება რეაგირება მოახდინოს
ხელახლა დასახურავი ვარიანტები	კი (ფირით)	არა

თუ საყინულეში შესანახი კერძის შეფუთვა გჭირდებათ და შემდეგ პირდაპირ ღუმელში, CPET უჯრები სწორედ ამ ამოცანისთვისაა შექმნილი.

HSQY PLASTIC GROUP-ის ღუმელში გამოსაყენებლად უსაფრთხო გადაწყვეტილებები

როდესაც საქმე ეხება ღუმელისთვის უსაფრთხო ლანგრებს, რომლებიც ჩვეულებრივ ფოლგას სცილდება, HSQY PLASTIC GROUP გთავაზობთ პროფესიონალური დონის განახლებას. ჩვენი CPET ლანგრები შექმნილია როგორც მოხერხებულობისთვის, ასევე შესრულებისთვის. იქნება ეს სკოლის სადილის გაცხელება თუ გურმანული გაყინული კერძების მიტანა, ეს ლანგრები შექმნილია ამ ყველაფრისთვის.

CPET ღუმელში გამოსაყენებელი ლანგრები

ჩვენი CPET-ის ღუმელის ლანგრები ორმაგ ღუმელში გამოსაყენებელია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი უსაფრთხოა როგორც ჩვეულებრივი ღუმელებისთვის, ასევე მიკროტალღური ღუმელებისთვის. მათი საყინულედან ღუმელში გადატანა ბზარების ან დეფორმაციის გარეშეა შესაძლებელი. ისინი მუშაობენ ფართო ტემპერატურულ დიაპაზონში -40°C-დან +220°C-მდე. ეს მათ იდეალურს ხდის როგორც ცივად, ასევე ცხლად მოსამზადებელი კერძებისთვის, ყველაფერი ერთ შეფუთვაში.

თითოეული უჯრა გამოირჩევა პრიალა, მაღალი ხარისხის ფაიფურის მსგავსი დასრულებით. ისინი ჰერმეტულია, ინარჩუნებენ ფორმას სითბოს ზემოქმედების ქვეშ და უზრუნველყოფენ შესანიშნავ ბარიერულ თვისებებს საკვების სიახლის შესანარჩუნებლად. ჩვენ ასევე გთავაზობთ ინდივიდუალური დალუქვის ფირებს, მათ შორის გამჭვირვალე ან ლოგოთი დაბეჭდილ ვარიანტებს.

ფორმები და ზომები მოქნილია. თქვენი პორციების საჭიროებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი, ორი ან სამი გა�თ ოფილება. ისინი გამოიყენება ავიაკომპანიებია�კვების, სკოლის კვების მომზადების, საცხობი პროდუქტების შესაფუთი და მზა კერძების წარმოებისთვის. თუ ეძებთ გადამუშავებად, თერმულად მოსამზადებელ გადაწყვეტას, რომელიც სუფთა და პროფესიონალურად გამოიყურება, ეს უჯრები მზადაა გამოსაყენებლად.

მახასიათებლები	სპეციფიკაცია
ტემპერატურის დიაპაზონი	-40°C-დან +220°C-მდე
განყოფილებები	1, 2, 3 (ხელმისაწვდომია ინდივიდუალური შეკვეთით)
ფორმები	მართკუთხედი, კვადრატი, მრგვალი
ტევადობა	750 მლ, 800 მლ, სხვა ინდივიდუალური ზომები
ფერის ვარიანტები	შავი, თეთრი, ნატურალური, ინდივიდუალური
გარეგნობა	პრიალა, მაღ�=ინ�ხარისხის დასრულება
ბეჭდის თავსებადობა	ჰერმეტული, სურვილისამებრ ლო�ლ�ს დამცავი ფირი
აპლიკაციები	ავიაკომპ��ნია, სკოლა, მზა კვება, საცხობი
გადამუშავებადობა	დიახ, დამზადებულია გადამუშავებადი მასალებისგან

ღუმელში გამოსაყენებელი CPET პლასტმასის უჯრა მზა კერძების შესაფუთად

მზა კერძების შეთავაზების ბრენდებისთვის, ჩვენი ღუმელში გამოსაყენებელი CPET პლასტმასის უჯრა მზა კერძების შესაფუთად წარმოებას აადვილებს და უფრო ეფექტურს ხდის. შეგიძლიათ შეავსოთ უჯრა, დალუქოთ, გაყინოთ და შემდეგ მომხმარებლებს საკვები პირდაპირ შიგნით მოამზადოთ ან გააცხელოთ. შიგთავსის სხვა ჭურჭელში გადატანა საჭირო არ არის.

ეს უჯრები გვთავაზობს cpet უჯრის ყველა უპირატესობას, რაც სურსათის მწარმოებლებს აინტერესებთ - უსაფრთხო ტემპერატურის დიაპაზონი, საკვებისთვის ვარგისი მასალა და პროფესიონალური იერსახე თაროზე. გაყინული საკვების შესაფუთად ცოტა გამოსავალია, რომელიც შეესაბამება ჩვენი CPET ხაზის მრავალფეროვნებას და პრეზენტაციას. ისინი მსუბუქია, მარტივი დასამუშავებელია და ამცირებენ ნარჩენებს გადამუშავების უნარის წყალობით.

წარმოების გაფართოებას აპირებთ თუ ახალ მზა პროდუქტს უშვებთ, ჩვენი ღუმელში გამოსაყენებელი უჯრები თქვენს საკვებს იმ დაცვასა და პრეზენტაციას მისცემს, რასაც ის იმსახურებს.

დასკვნა

ალუმინის ლანგრები ღუმელში გამოსაყენებლად უსაფრთხოა, თუ თავიდან აიცილებთ პირდაპირ ცეცხლს, ზედმეტად შევსებას და მჟავე საკვებს.
გამოიყენეთ გამძლე ტიპები და მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტებზე საყრდენად.
ღუმელიდან სუფრამდე უკეთესი გამოცდილებისთვის, HSQY PLASTIC GROUP-ის CPET ლანგრები უფრო მრავალმხრივია.
ისინი გამოიყენება ღუმელებში, საყინულეებსა და მიკროტალღურ ღუმელებში - გარდა ამისა, ისინი გადამუშავებადია.
დაიცავით საუკეთესო პრაქტიკა და ორივე ვარიანტი უსაფრთხოდ და ეფექტურად იმუშავებს.

ხშირად დასმული კითხვები

შესაძლებელია თუ არა ალუმინის უჯრების კონვექციურ ღუმელში განთავსება?

კი, მაგრამ ტემპერატურა 25°F-ით შეამცირეთ, რათა თავიდან აიცილოთ დეფორმაცია ან ცხელი წერტილების წარმოქმნა.

უსაფრთხოა თუ არა ალუმინის უჯრების გამოყენება მჟავე კერძებისთვის, როგორიცაა პომიდვრის მაკარონი?

ხანგრძლივი გამოყენებისთვის არ გამოიყენოთ. მჟავე საკვებმა შესაძლოა უჯრასთან რეაქციაში შევიდეს და გემოზე გავლენა მოახდინოს.

შეიძლება თუ არა ალუმინის უჯრების საყინულედან ღუმელში გადატანა?

მხოლოდ მძიმე დანიშნულების ლანგრები. თხელი ლანგრები შეიძლება მოიხაროს ან გაიბზაროს ტემპერატურის უეცარი ცვლილების გამო.

უსაფრთხოა თუ არა ალუმინის ლანგრების გამოყენება ბროილერის ქვეშ?

დამწვრობის თავიდან ასაცილებლად, უჯრასა და გრილერს შორის მინიმუმ ექვსი ინჩის (6 სანტიმეტრი) მანძილი დატოვეთ.

რატომ უნდა აირჩიოთ CPET უჯრები ალუმინის ნაცვლად?

CPET უჯრები განკუთვნილია საყინულედან ღუმელში გამოსაყენებლად, უსაფრთხოა მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად და არ რეაგირებს საკვებთან.